Mamalyga sa isang gumagawa ng tinapay

Mamalyga sa isang gumagawa ng tinapay
Kategoryang: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina
Lutuin: Moldavian
Mga sangkap
Mga grits ng mais (hindi harina) 1 tbsp
Pakuluan ng tubig 3 kutsara.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Asin 1 tsp
Asukal (kayumanggi) 1 kutsara l.
Paraan ng pagluluto

Sa "jam" mode sa loob ng 1 oras: pagkalipas ng 30 minuto tumingin ako upang suriin kung nasusunog ito, nakagambala ako nang kaunti sa mga dingding, at makalipas ang isa pang 30 minuto ay naglabas ako ng isang timba ng mabangong mainit na sinigang, nagdagdag ng isang maliit na mantikilya sa ito at off pumunta kami!

Tandaan
Dito sa forum ang isyu ng pagluluto ng lugaw sa Bread Maker ay tinalakay na. Nais kong bumalik sa paksang ito.
Isang matapang na kaibigan mula sa forum ng iXBT (valera13) ang nagsabi kung paano siya nagluto ng hominy sa isang gumagawa ng tinapay. Ito ang nag-udyok sa kanya na gawin ang desperadong hakbang na ito:
________________________ ________________
Ang Polenta (o hominy) ay kamakailang naging mas at mas tanyag. Ito ay marahil dahil ang walang kinikilingan na lasa ay nagiging isang mahusay na basehan para sa maraming mga pinggan, at ito ay isang mahusay na kapalit ng bigas at pasta.
Tradisyonal na ginawa ang Polenta sa pamamagitan ng pagmamasa ng cornmeal sa tubig sa isang malaking palayok na tanso, pagkatapos ay pagpapakilos sa isang kutsara na kahoy sa loob ng 40 minuto o hanggang sa sapat na makapal upang dumikit sa kutsara. Pagkatapos ay cooled sa isang bilog na tray, gupitin at ihain.
Ang Polenta ay mayaman sa mga karbohidrat, mababa sa calories at maaaring kainin ng napaka-simple gamit ang mantikilya at keso, bilang isang ulam na may karne, isda o gulay, o bilang isang sarsa.

Iyon ay, ang pag-asam ng pagpapakilos sa loob ng 40 minuto ay hindi nakapagpasaya sa kanya, at walang pag-aalinlangan ay nagpadala siya ng tubig, mga grits ng mais at mantikilya sa Bread Maker at binuksan ang mode na "Jam". (well, wala siyang multicooker, kagaya ko). Bilang isang resulta, nakuha ko ang nakahanda na hominy sa isang oras ...
Sa pangkalahatan, nagpasya akong subukan ito. At nagtrabaho ang lahat! Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay na kumakain ako ng tulad ng sinigang na mais, ito ay napaka-masarap.

Hominy (LiudmiLka)

Hindi ba grits ito ng Teflon?

Hindi ba grits ito ng Teflon?

Ang bran o rye at oat flakes ay nakakamot sa Teflon?

Oo, ang mga grits ng mais ay halos hindi mapanganib kaysa sa bran, o, sabihin nating, asin. Ngunit sa anumang kaso, agad ko itong pinasingaw ng kumukulong tubig.

Sino ang maaaring sabihin sa akin: Nakikita ko ang mga grats ng mais sa tindahan, ngunit ang mga ito ay tulad ng harina, binasa ko ang buong package-CRUPS, at sa tabi nila ay pareho ang mga cereal, ngunit maliit na butil, kaya bumili ako ng harina? Gagawin ba nito ang ulam na ito?

Sino ang maaaring sabihin sa akin: Nakikita ko ang mga grats ng mais sa tindahan, ngunit ang mga ito ay tulad ng harina, binasa ko ang buong package-CRUPS, at sa tabi nila ay pareho ang mga cereal, ngunit maliit na butil, kaya bumili ako ng harina? Gagawin ba nito ang ulam na ito?

Ang mais ay mais.
Maaaring magamit ang magaspang na mais na mais, at ang mga butil ay maaaring madama sa iyong mga daliri. Sinasabi ng mga pakete na harina.
Mayroong mga grits ng mais, ang mga ito ay maliliit na butil tulad ng semolina o kaunti pa. Karamihan sa mga na-import na package, sinasabi na "groats", ang polenta ay ginawa mula rito.

