Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema ...

ngunit napansin ko, sa sandaling matanda na ang lebadura - ang yogurt ay luto ng 4 na oras at maasim,
kaya't pinipilit kong huwag iimbak ang lebadura ng higit sa isang linggo

Sa totoo lang, nasanay ako sa gumagawa ng aking burgis na yogurt, dalawang tablet ng yogrulact - 11 oras. Lahat ng pareho, idinagdag ko sa simula ang tatlong kutsarang pulbos ng gatas at apat na kutsarang asukal. At pagkatapos kapag naghalo ka ng asukal sa paglaon, butil pa rin ito. Sa ikalawang pag-ikot, hindi ako gumagamit ng lebadura, tamad lang itong abutin ito.
Ngayon ay nagpasya akong magdagdag ng tatlong kutsarang kakaw, at pagkatapos ay bigla kong naalala kung bakit hindi mai-shuffle ang tsokolate doon ... hindi ito buhay ... Hindi maaaring lumago ang mga Mutant dito ...

[Ngayon ay nagpasya akong magdagdag ng tatlong kutsarang kakaw, at pagkatapos ay bigla kong naalala kung bakit hindi mai-shuffle ang tsokolate doon ... hindi ito buhay ... Hindi maaaring lumago ang mga Mutant dito ...]

Sa totoo lang, nasanay ako sa gumagawa ng aking burgis na yogurt, dalawang tablet ng yogrulact - 11 oras. Lahat ng pareho, idaragdag ko sa simula ng tatlong kutsarang pulbos ng gatas at apat na kutsarang asukal. At pagkatapos kapag naghalo ka ng asukal sa paglaon, butil pa rin ito. Sa ikalawang pag-ikot, hindi ako gumagamit ng lebadura, tamad lang itong abutin ito.
Ngayon ay nagpasya akong magdagdag ng tatlong kutsarang kakaw, at pagkatapos ay bigla kong naalala kung bakit hindi mai-shuffle ang tsokolate doon ... hindi ito buhay ... Hindi maaaring lumago ang mga Mutant dito ...

ang tsokolate ay hindi tsokolate
kakaw ay ang alikabok na natitira mula sa lamuyot ng cocoa butter,
mula sa cocoa butter at gumawa ng tsokolate
at ang alikabok na ito ay naka-pack sa isang magandang pakete na may inskripsiyong pulbos ng kakaw at ipinagbibili para sa malaking pera sa mga madaling kapitan ng loob

mas mahusay na gawin ito: kumuha ng tsokolateng tsokolate, o durugin ang isang tsokolate bar, at ibuhos ito sa nakahandang yogurt at pukawin

Nooo ... naiintindihan iyon, ngunit sa paunang ... mas pantay. Ang aking asukal ay hindi mahusay na ihalo, ngunit ...
Bakit ipinagbibili ang kakaw sa malaking pera? Ang presyo doon ay isang sentimo ... Kaya, tulad ng Golden Label, hindi Nesquik ...
Sa pangkalahatan, napagtanto ko na ang dalawang proseso ay maaaring magkapantay doon - ang tamang isa (pagpaparami ng lactobacilli, atbp.) At ang proseso ng pagkabulok (kung kiwi o mga dalandan). Ngunit ang asukal, kakaw at tsokolate ay hindi na maaaring ibigay ang proseso ng pagkabulok ...

Nooo ... naiintindihan iyon, ngunit sa paunang ... mas pantay. Ang aking asukal ay hindi mahusay na ihalo, ngunit ...
Bakit ipinagbibili ang kakaw sa malaking pera? Ang presyo doon ay isang sentimo ... Kaya, tulad ng Golden Label, hindi Nesquik ...
Sa pangkalahatan, napagtanto ko na ang dalawang proseso ay maaaring magkapantay doon - ang tamang isa (pagpaparami ng lactobacilli, atbp.) At ang proseso ng pagkabulok (kung kiwi o mga dalandan). Ngunit ang asukal, kakaw at tsokolate ay hindi na maaaring ibigay ang proseso ng pagkabulok ...

para sa baliw dahil ito ay walang silbi basura, basura mula sa pangunahing produksyon
may mga residu ng cocoa butter, ngunit ang mga ito ay hindi nakuha at hindi papasok sa katawan
tannin lamang ang pumapasok, na sanhi ng mga digestive disorder at sakit ng ulo
ang basura na ito ay ipinagbibili sa 300r / kg

tungkol sa mga proseso: Hindi sa palagay ko posible ang nabubulok sa yogurt - pagkatapos ng lahat, kapaki-pakinabang na bakterya na pinipigilan ito, pinipigilan nila ang mga putrefactive na bakterya mula sa pagbuo.
lalo na't ang pagkabulok ay hindi nangyayari nang walang oxygen access - (aerobic bacteria)

Bigote ... nagtapon ng tsokolate ... nagpapalamig!

[Nooo ... naiintindihan iyon, ngunit sa paunang ... mas pantay. Ang aking asukal ay hindi mahusay na ihalo, ngunit ...]

Nooo ... naiintindihan iyon, ngunit sa paunang ... mas pantay. Ang aking asukal ay hindi mahusay na ihalo, ngunit ...
Bakit ipinagbibili ang kakaw sa malaking pera? Ang presyo doon ay isang sentimo ... Kaya, tulad ng Golden Label, hindi Nesquik ...
Sa pangkalahatan, napagtanto ko na ang dalawang proseso ay maaaring magkapantay doon - ang tamang isa (pagpaparami ng lactobacilli, atbp.) At ang proseso ng pagkabulok (kung kiwi o mga dalandan). Ngunit ang asukal, kakaw at tsokolate ay hindi na maaaring ibigay ang proseso ng pagkabulok ...

Naisip ko lang: kahit na pukawin mo ang kakaw sa gatas, magkakapareho ang lahat pagkatapos ay tumira sa ilalim
hindi ito natutunaw tulad ng asukal

Hindi ko alam ang tungkol sa kakaw, ngunit ang Babaevsky 75% - na parang hindi ito natutunaw sa gatas (alam ko ito sa loob ng dalawang oras !!!). Bukod dito, ang bahagi ay idineposito sa ilalim, at bahagi - sa itaas. Mga larawan mula sa akin! Sa makalawa!!!
Ngunit ang cocoa ay kailangang matunaw !!!

