Vegetarian marshmallow (payat)

[Syrup]

Vegetarian marshmallow (payat)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
sabaw ng chickpea	125 gramo
asukal	125 gramo
Syrup
agar	4 gramo
tubig	90 gramo
asukal	170 gramo
Bukod pa rito
banilya	tikman
lemon juice	1 kutsara ang kutsara
pulbos na asukal	pagpipilian

Paraan ng pagluluto

• 
• Ibabad ang mga chickpeas magdamag. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ng bago, pakuluan at palamig nang buong likido.
• Pilitin ang sabaw at simulang talunin.
• Hindi ako mabilis matalo. Talunin sa loob ng 20 minuto.
• Kapag lumapot ang masa, unti-unting idagdag ang asukal, banilya at sa wakas lemon juice.

• Kapag ang bigat ay pumalo sa mga solidong taluktok, sa isang manipis na stream

  ibuhos ang syrup. Hindi kami tumitigil sa paghagupit.
• Syrup
• Magbabad sa agar sa tubig, pukawin at iwanan ng 30 minuto.
• Nagsisimula kaming magluto kapag ang whipped sabaw ay lumapot.
• Ilagay sa apoy, pakuluan na may patuloy na pagpapakilos.
• Magdagdag ng asukal, pukawin at lutuin hanggang mabuo ang mga hibla. Humigit-kumulang 10 minuto. Patuloy na pukawin.
• Ibuhos kaagad sa mainit.

• Mass pagkatapos ng syrup injection.

• Ilagay kasama ang isang pastry bag at nguso ng gripo sa baking papel.

• Tumakbo kami kaagad, dahil nagsisimula ang agar upang tumibay sa 40 degree.
• Hindi kami sumasakop. Hayaang tumayo ng ilang oras. Maaaring idikit sa pares at iwiwisik ng pulbos.
• 
• 
• Makalipas ang dalawang araw. Ang isang marshmallow ay nakahiga sa mesa sa isang plorera. Ang crust ay tuyo, ang gitna ay malambot at malambot.
• 
• 
• Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

20 piraso

Oras para sa paghahanda:

30 minuto na hindi kasama ang kumukulong mga chickpeas

Programa sa pagluluto:

kalan, panghalo

Tandaan

Napaka-maselan na marshmallow ay naka-out. Isang tunay na gamutin para sa mga taong nag-aayuno at mga taong hindi nakakain ng mga itlog. Nag-eksperimento sa isang resipe Zephyr ayon sa GOST at Vegetarian meringue... Nirerekomenda ko!

Katulad na mga resipe

Vanilla marshmallow, mga pagkakaiba-iba ng berry batay dito (OlgaU)

Marshmallow lavender (ang-kay)

Zephyr (a la) homemade mula sa sariwa o frozen na prutas at gulay (pagtatapon ng mga nakapirming produkto) (Tumanchik)

Galing! Angel, kapag may oras ka para sa lahat!
Mahusay na resipe! Kinuha ko ito sa aking notebook. Hindi na ako magtitiwala sa mga bookmark

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe, ngunit nais kong linawin kung magkano ang kailangan mong kumuha ng mga chickpeas at tubig upang makakuha ng sabaw na 125 gramo?
Salamat!

Pinayagan ako ni Angelka na bigyan ka: a-kiss: Ang bait mo lang! Agad na dinampot pagkatapos umupo si NG.

[Natasha,]

Natasha, salamat! Wala sa oras. Magkakaroon pa ako ng ilang oras sa isang araw.

Hindi na ako magtitiwala sa mga bookmark

At bakit?

[Tanyushka,]

Tanyushka, salamat Natutuwa na makita ka at natutuwa na nagustuhan mo ang resipe.

At bakit?

Marami nang mga resipe. Kaya inilimbag ko ito sa papel at inilagay sa isang culinary notebook sa aking computer. Ngayon ay tiyak na hindi mo na kailangang maghanap.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ikaw ay isang salamangkero!
Kinuha ko ang resipe para sa aking sarili!

Angela, salamat. Habang nakaupo kaming nag-iisip, ginawa mo lang. Magaling ang mga larawan.

[Angela]

Angela, Hindi ako tumitigil sa paghanga sa iyo !!! Super!

[Angela,]

Angela, mangyaring sabihin sa akin kung paano mo niluto ang mga sisiw? Gaano karaming tubig at kung magkano ang sisiw? Gaano karaming oras upang magluto?
Saang temperatura mo pinalamig bago maghampas?
Maaari ba akong pumutok sa Kenwood?
Magbabad ng agar sa malamig na tubig o anong uri ng tubig?
Matapos ibuhos ang mainit na syrup, gaano pa karaming oras ang dapat mong talunin? O sa anong estado?

