Sa gumagawa ng yogurt, halos keso sa maliit na bahay ay naging ...

tanong para sa mga eksperto))
tagagawa ng yogurt Moulinex (pagpainit mula sa ibaba). kahapon ay naglagay ng yogurt sa 3 garapon na 0.5 liters.
Hindi ito ang unang pagkakataon tulad ng isang eksperimento, nagawa ko na ito - naging maayos ang lahat.
ngunit sa oras na ito nakuha ko ang halos keso sa maliit na bahay sa exit - kalahating lata ng patis ng gatas, kalahating isang makapal na "yogurt".
Ano yun isang bagay na may lebadura? O naging mainit ba ang gumagawa ng yoghurt?
sourdough Magandang Pagkain "Symbiotic", homemade milk, pinakuluang.
Sana pwede mo itong kainin?

[FIESTA]

FIESTA,

Maaari kang kumain, walang kakila-kilabot na mangyayari, ang problema ay maaaring maging anuman. Maaari mo lamang suriin sa pamamagitan ng pag-type (pagpapalit ng mga sangkap). Kung mas maaga ang gumagawa ng yogurt ay hindi napansin sa mapinsalang sobrang pag-init, kung gayon ngayon ang tagagawa ng yogurt, malamang, ay gumana nang normal, walang point sa pag-iisip tungkol dito kaagad. Ang tanong ay gatas o sourdough.

Ilang araw na ang nakakaraan ay natupok ko ang halos 2 malalaking bote (1.5 liters) ng gatas House sa nayon at isang bote (1 litro) ng inihurnong gatas mula sa halaman ng Tula. Naglalagay ako ng kefir at yoghurts ng 2 uri: varenets at ordinary. Ang Kefir ay may sariling sourdough, ang mga yoghurt para sa parehong uri ng gatas ay may kani-kanilang sarili. Ang resulta ay cool, ngunit malinaw, dahil iba't ibang mga aparato ang ginamit, at sa isa (sa isang tefal yogurt maker para sa 12 baso) - magkakaibang gatas, ngunit sa parehong oras sa parehong sourdough (dahil ang mga yoghurts, ilan lamang sa simpleng gatas, at ang pangalawa - ng inihurnong). Kaya ayun. Sa tagagawa ng Tefal yogurt, ang inihurnong gatas na fermented sa loob ng 8 oras (pinapaalala ko sa iyo - ito ay inihurnong gatas mula sa Tula Dairy Plant), ngunit sa paanuman ay walang kabuluhan, na may paghihiwalay ng maraming halaga ng patis ng gatas. Milk house sa nayon - likido. Pangkalahatan likido lamang tulad ng regular na gatas. Pagkatapos ng 24 na oras - mananatiling likido !! Ibinuhos ko lang ito sa mga manok. Si Kefir ay inilagay sa fermenter na Orsson sa DVD milk. Pareho ang gatas, iba ang lebadura ngayon. Pagkatapos ng 10 oras - likido. Ganap na Pagkatapos ng 24 na oras - fermented sa kefir. At ngayon ano ang gagawin sa mga resulta na ito ??))) Hindi na ako bumili ng gatas ng DVD para sa mga yoghurt. Binili ko ang aking lokal na Tulu kahapon.

[Scarecrow]

Scarecrow, Naisip ko lang ...))))
Bumibili ako ng gatas mula sa parehong baka sa buong taon, palagi ko itong pinakuluan bago gamitin.
maaari ba itong maging sourdough? Bibili lang ako ng "symbiotic" sa kauna-unahang pagkakataon, bago ito karamihan sa yogurt, kumuha ako ng kefir.
tiktik subalit

[FIESTA]

FIESTA,

kung ang gatas ay lutong bahay, kung gayon maaaring wala ito minsan minsan. Sapagkat ngayon ang baka ay kumain ng isang bagay, bukas isa pa, pagkatapos ay nagbago ang mga hormone - isang nabubuhay na nilalang. Huminto ako sa paggawa ng mga yoghurt mula sa gatas mula sa aking milkmaid cow. Ang isang bagay ay lalabas, pagkatapos ay isa pa sa mga panahon. Sa pangkalahatan ay tumitigil sa pagtatrabaho. Kamakailan lamang ay nasagasaan niya ang lahat ng mga vet na may mga pagsusuri sa kanyang baka - ang gatas ay hindi nakakulong at iyon lang. Ganito ako nagsulat tungkol sa DVD. Mabuti ang lahat sa baka. Ngunit ang mga hormon ay hindi bumalik sa normal pagkatapos ng pag-anak - iyon lang. Samakatuwid, iniinom lamang namin ito tulad ng gatas o bumili ng cottage cheese mula sa kanya. Ang mga yoghurt ay nakuha tuwing iba pang mga oras.

Hindi ito ang unang pagkakataon tulad ng isang eksperimento, nagawa ko na ito - naging maayos ang lahat.
ngunit sa oras na ito nakuha ko ang halos keso sa maliit na bahay sa exit - kalahating lata ng patis ng gatas, kalahating isang makapal na "yogurt".
Ano yun

isang thermometer na makakatulong sa iyo. sukatin lang panaka-nakang.

[Mga batang babae]

kung ang gatas ay lutong bahay, kung gayon maaaring wala ito minsan minsan.

Mga batang babae, Matagal ko nang sinulat ang tungkol sa aking "freaks" na may gatas ng baka mula sa thrush.
Ang gatas sa tag-init ay naging mapait at mabilis na naging maasim. Ni wala akong oras upang magluto ng yogurt.
Ang dahilan ay sa halaman ng halaman. Ang mga baka ay kumain ng sariwang damo ... at narito ang resulta. Dalawang tatlong litro na lata ang kailangang ibuhos

At sa pangkalahatan lamang, mas gusto ko ang gatas na curdled na gatas, na ginagawang sour cream sa isang mabagal na kusinilya sa prog na "yogurt" - palaging isang mahusay na resulta, walang mga pagbutas. Parehong sa isang kasirola at sa maliliit na garapon, pinapanatili ng Multicooker ang temperatura na napaka-matatag

[Scarecrow]

Scarecrow, kagiliw-giliw, kahit papaano ay hindi ko naisip ang tungkol sa mga hormone.
Admin, na may damo ay pagpipilian din
Susubukan kong mag-eksperimento pagkatapos sa ibang gatas
salamat sa inyong lahat sa konsulta

Sa paksang ito:

Gumagawa ng yoghurt para sa curd

Tibetan kefir kabute

Ang yoghurt ay nakuha sa itaas na may maliit na pagsasama ng curd, at sa ilalim ay pantay-pantay ito

Posible bang magluto ng curd sa isang regular na gumagawa ng yogurt?