Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema ...

Bumili ako ng Lactium sa Furshet store. Kung nasaan ang lahat ng mga yogrurts. Ito ay isang fermented na produkto ng gatas na may isang napakaikling buhay ng istante - 5 araw. Marahil, una sa lahat, dapat mo itong hanapin sa malalaking tindahan na may malaking paglilipat ng tungkulin.

Magandang libangan ng lahat !! At maaari mong linawin. Ang Lactium at Lactonia ay pareho o magkakaiba ??

Hayaang ibahagi ng newbie ang kanilang recipe. Gumagamit ako ng gumagawa ng yoghurt sa loob ng anim na buwan. Ang resipe ay ang mga sumusunod: isang baso ng "gefilus" yogurt mula sa kumpanya ng "valio" ng Finnish. 2-3 tablespoons ng sour cream na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 20%. Pukawin ang yogurt at kulay-gatas na gaanong latigo (tila ang bagay na ito para sa paghagupit ay tinatawag na whisk) Patuloy na matalo nang bahagya, dahan-dahang magdagdag ng 1 litro gatas na may taba na nilalaman ng 3.2%. Ang yoghurt na may sourdough na ito ay hindi kasing asim tulad ng "Activia".

Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung gaano karaming beses ka makakagawa ng sourdough mula sa yogurt? Karaniwan ay iniiwan ko lamang ang 200ml ng natapos na gatas at pagkatapos ay magdagdag ng 800ml ng gatas. Nabasa ko na hindi mo magagawa ito sa lahat ng oras, ngunit ano ang limitasyon? kung hindi man, na may lebadura, ito ay alinman sa masikip o napakamahal

Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung gaano karaming beses ka makakagawa ng sourdough mula sa yogurt? Karaniwan ay iniiwan ko lamang ang 200ml ng natapos na gatas at pagkatapos ay magdagdag ng 800ml ng gatas. Nabasa ko na hindi mo magagawa ito sa lahat ng oras, ngunit ano ang limitasyon? kung hindi man, na may lebadura, ito ay alinman sa masikip o napakamahal

Maaari mong - basta nasiyahan ka sa kalidad ng nakahandang yoghurt. Kung nakikita mo na ang yoghurt ay hindi maayos na pagbuburo, naging mas makapal, atbp. Oras na upang baguhin ang lebadura.

Sumulat ako sa mga tagubilin hanggang 7 beses. Ngunit hindi pa ako nakagawa ng higit sa 4 (hindi ko gusto, nagsisimula itong maasim).

Sumulat ako sa mga tagubilin hanggang 7 beses. Ngunit hindi pa ako nakagawa ng higit sa 4 (hindi ko gusto, nagsisimula itong maasim).

Narito, ang parehong kuwento, 3-4 beses at iyon lang.
Mayroon pa ring isang paraan kung mahirap makuha ang lebadura, gawin itong mas maraming gatas, at kung palakihin mo ito ng 4 na beses pa, magkakaroon ito ng sapat sa loob ng isang linggo o dalawa

At una ko itong binasa Noong nakaraang linggo, dinala ng aking asawa ang Moulinex ... Napaka-madaling gamiting tayong lahat ay umiinom kami ng mga antibiotics, kaya't sariwang yogurt (at fermented baked milk!) Napaka kapaki-pakinabang. Ang isang kaibigan ay nagdala ng gatas mula sa merkado - gumawa sila ng fermented baked milk dito, ayon sa resipe ni Lena (Myumla) para sa isang multicooker. Iyon ay, sa una, ang gatas ay pinainit sa isang multicooker, at pagkatapos ay fermented na may kulay-gatas - at sa isang gumagawa ng yogurt. Pagkatapos ng 6 na oras - ang kutsara ay nakatayo Sa kasiyahan ay nasira namin ang buong pamilya. Ngayon ay kakainin natin ito, ilagay ito sa Bifidumbacterin sa gabi.

Iyon ay, sa una, ang gatas ay pinainit sa isang multicooker, at pagkatapos ay fermented na may kulay-gatas - at sa isang gumagawa ng yogurt. Pagkatapos ng 6 na oras - ang kutsara ay nakatayo Sa kasiyahan ay nasira namin ang buong pamilya.

