Stagnation bar

Maraming salamat sa resipe.

May tanong ako.
Posible bang gumawa ng gayong himala hindi kasama ng lebadura, ngunit may lebadura?
Sino ang nagtangkang maghurno ng isang tinapay na may sourdough, sabihin mo sa akin. Ano ang mga proporsyon ng kapalit ng lebadura?
Ang maasim na tinapay na rye ay naging mabuti, ngunit natatakot akong gumawa ng isang tinapay.

Maaari mo itong lutuin ayon sa gusto mo: sa sourdough, sa oven, sa oven, tinapay at tinapay lamang sa kalan at sa form

Tungkol sa sourdough at tinapay para sa kanila, pupunta kami upang kumunsulta sa seksyon na Tinapay na may sourdough https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Ako ay may-ari ng HP nang halos isang linggo, ang tinapay na ito (inihurnong sa oven, ngunit ang kuwarta ay ginawa sa HP) ang aking pangatlong nilikha at Super lang ito! Maraming salamat sa may-akda at lahat ng mga komento na may detalyadong paglalarawan ng proseso, at pinakamahalaga, pagliligid ng kuwarta sa isang tinapay. Ginawa ko ito sa unang pagkakataon na may isang putok at walang abala Salamat sa inyong lahat, sa sandaling muli! Mahal ako ng asawa ko dati, pero ngayon mas lalo niya akong mamahalin! siya at ang aking anak ang aking pangunahing hukom! HP-Panasonic SD-ZB2502

Nakita ko na ang mga tinapay ng mga resipe, ngunit NAKATAYONG PANAHON - ngayon ko lang susubukan na gumawa

[Albinochka]

Nakita ko na ang mga tinapay ng mga resipe, ngunit NAKATAYONG PANAHON - ngayon ko lang susubukan na gumawa

Albinochka, sa lahat ng paraan subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan !!! Ilan na sa mga hindi dumadaloy ang na-lutong ... nakakatakot tandaan ...

Kaya, nagluto ako ng isang tinapay at mga cheesecake mula sa kuwarta na ito. Ang tinapay ay nagpapalamig pa rin, at ang mga cheesecake ay kalahating kinakain. Paano namin susubukan ang tinapay - Iuulat ko.

Mangyaring sabihin sa akin kung posible na gumawa ng mga pagbawas bago ang pangalawang pag-proofing, ngunit pagkatapos nito, iyon ay, gupitin, grasa na may pula ng itlog at pagkatapos ng ilang minuto - sa oven. Sa aking kaso, ang pangalawang pagpapatunay ay magaganap sa isang hugis-itlog na proofing basket, at ang bahagi ng kuwarta na nasa basket sa itaas ay nasa ilalim kapag nagluluto sa hurno (pagkatapos ay i-on namin ang basket na may kuwarta sa isang baking sheet)

Mangyaring sabihin sa akin kung posible na gumawa ng mga pagbawas bago ang pangalawang pag-proofing, ngunit pagkatapos nito, iyon ay, gupitin, grasa na may pula ng itlog at pagkatapos ng ilang minuto - sa oven. Sa aking kaso, ang pangalawang pagpapatunay ay magaganap sa isang hugis-itlog na proofing basket, at ang bahagi ng kuwarta na nasa basket sa itaas ay nasa ilalim kapag nagluluto sa hurno (pagkatapos ay i-on namin ang basket na may kuwarta sa isang baking sheet)

Hindi posible, ngunit kinakailangan. Ang mga pagbawas sa tinapay ay laging ginagawa bago itanim sa oven.

Hindi posible, ngunit kinakailangan. Ang mga pagbawas sa mga tinapay ay laging ginagawa bago itanim sa oven.

Salamat, kung hindi man sa mga unang pahina ay may nagtanong, sumagot - gupitin, pagkatapos distansya. mula sa ako ay tuliro, paano posible kung mayroon akong isang basket.

