Stagnation bar

BuBu Inilagay ko sa 180 C ang rehimen ng parehong tena sabay at sa itaas at ibabang 40 minuto, inihurno ko ang tinapay na ito tuwing ibang araw sa oven, ang tinapay ay naging napakaganda at masarap.

Larawan ito ng aking tinapay.

salamat
Nagluto lamang ako sa mas mababang ikasampu, lahat ay umepekto.

Ipinagbake ko kahapon. Tila ang tubig ay medyo maliit, ngunit nagpasya akong iwanan ito sa ganoong paraan. at gumawa ng tama. Ang tinapay (500 g ng harina, handa na, hindi timbangin) ay mabilog, nahiga sa dayagonal ng baking sheet. At ang tuktok na tinapay ay "may kakulangan". Sa tuktok at ibaba ng sampung, temperatura 180, inihurnong sa loob ng 30 minuto. Masarap! Salamat sa resipe! Mayroon nang homemade na tinapay ... At paano ako nakatira nang wala ang HP dati?

At sinubukan naming magdagdag ng beet juice sa halip na tubig. Narito kung anong uri ng tinapay ang naging:

Natagpuan ko ang paksang ito noong matagal na ang nakaraan, ngunit ngayon lamang ito hinog na maghurno ng isang tinapay ayon sa resipe na ito. Ang kuwarta ay naging maganda, nababanat, malambot - mabuti, tulad ng isang namamaos ay bumuo ako ng mga bar, gumawa ng mga pagbawas, pinahiran ng pula ng itlog, itinakda sa distansya ng 20 minuto, ipinadala sa oven (180 C, ibababa ang sampu, 40 minuto) . Ang mga tinapay ay dumating up, ngunit ang mga hiwa ay leveled, at ang kulay ay uri ng shabby ... Dito. Ngunit ang amoy nito ay kamangha-mangha, panlasa ... May isang bagay na hindi tama, hindi ito mukhang isang tinapay man, sinundan ang resipe para sigurado ...

ang satva ay dapat na greased bago ang pagluluto sa hurno, at sa gayon ito ay tumayo at tumaas, ang iyong grasa ay basag. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi ang uri ng mga tinapay, ngunit ang kanilang panlasa.

SALAMAT, sa pagpapadulas ito ay malinaw, ngunit ang lasa ... insipid, hindi naman lahat matamis, napakaliliit ...

At lagi akong naglalagay ng mas maraming asukal at asin. Tila sa akin din na ang resipe na ito ay naging tinapay na walang lebadura.

Ito ay lamang na ang karamihan sa mga review sabihin na ito ay naging isang superfood masarap na tinapay mula sa nakaraan. O ang aming asin ay hindi maalat at ang asukal ay hindi matamis ...

satva, ito ay talagang isang tinapay mula sa nakaraan (kahit na maaari kang bumili ng isa sa maliliit na bayan kahit na ngayon). Ngunit mayroon pa ring iba pang mga tinapay, "Pranses" - hindi talaga sila ganito ang hitsura! At sa stall mula sa municipal bakery, "hiniwa" - halos isa hanggang isa.
Paano mo ito hinulma, pinagsama? (Pinag-uusapan ko ang "highly porous", para sa akin mismo lumabas ito na medyo siksik at makinis na porous)

Tulad ng pagkaunawa ko dito, pinag-uusapan natin ang isang tinapay, na sa aking tagapanguna nanguna ay nagkakahalaga ng 22 kopecks. at tinawag na rifle. Hindi maliliit, maputi, matamis, na may isang manipis na crispy crust ...
Kinuha ko ang kuwarta mula sa timba, hinati ito sa dalawang bahagi at bumuo lamang ng isang tinapay ... At paano ito nangangahulugang "ilabas ang dila"?

.. At paano ito - "upang ilabas ang dila"?

igulong ang layer at igulong ito, balutin ang mga gilid

Hindi ko matandaan eksakto kung saan sa Internet ko ito nabasa. Iminungkahi na igulong ang kuwarta sa isang layer (para sa isang mahabang tinapay - hugis-itlog, para sa isang tinapay - hugis-parihaba) at igulong ito ng isang medyo siksik na rol para sa pagbuo ng mga tinapay at tinapay na "may isang brick". Ipinaliwanag na ginagawa ito upang ang porosity sa inihurnong tinapay ay mas pare-pareho at mababaw, walang mga "butas". Kaya't ginagawa ko ito kapag nagluluto ako ng isang tinapay o tinapay sa isang hulma ...