[Natalia]

Natalia, Helena, Svetlana, Salamat sa pagdating. Tulungan mo sarili mo! Salamat sa mabubuting salita.

paano mo niluto ang mga sisiw? Gaano karaming tubig at kung magkano ang sisiw? Gaano karaming oras upang magluto?

Natusichka, kumuha ng 200 gramo ng mga chickpeas. Puno ng tubig. Ang tubig ay halos 1 sa 2.5. Tumayo ito ng 5 oras. Leak. Ibuhos muli ang tubig sa "mata", mga 1 hanggang 2.5-3. Iniluto ko ito sa mababang init sa ilalim ng talukap ng loob ng 1.5 o 2 na oras. Hindi ako sumunod. Naging malambot at naka-off.

Saang temperatura mo pinalamig bago maghampas?

Tumayo ito sa gabi sa temperatura ng kuwarto.

Maaari ba akong pumutok sa Kenwood?

Anumang panghalo.

Magbabad ng agar sa malamig na tubig o anong uri ng tubig?

Sa lamig mula sa gripo. Kung ito ay mainit o kumukulong tubig, magsusulat ako.

Matapos ibuhos ang mainit na syrup, gaano pa karaming oras ang dapat mong talunin? O sa anong estado?

Ngayon ay maglalagay ako ng isang larawan, ngunit mahirap makita. Ibuhos, talunin. Naubos na ang syrup, at iyon na.

[ulaaa]

ngunit nais kong linawin kung magkano ang kailangan mong kumuha ng mga chickpeas at tubig upang makakuha ng sabaw na 125 gramo?
Salamat!

ulaaa, hindi ito mahalaga. Maaari kang magluto nang higit pa, pumunta para sa sopas o iba pa. Nagluto ako ng 200 gramo.

ulaaa, hindi naman importante. Maaari kang magluto nang higit pa, pumunta para sa sopas o iba pa. Nagluto ako ng 200 gramo. [/ Quote
Naiintindihan ko na pagkatapos maluto ang mga chickpeas, dapat na maubos ang tubig sa tubig na ito at durugin?
Kung maubos mo, kung gayon ang mga sukat ay naiintindihan at hindi gaanong mahalaga, at kung durog sa tubig, posible na ang ratio ng mga chickpeas at tubig ay may papel

Wala kang kailangan crush. Kailangan mo lamang iwanan ang mga chickpeas sa tubig upang palamig. Pagkatapos alisan ng tubig ang sabaw.

mmmmmdaaaa, para sa iyo mga magagandang batang babae ay hindi mo maaaring makasabay sa pag-iwan ng mga hinahangaan na mga komento, at kahit na mayroong, hindi pa mailakip ang paghahanda ng mga Matamis!
Napakarilag, walang salita!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ako ay ganap na nalulugod! Hindi mailalarawan ang kagandahan! Ano ang lasa nito Nagustuhan mo ba?
Hindi mo ba kailangan ang mga ito sa ref?

Kumuha ka ba ng larawan na may tripod? Kahanga-hanga!

[Ludmila]

Ludmila, Helenasalamat mga babae. Tuwang-tuwa ako na ang aking eksperimento ay interesado sa akin.

Ano ang lasa nito Gusto mo ba?
Hindi mo ba kailangan ang mga ito sa ref?

Helena, nagustuhan ang marshmallow, napakalambing. Bukod sa lasa ng agar (at palagi kong nararamdaman ito) walang labis. Kung hindi ko alam kung ano ang ginawa ko, hindi ko nahulaan. Marshmallow at yun lang. Huwag pumunta sa ref. Agar sa 40 ay solidified na.

Kumuha ka ba ng larawan na may tripod?

Kumuha ka ba ng larawan na may tripod?

Hindi. Hawak ko ito sa aking mga kamay, pinahinga ko ang aking mga siko o ang aking mga kamay. Iyon ay isa pang pamamaraan. Espesyal na salamat sa papuri ng mga larawan. Ngayon sa tingin ko ay hindi sila mahalaga. At ngayon nakikita ko na okay lang. Madilim ngayon sa hapon, tulad ng gabi. Hindi ako nakapag-litrato ng tinapay kahapon.

Hindi. Hawak ko ang aking mga kamay, pinahinga ko ang aking mga siko o ang aking mga kamay.

