Ang Japanese melon buns ay si Melon Pan

[Nangungunang layer (topping) No. 1]

Ang Japanese melon buns ay si Melon Pan

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: Japanese

Mga sangkap
Nangungunang layer (topping) No. 1
3-4 na mesa. kasinungalingan Sahara
0.5 g ng soda
0.5 g baking powder
80 g harina para sa lahat ng mga layunin
2 kutsarang pulbos ng gatas
55 gr. mantikilya
2 tsaa. itlog (pinalo)
ilang patak ng coconut coconut (o vanillin, anumang iba pang kakanyahan)
Pagpupuno ng niyog
1/2 tasa malambot na mantikilya (60-80g)
1/4 tasa ng gatas
198 gr. Sahara
139 gr coconut flakes
2 g ng kanela (o isang pakete ng instant na kape - matunaw ang mga nilalaman ng packet sa gatas)
8 gr. vanilla extract
Tuktok Blg. 2:
unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 80 gr
asukal - 90 gr
itlog - 80 gr (2 maliliit na itlog)
millet harina. - 200 gr
baking powder - 1 tsp
langis ng melon - ilang patak

Paraan ng pagluluto

• Para sa pagpuno - ihalo ang lahat mula sa lalagyan at init sa apoy, mabuti
• gumalaw (5-7 minuto)
• Ang mga sangkap na ito ay magiging sapat upang punan ang lahat ng mga buns.
• Gusto ko ring gumamit ng pulbos na gatas sa kuwarta, at samakatuwid, kahit na natagpuan ko ang maraming mga recipe para sa mga katulad na buns, inihurno ko ang mga ito. Ngunit sa karamihan ng mga resipe, ang tuktok na sandy layer sa mga buns na ito ay may notched na mga parisukat, kaya't nagmasa ako ng isang dobleng bahagi ng lebadura ng lebadura sa HP. At para sa tuktok na layer - pag-topping, inihanda ko ang kuwarta ayon sa dalawang mga recipe.
• Maaari mong gawin nang walang langis ng melon o magdagdag ng esensya ng vanilla.
• Kaya, sa pagkakasunud-sunod.
• Magsimula tayo sa lebadura ng lebadura.
• Init ang gatas sa temperatura ng singaw, matunaw ang honey at lebadura dito. Itabi sa loob ng 10 minuto. Salain ang harina sa isang balde ng HP. Pagkatapos may pulbos na gatas, isang itlog (dahil nagmamasa ako ng isang dobleng dosis, pagkatapos ay kumuha ako ng 1 itlog sa kuwarta), Ibuhos ang pinaghalong gatas-pulot-lebadura sa itaas at buksan ang programang Pizza. Matapos mabuo ang tinapay, idagdag ang hiniwang mga plum. langis (dapat muna itong alisin mula sa ref upang malambot ito) at asin. Matapos ang pagtatapos ng programa, hayaan ang kuwarta na umakyat sa oven na naka-off hanggang sa ito ay dumoble. Ang aking kuwarta ay tumaas sa gilid ng timba.
• Habang ang patubo ng lebadura ay nagpapatunay, gumawa kami ng dalawang uri ng pag-topping. Ilagay ang handa na pag-topping (sa ilalim ng pelikula) sa ref para sa isang oras.
• Simulan natin ang pagputol ng mga buns. Hatiin ang lebadura ng lebadura sa pantay na mga piraso ng timbang na 62-63 gramo. Bumubuo kami ng mga bola. Nakakuha ako ng 16 na rolyo (dobleng dosis). Walong buns ang nakabalot sa mga topping cake ng unang recipe, at walong sa pangalawang pag-topping. Ang unang pag-topping ay hindi kailangang i-cut. At pinutol ko ang pangalawa gamit ang mga hulma. Maingat na gupitin upang hindi maputol hanggang sa lebadura ng lebadura. Bago i-cut, ang mga buns ay dapat na isawsaw sa isang platito na may asukal (sa itaas lamang na bahagi!). Ngayon ay tinakpan namin ang mga buns na may foil at - para sa pagpapatunay ng isang oras. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 degree para sa 15-20 minuto hanggang sa browning.
• 
• Ilagay ang tinapay sa kanang palad, at sa kaliwa, hilahin ang paglalagay ng tuktok gamit ang iyong mga daliri. Kapag ginawa mo, mauunawaan mo agad kung paano, napakasimple nito sa katunayan.
• 
• 
• Ito ang mga buns na natatakpan ng pag-topping ayon sa unang recipe.
• 
• Ito ang mga buns na may pangalawang pag-topping.
• 
• PS Sa unang pag-topping, sa halip na melon essence, nagdagdag ako ng isang pakete ng vanilla sugar at 1 tsp. baking powder (sa halip na 0.5 g ng soda at 0.5 g ng baking pulbos), at sa pangalawa - mga isa at kalahating kutsarita ng orange peel. Ang unang pag-topping ay hindi kailangang balutin sa ilalim. Ito ay sapat na upang takpan lamang ang lebadura ng lebadura na may isang cake ng buhangin sa kalahati pababa, dahil ang pag-topping ay dumadaloy pababa sa panahon ng pagbe-bake.

