Home freezer - kung ano ang maaaring maiimbak dito at kung paano ito gamitin

Natatakot akong i-jinx ito, ngunit ang pag-aani ng mga pulang plum ay tila inaasahan. Mga batang babae, sino ang nagyeyelo sa kanila? O mas mabuti bang gumawa ng iba pa sa kanila?

Natatakot akong i-jinx ito, ngunit ang aanihin ng mga pulang plum ay tila inaasahan. Mga batang babae, sino ang nagyeyelo sa kanila? O mas mabuti bang gumawa ng iba pa sa kanila?

Si Rita, nang umarkila kami ng isang bahay sa pribadong sektor, mayroong isang hindi karaniwang mabunga na plum sa bakuran. Hindi ko pa nakikita ang maraming mga plum sa aking buhay. Na hindi ko lang nagawa sa kanila. At pagkatapos ay napagod ako at hindi kumain ng marami .. In short, the last year na-freeze ko lang silang LAHAT. Nag-film ako nang nahahati sila sa mga halves na walang sinigang. Iyon ay, bahagyang hindi hinog. Inilagay ko ang mga tray para sa pagyeyelo sa freezer. Plum soap. Ikalat ito sa mesa ng kalye sa isang tuwalya. Nakaupo sa patyo sa kalye, hinati niya ito sa kalahati, kinuha ang buto at kaagad sa tray, at pagkatapos ay sa freezer. Sa ilalim lamang ang pumuno sa tray. Tray - plastik, mula sa ilalim ng nakabalot na frozen na pagkain. Nagbebenta din sila ng mga ubas sa mga ito. Napakabilis nitong nagtrabaho. Gagawan ko ng istante ang mga tray. Ang una ay na-freeze na. Maaaring ibuhos na nakapirming magkasama. Pagkatapos, kapag sila ay kalahati na nagyelo, ibinuhos nila ito sa mga bag. At alam mong mas masarap at mas mahusay ito kaysa sa naiisip mo. Hindi na ako magluluto ng anuman sa kanila - i-freeze lamang ito. Ginagamit ko ang mga ito para sa compote (at hangga't kinakailangan), at ice cream, at sa karne, at sarsa ... At anong uri ng plum marshmallow ang pinakamahusay! At marmalade! Mayroong kahit isang larawan sa kung saan. Ang tanging ngunit! Pagkatapos ng defrosting, ang mga plum ay maasim kaysa sa mga bago.

ani ng mga pulang plum

At anong klaseng ito?

[Taia]

Taia, sorrel ice cream sa lahat ng oras - perpektong kumikilos, i-pack ko lamang ito sa dalawang bag upang walang direktang pag-access sa hamog na nagyelo, kung hindi man mawawala ang lahat ng lasa. Naglagay ng mga seresa - sa lahat ng oras, ngunit ito ay masyadong maaga. Napakasarap na mga currant nang maramihan - parehong pula at itim. Ang mga strawberry ay pinahid ng mga briquette, ngayong taon lamang halos lahat sa kanila ay kinain ng mga anak ng crustaceans. Mayroon akong tatlong uri ng ice cream - mga cube para sa nilagang, hiwa upang iprito at gadgarin ng mga briquette para sa pancake. Ang mga kamatis-pipino-peppers ay masyadong maaga. Nag-iimpake ako ng mga gulay na may "mga sausage" sa isang pelikula. Tanging ako ay hindi pa nagyeyelo ng anumang bagay - sa susunod na linggo ay kakainin natin ang natitirang hamog na nagyelo - mahinahon at baka magsimula na ako. Ngunit may pagsasaayos muna, kaya hindi ko pa alam.

[Tumanchik]

TumanchikGusto ko rin ng pagyeyelo ng mga lokal na plum na may lasa. Binibigyan ko sila ng isang buong kahon sa isang hiwalay na freezer. At ngayon marami pa ring mga plum.

ngunit hindi ko ginusto ang mga pipino, gagawin ko ito para sa okroshka

Noong nakaraang taon nagkaroon kami ng labis na ani ng Hungarian plum (napupunta ito sa mga prun), nagkakahalaga ito ng isang sentimo. Inilagay ko ito nang marami, ngunit naging maliit ito. Hindi ko ito na-freeze, naisip ko lang - kung matamlay ako, bakit ko ito i-freeze.

