Lutuing Moldavian

[Lutuing Moldavian]

Ang iba't ibang lutuing Moldovan ay makikita sa maligaya na mesa. Una sa lahat, ito ay isang mayamang pagpipilian ng mga gulay at prutas. Ang mga gulay ay pinakuluan, inihurnong, nilaga, pinalamanan, bihirang pinirito. Maraming pinggan ang inihanda mula sa adobo at de-latang gulay at prutas, matamis na peppers, eggplants, plum, at ubas. Imposibleng isipin ang isang table ng lutuing Moldovan na walang feta na keso at mga produktong mais, harina ng mais. Ang pinakakaraniwan at tradisyunal na ulam, hominy, ay inihanda mula sa mais.

Para sa mga pangalawang kurso, ang karne ng baka, kordero, baboy, at manok ay ginagamit kasama ng mga gulay. Bilang karagdagan, ginagamit ang iba't ibang mga pampalasa at panimpla: bawang, itim at allspice, tim, cloves, leushtyan.

Ang mga produktong pambansang harina ay masarap - vertutas (rolyo) na may feta keso, mani at keso sa kubo; plachinda (mga pie na gawa sa walang lebadura na puff at pastry) na may keso sa bahay, kalabasa, patatas, patatas at feta na keso, itlog at dill, mansanas, atbp. Isa sa mga sinaunang pamamaraan ng paggamot sa init ng mga produktong karne ay laganap sa Moldova - pagprito sa isang espesyal na grater grater (rasp). Lalo na sikat ang miteti (mga sausage) na pinirito sa isang kudkuran.

	Itim na unan (Lora0209)
	Vertuta na may mga mansanas (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma sa istilong Moldavian sa isang mabagal na kusinilya (Svetl @ nka)
	Zama, Moldovan na sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit (gas hob, ceramic casserole) (mirtatvik)
	Mga pie ng repolyo sa sandalan na kuwarta (Natalishka)
	Ketchup Slavika (melanie)
	Mga piniritong tortilla na pinalamanan ng keso sa kubo at berdeng mga sibuyas (Tumanchik)
	Mamalyga sa isang gumagawa ng tinapay (Cubic)
	Mamalyga na may mga crackling at suluguni (ShuMakher)
	Mititei (Helen)
	Mititei on gratara (lesik_l)
	Moldavian vertuta (silva2)
	Mga pie ng Moldavian sa isang multicooker na Redmond RMC-M4502 (Siklab ng galit)
	Moldavian plachindas (plechinte) (mca)
	Ang tinapay na taga-Moldavian na si Kolechel sa oven (Sonadora)
	Pie "Delicate" (Dentista)
	Polenta - Corn Porridge (Panasonic SR-TMH 18) (Admin)
	Mga bola na hominy (Anna Hlebov)

Lutuing Moldavian

Ang lutuing Moldovan ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaiba-iba sa paggamit ng mga gulay at prutas. Ang mga gulay ay pinakuluan, inihurnong, nilaga at pinalamanan, mas madalas na sila ay pinirito. Maraming mga pinggan ang inihanda mula sa mga sariwa, adobo at de-latang gulay at prutas, ngunit ang mga beans, gogoshars, kamatis, bell peppers, eggplants, at zucchini ay lalong kinagiliwan.

Ang isa pang tampok na katangian ng lutuing Moldovan ay ang laganap na paggamit ng mais at feta na keso. Ang pinakakaraniwan at tradisyunal na ulam, hominy, ay inihanda mula sa mais. Ang karne para sa pangunahing mga kurso ay ginagamit sa iba't ibang paraan: karne ng baka, kordero, baboy, manok. Bilang isang patakaran, ito ay handa na kasama ng mga gulay.

Lalo na tanyag ang Mititei - maliliit na mga sausage na gawa sa minced meat.

Ang iba't ibang mga pampalasa at panimpla ay popular sa Moldova: bawang, itim at allspice, tim, clove, atbp. Ang bawang ay ginagamit sa lahat ng mga pinggan ng gulay at gulay, lalo na sa mga beans. Ang mga produktong pambansang harina ay masarap - vertuta (roll) na may keso ng feta, mga mani at keso sa kubo, placinta (pie na ginawa mula sa walang lebadura na puff pastry at mantikilya ng mantikilya) na may keso sa maliit na bahay, kalabasa at patatas, patatas at keso ng feta, itlog at dill, seresa, mansanas, at iba pang mga pinggan.

Ang lutuing Moldavian ay sikat sa mga matamis na pinggan. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang mga seresa, aprikot, seresa, plum, mansanas, atbp. Malawakang ginagamit ang mga walnut.