Stagnation bar

Salamat!
Maaari ba itong sumabog dahil sinusubukan kong ilabas ang kuwarta at i-roll ito sa isang roll (tulad ng nakasulat sa pahina 12)? Ang kuwarta ay napakahirap at nababanat na wala akong lakas upang ilabas ito nang maayos o i-roll ito ng mahigpit

Salamat!
Maaari ba itong sumabog dahil sinusubukan kong ilabas ang kuwarta at i-roll ito sa isang roll (tulad ng nakasulat sa pahina 12)? Ang kuwarta ay napakahirap at nababanat na wala akong lakas upang ilabas ito nang maayos o i-roll ito ng mahigpit

Maaaring.
Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik (tingnan ang tungkol sa tinapay), hindi ka gumawa ng dumplings, kung saan kailangan mong maglapat ng puwersa upang ilabas ang matarik na kuwarta - tinapay pa rin ito.

Salamat sa resipe! Ayoko ng tinapay nang walang mga additives, ngunit ito ang unang recipe na walang mga additives na nagustuhan ko. At sa wakas, ang pinakahihintay na kamangha-manghang amoy habang nagbe-bake! Ang amoy ay hindi ng mga additives tulad ng "pritong sibuyas", ngunit ng sariwang mantikilya (hindi ko binisita ang panaderya at walang maihahambing) at isang tinapay

Totoo, nagluto ako ng koton, hindi nagtaksil sa hugis ng mga tinapay at hindi nag-grasa ng anuman, yamang nag-luto ako sa gabi.

Salamat sa magandang resipe! Narito ang aking mga obserbasyon - ang mga unang beses na nagluto ako, tulad ng nakasulat sa mode na "Pangunahin" - ang tinapay ay nakuha na may binibigkas na "Baton" na lasa, ngunit, IMHO, maluwag. Nagpasya akong magsagawa ng isang eksperimento - itakda ang mode na "basic-accelerated". Ang tinapay ay umabot nang mas kaunti, na nagbigay ng isang density (sa aking panlasa), na inihurnong, ngunit nangyari na na humiga ito ng tatlong araw dahil sa alternating kawalan ng mga kumakain. Kaya't pagkalipas ng tatlong araw na pagsisinungaling, kahit papaano ay namasa siya, at malapit sa korona (sa ilalim ng tinapay), at ang lugar na ito ay naging kuwarta: P at ang density ay naging isang minus. Hindi ito nangyari sa orihinal na bersyon. Kaya't nagpasya akong maghurno alinsunod sa unang pagpipilian - sa mas mahabang panahon, ngunit mas nagustuhan ko ito ng aking pamilya.

[kalokohan]

kalokohan
para sa pagbe-bake sa isang pinabilis na mode, kailangan mong magdagdag ng mas maraming lebadura, at ang tinapay ay hindi magiging masarap tulad ng sa pangunahing.
Totoo, mayroong isang resipe para sa mabilis na tinapay na may semolina sa forum, kaya't naging masarap ito.

[kalokohan]

kalokohan
para sa pagbe-bake sa isang pinabilis na mode, kailangan mong magdagdag ng mas maraming lebadura, at ang tinapay ay hindi magiging masarap tulad ng sa pangunahing.

Ang katotohanan ng bagay na ito ay hindi ko nais na maglagay ng mas maraming lebadura, at hindi ako nakipag-kaibigan sa mga sourdough dahil sa walang karanasan. Nais kong mas maluwag. Ang isang negatibong resulta ay isang resulta din

Sa resipe na ito, pinapalitan ko ang 40 gramo ng harina ng trigo ng bakwit. Ang tinapay ay hindi gaanong porous at hindi gaanong gumuho kapag pinutol. Subukan mo.

Ipinahayag ko ang aking malalim na pasasalamat sa may-akda para sa "mga oras ng pagwawalang kilos" Baton! Nagbe-bake ako halos araw-araw - ang mga lutong bahay ay nagsasaya, hindi nila tinitingnan ang biniling tinapay - ito ang pinakamahusay na patunay na mas masarap ang lutong bahay. (y) Maaari kong kainin ito nang walang mantikilya at keso - oh, hindi ako tumaba!

Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe sa pahina 1 ng paksang ito. Inihurnong dalawang beses: 1 beses - sa HP, ang pangalawa - sa oven. Naging mahusay ang lahat sa HP. At sa oven ... Para sa ilang kadahilanan, kapwa sa panahon ng pag-proofing at sa oven, hindi sa taas, ngunit sa lapad, tumaas ito. Bagaman hindi mo ito matatawag na partikular na flat. Walang mga reklamo tungkol sa panlasa. Mas nagustuhan ng asawa ko ang opsyong oven. Ngunit wala siyang pakialam kung ano ang hitsura ng tinapay, ngunit nais kong ito ay "tumugma" sa form. Isang katanungan para sa lahat na nagluluto ng tinapay sa oven: paano mo mapamahalaan na bigyan ang kuwarta ng nais na hugis? ??? O dapat ba itong lutong sa form? ??? Nagluto nalang ako sa isang baking sheet.

tingnan dito ang pamamaraan ng pagbuo ng isang tinapay.

Pagpipilian 12 "Patatas na tinapay" (post 87)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.75


at ang kuwarta para sa tinapay ay kailangang gawing mas cool

Bakit ang pinakamataas na marka ng hiwa ng tinapay ay nakakapinsala sa mga gilid? Sinubukan naming idagdag ang unang grade harina 70-30 at panatilihing maasim ang kuwarta sa 2.8-3 degrees.

Bakit ang pinakamataas na marka ng hiwa ng tinapay ay nakakapinsala sa mga gilid? Sinubukan naming idagdag ang unang grade harina 70-30 at panatilihing maasim ang kuwarta sa 2.8-3 degrees.

Ang kuwarta ay maaaring tumayo sa panahon ng pag-proofing, kailangan itong dagdagan sa 2 beses ang dami nito, pagkatapos ay tataas ito nang kaunti pa sa pagluluto sa hurno.

At kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa tinapay, mas mabuti bago ang pagluluto sa hurno.

Ihugis ang tinapay tulad ng ipinakita dito

Pagbubuo ng pagsubok
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=55&Itemid=1

Ito ang aming paboritong recipe! Sa lahat ng oras na luto ko ang tinapay na ito sa KhP, ngunit sa wakas ay nagpasya akong ihurno ito sa oven! Hindi karaniwang masarap !!!
Yun ang ginawa ko!

Mga magagandang bar at nakaka-bibig

Upang maiwasan ang mga tinapay mula sa "pagkalat", subukang igulong ito tulad ng ginagawa ko - nakakatulong ito, tingnan dito:

Pagpipilian 1. "Wheat milk loaf"
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Magandang gabi sa lahat !!

Ginawa ko ang tinapay na ito kagabi. Sinubukan kong sumunod sa mga ipinahiwatig na sukat, lamang kapag ang paghahalo ay nagdagdag ako ng 1 kutsara. l ng tubig at harina ang kumuha ng pinakamataas na grado at 1 muna, eksaktong sa kalahati (ang pinakamataas ay hindi sapat). Maayos na tumaas ang tinapay at maganda ang simboryo, ngunit kapag inihurno ito, walang gaanong opal. Sabihin mo sa akin kung ano ang aking pagkakamali - sa isang sobrang kutsarang tubig o harina ??

ang parehong lunok sa isang seksyon. Ang lasa ay kahanga-hanga, ... mabuti, kung talagang makahanap ka ng pagkakamali, pagkatapos ay medyo mas siksik posible

well, kung talagang makahanap ka ng pagkakamali, pagkatapos ay medyo mas siksik na posible

Ikaw mismo ang sumagot ng iyong sariling tanong - sobrang tubig.

Tingnan ang mga dahilan dito

Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

At sinubukan ko ito! Ang resulta ay mahusay! Masahin sa isang gumagawa ng tinapay, inihurnong sa oven.

Magandang gabi sa lahat !!

At narito ulit ako nagluto ng tinapay alinsunod sa napakagandang resipe na ito. Mukhang naging maayos sa hitsura, ngunit sa lasa para sa 100% !!