Kahapon nagbake ako sa isang gumagawa ng tinapay sa isang mabilis na programa. Laki M, medium crust. Nagdagdag ako ng 10 g ng mga mirasol sa resipe. mga langis. Sinabi ng asawa na mas masarap pala ito kaysa sa dati. Ang crust ay halos tumigil sa pagguho.

Nagluto ako ng isang tinapay sa KhP, may maliit na tubig, ang tinapay ay masahin, ngunit sa huli ito ay naging masarap, ang density ay mabuti - mukhang isang TOT na tinapay

Kaya handa na ang aking bar. Napakahusay! Sa resipe, binago ko lamang ang dami ng asin at asukal, nadaragdagan ng 2 beses! Ang pagmamasa ay tapos na sa oven, inihurnong sa oven sa T = 180, sa loob ng 40 minuto. Siyempre, overdid ko ito sa pagpipiraso, ngunit ang kuwarta ay tumaas at inihurnong mahusay. Patuloy kong gagawin ito
Salamat sa Admin at Lola para sa isang mahusay na ideya.

Kaya handa na ang aking bar. Napakahusay! Sa resipe, binago ko lamang ang dami ng asin at asukal, nadaragdagan ng 2 beses! Ang pagmamasa ay tapos na sa oven, inihurnong sa oven sa T = 180, sa loob ng 40 minuto. Siyempre, overdid ko ito sa pagpipiraso, ngunit ang kuwarta ay tumaas at inihurnong mahusay. Patuloy kong gagawin ito
Salamat sa Admin at Lola para sa isang mahusay na ideya.

Pagkatapos ng 25-30 minuto, bawasan ang temperatura sa 160-165 *, para sa pagluluto sa hurno, kung gayon hindi ito magiging pula at kulay-balat.

Salamat sa iyong puna, tagumpay

Isa sa mga araw na ito nais kong subukan na gumawa ng isang bar, habang binabasa ko ang mga rekomendasyon. Narito kung ano ang interesado ako: kailangan mo bang grasa ang baking sheet na may mantikilya o iba pa? At paano at kung ano ang gagawin na mga paghiwa?

Isa sa mga araw na ito nais kong subukan na gumawa ng isang bar, habang binabasa ko ang mga rekomendasyon. Narito kung ano ang interesado ako: kailangan mo bang grasa ang baking sheet na may mantikilya o iba pa? At paano at kung ano ang gagawin na mga paghiwa?

Grasa ang baking sheet nang bahagyang may langis na halaman na may isang brush, o maglagay ng isang espesyal na baking mat (o papel).
Ang mga hiwa ay ginawa sa piraso ng kuwarta pagkatapos ng pagbuo nito (bago patunayan). Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet at gumawa ng maliliit na pagbawas nang pahilig sa isang matalim na kutsilyo.

Tingnan dito No. 11

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Isa pang larawan ng mga tinapay - sa oras na ito gumana ang lahat! Salamat sa resipe!

At ngayon nagluto ako ng bar na may bran! Hindi ko binago ang resipe. Nagdagdag ng 0.5 tasa ng bran. Ngunit tinanggal ko ang parehong halaga ng harina. Kapag nagmamasa, ang masa ay malagkit ..... kaya't bumalik ang harina. Bilang isang resulta, hindi namin binabago ang resipe, idagdag lamang ang bran! Oh yeah ....... at hindi ito pinahiran ng itlog o mantikilya. Tila ang mga tinapay ng tindahan na may bran ay hindi din smear. Ito ay naging napakasarap! ......... Sori para sa magulong mensahe

Maraming salamat sa mga may-akda! Ang tinapay ay talagang kamangha-manghang "diretso sa mga oras na iyon". Talagang nagustuhan ito ng aking asawa, naalala ko agad "ang isang bar na may isang sausage" Doctor's "" Ang katotohanan na inihurnong sa KhP. Ang apartment ay binago at hindi ka makakarating sa oven. Kaya't kung itatago mo ang form, sa pangkalahatan ay napakabilis!