Kumuha ako ng domestic cereal, binili ito sa intersection, ito ay nasa maliliit na butil (at talagang parang semolina, ngunit dilaw). Nakita ko rin ang mga grits ng mais sa merkado, lalo na para sa mamalyga, kung saan ipinagbibili ang mga homemade adjika at suluguni cheeses, kaya't mas maliit pa ito, ngunit hindi pa rin harina, malinaw na nakikita ang mga butil.
At ang aming mga tao ay talagang matalino, maraming henerasyon na lumaki sa isang kabuuang kakulangan para sa isang kadahilanan - tulad ng isang lahi!

Ang mais ay mais.
Maaaring magamit ang magaspang na mais na mais, at ang mga butil ay maaaring madama sa iyong mga daliri. Sinasabi ng mga pakete na harina.
Mayroong mga grits ng mais, ang mga ito ay maliliit na butil tulad ng semolina o kaunti pa. Karamihan sa mga na-import na package, sinasabi na "groats", ang polenta ay ginawa mula rito.

At binili ko ito kasing liit ng harina, dilaw lang. Hindi naman mukhang starch.Marahil, ganito ang buong harina ng mais na nangyari? Ngunit para sa polenta, malamang na hindi ito gagana? ... Ang tinapay na ginawa mula rito ay cool

Nag-uulat ako: luto ko ito nang napaka hominy sa mode na jam. Ngunit hindi mula sa harina, ngunit mula sa mga grits ng mais. Maliit, tulad ng semolina ay ... Nagustuhan ko ito, ito ay medyo masarap. Ngunit hindi ko alam kung kinakain nila ito ng mainit, tulad ng sinigang, o maaaring malamig?

Napakarami kong nakuha na kumain sila ng parehong mainit at malamig ...
sa pangkalahatan, ang parehong mga pagpipilian ay mabuti.

Salamat sa may-akda ng ideya.
Gumawa ako ng hominy mula sa mga grits ng mais, halo-halong mainit sa mantikilya, inilagay ito sa isang greased ulam (medyo) at pinalamig ito.
Bago ihain, iwisik ang gadgad na keso at bahagyang magpainit. Lumipad tulad ng isang pinggan sa loob ng anim na segundo.
Pagkatapos ay ginawa ko ito gamit ang parehong teknolohiya mula sa bakwit - sobrang! Ang aking mga anak ay naglakas-loob sa ulam na ito nang malamig, sa halip na tinapay, na may karne)

Pagkatapos ay ginawa ko ito gamit ang parehong teknolohiya mula sa bakwit - sobrang! Ang aking mga anak ay naglakas-loob sa ulam na ito nang malamig, sa halip na tinapay, na may karne)

Sa gayon, malayo na tayo ...
Ang pag-iisip ng mga tao ay kumita!

Ang pag-iisip ng mga tao ay kumita!

inalok ako ng aking asawa na magluto ng semolina sa ganitong paraan)) Sa ngayon hindi ko ito ipagsapalaran))

Ang pamamaraang ito para sa mga siryal sa tubig, sa gatas, sa palagay ko, ay hindi gagana.
Kaya, sinigang, na mabilis na luto, magagawa mo iyon. Ngunit sa isang 40 minutong pagpapakilos ayon sa teknolohiya, mas mahusay na mag-automate

Ang pamamaraang ito para sa mga siryal sa tubig, sa gatas, sa palagay ko, ay hindi gagana.

Sa gatas, sinigang na mais ay naging mabuti sa isang mabagal na kusinilya.

Napakarami kong nakuha na kumain sila ng parehong mainit at malamig ...
sa pangkalahatan, ang parehong mga pagpipilian ay mabuti.

Kakaiba, hindi ko ito nagawa ng mabuti, at marami akong nagawa. Bagaman, sa totoo lang, mas nagustuhan ko ito.

Salamat sa may-akda ng ideya.
Gumawa ako ng hominy mula sa mga grits ng mais, halo-halong mainit sa mantikilya, inilagay ito sa isang greased ulam (medyo) at pinalamig ito.

Ngunit ang hominy ay hindi pinutol ng isang kutsilyo, hindi ba?