[Malalim]

Hooray, sa wakas ang unang stagnant na lutong! Painitin mo!.

Inihurnong may pagdaragdag ng hinog na kuwarta, tulad ng itinuro sa akin Malalim... Labis akong nag-alala kung ito ay gagana. Bukod dito, inilagay ko ang pinindot na lebadura sa 500 g ng harina sa resipe para lamang sa 1.5 g. Ngunit ang lahat ay umepekto. Pinagsama ko ito sa isang roll bago ang pangalawang pag-proofing, na nasa basket, at ang una sa HP. Pinutol ko ito, tulad ng iminungkahi ko ulit Malalim, bago itanim sa oven at pinahid ng pinaghalong yolk at tubig (gusto ko ng gatas, ngunit hindi ito bukas). Inihurnong sa isang bato sa 180 degree. 35 minuto Sinuri ko ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog, at, kung sakali, inilabas ito, na-tap sa ilalim para sa isang mapurol na tunog. Nakabalot ng tuwalya tulad ng isang bata. Nagpapatuloy sa bintana.

Maraming salamat sa may akda Loule para sa resipe, at Malalim - para sa tulong at hiwalay para sa hinog na kuwarta. Sa susunod ay susubukan kong maghurno nang hindi nagdaragdag ng lebadura, sa pagdaragdag lamang ng hinog na kuwarta na ipinagpaliban ngayon.

[Malalim]

Hooray, sa wakas ang unang stagnant na lutong! Painitin mo!.
Inihurnong may pagdaragdag ng hinog na kuwarta, tulad ng itinuro sa akin Malalim.

Tanyushaang gwapo naman! Wala namang dapat ireklamo.
Kaya, maliban sa "hindi dumadulas na tinapay" ay dapat magkaroon lamang ng tatlong pagbawas sa halip na apat.
Si Tanya, nagbibiro lang, syempre, lahat ay napakaganda. Ang mga incision ay bumukas nang perpekto, ang tinapay ay ganap na tumaas!
Huwag magmadali upang ibukod ang lebadura mula sa resipe. Ang hinog na kuwarta, tulad ng lebadura, ay dapat magkaroon ng kaunting lakas. Maaari mong i-cut ito sa 1 grm, halimbawa, o kahit na mas kaunti.

[Tanya]

Hooray, sa wakas ang unang stagnant na lutong! Painitin mo!.
Nagpapatuloy sa bintana.

Tanyaang ganda ng bar! Pupunta rin ako sa oven.

[Malalim, Lagri,]