Hungarian (pupunta siya para sa prun)

oh paano ko siya sambahin !!! para sa napakahusay na pagkatuyo! Oo, patuyuin mo! kahit na tila sa akin sa windowsill posible sa hindi maaraw na bahagi

Medyo wala sa paksang ito, ngunit ... Narito ako ay tamad noong nakaraang taon.

... nang umarkila kami ng bahay sa pribadong sektor ...

Irisha, pinapangarap ko ang aking tahanan sa loob ng maraming taon na hindi ko rin inaasahan na ang pangarap ay magkatotoo. Ang dating asawa ay laban sa kanyang bahay, ang kasalukuyang isa ay kategorya din laban dito. Hindi ko nais na magtulak laban sa isang magbubukid, ngunit nais ko ang aking sariling bahay. Habang mayroon akong dalawang mga lagay ng lupa sa ilalim ng bintana sa magkabilang panig ng dalawang palapag na gusali, dahil sa unang palapag Isang metro ang lapad ay nagtanim ako ng walang pangalan na cream mga 10 taon na ang nakaraan sapat lamang ito upang magluto ng sariwang compote ng maraming beses))
Salamat sa payo, naisip ko lamang na i-freeze ito sa kalahati.At ang mga halves ay hindi lumambot sa sinigang pagkatapos, pagkatapos ng defrosting?

[Taia]

At anong klaseng ito?

Taia, at ang pagkakaiba-iba ay tinatawag na "kung ano ang ibinigay ng mga kaibigan, walang nakakaalala ng pangalan")) Walang pangalan, ngunit masarap At ang seresa mula sa bato ay lumago din sa ilalim ng bintana - katamtaman ang laki, ngunit matamis, hindi ko rin alam kung ano ang pagkakaiba-iba ay tinatawag. Nagyelo din ako, ngunit sa mga buto, hindi ko ito ginusto, sa taong ito susubukan kong mag-freeze nang walang mga buto.

Naisip ko lang na i-freeze ito sa kalahati. At ang mga halves ay hindi lumambot sa sinigang pagkatapos, pagkatapos ng defrosting?

Kinakailangan na lumambot kapag nagpapadulas.
Samakatuwid, inilalagay namin ito sa isang compote, o sa isang salad nang walang defrosting. Sa isang Provencal salad, ang slice ay mananatili sa kanilang hugis, at sa isang compote magluluto sila tulad ng dati.

Ang dating asawa ay laban sa kanyang bahay, ang kasalukuyang isa ay kategorya din laban dito. Hindi ko nais na magtulak laban sa isang magbubukid, ngunit nais ko ang aking sariling bahay.

at hindi ko alam ang "pribado" na buhay at wala akong pakialam sa lupa. at pagkatapos ay sapilitang buhay (ang aking asawa ay isang lalaki sa militar) na manirahan ng maraming taon sa isang pamayanan na uri ng lunsod (kahit na nakatira sila sa isang apartment, ngunit ang hardin ay malaki). at ilang taon na ang nakalilipas, ang isang bahay ay nirentahan sa gitna mismo ng Minsk. Sa gayon, hindi isang maliit na bahay (ang ikatlong bahagi ng bahay), ngunit ganap na ihiwalay sa isang hardin at isang hardin ng gulay. Masyado akong naimbak sa kubo na ito. Dinala namin siya sa napakagandang estado. At ang kindergarten !!! At ang hardin ng gulay !!! At binigyan niya kami ng buong pag-aani para dito. Nabuhay kami ng tatlong taon - hinihiling pa rin ng mga bata na pumunta doon. Ngunit salamat sa Diyos, sa wakas ay nakakuha kami ng aming sariling tirahan pagkatapos ng 20 taon na pagala sa paligid ng mga bahay ng ibang tao, at lumipat kami. Ngunit naalala ko pa rin. Agad na nasunog ang dacha. Ngunit wala pang paraan. At ang asawa ay gumulong tungkol sa kanyang bahay. Ngunit nais kong sabihin kaagad - walang magagawa doon nang walang mga kamay ng lalaki (mas mabuti na higit sa isa - Mayroon pa akong isang panganay na panganay na anak). Maaari mong yumuko at simulan ang lahat. Walang ganoong bagay na walang magawa.

