Stagnation bar

isang kahanga-hangang recipe mahusay na panlasa kahit para sa akin, isang tagasunod ng itim na tinapay, ngunit ang isang ito ay lumabas na sobrang, iakma ko na ito para sa challah. Hinati ko ito sa panahon ng pag-proofing sa lugar ng tahi, tila hindi ito sapat na kurot, ngunit ang depekto ng aesthetic na ito ay hindi masisira ang pangkalahatang positibong impression. salamat

Maraming salamat sa resipe! Maligayang bakasyon ng lahat ng mga babaeng panadero !!! Narito ang aming maligaya na tinapay, mula lamang sa oven. Hindi pa ito nasubukan, ngunit sa palagay ko hindi ka nito hahayaan!

Masarap, mabango at maselan. Pinalitan ko ng gatas ang kalahati ng tubig sa resipe. Sa una, ang pinagsama na "sausage" ng tinapay ay malinis, at kapag napatunayan, medyo lumabo ito. Nagtataka ako kung ito ang pamantayan o kailangan na maitama ang isang bagay?

Sa una, ang pinagsama na "sausage" ng tinapay ay malinis, at kapag napatunayan, medyo lumabo ito. Nagtataka ako kung ito ang pamantayan o kailangan na maitama ang isang bagay?

Hindi tulad ng tinapay sa form (timba), ang kuwarta para sa tinapay ay ginawang bigla.

at ang pangalawang pagpipilian - ang pagpapatunay ay mas mahaba kaysa sa kinakailangang kuwarta.

Para sa mga detalye, tingnan ang paksang Milk loaf ng Admin.

Nagluto rin ako ng tinapay ngayon. Ngunit medyo pumutok ako sa tagiliran, hindi ako pinayagan na lumayo talaga, ito ay ang aking sariling kasalanan. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng kahit kaunti. Mula sa buong kuwarta ay gumawa ako ng isang tinapay lamang, kaya nakuha ko ito tulad ng isang baboy! Ang oven ay bago kaya masanay ako, kinikilala ko ang katangian nito. Nagluto lamang ako ng pangalawang tinapay, kahapon ito ay trigo-rye na may sourdough mula sa Admin, ngunit ngayon ay isang tinapay ng mga oras ng pagwawalang-kilos. Oo, ang oras ay hindi dumadaloy, at ang mga bar ay masarap!

at ang pangalawang pagpipilian - ang pagpapatunay ay mas mahaba kaysa sa kinakailangang kuwarta.

Salamat sa payo, isasaalang-alang ko ito! Mayroon akong isang electric oven, kapag awtomatikong nakabukas, kahit na sa pinakamababang temperatura, ang fan ay nakabukas. Dahil dito, natuyo ng kaunti ang workpiece sa oras ng pag-proofing (30 minuto). Dapat ay tinakpan mo ito ng twalya, marahil? Nang gawin ko ang mga hiwa, ang kuwarta ay gumapang ng masyadong aktibo sa kahabaan ng tuyong tuktok.

salamat sa resipe!
naging batayan ito para sa akin
paano ko lang ito hindi nag-eksperimento! at sa gatas, at sa tubig at sa patis ng gatas, na may iba't ibang mga uri ng harina, na may iba't ibang mga langis, at kung gaano karaming mga additives ang sinubukan ko - palaging isang mahusay na resulta!

Dapat ay tinakpan mo ito ng twalya, marahil? Nang gawin ko ang mga hiwa, ang kuwarta ay gumapang ng masyadong aktibo sa kahabaan ng tuyong tuktok.

Takpan ng cling film habang pinapatunayan.

Ngayon luto ako sa pangalawang pagkakataon, isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon at sa halip na 40 g ng mantikilya ay idinagdag 40 g (4 tbsp. L.) Ng langis ng mirasol. Ang kuwarta ay naging kapansin-pansin na mas matatag sa loob ng 30 minuto. proofing doble sa laki, sa panahon ng pagluluto sa tinapay ang pinanatili ang magandang hugis, hindi lumabo, hindi sumabog, sa pangkalahatan, kagandahan! Salamat!