Malalim, Lagri, salamat mga babae. Kahapon ginawa ko ang pangalawang gwapo, umalis ako para sa aking ina bilang regalo. At pagkatapos sinabi niya kahapon na para sa pulang caviar, upang makapahid, kailangan mong bumili ng isang tinapay sa tindahan. At mula sa HP lumalabas na mas mahangin na tinapay, hindi rin ito angkop. Kaya't ipinadala ko ito sa kanya kaagad. Gupitin ito ng cool, may mga halos walang mumo (marahil salamat sa hinog na kuwarta?) Ang density ay tulad ng isang tinapay, ang lasa ay lampas sa papuri. Nga pala, naglagay ako ng 150g sa kuwarta. tubig at 110 g ng patis ng gatas, 10 g ng mantikilya at 1.5 tbsp. l mirasol. Sa pangalawang pagkakataon, naglagay ulit ako ng 50 g ng hinog na kuwarta at 2 g ng pinindot na lebadura, hindi ko binawasan ang mga ito, isang tinapay para sa isang regalo, upang hindi mapagsapalaran ito. Naghurno ako ng kuwarta at paunang pagmamasa sa Pizza (200 g ng harina + ang 2 g ng lebadura na natunaw sa 150 ML ng tubig.) Pagkatapos ay pinatay ko ang Pizza, inilagay ang natitirang harina sa itaas at binuksan ang mode na Dough. Sa unang tinapay ang Pangunahing kuwarta, sa pangalawa - ang kuwarta ng Pransya. Sa pangkalahatan, nag-e-eksperimento ako. Sa pagtatapos ng pagpapantay ng temperatura (mayroon ako nito sa Panas) idinagdag ko ang lahat ng iba pa + Itinatapon ko ang hinog na kuwarta, pinira-piraso ito gamit ang aking mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, inilabas ko ang tinapay, isang spatula, pinaghiwalay ang 50 g mula sa kuwarta sa isang garapon sa ref, at ibalik ang natitira sa isang bola. Hindi ako naghihintay hanggang sa katapusan ng mode na Dough Makalipas ang isang oras ay nagsisimulang tumingin ako. Kung ito ay nadoble, ilalabas ko ito, masahin ito, bumuo ng isang tinapay (pinagsama ito sa isang layer at pinilipit ito) at ilagay ito sa isang proofing basket, isara ito sa isang pelikula at ilagay ito sa gabinete. Mayroong tungkol sa 30 degree. Ang kailangan mo lang. Sa sandaling ito ay dumoble, inaalis ko ang pelikula, tinatakpan ito ng isang bahagyang greased foil, lumalaki ito. may mantikilya at isang board, binabaliktad ko ito at hinubad ang basket. Pinutol ko ito ng talim, pinahid ng halo: pula + isang maliit na tubig (walang gatas) + isang maliit na asin. At - sa isang bato na pinainit hanggang 200 degree. Pagkalipas ng 2 minuto, binuksan niya ang mga dingding ng oven at ang tinapay na may tubig mula sa isang botelya ng spray at sinubo ito. Mabilis kong isinara ito at agad na binawasan ito sa 180 degree. Ito ay inihurnong para sa 35-40 minuto. Sinuri ko ito gamit ang isang kahoy na tuhog. Lumabas kahit na mas maganda kaysa sa nauna.

P.S. Malalim , salamat, hindi alam na mayroong tatlong pagbawas. Mayroon akong lima, sa totoo lang. Ang isa doon sa larawan ay dapat na maliit sa kaliwa, ngunit hindi nakapasok sa frame. Aba, aayusin ko ito. Sa susunod, tatlo na lang! At salamat ulit sa hinog na kuwarta!

[Lola]

Pupunta rin ako sa oven.

At ako na, mabuti, ibig kong sabihin ay nagluto na ako ng dalawang malaking monster, pagmamasa ng kuwarta mula sa isang kilo ng harina ...

Kinaladkad Lolachke susunod mataba tanda ng pagdaragdag !!!

At ako na, mabuti, ibig kong sabihin ay nagluto na ako ng dalawang malaking monster, pagmamasa ng kuwarta mula sa isang kilo ng harina ...

Masuwerte, ngunit sa aking Panasonic higit sa 600 g ng harina ay hindi maaaring masahin ...

[Lola]

LolaSalamat sa resipe! Noong nakaraang linggo ay inihurnong ko ang tinapay na ito ng tatlong beses sa isang hilera. Napakasarap!

Isa akong masayang may-ari ng HP :! Talagang nagustuhan ko ang resipe para sa "tinapay ng mga oras ng pagwawalang-kilos", isa "ngunit" - napaka crumbles nito. Samakatuwid, bahagyang naitama ko ang recipe upang umangkop sa aking panlasa. Ang aking panlasa ay hindi orihinal, sapagkat lahat ng sumusubok nito ay nagustuhan ang bar.
Recipe: 300 ML mainit (mahalagang) tubig (maaaring ihalo sa gatas),
1.5 kutsara l. Sahara
1h l. na may isang maliit na asin,
Ika-2 l. inihaw mga langis
500 gr. harina
isang maliit na higit sa 1.5h. l. lebadura
Ang lahat ay nasa HP (ayon sa mga tagubilin) ​​at para sa "napakabilis" na programa (60 minuto). Pagkatapos ng signal, agad na "maghurno" para sa 20-30 minuto (pagtingin ko sa crust).
Oh oo, ang bigat ay 1000g. medium crust. Halos wala kaming sapat na rolyo na ito para sa isang araw (kung mayroon itong oras upang mag-cool down). Masiyahan sa iyong pagkain!