[Ngunit ang cocoa ay kailangang matunaw !!!]

Hindi ko alam ang tungkol sa kakaw, ngunit ang Babaevsky 75% - na parang hindi ito natutunaw sa gatas (alam ko ito sa loob ng dalawang oras !!!). Bukod dito, ang bahagi ay idineposito sa ilalim, at bahagi - sa itaas. Mga larawan mula sa akin! Sa makalawa!!!
Ngunit ang cocoa ay kailangang matunaw !!!

bakit siya dapat matunaw?
ito ay isang durog na shell ng cocoa o kung ano pa man
basurahan - ito ay - basurahan
maaaring hindi man malunod, ngunit lumulutang sa ibabaw ...

mas malamang na matunaw ang tsokolate - ito ay 75% cocoa butter, sa madaling salita, taba

at bakit napakasama? may matunaw dun?
Gawin ko sana itong mas madali: kakainin ko sana ang tsokolate at hugasan ito ng yogurt (nagbibiro lang)

Kaya, narito kung ano ang nakuha ko:



Tanging ito ay naging maasim ... Hindi sapat ang tatlong kutsarang asukal sa bawat litro ... Marahil ay kailangan mo ng hindi bababa sa lima. At sa gayon, nagustuhan ko ito !!!

Sabihin mo sa akin kung bakit ito maaaring. Ang sourdough sa Narin ay gumagawa ng labis na patis ng gatas. At ngayon sa isang termos ay tulad ng isang maluwag, tuwid na mga natuklap. Ang pamamaraan ay hindi nagbago, ang lebadura ay mula sa isang pakete. Maaari bang mabotelya ang gatas ng Prostokvashino?

Ang isang pulutong ng whey ay pinaghiwalay kapag ang labis na kulturang starter ay idinagdag (o ito ay higit sa puro). Sa loob ng maraming taon ay gumagawa ako ng kefir at ako ay kumbinsido sa ito mula sa aking sariling karanasan. Ang parehong epekto ay ibinigay sa pamamagitan ng pagbuburo para sa masyadong mahaba o masyadong mataas na temperatura. Ang temperatura ay napakadaling masukat sa isang medikal na thermometer.

ang gatas ay talagang napakahusay, ngunit pinapayuhan kong gawin ito mula sa panandaliang gatas - ito ay hindi bababa sa isang maliit na buhay na buhay
at personal kong ginawa ito sa matagal nang naglalaro ng gatas, at pinalaki ang lahat sa isang hilera (kasama na ang narine) - dito hindi ka papayagang magsinungaling ng pamilya, hindi pa ito nangyari! labis na paggamit ng labis o curdling - gumana ito, ngunit sa pangkalahatan wala ... hindi pa ito nangyari sa AKING pagsasanay
oh, nagsinungaling ako ... Minsan akong nag-ferment ng gatas na may skimmed kefir - maasim ang gatas, ngunit hindi gumana ang yogurt

Nabasa ko lang iyong blog. Naniniwala ako sa mga antibiotics sa gatas. Ngunit ito ang gatas ng sanggol: "inirerekomenda para sa mga sanggol mula sa 8 buwan." Mas maraming tsansa na maging natural. Mas may hilig akong isipin ang tungkol sa namatay na si Narine. At kanino magpakita ng isang habol ngayon? Halimbawa, paano, sa isang parmasya upang mapatunayan na hindi gumagana si Narine? Ano ang bayad kong pera? To be honest, nabigla. Ang aking anak na babae ay may colic, kaya pinakain namin siya para sa isang mahusay na 4 na buwan sa lahat ng uri ng mga acipol, lactavite, hilak, bififorms ... Nasaan ang garantiya na gumawa sila kahit papaano? Hmmm ... Tungkol sa yoghurt: Nagtakda ako ng isang pagbuburo para sa gabi (Inaasahan ko) Simbiter likido sa gatas na "Baby Lasunka". Umaasa ako na gagana ito sa oras na ito. Mag-unsubscribe kinakailangan

Nagsulat na ako tungkol sa Acipols at Khilaki: ang kanilang mga hangganan sa pagbebenta sa pandaraya

kahit na ang parehong acipol ay naglalaman ng live na bakterya (at sinasabi ng kasanayan na ang posibilidad na ito ay 20%), kung gayon ang mga bakteryang ito ay mamamatay sa tiyan mula sa hydrochloric acid at hindi magiging kapaki-pakinabang

Inirerekumenda kong huwag mag-ayos ng mga sayaw gamit ang mga tamborin, ngunit upang mag-ferment ng mga biniling tindahan ng yoghurt - magkakaroon ng mas maraming benepisyo

kung nais mo - basahin ang higit pa dito 🔗

Nagsulat na ako tungkol sa Acipols at Khilaki: ang kanilang mga hangganan sa pagbebenta sa pandaraya

kahit na ang parehong acipol ay naglalaman ng live na bakterya (at sinasabi ng kasanayan na ang posibilidad na ito ay 20%), kung gayon ang mga bakteryang ito ay mamamatay sa tiyan mula sa hydrochloric acid at hindi magiging kapaki-pakinabang

Inirerekumenda kong huwag mag-ayos ng mga sayaw gamit ang mga tamborin, ngunit upang mag-ferment ng mga biniling tindahan ng yoghurt - magkakaroon ng mas maraming benepisyo

kung nais mo - basahin ang higit pa dito 🔗

Natatakot akong mag-store ng mga yoghurt - ang aking Lala ay 10 buwan lamang. Halimbawa, sa pagsasanay ng aming pedyatrisyan, maraming mga kaso ng pagkalason sa Rastishka. At narito ang mga bakterya sa kanilang dalisay na anyo. Gusto kong itanong sa iyo. Gumamit ako ng Simbiter Acidophilus. Sa palagay mo hindi ba kailangang mag-abala nang labis tungkol sa hindi nagkakamali na kabutihan ng mga pinggan?

