Paggawa ng mayonesa

Pero hindi ko pa rin magawa !!!

Malinaw na ang prinsipyo ni Karl Marx ay nalalapat hindi lamang sa mga buwaya, kundi pati na rin sa mga mayonesa ... Iyon ang nakuha ko. Marahil ang isang tulad ni Kashpirovsky ay maaaring gumawa ng diagnosis mula sa mga larawan ...



Umupo ako at nag-iisip ... alinman sa magsimulang gumawa ng bagong bagay ... o muling buhayin ang isang ito ...

[Katyusha]

Bago ang bagong taon gumawa ako ng mayonesa alinsunod sa resipe ng Stellen. Bago ako magkaroon ng oras upang idikit ang aking binti ng blender, handa na ang mayonesa.

Ginawa ko ito sa ibang oras (ang langis ay mula sa ibang bote), walang nangyari. Narito ako umupo at gasgas ang aking mga singkamas. Bakit ganun

Katyusha, ngunit subukang magdagdag pa ng itlog at iikot ulit.

[Sa steamed recipe]

Gumawa ako ng mayonesa bago ang bagong taon Sa steamed recipe.

Iyon talaga ang isang pagpipilian na win-win !!! Nagawa ko na ito nang 150 beses, kung saan nagtagumpay ako nang 150 beses !!!

[Mga hairpins]

Marami rin akong nabasa at nagsimulang gumawa ng mayonesa. Noong una ay ginawa ko ito sa gatas, ito ang naging unang pagkakataon at sa mga sumunod na oras na ang lahat ay pinalo ng mabuti at mabilis.
Noong nakaraang araw kinakailangan na gumawa ng isang mabilis na mayonesa para sa hapunan. Sumugod ako sa ref, at naubos ang gatas, mabuti, nagpasya akong gawing mas may lakas ang mayonesa sa mga itlog. Kasunod sa isang tamad na resipe, itinapon ko ang lahat ng mga produkto sa isang baso at nagsimulang matalo. Sa gayon, wala ito, lahat ng aking pagsisikap ay hindi humantong sa anumang. Ang resulta ay isang misa tulad Mga hairpins nasa litrato. Naaalala ang mga post ng mga batang babae tungkol sa resuscitation, napangiwi siya sa kanya. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang isang maliit na yolk at nagsimulang idagdag nang kaunti ang nabigong timpla. Sa huli, wala namang gumana para sa akin. Itinapon ko ang masa na ito sa ref, sa palagay ko pagkatapos ay may gagawin ako dito. Ngunit ang buong proseso ay pinagmumultuhan ako, lahat ay umiikot sa aking ulo, bakit hindi ito gumana, at bigla kong naalala na nakalimutan kong magdagdag ng lemon juice sa mayonesa! Tumakbo siya upang kunin ang timpla, ibinuhos ng isang limon. katas at sa loob ng ilang minuto ito ay naging isang makapal, masarap na mayonesa. Maraming salamat sa lahat ng mga batang babae para sa mga recipe at payo sa resuscitation!

[Vitalinka]

Vitalinka, pambihira !!! Ang pangangasiwa ng forum ay sinundot ako para sa aking mayonesa. Kaya, ginagawa ko itong muli ... Kung magtagumpay ako, kung gayon ... mabuti, magtatagumpay ka !!!

[Kate]

Kate , kaya pagkatapos ng lahat ng pagpapahirap nakuha ko ito. Sinulat ko na nakalimutan kong magdagdag ng lemon juice at sa oras na ibuhos ko ito, ang lahat ay agad na hinagupit. Anong resipe ang ginamit mo?

! Sa gayon, sa madaling sabi, nabigo ulit ako. Tila hindi ito naging tulad ng mga natuklap, ngunit ito ay ganap na likido. Ngayon ibuhos ito sa isang garapon at i-post ang mga larawan.

Mayroon akong pinagsamang langis. Susubukan ko ang isa pa ... Nagkaroon lamang ako ng sunflower na Golden Seed ...

Basahin ang post Vitalinki... tumingin askance sa suka ... nagbuhos ng lemon juice ... at hindi pa rin isang igos !!!

Oo, at ang mga post ay tulad ng, ito pala, lumabas, kumuha ako ng isa pang langis at isang bobo ... Mukhang ito ang kaso ko !!!