Marg @, upang ito ay gumuho nang kaunti, palitan ang isang ikatlo - kalahati ng likido na may maasim na gatas.Karaniwan akong pinapalitan ng patis ng gatas mula sa cottage cheese, maaari mo ring kefir at yogurt.
Bakit hindi mo ito ginawa ng napakabilis? Hindi ito kapaki-pakinabang.

Kamangha-manghang tinapay. Salamat sa resipe!

Sa loob ng 5 buwan ngayon ay niluluto ko ang kamangha-manghang tinapay tuwing 2 araw. Umalis na may isang putok! at tinanggihan ng anak ang biniling tinapay. Salamat sa may akda!

Para sa SD-255, posibleng para sa iba pang mga modelo ng pornograpiya, naging masahin sa programang "walang gluten" - hindi tulad ng pangunahing programa lamang, nagsisimulang magmasa kaagad ang kuwarta, nang hindi pinapantay ang temperatura, pagkatapos ay tumataas ito ng 1 oras at nagluluto para sa 45 minuto, ngunit iba pa. Ito ay dahil sa huling yugto ay hindi kinakailangan - kinakailangan upang ihinto ang proseso sa HP sa natitirang oras ng 46 minuto. Sa kabuuan, nakukuha namin ang proseso sa HP sa loob ng 1 oras 15 minuto, sa halip na 2.20 ngunit ang pangunahing kuwarta.

[Lola]

Sa gayon, narito ko nagawa, sa wakas. Sooo masarap na tinapay !!!

Nag-iisa lamang, at ang pangalawang bahagi ay nasa ref, sa isang malamig na proofer. Bake ko na bukas. Bago ang pagluluto ng tinapay, nagluto ako ng tinapay. Sobra ito para sa atin. Lola, salamat sa resipe!

Sa gayon, narito ko nagawa, sa wakas. Sooo masarap na tinapay !!!

Oh, Masha, well, narito ka kasama ng isang bar, mahusay, napaka-pampagana! Nang luto ko ng una, ni hindi ko naalala. ngunit mula noon, siya ang nagluluto araw-araw, at kung minsan ang cake. At sa iba pa sa ibang araw - Rinyn trigo-rye 50 * 50. Sa pamamagitan ng paraan, ang aking unang bar ay mayroon ding apat na mga notch, at pagkatapos ay sinabi nila sa akin na ang isang klasikong hiwa ng stagnant bar ay palaging may tatlo sa kanila, kahit na syempre hindi ito nakakaapekto sa lasa, ito ay masarap. Pagkatapos ng pagmamarka, grasa ko ito sa isang halo ng pula ng itlog at gatas (o tubig) at pagkatapos ay iwisik ang mga linga. Kapag ang baking ay dumating sa gitna, ang linga ay nagbibigay ng isang nakakatuwang aroma, imposibleng huminga nang direkta, at masarap ito. Hindi mo ba ginawa ang kuwarta kapag hinulma ang bar sa isang rolyo?

Mga babae, hello! Pagbati sa Holiday!
Sa wakas, pinarangalan din ako ng mga tinapay na ito. Malamig! Ako lang ang gumawa ng mga baguette. Ngayon ay nagmula ako sa tindahan, nagpalamig lang, hindi ako makatiis, pinahigpit ko ang halos kalahati ng isang baguette na may gatas. Masarap! Konting sobra lamang sa lebadura ay nakabukas (ginawa ko ito sa Saf-Instant, naglagay ng 4gr).

