Home freezer - kung ano ang maaaring maiimbak dito at kung paano ito gamitin

Mga batang babae,
una, gusto kong tanungin ka. Mayroon bang sumubok ng pagyeyelo ng mga pinalamanan na peppers nang walang paunang pagproseso? Sa gayon, iyon ay, itulak ang tinadtad na karne sa loob at mag-freeze, at pagkatapos, pagdating ng oras upang makuha ito at lutuin ito tulad ng dati?
at pangalawa, ibahagi natin kung ano at paano tayo nagyeyelo para sa taglamig, bilang mga blangko.

Sisimulan ko na.
1. Anumang mga berry. Budburan ang mga tuyong berry sa isang manipis na layer sa isang malaking pinggan (maaari mo itong takpan ng pergamino kung natatakot kami na baka dumikit ito), ilagay sa kompartamento ng "Quick Freeze", umalis ng maraming oras. Kapag ang "berry" ng berry - ibuhos sa isang plastic bag, isara.

2. Kabute. Peel ang mga kabute, gupitin ayon sa gusto mo (karaniwang mayroon kaming mga cube), pakuluan ng ilang minuto sa inasnan na tubig, alisan ng tubig ang tubig. Palamig, tiklop sa mga bahagi sa isang plastic bag, buuin ang bag na "patag", i-freeze. Ito ay lumiliko tulad ng isang stack ng mga flat bag. Gamitin: para sa mga sopas, "fries", pie - tulad ng regular na mga sariwang kabute. Huwag mag-defrost muna.

3. Hindi ko ginagawa ito sa aking sarili, ngunit ginagawa ito ng aking biyenan bawat taon.
Banlawan ang mga gulay, tuyo, gumuho (walang makapal na mga bahagi). Ibuhos ang mga gulay sa mga hulma ng yelo (hindi sa labi), pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa hulma hanggang sa gilid. Hayaan itong mag-freeze. Kapag tumigas ito, ilabas ang mga berdeng cubes ng yelo at ilagay sa isang plastic bag, itali ito. Gumamit bilang sariwang damo para sa sopas (sa pagtatapos ng pagluluto, magtapon ng ilang mga cube sa halos tapos na sopas) o para sa anumang iba pang maiinit na pinggan.
4. Ang mga gulay tulad ng cauliflower, talong, zucchini, broccoli ay hindi kumukuha, bumili ako ng nakahanda.

Kumusta po kayo sa lahat. Halos lahat ay nai-freeze ko. Hindi pa ako nakapag-iingat mula nang bumili ako ng isang dry-freeze na refrigerator (2 Taon). Nag-freeze din ako ng buong paminta.
Peel ang paminta sa gitna, hugasan at tuyo. at ilagay ito sa isa, tulad ng mga natapon na tasa ay nakatiklop. at sa freezer, ang pamamaraang ito ay nakakatipid ng puwang sa freezer. posible sa tinadtad na karne, ngunit ang tinadtad na karne ay dapat na walang mga sibuyas. at pag-iimbak ng hindi hihigit sa 5 buwan.

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan, Nag-freeze ako ng peeled pepper (iyon ay, habang nagluluto ako para sa pagpupuno - na may isang putol na tuktok at walang mga binhi).

Ang minahan, hindi ako blanch, pinatuyo ko ito, pagkatapos ay inilalagay ko lamang ang isa't isa sa mga haligi ang lapad ng silid upang makatipid ng puwang. Sa foil at sa freezer!
Pagkatapos, pagdating ng oras, ilalabas ko ito, hayaan itong matunaw ng kaunti (hindi masyadong) at lutuin tulad ng dati.

Bakit nag-freeze sa tinadtad na karne o ang ibig mong sabihin ay tinadtad na gulay? Pagkatapos ito ay isang ideya !!!

Nag-freeze ako ng mga berry sa parehong paraan. Mayroon akong isang rimmed tray sa aking freezer para sa mabilis na pagyeyelo.

Maliban sa mga strawberry. Pinoproseso ko ito sa isang blender na may isang maliit na halaga ng asukal at ibinuhos ito sa mga plastik na bote na gawa sa mineral na tubig. I-freeze ko ito at kung kinakailangan, pinutol ko ang isang piraso ng silindro na kailangang sukat ng isang kutsilyo na may ngipin. Ayoko lang ng mga frozen na strawberry.

Gusto kong subukan ang pagyeyelo ng mga eggplants ngayong taon. Kailangan mong maghanap, mayroon akong ilang mga tala sa kung saan, kinakailangan ang preprocessing doon.

Nai-freeze ko rin ang lahat, kabilang ang mga pinalamanan na peppers at repolyo ng repolyo - nang walang paggamot sa init. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang kagiliw-giliw na recipe para sa pinalamanan na repolyo, na agad kong inihurno mula sa freezer sa oven, nang walang sarsa. Ang resipe ay isang tagapagligtas.

Aking mga gulay, tuyo ang mga ito, gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa mga kahon o sa isang bag lamang, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito. Ang mga gulay ay crumbly, kumukuha ako ng higit sa kailangan ko sa isang kutsarang.

Nag-freeze din ako ng mga strawberry na may asukal. Blanch ang asparagus beans. Mga talong at zucchini - inihurnong sa mga hiwa na may langis ng halaman.
Sa pangkalahatan, may sapat na trabaho sa tag-araw at taglagas.

posible sa tinadtad na karne, ngunit ang tinadtad na karne ay dapat na walang mga sibuyas. at pag-iimbak ng hindi hihigit sa 5 buwan.

Svetl @ nka, ano ang mangyayari sa sibuyas? Iikot ko ang mga cutlet at i-freeze ang mga ito sa freezer (kasama nila ang mga sibuyas) nang walang paunang paggamot sa init, kapag umalis ako ng mahabang panahon - inilabas ito ng aking asawa at pinrito mismo, ang sibuyas ay tiyak na hindi masisira (hindi bababa sa mga cutlet ).

