Yuri K
Quote: Marysya27

Yuri, Tumatakbo din ako, gusto kong makita
Helen
Ngayon ay sa wakas ay bumili ako ng mga hop sa ika-6 na parmasya ... ilagay ang lebadura ...
Walang hanggang lebadura, potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.
Yuri K
Quote: Helen
Ngayon ay sa wakas ay bumili ako ng mga hop sa ika-6 na parmasya ... ilagay ang lebadura ...
Naghihintay kami para sa resulta
Marysya27
Helen, Helena, galing !!!
Quote: Yuri K
.. hintayin ang pagtatapos ng pagbuburo!
Helen
Yuri K, Marysya27, naghihintay kami
ANGELINA BLACKmore
Ngayong umaga ang lebadura ay 36 na oras at mabula. Country aroma aroma. Nakalulugod na ang larawan.
Marysya27
ANGELINA BLACKmore, Natasha,
liusia
Marysya27, isang mahusay na pustura ay naka-out. Naghihintay kami para sa unang tinapay!
Marysya27
liusia, Ludmila, medyo maaga pa para sa tinapay. Tatlo at kalahating araw para sa lebadura, ang amoy ay nagbago nang kaunti, ngunit ang pagbuburo ay hindi pa natatapos:
Walang hanggang lebadura, potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.
Walang hanggang lebadura, potato-hop (Sourdough na walang harina). Mga resipe ng baking.
Umorder na maghintay
francevna
Sa isang oras at kalahati, ang aking lebadura ay tatagal ng tatlong araw. Halos maubusan ako ng isang litro na garapon, tumaas ang takip sa napkin. Pinaghalo ko ang lebadura sa parehong mga garapon.
Kaya't ang aking lebadura ay lumalakas lamang.
Yuri K
Quote: francevna
Kaya't ang aking lebadura ay lumalakas lamang.
Hayaan itong paalisin ang Champagne mula sa lebadura sa ref hanggang sa wala! Kailangan namin ng gutom na nabuo na lebadura
Paano sensitibo ang pagtanggi ng takip - pagkatapos posible na matukoy para sa pag-iingat.
francevna
Yuri K, Hinalo ko ito, at makalipas ang kalahating oras ang lebadura ay muling tumaas sa tuktok ng garapon.
Huwag hawakan ang lebadura
At kung nagsisimulang tumakas mula sa bangko
Yuri K
francevna, Hindi ko alam kung anong sasabihin ko. Ang lebadura ko ay hindi kailanman kumukulo ng ganoon
francevna
Yuri K, ay nasa isang lalagyan ng plastik, mga garapon, upang ang lebadura ay hindi tumakbo nang malayo
Yuri K
francevna, well, ito ang pangunahing bagay! Walang para sa kanya upang tumakas, para sa kadahilanang kailangan namin
Ano ang nakaka-excite sa kanya doon? Karaniwan akong pinupukaw ng tatlong beses sa buong oras, at sa lalong madaling kaunting mga form ng foam, isinasara ko ang takip at inilalagay ito sa ref! At dito nagsusulat ang lahat na ang tatlong araw ay hindi sapat ...
Irinap
At tinawag nila ako mula sa botika at humihingi ng paumanhin para hindi ko matupad ang utos. Naghihintay iyon sa kanila!
Ang aking sourdough ay 43 oras na ang edad, ngunit sa ngayon ay walang paggalaw, ang amoy lamang ng fu-hay at dayami. Naghihintay ako.
Yuri K
Irinapna may nangyaring mali, sigurado yun. Sa unang araw, dapat nang umalis ang reaksyon. At ang iyong jozhzhi ay hindi naka-aktibo, malamang na ito ay magiging magkaroon ng amag
Maaari pa rin itong umasa sa mga hop ... Karaniwan itong dapat na patuyuin, at dapat ay hinog bago buksan ang mga buds, ang kulay ay hindi na berde, mas malapit sa dilaw, ngunit hindi pa pula.
Irinap
Quote: Yuri K
Maaaring depende pa rin sa mga hop ...
Sa palagay ko rin ito ay isang masamang oras upang mangolekta ng hops, ngunit sa parehong oras, sa pamamagitan ng amoy (nabasa ko sa isang lugar) mayroong isang away sa pagitan ng putrefactive bacteria at lebadura. Sino ang mananalo kung sino. Maghihintay ako, at sa oras na ito makakabili ako ng ilang magagaling na hops.
Yuri K
Quote: Irinap
sa pamamagitan ng amoy (basahin sa kung saan) mayroong isang labanan ng putrefactive bacteria na may lebadura.
Ito ay nakasulat tungkol sa paglilinang ng mga kulturang starter ng harina, nabasa ko rin
Marysya27