Tapos kumpleto ako

Kukuha ako ng agar, siguradong gagawa ako ng mga marshmallow. Tinitingnan ko ang iyong mga larawan at ang aking drool ay dumadaloy ...

Gawin mo. Dapat may agar ka diyan.

Nah, Angel ... Hindi ka makakahanap ng mga agars dito sa hapon na may apoy
Sinusubukan kong magsaya kasama siya ng maraming taon ngayon ... sa Internet lamang ako nag-order. At pagkatapos, na parang sa kasamaan, natapos ito. Hindi mo ito mai-order nang mabilis, ngunit wala sa mga tindahan

Paano! At sa palagay ko ang Kamchatka, algae, agar.

Ehe-heh .... isang nakalimutang lupa ... Algae, aba, ang mga Koreano ay lumitaw At walang paggawa ng sarili nitong. Bagaman ang damong-dagat ay nakahiga sa tabi ng baybayin ...
Sa gayon, huwag kalimutan ng mga Tsino. Makakarating sila sa lahat ng sulok ng mundo

Sigurado iyan.

[ang-kay]

ang-kay Angela, hinahangaan ang iyong maganda, pinong marshmallow !! Salamat sa resipe !!!
marshmallow fan

[Evgeniya]

Evgeniya, salamat at good luck!

[ang-kay]

ang-kay, kahanga-hangang pagganap.
Kung ang aking agar ay hindi patay, tiyak na susubukan ko ito. Pansamantala, dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark.

[Sveta]

Sveta, salamat Subukan mo.

Salamat sa may-akda para sa resipe, ang lahat ay umepekto, kahit na hindi pa ako gumagamit ng agar bago ... mabuti, ngayon ay magsisimula ako)))

[Natalia]

Nataliapakiusap at kalusugan. Natutuwa akong umepekto ito.

[ang-kay]

ang-kay, kahanga-hangang pagganap.
Kung ang aking agar ay hindi patay, tiyak na susubukan ko ito. Pansamantala, dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark.

Sveta, nagbebenta na kami ngayon ng agar sa Metro. Kaya, sa mga pampalasa ng India.
Ngunit wala pa bang sumubok nito sa stevioside? Sa palagay ko ito ay gagana nang mahusay - hindi ito isang meringue, kung saan inaayos ng asukal ang istraktura. Ang Agar, tulad ng mga chickpeas, ay isang kakaibang produkto para sa pagkawala ng timbang.

[Si Anna]

Ngunit wala pa bang sumubok nito sa stevioside?

Si Anna, at ano ang pumipigil sa iyong subukan?

[Si Anna]

Si Anna, at ano ang pumipigil sa iyong subukan?

Oo, susubukan ko talaga, konti lang mamaya. Pag-aralan ngayon, pagsusulit bukas At kaibigan ako ng agar, at sa mga sisiw din.

Hayaang tumayo ng ilang oras.

Ang pagpapaandar na ito ay hindi magagawa para sa amin.
Gumawa ako ng marshmallow. Hindi namatay si Agar. Ang aking mga marshmallow ay tumayo ng isang oras at nagsimulang mawala.Mayroon pa tayong gagawing iba pa bago maggabi upang ang mga marshmallow na ito ay makapagpahinga hanggang umaga.
Sa panahon lamang ng kanilang paghahanda ay naging emosyonal ako na nakalimutan kong magdagdag ng vanilla at lemon juice.
Sinumang hindi gumawa ng tulad ng isang marshmallow ay mawawalan ng malaki. Napakasarap ng mga ito - bagay iyan !!!!
Angela !!!!! Maraming salamat!!!!

[Sveta]

Ang aking mga marshmallow ay tumayo ng isang oras at nagsimulang mawala.

Natakot na ako. Naisip kong matunaw! At iyan kung ano ito! Kumain na!

na nakalimutan kong magdagdag ng vanilla at lemon juice.

Naauna pa rin ang lahat. Susubukan mo din dito.!

Sinumang hindi gumawa ng tulad ng isang marshmallow ay mawawalan ng malaki. Napakasarap ng mga ito - bagay iyan !!!!

SvetaSalamat sa iyong mabubuting salita at sa pagbabahagi ng iyong mga impression. Napakaamo talaga nila.

[ang-kay]

ang-kay, sa pagsapit ng gabi gagawa ako ng isang doble na rate, iwisik ang may pulbos na asukal, at ang mga ito ay lilipad nang walang pagdidilig.

Makalipas ang dalawang araw, isa na lang ang natira. Nahiga lang ako sa isang vase sa lamesa. Ang crust ay tuyo tulad ng inaasahan. Ang gitna ay malambot at malambot.

sa pamamagitan ng gabi gagawa ako ng isang dobleng pamantayan

Ito ang saklaw! Huwag kalimutan ang banilya at lemon juice. masarap pa ang lasa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gumawa ako ng isang pagsubok na marshmallow kasama ang aking apo. Dadalhin siya doon, pagkatapos dito. Kaya nakalimutan ko ang tungkol sa vanilla at lemon juice. Sa gabi, ihiwalay ko ang aking sarili sa kusina at hindi makakalimutan ang tungkol sa mga additives na ito.

Angela, tiningnan ko ang iyong mga larawan - kawili-wili, ngunit may makintab at uri ng basa - dahil ba sa hindi ito tuyo? bagaman ang gabi ay mayroon na, 5 oras ang lumipas mula sa sandali ng paghahanda (nagsimula itong mawala pagkalipas ng 30 minuto)). Ngunit kung iwisik ko ito ng pulbos kahit ngayon, masisipsip ito. - Ano ang nagawa mong mali?

[Natalia]

Natalia, ang halumigmig ay maaaring mas mataas o mas malamig sa bahay. Hindi ko masabi. Kinabukasan, basa rin ang ilalim ko. Tinipon nang pares at iwiwisik ng pulbos. Subukang iwisik ito ng pulbos. O baka mas mahina ang agar. Iba rin siya.

[Natalia]

Natalia, ang halumigmig ay maaaring mas mataas o mas malamig sa bahay. Hindi ko masabi. Kinabukasan, basa rin ang ilalim ko. Tinipon nang pares at iwiwisik ng pulbos. Subukang iwisik ito ng pulbos. O baka mas mahina ang agar. Iba rin siya.

Nah)))) Hindi na ako pupunta sa kusina)))) kung hindi kakainin ko ulit ito, at mayroon akong isang gabi halos bukas lamang ... kung may natitira pang iwisik, napakasarap, salamat sa resipe

[Natalia]

Natalia, sa iyong kalusugan.

Sa gayon, sa wakas, nagkaroon ng isang pagkakataon upang subukan ang mga marshmallow para sa pagkawala ng timbang:

[Si Anna]

Si Anna, gwapo. Ano ang lasa nito Sa stevioside o reseta?

[Si Anna]

Si Anna, gwapo. Ano ang lasa nito Sa stevioside o reseta?

Sa stevioside. Sinubukan kong sukatin ang dami ng asukal sa pamamagitan ng pagtimbang ng asukal sa mga kutsarita (isang bag ng stevioside ay isinasaalang-alang = isang kutsarita ng asukal), ngunit marami itong naging. Napagpasyahan kong subukan. Bilang isang resulta, naglagay siya ng 10 sachet, na kung saan ay mas mababa kaysa sa orihinal na resipe. Nagdagdag ako ng higit pang lemon juice, ~ mula sa kalahati ng lemon. Agara - 5g. Liquid vanilla extract - 1 tsp, malinaw naman na maaaring dagdagan.
Kaya, ang lasa na may stevioside ay tiyak na hindi katulad ng asukal. At sa pangkalahatan, kahit na pinapanatili nito ang hugis nito, hindi pa ito isang marshmallow sa density, ngunit isang soufflé. Bagaman medyo siksik, maraming nasa larawan ang nakahiga sa gilid nito. Ngunit para sa mga nawawalan ng timbang - malinaw na mula sa kategorya ng dating hindi magagamit na mga Matamis. Mayroong mga hindi malinaw na ideya upang magdagdag ng isang saging, applesauce - ngunit ang dami ng agar, tila, ay kailangang dagdagan.
Isa pang pagsasaalang-alang: ang stevioside ay ibinuhos nang direkta sa isang mangkok ng pamamalo ng sabaw ng sisiw - marahil mas mahusay na palabnawin ito sa lemon juice. Maaaring lutuin ang Agar sa microwave, ngunit marami itong foam at sinusubukang makatakas, kaya't nagluluto ako sa isang transparent na matangkad na tabo ng beer.
Dapat itong pinakuluan ng hindi bababa sa 2 minuto upang ibunyag ang mga katangian ng gelling nito.

Malinaw Kaya't may gagawin pa.

Marahil ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga kumikita sa pamamagitan ng paggawa ng mga cake upang mag-order. Ang soufflé-marshmallow na ito ay maaaring gamitin para sa mga diabetic at diet na pagbawas ng timbang. Maaari itong magamit bilang isang interlayer at para sa dekorasyon.