Umupo ako at nag-iisip ... alinman sa magsimulang gumawa ng bagong bagay ... o muling buhayin ang isang ito ...

Ang hairpin, ginawa mo bang pagpipilian na tamad? Kung ikaw ay tamad, pagkatapos ay itinaas mo ang iyong blender leg nang 100%.
Maaari mong muling buhayin. Kailangan mo ng payo? Chi pagod ka na ba?

[bilang Qulod sa pahina 5]

At palagi kong ginagawa ang tamad at win-win (mmm) na pagpipilian
bilang Qulod sa pahina 5, kumuha lamang ng 1 regular na itlog at 200ml mantikilya, ang natitira ay tulad ng sa resipe. Nagsisimula nang bumuo kaagad ang mayonesa, at pagkatapos ay kailangan mong dahan-dahang iangat ang binti ng blender hanggang sa mabugbog ang buong masa.

Sa gayon, sa pangkalahatan, gumagawa na ako ng blender na may mga kutsilyo sa isang mangkok. Hindi ako komportable sa isang blender leg ...

Hindi ako magpapasaya, sapagkat nagkakasala ako sa langis. Ilalagay ko lahat sa isang garapon. Ilalagay ko ito sa isang paliguan ng tubig, at kung mag-e-exfoliate, ilalagay ko ito sa tinapay ...

Itutuloy ...

AT GALING KA, BLENDER dinuraan ng lahat sa akin, NGAYON LABAN KO ANG ULO MO !!!

Teka lang! Ang mayonesa sa isang mangkok na may mga kutsilyo ay hindi gumagana nang normal - kailangan mo ng isang paa. Bayani ka ba?
At ano ang ibig sabihin ng "hindi maginhawa"? Mahal kong Shpilechka, gawin ulit natin. Tutulong ako.

[Hairpin]

Hairpin > sa katapusan ng linggo din, halos hindi ako nakakuha ng ganoong basura. Napagpasyahan kong gumawa ng mayonesa sa mga yolks, nagpunta ito sa mga natuklap. Inilagay ko ang lahat, at pagkatapos ay sa isa pang mangkok (mas makitid) na pinalo ang isang buong itlog (nang walang anumang bagay, nang walang asukal, asin) at nagsimulang itaas ang halo na ito, ang lahat ay kinuha at lumapot. Iwanan ang lahat at ulitin pagkatapos ng ilang sandali. Hindi ito gagana upang maghurno ng tinapay, ito ay masarap. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang mahuli ang psycho mismo

sa isang blender na may mga kutsilyo, hindi rin ako nag-eehersisyo, kapag sinubukan ko kahit papaano (nais kong gawing mas madali ang aking buhay), kailangan kong bumalik sa submersible.
Ang mga batang babae ay maaaring ang sinuman ay may isang pagkatalo na kalakip sa kanilang processor-processor, ito ay tulad ng isang palda, isinulat nila iyon para sa mayonesa, kung hindi man ay hindi ko mawari kung paano ito gamitin at mayroon bang nagtagumpay?

[tatalija]

tatalija , ang palda ay hindi maintindihan, at hindi natutupad ang ipinahayag na mga pagpipilian. Ngunit ang nguso ng gripo na may dalawang kutsilyo kahit "chops" mayonesa. Makapal pala.

🔗

Qulod, kung hindi mahirap makita kung anong uri ng harvester ito, mayroon pa rin akong bago, hindi pinag-aralan. Nag-kuwarta lang ako. Naunawaan ko nang tama na posible na gumawa ng mayonesa na tulad nito, sa mga kutsilyo lamang. Ang dami ng nakalilito sa akin upang gumawa ng isang eksperimento. Sabihin mo sa akin kung anong uri ng kutsilyo ang dapat gawin? Magbigay ng agham

[tatalija]

Hairpin, nahulaan ko na umalis ka na. Susulat ako sa iyo ng ilang mga linya, kung hindi, hindi ko alam kung kailan ako lilitaw.

Tingnan dito ang mga larawan ng proseso https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Ang mga ito ay akin, si Olya lamang ang tumulong, at inilagay ulit ang mga ito.

Kapag ginawa mo ito, huwag magmadali upang hilahin ang binti ng blender pataas, at kapag hinila mo, huwag magmadali sa latigo at ihalo ang lahat nang sabay-sabay. Kung ang isang malaking bahagi ng mantikilya ay nahuhulog sa ilalim ng kutsilyo, kung gayon ang lahat ng ito ay sususukat, kahit na mayroon nang kalahating lata ng makapal na mayonesa.