Natatakot akong mag-imbak ng mga yoghurt - ang aking Lala ay 10 buwan lamang.Halimbawa, sa pagsasanay ng aming pedyatrisyan, maraming mga kaso ng pagkalason sa Rastishka. At narito ang mga bakterya sa kanilang dalisay na anyo. Gusto kong itanong sa iyo. Gumamit ako ng Simbiter Acidophilus. Sa palagay mo hindi ba kailangang mag-abala nang labis tungkol sa hindi nagkakamali na kabutihan ng mga pinggan?

Kusa kong pinakuluan ang isang takure at pinahiran ang mga lata at kutsara na may kumukulong tubig
pagkatapos ay nagsimula akong mag-ferment ng yogurt mismo sa bag ng gatas, nang hindi ibinuhos ang gatas sa garapon, isang kutsara lang ang pinalit ko

at pagkatapos ay napagtanto ko na ang lahat ng ito ay isang hindi kinakailangang pag-iingat, ang mga pinggan ay dapat na malinis na hugasan ng mainit na tubig at tuyo
Kailangan ko ng isang minimum na pinggan: 1 lata at isang kutsara

kung nais mong i-play ito ligtas, maaari mong, siyempre, gawin ang lahat ng walang kabuluhan
ngunit higit na mahalaga ay ang kabilis ng gatas
samakatuwid gumagamit lamang ako ng STERILIZED milk

ngunit tungkol sa halaman - hindi kailanman sinubukan ito
sinubukan ang aktibismo, actimel, emigut, immunele, milagro yogurt, buttermilk
OK lang lahat

Kusa kong pinakuluan ang isang takure at pinahiran ang mga lata at kutsara na may kumukulong tubig
pagkatapos ay sinimulan kong ferment ang yogurt mismo sa bag ng gatas, nang hindi ibinuhos ang gatas sa garapon, isang kutsara lang ang pinulasan ko

at pagkatapos ay napagtanto ko na ang lahat ng ito ay isang hindi kinakailangang pag-iingat, ang mga pinggan ay dapat na malinis na hugasan ng mainit na tubig at tuyo
Kailangan ko ng isang minimum na pinggan: 1 lata at isang kutsara

kung nais mong i-play ito ligtas, maaari mong, siyempre, gawin ang lahat ng walang kabuluhan
ngunit higit na mahalaga ay ang kabilis ng gatas
samakatuwid ay STERILIZED milk lang ang ginagamit ko

ngunit tungkol sa halaman - hindi kailanman sinubukan ito
sinubukan ang aktibismo, actimel, emigut, immunele, himalang yogurt, buttermilk
OK lang lahat

Salamat sa pagtitiyak sa akin. Ganito lang ako - magpapakulo at magdududa pa rin ako

[syempre makakapunta ka.]

Ito ay tulad ng isang maliit na maliit na first aid kit na may isang nagbebenta (sa supermarket). Ni wala akong tseke ... Ngunit subukan syempre makakapunta ka.

at lumipad ako sa 600 rubles na may tuyong bakterya - at hindi pumunta kahit saan
ang GASTROPHARM lamang ang naging angkop para sa pagbuburo
(Sinulat ko na ang tungkol dito nang mas maaga)

Ngayon ay bibili lamang ako ng mga yoghurt sa tindahan - at masaya ako

Hindi ako nangangampanya - nagbabahagi lang ako

Nais kong mag-ferment ng acidophilus mula sa mga kultura ng starter ng parmasya (hindi kami nagbebenta ng acidophilus sa aming mga tindahan) - ngunit ngayon, pagkatapos basahin ang forum, ang pagbili ng isang bagay sa parmasya ay hindi sapat ...

Ang garapon ng tubig na ito ay nagpapainit ng gatas, hindi ba? Bakit hindi mo gawin ito sa isang termos?

upang hindi maipakete sa ibang pagkakataon sa mga lata (250g lata) pagkatapos ng 2.5 oras, kailangan mong kumuha ng mga lata at ilagay sa ref

upang hindi maipakete sa ibang pagkakataon sa mga lata (lata na 250g.) pagkalipas ng 2.5 oras, kailangan mong kumuha ng mga lata at ilagay sa ref

Kagiliw-giliw na :) Akala ko na sa init, hindi na kailangan ng anumang mga allowance. Ibinuhos ko ito sa mga garapon at inilantad sa araw. Malamang. Kailangang subukan ...

[DIA]

DIA, sa Gitnang Asya, ginawa nila ito sa tag-init. Ang temperatura sa lilim ay 40 degree, pinakuluan sa umaga, pinapayagan na palamig, ferment at iniwan hanggang gabi, sa gabi na handa na na katyk - maasim na gatas ...

Ang yogurt, katyk at maasim na gatas ay ganap na magkakaibang mga produkto
at iba`t ibang teknolohiya ng kanilang paghahanda

[uberipuzo]