Tandaan

Pangunahing pinagkukunan 🔗

Mga salita ng may-akda:

Masarap na buns na may mabangong silky gingerbread
tuktok na layer. Ang mga tinapay na ito ay napakapopular sa Timog Amerika, Tsina, Mexico ... at ngayon naiintindihan ko kung bakit ...
Melon Pan, Bo Lo Baau, Pan Dulce ... sa ilalim ng mga * code na ito
Sa ilalim ng mga lihim na pangalan * ang bun ay naninirahan sa ilalim ng lupa nitong buhay ng paniniktik sa iba't ibang bahagi ng mundo.
Napakaiba at masarap. Lubos na inirerekumenda
Melon - sa English ay nangangahulugang melon, ang mga buns na ito ay halos kapareho sa
maliit na melon ng honey.

Kuwarta

250 gramo ng harina ng tinapay.
20gr. pulbos na gatas.
125ml maligamgam na gatas.
30 gr. honey
3/4 kutsarita lebadura.
1/2 itlog
isang kurot ng asin.
unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 25 gr.

Dissolve honey sa gatas, magdagdag ng lebadura at mag-iwan ng 10
minuto Pagkatapos ay magdagdag ng harina at mga itlog.
Masahin ang kuwarta sa mababang bilis, pagkatapos ay magdagdag ng asin at mantikilya
at masahin ang kuwarta hanggang sa maunlad ang gluten. Kuwarta
ay nababanat, ngunit medyo masikip.
Ilagay ang kuwarta sa isang greased na mangkok at ilagay sa isang mainit
ilagay hanggang sa doble ang kuwarta.
- Masahin ang kuwarta (Kinasa ko ito nang walang harina, sa mismong mangkok).
- Hatiin sa 9 na piraso (Gumawa ako ng dobleng bahagi ng kuwarta, hinati
sa mga piraso 65 g).
- Mag-iwan sa ilalim ng plastik ng 10 minuto.
- Bumuo ng mga buns (maayos ang hulma ng kuwarta at kailangan mo ng harina
medyo, sa alikabok lamang ng desktop).
- ilagay ang mga buns sa grasa. takpan ang sheet ng plastik (o sa
malaking pakete) para sa 30 minuto upang madagdagan sa 2 beses.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa tuktok na layer, ilatag
tungkol sa isang kutsarita ng pinaghalong ito para sa bawat tinapay.
- Maghurno para sa 12-16 minuto T200S / 400F.

Ang mga buns ay lalago nang higit pa sa oven, ang tuktok na layer ay malabo at
ay magiging tulad ng isang shell. Napakasarap kumain ng mga buns na ito pagkatapos
baking, pagkatapos ang tuktok na layer ay magiging isang maliit na crispy, cooled
ang mga tinapay ay napaka masarap din - ang tuktok na layer ay magiging malambot.
Ang mga nasabing buns ay maaaring lutong sa matangkad na mga form - tasa, ako
Sinubukan ko ito, ngunit ang aking hugis ay hindi sapat na malalim, kahit na gumana rin ito nang maayos.
Sa isang tinapay sa * libreng paglipad *, ang tuktok na pagpuno ay tumutulo nang bahagya
sheet Ito ay naging napakasarap sa pagpuno ng niyog, kaya makatas
ang pagpuno at mag-atas na tuktok ay ginagawang madali ang tinapay na ito
hindi malilimutan - kung ako ay isang makata, magsusulat ako ng tungkol dito
masarap At ang bun na ito ay amoy isang totoong tukso !!! Sa ilang kadahilanan, nais kong una sa lahat ang paggawa ng mga buns na ito, marahil dahil ang resipe ay naglalaman ng pulbos na gatas.