Napakapal ba ng fermented baked milk? Sinamba lang namin si ryazhenka at ako

Ang aking lalagyan ay halos hindi mainit ngunit maligamgam. Ngayon ay inilagay ko ang linex-based yogurt (medyo pinainit ko ang gatas, bagaman sinasabi ng mga tagubilin - halos pakuluan at pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto). Ngayon nabasa ko sa forum kung gaano karaming mga capsule ang kinakailangan bawat litro ng gatas. At pagkatapos ay hindi ko naintindihan alinsunod sa mga tagubilin

: wow: At lumabas ang aking likidong yogurt. Nagdagdag ako ng 1 garapon ng Activia sa 1 litro ng lutong gatas. Sa loob ng 8 oras ang yoghurt ay naging curdled. At sa ilang kadahilanan ang kutsara ay hindi katumbas ng halaga, marahil ito ay gumawa ulit ng isang mali?

Ang lumamon ay nangangahulugang labis na expose.
Gumawa ng 3 oras. Pagkatapos nito, suriin - kung ang gatas ay "tumigas" (kapag pinagpag mo ang garapon, hindi mo nakikita ang isang splashing likido, ngunit isang bagay na magkatulad), ilagay ito sa ref sa magdamag.

Para sa 1 litro ng gatas, 1 lata ng aktibidad ay sapat na normal.

Kung nais mo ng eksaktong yogurt - gawin ito sa regular na gatas. Sa ghee magkakaroon na ng ibang produkto, para sa akin

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan, Salamat sa payo! Bukas susubukan ko ang oyychny milk kasama si Activia.
Sa loob ng 3 oras ang gatas ay hindi na nagwisik sa garapon. Mula sa itaas ito ay tulad ng totoong yogurt. Napagpasyahan kong subukan ito, ngunit medyo mas malalim ay tulad na ito ng keso sa maliit na bahay. Iyon ay, ang pare-pareho ay hindi pare-pareho. Para sa kadahilanang ito, nagpasya akong hawakan pa ang yogurt. Ngunit may isang bagay na hindi nagbago, dahil ito ay cheesy, nanatili ito. Parehas, nagsisimula akong isipin na mayroon akong problema sa gumagawa ng yogurt.
Mga nagmamay-ari ng Tefal, mainit ba ang iyong mga garapon na yogurt? Napakainit ng ilalim ng mga garapon

[Rustikong kalan]

At nakukuha ko ang tuktok ng garapon at ang tuktok ng yogurt ay mainit, at ang ilalim ng garapon at ang yogurt mismo sa ilalim ay sapat na mainit. Sa palagay ko, may isang bagay na hindi puti

Ngunit pagkatapos ng lahat, ang elemento ng pag-init sa gumagawa ng yogurt ay nasa ilalim, at natural na ang mas mababa sa mga garapon ay umiinit pa.

Rustikong kalan, Salamat sa payo! Bukas susubukan ko ang oyychny milk kasama si Activia.
Sa loob ng 3 oras ang gatas ay hindi na nagwisik sa garapon. Mula sa itaas ito ay tulad ng totoong yogurt. Napagpasyahan kong subukan ito, ngunit medyo mas malalim ay tulad na ito ng keso sa maliit na bahay. Iyon ay, ang pare-pareho ay hindi pare-pareho. Para sa kadahilanang ito, nagpasya akong hawakan pa ang yogurt. Ngunit may isang bagay na hindi nagbago, dahil ito ay cheesy, nanatili ito.

Kung ang 3 oras ay masyadong mahaba, suriin sa susunod sa 2 oras. Huwag piliin ito, tumuon sa tuktok ng gatas. At kaagad sa ref. Makukuha ng yoghurt ang isang kaaya-aya, sa halip "matatag" na pagkakapare-pareho pagkatapos ng isang gabi sa ref.
At nakakuha ka ng yogurt, na nagsimulang kumulot sa ilalim - umalis pa rin sila upang mag-bask. Ang pagkakasunud-sunod ng "mga pagbabago" ay ang mga sumusunod: gatas -> yogurt -> keso sa maliit na bahay. Ang yogurt ay hindi gagana sa labas ng keso sa maliit na bahay.