Bakit nag-freeze sa tinadtad na karne o ang ibig mong sabihin ay tinadtad na gulay? Pagkatapos ito ay isang ideya !!!

Luysia, ang ibig kong sabihin ay karne (karne-bigas-sibuyas-karot). Kaya't kung dumating ang malamig na panahon - kunin lamang ito, ilabas - at sa gayon ay amoy sa tag-init (ibig sabihin, paminta).
Ngunit ang iyong bersyon na may peppers - "tasa" ay sobrang! Maaari kang laging bumili ng karne, at mga ground peppers lamang sa tag-init.

Nai-freeze ko rin ang lahat, kabilang ang mga pinalamanan na peppers at repolyo ng repolyo - nang walang paggamot sa init. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong isang kagiliw-giliw na recipe para sa pinalamanan na repolyo, na agad kong inihurno mula sa freezer sa oven, nang walang sarsa. Ang resipe ay isang tagapagligtas.

q pagitan, tapos susundan ko ang iyong yapak, susubukan ko ring mag-freeze. At tungkol sa pinalamanan na repolyo - Nagsulat ako kahapon sa paksa tungkol sa isang dobleng boiler - sila at mga ordinaryong perpektong lumalabas nang hindi piniprito at nilaga sa isang dobleng boiler (pagkatapos ang sarsa ay dapat na pinatuyo mula sa kawali at halo-halong may kulay-gatas na nasa plato).

Svetl @ nka, ano ang mangyayari sa sibuyas? Iikot ko ang mga cutlet at i-freeze ang mga ito sa freezer (kasama nila ang mga sibuyas) nang walang paunang paggamot sa init, kapag umalis ako ng mahabang panahon - inilabas ito ng aking asawa at pinrito mismo, ang sibuyas ay tiyak na hindi masisira (hindi bababa sa mga cutlet ).

ngunit nagkaroon ako ng isang malungkot na karanasan sa mga cutlet. nanatili ito tulad ng tinadtad na karne at nagpasya akong i-freeze ito. pagkatapos ng 2 linggo nagprito ako ng mga cutlet, kaya imposibleng kainin ang mga ito. Hindi na ako nag-e-eksperimento sa mga sibuyas.

Luysia, ang ibig kong sabihin ay karne (karne-bigas-sibuyas-karot). Kaya't kung dumating ang malamig na panahon - kunin lamang ito, ilabas - at sa gayon ay amoy sa tag-init (ibig sabihin, paminta).
Ngunit ang iyong bersyon na may peppers - "tasa" ay sobrang! Maaari kang laging bumili ng karne, at mga ground peppers lamang sa tag-init.
q pagitan, tapos susundan ko ang iyong yapak, susubukan ko ring mag-freeze. At tungkol sa pinalamanan na repolyo - Nagsulat ako kahapon sa paksa tungkol sa isang dobleng boiler - sila at mga ordinaryong perpektong lumalabas nang hindi piniprito at nilaga sa isang dobleng boiler (pagkatapos ang sarsa ay dapat na pinatuyo mula sa kawali at halo-halong may kulay-gatas na nasa plato).

Ang mga frozen na roll ng repolyo ay perpektong naiimbak. Makukuha mo lang sila at lutuin / nilaga / iprito, ayon sa gusto mo. Sa pamamagitan ng paraan, alam ko na ang ilang mga kababaihang Israeli ay naglalagay ng mga ulo ng repolyo sa freezer, kung gayon hindi kinakailangan na singaw ang repolyo bago paikutin ang mga rolyo ng repolyo. Ito ay sapat na upang i-defrost ito at i-disassemble ito sa mga dahon.

Ang aking biyenan, bagaman hindi mula sa Israel, ginagawa iyon.
Nag-freeze ako ng mga paminta gamit ang parehong teknolohiya tulad ng inilarawan sa itaas.
Inirerekumenda na gumawa ng tinadtad na karne para sa pagyeyelo nang walang mga sibuyas - dahil kapag na-freeze ng karne, ang mga sibuyas ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy (tulad ng isang BU).

isa pang karanasan - kapag gumagawa ng lasagna, doblehin ko ang lahat ng mga produkto.
At isang pangkat (ibig sabihin, isang baking dish / pinggan) ay direktang dumarating sa oven, at ang pangalawang batch ay nahahati sa dalawang bahagi at nagyeyelong sa mga lalagyan ng plastik.
Pagkatapos ng pagyeyelo, ang aking mga anak na lalaki ay kukuha lamang ng blangkong ito sa freezer, ilipat ito sa mga bahagi na form at kailangan lamang itong ihanda.
Dahil ang tinadtad na karne sa lasagna ay halos pinirito, hindi kinakailangan na panatilihing pinainit ito sa mahabang panahon, at ang micro ay maginhawa upang magamit.

Agad kong nai-freeze ang mga pinalamanan na peppers. At mga berry.
Nag-freeze din ako sa pinaghalong borsch.
Pinahid ko ang lahat ng gulay (beets, carrots, peppers, herbs, mushroom) sa isang Bernie grater, ibalot ito sa mga bag (batay sa isang maliit na kasirola), inilalagay ang mga silindro na ito sa isang malaking lalagyan.
Sa taglamig, naglalabas ako ng isang bag (2-3, kung sa isang malaking kasirola), ilagay ito sa isang kawali, bangkay, at magdagdag din ng mga nakapirming kamatis. Buong yelo ko sa kanila, lalo na sa borscht, sa bilang ng mga bag. Napakadaling magbalat ng gayong mga kamatis - hawakan ang maligamgam na tubig sa kalahating minuto - at hubaran.
Nag-freeze din ako ng sorrel nang kaunti sa tagsibol (hugasan ito, tuyo at ilagay ito sa isang bag - kapag nagyelo, madali itong gumuho, kaya hindi ko ito pinuputol).

Nais kong palayawin ang aking sarili sa mga eggplants ngayon. Sa palagay ko - nag-freeze ng hilaw o pigsa?