Good luck!

tatalija Gumagawa ako sa isang lumang modelo ng Phillips. Kung ihahambing sa iyong pagsamahin, ito ay isang nguso ng gripo na may pulang plastik na base. Ang aking mangkok lamang ang may mas malaking dami at ang itaas na kutsilyo ay bahagyang mas mababa sa ilalim.
Inilagay ko ang lahat sa mangkok maliban sa mantikilya. Hinahampas ko ang kasong ito. At pagkatapos ay nagbubuhos ako ng langis sa mataas na spout (o kung ano ang tawag mo dito ...). At tumulo ito. Sa aking harvester, isang pusher ay ipinasok sa spout na iyon, kung saan mayroong isang maliit na butas, at dumadaloy ang langis dito.
Tingnan mo, may butas ba sa iyo o wala? Kung hindi, pagkatapos ay idagdag ang langis sa iyong sarili, unang drop-drop, at pagkatapos ay higit pa.
May mga katanungan pa ba? Maghihintay muna ako ng konti.

PS: Nakalimutan kong isulat na sa isang malaking harvester gumawa ako ng isang bahagi para sa dalawang itlog, at nagbuhos ng langis tungkol sa dalawang baso.

[tatalija]

Oh mga tao, ano ang ginagawa, ang mga tao ay nagsusulat ng mga post para sa akin!
tatalija , salamat sa pagtatanong tungkol sa mga gamit ng harvester! Ang asawa ng aking kasamahan ay binigyan ako ng isang philips 7620 nang walang blender. Pinutol ko at pinirito ang patatas, kumain ng mga pancake ng patatas ... mabuti, tinitingnan ko ang palda na ito at iniisip ang tungkol sa mayonesa ... sinasabi din na para sa mga bagay na ito ay ... Qulod May butas ako, hindi ko lang alam kung bakit kailangan doon.

[Queenie]

Queenie, kaya ginawa ko ang unang dalawang beses sa aking paa. Ito ang pangatlo at pang-apat - sa mangkok. Nakita ko ang mga larawan, ngunit binasa ko muli ang buong paksa.
May isang bagay na natigil sa akin sa ideya na may langis ... Ngayon ay hindi ko susubukan ang langis na ito ... maghihintay ako ng isa pa ...

At gumawa lang ako ng mayonesa. Super pala pala! Ginawa ayon sa isang tamad na resipe - kumuha lamang ng 1 itlog at 200 gramo ng mantikilya

[Hairpin]

Uh huh. at may langis na oliba lamang. walang mirasol o anupaman. lagi kang gumagawa ng olibo?

Hindi isang igos. Sa pamamagitan ng oliba, lamang, ang mayonesa ay naging hindi masarap sa isang binibigkas na kapaitan at isang tukoy na amoy. Ang pinakamahusay na pagpipilian: walang amoy at walang lasa langis ng halaman. Ang langis ng Canola (rapeseed) lamang ang kailangan mo. At olibo - bilang isang additive, hindi hihigit sa isang isang-kapat ng kabuuang halaga ng langis. Pinatunayan ng personal na karanasan.

At sa mustasa - Adik ako sa paggamit ng Dijon na may mga butil. Masakit, nagustuhan ko ang lasa nito sa mayonesa. Totoo, ang mga tuldok ay nakuha mula sa mga butil sa mayonesa. Palaging sinasabi ng anak na kailangan mong bumili ng ordinaryong Dijon mustasa, na walang butil.

Hairpin, subukan ang blender mangkok makitid at mataas sa malaki bilis Una, talunin ang isang buong itlog na may mustasa, asin at asukal. At pagkatapos, sa isang manipis na stream, kung may butas sa talukap ng mata, pagkatapos ay sa pamamagitan nito (Mayroon akong isang takip na may isang naaalis na lata ng pagtutubig na may isang maliit na butas sa Kenwood), ibuhos ang langis, at pagkatapos - lemon juice.

Hindi isang igos. Sa pamamagitan ng oliba, lamang, ang mayonesa ay naging hindi masarap sa isang binibigkas na kapaitan at isang tukoy na amoy.

at ang tunay na mayonesa ay gawa lamang sa oliba, at kung wala dito, kung gayon hindi na ito mayonesa, ngunit ilang iba pang masarap na sarsa.