Hindi ko alam, marahil ay wala akong naiintindihan sa proseso ng pagbuburo, ngunit ngayon ay tinimplahan ko ang kalahati ng gatas na may sourdough na may narine, at kalahati (para sa aking asawa - mabuti, hindi niya gusto ang maasim) Inilalagay ko ang Activation (kalahati ng pack) magdamag (para sa halos 10 oras) - perpekto ang resulta para sa dalawang magkakaibang mga produkto - isang homogenous makapal na masa (tatayo itong mas makapal sa ref). Gumagamit ako ng gatas nang magkakaiba sa bawat oras - pasteurized 2.5%, 3.2% fat mula sa iba't ibang mga tagagawa, nagdagdag ng cream, inihurnong gatas - maliit ang pagkakaiba. Samakatuwid, maaaring ito ang kaso sa gumagawa ng yogurt - mabuti, hindi ito ang punto upang labis na pahihirapan upang suriin bawat oras, at ang curdling pagkatapos ng ilang oras ay malinaw na hindi isang problema sa mga produkto (mabuti, marahil lamang kung ang gatas maasim). Ang aking mga garapon ay kaaya-ayaang mainit, ngunit ang nasa gitna ay ang pinakamainit - marahil ang pampainit sa ilalim nito sa gitna.

Para sa 1 litro ng gatas (White City 2.5%) ginagamit ko:

1 garapon (sachet, 5 dosis) ng Bifidumbacterin (binili sa isang regular na parmasya, nagkakahalaga ng halos 55 rubles para sa 10 sachet).

o

1 pack ng yogurt (125 gr) - anumang puti, natural. Himala, aktibidad, atbp. (Mas mabuti na walang vanillin, asukal, ngunit maaari mo rin silang makasama).

o

1 lata ng yogurt mula sa isang gumagawa ng yogurt.

Sa oras. Mayroon akong tagagawa ng yogurt na Moulinex. Bahagya niyang pinapainit ang mga garapon. Ang mga ito ay hindi kailanman mainit. Ayon sa aking mga naobserbahan - mga 6 na oras. Karamihan higit pa. Kapag may dry bifidum - hanggang sa 12 oras. Gamit ito, ngunit sa anyo ng isang garapon ng nakahandang yogurt - 6-8 na oras. Naghihintay ako para sa mga batang babae na magsulat hanggang sa tuktok ay hindi na likido. Sa ref para sa gabi. Kahit na ang yogurt ay manipis, ito ay nagiging isang kaaya-aya na siksik na masa magdamag.

Ryazhenka.
Ayon sa resipe ng Myumla (Lena) (para sa isang multicooker), ang hanay ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

Para sa inihurnong gatas: - 1l 200ml gatas + 400ml cream 10% - paglalagay ng 4 na oras.

Pagkatapos magdagdag ng 1 pack (250 gr) 10% sour cream at init sa loob ng 6 na oras. Ang prosesong ito ay perpektong ginagawa sa isang gumagawa ng yogurt. Totoo, maraming mga produkto, ngunit sa huling pagkakataon na uminom ang aking anak na lalaki ng isang baso ng inihurnong gatas (1l 600ml - 300ml = 1l 300ml), nagtapon ng sour cream na mas mababa sa isang pack - at iyon lang, mga garapon sa pinakailid - nakabukas ito upang maging isang kahanga-hangang produkto. Kumain kami sa sobrang sarap.

Maaari kang kumuha ng nakahandang gatas na inihurnong.

Kumusta kayong lahat !! Bagaman gabi na, nais kong ibahagi ..UuuuuuuRrrrAaa !! Nangyari. Dalawang beses sa isang hilera. Ang unang pagkakataon ay ang pagbibihis ng "Activia", ang susunod ay akin (4 na kutsara mula sa nakaraang yogurt). Ang gatas ay dinala sa isang pigsa (unang bombilya), pinalamig sa temperatura ng kuwarto, nagdagdag ng pagbuburo, inilagay sa isang preheated yogurt maker (20 minuto). Baka may darating na madaling gamiting !! Hurray ulit !! Oo, nakalimutan ko, ang lahat ay tumayo ng 3 oras, pagkatapos ay sa ref (hindi naghintay hanggang lumamig ito).