Nang lumamig ito, posible gamit ang isang kutsilyo.
Ngunit sa palagay ko kung kukuha ka ng isang mas pinong paggiling, ang sinigang ay magiging mas siksik.

Mga tao, ihinahalo mo ba ang mga sangkap ng sinigang bago ilagay ito sa gumagawa ng tinapay? At anong uri ng pagpapakilos ang inilalagay mo kung nagluluto ka sa Panasonic - karaniwan o para sa itim na tinapay?

Sa sandaling sinubukan nilang gawing hominy - inilatag nila ang mga sangkap para sa tinapay, iyon ay, mga tuyong produkto at sa ibabaw ng tubig - kaya't ang lugaw ay hindi naihalo sa mga sulok. Ang pagpapakilos ay kapareho ng para sa ordinaryong tinapay.

Inilagay ko ang dati para sa puting tinapay. At sa simula ng batch, nakatulong ako nang bahagya sa isang silicone spatula.

Ya esche ni razu v jizni ne el mamalygu, a tak ho4etsa!
Vot tol'ko smuschaet menya neobhodimost 'dobavlyat' maslo v kastrulu - eto protivore4it pravilam zdorovogo pitaniya. Isang 4to, esli svarit 'ee bez masla, toje polu4itsa? Ya ne poteryayu naprasno 40 min.?

Mawalan ito, ang langis sa polenta ay kinakailangan.
NGUNIT maaari kang gumawa ng kalahating paghahatid.
Kung may interesado, maraming mga recipe mula sa polenta, parehong maalat at matamis, sa magazine na "Gastronome School" # 2 (28) para sa Enero 2005.

[Sariling panadero]

Hindi ko pinaghalong ang pagkain lalo na, sa pagbuhos ko lamang ng kumukulong tubig sa cereal, "gumalaw" ito nang mag-isa, at pagkatapos, tulad ng isinulat ko (tingnan sa itaas), makalipas ang 30 minuto ay gumambala ito, gumambala sa mga sulok. Bakit ko ito sinusulat, sa palagay ko ay hindi gaanong mahalaga kung kailan maghalo, kailangan mo lamang tingnan ang timba.
At tungkol sa langis, sang-ayon ako Sariling panadero, ito ay inireseta ayon sa resipe, nang wala ito iba na itong ulam. Oo, at ang langis ay gulay, walang gaanong bahagi nito, at bukod sa, hindi ito pinirito.

Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay nagluto at kumain ako ng hominy. Ako ay nagagalak. Gustung-gusto ko ang mga stick ng mais, at ang ulam na ito ang nagpapaalala sa akin sa kanila. Ngayon meron na akong ibang paboritong ulam.

Nag-uulat ako: luto ko ito nang napaka hominy sa mode na jam. Ngunit hindi mula sa harina, ngunit mula sa mga grits ng mais. Maliit, tulad ng semolina ay ... Nagustuhan ko ito, ito ay medyo masarap. Ngunit hindi ko alam kung kinakain nila ito ng mainit, tulad ng sinigang, o maaaring malamig?

Maaari mong idikit ang ilang mga hiwa ng keso tulad ng suluguni, mozzarella sa isang mainit at iwisik ng mga halaman, o bilang isang ulam na may isang maanghang na nilagang karne (sa halip na tinapay)
Kung malamig, gupitin, ay iwisik ang pampalasa asin at iprito sa mantikilya.

Maaari mong idikit ang ilang mga hiwa ng keso tulad ng suluguni, mozzarella sa isang mainit at iwisik ng mga halaman, o bilang isang ulam na may isang maanghang na nilagang karne (sa halip na tinapay)
Kung malamig, gupitin, ay iwisik ang pampalasa asin at iprito sa mantikilya.

Ito mismo ang ginawa ko.
Ito ay naka-tatlong servings. Sa manok na may nut sauce at feta cheese, lumipad lang ito.
Ang natitira (isang maliit na higit sa isang platito) ay pinutol sa mga hiwa kinabukasan at pinirito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Maraming salamat sa resipe at mga tip sa paksang ito!

Sabihin mo sa akin, pliz, maaari mo bang lutuin ang bakwit na ganyan ???

Bakit ka ba guguluhin sa kanya palagi ???