🔗

Paano kayumanggi ang ilalim? Gumawa ako ng mga baguette sa isang bato - maputla sa ilalim, ngayon lamang sa rehas na bakal, hindi rin masyadong mapula. At natatakot akong panatilihin itong mas matagal.

Paano kayumanggi ang ilalim? Gumawa ako ng mga baguette sa isang bato - maputla sa ilalim, ngayon lamang sa rehas na bakal, hindi rin masyadong mapula. At natatakot akong panatilihin itong mas matagal.

Marin, cool na baguettes! Hindi ko pa nasubukan ang mga baguette, wala akong mga hulma. At mayroon ako nito mismo sa bato (sa pergamino). Ang ilalim ay hindi maputla, ngunit ang tuktok ay namumula. Mayroon ding grasa sa itaas - pula ng itlog o gatas, kaya't higit itong namumula, ngunit ang ilalim ay hindi pinahiran. Siguro gawing mas mababa ang temperatura at maghurno nang mas matagal, upang ang ilalim ay may oras na mag-brown. Kung naglalagay ako ng isang thermometer sa isang bato, pagkatapos ay mayroon akong 180 degree. Tumatagal ng 40 minuto upang maghurno. Ang mga baguette ay maaaring maging mas mabilis, mas payat ang mga ito.
At gayundin, subukan ito ng live na lebadura, isang ganap na magkakaibang panlasa. At ipinapayong palitan ang bahagi ng tubig ng maasim na gatas.

At gayundin, subukan ito ng live na lebadura, isang ganap na magkakaibang panlasa. At ipinapayong palitan ang bahagi ng tubig ng maasim na gatas.

Oo, bihira akong mag-bake sa tuyo. Ang mga ito, sa pamamagitan ng paraan, ay napakahusay, tulad ng malalaking mga gisantes. Kaya lang tapos na ang mga pinindot. At hindi ko inisip ang maasim, sayang. At dahil lamang sa mayroong isang angkop na kefir. Okay, gagawin ko ito sa susunod.

Oo, bihira akong mag-bake sa tuyo. Ang mga ito, sa pamamagitan ng paraan, ay napakahusay, tulad ng malalaking mga gisantes. Kaya lang tapos na ang mga pinindot. At hindi ko inisip ang maasim, sayang. At dahil lamang sa mayroong isang angkop na kefir. Okay, gagawin ko ito sa susunod.

Kung biglang naubos ang aking pagkain, luto ko ito ng dalawang beses sa SAF-levyur. Mga gisantes din sila. Marahil, pareho ito sa iyo. Dapat silang palakihin sa tubig na parang sila ay buhay. Ngunit ang mga hindi mga gisantes, SAF-sandali, pagkatapos ay ibubuhos na tuyo. Pero ayoko agad sa kanila. Ngunit alin ang mga gisantes, kung gayon ang tinapay sa kanila ay medyo katulad sa tinapay na may mga live na, parang sa akin ito. Ngunit, muli, 2 beses lang ako nagluto sa kanila, nang biglang natapos ang mga pinindot.Tumayo sila sa isang garapon kung sakaling may sunog. Kalahating taon na. Marahil ay dapat nating gamitin ang mga ito bago sila mawala. At bumili ng isang bag ng mga bago sa reserba.

Si Tanya, sigurado, ang Levure! May kaunting nagkamali, na-jam ang Instant. Oo, pinapalaki ko sila sa maligamgam na tubig, papakainin ko sila ng ilang higit pang buhangin. Mabilis silang namamula tulad ng foam. Sa pamamagitan ng paraan, pamilyar ako sa lebadura na ito mula noong edad na 76. Ang kanilang ina ay dating nagdala mula sa ibang bansa, ngunit sila ay pulos Pranses. Nakahiga sila sa isang metal jar na may takip na plastik sa loob ng maraming taon at walang ginawa para sa kanila, perpektong nagtrabaho sila. Ngayon ay ginawa ang mga ito dito sa St. Petersburg, syempre, sila ay naging mas malala.

