Gumagawa ng yoghurt Brand 4001

[Luda,]

Vika, kaya't ano ang buti ng Hilak forte na bagay na ito? Bibili? At paano mo ito magagamit ... Sa sour cream lamang?

Luda, posible na walang hilak, may sour cream lamang, at hilak-forte, tulad ng nabanggit na, ay isang lunas para sa pagpapanumbalik ng normal na microflora ng bituka.
Naglalaman ang Matsoni ng mga bitamina at mahahalagang amino acid, at hilak bilang suplemento. Ito ay tiyak na hindi gaanong yogurt-milk at sour cream, alam mo kung ano ito.

[Subukan ang isa - Bifidum sa Lactina sourdough]

Subukan ang isa - Bifidum sa Lactina sourdough



Gumamit ako ng tuyong lebadura na Lactina Bifidum para sa asukal sa gatas.


Ang Milk (Brest-Litovsk UHT) ay pinainit sa temperatura ng bahagyang higit sa 30^{tungkol sa}Na may sa maligamgam na tubig.
Ibinuhos ko ang mga tasa ng tubig na kumukulo para sa pagdidisimpekta (upang ang bakterya na hindi namin kailangan na dumami)
Ibuhos ang sourdough sa gatas, halo-halong ihalo.
Ibinuhos niya ang pinaghalong sa tasa. Inilagay ko ang mga tasa sa mangkok, na inilagay ko sa gumagawa ng yogurt


Isinara ang takip


Binuksan ang gumagawa ng yogurt 8 ocloc'k (ang pulang ilaw ay nagsimula - nagsimula ang pag-init)


Makalipas ang isang minuto, sa halip na isang pulang ilaw ng pag-init, isang berdeng ilaw ang nagsindi


Pagkatapos ng kalahating oras, nagsimulang mag-fog ang takip


Pagkatapos ng 4 na oras, ang takip ay medyo ulap-ulap. Binuksan ko ito upang punasan ito at sabay na suriin ang kalagayan ng bifidum


Matapos ang 8 oras mula sa simula, ang takip ay muling natakpan ng paghalay. Ang pagkakapare-pareho ng bifidum ay ganap na nababagay sa akin


Naglagay ako ng 4 na tasa sa ref. At alang-alang sa eksperimento naiwan ko ang isang baso nang isa pang oras (binuksan ko ang gumagawa ng yogurt ng 1 oras). Makalipas ang isang oras, lumitaw ang isang maliit na suwero


At pagkatapos ng ilang oras sa ref, ang bifidum ay lumapot ng kaunti pa


Ang resulta ay mahusay! 8 oras sa tasa at isang mangkok ay ang perpektong oras upang maghanda ng bifidum mula sa kulturang starter ng Lactina

P.S .: At narito ang Bifidum pagkalipas ng isang gabi sa ref

Umayos si Usekh ... ilagay ang matsoni ... manahimik ...

[Mannyash]

Mannyash, ano ang lasa nito sa iyo? Maaari kong kainin ito nang walang anumang malinis, alinman sa matamis o prutas. Hindi ito maasim para sa akin - isang kaaya-ayang panlasa na walang kinikilingan. At ang aking bunsong anak, ng makita niya ang bifidum, ay nanginginig na.

[Lalaki]

Lalaki, at kukunin mo ito?

Vika, kaya ano ang mabuting bagay na ito ng Hilak forte? Bibili? At paano mo ito magagamit ... Sa sour cream lamang?

timbangin! Gayunpaman, sa taglamig, ang vaabsche ay lubhang kinakailangan para sa katawan na itaas ang kaligtasan sa sakit ... dito ... At kung magluto ka ng yoghurt dito, sa wakas ito ay maganda, at masarap at malusog.

[Xun]

Xun, Mahal ko ang maasim na gatas na ito, at kinakain lamang ito ng aking mahal na may jam

Lalaki, at kukunin mo ito?

Mashun, Binili ko ito sa isang botika sa Ryazanka. Maaari kang bumili ng mga sourdough sa iba pang mga parmasya, o maaari mong i-order ang mga ito sa Internet. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga online na tindahan ay mas mura.