Nag-aalok ang resipe na ito ng pagpuno ng poppy.
Ginawa ko ang kalahati ng mga coconut buni na may mga pasas at
ilang mga rolyo nang walang anumang pagpuno.

Kumain ng mga handa na tinapay na may gatas !!! Mmmmmm ...

Pumikit ang asawa at inilahad: "Yaponaaa maaat !!!"

Mga mamamayan !!! Huwag matakot ng resipe !!! Napakadali ng paggawa ng mga buns !!! Ang lebadura ng kuwarta ay nagmasa ng oven, sila mismo ay mabilis na nalumay sa kuwarta ng shortbread, at ibinalot ang isa sa isa pa !!! FSE !!!

Well !!! At alin sa atin ang isang Halimaw ?? hanggang sa mabasa ko hanggang sa huli, halos hindi ako pumunta ... bukas tatakbo ako upang maghanap ng may pulbos na gatas, gumastos lang ako ng maraming tuyong gatas sa iyo, at hindi ko na ito nakuha ... at wala ito sa anumang paraan? mabuti sabihin mo sa akin kung ano ang kaya mo

Maaari mong, Suslyonysh ... Gawin ito nang wala ito sa ngayon, at pagkatapos, kapag binili mo ito, ulitin ito sa LSI !!!

Wort, kung ang hihinto lang ay ang kakulangan ng pulbos ng gatas, maaari mo itong gawin nang wala ito
Kailangan ko lang mag-mature sa ganoong point, pagod na akong magbasa, at magagawa ko lang
Narito kung ano ang hindi ko naintindihan, ngunit paano lumalaki ang mga buns sa ilalim ng pag-topping ?? o hindi sila lumalaki o dapat mag-crack ang topping ???
Si Gasha, at ikaw, sa pagkakaintindi ko dito, ay hindi pinuno ang mga ito sa anumang bagay ??

[Luchechk]

Luchechk, ang unang mga topping crack, ngunit dahil sa maraming halaga ng langis, ang mga bitak ay magkadikit habang nagbe-bake, at ang pangalawang topping ay nababanat, lumalawak ito kapag lumalaki ang lebadura. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga buns ay lubos na tumataas sa dami, kaya dapat silang mailatag sa isang baking sheet sa isang disenteng distansya mula sa bawat isa. Luchok, huwag kang matakot !!! Ang resipe ay tila kumplikado, ngunit ang paggawa ng mga buns ay talagang isang kasiyahan!

Luchechk, Hindi ko ito pinalamanan ng anupaman, dahil wala akong mga poppy seed. At ang aking asawa ay hindi gusto ang niyog, sa pangkalahatan, nag-order lamang sila ng mga homemade buns nang hindi pinupunan, sinabi nila: "Nawawalan kami ng timbang !!!"

Maaari mong, Suslyonysh ... Gawin ito nang wala ito sa ngayon, at pagkatapos, kapag binili mo ito, ulitin ito sa LSI !!!

Nifiga. Hindi! Ang pulbos na gatas ay laging nagbibigay ng isang mag-atas na lasa sa mga pastry. Bumili ng milk powder, Suslya.At yun lang! (Ito ay isang murang kasiyahan.) Ito ay idinagdag sa maraming tinapay. Inilatag ko ang mga buns dito (Oktyabrenok, tila, gostovsky), kaya mayroong isang buong maliit na tilad sa 100g ng pulbos na gatas.

[Numero ng resipe 2]

Sa gayon, mabuti, malinaw na paminta, na kung saan na may pulbos ng gatas ay mas mahusay sa parehong panlasa at karangyaan, ngunit kung hindi mo ito bilhin, kung gayon ang mga buns ay gagana pa rin ...

Ngayon ay nag-agahan kami kasama ang buong pamilya ng Japs, at nagkakaisa silang sumang-ayon na ang mga tinapay na natatakpan ng unang pag-topping ay mas masarap, at ang mga bitak sa ibabaw ay kahawig ng isang melon.

Narito ang isang resipe para sa mga buns nang hindi gumagamit ng pulbos ng gatas.
Samakatuwid: 🔗

Numero ng resipe 1

Para sa 8 rolyo

Kadalasan ay inihurno ko ang resipe na ito.

Ang "topping" ay ang pangalan ng shortcrust pastry na ginamit upang takpan ang mga buns
50g malamig na mantikilya (Gumagamit ako ng margarin)
35 g asukal
175 g harina
1 itlog
vanillin (o iba pang lasa ng lasa)
(minsan ay idinagdag ang isang maliit na baking pulbos, ngunit hindi ko)

Kuwarta
300 g harina
70 g asukal
+ asukal para sa ibabaw ng mga buns
50 g mantikilya (margarin)
90 ML na tubig
10 g sariwang lebadura
1 kurot ng asin

pagpuno (marmalade, tsokolate, atbp.)