Pahina 9:
Quote: Yuri K
... O marahil ang lahat ay tungkol sa paghahalo? Sa kabaligtaran, hindi ko hinahawakan ang lebadura ...
Hindi ko rin hinawakan upang ang pagpapayaman ng oxygen ay hindi nagdaragdag ng pagbuburo
Pahina 14:
Quote: Yuri K
... Karaniwan akong halo ng tatlong beses sa buong panahon,

Irinap, Ira, malungkot Dito ay inalok din ako ng isang bag ng hops, ngunit sino ang nakakaalam kung anong uri ng hops ito. Bagaman hindi mo rin nahulaan, swerte lang
Yuri K
Marysya27, nahuli! Kapag ginawa ko ito, madalas ko itong iwanang mag-isa
Marysya27
Yuri, Wala akong nahuli na sinuman, sinubukan ko lamang ng husto upang mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon, kaya't nagulat ako na Hindi magkasya, subalit
Kaya't ang paghahalo ay hindi isang pangunahing kondisyon na mahalaga.
Yuri K
Quote: Marysya27
Kaya't ang paghahalo ay hindi isang pangunahing kondisyon na mahalaga.
Nope, kung hindi ito maayos na pagbuburo, mas mabuti na ihalo. Kung marahas ito, mas mabuti na huwag itong hawakan.
ANGELINA BLACKmore
Oh ... sa oras na 43, ang lebadura sa ilalim ng tuktok ng isang 3-litro garapon ... Tumatakbo ito pagkatapos ng lahat ... Nakatayo ito, gayunpaman, sa isang palanggana ...
francevna
Ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin. Mabuti na napunta ako sa lebadura, ang makapal ay dumating sa napkin at nagsimula nang mabasa. Kailangan kong ibuhos ito sa isang 1.5 litro na garapon.
Baka isusuot sa windowsill? Ngunit hindi rin mainit sa silid, + 22 °
ANGELINA BLACKmore
Mayroon akong 24 * C sa aking kusina. Marahas siyang naglalakad. At walang mas malaking bangko. Nag-aalala ako na tatakbo siya sa gabi at ang lahat ng nakatakas ay matuyo, na nangangahulugang mawawala ito. pasensya na
francevna
ANGELINA BLACKmore, Natasha, nahahati sa dalawang bangko.
Ang isang tatlong litro ay hindi umaangkop sa isang istante sa aking ref, kaya ngayon mayroon akong dalawang lata: 2 + 1.5 litro
Yuri K
Mga babae, paano ako sisihin sa harap ninyo! Hindi ko alam kung paano ito nangyari - kung ano ang na-miss nating lahat!
Pagkatapos ng lahat, ang lebadura ay lumaki sa isang halos isterilisadong kapaligiran - ito ay kapag nagpapakulo kami ng patatas sa isang sabaw. NASAAN ANG SIMULA? Sa tuwing idaragdag ko ang aking natitirang nakaraang sourdough sa susunod na bahagi. Hinihiling ko sa inyong lahat na patawarin ako ... Ngunit ang aking unang paglilinang ay ang paggamit ng isang starter na ibinigay sa akin ng isang kaibigan!
Maaari mong itama ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng iyong matagumpay na sourdough sa solusyon, kahit na lumaki ang harina bago. Ito ang magiging pangunahing pagbuburo ng lebadura na nabuo mo na. At pagkatapos lamang ang pamamaraan ay papasok sa sarili nitong mode ng lumalaking lebadura na may pamamaraang MESSENGER.
ANGELINA BLACKmore
At pagkatapos kung ano ang gagawin, Yur? Sa gayon, mayroon ako nito sa isang araw at kalahati na lumago halos kasing laki ng isang lata, bibigyan ko siya ng aking "walang hanggan", at pagkatapos kung ano ang gagawin?
Trishka
Quote: Yuri K