[Mannyash]

Mannyash, bulong, binili mo ba si Laktina para sa isang lope sa parmasya? Napakarami para sa pangkalahatang pag-unlad. Ang mga kinatawan ay mayroon ito para sa 60 re sachet.

[Lalaki]

Lalaki Mayroon akong parmasya sa Shabolovka, kung saan ibinebenta ang mga sourdough ng Vivovskiye, hindi pa rin ako makakarating doon. Sa katunayan, sa palagay ko, mayroong isang sinulid sa susunod na parmasya ... Tinanong ko kung bakit, nakikita kong nakasulat ito sa isang nerid ilipat

[Ang resulta ay mahusay! 8 oras sa tasa at isang mangkok ay ang perpektong oras upang maghanda ng bifidum mula sa kulturang starter ng Lactina]

Ang resulta ay mahusay! 8 oras sa tasa at isang mangkok ay ang perpektong oras upang maghanda ng bifidum mula sa kulturang starter ng Lactina

Sa mga tuntunin ng oras, katulad ng sa lebadura ng narine, nakakuha rin ako ng mahusay na resulta sa loob ng 8 oras. Nagkaroon ako ng mga problema sa termos, madalas na overexposed.

Ano ang lasa niya kay Narine? Gusto kong subukan ito sa loob ng 100 taon, ngunit ang lahat ng basurang ito sa sourdough na "ina" ay kinakatakot ako ...

[Mannyash]

timbangin! Gayunpaman, sa taglamig, ang vaabsche ay lubhang kinakailangan para sa katawan na itaas ang kaligtasan sa sakit ... dito ... At kung magluto ka ng yoghurt dito, sa wakas ito ay maganda, at masarap at malusog.

Masha, maaari mo bang gawin itong yogurt nang mag-isa? Uri ng tulad ng sourdough, sa likidong form lamang?

Mannyash, bulong, binili mo ba si Laktina para sa isang lope sa parmasya? Napakarami para sa pangkalahatang pag-unlad. Ang mga kinatawan ay mayroon ito para sa 60 re sachet.

Sa Ukraine, ang Lactin ang pinakamura sa mga nagsisimula na mga kultura, mas mababa sa $ 1 (UAH 7.5).

Sa Ukraine, ang Lactin ang pinakamura sa mga nagsisimula na mga kultura, mas mababa sa $ 1 (UAH 7.5).

Kalahati ng presyo Bakit ganito?

[Mannyash]

Mannyash, bulong, binili mo ba si Laktina para sa isang lope sa parmasya? Napakarami para sa pangkalahatang pag-unlad. Ang mga kinatawan ay mayroon ito para sa 60 re sachet.

Sa parmasya para sa 70 rubles (Nakita ko ang marami sa halagang ito). Sa Liktin online store, 45 rubles. Vivo para sa 60 rubles.

Mashun, Gusto kong bilhin ang Viva, ngunit muntik na siyang ma-expire sa botika na iyon, kaya kinuha ko si Lactina.

Makalipas ang limang oras, kinuha niya ang kanyang yogurt sa ref.



Kapag ikiling ang kutsara, nagsisimula ang inumin na maubos sa isang tuluy-tuloy na malapot na stream tulad ng honey.
Naisip ko na magkakaroon ng isang bagay na maasim, ngunit naging napakahusay, hindi maasim na inumin. Sa gayon, hindi ko alam kung gaano ito kamukha sa yogurt, ngunit para sa kanya ang resipe.
Mas nagustuhan ko ito kahit na higit pa sa yoghurt na may activia at mas mabilis sa oras, sa loob lamang ng tatlong oras.

Kalahati ng presyo Bakit ganito?

Ngunit ang nakakalito lang ay nakita ko lamang siya sa mga tindahan ng isang kadena at nasa istante lang sila, at wala sa malamig na showcase.

At ang natitirang mga kulturang nagsisimula mula sa mga parmasya ay nakukuha ang mga ito mula sa ref. Ang Vivo ay ibinebenta sa mga tindahan ng isa pang kadena, at may mga kahon sa tabi ng gatas sa malamig na showcase.

nasa isang istante lang sila, hindi isang malamig na display case.