Kamusta po kayo lahat!
Tulad ng dati, nagpapatuloy ako sa eksperimento. Sa kabaligtaran, hindi pa ako nakakasama sa mga biniling tindahan ng yogurt. Ginagawa ko lamang ang aking mga kulturang starter na gumagamit lamang ng mga kultura ng starter ng parmasya, ngunit magpapareserba ulit ako, sinusubukan kong kumuha lamang ng mga Moscow (kung maaari) at sa mga ampoule na salamin lamang. Ayaw talaga ni Narine ng Armenian na pulbos. Narine capsules Moscow - sobrang! At ang bifidum ay mahusay. Magaling ang lahat. Hindi ko alam kung bakit ang isang tao ay gumagawa ng isang napaka-maasim na yogurt, ayos lang ako.
Nga pala, salamat, uberipuzo , mahusay para sa payo sa inulin! Mahigpit na kinakain ito ng aking pamilya ngayon, at kasabay ng yogurt sa umaga. Nakakuha ako ng isang bagong recipe para sa kulturang nagsisimula: 1 ampoule ng bifidumbacterin, 1 ampoule ng narine, 2 capsule ng yogulact. Ang lebadura ay lumabas napakarilag! Ngunit kinailangan kong simulan ang pindutan sa gumagawa ng yogurt para sa isang pangalawang term. Meron akong Tefal. Sa kabuuan, ang lebadura ay fermented sa loob ng 10 oras. Upang maihanda ang yogurt mula sa sourdough na ito, kumukuha ako ng 5 kutsara ng nagresultang sourdough. Yogurt - isang kutsarang nagkakahalaga, sa pangkalahatan ay hindi maasim. Napakasarap. Siya nga pala, uberipuzo , walang oras ngayon upang muling basahin ang buong paksa, gaano katagal ka uminom ng inulin? Napakahalaga nito para sa aking pamilya ngayon. At isa pa: Natagpuan ko ang inulin-forte, yogulact lamang sa VDNKh. Wala si Evitalia. Ngayon ay kinakamot ko ang aking mga singkamas, saan ko ito mahahanap? Sabihin sa isang tao sa Moscow kung saan mo mabibili ang sourdough na ito?

Ufff ... nabasa ko hanggang sa katapusan tumagal ng halos 2 linggo
Kwento ko. Ang tagagawa ng yoghurt ay binili 15 taon na ang nakakaraan para sa mga kadahilanan ng ekonomiya (ang mga bata ay labis na mahilig sa biniling tindahan ng yoghurt). Para sa isang garapon ng Danone para sa sourdough, kailangan kong pumunta sa tindahan ng kumpanya sa Tverskaya, ngayon ang tindahan ay nalubog sa Bose. Ngunit hindi lahat ay kasing ganda ng nilalayon ko. Ang mga bata ay kumain ng aking produkto nang walang kasiyahan at tanging sa aking mga order. Napahirapan ako, pinahihirapan, at pinadala ko ang mulk upang makalikom ng alikabok sa mezzanine.
At narito ang isang himala. Natagpuan ko ang forum na ito (ipinakita ang HP), kumuha ng isang mula at ngayon ako, ang aking asawa, at mga nasa hustong gulang na bata ay sinisira ang aking yogurt.
Ginawa ko ang mga unang partido na gumagamit ng mga activation at immunel. Masarap Ngunit ... pagkatapos ay nagpasiya ako at bumili ng bifidumbacterin. Ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagkakataon! Ito ang lasa na nais kong makamit
Isa ngunit. Matapos basahin ang lahat ng mga post, hindi ko pa rin natagpuan ang sagot sa aking katanungan.
Gaano karaming yogurt na may totoong bakterya ang maaari mong kainin bawat araw? Posible ba ang labis na dosis? Pagkatapos ng lahat, ang bakterya ay bakterya, at hindi ba sila babaling mula sa labis mula sa kapaki-pakinabang hanggang sa mapanganib?

At noong isang araw gumawa ako ng curd mula sa yoghurt. Natuwa si Lyalya

[uberipuzo]

At ngayon binisita ako ng isang nakatutuwang ideya, ngunit ano ang mangyayari kung pakainin ko ang kefir na kabute na may duphalac? siya (ang kabute) ay hindi lumalaki nang maayos sa akin, ngunit siya (duphalac) ay tumambay sa ref na hindi kinakailangan uberipuzo, ano sa palagay mo, siya (ang kabute) ay hindi pumutok mula sa nasabing kaligayahan?

[julalu]

Kumusta, binili ko ang Moulinex, ang mga yoghurt ay naging mahusay sa pagsasaaktibo, ngunit talagang nais kong gawin ito sa linex. Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito kaagad sa mga garapon (1 litro ng gatas + 2 mga kapsula) tila gumana ito, ngunit ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong maganda, sa isa sa mga garapon na nag-ferment ako ng isang bagong batch, mas mahusay ang pagbuburo nito. Pagkatapos ay binasa ko ang forum at napagtanto na kailangan kong gumawa ng lebadura. Naglagay ako ng 3 mga kapsula sa 500 ML ng gatas (naglalagay ako ng isang plato sa gumagawa ng yogurt), pagkatapos ng 7 oras sa gumagawa ng yogurt, isang hindi pantay na malapot na halo ang lumabas, naisip ko na kinakailangan upang palamig ito, ibinuhos sa isang garapon , isara ito at ilagay sa ref. Pagkatapos ng ilang oras sa garapon, lahat ay nag-curdle (naging 5 cm ang kapal ng tubig sa itaas at ibaba Sabihin sa akin kung ano ang mali? Paano ko gagawin ang lebadura? Maaga kong inilagay ito sa ref?
Nagpapasalamat ako para sa anumang payo.

Sa halip, inilagay mo ito ng huli.julalu, lahat ay gumagawa sa isang paraang pinakamahusay siyang makakagawa (sa kanyang panrehiyong gatas at lokal na linex). Kung gumawa ka ng mas mahusay na walang lebadura, gawin ang katulad ng sa unang pagkakataon at huwag magdusa sa lebadura na ito. Sa-ang bansa ka nanggaling? Para sa mga taga-Ukraine, ang mga nagsisimula na kultura ng Institute of Milk at Meat ay magagamit kahit saan at walang abala sa muling pagbuburo, atbp.

At ang aking cocoa yogurt ay stratified ... Dapat ko itong pinakuluang sa kakaw, hulaan ko, ngunit hinalo ko lang ito ... Dumikit ... Ako ...

Nakatira ako sa rehiyon ng Moscow, bumili ako ng gatas mula sa mga pribadong may-ari. Ang problema ay hindi ko na naaalala kung paano ko ito nagawa sa unang pagkakataon. Ang sourdough ay dapat na gawin nang eksakto, nang ginawa ko ang pangalawa sa 1 yogurt ito ay naging mas mahusay. Hindi ko maintindihan ang pagkakapare-pareho ng sourdough, dapat ba maging tulad ng yogurt o iba pa?