Ang mga yoghurts ay inihanda na may gatas + sourdough, tulad ng sour cream

Paumanhin, hindi ko pa natatapos basahin ang paksa, ngunit napansin kong paulit-ulit na iminungkahi ng Admin ang paggamit ng sour cream para sa yogurt sourdough. Marahil ang isang fermented na produkto ay maaaring tawaging isang natural na fermented na produktong gatas, ngunit hindi yogurt.
Ang katotohanan na mayroong curdled milk, kefir, yogurt, koumiss, atbp. Utang natin sa bacteria na lactic acid. Ang bawat uri ng microbes ay "responsable" lamang para sa mga produkto nito. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may iba't ibang mga pangalan, kagustuhan at pagkakayari, at lahat dahil gumagamit sila ng iba't ibang uri ng bakterya bilang isang kulturang nagsisimula.
Samakatuwid, sa huli makakakuha kami ng eksaktong produkto na ginagamit namin para sa starter culture, at ang nilalaman ng taba nito ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas na ginamit.
At masasabi ko ang sumusunod tungkol sa pamantayang gatas. Halimbawa, ang GOST milk ay hindi naglalaman ng mga fat fats at additives, ngunit gayunpaman, ang pamantayang gatas ay ipinahiwatig sa pakete, dahil hindi ito milked mula sa ilalim ng isang baka, sabihin eksaktong 3.2 o 3.5% fat. Makakahanap pa rin kami ng disenteng gatas ng sakahan ng estado sa mga pakete. Bagaman sa tag-araw, hangga't maaari, sinusubukan din naming bumili ng bukid.

Wala akong pakialam kung ano ang magiging pangalan ng produkto ng pagawaan ng gatas, yogurt, yogurt, atbp.
Kumuha ako ng 1 litro ng market milk + mga 100-150 gramo ng market sour cream. Pakuluan ko ang gatas, palamig ito sa T 40-45 *, magdagdag ng sour cream, pukawin ng isang palis, ibuhos ito sa mga garapon, at ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng 8-10 na oras. Ang yogurt (curdled milk, kefir, atbp.) Ay cool na at pinapanatili ang hugis nito nang maayos.
Ito ang aking bersyon ng lebadura, sa forum ay mahahanap mo ang iba pang mga pagpipilian para sa sourdough ng gatas, kahit na sa isang multicooker.

Tungkol sa normalized milk. Hindi ko pinag-uusapan ang porsyento ng taba na nilalabas ng gatas mula sa udder ng isang baka. At tungkol sa kung ano, sa anong uri ng taba ng gatas ang dinala sa kinakailangang nilalaman ng taba - mirasol, palma, toyo at hindi ko alam kung alin pa, at kung bakit minsan ang na-normalize na gatas mula sa bag ay amoy tulad ng isda, langis ng isda at may iba pa amoy na hindi tumutugma sa amoy ng natural na gatas.

Sumulat ako sa mga tagubilin para sa gumagawa ng yogurt - huwag gumalaw o umiling. Inilagay ko ito sa lugar na walang magkalog. Ang yoghurt ay palaging mahusay.

Sumulat ako sa mga tagubilin para sa gumagawa ng yogurt - huwag gumalaw o umiling. Inilagay ko ito sa lugar na walang magkalog. Ang yoghurt ay palaging mahusay.

At ginagawa ito ni Narine? Anong kumpanya ang iyong gumagawa ng yogurt?

Meron akong tefal. Hindi ko rin hinawakan ang gumagawa ng yogurt. Ang mga Yoghurts mula sa Immunele (ang pinakamamahal), ang Activii ay mahusay, at sa mga paghahanda sa parmasyutiko sila ay kapritsoso. Sa palagay ko sila ay mas hinihingi sa mga kondisyon ng temperatura. Sa gabi susubukan kong ihanda ang kulturang starter sa isang hiwalay na garapon at ilagay ito sa isang mainit na lugar. At kung ito ay lumabas pagkatapos ay mula sa nagtatrabaho kultura ng starter upang gumawa ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt.