Ito mismo ang hindi ko gusto tungkol sa mga kultura ng starter ng Lactin - nakaimbak ang mga ito sa temperatura hanggang +18^{tungkol sa}MULA SA.
Binibigyan ako ni Vivo ng higit na kumpiyansa

Masha, maaari mo bang gawin itong yogurt nang mag-isa? Uri ng tulad ng sourdough, sa likidong form lamang?

.

sa totoo lang, ito ay isang pagtuklas para sa akin. Ang katotohanan ay ang Khilak ay hindi ang bifidobacteria at lactobacilli mismo, ngunit ang mga embryonic water substrate ng kanilang mga metabolic na produkto. Kaya't walang dapat dumami doon ... Ngunit ang sour cream ay magpapalaki ng gatas, at si Khilak ay pupunta bilang isang additive ... Kaya't walang pinsala, ngunit sa kabilang banda, ilagay ito sa gatas sa fick, kung mas madali uminom ng patak

Ngunit ang nakakalito na bagay ay nakita ko lamang siya sa mga tindahan ng parehong kadena at nasa istante lang sila, at wala sa isang malamig na kaso ng pagpapakita.

At ang natitirang mga kulturang nagsisimula mula sa mga parmasya ay nakukuha ang mga ito mula sa ref. Ang Vivo ay ibinebenta sa mga tindahan ng isa pang kadena, at may mga kahon sa tabi ng gatas sa malamig na showcase.

At magkano ang Vivo sa Ukraine? pabulong din

Ang mga kultura ng starter ng Lactin ay may temperatura ng pag-iimbak ng hanggang sa +20 degree - 1 taon. Ngunit nasa fridge ko pa rin sila. Ang packaging ay selyado, opaque, ginawa gamit ang ilang teknolohiya, iyon lang. At si Vivo ay nasa mga transparent na botelya, marahil iyon ang iba pa?
Mas mahusay na magtanong tungkol sa mga kondisyon sa pag-packaging at temperatura sa nauugnay na paksa.

[Mannyash]

Mannyash, at ano ang nakalilito? Ang packaging ay multilayer, light-impermeable, tulad ng isang tetra pack para sa gatas at mga juice na may ilang uri ng panloob na layer. Dapat ay maayos ang lahat.

mga substrate ng embryonic na tubig ng mga produktong metabolic ng kanilang mga sangkap.

Sa baluktot!

At magkano ang Vivo sa Ukraine? pabulong din

Sa baluktot!

mabuti gusto mo ito: ang kanilang tae at puki

Humigit-kumulang na $ 1.5 bubble

Eh! Nasaan ang mga presyo? Patuloy akong bumibili ng 8.00-8.50, na eksaktong $ 1.

Eh! Nasaan ang mga presyo? Patuloy akong bumibili ng 8.00-8.50, na eksaktong $ 1.

Ano ang ginulo ko ...? 32 UAH pack ng 4, hindi 52 UAH? Matagal ko na itong hindi nabili ... sa Silpo lang ...

32 Ito ay kung 4. At kung paisa-isa - pagkatapos ay sa 8.50.

Isa pang tanong, dahil lahat tayo ay gising dito
Nakikita ko sa mga larawan na ang lahat ng 7 baso ay umaangkop sa isang walang laman na gumagawa ng yogurt nang walang karagdagang mangkok, tama ba? At kung ilalagay mo ang mga tasa sa dagdag. mangkok, pagkatapos 5?

Hindi, lahat din ng 7, ngunit mas siksik

Sa palagay ko napahiya si Aigul sa litrato ni Manna. Tama? Gumamit lamang ang mana ng 1 litro ng gatas, na eksaktong 5 tasa. Kasama sa 7 ang 1.4 liters.

Nakakuha ako ng 1 litro ng gatas + sourdough (Kumuha ako ng nakahanda na yogurt), ngunit hindi ibinuhos sa labi, naiwan sa isang lugar 1.5 cm

[Mash]

Mash, at kung gaano karaming mga baso ito magkasya?