Kaya ayoko, pero hindi alam ng asawa ko

At ang mga halves ay hindi lumambot sa sinigang pagkatapos, pagkatapos ng defrosting?

syempre magiging malambot sila. ang antas ng sinigang ay nakasalalay sa pagkahinog ng mga plum. Hindi talaga magiging lugaw ang Hungarian. ngunit kung lutuin mo ang mga ito (compote, jam ...), magkakaroon din ito!

[Tumanchik]

TumanchikGusto ko rin ng pagyeyelo ng mga lokal na plum na may lasa. Binibigyan ko sila ng isang buong kahon sa isang hiwalay na freezer. At ngayon marami pa ring mga plum.

napaka nagpapasalamat prutas. napakaraming maaaring lutuin sa taglamig!

[Tumanchik]

Tumanchik, Tama iyan. Mayroon akong isang paboritong pagpipilian
Jam "Mabango" (sa oven) (Scarlett)

[Tumanchik]

Tumanchik, Tama iyan. Mayroon akong isang paboritong pagpipilian
Jam "Mabango" (sa oven) (Scarlett)

At nakakita ako ng isang marshmallow
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=223773.20

Nag-freeze din ako ng mga strawberry, tulad ng lahat sa isang blender + ng kaunting asukal. pulbos at ibuhos ito sa mga sachet (kahit papaano ay nagkamali akong bumili ng mga bag ng pag-pack ng 1000 pcs 18x27, naging madali para sa mga blangko sa freezer - naglagay ako ng isang bag na may isang bagay sa isang parihabang kahon ng sorbetes, nagyelo, susunod, naglabas ako , ito ay naging hugis-parihaba, pancake,,). Eh, nangangarap ako ng isang dibdib, mayroon akong 2 drawer sa freezer - hindi ka lilibot.

hindi ka gagala.

Sigurado iyan. Mayroon akong dalawang ref na may disenteng dami ng mga freezer, ngunit hindi pa rin sapat ...

Sorrel freeze, medyo, hindi ko alam kung paano siya kikilos.

Maaari mong i-freeze ang sorrel nang higit pa. Mahusay na kumilos ito sa pagyeyelo, personal na mas gusto ko ang ice cream kaysa sa de-lata.

Nagyelo rin ako sa taong ito, noong nakaraang tag-init, nagustuhan ko ang resulta sa isang bag upang magkaroon ako ng sapat para sa isang bahagi ng borscht. Mas makakakuha ako ng yelo sa taong ito

Salamat mga babae Kaya maglalagay pa rin ako ng sorrel.

Tatlong uri ng zucchini ang na-freeze - sinubo sa isang nilagang, pinirito sa mga hiwa at gadgad ng mga briquette para sa mga pancake.

Sabihin mo sa akin, paano mo magagamit ang zucchini para sa mga pancake?

noong nakaraang taon, nagyeyelo ako ng dalawang bag ng gadgad na zucchini para sa pagsubok, maaari mo itong gamitin para sa mga pancake o zucchini cake. I-defrost nang kaunti ang zucchini upang magpatuloy silang maging plastik tulad ng dati.Nagustuhan namin ito, mas i-freeze ko sila sa taong ito.

Sa aking palapag sa silong ay may isang malaking dibdib at isang patayong freezer, at sa kusina mayroong dalawang mga ref, iyon ay, anim na iba pang mga drawer. At ito ay maliit para sa akin!. Hindi ko maisip kung paano ka mabubuhay nang wala sila.

Halos hindi ako gumulong, lahat ay nasa freeze, marami na akong nasubukan at gumawa ng mga konklusyon tungkol sa kung ano ang nangyayari sa amin at kung ano ang hindi.

