Apulian na tinapay na may suka sa oven

Apulian na tinapay na may suka sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: italian

Mga sangkap
Harina	0.5KG
Durum na harina ng trigo (semola)	0.5KG
Sariwang lebadura	25 g
Tubig	450-500 ML
Suka + 150 ML na tubig	30 g
Asin	20 g

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin at salain ang parehong mga harina. Ibuhos sa 350-400 ML ng tubig, na may lasaw na lebadura, ihalo. Pagkatapos magdagdag ng 50 ML ng tubig na may asin na natunaw dito at suka na may tubig. Mahusay na masahin at itabi sa loob ng 25-30 minuto, takpan ng isang tuwalya o plastik na balot.
• Masahin muli at bumuo ng isang bilog na tinapay, takpan at iwanan sa loob ng 30-35 minuto.
• Sa oras na ito, painitin ang oven hanggang sa maximum gamit ang isang baking sheet.
• Gupitin ang tinapay sa isang parisukat, ilagay sa isang mainit na baking sheet at maghurno sa gitnang antas ng oven sa loob ng 45-60 minuto.
• Bawasan agad ang temperatura sa 220 *.
• Ang natapos na tinapay ay dapat magkaroon ng isang makapal na brownish-golden crust at dapat gumawa ng isang mapurol na tunog kapag na-tap.

Tandaan

At nais ko ring ibahagi sa iyo ang isang napakasarap na tinapay na mula sa katimugang Italya.

Oo, syempre, gumamit ako ng tagagawa ng tinapay para sa pagmamasa, inilagay ito sa isang buong siklo.

Inirerekumenda ko ito, napaka masarap!


Isang mapagkukunan 🔗]

Katulad na mga resipe

Apulian na tinapay (oven) (Omela)

Italyano na kuwarta ng kuwarta sa oven (Omela)

Italian Bread (Ann Thibeault) (sa oven) (MISHA)

At anong uri ng suka? at magkano ang porsyento?

At anong uri ng suka? at magkano ang porsyento?

Ito ay sapat na upang kumuha ng 5-9% - 2 tbsp. l.

Salamat Iyon ay, ang isang mansanas ay medyo angkop?

[0.5 kg ng durum na harina ng trigo (semola]

0.5 kg ng durum na harina ng trigo (semola,
At ano ang makakapalit sa gayong harina? Nagustuhan ko ang tinapay na ito. Gusto kong magluto.

Ganap na walang resipe na langis, mabilis ba itong matuyo?
Mukhang maganda!

[Magandang kalusugan sa lahat]

Magandang kalusugan sa lahat!

Mga tagahanga ng Italyano na tinapay, sumali sa thread na ito.
Ang tinapay ay mahusay!
Nakakagulat na napaka masarap at mabango, hindi mapagpanggap, madaling maghanda.
Sasabihin ko pa ring - mabilis Italyano na tinapay.
Magbayad ng pansin: kalahating oras ng pagbuburo, pagkatapos ng paghubog - isa pang kalahating oras, kasama ang pagbe-bake ng 45-60 minuto. Kung idinagdag namin ang paghahanda ng mga sangkap at ang paglamig ng natapos na tinapay, hindi kasama ang halos agarang pagmamasa ng kuwarta, lumalabas na - ipahayag ang paraan sa oven!

Pagputol ng tinapay sa umaga:

Ang mga panimulang produkto ng aking tinapay ngayon:

Harina 375 r,
Durum na harina ng trigo
(semola) 375 r,
Sariwang lebadura 19 r,
Tubig 345 ml,
Inihanda na solusyon 25 g suka + 125 g ng tubig
Asin 15 g
Ang tinapay na ito ay may isang hindi karaniwang crispy crust, nababanat na mumo,
gaano kadalas mong marinig - Italyano!

Salamat sa resipe ng tinapay. Ito ay medyo masarap. Sa kabila ng katotohanang pangunahing nagluluto ako ng lebadura ng tinapay at tinapay sa isang mahabang kuwarta, nagustuhan ko ang resipe. Sa palagay ko hindi mas masarap gumawa ng tinapay sa isang maikling panahon. salamat

[Nadya.g]

Salamat sa resipe ng tinapay. Ito ay medyo masarap. Sa kabila ng katotohanang pangunahing nagluluto ako ng lebadura ng tinapay at tinapay sa isang mahabang kuwarta, nagustuhan ko ang resipe. Sa palagay ko hindi mas masarap gumawa ng tinapay sa isang maikling panahon. salamat

Nadya.g! Ganap na sumasang-ayon ako sa iyo.
Sa aming panghihinayang sa iyo, ang may-akda ng resipe ay hindi kaagad makikita ang iyong mga salita ng pasasalamat, dahil hindi pa siya tumingin sa kanyang paksa mula Oktubre 21, 2007.
Nangyayari ito minsan ...

Magkakaroon ng pagnanasa at oras, tingnan, mangyaring, pagluluto ng katulad na tinapay sa aking pagganap