Kumusta kayong lahat. Nais kong ibahagi ang aking mga impression sa napakagandang resipe na ito. Salamat sa lahat para dito (at Lola at sa iba pa na nagdagdag ng kanilang mahalagang mga tip sa pagmamasa at pagluluto sa hurno). Namangha lang ako sa mga nagresultang bar. Sa kauna-unahang pagkakataon hindi ako kumakain ng kalahating baton nang paisa-isa habang sila ay mainit Nagustuhan din ito ng asawang Ngayon ay lutuin ko sa lahat

Maraming salamat sa resipe;) Ang tinapay ay naging SUPER (y) Sa ikalawang araw ang aking asawa ay nag-order ng isang tinapay na maghurno. Bagaman hindi namin naaalala ang mga oras ng pagwawalang-kilos, dahil may mga maliit pa rin, ngunit ang mga masasarap na bagay ay pareho pa rin ... Sa pangkalahatan, maaari na rin akong maghurno ng tinapay ...

Kamusta,
tulungan mo po ako !!!
Nakatira ako sa ibang bansa, hindi lang ako nakasanayan sa lokal na tinapay, halos hindi ko ito ginagamit. ang mga tinapay at brick ng mga oras na iyon ay nangangarap sa gabi. mayroon kang napakahusay na mga recipe, ngunit hindi posible na lutuin ang mga ito nang walang tagagawa ng tinapay. Wala kang paglalarawan kung paano mo masahin ang kuwarta nang wala ito. tila sa akin na maaari mo ring maghurno ng tinapay sa oven din. kahit na gumamit ako ng gumagawa ng tinapay dito, hindi makakatulong ang iyong mga tagubilin, sapagkat ang mga ito ay dinisenyo para sa iba pang mga recipe.

Salamat sa iyong tulong!
Maria

Maaari kang maghurno nang buo sa isang gumagawa ng tinapay, o maaari mong masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, at maghurno sa oven, maraming mga pagpipilian at resipe sa site. Pumili at gumawa sa amin.

Narito lamang silang dalawa

Isang maliit na "Master class" sa pagluluto ng tinapay (Loaf na tema mula sa "mga oras na" No. 11.)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=998.0

Tinapay, trigo at patatas mula sa Admin. (Tinapay na lebadura mula 14.07.08)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

Good luck!

nakatira ako sa ibang bansa
kahit na gumamit ako ng gumagawa ng tinapay dito, hindi makakatulong ang iyong mga tagubilin, sapagkat ang mga ito ay dinisenyo para sa iba pang mga recipe.

Internasyonal ang forum. Maraming mga miyembro ng forum na naninirahan sa iba't ibang mga bansa. Ang bawat isa ay may magkakaibang HP, ngunit ang mga recipe ay pareho. Kahit na maghurno ka ng tinapay sa oven, kung gayon ang HP ay kinakailangan para sa pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta. Walang pisikal na pagsisikap, at mayroon kang isang handa na kuwarta. Gawin ang gusto mo, kahit ang tinapay, kahit ang mga rolyo, pie.

Sabihin mo sa akin, pliz, kung hinati ko ang lahat ng mga sangkap ng 2, kung gaanong magkano ang timbang na magtatapos ako at hindi ito makakaapekto sa anumang bagay?

Sabihin mo sa akin, pliz, kung hinati ko ang lahat ng mga sangkap ng 2, kung gaanong magkano ang timbang na magtatapos ako at hindi ito makakaapekto sa anumang bagay?

Ang kalahating harina ay 250 gramo.
Tingnan ang natitirang mga sangkap para sa halagang harina dito.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Quote:

** Sa loob ng dalawang taon ngayon hindi ako bumili ng tinapay sa tindahan, ngunit sa palagay ko ang tinapay na ito ay napaka-alaala ng "hiwa", ang nagkakahalaga ng 25 kopecks.
Inihurno ko ito alinsunod sa resipe na ito:
- 1.75 tsp tuyong lebadura
- 500 gramo ng harina ng trigo
- 1.5 kutsara. l. Sahara
- 1.2 tsp asin (sa aking kaso asin sa dagat)
- 40 gramo ng mantikilya
- 260 ML ng tubig **
Sagot:

Mukha sa akin na mukhang isang puting brick ito. Ngunit ang amoy. na dumating pagkatapos magluto ng tuwid na tinapay para sa 25 kopecks.
Ngunit hindi ito kasing tamis ng isang tinapay. Inaasahan kong mas pagkakapareho, syempre, ngunit masarap. Saktong ginawa ang lahat ayon sa resipe.