Maraming salamat sa resipe! Hindi ko pa ito naluluto, ngunit pinagsisisihan ko na na hindi ko pa ito nakita dati - inihahanda na ang tinapay. Isinulat ko ang resipe, lutuin ko ito bukas! Inanyayahan ng asawa ang 3 lalaki na may lutong bahay na tinapay sa trabaho upang bumili ng isang machine machine - sumasama siya sa tanghalian. Natatawa na ako - hindi ba pupunta sa akin ang mga galit na asawa? Kahit na siya mismo ang gumawa sa akin ng isang regalo para sa Bagong Taon, mula noong Bagong Taon na nagluluto ako, sa ngayon ay nasiyahan kami. Mayroon lamang akong isang katanungan sa reseta - hindi sapat na likido? Magluluto ako sa isang gumagawa ng tinapay. Lamang na inilagay ko ang 360 ML ng tubig sa halagang harina, at sa resipe mayroong 260.

Mayroon lamang akong isang katanungan sa reseta - hindi sapat na likido? Magluluto ako sa isang gumagawa ng tinapay. Lamang na inilagay ko ang 360 ML ng tubig sa halagang harina, at sa resipe mayroong 260.

Hindi kaunti, mayroong sapat na halaga ng mantikilya at ang tinapay ay dapat na siksik, kaya't mukhang isang tinapay

Huwag mapahiya ng likido, normal lang ito - ang tinapay para sa mga tinapay ay dapat na mas siksik kaysa sa regular na tinapay, upang ang tinapay ay panatilihin ang hugis nito at hindi kumalat sa pag-proofing at pagluluto sa hurno, ngunit inirerekumenda ko rin na palitan ang ilan sa ang mantikilya na may gulay o langis ng oliba, ako, halimbawa inilalagay ko ng 30 gr. mag-atas at 10 gramo ng olibo. Masarap na mga bar para sa iyo

Salamat, iniisip ko ngayon - upang ilagay sa gabi o maghintay pa rin para sa umaga.

Salamat, iniisip ko ngayon - upang ilagay sa gabi o maghintay pa rin para sa umaga.

Mas mahusay na maghintay para sa umaga. Gayunpaman, narito ang tinapay ay siksik at mas mahusay na kontrolin ito, dahil ang harina ay naiiba. Alam ko mula sa aking sarili na kung ang harina ay nagmula lamang sa tindahan, kung gayon ang lahat ay masahihin nang mabuti, at kung tumayo ito sa bahay at natuyo, kailangan mong magdagdag ng tubig.

At inihurnong ko ang mga bar ngayon. Nagdagdag ng langis ng oliba .. Anong masarap na gamutin! Maraming salamat sa resipe !!!!!!! Ang kuwarta ay naging malambot, ngunit lutong perpekto. Narito ang isang hiwa

Sabihin mo sa akin, plz, ano ang problema ko. Sinusubukan kong bake ang resipe na ito sa pangalawang pagkakataon, ngunit may ilang uri ng basura. Ang kuwarta ay hindi nabubuo sa isang tinapay, ngunit ilang uri ng punit ... Ngayon, sa panahon ng pagmamasa, nagdagdag ako ng isa pang 30-35 gramo ng harina ... ang scapula ay bahagya na naitapon, ito ay amoy tulad ng isang nasunog, ngunit ang tinapay ay hindi nagbago ... O ito ay sa kabilang banda - ilang mga likido? Lumihis ako mula sa resipe sa isang bagay lamang - Kumuha ako ng 20g mantikilya at nagdagdag ng 15g ng oliba ...

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang tinapay ay nabuo ng kamay. Nagluto sa isang gumagawa ng tinapay. Ang tinapay ay lumabas na napakasarap ngunit may isang gumuho na bubong. At ang mga pores sa tuktok ng tinapay ay mas malaki kaysa sa ilalim.

Ngayon muli ay kailangan kong iwasto ang bun gamit ang aking mga kamay. Ngayon habang nagluluto ...

Sinusubukan kong maglagay ng larawan ng "kolobok" ngayon pagkatapos ng pagtatapos ng pagmamasa
Py. sy Mayroon lamang akong tagagawa ng tinapay sa loob ng isang buwan, ngunit palaging gumagana nang maayos ang lahat. Ito ang unang pagkabigo. Hindi ko binago ang harina at lebadura.

