Yogurt sa isang mabagal na kusinilya

Sinimulan kong gumawa ng yogurt ... Natatakot akong hindi ito gumana.

... Ngayon nagpapalamig ako hanggang 40.
Pagkatapos ang pag-init ay dapat idagdag sa loob ng 20 minuto. Makakulong ba ang gatas doon sa oras na ito?
Anong temperatura ang dapat nating makuha pagkatapos ng 20 minuto ng pag-init? 45 degree?
Ang mode ng pag-init ay hindi gaanong masidhi kaysa sa extinguishing?

Sinabi ko, medyo huli na, syempre (. Hindi mo kailangan ng 20 minuto ng pag-init kung ang T milk ay 40, mayroon itong sapat na temperatura. Maaari itong mabaluktot nang kaunti. Maaaring hindi ito makaapekto sa lasa (mayroon itong sobrang init ng sarili nang maraming beses), ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang ay malinaw na magiging mas mababa ... mainit para sa tiddly bacteria Kahit na, nang kakatwa sapat, pagkatapos nito ay nagmula pa rin ako sa yogurt na ito, naging mahusay ito

bilang karagdagan, umikot din ito, aba, ano ang mali?

At ano ang naisip mo upang makakuha ng yogurt mula sa kefir na may gatas? Dito kinakailangan ang mga nagsisimula ng yoghurt, nagbibigay sila ng isang density, at mas mahusay na magdagdag ng asukal kapag ginamit.

At ano ang naisip mo upang makakuha ng yogurt mula sa kefir na may gatas? Dito kinakailangan ang mga nagsisimula ng yoghurt, nagbibigay sila ng isang density, at mas mahusay na magdagdag ng asukal kapag ginamit.

iyon ay, ang mga bakterya na hindi sapat sa kefir? lahat ng pareho, ito ay naging maasim .... kung ano ang eksaktong pagkatapos ay kailangang maidagdag upang ito ay makapal, at ang pagluluto sa isang termos ay hindi makakaapekto sa pagkakapare-pareho?
at sa kapinsalaan ng asukal ... malabong matunaw sa malamig na yogurt

Gusto kong sabihin tungkol sa kapal ng yogurt. Mula sa gatas at aktibidad, ito ay naging napakapal para sa akin, sulit ang isang kutsara kung idikit mo ito. At ang asukal ay hindi kinakailangan ng lahat, at napakasarap. Kung nais mo ng matamis, maaari kang magdagdag ng asukal syrup, o jam.

Celestina, palagi kong inilalagay ito sa pag-init ng 25 minuto. Walang pumulupot.
Tumayo ng 8 oras. Ito ay naging likido. Ipinadala ko ito sa ref. Titingnan ko bukas. Umiinom umano. Kawawa naman. Kaya gusto ko ng makapal.
Gumagawa ako dati ng inihurnong gatas, fermented baked milk, kefir sa isang termos. Tila babalik ka ulit dito.
Tila sa akin na malamig ito sa cartoon, mabilis itong lumamig. Hindi isang termos.
Baka balutin siya upang subukan?
O, tulad ng isinulat nila dito, ulitin ang pag-init sa loob ng ilang oras?

Ibabahagi ko ang aking karanasan.
Isteriliser ko ang mga garapon (3 kalahating litro) sa microwave. Ibuhos ko ang gatas (1.25 liters) sa isang lalagyan ng baso at microwave sa loob ng 3 minuto. Hinahalo ko ito sa isang garapon ng activa yogurt. Nagbubuhos ako ng tubig sa multi pan, at inilalagay ang mga garapon. Magpainit ng 30 minuto, at iwanan ito sa loob ng 9-10 na oras, magdamag. Sa tag-araw sa loob ng 8 oras. Gumagawa ito ng isang kahanga-hangang yogurt. Ginagawa ko ito bawat iba pang araw.