Masahin ang lahat ng mga produkto nang mabilis para sa pag-topping. Masahihin nang mabilis dahil ang langis ay maaaring maging masyadong malambot. Balotin ang kuwarta sa plastik na balot at palamigin sa loob ng 1 oras
Para sa kuwarta, palabnawin ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal, langis, asin, ihalo. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta (mas mainam na magdagdag ng isang hawakan ng harina upang hindi masahin nang husto, mabigat na kuwarta)
Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 8 pantay na bahagi.
Ang bawat isa ay maaaring mapunan ng pagpuno. (minsan nagluluto ako nang hindi pinupunan)
Upang magawa ito, pagulungin ang bawat bahagi sa isang layer at ilagay sa gitna ng marmalade, o tsokolate, atbp. Pagkatapos ay pakurot nang mabuti ang mga gilid ng tinapay.
Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet na may seam down, takpan at hayaang tumaas ng halos 20 minuto sa isang mainit na lugar. Kapag tumaas ang mga ito, alisin ang pang-topping na kuwarta mula sa ref, hatiin ito sa 8 piraso, at igulong ito sa isang layer. Ang kuwarta ay masira nang husto (para sa akin) sa panahon ng pagliligid, kaya igulong ko ito sa pagitan ng dalawang mga layer ng regular na pelikula. Madali itong gumulong, pantay-pantay at hindi dumidikit sa rolling pin. Maglagay ng isang tinapay na maayos sa gitna ng pag-topping at balutin ito sa topping. Ngunit ang mga gilid ng shortcrust pastry ay hindi dapat sumali nang magkasama. Minsan ang mga gilid ng shortcrust pastry ay bahagyang nakatago sa ilalim ng tinapay.
Isawsaw ang mga tinapay sa asukal, habang huwag kalimutan na ang tinapay ay tumaas nang kaunti bago ito "balot" sa pag-topping at ang lahat ay dapat gawin nang maingat upang ang kuwarta ay hindi "tumira"
Pagkatapos, maingat na gumawa ng mga pagbawas sa bawat tinapay na may isang kutsilyo (Nadala ako at pinutol ng maliit na kuwarta ng lebadura. Bilang isang resulta, ang pagpuno ay lumabas sa ilang mga buns)
Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet at hayaang tumaas silang muli ng 30 minuto sa isang mainit na lugar
Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang mga tinapay.
Nagbe-bake ako sa 200 degree.
Inirerekumenda rin na takpan ang mga buns ng foil pagkatapos ng 15 minuto, ngunit lutuin ko ang mga ito nang perpekto at hindi nasusunog, hindi.

Numero ng resipe 2

Sa resipe na ito, ang kuwarta ay napaka-malambot at masarap. Isang napakahusay na resipe. Ayoko ng sobra sa pang-topping na kuwarta

Para sa 10 rolyo

Para sa pagsusulit
110 ML na gatas
12 g sariwang lebadura
200 g muki (tumatagal ng kaunti pa para sa akin)
50 g asukal
1 itlog
20 g margarine
kumuha ng asin

para sa topping
40 g asukal
40 g margarine
1 itlog
1 kutsara l gatas
140 g harina (kailangan pa ako)
4 g baking powder
asukal sa vanilla

Para sa kuwarta, palabnawin ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal, mantikilya, itlog, asin, ihalo. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta (mas mainam na magdagdag ng isang hawakan ng harina upang hindi masahin nang husto, mabigat na kuwarta)
Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 10 pantay na bahagi.
Ang bawat isa ay maaaring mapunan ng pagpuno. (minsan nagluluto ako nang hindi pinupunan)
ilagay ang mga buns sa isang baking sheet, takpan at hayaang tumaas ang hindi bababa sa 20 sa isang mainit na lugar
kapag tumaas ang mga ito, masahin ang pang-itaas na kuwarta
at pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe bilang 1.

At dito

🔗

recipe para sa sponge masa para sa mga buns, at sunud-sunod na paghahanda sa mga larawan mula sa libro.

Ang kuwarta ay kahanga-hanga! napakasaya upang gumana, narito, ito ay tumaas na parang


Nakatayo sila sa proofer sa ngayon, walang sapat na pag-topping para sa isang tinapay, ngunit oh well.

Ikaw ang aking minamahal na Gopher !!! Natakot pa nga akong mag-isip, pabayaan mong tanungin ka - kamusta ka? Mabuting babae! Naghihintay para sa mga handa na.Bili ka ba ng milk pulbos?
Sa isang bulong, mapang-asar: paano hindi magkakaroon ng sapat na pagdaragdag kung ang kuwarta ay nahahati agad sa kinakailangang bilang ng mga piraso ??? !!!

Bumili ako ng gatas, ngunit syempre, ang Scarecrow, tulad ng kahapon, ay ibinato sa akin, kaya mula umaga ay sumugod siya sa paghahanap

Mula sa lagi! kinakailangang pumuna at FSE! kahit na sa isang bulong, at hindi ako nagbahagi kaagad, ngunit pinunit ito sa isang simpleng paraan ... hindi sapat iyon
at sa paghabol, pag-tune, pagkatapos ay gumawa ako ng isang dosis nito! pancake! dobleng kuwarta, at ang kasalukuyang ng parehong uri at isang bahagi ...

Kung paano sila bumangon nang napakalaki, mahimulmol! At masarap itong kaaak, mga batang babae, dapat mong subukan ito! sa tuktok, isang maselan na masarap na tinapay, sa loob ng isang mahangin na tinapay, na may mga naturang hibla .... mmmmmm

[Suslya,]

Suslya, magaling
tumingin ka at susundan ka namin ni Mistletoe, mabuti, GUSTO ko lang ang mga buns na ito
Kaya ... ang aking ulo ay namamaga, si Gasha ay nagpakita ng maraming mga pagpipilian kaya anong recipe ang pinaka masarap ?? ...

[Luchechk]

Luchechk, well, as you know, hindi ko bake ang lahat ng mga recipe. Mas nagustuhan ko ang unang mga topping buns.

Si PySy At Suslya sa isang sumbrero ng panama ay nakalimutan na isawsaw sa kanila sa asukal !!!

Kaya, nakalimutan ko, at ang tuning ay napakatamis! kaya't ang asukal na ito ay wala talaga at kailangan natin ito

Tanya, gumawa ka ba ng pag-topping ayon sa unang resipe?

Yeah, sinabi mo na mas gusto mo siya ngayon. Oh noooo! Nais ko ang nauna, ngunit ginawa ang pangalawa! nagbago talaga ang isip ko ...

[Suslya]

Mga pag-uusap para sa 7 pahina, at isa lamang ang inihurnong Suslya
Nagpasiya ako - kinakailangan upang iwasto ang sitwasyon



Ang mga rolyo ay naging napakalaking mula sa maliliit na bola, hinati ko ang mga ito sa 57gr bawat isa.
Ang aroma sa panahon ng pagluluto sa hurno ay tulad na ang asawa ay hindi inaasahang dumating sa hapunan
Karaniwan ang aking asawa ay mahilig sa mga rolyo at kuwarta ng shortbread, kaya't nagustuhan niya ito. Sa palagay ko kailangan pa nating subukan ang mga ito sa pagpuno, na may niyog - dapat itong kamangha-mangha
Gasha, salamat

Kinukumpirma ko - gawing mas madali kaysa madali
Oo, ginawa ko ang nauna, dahil sinabi mong mas mabuti siya
Ako, sumpain ito, nagsusuot din ng isang sumbrero ngayon, kahit na karaniwang hindi ako nagsusuot ng mga sumbrero - inilalagay ko ang mga ito sa topping sa halip na 2 oras. l. mga itlog, 2 kutsarang - ang aking asawa ay hindi tulad ng isang itlog, kaya't naibahagi na namin - kumain ako ng isang tinapay, ang iba pang pitong sa kanya
At gagawin ko ang aking sarili sa isang pagpuno ng niyog nang labis, kaya susubukan ko ang ilang higit pang pagpipilian sa pag-topping, mula noong ipinakilala mo sila

[Gasha]

Gasha, Galya, at ano, sa pagdaragdag ng 0.5 gramo, hindi 0.5 tsp. soda at baking powder?