Nais kong sabihin salamat sa lahat, ang may-akda ng resipe, iyong mga lumahok sa talakayan nito. Nabasa, nabasa, at ang resulta ay tulad ng isang bar. Mabango, masarap

nilagyan ng itlog, para sa pagpapatunay

Una, tapos na ang pagpipiraso, pagkatapos ay pag-proofing, at bago ang oven, grasa at iwisik.
Kung gagawin mo ang kabaligtaran, ang masa ay magsisimulang tumaas, at ang lahat ng grasa ay gumagapang at pagkatapos ay maghurno na may mga pangit na spot, tulad ng marumi sa itaas.

Pinarangalan din akong gumawa ng tinapay na ito. Nagmasa ako ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay. Lumabas ang marangya, mahimulmol at hindi malagkit na kuwarta. nabuo 2 tinapay, greased na may isang itlog, para sa proofing at pagkatapos ay sa oven para sa 180 gr. Kung paano lutong, langis, kagandahan. Ngayon ay nanlamig na sila. Hindi na ako makapaghintay na subukan at kumuha ng litrato.

Ang pinakamalambot, masarap, natutunaw lang ito sa iyong bibig.

at isa pang larawan, pinangahas nila ang isang bar kaagad, ibinigay ang pangalawa sa mga kaibigan, nagpunta upang maglagay ng isang bagong bahagi ng kuwarta

Kamusta po kayo lahat! Ngunit nasanay ako sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit ang pagpatay sa oven 10 minuto mas maaga kaysa sa itinakdang oras. Pagkatapos ay walang crispy crust, ang hugis ng tinapay, ang lasa ng isang bar.

Ngunit nasanay ako sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit ang pagpatay sa oven 10 minuto mas maaga kaysa sa itinakdang oras. Tapos walang malulutong

Makakakuha ka ng isang malambot na tinapay kung ilalagay mo ito sa isang ilaw na kulay ng crust at, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, takpan ang tinapay ng isang mamasa-masa na tuwalya hanggang sa lumamig ito.

Mag-link ....... may dalawang shade sa aking kalan, at ang kulay ng crust ay hindi nakakaapekto dito. ang lahat ng tinapay ay lalabas na crispy. Naiintindihan ko na ito ay medyo overdried. Ang isang kaibigan ng LG ay mayroong isang "Russian cook" at sinubukan naming maghurno alinsunod sa parehong recipe, mula sa parehong mga produkto ...... kaya iba ang tinapay. Sa gayon, empirically nakarating ako sa konklusyon na ito!

At may mga kakaibang bagay ako. Ginawa ko ang tinapay na ito ng 2 beses (inihurnong sa xn). Ginawa ko ang kalahati ng bahagi. Lahat ay mabuti. At ang huling 2 beses na ito ay hindi gumagana. Ang kuwarta ay naiiba, kahit na hindi ko binago ang harina at lebadura

At may mga kakaibang bagay ako. Ginawa ko ang tinapay na ito ng 2 beses (inihurnong sa xn). Ginawa ko ang kalahati ng bahagi. Lahat ay mabuti. At ang huling 2 beses na ito ay hindi gumagana. Ang kuwarta ay naiiba, kahit na hindi ko binago ang harina at lebadura

155 mga kadahilanan at ang parehong bilang ay nakakaapekto sa pagmamasa ng kuwarta at pagluluto sa tinapay.
Ang tinapay ay hindi palaging makuha sa parehong paraan, kahit para sa parehong mga produkto, makikita ito kung patuloy mong sinusunod ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta at pagluluto sa hurno.
Mayroong kolobok upang makontrol ang prosesong ito.

... Upang makontrol ang prosesong ito, mayroong isang kolobok.