Nagluluto ako ng mga compote sa Shteba araw-araw, ngayon halos araw-araw. Ang prutas ay kailangang ma-freeze ng maraming

[anyuska]

anyuska, Inaalis ko ito sa isang colander, ang labis na likido mismo ay pinatuyo. Pagkatapos ay may mga itlog, gadgad na bawang, asin-paminta-harina. Huwag mag-ipon ng maraming harina - sila ay magiging goma. Hindi ka maaaring magdagdag ng bawang, ngunit gilingin ang mga handa nang pancake. Maaari kang magprito ng malalaking pancake na laki ng isang kawali at kolektahin alinsunod sa prinsipyo ng isang cake, pagpapahid ng mayonesa na may bawang at ilipat sa mga hiwa ng mga sariwang kamatis. Sa pangkalahatan - isang bagay ng panlasa
At sa sorrel para sa pagyeyelo, agad kong idinagdag ang dill at peras - upang sa paglaon ay hindi magulo. Halo agad sa isang mangkok at ibalot sa mga bag

At sa sorrel para sa pagyeyelo, agad kong idinagdag ang dill at peras - upang sa paglaon ay hindi magulo. Halo agad sa isang mangkok at ibalot sa mga bag

Nagdagdag din ako ng mga berdeng sibuyas

Kailangan kong subukan ito sa mga berdeng sibuyas, hindi ko pa nagagawa!

[Natasha]

Natasha, Hindi ko din naidagdag - subukan ito

Si Tan, talagang noong nakaraang taon nakita ko ito sa programang "Lahat ay magiging mabuti." Doon ay kumuha sila ng sorrel, berdeng mga sibuyas at dill sa buong mga sanga (mabuti, kung gaano kinakailangan para sa isang palayok ng borscht o sopas ng repolyo) at ang bungkos na ito ay naka-pack sa isang bag at sa freezer. Sinubukan ko ito sa ganitong paraan at nagustuhan ko ito. Sa taglamig, sa pagtatapos ng pagluluto, kumuha ako ng isang bungkos, mabilis itong gupitin at sa isang kasirola. Pakuluan ko ito ng kaunti, nagdagdag ng mga tinadtad na itlog at voila, isang berdeng borschik, tulad ng sa tag-init. Ang tanging bagay na maaaring lumikha ng abala ay, marahil, hindi ka maaaring magbalot ng mahigpit na gayong mga gulay, at ito ay isang mahalagang lugar sa freezer. Ngunit sa kabilang banda, mayroong mas kaunting katas sa bag - Mas nagustuhan ko ito kaysa sa mga tinadtad na gulay, mahigpit na nakadikit sa bag.

Ang tanging bagay na maaaring lumikha ng abala ay, marahil, hindi ka maaaring magbalot ng mahigpit na gayong mga gulay, at ito ay isang mahalagang lugar sa freezer.

Bakit hindi gumuho? Napakahigpit ng pagulong

Sorrel para sa taglamig (Admin)



At sa parehong paraan ay mahigpit kong natitiklop ang lahat ng mga gulay: dahon ng kintsay, perehil, Swiss chard at iba pang mga gulay. Mayroong mga recipe sa seksyong CELLAR

Tanya, sinabi ko ito tungkol sa mga gulay na ibinabalot namin sa isang bungkos, halik. At ang hiwa, siyempre, maaari mong malambot nang mas mahigpit. (Nakita kong tama na pinutol mo ang mga gulay?)

Ano ang gagawin mo sa mga gulay na frozen sa isang bungkos?
Para sa berdeng borscht, tulad ng Scarlett, pinagsama ko ang lahat ng ito: tinadtad na kastanyo, dill, perehil, ilagay ito sa mga bag para sa "isang sopas". Tumatagal ng kaunting espasyo, pagkatapos ay idaragdag ko ang buong bag nang direkta mula sa freezer.

Tanya, sinabi ko ito tungkol sa mga gulay na ibinabalot namin sa isang bungkos, halik. At ang hiwa, siyempre, maaari mong malambot nang mas mahigpit. (Nakita kong tama na pinutol mo ang mga gulay?)