Kaya't nasanay ako sa yogurt.
Ginagawa ko ito, gayunpaman, sa isang mabagal na kusinilya, sa paghahanap ng isang gumagawa ng yogurt ay hinanap ko ang buong lungsod, wala ako kahit saan sa loob ng 2 buwan. Sa literal kahapon o sa isang araw kahapon, sinimulan nilang dalhin ito sa mga tindahan. Ngayon ay pipili na ako kung alin ang mas mura. Ang presyo ay mula sa 420 UAH para sa Mulinex. hanggang sa UAH 341 Bukas, sa lahat ng posibilidad, kukunin ko na ito.
Ngunit sa mabagal na kusinilya, gusto ko ring gawin. Kapag ang ideya na gumawa ng yogrut ay lumitaw lamang, kinokolekta ko ang lahat ng impormasyon sa internet sa bagay na ito. At nakatagpo ako ng isang napaka-kagiliw-giliw na artikulo: 🔗 na pinamagatang: "Yogurt - ang elixir ng kabataan?" Paano niya ako inakit? Gumagawa ako dati ng yoghurt, at nakakuha lamang ako ng halos 2-3 beses ng parehong sourdough, at pagkatapos ay malinaw na lumala ang lasa, at kailangan ko itong bilhin muli sa tindahan. Sinasabi ng artikulo na kailangan mo lamang bumili ng lebadura nang isang beses lamang, at pagkatapos ay gawin ang lahat ng oras sa mga derivatives nito, sa bawat oras, sa parehong oras, ang lebadura ay nagiging mas mahusay at mas mahusay, mas masigla. At ipinaliwanag nila kung anong mga kondisyon ang kinakailangan para dito. sinubukan ko. Sa katunayan, nag-ehersisyo ito. Sa loob ng tatlong linggo ngayon ay gumagawa ako ng yogurt tuwing iba pang araw, at kung minsan ay magkakasunod na dalawang araw, gamit ang parehong asukal, ang nag-iisang garapon - Klasikong Activia, na binili ko tatlong linggo na ang nakalilipas - ang lasa ay hindi lumala. At ang pagiging pare-pareho ay naging kapansin-pansin na mas mahusay.
Sa madaling sabi, kung sino ang tinatamad na mabasa ang maraming mga titik sa artikulo, sasabihin ko na ang yogurt ay dapat gawin lamang sa STERILIZED milk, dahil sa ordinaryong gatas, maraming flora nito, na sumasakal sa flora ng yogurt, at samakatuwid ang output ay hindi na yogurt, ngunit ordinaryong curdled milk ... masyadong, maaari itong maging masarap (para sa isang amateur) din, maaari itong maging kapaki-pakinabang, ngunit hindi na ito yogurt. At sa palagay ko ay sasang-ayon ang lahat na gumawa ng yogurt, hindi para sa wala na ginagamit ng karamihan sa mga tao ang sourdough na hindi hihigit sa 3 beses, sa palagay ko hindi mula sa kasiyahan ng nagresultang produkto. At bukod sa, ang bakterya ng yoghurt ay kinikilala bilang pinaka kapaki-pakinabang na bakterya sa lahat ng fermented milk. Kaya, nagsagawa ako ng tulad ng isang eksperimento at nagpasyang ibahagi ito, dahil hindi ko nabasa ang mga nasabing saloobin sa paksang ito sa paksa.
Oo, at sinasabi nito na upang ang lebadura ay maging walang hanggan, kailangan mong bumili ng isang nabubuhay na produkto, ngunit, tulad ng klasikong Activia, ito ay isang buhay na produkto.

[Gala]

Gala, perpektong ito ay, syempre, ngunit sa pagsasagawa - sa sandaling tumingin ako sa isang "pagbili ng pagsubok" o isang bagay na tulad nito, kaya WALA isang nag-iisang produktong fermented na gatas kung saan ang mga "hindi inanyayahang panauhin" tulad ng E. coli, atbp. hindi nahanap. Sumali rin ang mga produktong Danone. kaya kung nais mo ng walang hanggang lebadura, marahil kailangan mong dalhin ito sa labas ng tindahan

Sa gayon, Chantal, hindi ko alam kung gaano walang hanggan - o hindi walang hanggan, ngunit sa loob ng tatlong linggo ngayon, tulad ng isinulat ko sa itaas, ang lahat ay nagpapatuloy pa rin sa isang sourdough, ang lasa ay hindi lumala, ang pare-pareho ay mas mahusay kaysa sa orihinal isa - binili. Ang kutsara, tulad ng sinasabi nila, ay nakatayo, ay hindi mahuhulog. At ginagawa ko ito sa loob ng dalawang araw sa isang hilera, isang araw na pahinga, pagkatapos ay muli sa loob ng dalawang araw sa isang hilera, siguro, marahil ay nai-type ito nang higit sa dalawang dosenang beses na, habang gumagamit ako ng parehong sourdough.
Pagkatapos ay titingnan namin, mas maaga pa lamang, ang aking panlasa ay lumala mula sa pangalawang pagkakataon, sa pangatlong pagkakataon - ito ay tulad ng, bukod dito, malayo, sa yogurt. At sa sandaling ginawa ko ito sa ika-apat na pagkakataon - hindi ako makakain ng ganyan, hinayaan ko ito para sa tinapay. Mabuti na lumitaw ito, kung saan ilulunsad ang mga produktong pagawaan ng gatas na hindi mo gusto.

[uberipuzo]

At ngayon binisita ako ng isang nakatutuwang ideya, ngunit ano ang mangyayari kung pakainin ko ang kefir na kabute na may duphalac? siya (ang kabute) ay hindi lumalaki nang maayos sa akin, ngunit siya (duphalac) ay tumambay sa ref na hindi kinakailangan uberipuzo, ano sa palagay mo, siya (ang kabute) ay hindi pumutok mula sa nasabing kaligayahan?