Si Tanya, sigurado, ang Levure! May kaunting nagkamali, na-jam ang Instant. Oo, pinapalaki ko sila sa maligamgam na tubig, papakainin ko sila ng ilang higit pang buhangin. Mabilis silang namamula tulad ng foam. Sa pamamagitan ng paraan, pamilyar ako sa lebadura na ito mula noong edad na 76. Ang kanilang ina ay dating nagdala mula sa ibang bansa, ngunit sila ay pulos Pranses. Nakahiga sila sa isang metal jar na may takip na plastik sa loob ng maraming taon at walang ginawa para sa kanila, perpektong nagtrabaho sila. Ngayon ay ginawa ang mga ito dito sa St. Petersburg, syempre, sila ay naging mas malala.

Alam mo, itinapon ko ang packet matagal na ang nakalipas, ibinuhos ito sa isang garapon, ngunit naalala ko, binasa ko ito noong binili ko ito, isang pagtatalo tungkol sa kung saan sila ginawa, sa Pransya o sa Russia. And she went to her pack saka tumingin. At doon, ayon sa aming opinyon, mayroong alinman sa France o Belgium. Sa pangkalahatan, walang anuman tungkol sa Russia. Naiintindihan ko na ang sa akin ay totoo. Baka bumili ang Ukraine sa kanila.

Naiintindihan ko na ang sa akin ay totoo.

Tapos bahala ka. Wala silang makukuha sa isang airtight jar. Tumingin ka, at tutulong sila kapag hindi nangyari ang mga pinindot. Oo, at ang mga ito, minsan, hindi gaanong.

Maraming salamat sa resipe, nagbibilang ako ng isang 500 gramo na tinapay (Mayroon akong isang maliit na kalan), 3 beses na akong nagluto - lahat ay may isang putok! Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng 1 tinapay - ito ay nasa sahig ng isang baking sheet; Sa pangalawang pagkakataon na gumawa ako ng 2 maayos na mga bar, kamangha-mangha silang lumabas, at 3 beses kong inihurnong ang mga ito sa HP, tumaas sila nang husto, ang sarap ng lasa! Ang tanging bagay ay nagdagdag ako ng 20 ML ng tubig sa mga tinapay, at kahit na 30 ML para sa HP, kung hindi man ay naging isang matarik na kuwarta.

Kung kaya ko, magpapasalamat din ako kay Lola.

At magre-report ako
Ngayon ay nagpasya akong maghurno ng isang tinapay, subalit, hindi ko ito inihurno sa oven, ngunit sa isang gumagawa ng tinapay. Upang sabihin na ito ay naging napakasarap ay upang sabihin wala Pekla sa laki ng "Average" - 750 gramo. Sa gabi, kasama ang aking asawa, kumain kami ng halos lahat ng tinapay.
Kaya, mayroon akong isang katanungan ... Paano makalkula ang mga proporsyon, ano ang maghurno para sa 1 kg.? Hindi ko mawari ...

Tasha, hindi talaga mahirap makalkula: kunin ang timbang na kailangan mo at hatiin sa kung ano ang mayroon ka.
Sa iyong kaso 1000/750 = humigit-kumulang na 1.3 ... Ito ang kadahilanan ng conversion.
Ngayon, direkta alinsunod sa resipe, pinarami mo ang bawat timbang (dami) ng 1.3 at nakakakuha ka ng isang bagong resipe para sa 1 kg (mas tiyak, para sa 975 gramo)
Swerte naman

Tasha, hindi talaga mahirap makalkula: kunin ang timbang na kailangan mo at hatiin sa kung ano ang mayroon ka.
Sa iyong kaso 1000/750 = humigit-kumulang na 1.3 ... Ito ang kadahilanan ng conversion.
Ngayon, direkta alinsunod sa resipe, pinarami mo ang bawat timbang (dami) ng 1.3 at nakakakuha ka ng isang bagong resipe para sa 1 kg (mas tiyak, para sa 975 gramo)
Swerte naman

Hindi tiyak sa ganoong paraan! Ang ilang mga halagang dapat iwanang tulad ng mga ito at suriin laban sa mga pamantayan.