Lud, naglagay ako ng isang kutsarita ng baking pulbos

Galya, kumuha ako ng mga kabute, hindi mga melon, ngunit ang flora ay napakasarap din! Gumawa ako ng pagpuno ng niyog - ang niyog na may kanela ay isang kanta

at kabute, dahil nabasa ko - maglagay ng 1 oras. l. sa pagtakip sa tinapay, dumadaloy ito sa tinapay. hindi isang igos ay hindi dumaloy pababa ngunit napaka masarap at maganda

Pinili mo ang mga mulberry sa akin ??? Ano ka ba Sa palagay mo hindi ko pa nababasa ito? Sa mga resipe ng Amerikano, madalas silang pumapasok sa kuwarta at soda at baking powder ... Sa gayon, Duc ito - mga Amerikano !!!

Mayroong ilang kahulugan ng sakramento dito. Seryoso ako. Nabasa ko. Ngunit hindi ko maalala kung alin. Kailangang hanapin ...

[Bakit mayroong parehong baking soda at baking powder sa resipe?]

Mayroong ilang kahulugan ng sakramento dito. Seryoso ako. Nabasa ko. Ngunit hindi ko maalala kung alin. Kailangang hanapin ...

Bakit mayroong parehong baking soda at baking powder sa resipe?

Sa baking pulbos, ang dami ng soda at acid ay napili sa isang paraan na tumutugon sila nang walang nalalabi. Ngunit ang resipe ay maaaring maglaman ng mga pagkain na may isang malakas na reaksyon ng acidic. Para sa kanila na ang sobrang soda ay inilalagay.
Mga produktong acid na ginagamit sa pagluluto sa hurno:
- mga produktong fermented milk (sour cream, kefir, yogurt, whey, yogurt, atbp.),
- mga fruit juice at puree,
- suka at mala-kristal na sitriko acid,
- mahal,
- syrups ng asukal,
- tsokolate at kakaw,
- mga itlog.
PySy. Sa palagay ko, kumpleto na ang basura ... Maaari mong isipin na regular kami, kapag kumakain ng isang itlog at dalawang kutsarang sour cream, pagkatapos ay lumulunok ng soda ...

[Gasha]

Gasha
Tanging ang banal na lasa ng mga buns ang nagligtas sa iyo mula sa hindi maiiwasang mga paghihiganti !!! Oh, 5g. sa palagay ko ito ay nasa dulo ng kutsilyo.



Poppy pagpuno. Inalis ko ang poppy nang dalawang beses, pagkatapos ay kinuskos ito ng asukal:



At ang pang-eksperimentong ito:

mga batang babae, mayroon akong mga kaliskis hanggang sa 0.1 g, kaya't 0.5 g ng soda ay kalahating isang sukat na kutsara na sumusukat ng 1/8 na oras. l. kung sumusukat ka sa isang kutsarita, pagkatapos ay kailangan mong i-type sa dulo ng kutsara kaya't ang isang slide ng soda ay sumasakop sa isang lugar na hanggang 5 mm mula sa dulo ng kutsara (hindi ko alam, o ikaw maaaring maunawaan kung ano ang isinulat ko dito)

[ang resipe na ito]

Mga batang babae, at nagawa ko ang aming gawain sa mga pagkakamali
Kahapon sa aking mga buns ay hindi ko gusto:
a) laki - hindi ito mga buns, ngunit ilang uri ng mga buns
b) maling pag-topping ang nagawa ko, at siya mabahoamoy tulad ng mga itlog upang ito ay mabuti lamang para sa pagpapakain ng mga rolyo sa kanyang asawa
at kinain niya silang lahat sa gabi - maayos na may gatas
Sa gayon, sa madaling salita, naisip ko naisip ko at ginawa ito:
a) Kinuha ko ang kuwarta ang resipe na ito, ang kuwarta ay napakahusay - malambing, mayaman, at pati na rin Japanese
Nagmasa ako ng isang buong bahagi ng kuwarta, gumawa ng tinapay mula sa 2/3, gumawa ng 10 buns ng 40g mula sa natitira.
b) Gumawa ako ng pagpuno ng niyog, marami itong lumabas, may natitirang kalahati ako,
c) ang pag-topping ay ginawa ayon sa parehong recipe, No. 1, ngunit may tamang sukat.
at narito ang banal na masarap na mga buns na handa:



napaka lambing at napakasarap

Nais mo bang subukan ang isa pang pag-topping? Upang ang mga pattern ay maaaring i-cut?

[Scarecrow]

Scarecrow, kahit na hindi rin ako isang tagahanga ng sup, ngunit ang pinakuluang niyog, ayon sa resipe, ay hindi namumula sa mga ngipin, tulad ng nginunguyang dayami, ngunit naging napakalambot at magkatulad na masarap

Galya, kumuha ng isang pamutol, ang aking pulot ay bakwit, sapagkat ang tinapay ay ang kulay ng inihurnong gatas.

at hindi ko maintindihan kung bakit ka sibuyas ang niyog ay hindi kayumanggi na may kanela?