Kung gagawin ko ito mula sa biniling tindahan ng yogurt, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng asukal bawat 1 litro ng gatas bago magluto, o habang inihahanda ang yogurt, gumawa ako ng ilang uri ng jam sa isang gumagawa ng tinapay, at pagkatapos ay idagdag sa lasa sa natapos na, maaari kang magdagdag ng muesli.

Mahahanap na ngayon ni DJ ang isang larawan at mai-post ito. Hindi ito likido. Sa parehong mga bote ng bifidumbacterin. Ang mga vial, sa palagay ko sa 300 mg, sa botika na binili ko tungkol sa 170 rubles bawat yunit. (10 bote), maaari kang bumili ng 1-2 bote. Mayroon kaming ito sa lahat ng mga botika.
Ang narine sa pulbos na 200 mg 10 sachets ay nagkakahalaga ng 105 rubles (berde na mga pakete), kung nais mong kumuha ng larawan ko sa bahay at mai-post ito sa gabi.

[Lenusya]

Lenusya Salamat, hihintayin ko ang litrato. ... Mangyaring sabihin sa akin, saan ka bibili ng Imunele, saan mas mahusay na magtanong? (Hahanapin ko ang lahat ng posibleng mga pagkakaiba-iba, sana makahanap ako ng kahit papaano)

Mayroon akong isang makasaysayang Moulinex



Hindi ito gumagana mula sa mga paghahanda sa parmasyutiko. Pagkatapos ang isa sa mga batang babae ay nagsulat na sila ay nagmama-ferment sa loob ng 12 oras o higit pa. Marahil ay dapat, ngunit hindi ko ito nasubukan. Ginagawa ko ito sa Imunele, Activia. Dito hindi sila nabibigo

DJ
Imunele sa mga kagawaran ng pagawaan ng gatas, kung saan ang mga yoghurt

Mahahanap na ngayon ni DJ ang isang larawan at mai-post ito. Hindi ito likido. Sa parehong mga bote ng bifidumbacterin. Ang mga vial, sa palagay ko sa 300 mg, sa botika na binili ko tungkol sa 170 rubles bawat yunit. (10 bote), maaari kang bumili ng 1-2 bote. Mayroon kaming ito sa lahat ng mga botika.
Ang narine sa pulbos na 200 mg 10 sachets ay nagkakahalaga ng 105 rubles (berde na mga pakete), kung nais mong kumuha ng larawan ko sa bahay at mai-post ito sa gabi.

At talagang humihingi ako ng litrato para sa lahat. Walang anuman.
At huwag sabihin sa akin, maaari ka bang gumawa ng yogurt sa isang multicooker?

Ang Moulinex, ayon sa mga pagsusuri, pinapanatili ang nais na temperatura nang napakahusay

Wala namin ito sa isang pulang pakete sa aming mga botika.

[Lenusya]

Lenusya ganyang aktibidad?
Sinubukan kong gawin ito sa isang termos, ngunit ito ay likido, bahagyang maasim, at para sa akin na ang lasa ay dapat na naiiba (marahil masyadong sanay ako sa mga binili) ano ang dapat na lasa?

gagamit ka ba ng ganyang imunelle?

Tama si Imunele. Isang Pag-aktibo sa mga garapon.

Narito ang tamang yogurt. Hindi ito tuklapin, pagkatapos ng paglamig at ang ref ay maaaring hindi bababa sa gulong baligtad - hindi ito gumagalaw.

At ang lasa ay isang kaaya-aya, maselan, magkakatulad na bahagyang malapot na masa na may magaan na lasa ng prutas, kung ginawa mula sa imunele, (Ang minahan ay halo-halong sa isang garapon). At kung hindi ka gumalaw, tatayo ito sa isang kutsara

[Elena Bo]

Elena Bo, at gaano katagal bago ka makagawa ng gayong yoghurt? Nagtataka lamang. Mayroon akong tungkol sa 6 na oras ...

7-8 na oras. Ngunit naiintindihan ko na depende ito sa gumagawa ng yogurt. Sa minahan sinasabi nitong 8-10 na oras. Pagkatapos ng 6 na oras, tubig pa rin ito.