At sa konteksto:



Ganito ko ito nakuha .. isang tinapay ng mga oras ng pagwawalang-kilos !!

.. at narito ang isa pang tanong para sa akin ... Gusto kong maging isang mas matamis na maging. Kung ako, mabuti, halimbawa, taasan ang dami ng asukal sa dalawa .. kung gayon ang natitirang mga bahagi ay dapat palitan, halimbawa, lebadura?

Mouli magdagdag ng asukal at huwag baguhin ang iba pa

Kahapon nagmula, ito ay naging napakasarap, amoy mabango. Ngayon napansin ko na ang tinapay ay nagsimulang tumubo. Ang tindahan ng tinapay ay hindi mabilis mabawas doon. At ang akin ngayon ay para na ring nagsisinungaling kahit tatlong araw. Paano haharapin ito? ...

Kakatwa na ang iyong tinapay ay mabilis na nagiging lipas, mayroon pa akong malambot na tinapay para sa ika-4 na araw.

Ang tindahan ng tinapay ay hindi mabilis mabawas doon.

Ang tagagawa ay nagdaragdag ng mga additibo sa tinapay ng tindahan para dito upang hindi ito mabagal sa mahabang panahon, ngunit mayroon kaming natural na lahat.

Kaya kung ano ang gagawin? ... Siguro iimbak ito kahit papaano nang sadya?
Talagang pinutol ko siya at pinigilan hanggang sa tuluyang mabulok.

Hindi ko alam ... Apat na araw na talagang walang pagsala! Cool na kuwarta at masarap!

At hindi ko alam kung gaano kasariwa ang pinapanatili ng aking tinapay. Sa 2 araw, bilang panuntunan, kumakain sila ...

Sa palagay ko walang point sa pagtatalo tungkol sa mga presyo sa paksang ito, ang pangunahing bagay ay pinag-uusapan natin ang isang tinapay at ang hindi malilimutang lasa nito! At tungkol din sa isang resipe na kamangha-manghang kahawig ng panlasa na ito!

Sa pamamagitan ng paraan, kung kukuha ka ng resipe para sa "regular na puting tinapay" mula sa recipe ng Panasonic at idagdag ang 2 mga talahanayan dito. tablespoons ng milk pulbos (o dry cream) at hindi isang buong kutsarita ng mustasa pulbos, nakakakuha ka ng isang tinapay na kahawig ng tinapay mula sa mga oras na iyon sa lasa at aroma.

[Petrof]

Sa pamamagitan ng paraan, nais kong hanapin / ibalik (at, syempre, LABING i-automate ito para sa HP) ng isang reseta para sa "mantikilya" na tinapay - para sa 30 kopecks, na ipinagbili sa pula at puting waksang papel (kalagitnaan ng huli na 70)

Petrof,
Hindi ako sigurado kung makakatulong ako sa iyo, ngunit sasabihin ko sa iyo pa rin. Nang magtrabaho ng aking asawa ang aking lutong tinapay, at sa gayon ang kanyang kasamahan, na kumakain ng tinapay na may tsaa, ay nagsabi na ang kanyang panlasa ay nagpapaalala sa kanya ng maraming tinapay "mula sa mga oras na iyon", na ipinagbibiling sa waksang papel at may pangalang "mantikilya" (tulad ng kaya tinawag siya sa kanya) ...At binanggit ng aking ina ang isang bagay na katulad pagkatapos kumain ng aking muffin ... Totoo, ako mismo ay hindi naaalala ang gayong tinapay, marahil ay maliit pa rin ako ... Marahil ay naaalala mo rin ang parehong tinapay? Kung interesado ka, tingnan ang aking resipe ...