Ang pinaka-normal na bakwit ay nakuha sa pamamagitan ng steaming hugasan at pinagsunod-sunod na mga siryal na may kumukulong tubig. Iyon ay, para sa 1 bahagi ng cereal, 2 bahagi ng kumukulong tubig, agad na asin sa panlasa, maaari mo, kung ninanais, kahit na agad na timplahan ng pritong sibuyas, mga sibuyas na may karot, mga sibuyas na may kabute, atbp.
Mahigpit na isara, balutin at pagkatapos ng 30-60 minuto ay handa nang lugaw na crumbly. Sa puntong ito, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Ginagawa ko ito sa cartoon, singaw ito at i-on ito para sa pagpainit.

Inilagay ko na ang jam sa HP sa mode. kumuha ng 1 bahagi ng cereal at 2 bahagi ng tubig (kumukulong tubig) + asin. Hindi ako nagdagdag ng anumang pampalasa, dahil ayaw ng mga bata sa kanila. ano ang magiging resulta, siguradong mag-a-unsubscribe ako
PS: Wala pa akong nahawak na isang multicooker ... ngunit iniisip ko na at iniisip ang modelo .... at isa pang tanong: ito ba ay kasing kahalagahan ng papuri?

PS: Wala pa akong nahawak na isang multicooker ... ngunit iniisip ko na at iniisip ang modelo .... at isa pang tanong: ito ba ay kasing kahalagahan ng papuri?

Doon:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=8483.0

o dito:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=1762.0

[evgesha_liz]

evgesha_liz

Natatakot akong naintindihan mo ako
Hindi ako nag-alok na magluto ng bakwit sa isang gumagawa ng tinapay, at hindi kinakailangan ng isang mabagal na kusinilya para dito.
Ito ay tungkol sa katotohanan na ang bakwit ay ibinuhos sa isang ordinaryong kasirola at ibinuhos ang tubig na kumukulo. Hindi kinakailangan na magluto sa isang kasirola, mas mababa sa isang tagagawa ng tinapay.
At sa mode na JAM, ang spatula ay naghahalo din sa lahat ng oras at magiging resulta ng pagpapahid, at hindi mga lugaw na sinigang

Alexandra, naiintindihan kita nang tama, hindi mo sinabi sa akin ang tungkol sa HP, ngunit tungkol sa simpleng pag-uusok
Ang smear ay hindi gumana, dahil ang pagpapakilos ay nasa simula pa lamang, at pagkatapos ay kumpletuhin ang pahinga sa pag-init. ang lugaw ay naging mayaman, ngunit hindi mumo (sobrang tubig) ngunit gusto lang namin ito !!!
Kosha, salamat sa mga link, babasahin ko ito)

Ako mismo ay sambahin ang hominy, ngunit bihira kong lutuin ito, dahil ang pag-asam ng isang 40 minutong paghalo ay hindi rin masyadong masaya.

Sa gatas, sinigang na mais ay naging mabuti sa isang mabagal na kusinilya.

Hindi ko maintindihan, kaya ano ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito sa HP o MV? Kung aabot ng 40 minuto sa pagpapakilos upang magluto ... Hindi makagambala ang MB, hindi ba? O sa MV, ang sinigang na mais na may gatas ay naging mabuti, ngunit ang hominy ay ganap na naiiba (hindi ko rin ito kinain, ngunit nagustuhan ko ang mga pagsusuri)? Mayroon bang sumubok sa parehong mga teknolohiya (parehong HP at MV)?

ganap na magkakaibang mga cereal

ang hominy ay hindi sinigang, ngunit isang average sa pagitan ng isang ulam at tinapay

Iyon ay, para sa hominy - isang tagagawa ng tinapay?

o isang kasirola. Nangangailangan ng palaging pagpapakilos

[Alexandra]

At sa JAM mode, ang sagwan ay patuloy na pagpapakilos

Alexandra ,
At sa aking "Jam" mode, ang paghahalo ay ang unang 5 minuto lamang at iyon lang ... Ito ay lumiliko na ang "Jam" mode sa bawat HP ay gumagana nang iba?

Mayroon akong 15 minuto. Pinainit Ito ay lumalabas na kailangan mong tumakbo ng halos tatlong beses at tumaga ...

Gumagalaw nang pamamaraang mabagal sa akin sa lahat ng oras

At ang mode na "kuwarta" ay hindi gumulong, dahil ang temperatura doon ay mababa ...