Maraming salamat sa inyong suporta. Kaya gagawin ko. Napakasarap kasama ng Imunele at Activia, gagawin ko sila.

Mayroon bang gumawa ng mga yoghurt na may mga additibo ayon sa mga recipe mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng yoghurt?

Maraming salamat sa inyong suporta. Kaya gagawin ko. Napakasarap kasama ng Imunele at Activia, gagawin ko sila.

Mayroon bang gumawa ng mga yoghurt na may mga additibo ayon sa mga recipe mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng yoghurt?

Sinubukan ko ng maraming beses sa mga additives, ngunit humantong lamang ito sa pamumuo ng gatas. Mahusay na magdagdag ng mga additives sa nakahanda nang yogurt, kaagad bago gamitin.

Ginawa ko ito ng maraming beses sa syrup at jam - hindi ito laging gumagana, talagang mas mabuti na huwag maghirap.
At ang mga sariwang berry ay tiyak na kailangang idagdag sa nakahandang yogurt.

Kahapon ginawa ko ito sa biokefir, super pala. bago iyon lagi kong ginagawa ito sa sour cream, mas maganda itong naging

Sa ilang kadahilanan lamang pagkatapos ng 3 oras handa na ang yogurt, kahit na lumitaw ang isang maliit na patis ng gatas. Bakit ito nangyari?

Rezlina, maaari kang maglagay ng maraming Activation? Magkano para sa 1 litro ng gatas?
Tila sa akin na kahit na may pinainit na gatas sa loob ng 2 oras, ang yogurt ay hindi gagana

Rezlina, maaari kang maglagay ng maraming Activation? Magkano para sa 1 litro ng gatas?
Tila sa akin na kahit na may pinainit na gatas sa loob ng 2 oras, ang yogurt ay hindi gagana

Mayroon akong 1 aktibidad + isang litro ng gatas sa loob ng 2-3 oras na nakuha ang yogurt. Pagkatapos ng 2 oras nagsimula akong makontrol (kumukuha ako ng sapat na gatas).

Mayroon akong 1 aktibidad + isang litro ng gatas sa loob ng 2-3 oras na nakuha ang yogurt. Pagkatapos ng 2 oras nagsimula akong makontrol (kumukuha ako ng sapat na gatas).

Wow, ginagawa ko rin ito, ngunit bago ang 3.5 - 4 na oras hindi ito gumana, marahil dahil kumukuha ako ng gatas sa temperatura ng kuwarto

Rezlina, maaari kang maglagay ng maraming Activation? Magkano para sa 1 litro ng gatas?
Tila sa akin na kahit na may pinainit na gatas sa loob ng 2 oras, ang yogurt ay hindi gagana

1 piraso bawat 1 litro. Pinakuluang gatas, pinalamig sa 38-40 gr at idinagdag ang Activia. Marahil ito ay tumatagal ng mahabang oras upang maghanda para sa mga naglalagay ng malamig na gatas sa isang gumagawa ng yogurt?

Dito na kayoPinakulo ko ang gatas, pinalamig ito sa 34 gr, idinagdag ang Activia mula sa ref, kaya't naging mas malamig ito. Ang yoghurt ay handa na sa loob ng 6 na oras. Kahapon kasama ang Activia ay 40gr. Samakatuwid, kung nais nating mas mabilis ang yogurt, sinusukat namin ang temperatura
Ngunit walang nangyari kay Narine

Kahit na may ganoong bagay - Neo Beauty, ito ay naging masarap

Hurray! Mayroon din akong tagagawa ng yogurt. Ilan lang ang iyong nabasa? Sabihin sa akin (huwag mahigpit na husgahan) Sapat na ang Aktvia (100ml) para sa isang litro ng gatas? Ang unang sourdough, iyon ay, 1 litro ay fermented para sa 8 oras, at ang mga sumusunod na may lebadura na ito -3-4 na oras. Ganun

Hurray! Mayroon din akong tagagawa ng yogurt. Ilan lang ang iyong nabasa? Sabihin sa akin (huwag mahigpit na husgahan) Sapat na ang Aktvia (100ml) para sa isang litro ng gatas? Ang unang sourdough, iyon ay, 1 litro ay fermented para sa 8 oras, at ang mga sumusunod na may lebadura na ito -3-4 na oras. Ganun

Sapat na ang 100ml, kung sariwa ang aktibidad, mas mabilis itong mag-ferment

Hurray! Meron din akong gumagawa ng yogurt

Binabati kita. Ngayon mayroon akong isang katanungan - mayroon ka bang thermometer?
At sa Activia, ang lahat ay handa na sa loob ng 2-3 oras
At anong tagagawa ng yogurt ang iyong binili, kung hindi isang lihim?