Mga babae, paano ako sisihin sa harap ninyo! Hindi ko alam kung paano ito nangyari - kung ano ang na-miss nating lahat!
Pagkatapos ng lahat, ang lebadura ay lumaki sa isang halos isterilisadong kapaligiran - ito ay kapag nagpapakulo kami ng patatas sa isang sabaw. NASAAN ANG SIMULA? Sa tuwing idaragdag ko ang aking natitirang nakaraang sourdough sa susunod na bahagi. Hinihiling ko sa inyong lahat na patawarin ako ... Ngunit ang aking unang paglilinang ay ang paggamit ng isang starter na ibinigay sa akin ng isang kaibigan!
Maaari mong itama ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng iyong matagumpay na sourdough sa solusyon, kahit na lumaki ang harina bago. Ito ang magiging pangunahing pagbuburo ng lebadura na nabuo mo na. At pagkatapos lamang ang pamamaraan ay papasok sa sarili nitong mode ng lumalaking lebadura na may pamamaraang MESSENGER.
At paano ang mga walang wala?
Yuri K
Quote: ANGELINA BLACKmore
At pagkatapos kung ano ang gagawin, Yur? Sa gayon, sa isang araw at kalahati, lumaki ako ng halos kasing laki ng isang lata, ibibigay ko sa kanya ang aking "walang hanggan", at pagkatapos kung ano ang gagawin?
Sino ang gumawa ng lahat nang una - pinatubo mo ang iyong lebadura nang hindi gumagamit ng isang starter mula sa labas! Ito ang pinaka-feisty yeast na nagawa! Higit pa sa buhay. Itinatapon ang anuman sa iyo - magpapalago ka ng isang kultura ng mayroon nang lebadura, ilipat lamang ang starter culture sa "feedless" na uri.





Quote: Trishka
At paano ang mga walang wala?
Kung ang pagbuburo ay nawala, pagkatapos ay lumalaki kang lebadura mula sa simula, ikaw ay doble masuwerte!
ANGELINA BLACKmore
Well, damn it ... at itinapon ko na ang aking sourdough sa garapon.
Ay magiging feisty, ngunit ngayon ay sira.
Marysya27
Quote: Yuri K
Mga babae, paano ako sisihin sa harap ninyo! Hindi ko alam kung paano ito nangyari - kung ano ang na-miss nating lahat!
Kalmado, kalmado lang
Yuri, at kasama ang Lyudochka, sino, alinsunod sa iyong payo, naglabas ng lebadura, may nagbahagi ng starter? O naglabas ba siya ng lebadura nang wala siya?


Marahil ay magkakasya ito bilang isang pagpipilian
Mayroong isang recipe sa forum na hindi handa sa isang recipe:

Quote: uralochka
HOPY YEAST

a) Ibuhos ang 2 dakot ng hops sa kumukulong 3 litro ng tubig at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init sa kalahating oras.
b) Kuskusin ang 2-3 hilaw na patatas sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos ang mainit na sabaw ng mga hop. Isara ang takip at igiit sa isang mainit na lugar
c) Magdagdag ng 1 kutsara sa mainit na pagbubuhos. isang kutsarang asukal + 1 kutsara. isang kutsarang lebadura o lumang hop yeast. Ipilit ang araw. Panatilihing malamig
Siguro ito na? At pagkatapos, Yuri, maaari mong linawin ang orihinal na recipe upang ang naturang kayamanan ay hindi mawala At gagamitin ito ng lahat.
Sa palagay ko ang starter ay dapat gumana nang walang starter.Susubukan namin
At kung gumagana din ito nang walang starter, kung gayon hindi na kailangang linawin.
Ang tunay, unang may-ari ng isang starter ay wala

liusia
Natasha, Huwag magalala lahat ay magiging maayos. Magiging masakit pa rin siya. Wala akong naidagdag, at nakuha ko ito tulad ng isinulat ni Yuri, mahinahon. Una, oo, inilagay ko ito sa ref nang hindi hinihintay ang pagtatapos ng pagbuburo, at lumabas ang champagne. Ang pangunahing bagay ay ipaalam sa mabuti ang lebadura, at sa sandaling ito ay tumira, huminahon ito, pagkatapos ay sa ref sa ilalim ng takip. Hindi ko alam kung sino ang nagpapalaki ng isang simple, hoppy, doon din, nagbubunga ng mabuti para sa mga hop. Mayroon ding isang pulos kamote na walang asukal, at walang mga hops, at sa mga nayon ay paikot-ikot ito mula noong mga unang araw.
Yuri K
Quote: ANGELINA BLACKmore
Ay magiging feisty, ngunit ngayon ay sira.
Oo, okay lang, mutate, o sa halip ang pisil ay pinipiga ang mga "sissies". Mas nag-aalala ako tungkol sa mga batang babae na ang pagbuburo ay hindi naging maayos. Nagluto ako sa utak ko buong araw ngayon - bakit? At narito kung paano kumalabog ang kidlat .... Hindi nasimulan ng starter ang paunang isa, at wala ring nagtanong - saan nagmula ang lebadura sa isang sterile na kapaligiran?