Mayroong maraming harina sa kuwarta, at nagdagdag ka rin. Kapag walang sapat na harina, ang tinapay ay pinahid sa ilalim, at pagkatapos ay dapat idagdag ang harina. At sa resipe na ito, ang kuwarta ay siksik upang maghurno ng isang tinapay. Sa susunod, subukang gumawa ng isang tinapay at i-baking ito sa oven. Ngunit kahit sa isang tagagawa ng tinapay, napakahusay na lumalabas. Ito ay lamang na ang crumb istraktura ay magiging mas siksik. Masarap ang tinapay. Suwerte, subukang muli, huwag lang magdagdag ng harina.

tatulja12, salamat sa sagot! At ano ang mas tamang gawin - bawasan ang dami ng harina o dagdagan ang dami ng likido? O ito ay mahalaga?
At magluluto ako ng isang tinapay sa lalong madaling lilitaw sa kung ano)))

Palagi kong pinapataas ang dami ng tubig sa resipe na ito. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti kapag nagmamasa hanggang sa makakuha ka ng isang mahusay na kolobok. Maaari mong sukatin kung magkano ang idinagdag para sa susunod na lutong kalakal. Nagdagdag ako ng 300 ML ng tubig sa tinapay na ito.

: wow: Ang aking kagalakan ay walang hanggan
Ngayon ay nagluto ako ng isang mahabang tinapay sa kauna-unahang pagkakataon at lahat ay nagtrabaho (gayunpaman, kailangan naming magtrabaho nang kaunti sa hugis), ngunit ang lasa ay isang bagay. Malambot, porous, mumo - sobrang.
Paggalang sa mga may-akda.

Ang tinapay ng mga oras ng pagwawalang-kilos ay lampas sa kumpetisyon.
Iniluluto ko ito nang higit sa isang taon sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Higit sa lahat ang gusto ng aming pamilya sa fermented baked milk sa halip na gatas.

At gaano karaming fermented baked milk ang kukuha? Makapal siya

Hindi ko sinubukan na maghurno sa isang gumagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, ngunit para sa pagluluto sa oven, tiyak na hindi kinakailangan na magdagdag ng anuman dito. Ang kuwarta ay naging pinakamahusay na !!!

Nagluto ako ng gayong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay - mahusay din ito, ang recipe ay normal, syempre, kailangan mong sundin ang tinapay

At gaano karaming fermented baked milk ang kukuha? Makapal siya

Kumuha ako ng 130 ML ng fermented baked milk, at 140 ML ng tubig. Sa anumang kaso, palagi kong kinokontrol ang kolobok.

... para sa pagluluto sa hurno, tiyak na hindi mo kailangang magdagdag ng anuman.

Sigurado iyan! Hindi nagdagdag o nagbawas ng anuman, narito ang resulta:

Kumuha ako ng 130 ML ng fermented baked milk, at 140 ML ng tubig. Sa anumang kaso, palagi kong kinokontrol ang kolobok.

Salamat
Mga batang babae, sabihin sa akin kung gaano kalalim ang iyong ginawang pagbawas upang maganda silang magbukas?

Kaya sinubukan ko ang himalang bar na ito !!! Super! Pinagbake ko ang sarili ko sa kauna-unahang pagkakataon (bago iyon, ang kalan lamang ang nagluto) Iyon ang nangyari !!


Wala akong oras para magpapicture! Ate

At maaari ka bang maghurno sa isang gumagawa ng tinapay sa isang pinabilis na mode (sa 2 oras)? Kailangan mo bang baguhin ang resipe?

Nakuha ko ang isang uri ng hindi natapos na isa sa pinabilis. Tumaas ng 70 porsyento mula sa nakasanayan. Nagdagdag ako ng kaunti pang lebadura at kaunting kaunting tubig, tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin para sa oven para sa mabilis na pagluluto sa hurno. At ang lasa ... mabuti, hindi na ako gagawa ng ganoong mga eksperimento sa mabilis na mode. Nagdagdag ako ng kaunti pang lebadura at kaunting kaunting tubig, tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin para sa oven para sa mabilis na pagluluto sa hurno. Ito ang unang karanasan sa mode na ito. Ngunit ang tinapay ay kinain lahat ng pareho, bagaman ang lasa nito ay naiiba mula sa pamantayan.