Sinubukan kong bilisan ang pagkahinog ng yogurt - idinagdag ko ito nang hiwalay:
duphalac
asukal
sorbitol
inulin
ay hindi napansin ang anumang pagbilis

at inirerekumenda ko pa rin ang paggamit ng duphalac sa loob - isang kapaki-pakinabang na bagay
hayaan ang duphalac feed sa sarili nitong microflora, at hindi banyagang bakterya mula sa yogurt

Oo, hindi ako interesado na mapabilis ang proseso, ngunit ang paglaki ng kabute mismo, kung pakainin mo ito ng duphalac, magiging mabilis ba ito o hindi? Ang duphalac ay nakatayo nang walang ginagawa, ang mga bata ay may mga alerdyi, ang iba ay hindi kinakailangan

Kaya't nasanay ako sa yogurt.
Ginagawa ko ito, gayunpaman, sa isang mabagal na kusinilya, sa paghahanap ng isang gumagawa ng yogurt ay hinanap ko ang buong lungsod, wala ako kahit saan sa loob ng 2 buwan. Sa literal kahapon o sa isang araw kahapon, sinimulan nilang dalhin ito sa mga tindahan. Ngayon ay pipili na ako kung alin ang mas mura. Ang presyo ay mula sa 420 UAH para sa Mulinex. hanggang sa UAH 341 Bukas, sa lahat ng posibilidad, kukunin ko na ito.
Ngunit sa mabagal na kusinilya, gusto ko ring gawin. Kapag ang ideya na gumawa ng yogrut ay lumitaw lamang, kinokolekta ko ang lahat ng impormasyon sa internet sa bagay na ito. At nakatagpo ako ng isang napaka-kagiliw-giliw na artikulo: 🔗 na pinamagatang: "Yogurt - ang elixir ng kabataan?" Paano niya ako inakit? Gumagawa ako dati ng yoghurt, at nakakuha lamang ako ng halos 2-3 beses ng parehong sourdough, at pagkatapos ay malinaw na lumala ang lasa, at kailangan ko itong bilhin muli sa tindahan. Sinasabi ng artikulo na kailangan mo lamang bumili ng lebadura nang isang beses lamang, at pagkatapos ay gawin ang lahat ng oras sa mga derivatives nito, sa bawat oras, sa parehong oras, ang lebadura ay nagiging mas mahusay at mas mahusay, mas masigla. At ipinaliwanag nila kung anong mga kondisyon ang kinakailangan para dito. sinubukan ko. Sa katunayan, nag-ehersisyo ito. Sa loob ng tatlong linggo ngayon ay gumagawa ako ng yogurt tuwing iba pang araw, at kung minsan ay magkakasunod na dalawang araw, gamit ang parehong asukal, ang nag-iisang garapon - Klasikong Activia, na binili ko tatlong linggo na ang nakalilipas - ang lasa ay hindi lumala. At ang pagiging pare-pareho ay naging kapansin-pansin na mas mahusay.
Sa madaling sabi, kung sino ang tinatamad na mabasa ang maraming mga titik sa artikulo, sasabihin ko na ang yogurt ay dapat gawin lamang sa STERILIZED milk, dahil sa ordinaryong gatas, maraming flora nito, na sumasakal sa flora ng yogurt, at samakatuwid ang output ay hindi na yogurt, ngunit ordinaryong curdled milk ... masyadong, maaari itong maging masarap (para sa isang amateur) din, maaari itong maging kapaki-pakinabang, ngunit hindi na ito yogurt. At sa palagay ko ay sasang-ayon ang lahat na gumawa ng yogurt, hindi para sa wala na ginagamit ng karamihan sa mga tao ang sourdough na hindi hihigit sa 3 beses, sa palagay ko hindi mula sa kasiyahan ng nagresultang produkto. At bukod sa, ang bakterya ng yoghurt ay kinikilala bilang pinaka kapaki-pakinabang na bakterya sa lahat ng fermented milk. Kaya, nagsagawa ako ng tulad ng isang eksperimento at nagpasyang ibahagi ito, dahil hindi ko nabasa ang mga nasabing saloobin sa paksang ito sa paksa.
Oo, at sinasabi nito na upang ang lebadura ay maging walang hanggan, kailangan mong bumili ng isang nabubuhay na produkto, ngunit, tulad ng klasikong Activia, ito ay isang buhay na produkto.

ingat ka dito
1 kahit na sa panlabas na yogurt ay mukhang mas mahusay kaysa sa binili - ngunit hindi namin masuri ang komposisyon nito sa bahay
2 negosyo ito - Simferopol, isa pa - Moscow, atbp.
sa 3 linggong ito sa yogurt sa klima ng Moscow, maaari kang makakuha ng diborsyo
Kamakailan ko lang napanood ang pelikulang "hulma"
ngayon ay malinaw kung bakit maraming mga tao ang nagdurusa mula sa mga alerdyi, hika, atbp.
(kung may interes sa pelikula - ito ay nasa aking website, ang address ay nasa profile)

at ano ang panalo natin dito? 12p para sa isang sobrang garapon ng biniling yogurt? kaduda-dudang pagtipid ....
ngunit kailangan nating maging mas maingat tungkol sa isterilisasyon ng mga pinggan

syempre, ang resulta ng isang eksperimento sa pangmatagalang paggamit ng sourdough - nararapat na isang positibong pagsusuri
ngunit nagdududa ako na ang mga residente ng mga teritoryo na may klima na katulad sa Moscow ay dapat ilapat ang karanasang ito sa pagsasanay

[Gala]

Kamakailan ko lang napanood ang pelikulang "hulma"
ngayon ay malinaw kung bakit maraming mga tao ang nagdurusa mula sa mga alerdyi, hika, atbp.
(kung may interes sa pelikula - ito ay nasa aking website, ang address ay nasa profile)

At pinanood namin ng asawa ko ... Wala sa kanyang sinta, hindi mo sasakalin, hindi ka papatayin ... Kahit nakaligtas sa kalawakan ...