Basahin dito Ang muling pagkalkula ng dami ng mga sangkap sa resipe ng tinapay. Upang matulungan ang mga nagsisimula. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Naisip ko na. Gumawa ako ng 600 gramo ng harina (ang maximum na halaga ng harina para sa aking HP). Talaga, ang laki ng tinapay ay hindi tumaas nang labis. Samakatuwid, nagpasya akong magpatuloy na maghurno ng 500 gramo ng harina.

At kahapon ay nagmasa ako ng kuwarta sa KhP (sa halip na mantikilya ay nagdagdag ako ng 1.5 kutsarang langis ng halaman), at inihurnong ito sa oven. Ang pag-proofing ay tumagal ng hanggang 50 minuto. Pinahid ng binugbog na itlog at sinabugan ng gadgad na keso sa itaas. Lumagpas si Khlebushek sa lahat ng inaasahan.

Bakit magaspang ang tuktok ng tinapay tulad ng isang lunar landscape? Ano ang iyong grasa at iwiwisik?

Admin, hindi ako nakikipagtalo sa mga propesyonal! Nabasa ko ulit ang paksa sa link. Iniwan ko para sa aking sarili ang aking sarili, simpleng pamamaraan ng pag-convert, ngunit maaari din akong mag-iba sa mantikilya, asukal, mga additibo. Ang mga proporsyon lamang ng harina, lebadura at tubig ang matatag.At syempre, nanunuod ako ng kuneho. Sa ngayon, lahat ay umepekto

hindi isang kuneho, ngunit isang kuneho

[kuneho]

At syempre, tumingin ako kuneho... Sa ngayon, lahat ay umepekto

HIT NG ARAW

Bakit magaspang ang tuktok ng tinapay tulad ng isang lunar landscape? Ano ang iyong grasa at iwiwisik?

Lubricated na may isang binugbog na itlog at iwiwisik ng gadgad na keso Ito ay naging napakasarap!

Lubricated na may isang binugbog na itlog at iwiwisik ng gadgad na keso Ito ay naging napakasarap!

Ngayon ay malinaw kung bakit ang ganoong ibabaw ay magaspang.

Mga batang babae ... wala bang labis na lebadura? Isang bagay na mayroon ako kani-kanina lamang .. lahat ng mga inihurnong gamit na may lasa ng lebadura ay naging .. bagaman ginagawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa mga resipe (tila hindi ko napansin dati) bakit hindi mo sabihin sa akin? Gumagamit ako ng eksklusibong "Saf-Levyur" -active (granules-ball) na dati ay tulad ng alikabok ...

Ang lebadura ay nangangailangan ng 1.7-2 tsp. 500 gramo ng harina ang normal!

Baguhin ang lebadura sa iba. Ang Saf-Levure ay isang tiyak na lebadura at dapat munang buhayin sa tubig at pagkatapos ay idagdag sa kuwarta

[10g-2h l. para sa 1 kg ng harina]

Ang lebadura ay nangangailangan ng 1.7-2 tsp. 500 gramo ng harina ang normal!

Baguhin ang lebadura sa iba. Ang Saf-Levure ay isang tiyak na lebadura at dapat munang buhayin sa tubig at pagkatapos ay idagdag sa kuwarta

oh, eksakto .. sa parehong lugar ito ay nakasulat nang eksakto tulad nito! doon lang 10g-2h l. para sa 1 kg ng harina... maloko ako! Bumili ako ng tatlong pack ng 100g bawat isa, kakailanganin kong umangkop sa kanila .... Admin .. sabihin mo sa akin mangyaring .. at pagkatapos kung ano ang (tuyong) lebadura upang mabago?