Nagyeyelong pa rin ako sa natapos na pizza. Pagkatapos ang aking mga alaga ay mabilis na pinainit ito sa isang microgal at kinakain ito.
Sa palagay ko hindi dapat pinakuluan ang mga talong bago magyeyelo, bakit? Dagdag na pagkonsumo sa trabaho at gas. Ang pagputol lamang sa kanila sa nais na hugis, halimbawa, sa mga bilog, ay sapat na.
Hindi ako nag-freeze ng mga gulay at halaman. Bakit ko ito kailangan kung ang mga ito ay nasa mga tindahan at nasa merkado buong taon. Paminsan-minsan kumalungkot, kung binili ng sobra, at tinadtad na kintsay para sa mga sopas. Mas mabilis itong nagluluto ng frozen kaysa sa sariwa.

Nai-freeze ko ang lahat bukod sa mga berry at apricot, at mga milokoton, at gulay: mga kamatis, peppers, hindi ko pinuputol ang buong bagay, zucchini, kabute na pinakuluan ko nang kaunti bago ko, pinutol ko ang mga gulay sa isang polythene bag, kuskusin ang karot at gawin ang pareho para sa mga pakete ay napaka-maginhawa. Ngunit kung gaano ito kagaling sa taglamig mula sa lahat ng hamog na nagyelo.

Nag-freeze ako ng mga aprikot (sa taglamig at tagsibol gumagawa ako ng dumplings sa kanila, masarap), pinutol ko ang mga peppers sa mga piraso, zucchini, karot, kamatis, halaman, at iba pa. Napakadali pagkatapos magluto ng mga sopas, nilagang at pilaf, hindi mo kailangang maghugas o maglinis ng anuman.

Mga batang babae! Marahil ay tatanungin ko ang kahangalan, ngunit ... May isang taong nagtangkang mag-freeze ng kuwarta ng lebadura? Kung gayon, sulit ba itong gawin at ano ang mga tampok ng proseso. Ang katanungang ito ay lumitaw sa kadahilanang ito: ngayon mayroong isang malaking pagpipilian ng mga nakapirming semi-tapos na mga produkto na ibinebenta, kabilang ang lahat ng mga uri ng kuwarta (kabilang ang lebadura). Kaya naisip ko: posible bang ulitin ang isang katulad na karanasan sa bahay.

Kava, para sa pizza Gumagawa ako ng lebadura ng lebadura para sa 2 piraso nang sabay-sabay.
1 - Nagbe-bake ako kaagad, at nag-freeze ako ng kalahati. Inilapag ko lang ito sa mesa sa temperatura ng kuwarto.

Ginagawa ko ang dumplings at lebadura ng kuwarta at i-freeze ito. Dinala ko ito sa aking ina at tinanggal niya ito kung kinakailangan.

Madali ... kamangha-manghang defrosts ng lebadura. Pagkatapos lamang ng defrosting ay nagiging mas likido. Samakatuwid, sinusubukan kong i-freeze ang mga nabuo na mga produkto. Inilagay ko ito diretso mula sa freezer sa isang greased baking sheet, hayaan itong mag-defrost sa temperatura ng kuwarto at umakyat. At pagkatapos ay ayon sa karaniwang pamamaraan.

Madali ... kamangha-manghang defrosts ng lebadura. Pagkatapos lamang ng defrosting ay nagiging mas likido. Samakatuwid, sinusubukan kong i-freeze ang mga nabuo na mga produkto.

Hindi ako "natunaw". Bahagyang basa-basa lamang sa bag kapag nagpapadulas - bahagyang mamasa-masa sa labas.

Depende ito sa dami ng pagluluto sa kuwarta sa IMHO

Madali ... kamangha-manghang defrosts ng lebadura. Pagkatapos lamang ng defrosting ay nagiging mas likido. Samakatuwid, sinusubukan kong i-freeze ang mga nabuo na mga produkto. Inilagay ko ito diretso mula sa freezer sa isang greased baking sheet, hayaan itong mag-defrost sa temperatura ng kuwarto at umakyat. At pagkatapos ay ayon sa karaniwang pamamaraan.

Tanong: Ang mga produktong pampaalsa na kuwarta ay kailangang hulma at direkta sa freezer (ibig sabihin, nang walang pagpapatunay)? At paano tumaas nang maayos ang mga produktong ito pagkatapos? At ang lasa - mayroon bang pagkakaiba mula sa hindi naproseso?

Salamat sa inyong lahat! Naisip ko lang iyon, upang i-freeze ang bahagi ng kuwarta, kung hindi mo ginagamit ang lahat nang sabay-sabay! Ngunit ito ay ang pagkatunaw na nalito ako, kasama ang aktibidad ng lebadura pagkatapos ng pagyeyelo. Ngunit sa kabilang banda, kung maaari mong i-freeze ang lebadura mismo nang walang mga kahihinatnan, kung gayon bakit hindi i-freeze ang kuwarta!

Nag-freeze ako ng mga produkto nang walang pagpapatunay. Sa palagay ko, tumaas sila nang medyo mas masahol, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa

In-freeze ko ang kuwarta sa isang piraso - pagkatapos ay pai (pagkatapos ay pinirito). Frozen buns. Mas nagustuhan ko ang pagyeyelo ng pizza cake.

In-freeze ko ang kuwarta sa isang piraso - pagkatapos ay pai (pagkatapos ay pinirito). Frozen buns. Mas nagustuhan ko ang pagyeyelo ng pizza cake.

Iyon ay, nasubukan mo ba ang parehong kuwarta mismo at ang mga natapos na produkto upang mag-freeze? : :) Hindi kami malaking tagahanga ng dumplings at dumplings, ngunit kung minsan, upang mabilis na magluto ng isang bagay para sa hapunan, maaari akong dumikit nang kaunti pa at mailagay ang mga handa na sa freezer. Ngunit alinman sa kuwarta na walang lebadura, o sa mga pie, halimbawa, hindi pa ako nagse-set up ng mga eksperimento.

Mayroon akong isang malaking freezer! At may mga stash para sa lahat ng okasyon! Nag-freeze ako ng ANUMANG URI ng kuwarta, mga hulma na pasty, dumpling, dumplings. Mga masarap na pastry - mga pie, roll, pie, kahit mga cake! Lahat ay nasa gilid.Ang mga kaibigan ay dumating sa apoy - lahat ng bagay na nababagay sa gusto nila (at sa paksa ng inumin - tsaa, kape, tomato juice, beer, atbp.) - sa loob ng ilang minuto, segundo sa microwave, at pagkatapos ay sa isang kawali. . O diretso sa mesa. Mahirap ang linggo ng pagtatrabaho, kaya't sinusubukan kong magluto ng iba`t ibang uri ng pagkain at sa gabi, kung talagang pagod na ako, hindi iwan ang gutom sa pamilya. Gumagawa ako ng pizza sa espesyal na karton podlzhki, kaagad sa kuwarta at pagpuno, at sarsa, at keso - iyon na! Pagkatapos sa isang shock freeze, sa isang plastic bag at sa isang tumpok sa bawat isa. Ang lebadura at mga shortcrust pastry pie (na lutong) ay mahusay din sa ref. Ang tanging kundisyon ay mahusay na balot. O sa mga lalagyan ng plastik, o sa mga kahon ng cake (plastic din) o sa polyethylene. Ang kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak ay malakas na nagyeyelo sa labas ng pagkain, kaya't dapat itong protektahan!
Lahat ng mga kamag-anak at kaibigan ay may impression. na mula umaga hanggang gabi sa kusina. At may freezer lang ako! Nagluto ako ng maraming at nagyeyelong ito. Mga piniritong cutlet - kalahati sa freezer. Para sa hapunan sa isang mabagal na kusinilya, bakwit, at sa tuktok ng grid ay may mga cutlet mula sa freezer. Kaya handa na ang pagkain!
Sa madaling salita, maaari mong muling magkuwento. Ako ay lubos na nakakumbinsi. na ang mga tao ay walang ideya kung gaano maginhawa upang magkaroon ng isang malaking freezer at kung gaano karaming mga kalamangan ang ibinibigay nito! Sayang naman ...

kava, kaya't madalas nila akong itulak sa pader na may tanong: anong fig, kailangan mo ng freezer na ito, kung maraming oras sa mga tindahan at merkado. kailan ang isang buwan nang maaga sa mga kard para sa buong pamilya na natanggap-naipasa? At hindi nila napagtanto na ang freezer ay isang malakas na tool sa pag-save ng oras sa pera. Chessword! Kapag nagluto ako ng kakaibang tinapay, agad kong pinutol ang kalahating tinapay, pinirmahan ito, sa polyethylene at sa freezer. At para sa bawat pagkain mayroon akong 4-6 na hiwa ng iba't ibang uri ng tinapay!
Sa isang pagkakataon nabasa ko sa "Agham at Buhay" ang tungkol sa mga microwave na itinayo sa freezer. Sa gayon, iyon ay, bilang isang hanay ng TV na "deuce", tandaan, na may isang VCR. : Dahil sa "dalawang" ito perpektong umaakma sa mga kakayahan ng bawat isa. At ang isang maayos na defrosted tapos na produkto ay halos walang pagkakaiba mula sa isang sariwang handa!
Mas nakakatipid ng pagkain! Pagkatapos ng lahat, magkakaroon ng 3 buns na nakahiga sa basurahan sa loob ng 3 araw at lipas na ... binabalot ko ito, itinabi. Isang linggo ang lilipas, isasablig ko sila ng tubig, sa parehong bag ay magpapainit ako ng ilang uri ng kagalakan, mga buns para sa agahan! Kumain sa isang away!
Kung gusto mo ng masarap. ang aking mga alaga ay pumapasok sa freezer. Mayroong "kapwa ang una. At ang pangalawa. At compote" lahat ay matatagpuan!

Cake! Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa mga cutlet? Siguro wala sa paksa, syempre, ngunit nakikipag-chat lamang ako dito sa Admin at pinanuod ang mga frozen na pancake (Lord, kung gaano karaming oras ang nawala!), Broths at cutlets.
At dito iminumungkahi mo IYAN! Iyon ay, nag-freeze ka ng mga handa na tinapay at pie, at tinapay?
At mga cutlet - mula sa freezer nang direkta sa wire rack? nang walang defrosting? At nakakakuha ka ng mga ipinares na patty?
Sa gayon, gaano katagal ka nabuhay - at mamamatay ka ng tanga, aba, paano mo hindi pa tapos ang pag-iisip tungkol doon?

Cakezhechka, paano mo ibabalik sa normal ang frozen na tinapay? Papasok sa microwave? Kumusta naman ang labis na likido? At gayon pa man, sabihin mo sa akin, dapat bang matupok kaagad ang nasabing frozen na tinapay, o maaari pa ba itong tiisin sa breadbox pagkatapos ng defrosting?

Papasok sa microwave? Sa palagay ko ito ay magiging mas mahusay sa oven. Ang tinapay na pinainit sa microwave ay agad na naging lipas. Siguro sa isang toaster?

[Mga Cutlet na "Kambal"]

Nag-iimbak ako ng mga cutlet na parehong simpleng hulma (hilaw) at pritong. Pinalamanan ng mga kabute, pagpuno ng keso, inihurnong (mayroong napakahusay na resipe sa website Mga Cutlet na "Kambal" - mga inihurnong cutlet sa isang baking sheet. at sa kanila ay mayroong isang pahinga at pagpuno. at inihurnong keso sa itaas). Inilagay ko ito sa isang multicooker grid nang walang defrosting - ihahanda ang lahat. siya ay matalino, aking palayok!
Inaalis ko ang tinapay ng agarang sa microwave. ngunit kadalasan ang mga nakapirming piraso (na-freeze ko na ang hiniwang tinapay), nakahiga sa isang plato sa mesa, bumalik sa normal sa isang oras. At kung anong uri ng labis na likido ang iyong pinag-uusapan, hindi ko maintindihan
Hindi ko alam kung gaano katagal maaaring magsinungaling ang isang lasaw, tinanggal ko ito nang kaunti, kung ang isa lamang ang gusto ni rye. at ang iba ay ayaw, halimbawa.
Wala akong masasabi sa iyo tungkol sa masarap o walang lasa. Ito ay isang paksang konsepto. Kumuha ng isang piraso ng tinapay ngayon, ilagay ito sa freezer, at bukas tingnan kung paano ito kumilos sa defrosting sa iba't ibang paraan (sa isang micrushka at natural na pagkatunaw). Alinsunod dito, gagawin mo ang mga konklusyon, masarap, walang lasa. Ngunit alam mo kung paano ko sasabihin sa iyo: kapag umuwi ka mula sa trabaho at nakakita ng isang walang laman na basket ng tinapay, at tinanong ang iyong anak na babae ng tahimik na tanong na "Nasaan ang tinapay sa umaga?" binibigyang katwiran "Dumating ang mga batang babae at kumain kami bago ang mag-asawa!", Kung gayon mas gugustuhin kong makakuha ng isang "walang lasa" na piraso sa freezer at maghapunan kaysa sumigaw, o magutom, o maghintay ng 3 oras para sa isang bagong tinapay. o yurakan ang tinapay para sa "masarap" na tinapay.
Ang kalahating tinapay sa tungkulin ay dapat palaging namamalagi sa puwersa majeure!

[Cake]

Cake at mas detalyado tungkol sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet? Karaniwan kong yelo ang mga bola-bola, at ang mga bola-bola ay handa na (kung mananatili sila, syempre). Nagluto ako ng mga cutlet na bihirang bihira, pinirito lahat ... kaya nais kong detalyado tungkol sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet, at pag-defrosting, at pagluluto ng mga frozen na cutlet.
Tinatawag ko ang freezer "aming mga bins Homeland kusina "

[Cake]

Cake at mas detalyado tungkol sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet? Karaniwan kong yelo ang mga bola-bola, at ang mga bola-bola ay handa na (kung mananatili sila, syempre). Nagluto ako ng mga cutlet na bihirang bihira, pinirito lahat ... kaya nais kong detalyado tungkol sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet, at pag-defrosting, at pagluluto ng mga frozen na cutlet.
Tinatawag ko ang freezer "aming mga bins Homeland kusina "

At naisip ko na ang lahat ng mga hilaw na cutlet ay alam kung paano mag-freeze (at mag-freeze) ... Naglagay sila ng isang semi-tapos na produkto sa plate na may dust-dusted at - sa freezer. Pagkatapos ay nakuha nila ito, humiga sila sa temperatura ng kuwarto at sa isang kawali ...

[aynat]

aynat ang katotohanan ng bagay ay na hindi ako dalubhasa sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet. Maaari akong gumawa ng iba pa, ngunit ang mga cutlet ... Bihira akong nagluluto ng mga cutlet, maraming beses sa isang taon, mas gusto namin ang karne sa isang piraso
Kadalasan ay naglalagay ako ng isang plastic bag sa pisara (o sa halip, ang board sa loob ng pakete) upang hindi ito dumikit sa pisara at huwag piliin ito sa paglaon. At gaano katagal ang ginugugol nila sa mesa?

[Cake]

Cake at mas detalyado tungkol sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet?

Sinagot ka na ng mga babae
Nag-freeze lang ako ng mga hilaw na cutlet para sa paggawa ng mga cutlet na singaw. Kapag ang isang hilaw na cutlet ay natunaw, nawawala ang katas nito. Ayoko nito - Nagprito ako ng maraming mga cutlet nang sabay-sabay at nagyeyelong handa na ang mga ito.
Inilagay ko ang mga hilaw na cutlet nang diretso mula sa freezer sa grid ng isang dobleng boiler. Bilang panuntunan, inilalagay ko ang bakwit at binuksan ang mode na "Buckwheat". Habang niluluto ang bakwit, ang mga cutlet ay may oras upang parehong matunaw at mag-steam ng sapat. Ang pag-uusok, o sa halip, ang lahat ng katas na nabuo sa panahon ng pagkatunaw ay dumidiretso sa bakwit mula sa ibaba, at ganap na nababagay sa akin ang sitwasyong ito!
P.S. Inaasahan kong naiintindihan mo ang sinasabi ko tungkol sa pagluluto ng multicooker? At pagkatapos ito ay nangyayari sa akin, sinasabi ko ito bilang isang kurso, at pagkatapos ay naiintindihan ko na ang mga tao ay hindi naunawaan kung saan ako nagluluto ng

ngunit nakikipag-usap lamang ako dito sa Admin at nagpaniktik sa mga nakapirming pancake (Lord, kung gaano karaming oras ang nasayang!), mga broth at cutlet.

Bakit hindi mo nagustuhan ang aking mga frozen na pancake?

Oo, naglalagay ako ng maraming mga bagay sa freezer - nagsulat na ako tungkol dito sa forum

Mas madali para sa akin na maghurno ng labis na 15-20 pancake kaagad habang ang buong tumpok ay inihahanda, at ikalat ang freezer sa mga bahagi ng 4 na piraso.
Ngunit ang problema ay hindi sulit - kung ano ang kakainin, pagod na ako sa lahat. Maaari mong agad na ilagay ito sa microwave, o iwanan ito sa mesa sa gabi - ito ay magpapahid sa sarili.

Maaari mong i-freeze ang halos lahat - mga sopas, sabaw, borscht, karne, ham, jellied na karne at iba pa.
Pasta na may gravy sa isang hulma at sa freezer, casseroles, atbp.
At ang sopas ng borscht at repolyo mula sa freezer ay hindi maaaring makilala sa pamamagitan ng panlasa mula sa mga sariwang handa - napatunayan na ito ng oras at manugang.
At ang mga dressing ng borsch ay mga produktong semi-tapos na ...

Palagi akong may mga nakahandang broths sa freezer - kung gayon ito ay mabuti at maginhawa na magluto ng iba't ibang mga sinigang kasama nila. At kahit na, painitin ang sabaw, ang itlog doon, ang mga crackers - dito mayroon kang tanghalian at hapunan - tulad ng sinuman!

Ay, talagang hindi ang paksa

Admin, hindi! NAPAKA GUSTO NG PANCAKES !!! Salamat, natuklasan lamang para sa akin na maaari silang mai-freeze, at pagkatapos ay kainin din. Frozen pancake mula sa Admin (at sabaw din) - Napasigla akong i-freeze ang iba pang mga produkto - ngunit sa kaunting detalye, kung, halimbawa, pinutol ko ang napakaraming gulay sa sopas, ipinapadala ko sa isang bag sa freezer (ngayon! Hindi ko kailanman naisip yan dati).
At narito - isang buong pagluluto ng mga nakapirming hapunan!
Kaya't lumabas na hindi alam ng lahat ang tungkol sa katotohanan na maaari mong i-freeze ang mga hilaw na cutlet

[aynat]

aynat ang katotohanan ng bagay ay na hindi ako dalubhasa sa pagyeyelo ng mga hilaw na cutlet. ... Bihira akong nagluluto ng mga cutlet, maraming beses sa isang taon, mas gusto namin ang karne sa isang piraso
Kadalasan ay naglalagay ako ng isang plastic bag sa pisara (o sa halip, ang board sa loob ng pakete) upang hindi ito dumikit sa pisara at huwag piliin ito sa paglaon. At gaano katagal ang ginugugol nila sa mesa?

At hindi ako madalas ... At sa oras - na rin, hangga't may oras, napakaraming kasinungalingan (hanggang sa 2 oras para sa kumpletong defrosting). Kung walang oras, inilagay ko ito nang mas maaga, ngunit pagkatapos ay mas matagal ito upang magprito.

Sinagot ka na ng mga babae
Nag-freeze lang ako ng mga hilaw na cutlet para sa paggawa ng mga cutlet na singaw. Kapag ang isang hilaw na cutlet ay natunaw, nawawala ang katas nito. Ayoko nito - Nagprito ako ng maraming mga cutlet nang sabay-sabay at nagyeyelong handa na ang mga ito.
...
P.S. Inaasahan kong naiintindihan mo ang sinasabi ko tungkol sa pagluluto ng multicooker? At pagkatapos ito ay nangyayari sa akin, sinasabi ko ito bilang isang kurso, at pagkatapos ay naiintindihan ko na ang mga tao ay hindi naunawaan kung saan ako nagluluto ng

Wala akong isang steamer ng multicooker, kaya't pinrito ko ito, ngunit mahirap iprito ang isang ganap na na-cutlet na cutlet: sumunog ito sa labas, ngunit mamasa-masa sa loob. At ang katas kahit papaano ay hindi masyadong mabuti para sa akin at dumadaloy habang natutunaw.

ngunit mahirap iprito ang isang ganap na nagyeyelong cutlet: nasusunog ito sa labas, ngunit sa loob nito ay hilaw

yun ang ibig kong sabihin.

Pinuputol ko ang mga gulay lalo na para sa freezer, lalo na sa panahon. Inilagay ko ang mga ito sa mga lalagyan na 200, 250, 500 ML, at pagkatapos ay naglabas ako ng maraming mga kahon, ang mga nilalaman sa isang mulvar o kaldero, nilaga o sopas ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Lalo na gusto ko ito kapag ang aking asawa ay nagluluto ng ganito, pinupuno ko ang freezer

Naglagay ako ng iba't ibang mga nakapirming gulay (iba't ibang repolyo, berde na beans, mais, mga gisantes, kabute, atbp.) Sa isang palayok ng pasta (na may isang grid sa loob), hangga't kinakailangan para sa isang ulam, isang patak ng tubig sa ilalim, idagdag kaunti at hayaan itong magluto ng kaunti sa isang pares. Habang ang karne ay litson, kahit na mas maaga, ang mga gulay ay handa na.
Inilagay ko ang mga ito sa isang mangkok ng salad at gumawa ng isang pagpuno - mustasa, suka, langis ng halaman, asukal, durog na bawang - lahat ng nalalasahan, at ibuhos ang mga gulay na ito upang ipaalam sa kanila ang paggawa ng serbesa habang ang karne ay pinirito. Maaari kang magprito ng mga sibuyas na may karne at idagdag sa mga gulay, mas mas masarap ito.
At ang lahat ay handa at mabilis at kasiya-siya at malusog.

Admin! Mangyaring sabihin sa akin, sa anong lalagyan ka nag-freeze ng mga likido (sa partikular, patis ng gatas, sopas, atbp.)?

Sa gayon, na maaari mong i-freeze ang lahat ng uri ng likido (sopas, compote) at mga nakahandang pastry para sa akin ay isang pagtuklas. Susubukan ko talaga! Ngunit nag-freeze ako ng mga semi-tapos na mga produktong karne (kasama ang mga cutlet) na hilaw sa mahabang panahon at iprito ang mga ito nang hindi nagpapahid. Ang lahat ay pinirito nang perpekto - hindi ito nasusunog at pinirito at makatas sa loob, ang apoy lamang ang dapat na maliit
Ngayon ay gagawin ko ang higit pa sa lahat at i-freeze ito sa iba't ibang mga form (hilaw at handa na). Salamat sa inyong lahat para sa mga kagiliw-giliw na ideya.