Oo, tama - magaspang na mga gulay Pagkatapos, nang walang defrosting, diretso sa isang kasirola sa isang mainit na sabaw, ang kastanyo mismo ay mabilis na magtuwid mula sa mainit, hayaan itong pakuluan at handa na ang sopas.

Hindi rin ako nag-freeze sa isang pangkaraniwang palumpon - ano ang ibinibigay nito? Pagkatapos ito ay mas mahirap makayanan ito, hindi maglagay ng isang palumpon sa kawali, ngunit upang i-cut ito ... mas madaling i-cut ito bago magyeyelo, pagkatapos ay may mas kaunting abala at dumi. O hindi ko naintindihan ang isang bagay sa pamamaraang ito?

At pinaikot ko ang sorrel sa isang gilingan ng karne o Thermomix at i-freeze ito sa mga tray (ganito ang ipinagbili ng spinach kanina, iyon ang naisip ko), pagkatapos ay itinapon ko ang briketa sa sopas at handa na ang sopas, tumatagal ng mas kaunting puwang

Mga batang babae, mayroon bang nag-freeze ng tinadtad na berdeng mga sibuyas? naka-pack sa dalawang bag, nakatali, at pagkatapos ay sa isang lalagyan na may takip. Ngunit ang amoy ay malakas pa rin sa freezer.

Hindi ko alam, sa aking mga garapon, hindi ito amoy

[mowgli]

mowgli, Natalia, at anong mga garapon, plastik? At ano ang mga takip?

Sa loob ng mahabang panahon interesado ako sa isang tanong - tatayo pa ba ang bawang sa freezer o hindi. Dahil dito nabasa ko ang mga magkasalungat na opinyon.
Para sa eksperimento, nagyeyelo ako ng isang malaking ulo ng bawang, kung saan - upang hindi ito maging awa na itapon ito.
Hindi ko natigil ang buong ulo, ngunit hinati ko ito sa mga sibuyas.
Sa loob ng dalawang buwan ang kasong ito ay nakasalalay sa aking freezer.
Inilabas ko ang kinakailangang bilang ng mga clove mula sa freezer, nang walang defrosting, at dinurog ito sa pagluluto. Ang resulta ay mahusay! Ang bawang mula sa batch na ito ay nakaimbak sa aking pantry, sa panlabas ay hindi ito nagbago, hindi umusbong. Ngunit kapag naghiwa, malinaw na mas mababa ito sa frozen.

I-freeze ko ang bawang sa mga hiwa, gupitin ito ng isang kutsilyo ... Ang amoy ay napapanatili nang maayos. Bago iprito ang tinadtad na karne o karne, magtapon ng isang kutsarang plato sa kawali ..
Posible ito at maiipit sa pamamagitan ng press ng bawang - maginhawa ang paggamit ng tinadtad na karne.
I-freeze ko ang hiniwang kamatis sa mga hiwa - mabuti para sa sopas, mga casserole ng gulay, pizza ..
Mga strawberry sa mga hiwa (egg cutter - lumalabas ito mula sa 1 berry 10 plate) - ilagay ito nang maayos sa cake, sa halaya. Huwag gupitin nang pantay ang mga frozen na strawberry.
Pinutol ko kaagad ang malalaking seresa para sa halaya.

[mowgli]

mowgli, Natalia, at anong mga garapon, plastik? At ano ang mga takip?

Natasha, bumili ako ng isang beses dahil ang mga salad sa mga merkado ay naka-pack

Natasha, bumili ako ng isang beses dahil ang mga salad sa mga merkado ay naka-pack

salamat

[Lenusya]

Lenusya, Admin,
ang frozen na bungkos ay perpektong gupitin sa mga piraso ng nais na laki at agad na ipinadala sa kawali. Kaya pinakita nila ako sa TV, kaya sinubukan ko ito. Nagustuhan ko ito, tila ang mga gulay ay gupitin bago magyeyelo at ipasok (kahit na kaunti) ang juice ay hindi masarap tulad ng buong frozen na mga. Isang sagabal - maraming puwang ang kinakailangan upang hindi kulubot ang mga bag. Bagaman, maaari at maaaring lugmokin ito. Kailangan mong subukan ang lahat sa iyong sarili.