Ibig sabihin, isang maliit na tumayo sa akin ang lalabas.
Susubukan kong umalis ng 10 oras

Ibabahagi ko ang aking karanasan.
Isteriliser ko ang mga garapon (3 kalahating litro) sa microwave. Ibuhos ko ang gatas (1.25 liters) sa isang lalagyan ng baso at microwave sa loob ng 3 minuto. Hinahalo ko ito sa isang garapon ng activa yogurt. Nagbubuhos ako ng tubig sa multi pan, at inilalagay ang mga garapon. Magpainit ng 30 minuto, at iwanan ito sa loob ng 9-10 na oras, magdamag. Sa tag-araw sa loob ng 8 oras. Ito ay naging isang kahanga-hangang yogurt. Ginagawa ko ito bawat iba pang araw.

At anong tataba na gatas ang iniinom mo? na nagsusulat ng mas mahusay na mataba, sinong nagsasabing sapat na ang 2.5%?
Susubukan ko ngayon, una sa 0.5 liters ng gatas, na may isang sourdough mula sa pag-activate, kung hindi man, sa pamamagitan ng aking nakaraang paghahanda, hindi ko ginayuma ang sinuman, hindi ko nais na pigilan ang sarili kong kainin ito

[LESENA]

LESENA,
Gumagawa ako ng yoghurt mula sa gatas na 1.5% at 3.2% na taba. Ang yogurt ay naging napakahusay, sulit ang kutsara, sa tunay na kahulugan ng salita. Nag-ferment ako kasama ng alinman sa Activia o Actimel (isang lata ng pagbuburo para sa 1 litro ng gatas). Ang resulta ay pareho sa parehong kaso. Anong recipe ang ginagamit mo para sa paggawa ng yogurt? Kung sakali, tingnan ang isang ito:

Celestina, palagi kong inilalagay ito sa pag-init ng 25 minuto. Walang pumulupot.

Sinulat mo na ang whey ay nagsimulang umalis, ito ay hindi mabuti (hindi nakamamatay, ngunit hindi kinakailangan na ito ay, nangangahulugang mayroong labis na pag-init). Higit na nakasalalay sa gatas.

Celestina, hindi ako nagsulat tungkol sa suwero. OK ang lahat sa akin.
Ngayon ay sumubok ako ng likido, ngunit hindi umiinom. Ayoko ng lasa.
Nabigo ako, tila ito ang una at huling karanasan sa paggawa ng yogurt sa isang cartoon.

LESENA, gatas 3.2% 'isang bahay sa nayon' at berde ay aktibo.

Krosh, kung mangyaring isulat mo kung ano ang recipe. At pagkatapos ay nasa isang mobile ako, ang link ay hindi makilala.

[Yukka]

Yukka ,
Narito ka:

LIKAS NA YOGHURT V MV

Recipe:
Gatas 6% fat-1l
Ang yogurt na "Activia" na may natural na bifidobacteria, walang additives-1pc.
Mga plastik na tasa-5pcs

Paghahanda:
Painitin ang 1 litro na gatas sa kalan sa temperatura na 40 degree (Suriin ko ito gamit ang aking daliri, isinasawsaw ang aking daliri sa gatas, dapat mong pakiramdam ang init.)
Ibuhos ang 5-6 na kutsara mula sa isang malaking kasirola. l. gatas sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng isang garapon ng Aktvia yogurt doon. Paghaluin nang lubusan hanggang makinis, nang walang mga bugal at butil ay dapat.
Pagkatapos ibuhos ang sourdough na ito sa kabuuang masa ng gatas at ihalo muli.
Susunod, ibuhos ang tubig sa MV (mula sa gripo) na may temperatura na parehong 40 degree, na dati ay natakpan ang ilalim ng MV ng Cloth o papel.
Ibuhos namin ang pinaghalong gatas sa mga handa na tasa at mai-install ito sa MV.
Isinasara namin ang tuktok gamit ang mga takip o balot ng pagkain upang ang condensate ay hindi makarating sa hinaharap na yogurt. Isara ang takip ng MV at umalis sa loob ng 8-10 na oras.
Ginawa ko ito para sa gabi. Sa umaga ay bumangon kami, ilabas ang nakahanda na yogurt at ilagay ito sa ref.