Gala, lantaran na pagsasalita, kahila-hilakbot na gamitin ang sourdough higit sa 3-4 beses. Ang mga tagubilin para sa gumagawa ng yogurt ay nagsasabi na maaari mo itong magamit hanggang sa 6 na beses, pagkatapos ay kailangan mong baguhin ang lebadura ... Tila sa akin may ilang butil ng katotohanan dito. Gaano katagal na maaaring dumami ang bakterya? Ang proseso ng pag-aanak ay mayroon ding mga limitasyon ... At pagkatapos, sa palagay ko ay walang ganap na sterile sourdough, maaga o huli lahat ng kalokohan ay lalabas dito sa halip na makinabang ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 paglaki ng kabute = ang pagtaas nito sa laki

2 sa anotasyon sa duphalac nakasulat na maaaring may mga reaksiyong alerdyi. nagbubuhos siya ng maliit mula sa kanya sa lahat ng oras, ang mas matanda ay mas maliit, ngunit tumutugon din

1 Duc sinasabi ko: baka lumaki ang kabute mabagal ? ngunit - lumalaki ito ...

Lumalaki ba siya ng gatas? at sa gatas kumakain ito ng lactose (milk sugar)
maaari mo lang subukang magdagdag ng asukal sa gatas

Natagpuan ko ang 2 dito:
\ wrote NataLy:
Hindi kami maaaring uminom ng mga gamot na may lactulose, dahil alerdye tayo rito.
Ikaw ay mali. Maaaring walang allergy sa lactulose sa maraming kadahilanan. Una, ang lactulose ay isang asukal, at ang allergy, tulad ng alam mo, ay ang "laban" ng katawan sa isang banyagang protina. Pangalawa, ang lactulose ay hindi hinihigop ng lahat sa mga bituka, yamang wala tayong mga enzyme na may kakayahang i-hydrolyze ito.
Tila, ang iyong pag-inom ng lactulose ay nag-tutugma sa oras na may paglala ng mga alerdyi sa ilang ibang kadahilanan.
🔗

Nagduda rin ako na ang duphalac (lactulose) ay maaaring maging alerdyi

[uberipuzo]

uberipuzo,

sa anotasyon sa duphalac nakasulat iyon maaaring may mga reaksiyong alerdyi. nagbubuhos siya ng maliit mula sa kanya sa lahat ng oras, ang mas matanda ay mas maliit, ngunit tumutugon din

Ngayon ay nakita ko ang isang piraso ng papel mula sa duphalac - may mga salita allergy ay hindi natagpuan ang lahat

[sobrang pagkasensitibo sa aktibong sahog o fructose, galactose, lactose.]

Ikaw ay mali. Maaaring walang allergy sa lactulose sa maraming kadahilanan. Una, ang lactulose ay isang asukal, at ang allergy, tulad ng alam mo, ay ang "laban" ng katawan sa isang banyagang protina.
Nagduda rin ako na ang duphalac (lactulose) ay maaaring maging alerdyi

mula sa isang piraso ng papel mula sa duphalac
Mga Kontra:
* galactosemia,
* sagabal sa bituka,
* sobrang pagkasensitibo sa aktibong sahog o fructose, galactose, lactose.


at mayroong tulad ng isang estado ng katawan - kakulangan sa lactase, iyon ay, isang hindi sapat na halaga ng lactase ay ginawa sa katawan para sa pagproseso ng lactose

na humahantong sa mga manipestasyong katulad ng likas na katangian sa mga alerdyi at hindi pagkatunaw ng pagkain. Maraming tao ang tinatawag na kakulangan sa lactase = allergy sa gatas

Sa palagay ko sinadya ang "allergy" na ito.

[sobrang pagkasensitibo sa aktibong sahog o fructose, galactose, lactose.]

mula sa isang piraso ng papel mula sa duphalac
Mga Kontra:
* galactosemia,
* sagabal sa bituka,
* sobrang pagkasensitibo sa aktibong sahog o fructose, galactose, lactose.


at mayroong tulad ng isang estado ng katawan - kakulangan sa lactase, iyon ay, isang hindi sapat na halaga ng lactase ay ginawa sa katawan para sa pagproseso ng lactose

na humahantong sa mga manipestasyong katulad ng likas na katangian sa mga alerdyi at hindi pagkatunaw ng pagkain.Maraming tumatawag kakulangan sa lactase = allergy sa gatas

Sa palagay ko sinadya ang "allergy" na ito.

wag kang maguluhan
lactose = asukal sa gatas na matatagpuan sa gatas
lactulose = duphalac, isang artipisyal na disaccharide

sino pa ang maiintindihan ang term sobrang pagkasensitibo....

at maraming tao ang tumatawag sa isang bagay doon kahit papaano ay hindi isang tagapagpahiwatig
ang mga tao ay may gulo sa kanilang ulo
Inirerekumenda ko ang lahat ng pareho upang magamit ang hindi pang-araw-araw na mga konsepto - ngunit pang-agham

lactose ay asukal
na may kakulangan sa lactase, ang lactose ay hindi nasisira o hinihigop sa maliit na bituka - ngunit pumapasok sa malaking bituka, kung saan kinakain ito ng aming paboritong bakterya, habang nangyayari ang pagbuo ng gas
kung maraming gatas ang lasing, kung gayon ang lactose ay walang oras upang masira ng bakterya, nangongolekta ito ng tubig at nagdudulot ng pagtatae

lactulose - hindi orihinal na inilaan para sa pagsipsip ng bituka
kung ito ay hinihigop ng isang maliit na halaga ng bituka microflora, makakatulong ito sa microflora na ito upang dumami at i-save ang isang tao mula sa dysbiosis

kung ang lactulose ay ibinibigay sa maraming dami, mangolekta ito ng tubig at magdulot ng isang laxative effect
samakatuwid ang duphalac ay ibinebenta bilang isang laxative
ngunit sa maliit na dosis tinatrato nito ang dysbiosis at hepatic encephalopathy

[uberipuzo]

uberipuzo, kahit na umupo ako sa posisyon ng lotus at kumakanta sa espasyo ng labing limang beses sa madaling araw labinlimang beses na "hindi maaaring magkaroon ng mga alerdyi sa dyufalac sapagkat hindi ito maaaring maging", hindi nito mababago ang katotohanan, mananatili ang katotohanan - nagbubuhos ito sa duphalac, naniniwala ang aking buhay ay nakakaranas ng allergy na nagdurusa at din ang ina ng isang pares ng mga nagdurusa sa alerdyi, ang asawa ng taong alerdyi, ang kapatid na babae ng taong alerdyi, ang pamangking babae ng taong alerdyi at ang manugang na babae ng alerdyik na tao ay nagsulat at kinilabutan ang sarili

tulong ang mga tao !!!