Ito ay malinaw. Pinapanood ko lagi ang lalaking tinapay mula sa luya. Ang unang 2 beses lahat ay maayos. Ngunit ang huling oras na ang kolobok ay kahit papaano kakaiba, hindi katulad ng dati. Hindi ito nakakapit sa mga dingding, at kung minsan ay binubuksan din ang panghalo. Sa unang pagkakataon na nagdagdag ako ng kaunting tubig. Ang lumangoy ng tinapay mula sa luya ay lumangoy. Nagdagdag ako ng harina - muli itong umikot sa panghalo. At sa gayon maraming beses. Huminto ako sa isang higit pa o mas kaunting solidong kolobok. Matapos ang pagluluto sa hurno, ang tinapay na mumo ay naging mabigat at kahit papaano hindi. At sa unang pagkakataon mayroong isang problema sa bubong.Naiintindihan ko na maraming mga kadahilanan, ngunit wala akong masyadong binago (kasama ang mga produkto). Sa unang pagkakataon na nagustuhan namin ang tinapay. Nakakaawa na ngayon hindi ko na ito maulit.

Ulitin ... Mayroon din akong kuwarta na "hindi ganyan" sa lahat ng oras. Humidity, sa palagay ko. O taglagas))) O iba pa))) Ang "hindi nag-aalaga" na mga recipe na na-verify sa gramo ay manipis na kuwarta, binabantayan ko ang lahat at nagdaragdag ng harina. Ang resulta, syempre, ay naiiba mula sa dati.

Magandang gabi! Bago ako sa pagluluto sa hurno. Ngayon ako unang luto ng bar sa unang pagkakataon. Ganito ko nakuha.
Ang lasa ay walang kapantay. Kumain sila ng minahan sa isang pag-upo. ang maliit na apo ay kumain ng dalawang piraso.

Kamusta po kayo lahat! Nagpasya din ako - sooooo masaya, salamat sa may-akda ng resipe !!!! :)
Narito ang aking mga bar:
Mayroon akong isang katanungan - bakit magpapadulas ng langis? Mayroon akong mga linga sa itaas, kaya hindi ko ginawa, ngunit sa ilang kadahilanan ginagawa na ito :)

[Ta_pa]

Ta_pa , ang crust ay nagiging mas malambot mula sa langis. Siyempre, hindi kinakailangan na mag-lubricate, kung gusto mo ito.

[sa pagitan]

sa pagitan, salamat sa sagot :) Mayroon na akong malambot :)
Kahit papaano ay hindi ko talaga nagustuhan ang amoy ng yolk kapag nagbe-bake at pagkatapos ... Maaari ko rin bang hindi ito ma-grasa?

Syempre posible. O, halimbawa, grasa ng gatas. O tsaa. O ...

At hinog na ako para sa pagluluto ng tinapay! Ngayon ko lang naintindihan kung bakit ang ilang mga tao ay nagsusulat na hindi sila maaaring kumain ng tinapay na binili ng tindahan. Ito ay naging masarap - mabuti, talaga (salamat sa inyong lahat, mga guro)! Ngunit natagpuan ang dalawang mga depekto ng kosmetiko - ang mga paghiwa sa panahon ng pag-proofing na ganap na "distansya" at malabo, at ang isa sa mga bar sa gilid ay sumabog (o napunit ito sa pagmamataas?).

ang mga hiwa sa panahon ng pagpapatunay ng ganap na "distansya" at malabo, at ang isa sa mga bar sa gilid ay sumabog (o pinunit nito nang may pagmamataas?).

Kung kumalat ang kuwarta, nangangahulugan ito na medyo manipis ito sa pagmamasa.
Ang tinapay ay maaaring pumutok at lumabo mula sa labis na pagkakalantad sa panahon ng pag-proofing, paikliin ang oras ng pag-proofing, bago dagdagan ang laki hanggang sa 2 beses.

Good luck!

Maraming salamat sa resipe!

Nag luto ako ng tinapay sa katapusan ng linggo. Ang kuwarta ay naging napakahusay, at kung anong mga tinapay ang natikman na lampas sa papuri!

Sa gayon, kung gaano kaganda ang alalahanin ang pagkabata, at kumalat ang mantikilya sa parehong tinapay at uminom ng mainit na tsaa na may tulad na "cake".

P.S. Ang mga tinapay ay hindi tumagal kahit 5 na oras.