Totoong gumawa ako ng yogurt ngayon ayon sa resipe na ito, lahat ay nasa tuktok! Totoo, kinuha ko ang gatas na 3.2% na taba.

Celestina, hindi ako nagsulat tungkol sa suwero. OK ang lahat sa akin.
Ngayon ay sumubok ako ng likido, ngunit hindi umiinom. Ayoko ng lasa.
Nabigo ako, tila ito ang una at huling karanasan sa paggawa ng yogurt sa isang cartoon.

LESENA, gatas 3.2% 'isang bahay sa nayon' at berde ay aktibo.

Krosh, kung mangyaring isulat mo kung ano ang recipe. At pagkatapos ay nasa isang mobile ako, ang link ay hindi makilala.

Lumabas ang error

Kung hindi mo gusto ang lasa ng yoghurt na ito (Hindi ko gusto ang aktibidad, maasim ito para sa akin), subukan ang isang arc yoghurt, ang kanilang masa

Krosh, salamat!
Hindi ko lang nakuha. Bakit nandito? Kung pinainit natin ang lahat sa kalan?
O kapag ibinuhos namin ang mga garapon, i-on ang mv para sa pagpainit ng 30 minuto?

Ang Celestine, sa kabaligtaran, wala akong sapat na asim.
Kinagabihan ginagamot ko ang aking ina, nagustuhan niya ito.

Krosh, salamat!
Ang Celestine, sa kabaligtaran, wala akong sapat na asim.
Kinagabihan ginagamot ko ang aking ina, nagustuhan niya ito.

Sa kasong ito, inirerekumenda ko si narine, hindi pa ako nakakilala ng maasim

Celestine, sabihin ang mga capricious bacteria na Narine. Bagaman, sa palagay ko, hindi ako masasaktan na makipagkaibigan sa kanila ...

Kamusta sa lahat, may nawawala ako ...
Sa pangkalahatan, sasabihin ko sa iyo kung paano ko ito nagawa sa 0.5 liters. gatas 3.5%
Nag-init ng hanggang sa 40 gr., Nagdagdag ng kalahati ng garapon ng aktibidad.
Sa isang termos at hanggang sa umaga, naging alas-12 nang matapos itong ibuhos sa mga garapon at sa lamig. Ito ay naging syempre hindi makapal, hindi ko alam kung bakit, ngunit masarap. Nagustuhan ito ng lahat, nagulat ako! ay hindi maasim Napagpasyahan kong gumawa ng bahay sa nayon mula sa 6% na gatas, sa pangkalahatan, inilarawan ko ang lahat tulad ng dati, at nagdagdag ako ng 2 kutsarang asukal. Pagkatapos ay nagpasya akong bahagyang sa isang termos, kung ano ang hindi magkasya sa isang garapon at sa isang baterya, ito ay lumabas na sa isang termos ito ay naging hindi maasim, likido-bukol! at sa garapon ito ay naging makapal, ngunit maasim !! bagaman pareho ang timpla kahit saan! at may serum ulit! Nagustuhan ko ang kapal ng garapon, ngunit bakit ito maasim? marahil kailangan itong linisin nang mas maaga sa lamig? Bakit naging maalab ito sa isang termos, hindi gaanong makapal kaysa sa isang garapon? Sino ang nag-iisip, mangyaring ipahayag ang iyong opinyon?

Gumagawa ako ng 2.5% na taba mula sa gatas at Activia yoghurt na berde na nakabalot. Ito ay lumalabas na mas makapal kaysa sa pag-inom, ngunit mas payat kaysa sa starter yogurt. Kung nais mo ng mas makapal, nagdaragdag ako ng 20% ​​Prostokvashino cream.