[ElenaBo]

Sa wakas nakakuha ako ng yogurt, salamat sa iyong payo at tip, salamat !!!!
Totoo, ito ay hindi kasing makapal ng ElenaBo, ngunit masarap pa rin, ngayon ay pipinoin ko ito sa lasa na gusto ko.

Mayroon akong dalawang gumagawa ng yogurt. Hindi ito gusto ni Tefal, dahil mayroon siyang maliliit na garapon, ngunit ang Moulinex ang kailangan mo, kahit na walang isang timer.

Ang mga tagubilin para sa Moulinex ay nagsasabi na gumamit ng pangmatagalang imbakan ng gatas, ngunit wala sa ordinaryong pasteurized na 3.5-6% na yogurt, mas gusto ko ito. Ayoko din na magdagdag ng milk pulbos (kahit ang GOST milk ay may hindi kanais-nais na lasa para sa akin). Minsan nagdaragdag ako ng 22% na istante-matatag na cream.
Ang aming pamilya ay may dalawang maliliit na anak, kaya ang yoghurt ay inihanda araw-araw.

Ang aking paboritong recipe ay ito:

1. Kumuha ng 1 bukol ng madilim na asukal bawat garapon + 1-2 bilang karagdagan, ilagay sa isang mangkok, iwisik ng tubig upang ang asukal ay basa lamang at pinainit sa isang microwave hanggang sa natunaw.
2. 1 litro ng gatas (maaari kang malamig) ihalo sa isang kasirola na may nagresultang syrup, ilagay ang aktibidad ng 1 Danon nang walang mga additives doon, pukawin nang mabuti. Ang activation ay hindi dapat makipag-ugnay sa mainit na syrup!
4. Ibuhos ang 2 kutsarang mamahaling instant na kape sa halo na ito. Maghintay hanggang sa mababad ang kape, pukawin.
5. Gamit ang isang funnel, ibuhos ang blangko sa mga garapon na nakalagay sa gumagawa ng yogurt.
6. Pagkatapos ng 8-9 na oras, ilabas, takpan ng takip at panatilihin sa ref ng hindi bababa sa 1 oras bago gamitin.

Para sa mga bata gumawa ako ng yogurt na may berdeng tsaa at pinatuyong mga aprikot (o prun):
1. Ibuhos ang mga tuyong aprikot na may kaunting tubig at lutuin. Gumiling gamit ang isang blender sa mashed patatas, kumalat sa 2 tsp. sa ilalim ng bawat garapon. Ang katas ay hindi dapat maging masyadong runny.
2. Brew malakas na berdeng tsaa (tubig 80 degree!). Ginagawa ko ito sa press ng Pransya.
Magdagdag ng asukal sa tsaa sa rate na 1.5 tsp. sa isang garapon, ngunit ito ay indibidwal na tikman. Ang dami ay tungkol sa 100 gramo.
3. Paghaluin ang 1 litro ng gatas at tsaa, ibuhos ang aktibidad, pukawin at dahan-dahang ibuhos ang katas sa pamamagitan ng isang funnel.
4. Bago kumain, pukawin ang lahat gamit ang kutsara.
* Ang tsaa ay hindi malakas na lasa, ngunit inaasahan kong makikinabang ito

Ang paggamit ng tagagawa ng yogurt sa loob ng 8 taon, kami ng pamilya ay nakilala ang mga sumusunod na kalamangan:
Mga pagtitipid - hanggang ngayon tinatayang 3000 bawat buwan (ang iyong paboritong kape ng yogurt ay nagkakahalaga ng 20 rubles). Para sa "mga aktibong mamimili" ang pigura para sa taon ay disente.
Pagkakaibigan sa kapaligiran - hindi namin sinisira ang daigdig sa paligid ng mga hindi magandang disposable cup (sa loob ng isang taon na minus 2000 na tasa)
Ang pinakamababang nilalaman ng kemikal, ang pinakamataas na posibleng pagiging natural para sa atin.