Bumili ng POLENTA INSTANT at lutuin sa isang kasirola sa loob ng 1 minuto. Nasa anumang malaking tindahan, kinuha ko ito kahit papaano sa Platypus

[Alexandra]

Alexandra ,
At sa aking "Jam" mode, ang paghahalo ay ang unang 5 minuto lamang at iyon lang ... Ito ay lumiliko na ang "Jam" mode sa bawat HP ay gumagana nang iba?

Sa katunayan, sa iba't ibang mga kalan na "Jam" ay bahagyang magkakaibang mga programa, narinig ko na ang tungkol dito nang maraming beses. Sa Panasonic, una ay may pag-init na may isang nakatigil na stirrer, at pagkatapos ay napakabagal ng tuluy-tuloy na pagpapakilos ay nagsisimula hanggang sa katapusan ng siklo.

sa pamamagitan ng paraan, na hindi alam, kinakailangan upang hatiin nang maayos ang hominy sa isang thread))

at napaka masarap na tinadtad na hominy fry at ihatid kasama ang mga crackling (sponder, bacon) at feta cheese (feta))) kaaya-aya))

sa pamamagitan ng paraan, na hindi alam, kinakailangan upang hatiin nang maayos ang hominy sa isang thread))

at napaka masarap na tinadtad na hominy fry at ihatid kasama ang mga crackling (sponder, bacon) at feta cheese (feta))) kaaya-aya))

Sakto, eksakto! Ang aming lola ay gumawa ng hominy. Gupitin ng isang thread. Habang mainit, kumain ng kulay-gatas, o may sarsa. At ang lamig ay pinutol ng mga hiwa at pinirito tulad ng toast.

Pakuluan ng tubig 3 tasa

Posible bang ibuhos ang kumukulong tubig? Sa pagkakaalam ko, si Teflon ay "natatakot" sa biglaang pagbabago ng temperatura.

Ang pagkakaiba ay kung magbubuhos ka ng tubig ng yelo sa isang kahit na mainit na timba kaagad pagkatapos mag-bake.
At ibuhos ang tubig sa isang timba sa temperatura ng kuwarto, 80-90 degrees - matatagalan ito!

Si Mamalyzhka ay naging isang putok!
Walang idinagdag na asukal. Kalabisan siya rito, sa palagay ko. At ang langis ay maaaring mas kaunti. Ang gayong hominy ay magiging mas malapit sa klasikong isa.

Nang nasa Chisinau ako, hinatid namin ang Tokan sa isang cafe. Napakasarap nito !!! Ang isang piraso ng hominy ay inilatag sa isang plato, sa tabi nito ay gadgad na inasnan na keso, sa tabi nito ay sour cream at isang maliit na slide ng pritong baboy (na may gayong maliliit na cube hanggang sa 1 cm). At sa gayon ang lahat ay maaaring paghaluin ang hominy sa isang tinidor sa mga libreng sukat sa karne, pagkatapos ay may feta cheese at sour cream. Mukhang mas simple kaysa sa isang steamed turnip, ngunit ito ay napakasarap na dilaan mo lamang ang iyong mga daliri! Pagkatapos nito ay naging tagahanga ako ng Tokana :))

Nag-lunch lang kami. Salamat sa resipe. Ang lahat ay naging mabilis, at pinaka-mahalaga, masarap. Palagi kong naiinis ang sinigang na mais dahil sa patuloy na bantay na may kutsara sa kalan. Ngayon ang menu ay magiging regular.

Kumusta kayong lahat
Nais kong lutuin ang hominy, ngunit may mga katanungan na lumitaw:
Mayroon akong isang Panas 254, mayroong isang mode ng jam, tumingin ako, at isang mode para sa 1.5 oras ng pagluluto. Paano maging? Kung sabagay, may nagluto na sa Panasonic? Ang panghalo ay nakikialam doon nang mahabang panahon, kung hindi man ay binuksan ko ito upang subukan, hindi ba ito gumagalaw?
At talagang gusto ni hominy na subukan!

kung hindi man ay binuksan ko ito upang subukan, hindi ba ito gumagalaw?

15 minuto - pagkakapantay-pantay ng temperatura.

Sa madaling sabi, nasa mababang simula din ako ... nagdala na ako ng mga grats!