Galya, masarap sila, iyong mga rolyo! gupitin lamang ang huli sa kalahati, sa palagay ko, kalahating maghintay, kalahati ng umaga ... oo! gaano man !! Kinuha ko silang dalawa, isa isa! ng ilang higit pa sa mga buns na ito, at itulak ang aking pigura? eksakto, ina ng Hapon!

Kinuha ko silang dalawa, isa isa!

Si Luda, ang aking asawa sa mga ganitong kaso ay nagsabi - magpapayat ako, gupitin sa ............. at kumain ng parehong kalahati! Masarap talaga ang mga rolyo. Sasabihin ko na para sa akin ngayon sila ang PINAKA masarap!

Melon Pan Japanese Melon Buns
ang tinapay ay gawa sa langis ng melon. saan mo ito kukuha? hindi namin ito ibinebenta

Melon pan
Para sa 12 buns kakailanganin mo:

Para sa pagsusulit:
harina ng panaderya - 300 gr
tuyong lebadura - 6 g
asukal - 36 gr
asin - 5 gr
pulbos na gatas - 6 gr
maligamgam na tubig - 200 gr
unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 30 g

Para sa "topping" *:
unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 80 gr
asukal - 90 gr
itlog - 80 gr (2 maliliit na itlog)
cakeflour harina - 200 gr
baking powder - 2 gr
melon oil - ilang patak (maaari mong gawin nang walang o magdagdag ng vanilla esensya)

Roll asukal.

Paggawa ng kuwarta:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang sifted harina, asukal, asin, gatas pulbos at lebadura.
Ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta (ang kuwarta ay mananatili nang malakas sa iyong mga kamay, normal ito), pagmamasa ng 5 minuto - magdagdag ng langis at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa huminto ang kuwarta sa pagdikit sa iyong mga kamay at lahat ng iba pa, at masahin para sa isa pang 5- 10 minuto, pana-panahong pinapalo ang talahanayan Bumuo ng kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang greased rast. malalim na mangkok na may mantikilya, takpan ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto, hanggang sa doble
------------------------------------------------------------------------------------
Habang darating ang kuwarta, "topping" ang ginagawa namin:
Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang puti, magdagdag ng langis ng melon, pagkatapos ay idagdag ang gaanong binugbog na mga itlog sa maliliit na bahagi - matalo nang mabuti, magdagdag ng harina na inayos na may baking powder at mabilis na masahin ang kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa 12 pantay na bahagi, bumuo sa mga bola at palamigin.
-------------------------------------------------------------------------------------
Dahan-dahang alisin ang katugmang kuwarta mula sa mangkok, pindutin pababa gamit ang iyong palad at hatiin sa 12 pantay na bahagi, takpan ng isang basang tela at iwanan sa loob ng 10 minuto.
-------------------------------------------------------------------------------------
Igulong ang pinalamig na kuwarta para sa "pag-topping" sa isang foil, ilagay ang isang bola ng kuwarta sa itaas.
Pindutin ang "topping" sa bola ng kuwarta gamit ang plastik.
Alisin ang foil at bumuo ng isang maayos na tinapay.
Isawsaw lamang ang tinapay sa asukal sa gilid na "topping".
Huwag gumawa ng malalim na pagbawas upang ang tinapay ay nasa kahon.
Iguhit ang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga buns sa disenteng distansya mula sa bawat isa, sapagkat ang mga buns ay lumalaki nang labis. Takpan ang baking sheet ng mga buns na may foil at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-50 minuto.

Maghurno ng mga tumutugmang tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 C sa loob ng 15-20 minuto. sa isang bahagyang "pamumula".

[mini bar]

narito ang iyong pangatlong takbo:


sa oras na ito ang kuwarta ay ginawa ayon sa resipe ng Stellins mini bar
Ito ang pinaka-buns banayad! mmmm ... matunaw ka lang sa bibig mo

[Background.]