Oo, wala siyang oras upang simulan ang katas, dahil ito ay nasa bag at sa freezer. Tingnan, malinis ang aking mga bag sa loob, wala silang oras upang madumihan ng katas
Ngunit ang buong bagay ... kailangan mo ring i-cut ang ice cream, nagwisik ito, dumidikit ito sa iyong mga kamay, basa ang lamesa ... muli, kailangan mong kumuha ng basahan. Hinahusgahan ko ito ng mga nakapirming gulay, ikaw pumasok sa bag, at dumidikit ito sa iyong mga kamay ...

Dito, sumiklab ang mga hilig ...

Mga batang babae, mayroon bang nag-freeze ng tinadtad na berdeng mga sibuyas? naka-pack sa dalawang bag, nakatali, at pagkatapos ay sa isang lalagyan na may takip. Ngunit ang amoy ay malakas pa rin sa freezer.

Para sa mga masasarap na pagkain tulad ng mga sibuyas / bawang, kailangan mong makahanap ng magagandang lalagyan. Sa isip, mga vacuum. Narito ang isang plano. Ang kanilang hangin ay hindi ibinomba, ngunit pindutin lamang ang takip at isara ang balbula. Humahawak ng maayos. Bumili ako ng ilan sa mga ito para lamang sa mga stocky na produkto.


Mayroon ding mga mahusay na lalagyan na may takip na may isang silicone edge, o may mga snap. Mas mahigpit. At mabuting isara tuwing. Hindi lang hahawak ang package. Hindi ito mahigpit na sarado. Mas mabuti sa laban, una sa isang lalagyan, isara nang mahigpit. Pagkatapos ay maaari kang pumunta sa package.

Sapat ba ang temperatura ng freezer para sa pag-iimbak? Alam-hamog na nagyelo o pumatak? Bakit ako nagtatanong. Minsan may kwento ako. Nagyeyelo ako sa dill. Sa isang drip freezer. Ang boltahe sa bahay ay mababa, ang freezer ay hindi makuha ang kinakailangang -15 - 18 * .... Bilang isang resulta, ang lahat ay amoy dill. Sige karne .. pero mga mansanas ??? Naaalala pa ng asawa ang compote na ito

[Mga mama]

Mga mama, Olga, salamat sa detalyadong sagot. Mayroon akong isang karaniwang freezer. Ang temperatura sa loob nito ay sapat, sa palagay ko, kahit na hindi ko ito nasukat. Mahigpit na nai-freeze ang lahat. Susubukan kong ilagay ito sa isang lalagyan na may mga latches. Maliwanag na ito lamang ang pagpipilian. Kung mahahanap ko ang mga vacuum, bibilhin ko sila. Hindi ko alam kung bakit kailangan ko sila dati.

Mga batang babae, mayroon bang nag-freeze ng tinadtad na berdeng mga sibuyas? naka-pack sa dalawang bag, nakatali, at pagkatapos ay sa isang lalagyan na may takip. Ngunit ang amoy ay malakas pa rin sa freezer.

Nagyeyelong ako. At magkahiwalay sa mga pakete, at bilang isang halo na may mga halaman, at bilang isang set ng sorrel, ang mga sibuyas ay gawang bahay, mula sa kanilang sariling hardin, wala silang naamoy. Ang ref ay, ngayon - halos antigong, isa sa mga unang Stinols. Nagyeyelong mga bag sa wakas ay matatag ....mula sa ilalim ng gatas, ang mga bag ay nahuhugasan nang maayos, pinahiran ng kumukulong tubig, pinatuyo at mahigpit na nakabalot doon ang mga gulay. At nilagdaan nila ang pakete, at nagsulat ng "dill, perehil", "dill, perehil, cilantro", "sibuyas", "berdeng borscht", "sorrel", "regan", atbp.
Nakuha ko ang isang formula para sa aking sarili - ang pangunahing bagay ay upang hugasan at matuyo nang husto ang mga halaman, lalo na ang mga sibuyas. Sa paanuman sinubukan kong itaboy ito sa pamamagitan ng isang gilingan, pagkatapos ay mayroon akong isang bagay tulad ng isang mangkok para sa isang blender, ito ay naging pagkamatay, ngunit may mga halaman lamang, at ang sibuyas ay naging mashed patatas, pagkatapos ay inangkop ko, dill, perehil at lahat kung hindi man dito, gupitin din ang mga makapal na piraso dito at para sa pagluluto ng aso upang mag-freeze, at makinis na tinadtad ang sibuyas gamit ang mga hawakan, at ang sorrel ay may mga hawakan din.
Ngayon ang ref ay dalawang beses na mas malaki at mas cool, ngunit halos wala akong yelo ..