Kaya't nagpasya akong gumawa ng isang klasikong isa, ngunit pagkatapos ay nai-hook ako, alam mo, sa "isa pang sarsa", gatas + mantikilya, ngunit lumalabas na palagi kong mayroon ito, huwag mo akong pabayaan. At pagkatapos ... at pinili ko ang isang lutong bahay na itlog, at inilagay ang lahat ayon sa isinulat .... mabuti, ang kaguluhan ay naging likido! Halos hugasan ko sila ng diretso, galit ako na para bang hindi mo alam kung sino! 🔗, kinuha ang pula ng itlog, na-highlight ang isa pang itlog, at habang ang mga taong matalino ay nagsulat, nagpasya siyang magsagawa ng "rehabilitasyon" .... no-fi-ha! mauntog ... muli halos hugasan ... dumura, at ginawa tulad ng dati, na may gatas. Huwag hayaan ang isa, kahit na hindi totoo, ngunit palagi itong lumalabas.

[Suslya]

Suslya , Wag kang mag-alala! Kahit papaano ay hindi ako nagtagumpay sa mayonesa, itinabi ko ito, at sa daanan. nagpasya ang araw na subukan ulit. at naligaw siya!
shamanism, sa madaling sabi

Maraming salamat, susubukan ko ngayon sa mga nasabing sukat, kung hindi man ay malaki ang mangkok

[Stеrn]

At kaninang umaga ay muling gumawa ako ng mayonesa mula sa Stеrn, mabuti, iyon ay diretso na rrraz at tapos na, kamangha-mangha ang bilis at pagiging simple ng paghahanda !!!

P.S.Ginagawa ko ito sa lahat ng oras sa pino langis "Sloboda" + olibo (magkakaiba sa lahat ng oras), aba, Sumusumpa ako, walang isang pagbutas ...

[Innul]

Innul, salamat sa grade ng langis. Ngayon ko lang ito gagawin.

[Innul]

Innul, salamat sa grade ng langis. Ngayon ko lang ito gagawin.

Akala ko ang parehong bagay. Crumb, Sunflower Sloboda? At saka biglang may ilan pa rin ...

Ngunit kung hindi ako magtagumpay dito, hihilingin ko na ang data ng pasaporte ng manok ...

[Innul]

Innul, salamat sa grade ng langis. Ngayon ko lang ito gagawin.

Lutuin
Oo, hindi naman. Hindi ko pa nasubukan ang iba, hindi ko maipaliwanag kung bakit, ngunit sa loob ng maraming taon na ginagamit ko ang langis na ito para sa pagprito at paggawa ng mayonesa, nababagay sa akin, at tulad ng alam mo, huwag maghanap ng mabuti ...

Crumb, Sunflower Sloboda?

Hairpin
Yeah, ganito (kung sakali, maglalagay ako ng larawan):



P.S.Ang pag-iimpake ng langis ay hindi mahalaga (mayroong 1 litro at 1.8 liters), parehong nasuri, walang mga mina ...

aaaboo sa unang pagkakataon na gumawa ako ng mayonesa, hindi, syempre narinig at nabasa ko na ito ay simple, ngunit napakasimple. Minsan at napalo na ang lahat. Hindi ko ito natikman, gumagawa ako ng isang hodgepodge para sa aking mga kalalakihan at pasulong, hindi ko tatapusin ang pagdaragdag ng kulay-gatas.

Hindi ko pa natikman

Ganito?! At dilaan ang "binti"?!

Tatawa ka, ngunit hindi ko agad naintindihan kung aling binti ang iyong pinag-uusapan, at kapag kinuha ko ang timpla sa aking mga kamay ay naintindihan ko.
Sa hiya ko, ibinigay nila ito sa akin mga 5 taon na ang nakalilipas sa d. R. (Mayroon akong ito nang walang lalagyan), at hindi ko nakuha, at ngayon ko lang naintindihan kung ano ang binti. klinika sa pamamagitan ng salitang kailangan namin

Vera, huwag mag-alala, mayroon kang "lahat sa harap", magkakaroon ka ng oras upang "gamitin ang iyong paa"!