SA 7

Oh, okay, what fit into 7. Kung hindi, kakaiba ito kung hindi ito magkasya

Ha-ha-ha Narito ang 1.4 tuda ay hindi magkakasya ng mabuti sa mnu, ngunit sa dry sourdough ay napaka pantay

Well Duc pralna, cha may isang litro + lope ng yogurt iyon? Marahil mas maraming litro na ang nakabukas. At sa tuyong, oo, halos 1.4 ay maaaring ma-crammed, well, naiisip ko ito.

Sa palagay ko napahiya si Aigul sa litrato ni Manna. Tama? Gumamit lamang ang mana ng 1 litro ng gatas, na eksaktong 5 tasa. Kasama sa 7 ang 1.4 liters.

Yeah, Ksyusha, pralna! Hindi ipinapakita ng larawan kung gaano kalawak ang puwang sa pagitan ng mga garapon.

Well Duc pralna, cha may isang litro + lope ng yogurt iyon? Marahil mas maraming litro na ang nakabukas. At sa tuyong, oo, halos 1.4 ay maaaring ma-crammed, well, naiisip ko ito.

oo naman

Maginhawa, lumalabas na hindi 1.5 litro, ngunit 1.4. Mayroon na kaming gatas o 0.5 o 0.9. Basta

Narito ikaw ay kalahating kababaihan Oo, at ang mga pag-uusap ay ganyan ...

Oo, sa anumang paraan (kapwa sa mangkok at wala ito), 7 baso ng mga kamag-anak ang magkakasya sa gumagawa ng yogurt, iyon ay, 1.4 litro. At may isang litro ako, kaya mayroong 5 tasa.

[Luda,]

maglagay ng yoghurt na may sourdough Yoghurt TM Magandang Pagkain

Luda, ginawang yogurt din ang sourdough na ito. Sa anim na oras, lumabas ang isang magandang yogurt, sa ref pagkatapos ng walong oras, naging mas makapal pa ito, ngunit hindi ko nagustuhan, isa hanggang isa, na kung saan ay narine, masarap Ayoko ng ductility.



Inilagay ko ang fermented baked milk, naghihintay ako.

At handa na ang aking Matsoni! Sa loob ng 6 na oras ang lahat ay napakulot nang maayos. Kumain ang mga bata, pinupuri!

Gustung-gusto ko ang gumagawa ng yogurt ... Ang baso ay solid, ang mga takip na may petsa ... Ang disenyo mismo ay solid, isang napaka-kaalaman na bintana, ang mga asul na numero ay kumikinang Paghahambing sa aking 10 taong gulang na si Severin ... langit at lupa ...

Tuwang-tuwa ako sa gumagawa ng yogurt!


Agad kong isterilisado ang mga tasa, hugasan ang iba pa - alinsunod sa mga tagubilin! - sa maligamgam na tubig na may detergent.

1 litro ng ultra-pasteurized milk na "Prostokvashino"

Pagkatapos ng 6 na oras, inilabas ko ito, tinakpan ng mga takip - at sa ref.
Ang resulta ay lubos na nakapagpatibay.
Ang ibabaw ay makinis, makintab, walang ibinuhos sa tasa kapag nabaligtad.



Ang ilan ay nalasing na.
At mula sa 2 kutsarang homemade yogurt + 2 tbsp. l. gumawa ng isang sarsa ng mayonesa at binuhusan ng mga gulay kasama nito, at pritong patatas sa itaas - oh, masarap!


Gumawa din ako ng khachapuri sa yogurt! Dito na!



Resipe DITO
Medyo tungkol sa mga tagubilin - sa pahina 5 mayroong isang typo na "Maaari mong" sa halip na "Maaari mo." At kinakailangan, syempre, upang baguhin ang resipe sa pahina 7 "Likas na yogurt" - walang sukat ng timbang tulad ng 1 p - ano ang "P"? Ang mga tao ay naiiba, hindi nila mauunawaan kung gayon - sa gramo at litro lamang, hanggang sa matindi - sa kalahating litro!
P.S. Para sa kalidad ng larawan - paumanhin!

[Luda,]

Luda, ginawang yogurt din ang sourdough na ito. Sa anim na oras, lumabas ang isang magandang yogurt, sa ref pagkatapos ng walong oras, naging mas makapal pa ito, ngunit hindi ko nagustuhan, isa hanggang isa, na kung saan ay narine, masarap Ayoko ng ductility.