Gumagawa ako ng 2.5% na taba mula sa gatas at Activia yoghurt na berde na nakabalot. Ito ay lumalabas na mas makapal kaysa sa pag-inom, ngunit mas payat kaysa sa starter yogurt.Kung nais mo ng mas makapal, nagdaragdag ako ng 20% ​​Prostokvashino cream.

bakit hindi magdagdag ng cream, ngunit kumuha lamang ng 6% na gatas? Nakuha ko ang isang makapal na 6%, ngunit maasim kaysa sa isang termos ... marahil ay overexposed ko ito

Nakakuha ako ng isang makapal kahit na mula sa 1% na gatas. Ang density ay hindi nakasalalay sa buong gatas, ngunit sa sourdough mismo. Mangyaring tandaan na ang pagsasaaktibo ay maaaring hindi ganap na sariwa, ang mga kundisyon ng imbakan ay hindi rin kilala ...

Nakakuha ako ng isang makapal kahit na mula sa 1% na gatas. Ang density ay hindi nakasalalay sa buong gatas, ngunit sa sourdough mismo. Mangyaring tandaan na ang pagsasaaktibo ay maaaring hindi ganap na sariwa, ang mga kundisyon ng imbakan ay hindi rin kilala ...

Kinukumpirma ko na ang taba ng nilalaman ng gatas ay hindi nakakaapekto sa kapal ng yoghurt. Gumagawa ang aking kaibigan ng 0.5% na gatas, makapal ito.

Kinukumpirma ko na ang taba ng nilalaman ng gatas ay hindi nakakaapekto sa kapal ng yoghurt. Gumagawa ang aking kaibigan ng 0.5% na gatas, makapal ito.

Maaari mo bang ibigay ang isang resipe mula sa 0.5 na gatas? Ngayon gumawa ako ng 3.2 mula sa gatas, susuriin ko ito sa lalong madaling panahon, ang impression na ito ay magiging puno ng tubig ..... talagang tungkol sa pag-activate ba ito?
at ..... nakakaapekto ba ang pagdaragdag ng asukal sa kapal ng yoghurt?

Pareho ang resipe. Sa nakaraang pahina, inilarawan ko ang aking pamamaraan sa paggawa ng yogurt sa isang cartoon.
Pinapainit ko ang lahat bawat minuto sa microwave, hindi ako nag-aalala sa temperatura. Ang yogurt ay naging kamangha-mangha nang maayos.
Sa pangkalahatan, pinagsasama ko ang isang garapon ng aktibidad sa 1.25 liters ng gatas.

Idinagdag ang larawan para sa kalinawan.

bakit hindi magdagdag ng cream, ngunit kumuha lamang ng 6% na gatas?

Hindi ko alintana ang pag-inom ng 6% na gatas. Ngunit sa tindahan namin sa tabi ng bahay namin hindi nila ito ibinebenta. Sadya mo siyang sundan. At ang cream ay palaging nasa kamay (ang homemade ice cream ay nasa stream). Inilalarawan ko lang ang aking karanasan, baka may isang taong madaling magamit. Kinukuha ko ang aktibidad mula sa isang batch. Gustung-gusto ng aming pamilya ang yogurt na may iba't ibang pagkakapare-pareho, kaya ginagawa ko itong maiinom at makapal. Inaasahan kong mayroon kang kahanga-hangang yoghurt. Nakukuha ko lang ito sa kumbinasyon ng cream, ngunit nais kong magkaroon ng mas kaunting taba.

Ipinapakita ko ang aking larawan, ito ay naging makapal, ngunit muli ang suwero, sa kasamaang palad ang larawan ay nakuha mula sa telepono, at hindi ito nakikita, ngunit ang panonood ay sumisira sa buong yogurt. Saan ito nagmula? mula sa sobrang pag-init? mula sa sobrang pag-init ng gatas sa kalan o mula sa sobrang pag-init sa panahon ng paghahanda ng yoghurt? Patawarin mo ako kung ang aking mga katanungan ay tila hangal, ngunit hindi ako nasa kaunting binti sa pagluluto, ngunit nais kong kumain ng aking yogurt, kaya pinahirapan kita sa aking mga katanungan upang malaman at maunawaan!