sana naman
Sa totoo lang, hindi ko talaga gusto magluto, ngunit salamat sa forum na ito at sa partikular na panadero araw-araw. Ang aking kalahati ay lumampas na sa isang daang timbang. at anong gagawin ko, hindi siya nag-iisa, ako mismo mahilig kumain. Kung susubukan kong limitahan siya, kung gayon paano nasaktan ang bata, kung kukuha ako ng huling piraso mula sa kanya.
At binili nila ako ng pinaka-murang gumagawa ng tinapay, sa pag-aakalang maglalaro ako ng kaunti at hindi isiping itapon ito.
Hindi ko lang alam kung paano mag-SALAMAT SA LAHAT

Vera, huwag mag-alala, mayroon kang "lahat sa harap", magkakaroon ka ng oras upang "gamitin ang iyong paa"!

atin na Yaga Alam ni Stellochka kung ano ang sinasabi niya!
batang babae, tungkol sa "pagdila ng isang binti" ay karaniwang lima. Hysterical lang ako!

at ang tunay na mayonesa ay gawa lamang sa oliba, at kung wala dito, kung gayon hindi na ito mayonesa, ngunit ilang iba pang masarap na sarsa.

Hindi naman kinakailangan. Gayunpaman, gawin ito sa oliba, iyong karapatan

hindi, mabuting ginoo, "namatay siya, namatay siya nang ganoon!"
Ang totoong klasikong mayonesa na sarsa (base mayonesa) ay isang emulsyon ng langis ng oliba sa hilaw na itlog ng itlog na may kaunting idinagdag na asukal, asin at lemon juice.
🔗

Gayunpaman, gawin ito sa oliba, iyong karapatan

at ginawa ko ito sa saging.ngunit hindi niya ito tinawag na mayonesa, hindi, hindi!

at ginawa ko ito sa saging. ngunit hindi niya ito tinawag na mayonesa, hindi, hindi!

Ito ba ay tulad ng saging? Napakainteres!

[Ganito]

Ganito

at ginawa ko ito sa saging. ngunit hindi niya ito tinawag na mayonesa, hindi, hindi!

Marahil ay napakasarap
At sa pangkalahatan gumawa ako ng sarsa ng mangga.

bakit ganun masarap pa rin.
paano ito sa mangga?

Kaya, bumili ako ng Sloboda butter ... Totoo, nagsasaad ng salad ... Ngunit sinasabi din sa bakod ... Bukas kukuha ako ng 100 gramo ... at ... at ... mabuti, ngumiti sa kabayo at kasama isang tabak para sa akin malinaw na hindi sapat ...

Kaya, bumili ako ng Sloboda butter ... Totoo, sinasabi nito ang salad ... Bukas kukuha ako ng 100 gramo ... at ... at ...

Shpilichka, huwag kumuha ng langis! Kahit na sa mga naturang dosis. Ito ay i-out, makakakuha ka ng mayonesa, hindi ka dapat maging labis na nasasabik!

[Hairpin]

Hairpin, Hinahawakan ko ang aking mga kamao para sa iyo! Sigurado akong magtatagumpay ka! Puntahan mo! Kasama mo kami .

Hairpin, tumatalon-baba ako!
Good luck !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bakit ganun masarap pa rin.
paano ito sa mangga?

Hindi ito isang opsyon na "mayonesa". Kailangan naming buksan ang isang hiwalay na Temko ...

Sa gayon, sa pangkalahatan, gumagawa na ako ng blender na may mga kutsilyo sa isang mangkok. Hindi ako komportable sa isang blender leg ...

Hindi ako magpapasaya, sapagkat nagkakasala ako sa langis. Ilalagay ko lahat sa isang garapon. Ilalagay ko ito sa isang paliguan ng tubig, at kung mag-e-exfoliate, ilalagay ko ito sa tinapay ...

Itutuloy ...

narito ang isang video ng paggawa ng mayonesa para sa tamad, ito ay lumalabas na napakapal, nagdagdag ako ng isang maliit na maligamgam na tubig at pinalo ito kung hindi ko ginusto ito ng sobrang kapal.

[Hairpin]

Kaya, bumili ako ng Sloboda butter ... Totoo, sinasabi nito ang salad ...

Hairpin, iyan ba?



ito hindi nilinis langis ng mirasol, mayroon itong binibigkas na aroma ng mga binhi. Hindi ako gumawa ng mayonesa dito, ako lamang sa pino, ito ay walang amoy.

Sumpain ... Eksakto ito ... Walang ibang Sloboda ... Kaya subukan, o saan?