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2428.0

Narito ako kamakailan at gumagamit lamang ng gumagawa ng tinapay sa loob ng 4 na araw. Nagpasya akong subukan ang resipe na ito, ngunit sa panahon ng pagmamasa, ang amoy ng nasunog na goma ay lumabas, ang panghalo ay bahagyang nakabukas, ang kuwarta ay naging soooooooooo, hindi ko pa nagagawa ang sobrang matarik sa aking mga kamay sa mga dumpling!
Natakot ako, pinatay ang kalan, kinuha ang kuwarta, paghaloin natin ito gamit ang aking mga kamay at magdagdag ng tubig (kahit na alam kong lubos na hindi ito dapat gawin), muling simulan ang programa, at itinapon muli ang kuwarta. Hindi ko alam kung anong mangyayari!
Narito ang aking katanungan: normal ba na ang cool na kuwarta? Siguro itinaas ko ang gulat nang walang kabuluhan? Ito ay lamang na mayroon akong kalan kamakailan, at natatakot ako sa amoy ... Pagkatapos ay tiningnan ko ang mga resipe na nakakabit sa kalan, kung saan 330 ML ng tubig ang napupunta para sa ordinaryong tinapay (hindi isang tinapay ng Soviet, syempre) para sa 500 gramo ng harina ...

Ang tanong ko, okay lang ba na ang cool ng kuwarta? Siguro itinaas ko ang gulat nang walang kabuluhan? Ito ay lamang na mayroon akong kalan kamakailan, at natatakot ako sa amoy ... Pagkatapos ay tiningnan ko ang mga resipe na nakakabit sa kalan, kung saan 330 ML ng tubig ang napupunta para sa ordinaryong tinapay (hindi isang tinapay ng Soviet, syempre) para sa 500 gramo ng harina ...

Para sa impormasyon tingnan dito - para sa mga nagsisimula:

Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay.
#

Ang recipe ay mahusay! Napaka-pliable ng kuwarta, ngunit tulad nito ay sumisisi !!! Mesh sa HP, maghurno sa anyo ng mga braids sa oven. Sa kasamaang palad, wala akong oras upang kumuha ng litrato - kinuha nila ito bilang isang regalo, pagkatapos ay kainin ito sa ilang sandali!

Admin, bago bumili ng isang gumagawa ng tinapay, nabasa ko ang lahat ng iyong at hindi lamang ang iyong mga rekomendasyon. Ginawa ko ang kuwarta sa aking sarili nang higit sa isang beses, bago bumili ng isang gumagawa ng tinapay. Malayo ako sa pagiging isang layman sa bagay na ito. Nagtanong ako ng isang SPECIFIC na katanungan. Para sa partikular na resipe, ang kuwarta ba ay dapat na maging mas cool o hindi ??? Lamang lahat ay pinupuri ang resipe na ito, ngunit personal kong naisip (o sa katunayan ito) na ang masa ay masyadong matarik. Nagluto ako alinsunod sa mga resipe mula sa isang libro para sa Panasonic, kung saan para sa 500 gramo ng harina mayroong 330 ML ng tubig, at ang kuwarta ay normal, at dito para sa parehong halaga ng harina 260 ML ng tubig. Malinaw na, ang masa ay magiging mas matarik.
Sa totoo lang, okay lang iyon para sa resipe na ito.
P.S.: Kung ako ay isang nagsisimula, hindi ba ako pinapayagan na magtanong sa iba pang mga paksa?

Para sa partikular na resipe, ang kuwarta ba ay dapat na maging mas cool o hindi ???

tomanna, hindi ako Admin, ngunit kung maaari, isisingit ko ang aking 5 kopecks. Ang kuwarta ay maaaring maging matigas para sa maraming mga kadahilanan - ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina mismo, ang grado, silid, lebadura, at iba pang mga sangkap. Upang magawa ito, kailangan mong sundin ang tinapay sa panahon ng proseso ng pagmamasa upang ayusin ito. Sa personal, ang aking tinapay ay nararamdaman na nababanat, ngunit hindi masyadong matarik, at pagkatapos ng pagpapatunay, ang kuwarta ay naging napakahusay at masunurin sa trabaho. Ang natapos na produkto ay may katangian na siksik, ngunit malambot na mumo, hindi mahangin at butas. Ngunit muli, ang lahat ay nakasalalay sa iyo - maaari mong mabuo ang kuwarta sa isang siksik na tinapay, maaari mo itong itrintas, igulong ito sa isang rolyo, atbp habang ang mumo ng natapos na produkto ay maaari ring bahagyang magkakaiba.