Pareho ang resipe. Sa nakaraang pahina, inilarawan ko ang aking pamamaraan sa paggawa ng yogurt sa isang cartoon.
Pinapainit ko ang lahat bawat minuto sa microwave, hindi ako nag-aalala sa temperatura. Ang yogurt ay naging kamangha-mangha nang maayos.
Sa pangkalahatan, pinagsasama ko ang isang garapon ng aktibidad sa 1.25 liters ng gatas.

Idinagdag ang larawan para sa kalinawan.

oo, mahusay ang yogurt, napakahusay. mukhang pampagana!
at walang suwero ....

LESENA, huwag pahirapan ang iyong sarili), maingat na alisan ng tubig ang patis ng gatas, at magiging mas makapal ang yogurt, kung nagsimula ka sa pagpapakilos, walang labis na likido.

Si Whey ay malamang na lumayo mula sa sobrang pag-init ng gatas sa panahon ng paghahanda ng yogurt, maaari mo ring ma-ferment ito nang masyadong mahaba. Hindi ako makapagbigay ng tiyak na payo dahil ang bawat gumagawa ng yogurt ay may sariling mga problema, kailangan mong umangkop sa kanila. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanasa at isang positibong pag-uugali.

PARA KIEVLYAN
MAHALAGANG SQUARE PARA SA YOGHURT PRODUCED NG BIOCORRECTION AY MAAARING BUMILI SA STR. PREDSLAVINSKAYA 34-B 2 ET. UNANG "BIOLA"

[shuska]

shuska , narito ang isang pagtingin - na may isang paraan ng pagluluto ng larawan (sagot Blg. 90)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.90 .
At higit pa sa pahina 9 sa thread na ito ay nakakainteres din.

Para lamang sa pagbuburo ng yoghurt gumagamit ako ng mga capsule na "Yogurt Doctor Goodman" o "Yogurt Roselle" na ginawa sa Canada. Ito ay malayang ipinagbibili sa mga botika. Ang pinaka masarap na yoghurt ay nakuha mula sa kanila. At ang pagkakaiba ay sa tagagawa lamang, at sa ilang mga kopecks sa presyo.

Para sa isang litro ng gatas, kailangan mo ng 1 kapsula ng naturang yogurt.
Sa isang kutsara, palabnawin ang pulbos mula sa kapsula ng gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa natitirang gatas.Paghaluin nang mabuti at iwanan upang mag-ferment (magpalapot).

PS: Gumagawa ako ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt, ngunit sa cartoon lumalabas din ito.

Pagod na akong gumawa ng isang bagay mula sa mga pagsasaaktibo, kailangan kong mag-eksperimento sa mga bacteria chtoli na ito :) o sa imunele ...

Pagod na akong gumawa ng isang bagay mula sa mga pagsasaaktibo, kailangan kong mag-eksperimento sa mga bacteria chtoli na ito :) o sa imunele ...

At gustung-gusto ko mula sa actimel, na kung saan ay fermented nang walang additives yogurt.

At gustung-gusto ko mula sa actimel, na kung saan ay fermented nang walang additives yogurt.

Ito ba ang maliit na bote na iyon? magkano ang gatas?