Background.
Ang asawa ay isang fan ng anime. Sa susunod na serye, nagkaroon ng laban ng mga panaderya para sa pinakamagandang tinapay. Dapat pansinin dito na sa Japan, tulad nito, ang tinapay ay hindi kinakain, mga cake ng bigas lamang o mga melon buns na ito. Kaya't doon (sa anime) bawat 3 minuto ay naririnig mo lang - mga melon buns! melon buns!
Ang asawa ay kalaunan ay naging interesado, lumapit sa akin - maaari mo?
Sa gayon, tiyak na matalino ako tungkol sa net. 2 mga sanggunian lamang sa mga melon buns, at pagkatapos, batay sa komposisyon - ito ay charlotte, hindi isang tinapay. Tinitingnan ko ang mga larawan sa isang search engine - sa mga larawan may mga nais lamang na buns. Sumuksok ako sa pagkatapon - mabuti, kaneshna, sino ang magdududa dito, ngunit hindi ko ito natapos kaagad, bobo - syempre ito ang link ng Bread !!!
Kwento
Sa loob ng 2 araw ay lumalakad ako sa mga bilog, nakasama ang espiritu (Ayoko sa kuwarta ng shortbread, palagi akong masahihin ng sobra, lumalabas na matigas na cookies).
Bulag. Ang lahat ay tulad ng sa 1 mensahe, 2 mga topping at pagpuno ng niyog. Napakagaling pala nito.
Walang nakakaunawa kung ano ang nasa pagpuno. Ngunit nagustuhan ito ng lahat.
Sa personal, nagustuhan ko ang pag-topping # 2 pa. Maluwag, mas katulad ng isang pagwiwisik ng cake kaysa sa isang mabuhanging layer (ang isa na mas magaan sa larawan).
Ang mga tinapay sa oven ay lumago ng 3 beses, hindi ko inaasahan na magiging bukas sila.
Ang pangwakas
Ang lahat ay nilamon, sila ay daing, sapagkat walang lakas na tanggihan, ngunit mahirap umakyat, pagkatapos ng hapunan, ngunit bago matulog)))
Sinabi ng tagahanga ng asawang lalaki na mahusay ito.

🔗
🔗 sa 🔗

[Venka]

Venka , maligayang pagdating sa pamilya ng mga mahilig sa mga Japanese Gashin buns at higit pa! Ang iyong mga rolyo ay mahusay !! At ang kwentong may paunang kasaysayan at ang pangwakas ay tulad ng isang dective !!!

[Venka]

Venka, sorry, hindi ako nakasagot kaagad !!! Kakila-kilabot na pagbati sa bagong Hapon !!! At ang mga buns at ang kuwento - superrr !!!

Pupunta rin ako sa iyo kasama ang aking mga rolyo

Ginawa ayon sa resipe na ito at sa teknolohiyang ito:


teknolohiya


sa isang mini oven hanggang pagkatapos

ps. ang pang-anim na tinapay ay hindi binibilang .. it was just a egg XL

[Gipsi]

Gipsi, magagandang buns!

[Gipsi!]

Gipsi!Nakuha ko ang kasiyahan sa aesthetic mula sa panonood ng video - ang lahat ay napaka-ayos, bawat maliit na bagay, ang bawat paggalaw ay naisip. Kailangan nating malaman at sa wakas ay bumili ng isang sukat !!! (pati na rin mabuhay ng maganda at kumain ng kaunti).

Ayon sa kaugalian, walang ulat sa larawan
Sa wakas, ang mga buns ay nakarating sa kanilang oras! Pagkatapos ipakita ng "Parisians" Anyuta sa kanyang asawa ang dalawang larawan ng mga buns, ito at mga guhit na puffs, ang pumili sa mga ito. Hindi nakakagulat, ang tsokolate ay hindi partikular na mahilig sa
Inilagay ko ang kuwarta sa 250 gramo ng harina, nagdagdag lamang ng kaunting asukal sa kuwarta upang hindi masabi ng sinuman na ang mga rolyo ay hindi pinatamis. Hindi ko pinansin ang pagpuno, gumawa ng dalawang kalahating bahagi ng mga topping. Binulag ang 10 maliliit na buns, sinabunutan sila. Kapag nagpapatunay at nagluluto sa hurno, maliit, maayos na mga buns ay naging maayos na mga buns. Nagustuhan ko ang parehong mga pagpipilian, sa umaga espesyal na aking nakita ang mga halves mula sa iba't ibang mga buns, tiyak na pinili ng aking asawa ang topping # 2.
Gashenka, salamat sa resipe !!!

[Linochka]

URRRAA !!! Linochka, Natutuwa ako !!! Sa iyong kalusugan !!!

Gashenka! Salamat sa masarap, masarap na buns Narito ang aking mapagpakumbabang ulat:

Sa iyong kalusugan, Svetul! Hindi naman sila mahinhin !!!