liusia, Salamat sa paglinaw! At pagkatapos ay nakaramdam ako ng sakit, totoo lang ... nang mapagtanto ko ang aking pagkukulang
Marysya27
Quote: Yuri K
saan nagmula ang lebadura sa isang isterilisadong kapaligiran?
Miyerkules na hindi ganoon ka-steril: almirol, asukal (sa patatas), hop
Yuri K
Marysya27, mismo!nakasulat na siya sa taas!
ANGELINA BLACKmore
Nagbigay ako dito ng isang video tungkol sa isang katulad na sourdough. kaya doon din lumaki ang batang babae nang walang paunang pagsisimula.
Marysya27
Quote: Yuri K
mismo! nakasulat na siya sa taas!
Pagkatapos - "Ang lahat ay kalmado sa Baghdad!"
Yuri K
ANGELINA BLACKmore, totoo rin ... Ngunit saan nagmula ang lebadura? Mula sa hangin? Na-hit ako hanggang sa mabilis ... Babasahin ko ang lahat tungkol sa lebadura, mga pamamaraan ng paglabas at paggawa.
liusia
Ang isang starter ay hindi kinakailangan para sa paunang paglaki ng mga kulturang nagsisimula. Mamaya lamang ito, nagiwan kami ng kaunting lebadura upang mabago ang lebadura. Sa palagay ko ay mas matanda ang starter, mas mababa ang pagbuburo. Kaya mga mahal ko, huwag kayong magalala. Mabuti ang mga bagay. Nagsimula ako mula sa simula.
Yuri K
Quote: Marysya27
c) Magdagdag ng 1 kutsara sa mainit na pagbubuhos. isang kutsarang asukal + 1 kutsara. isang kutsarang lebadura o
Hindi lamang biniling lebadura! Nawala ang buong punto, mahalaga para sa amin na lumaki ang ligaw na lebadura, mag-hop yeast!
Marysya27
Quote: Yuri K
Babasahin ko ang lahat tungkol sa lebadura, mga pamamaraan ng pag-aanak at paggawa.
Yuri, huwag pahirapan ang iyong sarili 100℅ at sigurado - walang nakakaalam
ANGELINA BLACKmore
Narito ang isang simpleng "walang hanggan" walang starter ay lumago. Ang prinsipyo ay pareho din dito.
liusia
Quote: ANGELINA BLACKmore
Narito ang isang simpleng "walang hanggan" walang starter ay lumago. Ang prinsipyo ay pareho din dito.
Narito ako tungkol dito !!!!
Yuri K
Salamat mga babae! Sinusuportahan, hindi nag-peck (na madalas na nangyayari sa mga masasamang forum). Masayang-masaya akong makipag-usap dito sa inyong lahat!
Irinap
Limang parmasya ang lumipas noong isang araw kahapon, ngunit kailangan kong pumunta sa pang-anim - ang gitnang isa, 500 metro lamang, wala na. Bumili ako ng hops 30 g, Altai.

Sa kanyang tahimik ay itinapon ng isa ang dalawang pasas upang iligtas.
Marysya27
Quote: Irinap
Sa kanyang tahimik ay itinapon ng isa ang dalawang pasas upang iligtas.
Napakalambing at nakakaantig
Yuri K
Quote: Irinap
Sa kanyang tahimik ay itinapon ng isa ang dalawang pasas upang iligtas.
Ngunit narito ang isa pang paraan upang simulan ang pagbuburo ng lebadura! Bravo! Dalawa lang ang hindi sapat?
Irinap
Quote: Marysya27
malambing at nakakaantig
E ano ngayon? Tumayo para sa kanyang sarili, hilik. Gumising sa paglipas ng A.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay