Vegetarian marshmallow (payat)

[Angela]

Nagkaroon din ako ng pagnanais na magdagdag ng mansanas at gadgad na mga berry (lingonberry, cranberry), ngunit hindi ko ito ipagsapalaran ... Hindi lang ako ang may ganyang mga ideya))) Hindi ko alam kung paano makalkula ang mga proporsyon kapag binabago ang resipe.

Angela, marahil, sa kahilingan ng pagdurusa, lumikha ng isa pang resipe?))) handa na makilahok sa eksperimento - mayroong isang sabaw at berry na may mga mansanas, oras din

Hindi ko alam kung paano makalkula ang mga sukat kapag binabago ang resipe.

Kaya, dito lamang sa pamamagitan ng karanasan, tila.

Ang soufflé-marshmallow na ito ay maaaring gamitin para sa mga diabetic at diet na pagbawas ng timbang. Maaari itong magamit bilang isang interlayer at para sa dekorasyon.

Naisip ko na yun. Sa aking ulo nagdadala ako ng isang cake sa NG para sa pag-aayuno.

[Natalia]

Mayroon din akong pagnanasa para sa mansanas

Kaya, ayon sa GOST, ang mga marshmallow ay ginawa mula sa mansanas.

maaari, sa kahilingan ng pagdurusa, lumikha ng isa pang resipe?

Natalia, walang problema. Susubukan ko. May isang apple puree.

Naisip ko na yun. Sa aking ulo nagdadala ako ng isang cake sa NG para sa pag-aayuno.

Ang pag-aayuno at mga diabetiko ay magkakaiba pa rin ang mga kategorya. Mayroong sikolohikal na kahusayan dito. Ang mga nag-aayuno - nililimitahan nila ang kanilang sarili ng kanilang sariling malayang kalooban, at mga diabetiko - sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng mga taong nag-aayuno ay hindi na kailangang limitahan ang asukal, at ang asukal ang pangunahing sangkap sa paghahanda ng mga naturang pinggan.

Ito ay malinaw. Interesado pa rin akong mag-ayuno. At ipinagbabawal ng Diyos na laging ganito.

At ipinagbabawal ng Diyos na laging ganito.

Sigurado iyan. Ngunit ngayon maraming mga diabetic na ang bersyon na ito ng isang hindi nakakapinsalang panghimagas ay maaaring magamit nang hindi inaasahan.

Syempre, lahat tayo ay nasa peligro. Kung nangyari ito, sa tingin ko.

Syempre, lahat tayo ay nasa peligro. Kung nangyari ito, sa tingin ko.

Sinadya ko ang mga panauhin - kamag-anak at kaibigan.

Wala pa ako sa kanila.

Oo, mayroong isang tao na, mas interesado ako sa sangkap ng pagdidiyeta. Sinusubukan kong bawasan ang dami ng asukal sa diyeta at para sa mga bata upang ang mga matamis ay hindi nakakasama, at, kung maaari, kapaki-pakinabang din.

Angela, at kapag binawasan mo ang asukal sa resipe, kailangan mong dagdagan ang agar?

Kapag binabawasan ang asukal, tila sa akin na maaaring hindi ito latigo. Ang Agar ay inilalagay sa isang tiyak na halaga. Kung taasan mo ito, kung gayon ang produkto ay magiging goma.
At tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang. Ang Zephyr, kung ito ay ayon sa GOST, ay kapaki-pakinabang. Mayroong pectin at agar. Ngunit ang lahat ay kapaki-pakinabang sa moderation.

Kapag binabawasan ang asukal, tila sa akin na maaaring hindi ito latigo

Perpektong pinalo ng walang asukal. Nagdagdag ako ng Stevioside sa pinakadulo ng paghagupit, wala itong epekto sa kakapalan ng bula.

Ang Agar ay inilalagay sa isang tiyak na halaga. Kung taasan mo ito, kung gayon ang produkto ay magiging goma.
At tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang. Ang Zephyr, kung ito ay ayon sa GOST, ay kapaki-pakinabang. Mayroong pectin at agar. Ngunit ang lahat ay kapaki-pakinabang sa moderation.

Ang utility ay isang kamag-anak na konsepto, hindi namin isinasaalang-alang ang mga isyung ito nang detalyado dito. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagliit ng paggamit ng asukal, kung naiintindihan ko nang tama.
At tungkol sa agar - kailangan mong subukan.

Syempre subukan mo.

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagliit ng paggamit ng asukal, kung naiintindihan ko nang tama.

Kaya't halos pareho ako. Maaari kang kumain ng 1 piraso na may pamantayan ng asukal, o maaari kang kumain ng 10 na may isang minimum na asukal. Ang epekto ay magiging pareho

Anna, naiintindihan mo ako nang tama. Paano mo niluto ang agar nang walang asukal? O idinagdag din dito ang stevia? Hindi ko nakita ang stevia sa tatlong mga botika ngayon

Tiningnan ang GOST na resipe, ngunit paano kung papalitan mo ang protina dito ng isang sabaw ng sisiw? O magdagdag ng mansanas sa resipe na ito? ano ang proporsyon? Iyon ay upang malaman))) ngunit sa pagkakaintindi ko nito - sa pamamagitan lamang ng mga eksperimento

Paano mo niluto ang agar nang walang asukal? O idinagdag din dito ang stevia?

Ang Agar ay niluto nang walang asukal, ang pamamaraang inilarawan sa itaas. Madalas akong gumagamit ng Sibarite agar, natural, walang asukal.
Huwag bumili ng stevia sa parmasya - hindi mailalarawan na muck. Ang aking stevioside powder ay dinala mula sa Emirates. Binili ko din ito sa Amazon, ngunit hindi ito subukan. Nag-order ang mga tao sa Iherb at sa Moscow Internet-shop. Lumitaw din ito sa aming mga tablet, ngunit hindi ko ito nasubukan. Kaya, nagdagdag lang ako ng mga tabletas sa inumin, pulbos o likido na mas maginhawa sa pagluluto sa hurno.

Maaari kang kumain ng 1 piraso na may pamantayan ng asukal, o maaari kang kumain ng 10 na may isang minimum na asukal.

Ang isang tao at 1 ay hindi A 10 na walang asukal ay hindi makakasama.

Kaya't ang isang ito ay hindi maaaring maging kahit isang maximum, kahit na may minimum. Hindi tungkol sa mga hindi pinapayagan ang asukal. Kung kailangan mo ng mga marshmallow na walang asukal, iyon ang isa pang paksa. At ano ang kaugnayan sa ngiting ito?

At ano ang kaugnayan sa ngiting ito?

Ngumiti lamang dahil imposible - alinman sa minimum o may maximum, ganap na tama. Ang mga nasabing paghihigpit ay hindi nagdaragdag ng kagalakan sa sinuman.
Wala itong kinalaman sa mismong resipe - ang resipe ay simpleng kamangha-manghang

[Si Anna]

Si Anna, salamat sa papuri. Akala ko may reaksyon ng iniisip ko

[Angela]

Angela, maraming salamat sa hindi karaniwang recipe! Sa una interesado sa resipe - paano makukuha ang gayong masarap na pagkain mula sa isang sabaw ng chickpea? Ngunit ito ay naging napakasimple at, sa huli, napaka masarap!

[Markahan ng tsek]

Markahan ng tsek, kung ano ang nakakaganyak, kahit, maganda! Salamat sa napakagandang ulat. Natutuwa ako na ang lahat ay gumana at nagustuhan ko ito.

Ngunit hindi ako nakakuha ng magagandang at maganda. Marahil ay hindi ko natapos ang sapat na matarik na tuktok, ngunit binulag ko ang mga halves, sinabugan sila ng pulbos. Mukhang wala, at pagkatapos ng lahat, walang hulaan ang ginawa nilang Yummy, napakalambing, katulad ng isang soufflé.

Sa gayon, hindi ko alam, Natalia, sa palagay ko masyado kang kritikal sa iyong sarili, naka-cute na mga marshmallow!

[Natalika_1]

Natalika_1, salamat sa aliw, ngunit aba ... Ang pangunahing bagay ay ang lasa ay kamangha-mangha, at sa susunod ay kumalas pa tayo nang medyo mas mahaba.

Gumawa ako ng isang eksperimento, nangangati ang aking mga kamay))) Tiningnan ko ang GOST recipe, at ... ang aking mga mata ay natatakot - ginagawa ito ng aking mga kamay. Nagdagdag si Angela ng 100 gramo ng applesauce sa resipe na ito, binawasan ang asukal sa syrup sa 150 gramo. Ang lemon juice - ay hindi masukat, juice mula sa kalahati ng isang malaking lemon, agar - idinagdag 1 gr.

Sasabihin ko kaagad na sa oras na ito ang sabaw ay whipped sa isang ganap na naiibang paraan, tulad ng sa nakaraan maaaring mayroong isang pagkakaiba - kung ito ay sariwa o hindi. Huling oras na nagluto ako ng mga chickpeas sa gabi, at gumawa ng mga marshmallow bago tanghalian. Ngayon ang sabaw ay nakatayo sa ref buong araw ... bagaman maaaring nagbuhos ako ng mas maraming tubig kapag nagluluto ng mga chickpeas at ang sabaw ay naging "mahina" .. Hindi ko alam, ngunit ito ay humagupit nang napakatagal, at huling oras - halos kaagad.

pinalo ang sabaw, nagdagdag ng asukal, lemon juice at pagkatapos ng applesauce, pinalo pa rin ito - nagdagdag ng agar.

Ang mga marshmallow ay naging mas kaunting embossed at mas kaunti sa mga ito, mabuti, ang masa ay hindi gaanong malago at mas mababa ang dami, ayon sa pagkakabanggit.

Ngunit ang lahat ay natutulog na at hahayaan silang mag-freeze hanggang umaga

Sa umaga ay susulat ako kung paano sila mag-freeze.

[Angela]

Angela, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe! Kukunin ko ito para sa ngayon, walang agar, sa kasamaang palad, ngunit nais kong magluto at sorpresa sa gayong kaselanan. Mula sa mga gisantes - marshmallow!

Ngayon ang sabaw ay nakatayo sa ref buong araw ... bagaman marahil ay nagbuhos ako ng mas maraming tubig kapag nagluluto ng mga chickpeas at ang sabaw ay naging "mahina".

Ang aking sabaw ay nakatayo din sa ref ng isang araw. Ngunit sa panahon ng pagluluto, mayroon akong 2 cm ng tubig sa itaas ng antas ng mga chickpeas (paunang babad na magdamag na may soda, at hugasan nang umaga.)
Ang sabaw ng chickpea ay naging 700 ML.
Sa pamamagitan ng paraan, ang aking "uri ng mga marshmallow" ay napakahusay pa rin, pinapaalala nila sa akin ang isang soufflé. Bagaman kinilala sila ng isang kapitbahay bilang mga marshmallow. Tungkol sa stevioside, at higit pa tungkol sa sabaw ng chickpea, walang nahulaan.

[Natashik,]

Ngunit hindi ako naging maayos at maganda

Natashik, mahusay na mga marshmallow !!!! Magaling Huwag mong siraan ang iyong sarili. Salamat sa pagbabahagi. Natutuwa akong nagustuhan ko ang panghimagas. Magluto para sa kalusugan

Gumawa ako ng isang eksperimento, nangangati ang aking mga kamay)))

Natalia, maganda, magaling.

ang sabaw sa oras na ito ay whipped up ganap na naiiba mula sa huling

Hindi ako mabilis na pumalo ..

Ang mga marshmallow ay naging mas kaunting embossed at mas kaunti sa mga ito, mabuti, ang masa ay hindi gaanong malago at mas mababa ang dami, ayon sa pagkakabanggit.

Sa tingin ko naiintindihan ko kung ano ang maaaring maging. Susubukan ko bukas, siguro.

Mula sa mga gisantes - marshmallow!

Marina, Salamat sa pagdating. Subukan mo. Pea marshmallow, hindi mas masahol kaysa sa dati.

Tungkol sa stevioside, at higit pa tungkol sa sabaw ng chickpea, walang nahulaan.

Kaya, mahusay iyon!

Tinatapos ko na ang resulta - ito ay nakalulungkot. Makakain ka lamang sa isang kutsara. Kahit na ang tuktok ay natigil, ngunit dadalhin mo ito sa iyong mga kamay - nabagsak ito. Napakasarap, ngunit ang hugis ay hindi matagumpay, ang pagkakapare-pareho ay walang silbi

Sa personal, sa palagay ko ang sabaw ay kinakailangan ng "mas malakas". At marahil isang sabaw sa isang mansanas, sa prinsipyo, ay hindi "kukunin" na hindi ko alam. Ngunit ang katotohanang sa kauna-unahang pagkakataon ay hinagupit ako "ng isang putok" at nagulat ako kung bakit pumalo si Angela ng 20 minuto - ito ay isang katotohanan.

Sumulat, sino pa ang gagawa ng mga eksperimento sa isang sabaw sa isang mansanas.

Kaya sa palagay ko ang lahat ay tungkol sa asukal. Hindi nakakagulat ang mga sukat na GOST na ito. Doon, nagkakaroon ng mga technologist. Kinakalkula nila ito kahit papaano. Kung maglagay ka ng kaunti sa mga meringue ng itlog, kung gayon ang resulta ay hindi masaya doon din.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tama ka. Ito ay hindi para sa wala na ang mga pamantayan ng asukal ay itinatag. Minsan nagkaroon ako ng pagbutas: Pinalo ko ang mga protina at sinimulang idagdag ang mga ito sa kuwarta ng biskwit, ang kuwarta ay naging isang nakakaawang bukol, at lahat dahil nakalimutan kong ayusin ang mga protina na may asukal.

[Sveta]

Sveta, salamat

Kung ihinahambing namin ang GOST na resipe at ang isang ito, ang pagkakaiba sa asukal ay 55 g (ang GOST ay higit pa), ngunit mayroong apple puree, ngunit hindi namin ginagawa. Si Agara ay pareho. Ito ay lumabas na kapag nagdaragdag ng niligis na patatas, kailangan mong magdagdag ng asukal. Sa susunod susubukan ko, ngunit palalakasin ko pa rin ang sabaw. Sa una ay hindi maganda ang paghagupit bago ang pagpapakilala ng asukal (at sa huling oras na ito ay mahusay at mabilis).

[Angela!]

Angela! Maraming salamat sa resipe! Masarap ito! : nyam: At ang katotohanang ang marshmallow ay payat ay lalong nakalulugod.) Mahal na mahal ko ang mga marshmallow ...



Ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe. Ito ay naging mahusay. Ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagtrabaho ako sa agar, hindi ito nakakatakot, lumalabas.)

Tumingin si Anh, dinala ito sa mga basurahan

Sa susunod na araw ang aking "marshmallows" ay mananatili ang kanilang hugis, ngunit ang aking bibig ay parang bula, hindi isang siksik na marshmallow. Sa palagay ko sa aking bersyon na may stevioside sa halip na asukal, kailangan mong maingat na taasan ang dami ng agar.

[Natasha]

Ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe. Ito ay naging mahusay. Ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagtrabaho ako sa agar, hindi ito nakakatakot, lumalabas.)

Natasha, Isang kahanga-hangang marshmallow ang naka-out. At ang larawan ay mahusay. Salamat sa pagbabahagi ng iyong mga impression.

sa halip na asukal, dapat mong maingat na dagdagan ang dami ng agar.

Si Anna, maingat. Ang Agar ay nakakalito sa bagay na ito. Marahil ay magiging tiyak ang goma

Tumingin si Anh, dinala ito sa mga basurahan

Sa iyong kalusugan.

Sino si Anya?

Sino si Anya?

Sa palagay ko ang ibig sabihin ng Podmosvichka sa akin - kami ay synergistic sa kanya, kaya ang stevioside ay nauugnay sa halip na asukal.
Naiintindihan ko ang tungkol sa panganib ng labis na dosis ng agar, salamat. Dito lamang sa pamamagitan ng karanasan. Naisip ko rin: kung ang kakapal ng marshmallow ay nilikha ng asukal, at sa mga kadahilanang pandiyeta ay ibinubukod namin ito, palitan ito, kung gayon, marahil. magdagdag ng isang maliit na durog na butil ng chickpea sa sabaw?

[Si Anna]

Si Anna, baka magdagdag ng chickpea puree. Hindi ko manlang alam.
Tungkol sa agar. Kung hindi ako nagkakamali, pagkatapos ay mayroong isang kutsarita sa isang basong likido.

Sa ngayon nagpasya akong maglaro kasama ang dami ng agar. Para sa parehong 125g ng sabaw ay hindi ako kumuha ng 5g ng agar, bilang unang pagkakataon, ngunit 8. Ito ay naging mas siksik, hindi ko naitala ang anumang espesyal na goma. Nasobrahan ko lang ito ng lemon juice - naging maasim ito. O dapat idagdag ang stevioside. Ang sabaw, sa pamamagitan ng ang paraan, perpektong latigo nang walang asukal sa 6 na minuto.

[Si Anna]

Si Anna, hinihintay namin kung paano siya makikilos sa isang araw. Bakit ang tagal ko nitong mamalo?

Bakit ang tagal ko nitong mamalo?

Mayroong masyadong maraming tubig kapag kumukulo? Mayroon akong 2 cm sa itaas ng antas ng mga chickpeas. At ibinubuhos ko ang ml 700.At isa pang pagkakaiba, ngunit hindi ko alam kung nakakaapekto ito sa paghagupit o hindi: Palagi akong nagbabad ng mga chickpeas sa soda bago lutuin sa payo ni Stoyanova (may-akda ng Sibarite) - upang mabawasan ang kabag. Mayroong ilang uri ng pre-fermentation na nangyayari.

Konti na rin ang tubig ko. Alam ko lang ang tungkol sa soda sa mga tuntunin ng pagluluto ng mga gisantes. Pinapalambot nito ang tubig at pakuluan nang maayos ang mga gisantes.

Konti na rin ang tubig ko. Alam ko lang ang tungkol sa soda sa mga tuntunin ng pagluluto ng mga gisantes. Pinapalambot nito ang tubig at pakuluan nang maayos ang mga gisantes.

At halos nagluluto lamang ako ng mga chickpeas sa lahat ng mga legume - sa aking system ng pagkain, binigyan siya ng kagustuhan. At walang utot. Pagkatapos pinayuhan ko ang isang mahilig sa mga gisantes tungkol sa soda - napansin din niya ang katotohanang ito. Kaya marahil ay may isang koneksyon, bagaman maraming pinagtatalunan ito. Tungkol sa antas ng kumukulo - ang aking mga chickpeas ay hindi kailanman kumukulo sa sinigang, palagi silang mananatiling mga gisantes. At ang tubig sa St. Petersburg ay malambot.

Ako rin, ngunit ang mga gisantes pagkatapos ay mas mahusay na kumukulo.

Mga batang babae, nagbabad ako nang walang soda at mahusay din na tumalo sa unang pagkakataon. Kaya sa palagay ko ang soda ay walang kinalaman dito. Malamang ang lakas ng sabaw. At gaano katagal bago lumamig ang mga gisantes sa sabaw?