Gumawa ako ng yogurt ng maraming beses, una sa isang metal na termos na may isang malapad na leeg, ngunit nais ko ng maraming mga lalagyan, hindi isa, at bumili ako ng isang gumagawa ng yogurt na may 7 mga garapon at ngayon lamang ako lumalakad!
Ang yoghurt ay fermented pagkatapos ng 4-5 na oras (maximum na 6) at walang katuturan na panatilihin itong mainit, nagsisimula itong mag-acidify at mga patis na dahon!
Ang isa pang sandali, hindi mo maaaring kalugin ang hinaharap na yogurt para sa mga 4-5 na oras (kahit na muling ayusin lamang ito), ang whey ay mawawala din. Mas mahusay din na huwag buksan ang cartoon!
Palaging super ang yogurt.
Hindi ko maintindihan kung bakit pakuluan ang gatas na pasteurized, ano ang mas isterilisado (mula sa ilalim ng isang baka, malamang na kinakailangan, ngunit saan ito kukuha?)))).
Sinubukan ko ang iba't ibang gatas, ngunit tumira ako sa inihurnong "Prostokvashino" 4%, mabuti, napaka-masarap !!!
Para sa isang termos, pinainit ko ito hanggang sa 40 degree, ngunit sinubukan ko ito gamit ang aking daliri, hindi ako nagkamali, para sa isang gumagawa ng yogurt kinuha ko ito diretso mula sa ref, nagdagdag ng 2-3 kutsarita ng asukal, hinalo ito (lahat ito sa isang hiwalay na lalagyan) at nagdagdag ng 1 garapon ng actimel (ito ay lumabas na isang maliit na matamis), halo-halong at ibinuhos, alinman sa isang termos, o sa mga garapon at sa isang gumagawa ng yogurt, o marahil isang cartoon. Isinara ko ang termos at inilagay ito sa tabi ng baterya, pagkatapos ng 5 oras na pampalapot na yogurt. Pareho ito sa gumagawa ng yogurt. Kaagad pagkatapos kong makita na handa na ang yogurt, inilagay ko ito sa ref, para sa isa o dalawa pang oras, ang yogurt ay lumago sa ref at ang pagdami ng lactic acid bacteria ay huminto doon.
Bon gana, baka may gumamit ng karanasan ko!
Para sa 1 litro ng gatas -1 lata ng actimel

Nabasa ko ang paksang ito buong araw ..
Mainit na pagbati sa lahat ng mga may-ari ng cartoons! Wala pa rin ako, ngunit sa mga panaginip. Nasanay ako sa Sanyo, na mayroong isang * tofu * na programa, akala ko ito ay tulad ng fermented milk, ngunit tila nagkamali ako. Bagaman ngayon nakikita ko na nakapag-adapt ka nang kawili-wili at ang lahat ay gumagana. Hindi ko alam, sa Sanyo na ito ay magiging ganoon upang mag-ferment ng yogurt?

🔗

isang babaeng dyipiko, halos kapareho ng isang cartoon, ang pangunahing bagay ay kung paano magpainit ng gatas sa 38-40 gramo, mas mabuti dito, upang ang elemento ng pag-init mismo ay nagpapanatili pa rin ng init, at dapat itong umandar ng magdamag, subukan ito.
Nagbebenta ba kayo ng naturang multicooker? Mayroon kaming tulad ng isang kumpanya, ngunit walang ganoong kagaling (.

Sa kasamaang palad, kami sa Israel ay hindi nagbebenta ng anumang mga cartoons sa lahat, ngunit sa isang matinding pagnanais na bumili ngayon, maaari kang magkaroon ng pera na may mga sungay. Ang cartoon na ito \ sa pangkalahatan ay tinawag itong isang rice cooker \ ay ipinagbibili sa Amerika, Europa at Asya. Napakagandang pagsusuri sa Amazon. Isang makapal na kasirola, isang makapal na Teflon coating at sa pangkalahatan ay dalawang pans sa loob nito.
Ngunit wala akong ideya kung paano magpainit ng gatas dito, dahil wala pa akong maraming, hindi ko alam kung paano ito gawin.

Sa gabi nagpunta ako sa mga link \ salamat sa mga nagbahagi sa kanila! \ Ang mga batang babae ng Amerika ay gumagawa ng keso sa maliit na bahay sa modelong ito. Ngayon ay ipagpapatuloy ko ulit ang pagbabasa.

