Gumagawa ng yoghurt na si Severin

Mangyaring sabihin sa akin ang tungkol sa temperatura - mayroong isang gumagawa ng severin yogrut, isang hiwalay na sensor ng temperatura na may kakayahang ayusin ang temperatura. Dry ferment vivo acidolact. Sa sensor (ukrrele), ang temperatura ay itinakda sa 36.2-36.8. Sa loob ng 9 na oras sa mga garapon - gatas. Ang temperatura ng digital thermometer ay naka-INSIDE THE JAR - 29 degrees. Sa mga tagubilin para sa sourdough, ang tagagawa ng yogurt ay dapat itakda mula 37-40 degree.

Sa forum, ang mga batang babae ay naglagay ng 36-37 degree sa sensor ng temperatura, ngunit sa loob ng garapon, tulad ng walang sumusukat sa temperatura?

Mangyaring sabihin sa akin ang tungkol sa temperatura - mayroong isang tagagawa ng severin yogrut, isang hiwalay na sensor ng thermal na Ukrtelecom. Ang temperatura ng termometro ay naka-INSIDE THE JAR - 29 degrees. Sa mga tagubilin para sa sourdough, ang tagagawa ng yogurt ay dapat itakda mula 37-40 degree.

Sa forum, ang mga batang babae ay naglagay ng 36-37 degree sa sensor ng temperatura, ngunit sa loob ng garapon, tulad ng walang sumusukat sa temperatura?

Sinukat ko. Mayroon akong sensor na nakakabit sa ilalim ng gumagawa ng yogurt kung saan ang cord ay lumalabas sa gumagawa ng yogurt. Ang pangunahing bagay, sa pangkalahatan, ay hindi ang lugar, ngunit ang sensor ay nakatigil sa parehong lugar. Kung gayon, dagdagan lamang ang temperatura sa sensor sa pamamagitan ng nawawalang bilang ng mga degree at suriin ito, ngunit upang hindi mailipat ang gatas at sourdough, magsanay sa tubig, ibuhos ang ilang tubig sa mga garapon na 36-37 degree at i-on ito. Pagkatapos ng 4 na oras, pansinin ang temperatura sa mga garapon, sa maraming, kanais-nais, sapagkat ang ilalim ay uminit nang hindi pantay. Naglagay ako ng isang karton sa ilalim ng isang pares ng mga garapon para sa pagkakapareho. Kung, pagkatapos ng pagsukat, ang temperatura ay mas mataas, pagkatapos ay bahagyang bawasan ang setting sa sensor. Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay tapos na nang isang beses, hanggang sa makita mo ang nais na posisyon at iyon lang, pagkatapos ang mga setting na ito ay magiging permanente, ngunit ang sensor upang hindi ito makalabas sa lugar na ito at pinindot ng isang bagay, mayroon ako nito gamit ang tape sa sahig

Ang pangunahing bagay, sa pangkalahatan, ay hindi ang lugar, ngunit ang sensor ay nakatigil sa parehong lugar.

oh, gaano ka tama))) Ngayon lang, lumipat ang sensor - dahil dito, uminit ang lebadura ((Hindi ko mawari kung paano ayusin

(Gumawa ako ng uka para sa mga kable sa takip ng salamin gamit ang isang kutsilyo, at sa loob ay idinikit ko lamang ito sa tape). Pinayuhan kaagad ng asawa na ibaba ang sensor sa yogurt)

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

mahal na matamis - --- sourdough overheated

Kaya narito-

Pinapanatili ng gumagawa ng yoghurt ang temperatura, ngunit sa nangyari, walang cartoon \ sa kauna-unahang ginawa kong \ 43 degree ay ipinakita sa gitna ng proseso
Ngunit ang yogurt ay naging tulad ng sa isang gumagawa ng yogurt - nang walang anumang yak

Marahil ito ang lebadura - Hindi ako labis na nasisiyahan sa Orsik