P.S.: Kung ako ay isang nagsisimula, hindi ba ako pinapayagan na magtanong sa iba pang mga paksa?

Maaari kang magtanong ng mga katanungan sa lahat ng mga paksang nakakainteres sa iyo, ang mas bihasang mga panadero ay nagdidirekta sa iyo sa mga pahinang iyon kung saan nakolekta ang maximum na dami ng impormasyong kapaki-pakinabang sa iyo sa isyung ito.

tomanna, hindi ako Admin, ngunit kung maaari, isisingit ko ang aking 5 kopecks. Ang kuwarta ay maaaring maging matigas para sa maraming mga kadahilanan - ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina mismo, ang grado, silid, lebadura, at iba pang mga sangkap. Upang magawa ito, kailangan mong sundin ang tinapay sa panahon ng proseso ng pagmamasa upang ayusin ito. Sa personal, ang aking taong mula sa tinapay mula sa luya ay nararamdaman na nababanat, ngunit hindi masyadong matarik.

Salamat, Kava. Iyon ang dahilan kung bakit isinulat ko na para sa 500 gramo ng parehong harina ("Makfa"), mula sa parehong pakete, ang resipe na ito ay naglalaman ng 70 ML ng tubig na mas mababa sa kuwarta para sa "Plain puting tinapay" ayon sa mga recipe mula sa mga tagubilin. Uulitin ko, ngunit halata na ito ay magiging mas cool.Pinanood ko ang batch, lahat ay tila maayos, ngunit pagkatapos, ang talim ay tila tumigil, at hindi paikutin, at ang makina ay umiikot, kaya't nawala ang amoy. Kaya't hinugot ko ito, halo-halong sa ilang tubig, at itinakda muli ang 4 na oras na pangunahing mode. Sa halos kalahating oras magkakaroon ng resulta ... nangangako akong magsusulat muli. Inaasahan kong ang kuwarta ay hindi ganap na nasira

tomanna, at pagkatapos ng pagpapatunay ng kuwarta ay naging napakahusay at masunurin sa trabaho.

Hindi ko hinintay ang pagpapatunay ... Marahil ay magiging mas mahusay ito, ngunit natatakot ako para sa kalan.
PS: Kahit na sa pagkakataong ito ay hindi ko talaga gusto ang resulta, susubukan ko pa rin ulit, gusto ko talaga ng bar.
At pasensya na kung pinahirapan ko kayo ng sobra sa aking problema.

Madalas akong maghurno ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, tanging nagdagdag lang ako ng tubig. Maraming nagsusulat na mayroon silang sapat na tubig, ngunit hindi sapat para sa akin. Ang isang normal na tao ng gingerbread ay hindi gumagana.

Para sa partikular na resipe, ang kuwarta ba ay dapat na maging mas cool o hindi ???

Muli, hindi ako isang Admin, ngunit masasabi kong ang kuwarta para sa mga produktong inilaan para sa pagluluto sa hurno sa isang apuyan (o sa isang tray) ay dapat na mas matarik kaysa sa pagluluto sa kaldero, kung hindi man ay gagapang ito at ikaw ay hindi nakikita ang hugis ng isang tinapay. Ngunit kung tumanggi ang Panasonic na masahin, tiyak na kailangan nitong magdagdag ng tubig. Mula sa aking sariling karanasan, masasabi kong ang Makfa ay tumatagal ng mas maraming tubig kaysa sa iba pang mga harina, samakatuwid ay ang labis na "pagkatarik" ng kuwarta.

Para sa holiday nagpasya akong gumawa ng mga tinapay sa unang pagkakataon, para sa mga sandwich.

Nagdagdag ako ng tubig tulad ng lagi. Ang mga bar ay lumabas nang mahusay.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay bumuo ako ng mga tinapay gamit ang iba't ibang mga pamamaraan. Ang isa na pinayat niya gamit ang paraan ng Admin, iyon ay, pinagsama niya ang layer, at pagkatapos ay pinilipit ito tulad ng isang rolyo. Ang pangalawa ay simpleng binulag sa hugis ng isang tinapay. Ang manipis ay naging mas masarap, mas siksik. Salamat Admin.