At ngayon sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon kasama si actimel, subukan natin kung ano ang mangyayari :) Makaya ko nang walang multi at isang gumagawa ng yogurt. Ibuhos ko ang halo sa mga lata mula sa ilalim ng tindahan ng yogurt at sa baterya sa loob ng 8 oras na Totoo, may suwero, ngunit nasukat ko na ito :)

At ilagay ang asukal sa yogurt - o ano? O ito ay magiging maasim?

At ilagay ang asukal sa yogurt - o ano? O ito ay magiging maasim?

ito ay naging maasim, ngunit hindi maasim. Sa una ay ginawa ko ito nang walang asukal, sa paglipas ng panahon nagsimula akong magdagdag ng 3 tsp. asukal para sa 2 liters. May sapat na ako. Maaaring gawin sa o walang asukal sa isang lakad. Dito at tingnan kung paano ito masarap para sa iyo.

Ang aking pangalawang resipe para sa mastering ng isang multicooker :) Ginawa ko ito: 1 litro ng gatas na 2.5%, isang berdeng activator ay maaaring, 1 kutsara. l. asukal, 1 kutsara. l. pulbos na gatas. Pinainit niya ang gatas, halo-halong iba pa. Inilagay ko ang pagpainit sa cartoon nang 30 minuto, pinatay at iniwan hanggang umaga. (ito ay naging mga 7 oras). Sa ilalim na linya: patis ng gatas sa ilalim, semi-likidong yogurt sa itaas. Ibinuhos ko ang lahat sa isang garapon at inilagay sa ref, baka mag-freeze :)))
Mga batang babae ano sa inilarawan na mali ang ginawa ko?

Kahapon hindi ako busog at gumawa ng yogurt na may homemade milk + actimel + 1 tsp ng asukal, ang resulta ay pareho Walang monolith, ngunit makapal na grainy cotton kefir ... Siyempre, saan ka pupunta

Kahapon hindi ako busog at gumawa ng yogurt na may homemade milk + actimel + 1 tsp ng asukal, ang resulta ay pareho Walang monolith, ngunit makapal na grainy cotton kefir ... Siyempre, saan ka pupunta

at bakit asukal? o handa na?

: red: Nuu Schaub was sweet .... Tila binasa ng mga gumagamit ng forum ang ilan sa kanila agad na naglagay ng asukal

Ang aking pangalawang resipe para sa mastering ng isang multicooker :) Ginawa ko ito tulad nito: 1 litro ng gatas 2.5%, isang berdeng activator maaari, 1 kutsara. l. asukal, 1 kutsara. l. pulbos na gatas. Pinainit niya ang gatas, halo-halong iba pa. Inilagay ko ang pagpainit sa cartoon nang 30 minuto, pinatay at iniwan hanggang umaga. (ito ay naging mga 7 oras). Sa ilalim na linya: patis ng gatas sa ilalim, semi-likidong yogurt sa itaas. Ibinuhos ko ang lahat sa isang garapon at inilagay sa ref, baka mag-freeze :)))
Mga batang babae ano sa inilarawan na mali ang ginawa ko?

upang gumawa ng yogurt, ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa 40 degree
Nabasa ko na walang temperatura sa ibaba 80 degree sa multicooker
Malinaw na, ito ang dahilan para sa pagkabigo

Kamusta po kayo lahat! Gumagawa ako ng yogurt sa isang mabagal na kusinilya, ayon sa isang resipe mula sa parehong forum

Kumuha ng 2 litro ng gatas, pakuluan sa isang multicooker sa mode ng pagluluto ng Steam sa loob ng 2 minuto, cool na sa temperatura na 40 - 45 g., Magdagdag ng dalawang pack ng natural na yogurt na Activia, ihalo at i-on ang Heating mode sa loob ng 20-25 minuto . Patayin ang multicooker at iwanan na sarado ang talukap ng 6 na oras. Pinalamig ang natapos na yoghurt sa ref.