Kahapon bumili kami ng isang gumagawa ng tinapay at pinili ang resipe na ito bilang una.
Ligtas kong nakalimutan na pahiran ang tinapay ng itlog at mantikilya, ngunit naging masarap pa rin ito. Ang crust ay malutong at ang mumo ay mahangin. Ito ay normal na tinapay, simple at matagumpay. For sure regular naming gagawin ito.
Maraming salamat sa resipe!

Salamat sa resipe! Mayroon akong isang Kenwood M250. Inilagay ko ito sa gabi, at sa umaga nagising ako mula sa isang nakamamanghang aroma! Sa halip na tubig, nagbuhos siya ng gatas. Ito ay eksaktong eksaktong hitsura ng isang tinapay ng Soviet! Masarap!

Maraming salamat sa resipe!
Ang tinapay ay naging maluwalhati, isang nakalimutang lasa, mga alaala ng "mga panahong iyon" ...
Nagluto ako ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon, naging napakalaki, natatakot ako na hindi ito lutong - para sa makata, ang tinapay sa tuktok ay naging madilim. Sa susunod, mas makakabuti akong gumawa ng dalawang tinapay. Salamat muli!

Ang pangatlong pagtatangkang maglagay ng larawan ...

Nagluto ako ng mga kahapon kahapon, inihurno ko ito sa pangalawang pagkakataon ..... Sa kauna-unahang pagkakataon, naging masyadong mahangin o kung ano, ilang walang timbang ......... At kahapon - kung ano ang kailangan mo, mabilog, masarap! Salamat sa resipe.


Hurray !!! Gumagana siya !!!!

narito ang aking mga tinapay ng mga oras ng pagwawalang-kilos.
Ang isa ay pinahid ko ng egg yolk bago baking, tulad ng ipinahiwatig sa resipe.
Nilagyan ko ang pangalawang tinapay ng matamis na gatas.

narito ang aking mga unang nilikha ... malayo talaga sila sa mga magaganda

sinubukan na hatiin sa 2 maliit na bar
ngayon isang malaking lutong.

Nagdagdag ako ng isang kutsarita ng tuyong mustasa sa bar na ito at ginagawa ito sa oliba o mirasol. Pinapaalala nito sa akin ang isa pa sa isang na-rifle. At kung sa isang mag-atas, pagkatapos ito ay kahit papaano masarap.

Magandang recipe

Inilagay ko ang margarine sa kuwarta at inihurnong ito sa bulak.
Ang resulta ay isang katamtamang mahangin, masarap, hindi sa lahat mayaman na puting tinapay.
Ngunit kung nais mo lamang ng isang tinapay, kailangan mong maghurno sa oven.

Mahusay na resipe!
Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay, ito ay naging napakasarap na tinapay.
Ngayon ay nagmasa ako ng kuwarta sa koton, (pinalitan ng mantikilya ng langis ng oliba) at inihurnong sa oven, naghabi ng dalawang pigtail.
Nais kong magsingit ng larawan, aba, wala akong ganitong pagpipilian.

Maraming salamat sa resipe! Ang buong pamilya ay natuwa! ,, Ngumiti ,, ang malaking tinapay para sa gabi! Sarap sooooo! Kahit ang asawa ko ay inamin na nagkamali siya nang hindi siya aprubado sa pagbili ng isang machine machine! : Wow salamat !!

Napagpasyahan kong subukan ang recipe ngayon. Kinakabahan umusok si Yeralash sa tabi ko. Hindi ko inilagay ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ngunit pagkatapos ay nagpasya akong ilagay ang lahat nang sabay-sabay, ngayon alam kong sigurado na ang aking pagsukat ng tasa ay namamalagi. Habang binabasa ko ang mga paksa sa forum, inexpose ko ang tinapay, at nakakuha ako ng isang makapal na tinapay. Nagalit ako ... Isang anak na lalaki (tatlong taong gulang) ang dumating, umakyat sa mesa at tahimik na kinuha ang lahat ng mumo, sinabi na masarap. Ang sarap talaga ng tinapay. Konklusyon: Alisin ang computer habang nagluluto, o bumili ng isang gumagawa ng tinapay. Mas gusto ko ang pangalawang pagpipilian.

Kaya't nagbake ako nang dalawang beses na alinsunod sa resipe na ito. Totoo, ito ay pagluluto sa hurno sa HP, ang mga kamay ay hindi pa maabot ang oven, walang oras sa lahat ...
Ito ay naging napakasarap, ngunit ang istraktura ay hindi pa rin katulad ng mga tinapay. Sa larawan, ang mga oven ng oven ay tila mayroon kang kailangan: ang mumo ay napakatambok, ngunit sa halip maluwag sa oven.
Maaari bang sabihin sa akin ng sinuman kung posible na makamit ang isang siksik na mumo sa kalan?

At dahil niluto mo lang ang kuwarta, at ang tinapay ay hinubog, kaya't ang mumo ay may ganap na magkakaibang kapal, kung paano ito nakikita na nakikita mo rito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7265.0

Malinaw na ang lahat ngayon! Maraming salamat! Hindi ko inisip na ang naturang teknolohiya ay isang espesyal na takure.
Ngunit kaagad na ang pag-iisip ay lumitaw, marahil isang hangal, siyempre: marahil posible na gumawa ng isang tinapay sa pamamagitan ng paglalagay nito sa laki ng isang timba, at pagkatapos ay maghurno sa oven (hindi ito dahil sa katamaran, ngunit dahil sa mga problema may oras at pagsubaybay sa oven)?

Ok ang lahat, tanungin mo, huwag mag-atubiling, sasabihin nila at ipapakita sa iyo ang lahat.
At tungkol sa pagbe-bake sa HP, dumating ang isang normal na pag-iisip, bakit hindi? formulate ang laki ng timba, maghurno at pagkatapos ay ipakita sa amin at sabihin sa amin kung ano at paano

Dinadala ko rin ang aking pasasalamat sa may-akda ng resipe!
Nagluto siya ng tinapay sa KhP, sa halip na tubig ay kumuha siya ng sabaw at langis ng patatas - gulay, mais. Napaka-sarap ng tinapay, talagang parang isang tinapay. Ang mga sambahayan ay gustung-gusto lamang ang puting tinapay at mas mahusay - walang mga additives. Samakatuwid, sa tinapay ayon sa resipe na ito, nasiyahan ako sa kanila !!!

Maghurno at kumain para sa mabuting kalusugan ng lahat ng sambahayan

salamat sa resipe. Nais kong ibahagi ang aking karagdagan sa resipe na ito: Nagdagdag ako ng 100 g ng gatas at, nang naaayon, + 200 g ng harina, ang karaniwang programa ay 3.45 na oras ng pagluluto sa isang makina ng tinapay, timbang na 750. Hinihintay ko ang resulta.

At ginawa ko ito alinsunod sa prinsipyo ng isang rolyo, pinagsama ito, pinahid ang kalawang. mantikilya, iwiwisik ng mga tuyong halaman, pinagsama. Ang kuwarta ay masarap at nag-iiwan ng lugar para sa mga pagpipilian.

Nabasa ko ang lahat ng magagandang pagsusuri tungkol sa tinapay na ito at nagpasyang subukan ito. Ang resulta ay hindi masyadong maganda. Mayroong masyadong maraming harina para sa dami ng likido na ito, hindi ko sinunod ang panloob na tinig - ibinuhos ko ang lahat ng harina at ang tinapay ay naging cool. Bilang isang resulta, ang mumo ay siksik, natumba. Ito ay kagustuhan tulad ng regular na tinapay mula sa aking mga LG recipe - masarap na puting tinapay. Ngunit nais kong magkaroon ng isang tinapay - sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting harina, marahil ang mumo ay magiging mas maraming butas.

At lahat ay ibinigay sa akin! Ang aking unang tinapay, at kung gaano ito maganda, ay inihurnong pantay. Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe. Salamat sa resipe

Mahusay na resipe!

Ang Ryzha ay isang recipe ng tinapay na ipinagbibili sa mga tindahan sa mga oras ng Sobyet para sa 25 kopecks. at ang mumo ay palaging siksik, ngunit sa isang porous crumb hindi na ito isang tinapay.