Lobio o beans sa Georgian (may mga mani)

Lobio o beans sa Georgian (may mga mani)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: georgian

Mga sangkap
tuyong beans	1 st.
sibuyas	1 PIRASO.
naka-shelled na mga nogales	1/3 kutsara
perehil, cilantro, basil,	tikman
bawang	1 sibuyas
suka, asin, pulang paminta, pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang Lobio ay isang masarap at kasiya-siyang meryenda (meryenda). Ito ay mahusay na mainit, at lalo na malamig bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang pasta para sa mga sandwich.
• Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng mga "may kulay" na beans, ngunit magkakaroon din ito ng masarap mula sa mga puting beans. Ang pinakamahalagang bagay ay dapat itong magkaroon ng isang manipis na balat (palagi kong tinatanong ang mga nagbebenta).
• Ibabad ang mga beans nang magdamag, alisan ng tubig at lutuin. Pagkatapos ng 5-10 minuto ng kumukulo, alisan ng tubig, ibuhos sa sariwang tubig upang ang mga beans ay natakpan ng halos 2 daliri. Ginagawa ko ito upang matanggal (mabawasan) ang masamang epekto ng pagkain ng mga legume.
• Pinong tinadtad ang sibuyas at igisa sa langis hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi.
• Gilingin ang mga mani, idagdag ang makinis na tinadtad (durog) na bawang, isang maliit na alak (mansanas) suka, asin, paminta at gilingin nang mabuti. Dito nagdagdag din ako ng isang kurot ng hops at utskho-suneli.
• Kapag luto na ang beans, ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok (kapaki-pakinabang), mash ang beans na may crush, magdagdag ng mga browned na sibuyas, nut dressing, ihalo at palabnawin ang sabaw hanggang sa pare-pareho ng sour cream.
• Ilagay sa mababang init, panahon na may makinis na tinadtad na halaman, pakuluan. Tikman para sa asin. Ang pinggan ay lalapot pagkatapos ng paglamig.
• Lahat, handa na ang ulam!
• Ang mga beans ay maaaring lutuin nang walang mga mani. Ang pamamaraan ng pagluluto ay pareho.

Tandaan

Ang LOBIO ay ang pangkalahatang pangalan para sa tradisyonal na mga pagkaing Georgian na gawa sa pinakuluang beans. Ang iba't ibang mga lasa ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa sa parehong base, ngunit bilang isang panuntunan, ang mga sibuyas, langis ng halaman at suka ng alak ay kasama sa mga pinggan.

Katulad na mga resipe

White Bean Puree Soup (Kromax Endever Skyline BS-93 Soup Blender) (mirtatvik)

Dry White Bean Soup (Cuckoo 1054) (pulkeria)

Giant Beans na may Mga Usok na Rib (Admin)

cool na recipe! Nagluto ako ng lobio nang isang beses, ngunit mas mahusay ang iyong resipe.

[Feofania]

Feofania, salamat!
Masaya sa pagluluto!

[Elenka69]

Elenka69Kung kukuha ka ng mga de-latang beans, magiging okay din ito, tama ba?

[Milda]

Milda
Maaari mong, syempre, bilang isang mabilis na pagpipilian, ngunit sa "sabaw ng fasrle" mas mabuti pa rin ito.

[Elenka69]

Elenka69, Salamat sa mabilis na tugon! Gusto kong gawin ito para sa hapunan. Bibili din ako ng mga dry beans.

[Milda]

Mahilig ako sa lobio, madalas din akong nagluluto. Milda, kung interesado ka sa isang mabilis na resipe, ipinakita ko rin ito, DITO, ngunit mula sa akin lamang mula sa mga pulang beans.

ngunit ako lamang mula sa pulang beans.

Siyempre mula sa pula, at ang pula, mas mabuti at mas maganda. Sa Georgia, ang mga puting beans ay hindi ipinagbibili, ang mga maliliit na beans na burgundy na ito ay masarap.
Ipinapanukala ko ito para sa kawalan ng tama. Gayundin, sa pamamagitan ng paraan, ito ay naging napakahusay (mga uri ng mantikilya o asukal), ngunit hindi gaanong maganda.

Ang mga batang babae ay gumawa ng beans. Pinainit ko ang lahat, nagluto ng crush ... At ang aking asawa ay dumating sa hapunan. Mabilis kong idinagdag ang mga naka-kahong kabute at pinutol, binabalot, mga kamatis ang beans. Siyempre, hindi ito lobio. Ngunit napaka masarap. Kaya, gagawin pa rin ito ni lobio!

[Milda]

Milda, malaki!
Hindi mo maaaring palayawin beans!