Gumagamit ako ng Saf-moment at Fermipan sa ngayon - medyo nasiyahan sila

Mga batang babae ... wala bang labis na lebadura? Isang bagay na mayroon ako kani-kanina lamang .. lahat ng mga inihurnong gamit na may lasa ng lebadura ay naging .. bagaman ginagawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa mga resipe (tila hindi ko napansin dati) bakit hindi mo sabihin sa akin? Gumagamit ako ng eksklusibong "Saf-Levyur" -active (granules-ball) na dati ay tulad ng alikabok ...

Subukan ang Saf-Moment. Palagi kong ginagamit ang mga ito at wala pa akong mga reklamo.

pero panigurado! Orihinal na nagkaroon ako ng isang saf moment ... kung saan hinukay ng asawa ko ang levyur na ito ... ngunit hindi ko alam kung paano ... saf and saf .... at sinabi din sa akin ng asawa ko .. na ikaw ang lahat sa iyo ay matalino .. maghurno ng mga niresetang resipe na ... at sinabi ko sa kanya ... kaya't ang aking mga luma ay naging kakaiba ... well, well ...: patawarin: sa pangkalahatan, ngayon kukuha ako ng tingnan ... nagdagdag ng 1 tsp. saf-levure (dating dilute sa maligamgam na tubig) sa isang tagagawa ng tinapay sa 1-30 na mode ng kuwarta na rosas nang maayos, sinimulan ko itong durugin at iikot sa isang bar .. ilagay ito sa pagluluto ng 1 oras ... ang pinakamahalaga bagay at ang tinapay .. ngayon lagi kong sinusunod (naiintindihan na ito ang pinakamahalagang bagay!) at pagkatapos ay biglang ... hindi ito gumagana .. at iyon na! salamat .. Makikita ko kung ano ang mangyayari ... pagkatapos ay maghurno ako sa oven ..

Urraa! nangyari! Salamat Admin!

Napagpasyahan ko rin na magluto ng tinapay na ito. Kinuha ko ang kalahati ng laki, mahigpit na ayon sa resipe, pinindot lamang na lebadura (Kumuha ako ng 10 g para sa 500 g ng harina). Nahahati sa 2 bar. Gumawa ako ng hiwa bago magbe-bake, pinahid ng yolk. Sa isang lugar sa gitna ng pagluluto sa hurno, ang mga tinapay ay nagsimulang pumutok sa gilid (isang basag sa pinakailalim para sa buong tinapay). Bakit? Hindi maliwanag. Kapag masahin sa isang gumagawa ng tinapay, ang kuwarta ay mukhang matarik. Hindi man lang ako nagdagdag ng isang kutsarang harina. Siguro ang harina ang sisihin? Ang mga tinapay, siyempre, ay lutong, ang vidocq lamang ang hindi masyadong ... magiging.

Kung maghurno ka sa oven, kailangan mong subaybayan ang pag-proofing ng kuwarta, na hindi mahigpit na pumupunta sa oras (tulad ng sa oven), ngunit doble ang laki!
Sa kasong ito, ang kuwarta ay maaaring tumayo sa oras.

Tingnan ang larawan upang masabi

Tingnan ang larawan upang masabi

Oo, parang pinasok ko na. Ito ang naging resulta.

Sa halip, dalawa sila. Wala na sila, kumain na sila. Ang isang basag ay makikita sa tuktok na piraso. Kahit na ang kanyang Vidocq ay hindi masyadong mahusay, ngunit ang mga tinapay ay naging - sobrang! Ang sarap ay walang kapantay! Bukas magluluto ulit ako.

Nagluto ulit ako ng tinapay. Binawasan ko ang halaga ng lebadura sa 6 gramo, at ang mga tinapay ay basag pa rin.

Napakasarap! Ang oven ay magiging pareho. Ito ay inihurnong noong Disyembre, ngunit sa oven ng gas ang lahat ay maayos, at sa mini-oven ay pumutok sila.