At lumalabas din itong napaka masarap na yogurt (mula sa tindahan sa isang basong garapon) para sa khachapuri, at kainin lamang ito.

[Bulkina]

Bulkina, salamat sa magagaling na mga recipe! Siguradong susubukan ko ang kape. Tanong - maaari mo bang palitan ang instant na kape ng ground coffee? Ito ay aking pangalawang taon (pagkatapos bumili ng isang mahusay na gumagawa ng kape) - ang ground coffee ay hindi matatagpuan sa bahay. Hindi ko ito maiinom ... lahat

At isa pang tanong, hindi ka gumawa ng tsokolate yogurt. Kaya, tulad ng mga panghimagas na tsokolate ni Danone.Napakasarap, ngunit hindi ako makapag-isip ng anumang paraan upang gawin itong tsokolate. Kakaw lang - hindi nakakainteres.

[Bulkina]

Bulkina, salamat sa magagaling na mga recipe! Siguradong susubukan ko ang kape. Tanong - maaari mo bang palitan ang instant na kape ng ground coffee? Ito ay aking pangalawang taon (pagkatapos bumili ng isang mahusay na gumagawa ng kape) - ang ground coffee ay hindi matatagpuan sa bahay. Hindi ko ito maiinom ... lahat

At isa pang tanong, hindi ka gumawa ng tsokolate yogurt. Kaya, tulad ng mga panghimagas na tsokolate ni Danone. Napakasarap, ngunit hindi ako makapag-isip ng anumang paraan upang gawin itong tsokolate. Kakaw lang - hindi nakakainteres.

Sa halip Bulkina Sasagutin ko, hindi ba?

Kung nagtimpla ka ng isang dobleng espresso at idinagdag ito sa gatas, na sinusundan ng mga pag-activate, bakit mo kailangan ng instant na kape? Maaari mong ayusin ang dami ng kape sa iyong sarili. Gumagawa lamang ako ng kape sa isang makina at nagdagdag ng kaunti sa garapon, ang aking pamilya ay hindi gusto ng kape, ginagawa ko lamang ito para sa aking sarili.
Tungkol sa tsokolate - dito kailangan mong matunaw ang tsokolate, idagdag ito sa gatas, pagkatapos ay buhayin at matuyo. gatas. Nang walang pulbos ng gatas, nagiging likido ito para sa aking panlasa, ngunit walang mga kasama para sa panlasa at kulay.

Kakaw lang - hindi nakakainteres.

O baka subukang idagdag ang Nesquik Nestlé cocoa sa halip na payak na kakaw?

O baka subukang idagdag ang Nesquik Nestlé cocoa sa halip na payak na kakaw?

Sinubukan namin ang lahat, ngunit ang pinakamahusay sa tinunaw na tsokolate.
Kahit na ang isang tao ay hindi pinahihintulutan ang asukal, at mayroon ito sa ordinaryong tsokolate, maaari kang kumuha ng isang mapait na walang asukal, masarap din ito, sinubukan namin ito.
Ngayon ay sinusubukan ng mga bata na gawin ito sa puting tsokolate, susubukan namin, iuulat ko.

Mga mama,

Hindi ko sinubukan na maglagay ng brewed na kape, dahil wala ako, hindi kami umiinom ng kape. Nag-iingat ako sa instant, ngunit sa yogurt ito ay napaka-masarap. Bumibili ako ng isang maliit na lata ng Moccona Premium Selection, tumatagal ito ng napakatagal. Gayunpaman, tulad ng isang sandali - nagtimpla ng kape - labis na likido sa yogurt. Kung susubukan mo ito, nakakainteres na malaman kung anong nangyari at kung may pagkakaiba.

Gumawa rin ako ng isang bagay sa caramel, iyon ay, nasunog na asukal, natunaw sa isang maliit na tubig. Masarap din ito, ngunit mas nakakainteres sa kape.