Nag-freeze ako:
- hardin at mga halaman ng strawberry, mga itim na currant, pitted cherry, pitted cherry (para sa compote), raspberry, viburnum (ina ng freeze, naiinis ako sa amoy), mga plum (pitted halves)

- berdeng beans (bata sa mga piraso), rhubarb (peeled sa mga piraso), dill (tinadtad at buo), gadgad na karot sa isang magaspang kudkuran, mga batang gisantes, peppers (peeled cup, maliit na piraso 2x0.5 cm), mga kamatis (mga piraso nang walang balat), pinakuluang mga kabute

- kuwarta, pinalamanan na paminta, dumpling, mga handa na na gulong ng biskwit at matamis na pie,
at laging mayroon ding mantikilya, iba't ibang karne, isda, madalas na pagkaing-dagat, handa nang gawing frozen na mga halo ng gulay)

Mayroon kaming 2 ref na may maluluwang na freezer at isang hiwalay na mataas na freezer lalo na para sa mga gulay at prutas. Karaniwan ang mga berry at gulay (300-500g bawat isa) sa dalawang bag na nakatali, sa pagitan ng mga bag ay may isang insert na may nakasulat na "kailan at ano", mga pie - sa isang tuwalya, pagkatapos ay sa isang bag. Mga gulay - balutin ng maliliit na bungkos tulad ng isang rolyo sa isang bag at sa isa pang bag, kung gumuho, pagkatapos ay ilagay sa isang bag sa isang manipis na layer at din sa isang rolyo (pareho sa tinadtad na karne, karot, kabute)

Sumasali ako sa mga mahilig sa pagyeyelo sa bahay - Ina-freeze ko ang halos lahat, gulay, prutas, semi-tapos na mga produkto at handa nang pagkain.
Palagi akong nagyelo ng maraming klasiko at tamad na mga rolyo ng repolyo na may batang repolyo kapag malambot ito .... hindi mo maikukumpara ito sa taglagas na repolyo! At kung ano ang masarap na sopas na berdeng sorrel repolyo noong Disyembre ... ang mga bitamina ay sumisigaw nang diretso at ang tag-araw ay naalala.
At inililipat ko lang ang mga hilaw na cutlet mula sa freezer patungo sa ref nang maaga at pagkatapos ay hindi sila nagbibigay ng katas kapag nagpapadulas. Ito ay, siyempre, kung mayroon kang oras, at kung kailangan mo itong mapilit, pagkatapos ay kaagad mula sa freezer o sa isang mabagal na kusinilya o sa mababang init, ngunit laging nasa ilalim ng takip.
Gusto kong i-freeze ang sabaw - ibuhos ito sa mga ice bag. Karaniwan, para sa hangaring ito, espesyal akong nagluluto ng isang napakalakas na sabaw, pinalamig ito at ibinuhos, at pagkatapos ay maginhawa na kumuha ng maraming "aking" mga bouillon cubes kung kinakailangan.
Ang mga produkto ng piraso ay na-freeze sa mga naturang plastik na trays (sa mga tindahan, naka-pack ang mga sausage sa kanila, atbp.). Ikinalat ko ito at maingat na binalot ito ng cling film.
Mga sopas, sopas-repolyo ng repolyo sa mga lata ng kulay-gatas (450-500gr) na may masikip na takip o ikey mataas na lalagyan para sa mga produktong may masikip na takip (1-1.5l).
Inilabas ko ito sa freezer, para sa isang segundo sa ilalim ng mainit na tubig at madali itong maalis sa kawali.

[Olympiad_M]

Olympiad_M, Hindi ako Admin, ngunit sasagutin ko - sa mga disposable plastic container, sa mga nakahandang pagkain at salad na naka-pack ang mga ito. Bumibili ako ng mga parihabang hulma na may kapasidad na 0.2l, 0.25l, 0.5l, mga hugis-parihaba na form ay maginhawa upang ilagay nang compactly sa freezer.
Tulad ng pag-usisa ng pag-freeze ng Admin ng likido.
Nag-freeze din ako ng bawang, masama para sa akin na itago ito, at kapag ang bawang ay nagsimulang lumala nang maramihan, pagkatapos ay nasa freezer din ito. Pinahihintulutan ng ugat ng luya na maayos ang pagyeyelo. At ang mga gulay sa tag-init mula sa freezer ay mas mabango kaysa sa mga sariwang taglamig.

Kung ang paksa ay maayos na lumipat mula sa pagyeyelo sa kuwarta hanggang sa pagyeyelo ng anumang bagay, ilalagay ko rin ang aking 5 kopecks. Nagyeyelong ako ng maraming taon: dill, perehil, sorrel, berdeng mga sibuyas, mga gisantes (parehong bata na sariwa at pinakuluang na), cauliflower, pinakuluang beets at karot (kung kailangan mong mabilis na gumawa ng isang salad o sa borscht - isang matamis na bagay) , lahat ng mga berry (strawberry, raspberry, blueberry, currants, ubas ...), quince (peeled mula sa core at pinutol sa mga hiwa); dumplings (sa sarili nito), niligis na patatas at tubig ng patatas (para sa tinapay).

Hindi ko inirerekumenda ang mga pipino at kamatis para sa pagyeyelo. Kung ang mga kamatis ay para pa rin sa pagbibihis, paglaga, wala nang iba pa, ngunit ang mga pipino ay maaaring itapon.

[kava]

kava
Sumasang-ayon ako sa mga pipino ng 200%, ang paglalagay sa mga ito sa freezer ay katumbas ng pagtapon kaagad sa kanila sa basurahan. Pagkatapos ng defrosting, mananatili ang nginunguyang balat at tubig.

Ngunit nais kong i-freeze ang mga kamatis. Masagana, hinog na sorbetes, gupitin at buo. Ang mga piraso ay kukuha lamang ng tamang halaga para sa nilagang, karne, atbp. At napaka-maginhawa na ilabas ang buong mga piraso mula sa freezer upang mapaso at alisin ang balat at pagkatapos ng pagdumi, nakakakuha ka ng malinis na sapal para sa sarsa, halimbawa.