Vika, natunaw mo ba ang lebadura sa malamig na gatas? Kung gayon, subukang matunaw ang pangalawang packet sa maligamgam na gatas, maaari itong mabawasan nang mas kaunti ...

At ngayon binili ko ang starter culture ni Narina mula sa kumpanyang ito. First time, gusto kong subukan. At ang inirekumendang oras para sa Narine ay 12-14 na oras. Isusuot ko ito para sa gabi.

Vika, natunaw mo ba ang lebadura sa malamig na gatas? Kung gayon, subukang matunaw ang pangalawang packet sa maligamgam na gatas, maaari itong mabawasan nang mas kaunti ...

Oo, natunaw sa malamig na gatas. At ikaw?

Natutunaw ako sa init. Ngunit ang isang bahagyang lapot ay naroroon, dahil hindi talaga ako abalahin, ang pangunahing bagay ay masarap ito.

"Kung ang mga bakterya ay inilalagay sa isang hindi kanais-nais na kapaligiran para sa kanila, tulad ng malamig na gatas, nagsisimula silang gumawa ng mga polysaccharide - malambot na mga sangkap upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa masamang kapaligiran. Hindi sila nakakaapekto sa kalusugan ng tao sa anumang paraan, ngunit maaari nilang gawing mas maraming produkto "stringy" o "slimy".

Upang mabawasan ang epektong ito, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng kultura ng starter ng bakterya sa gatas na pinainit sa tungkol sa temperatura ng pagbuburo, o paggamit ng isang gumagawa ng yogurt na mabilis na ininit ang gatas sa operating temperatura. "

🔗

Natutunaw ako sa init. Ngunit ang isang bahagyang lapot ay naroroon, dahil hindi talaga ako abalahin, ang pangunahing bagay ay masarap ito.

"Kung ang mga bakterya ay inilalagay sa isang hindi kanais-nais na kapaligiran para sa kanila, tulad ng malamig na gatas, nagsisimula silang gumawa ng mga polysaccharide - malambot na mga sangkap upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa masamang kapaligiran. Hindi sila nakakaapekto sa kalusugan ng tao sa anumang paraan, ngunit maaari nilang gawing mas maraming produkto "stringy" o "slimy".

Upang mabawasan ang epektong ito, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng kultura ng starter ng bakterya sa gatas na pinainit sa tungkol sa temperatura ng pagbuburo, o paggamit ng isang gumagawa ng yogurt na mabilis na ininit ang gatas sa operating temperatura. "

🔗

Sinasabi mo ba na ito ay mula sa mga tagubilin para sa lebadura at mayroon ako nito?

Ito ay mula sa mga tagubilin para sa mga kultura ng starter ng VIVO, ngunit anong pagkakaiba ang ginagawa nito aling tagagawa?

Ang bakterya ay pareho, kahit na mula sa iba't ibang mga tagagawa at sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Hindi ko kailanman ihalo ang anumang kulturang starter sa malamig na gatas, sa mainit-init lamang o temperatura sa kuwarto.

Ito ay mula sa mga tagubilin para sa mga kultura ng starter ng VIVO, ngunit anong pagkakaiba ang ginagawa nito aling tagagawa?

Ang bakterya ay pareho, kahit na mula sa iba't ibang mga tagagawa at sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Hindi ko kailanman ihalo ang anumang kulturang starter sa malamig na gatas, sa mainit-init lamang o temperatura sa kuwarto.

Siguro nga, susubukan ko talaga. Nagustuhan ko rin ang lasa, ngunit ang lapot lamang, kahit maliit, ayoko talaga.

[Vitalinki]

Dito
Nasa yogurt buns din ako Vitalinki nagluto

Gusto ko talagang timplahan ang mga salad na may yogurt! Sa pagbe-bake, naaawa ako sa kanila na buhay ...

[Yogurt, bawang, dill.]

Gusto ko talagang timplahan ang mga salad na may yogurt! Sa pagbe-bake, naaawa ako sa kanila na buhay ...

Bakit kaawa sa kanila! Marami pa kaming gagawin! Para sa sarili mo!
Gumagawa din ako ng dressing / sarsa:Yogurt, bawang, dill.