Ginagawa ko ito nang bahagyang naiiba: Nagluluto ako ng beans hanggang luto, igisa ang mga sibuyas sa isang malaking halaga ng langis ng halaman, gilingin ang mga mani at halaman sa isang blender (karaniwang dill lamang), pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang beans sa mga bahagi at basagin ang lahat hanggang sa makinis.Hindi na ako nagluluto (!) Dinadala ko ito sa isang katas na estado sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hindi isang sabaw, ngunit langis ng halaman (kasama ang mga browned na sibuyas), sa pangkalahatan, 5-6 st. l. mantikilya (kasama ang sibuyas sautéing), asin at paminta sa panlasa. Hindi ako nagdaragdag ng bawang, sapagkat madalas akong kumukuha ng mga ganoong sandwich sa trabaho
Gamit ang sariwang lutong tinapay - mmmm, masarap

[Kara]

Kara, salamat sa iyong resipe! Sa gayon ito ay isang bean paste. Ganyan din ako nagluluto minsan.
Sa aking bersyon, ang mga beans ay dapat na mas payat.

[Elenka69]

Elenka69
Sa Georgia, mayroon pang mga speckled beans, nagustuhan ko ang mga ito nang mas pula sa lasa, dahil ang mga husk ay hindi hihiwalay sa kanila habang nagluluto. Sa pangkalahatan, anumang masarap na beans.

[Elenka69]

Elenka69
Sa Georgia, mayroon pang mga speckled beans, nagustuhan ko ang mga ito nang mas pula sa lasa, dahil ang mga husk ay hindi hihiwalay sa kanila habang nagluluto. Sa pangkalahatan, anumang masarap na beans.

Mangyaring sabihin sa akin kung magkano ang luto na beans, na tumayo na babad na babad sa isang araw? Mayroon akong Pinto beans upang tanungin kung ang balat ay makapal :)

[Nadia]

Mangyaring sabihin sa akin kung magkano ang luto na beans, na tumayo na babad na babad sa isang araw? Mayroon akong Pinto beans upang tanungin kung ang balat ay makapal :)

Nadia
Hindi ko alam ang ganitong uri.
Lutuin hanggang malambot. Ang pinakamabilis na pagluluto na beans ay luto ng isang oras at kalahati (na may pambabad). Karaniwan 2-3 oras.
Cook, malalaman mo ang oras ng iyong pagluluto.

[Nadia]

Nadia
Hindi ko alam ang ganitong uri.
Lutuin hanggang malambot. Ang pinakamabilis na pagluluto na beans ay luto ng isang oras at kalahati (na may pambabad). Karaniwan 2-3 oras.
Cook, malalaman mo ang oras ng iyong pagluluto.

Inihanda ko ang lahat, bukas susubukan namin ito ay hindi lamang ang pangalawang uri ay inalis Hindi ko alam kung saan ito kukuha, gusto ko ito upang ang lahat ay tulad ng dapat ayon sa resipe, kahit papaano sa mga unang pagkakataon.
At gaano maaanghang at maalat ang pagkaing ito, minsan ko itong kinain sa isang restawran ng Georgia, ngunit medyo hindi naalala?

[Nadia]

Nadia, magdagdag ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Kung hindi ito makagambala, dapat itong maging isang maliit na maanghang.

Inihanda ko ang lahat, bukas susubukan namin ito ay hindi lamang ang pangalawang uri ay inalis Hindi ko alam kung saan ito kukuha, gusto ko ito upang ang lahat ay tulad ng dapat ayon sa resipe, kahit papaano sa mga unang pagkakataon.
At gaano maaanghang at maalat ang pagkaing ito, minsan ko itong kinain sa isang restawran ng Georgia, ngunit medyo hindi naalala?

Sabihin sa amin bukas kung naging masarap ito!
Kung gusto mo ng lutuing Georgian at naghahanda ka (o magluluto) ng mga pinggan ng lutuing ito, dapat kang bumili ng maluwag na pampalasa sa merkado. Doon sasabihin nila sa iyo kung alin sa para saan. Hindi ka maaaring ihambing sa mga tindahan.

Salamat sa resipe.
Nagustuhan ko talaga ang lasa, sa palagay ko ay madalas akong magluluto, lalo na kapag bumili ako ng MDV upang hindi tumayo sa mga beans :)
At nang walang kabiguan, kailangan kong hanapin kung saan ibinebenta ang tamang mga pampalasa, hindi ko alam kung nasaan ang aming mga merkado :)

Nadia, nalulugod ako na ang mga beans ay ayon sa gusto mo.
Bakit mo kailangan ng MVA? Ang mga beans ay kamangha-mangha na luto sa MV para sa nilagang! Nakikita kong mayroon ka nito.

Nadia, nalulugod ako na ang mga beans ay ayon sa gusto mo.
Bakit mo kailangan ng MVA? Ang mga beans ay kamangha-mangha na luto sa MV para sa nilagang! Nakikita kong mayroon ka nito.

Hindi mo kailangang tumayo sa ibabaw ng MVD, ilagay ito para sa gabi at matulog. Hindi ka maaaring umalis sa mv para sa gabi. Mangyaring payuhan kung magkano ang magluluto ng nilagang beans sa mv pagkatapos ng isang araw na pagbabad, halos? Nagluluto ulit ako ng isang bahagi 2 beses pa :)

Nadia, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay din sa uri ng fossil.
Subukan ang kumukulo ng 2 oras at tikman ang kahandaan.