Napansin ko din na kung paikutin mo ito ng isang rol, kung gayon ang tinapay ay pinapanatili ang hugis nito na mas mahusay, ay hindi kumalat at ang mumo ay naging pantay at mabilog (na kung saan ay napaka-maginhawa kapag kumakalat ng mga sandwich).

[tomanna]

Admin, bago bumili ng isang gumagawa ng tinapay, nabasa ko ang lahat ng iyong at hindi lamang ang iyong mga rekomendasyon. Ginawa ko ang kuwarta ng aking sarili nang higit pa sa isang beses bago bumili ng isang gumagawa ng tinapay. Malayo ako sa pagiging isang layman sa bagay na ito. Nagtanong ako ng isang SPECIFIC na katanungan. Para sa partikular na resipe, ang kuwarta ba ay dapat na maging mas cool o hindi ??? Lamang lahat ay pinupuri ang resipe na ito, ngunit personal kong naisip (o sa katunayan ito) na ang masa ay masyadong matarik. Nagluto ako alinsunod sa mga resipe mula sa isang libro para sa Panasonic, kung saan para sa 500 gramo ng harina mayroong 330 ML ng tubig, at ang kuwarta ay normal, at dito para sa parehong halaga ng harina 260 ML ng tubig. Malinaw na, ang masa ay magiging mas matarik.
Sa totoo lang, okay lang iyon para sa resipe na ito.
P.S.: Kung ako ay isang nagsisimula, hindi ba ako pinapayagan na magtanong sa iba pang mga paksa?

tomanna , mula sa iyong mensahe 265 hindi talaga malinaw kung pagmamay-ari mo ang mga kasanayan sa pagsubok o hindi. Kakarating mo lang sa forum.
Samakatuwid, batay sa iyong mensahe at paglalarawan ng problema, napagpasyahan kong mas magiging kapaki-pakinabang na agad na malaman ka ng mga pangunahing kaalaman sa pagmamay-ari ng isang kolobok.

Tinawag ito - ano ang tanong, ito ang sagot. Paano kung ang kuwarta sa tagagawa ng tinapay ay napakahirap? Sinagot kita bilang isang baguhan.

Pagkatapos nasagot na ng mga gumagamit ng forum ang iyong mga katanungan

Ang pangalawa ay simpleng binulag sa hugis ng isang tinapay. Ang manipis ay naging mas masarap, mas siksik. Salamat Admin.

Tama iyan, dahil ang kuwarta ay pinagsama sa isang roll, walang mga walang bisa sa pagitan ng mga layer ng roll. Pansinin ang mga bilog na concentric sa hiwa.
Ang form na ito ay mas mahusay para sa tinapay. At ang tinapay ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos

Salamat sa mabubuting salita

Patawarin mo ako kung naguluhan ako sa maling tanong, nagmamadali yata ako.
Salamat sa lahat ng nagsulat sa aking problema. Kinumpirma ang aking mga hinala tungkol sa "hindi sapat na tubig" o "labis na pagpapahirap".
At ang "tinapay" ay pareho, sa kabila ng anumang paghihirap at paghihirap na kailangan niyang tiisin ay lumabas na cool !!!! Tumayo siya nang kaunti, ngunit ito ay dahil kailangan niyang maghiwalay ng mas maraming oras, at ang kanyang panlasa ay sobrang.Ngayon ay lutuin ko lamang ito (kahit papaano sa malapit na hinaharap).

Napansin ko din na kung paikutin mo ito ng isang rol, kung gayon ang tinapay ay pinapanatili ang hugis nito na mas mahusay, ay hindi kumalat at ang mumo ay naging pantay at mabilog (na kung saan ay napaka-maginhawa kapag kumakalat ng mga sandwich).

Oo, ang mga bar ay naging patag, matambok ... ngunit sa ilang kadahilanan ay nasisira ito sa isang tabi .. Kahapon ay nagluto ako ng 3 tinapay nang sabay-sabay at lahat ng 3 ay humiwalay mula sa parehong panig .. Hindi ko maintindihan kung ano nangyayari .. .. Gumupit ako ..