Tanging hindi ako kumukulo, dahil palagi akong kumukuha ng isterilisadong gatas na 3, 2%. Nag-init ako ng 2 litro ng gatas nang direkta sa multi container sa baking mode sa loob ng 11-13 minuto, pagkatapos ay pinupukaw ko ang aktibidad sa parehong lugar.
Palaging isang mahusay na resulta, ngunit may bahagyang magkakaibang mga pagpipilian, halimbawa, isang maliit na hindi pantay, lumpy - tila. hindi maganda ang paghalo ng yogurt. At magkakaiba rin ito sa iba't ibang gatas - maaari itong maging siksik na mga layer, at kung minsan ay medyo mahigpit ito. kaya "acidophilic". Tila sa akin na ang isang hitsura ng cheesy ay nakuha kapag overheated, at isang likido, sa kabaligtaran, na may hindi sapat na pag-init. Ako ay masyadong tamad na idikit ang isang thermometer sa gatas, subukan ito sa isang kutsara, at tingnan din ang oras ng pag-init. Sa pamamagitan ng paraan, na may hindi sapat na pag-init, ang yoghurt ay naging mas maasim. Hindi ako nagdagdag ng asukal, sapagkat ito ay magiging karagdagang pagbuburo. Maaaring idagdag sa panlasa bago gamitin.

: red: Nuu Schaub was sweet .... Tila binasa ng mga gumagamit ng forum ang ilan sa kanila agad na naglagay ng asukal

sa unang pagkakataon na naririnig ko, marahil ay hindi ka nagkaintindihan at naglagay ng asukal sa harap ng pagkain

sa unang pagkakataon na naririnig ko, marahil ay hindi ka nagkaintindihan at naglagay ng asukal sa harap ng pagkain

Susubukan kong walang asukal, at biglang may problema ...

[vorona]

sa unang pagkakataon na naririnig ko, marahil ay hindi ka nagkaintindihan at naglagay ng asukal sa harap ng pagkain

vorona
Judi Naiintindihan ko ang lahat nang tama, ang asukal ay dapat na matunaw sa gatas bago ito fermenting. Ilang beses na akong gumawa ng matamis na yogurt, lumalabas na kasing ganda ng walang asukal. Maniwala ka sa akin, marami sa aking mga kaibigan ang gumagawa ng matamis na yogurt sa ganitong paraan, ang resulta !!! Ngunit hindi ko pinapayuhan na magdagdag kaagad ng asukal bago gamitin ito, ang mga hindi malulusaw na butil ng asukal ay sisiksik sa iyong mga ngipin ...

Ang isang napaka-maselan na yogurt ay nakuha kung ginawa mo ito sa baby agusha yogurt (ang isa sa isang maliit na bote at walang mga additives) ay hindi lumabas na maasim. Dito sa yogulact, nakakakuha ako ng maasim at ang lasa ay katulad sa sour cream. Ngunit masarap din ito, nakasalalay sa kondisyon, kung gayon.

[vorona]

vorona
Judi Naiintindihan ko ang lahat nang tama, ang asukal ay dapat na matunaw sa gatas bago ito fermenting. Ilang beses na akong gumawa ng matamis na yogurt, lumalabas na kasing ganda ng walang asukal. Maniwala ka sa akin, marami sa aking mga kaibigan ang gumagawa ng matamis na yogurt sa ganitong paraan, ang resulta !!! Ngunit hindi ko pinapayuhan na magdagdag kaagad ng asukal bago gamitin ito, ang mga hindi malulusaw na butil ng asukal ay sisiksik sa iyong mga ngipin ...

Personal kong hindi gusto ang matamis na yogurt, ngunit para sa mga bata ginagawa ko ito sa fructose - perpekto itong natutunaw o sa fruit syrup, sinablig ko ang mga berry ng tamis, at pagkatapos, kapag nagbigay sila ng katas, idinagdag ko sila sa yogurt