Ini-freeze ko ang sabaw sa isang hugis-parihaba na lalagyan, at pagkatapos ay ililinis ko lamang ito sa isang plastic bag upang ang lalagyan ay hindi nabubulok sa freezer nang walang kabuluhan, kung tamad ito o walang oras, nagyeyelo ako ng natitirang sabaw tama sa kawali, pagkatapos ang pancake ay ipinadala sa bag

Nang pag-usapan ko ang tungkol sa aking pagyeyelo, napalampas ko ang isa pang napakahalagang kaginhawaan.
Narito kung paano ito. Isang milkmaid ang dumating sa aming trabaho at binigyan siya ng gatas upang subukan. Nagustuhan ko talaga ito, ngunit walang "mga kasama" sa mga tauhan. At hindi kapaki-pakinabang para sa akin na dalhin ang thrush na nag-iisa sa 3 litro. Pagkatapos sinabi ko: kumuha ng 12 litro! lahat ng mga mata ay naka-gog sa akin, at ako ay kahit papaano kusang nagpasya na ako ay mag-freeze.
Ang mga bahay na 12 litro ay ibinuhos sa mga plastik na bote mula sa mineral water (litro) at mga lalagyan na parihaba. Kapag nag-freeze ang lahat, inalog ko ito mula sa mga lalagyan sa mga bag. ngayon palagi akong may sariwang gatas sa bahay! Ililipat ko lamang ito mula sa freezer patungo sa ref at madali itong matunaw sa kalahating araw. Kung kailangan mo ng isang mabilis na microwave, "laging handa"
Minsan inilalagay ko ang kalahating natunaw na gatas (na may isang piraso ng frozen) sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang cereal at sa timer para sa umaga, at ito ay matunaw at lutuin ang lugaw
Ang gatas ay HINDI mahigpit, HUWAG maasim, nang walang smack at praktikal na WALANG TANDA ng pagyeyelo.
Ngayon ang aking milkmaid ay dumating kapag tumawag ako at mag-order ng susunod na "batch" ng gatas. Tumatagal ng maliit na puwang sa freezer, ngunit hindi kapani-paniwalang maginhawa. na laging may kalidad na gatas sa bahay. Lalo na sa tag-araw, kapag wala kang oras upang lumingon, maasim ito.
Marahil ang isang tao ay maaaring makapunta sa isang lugar nang mas malayo sa nayon 2-3 beses sa isang buwan (o bumalik mula sa dacha) at bumili ng 10-15 litro ng gatas. Tutulungan ka ng freezer na makatipid!

Ang isang malaking plus ng mga freezer ay mas kaunti ang lata ko! Huminto ako sa pagluluto ng mga compote at jam nang sama-sama, ang pagbibihis ng mga sopas at meryenda ay maraming beses ding mas kaunti, iilan lamang. pinakamamahal. Gumagawa lang ako ng mga atsara at marinade sa parehong dami.
I-freeze ko ang mga kamatis sa mga hiwa nang walang pagkabigo - anong uri ng pizza ang magagawa nang wala sila?!

Admin! Mangyaring sabihin sa akin, sa anong lalagyan ka nag-freeze ng mga likido (sa partikular, patis ng gatas, sopas, atbp.)?

Gumagamit ako ng anumang mga plastik na pinggan - mga lalagyan na may mga takip na 0.5-0.75 ML. Lalo na gumagamit ako ng mga lalagyan na hindi kinakailangan na nagbebenta ng mga salad at bagay-bagay. Ang mga ito ay 0.5 l bawat isa at maginhawa para sa bahay, kahit na hugasan ang mga ito sa makinang panghugas.

"Hindi ko inirerekumenda ang mga pipino at kamatis para sa pagyeyelo. Nakakainis. Kung ang mga kamatis ay para pa rin sa pagbibihis, paglaga, kung gayon wala nang iba, ngunit ang mga pipino ay maaaring itapon."

Hindi mo kailangang magtapon ng kahit ano!
Ice cream sa lahat ng oras! Ang mga pipino ay hindi kailangang itapon. Nag-aani ako ng magagandang mga pipino ng taglagas (kaunti), pinutol ang mga ito nang manipis at ginagamit ang mga ito sa taglamig para sa salad na Provencal o Winter na adobo na gulay (tingnan ang aking mga recipe sa forum).
Mayroon lamang isang kundisyon - hindi mo kailangang mag-defrost ng mga pipino para sa mga pagkaing ito! Ilagay ito sa isang salad sa ice cream, mula sa pag-atsara ay matunaw sila, mababad ang likido at mabawi at magiging masarap at malutong.
Nasubukan nang maraming beses!
Sinubukan kong ilagay ang mga kamatis mula sa freezer sa pag-atsara - maayos din ang mga ito at hindi rin kailangang madaya, kaya't ilagay ang mga ito sa oak.
Sa pag-atsara, mas mahusay na gamitin ang ganap na lahat ng gulay mula sa freezer at frozen.
Tumingin sa forum mayroong isang larawan ng aking mga gulay mula sa freezer sa pag-atsara - napakain at masarap!

Sumulat ako tungkol sa mga pipino!
Hindi ko rin sila na-freeze, hindi sila magagamit. Ngunit sa lahat ng oras ay iniisip ko kung paano "linlangin" sila. Ngayon hindi ko na kailangang mag-isip, ang matalino na tao ay nag-isip para sa akin at nagsulat! Salamat !!!!
Hindi kinakailangan na bumili ng pinggan para sa pagyeyelo sa IKEA at mga tindahan ng sambahayan. Maaari kang pumunta sa isang hindi kinakailangan na tindahan ng tableware at bumili ng mga "lalagyan na kung saan ibinebenta ang mga salad." Nagkakahalaga ang mga ito ng gastos na hindi mo maaaring hugasan ang mga ito pagkatapos magamit, ngunit itapon sila. Bagaman hindi, mas mahusay na hugasan at iwanan Ang aking ina ay mayroon pa ring LIBRENG mga plastic bag mula sa mga washes ng supermarket at dries. Totoo talaga, sinumang nagutom, hanggang sa katapusan ng kanyang buhay, ay tiklop ang mga crackers sa ilalim ng kanyang unan