Gumawa ulit ako ng gayong mga tinapay ngayon


pagkatapos ng pagmamasa


pagkatapos ng pagpapatunay


nahahati kami sa mga bahagi


tirintas namin


distansya natin


at narito ang resulta






maligamgam pa rin
Sinuri ito ng aming mga ninuno at sinabi na ito ay halos kapareho sa tinapay ng mga oras na iyon.

[Kava]

Kava, ibahagi ang iyong karanasan, kung gaano katagal at sa anong temperatura ang inihurnong sa oven. At nag-bake ka ba sa isang wire rack o sa isang hulma? At marahil ay pinahid mo ang mga ito sa isang bagay? Napakaganda at makintab ng larawan !!

Mayroon akong isang electric oven. Samakatuwid, kapag sinimulan ko ang paghubog ng tinapay, binubuksan ko ang oven sa maximum (ang sa akin ay 220 C) upang ito ay uminit ng maayos. Inilagay ko ang nabuo na mga rolyo sa isang baking sheet na may linya na pergamino (hindi ko pinahiran ang papel sa anuman) at hayaang tumaas sila (halos kalahating oras). Pinahid ko ito ng pula ng itlog, iwisik ang mga linga o mga buto ng poppy at ipinapadala ito sa oven (sa ilalim ay mayroon akong lalagyan na may tubig para sa singaw na basa). Ang unang 15 minuto ay nagluluto ako sa maximum, pagkatapos ay binawasan ko hanggang 180 C at maghurno hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay halos isang oras, ngunit hindi ako gumagabay sa oras tulad ng uri ng tinapay at gumagamit din ako ng kahoy na palito. Sa gitna ng pagluluto sa hurno, inililipat ko ang tinapay sa wire rack at inihurno ito (kung hindi man ay mananatiling ganap na puti ang ilalim). Binalot ko ng twalya ang natapos na tinapay at pinalamig ito.

Salamat sa inyong lahat para sa kaaya-ayang puna! : D Ako mismo natutuwa kapag ang lahat ay naging maganda! Gayunpaman, ang pagluluto ng tinapay ay isang mahusay na pagkamalikhain at mahusay na kasanayan!

[Pinahid ko ito ng pula ng itlog, iwisik ang mga linga ng binhi o mga buto ng poppy at ipinapadala ito sa oven (sa ilalim ay may lalagyan akong may tubig para sa singaw na pag-basa).
Kava !!

Ang isa pang tanong ... paumanhin para sa importunity ... ngunit para sa anong pagpapahid ng singaw? Ano ang pagkakaiba kung ang oven ay may at walang singaw. Pagkatapos ng lahat, walang pagpapahid ng singaw sa x / p.

[Ang mga tinapay ay hindi inihurnong sa gumagawa ng tinapay]

Ang isa pang tanong ... paumanhin para sa importunity ... ngunit para sa anong pagpapahid ng singaw? Ano ang pagkakaiba kung ang oven ay may at walang singaw. Pagkatapos ng lahat, walang pagpapahid ng singaw sa x / p.

Ang mga tinapay ay hindi inihurnong sa gumagawa ng tinapay, ayaw gumana.
Ngunit ang tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ayon sa resipe na ito ay naging mabuti, sa pangunahing mode.
Kinakailangan ang Humidification para sa oven, bagaman hindi ko ginagamit ang mode na ito, hindi ko gusto ang basang tinapay.

[Ano ang pagkakaiba kung ang oven ay may at walang singaw. Pagkatapos ng lahat, walang pagpapahid ng singaw sa x / p.

Hindi namin talaga gusto ang makapal, matitigas na tinapay sa tinapay at ang tuyong crumbling crumb, kaya't pinapahinto ko (kung minsan ay maaari kong iwisik ang tubig mula sa spray na bote ng maraming beses sa proseso ng pagluluto sa hurno). Ngunit, ito ay isang bagay ng panlasa, syempre. Ang isang tao, sa kabaligtaran, ay nais na langin ang isang tinapay.