Ngayon ang ref ay dalawang beses na mas malaki at mas cool, ngunit halos wala akong yelo ..

Tila na muling kinakailangan na mag-freeze, matuyo, at, sa pangkalahatan, upang mag-ani dahil sa hindi matatag na sitwasyong pang-ekonomiya.

Nag-freeze ako ng 4 na litro na bag ng mulberry, idaragdag ko ito sa compote.

Ang mga tao ay madalas na nagtanong kung ang mga eggplants ay maaaring ma-freeze.
Pinapayuhan ko kayo na maghurno ng mga eggplants sa oven, alisan ng balat, i-freeze ang sapal sa mga bahagi, at pagkatapos, kung kinakailangan, magluto alinsunod sa resipe na ito.
Nakatira ako sa timog at ang resipe na ito ay popular sa amin, isinasaalang-alang ko itong "tama".

"Raw caviar" mula sa talong (metel_007)

[Taia]

Taia, Nagyelo lang din ako ng mga eggplants para sa caviar at pagkatapos ay ilagay ang mga nabalot sa mga bag na may isang fastener. Napaka komportable.
Ngunit nagluluto din ako ng matamis na paminta para sa caviar at iba pang mga pangangailangan sa ilalim ng grill at pagkatapos ay i-ice ito.
Maaari kong ibahagi ang resipe.
Inihaw / frozen na matamis na peppers
Kumuha ng makatas, mataba, pulang paminta.
Gupitin ang kalahati ng paminta sa kalahati, alisan ng balat at tiklop nang mahigpit (gupitin sa ilalim) sa isang baking sheet sa isang layer. Mas mahusay na kumalat ang ilang mga foil.
Kung mayroong isang grill sa oven, i-on ang grill sa loob ng 15-20 minuto.
Kung ang oven ay walang grill, i-on ito sa maximum.
Panatilihin hanggang sa mamaga at mapula ang pelikula sa mga lugar.
Alisin ang mga charred peppers at takip nang mahigpit sa foil o isang takip. Pagkatapos ng 15-20 minuto, balatan ang bawat kalahati at gupitin ayon sa gusto mo (alinman sa mga piraso o cubes).
Ilagay ang mga tinadtad na peppers sa mga espesyal na briquette para sa mga freezer (Mayroon akong mga bag na may isang fastener). Ang likidong nabuo sa panahon ng pagluluto sa hurno at pagbabalat ng paminta, huwag alisan ng tubig, ngunit ihalo sa paminta.
Sa 10 kg ng matamis na paminta, 5-6 briquette ng inihurnong paminta ang nakuha.
Sa taglamig, gamitin saanman kailangan mo ng matamis na peppers.
Lalo na mabuti kung mayroon ka ring inihurnong at nagyeyelong mga eggplants. Pagkatapos sa taglamig maaari mong mabilis na lutuin ang caviar nang walang anumang mga problema.
Narito ang mga larawan ng nakaraang taon, ngunit hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paminta. Ang asawa ko noon ay nasa ospital, at ako ay nakatira malapit sa kanya. At ang paminta sa bahay ay nawala, kaya't siya ay pumalo ng gabi nang dumating siya sa tungkulin sa trabaho.

[nila]

nila, gaano kagiliw-giliw, at sa anong iba pang mga pinggan, bukod sa caviar, inilalagay mo ang mga nakapirming lutong peppers? Maaari ba akong pumunta sa mga sopas? Anong lasa