ilagay ang yoghurt sa moulinex, gatas at yoghurt natural na starter culture. sa mga tagubilin, ang oras ng pagluluto ay 8-15 na oras. tahimik na umalis para sa gabi, siguro 10 oras na ang lumipas. sa umaga ang buong takip ay nasa paghalay, at ang temperatura ay higit sa 40 degree, sa kasamaang palad walang thermometer. ang yoghurt ay natuklap at masarap ang lasa.
sa mahabang panahon, o ang gumagawa ng yogurt ay may sira? hindi pinapanatili ang temperatura?

Ang iyong yogurt ay na-stagnate, kaya't ito ay naging maasim at may stratified. Para sa yoghurt na ginawa mula sa pagsasaaktibo (yoghurt), karaniwang 4-5 na oras ay sapat, minsan handa na ito sa 3.5 na oras. Ang takip ay nasa paghalay - walang malaking pakikitungo.
Kung sa tingin mo ay mataas ang temperatura, maaari kang maglagay ng isang pares ng mga napkin o isang tuwalya ng papel sa ilalim ng gumagawa ng yogurt.

salamat sa sagot, ngunit ang temperatura ay lubhang nakalilito, malinaw na higit sa 40 degree
at sa pangkalahatan, magkano ito sa moulinex? Nabasa kong naglagay sila ng 37

[ang oras ng pagluluto ay nagkakahalaga ng 8-15 na oras]

tulong ang mga tao !!!

ilagay ang yoghurt sa moulinex, gatas at yoghurt natural na starter culture. sa mga tagubilin ang oras ng pagluluto ay nagkakahalaga ng 8-15 na oras... tahimik na umalis para sa gabi, siguro 10 oras na ang lumipas. sa umaga ang buong takip ay nasa paghalay, at ang temperatura ay higit sa 40 degree, sa kasamaang palad walang thermometer. ang yoghurt ay natuklap at masarap ang lasa.
sa mahabang panahon, o ang gumagawa ng yogurt ay may sira? hindi pinapanatili ang temperatura?

ngayon sa apartment + 24 degree - at ang aktibidad ay hinog nang walang gumagawa ng yogurt sa 12 oras

salamat sa sagot, ngunit ang temperatura ay lubhang nakalilito, malinaw na higit sa 40 degree
at sa pangkalahatan, magkano ito sa moulinex? Nabasa kong naglagay sila ng 37

Ang temperatura ay dapat na 40-45 degree. Kung walang thermometer, hindi mo matutukoy ang temperatura sa loob ng gumagawa ng yogurt. Doubt-put napkin down, tiyak na makakatulong ito

Lenusya, hindi ko naintindihan ang trick sa mga napkin.
Ngayon ay bibili din ako ng Mulinex, nais kong malaman nang maaga ang lahat ng mga trick.

Kung nag-aalala ka na ang temperatura ay mas mataas kaysa sa inirekumenda, maaari kang magpahinga sa ilalim gamit ang isang pares ng mga napkin o isang tuwalya ng papel.
Ang tagagawa ng Tefal yoghurt ay awtomatiko: sa loob ng 1 oras kumakain ito ng hanggang sa 50 gramo, patayin at lumalamig nang mahabang panahon. At ang Moulinex ay patuloy na nagpapanatili ng isang temperatura hanggang sa patayin mo ito mula sa network.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang lahat ng mga gumagawa ng yogurt na iba ang kilos at kailangan mong masanay sa kanila.
Nang magsimula akong maglagay ng mga napkin sa aking Tefal, ang yogurt ay tumigil sa pag-flaking, marahil sa ilalim ng garapon ay hindi masyadong umiinit. Sa pag-usbong ng probe ng temperatura, nagsagawa ako ng isang eksperimento nang isang beses at ngayon pinapatay ko ito nang 40 minuto pagkatapos kong buksan (ang temperatura sa gumagawa ng yogurt sa oras na ito ay tumataas hanggang sa 45 degree)

(y) pinipigilan! Inilagay ko sa isang microlife thermometer, isang ordinaryong elektronikong, nagpapakita ito! habang ang temperatura ay 32, ang gatas ay dapat na malamig

[kwento]

kwento Kung susukatin mo ang temperatura ng gatas, hindi hangin, huwag kalimutang punasan ang termometro sa alkohol (para sa mga kadahilanang pangkaligtasan).

ulat ng krimen krimen
Tagagawa ng yogurt ng Moulinex
gatas ng 1 litro 3.2 taba + 1/3 bawat yogurt para sa 2 lata ng pinaghalong
1 kumikilos natural
2 neo immunelli natural
3 ermann prebiotic 0.1 fat muesli

kabuuan pagkatapos ng 7 oras:
konklusyon na 6 na oras ay magiging sapat
Ang 1 kumikilos ay bahagyang na-exfoliated, normal ang lasa
2 neo ay hindi delaminated, masarap ang lasa
3 ermann ay hindi stratified, ang lasa ay ilang kaligayahan lamang, marahil dahil sa muesli
+ pag-inom ng pagpapakilos ay mas maginhawa syempre
at bakit kinakailangan na kumain ng 4 na lata nang sabay-sabay ...

ang temperatura ay tumaas sa itaas ng 43, ito ba ay normal?

At sino ang gumagamit ng anong mga garapon upang makagawa ng yogurt? (maliban sa mga kasama ng gumagawa ng yogurt). Galing ako sa isang maliit na garapon ng maccona na kape. Totoo, kakaunti ako sa kanila, at walang umiinom ng ganoong kape. Marahil maaari mong payuhan kung ano pa ang maaari mong iakma para dito. (200 ML)
Nawawala ang mga garapon na nasa kit