Greek Country Bread

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: greek
Greek Country Bread

Mga sangkap

Harina 500 g
Tubig (temperatura 50 340 g
Tuyong lebadura) 9 g
Asin 1 tsp

Paraan ng pagluluto

Greek Country Bread
Napakapopular sa mga Greko, tinapay na walang pagmamasa at binubuo lamang ng 4 na sangkap at inihurnong sa isang hindi pangkaraniwang paraan na nakukuha ng lahat!
Greek Country Bread
Paghaluin ang harina na may asin at lebadura, patuloy na pagpapakilos, unti-unting ibuhos sa mainit na tubig.
Greek Country Bread
Gamit ang isang spatula, pagsamahin ang lahat hanggang sa makinis. Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
Greek Country Bread
Ang kuwarta ay tumataas sa dami ng higit sa 2 beses.
Greek Country Bread
Painitin ang oven sa 250 "C at maglagay ng isang kawali na may takip dito (maaari kang gumamit ng isang espesyal na hugis). At pagkatapos lamang simulan ang paghubog ng tinapay. Gumagamit ako ng isang lumang pressure cooker nang walang mga plastic fittings.
Greek Country Bread
Gilingin ang ibabaw ng harina at ilagay ang kuwarta dito, na gaanong iwiwisik ng harina sa itaas. Gumamit ng isang spatula upang makuha ang kuwarta at iwisik muli ang harina sa itaas.
Greek Country Bread
Ikalat ang kuwarta sa isang rektanggulo gamit ang iyong mga kamay at iwisik ang harina. Mula sa makitid na bahagi, tiklupin ang kuwarta mula kaliwa hanggang gitna, at pagkatapos ay ilagay ito sa kanang bahagi sa nakatiklop na bahagi.
Greek Country Bread
Budburan ulit ng harina at tiklupin sa kalahati. Ito ang magiging ika-1 natitiklop!
Greek Country Bread
Gamitin ang iyong mga kamay upang makinis ang kuwarta sa isang rektanggulo na may harina.
Greek Country Bread
Mula sa makitid na bahagi, tiklupin ang kuwarta mula kaliwa hanggang gitna, at pagkatapos ay ilagay ito sa kanang bahagi sa nakatiklop na bahagi. Ito ang magiging ika-2 tiklop. Ika-3 natitiklop - ulitin muli ang ika-2.
Greek Country Bread
Ipunin ang kuwarta sa isang bola. I-flip ito sa pagpupulong at bumuo ng isang magandang makinis na bola. Alikabok nang maayos ang harina sa tuktok at pantay na makinis sa iyong mga kamay. Ilagay sa isang tabla at magpahinga ng 20 minuto.
Greek Country Bread
Nang hindi pinapatay ang oven, gamit ang oven mitts, alisin ang kawali. MAG-INGAT !!! huwag mong sunugin ang iyong sarili !!! At alisin ang takip. Nang hindi hinahawakan ang kawali, ihagis ang hinulma, angkop na tinapay dito ayon sa timbang at gumawa ng isang hugis na X na paghiwa na may dulo ng isang matalim na kutsilyo. Takpan at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto.
Greek Country Bread
Bawasan ang temperatura ng oven sa 200 "C. Alisin (maingat!) Ang talukap ng mata at maghurno nang wala ito para sa isa pang 15 minuto.
Greek Country Bread
Alisin ang tinapay mula sa kawali sa pamamagitan ng paglalagay nito sa gilid nito. Pag-iingat! Kapag nag-tap sa ibabang crust, isang rosaryo na "ringing sound" ang maririnig.
Greek Country Bread
Ang tuktok na tinapay ay malutong, ginintuang kayumanggi.
Greek Country Bread
Gustung-gusto kong maghatid ng mga pinggan ng sarsa at salad sa gayong tinapay (sa pamamagitan ng pag-aalis ng pulp)!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Greek Country Bread

Greek Country Bread

Trishka
Magandang tinapay, at ang recipe ay hindi kumplikado, salamat, kinuha ko ito!
natapit
Ksyusha, maraming salamat! Peks para sa kalusugan!
Tusya Tasya
Natasha, ang tinapay ay isang kapistahan para sa mga mata! Naiintindihan ko ba nang tama na walang proofer sa pagitan ng mga tiklop? Oo, hinog pa rin ang tanong. Hindi namin pinahiran ang kawali ng anuman, mahigpit ba itong mananatili sa tinapay?
natapit
Natasha, tama iyan, walang pagpapatunay sa pagitan ng natitiklop at walang ma-grasa! salamat!
Maroshka
maliksi na tinapay, kinakailangang gumawa para sa isang pagbabago. Nagtataka ako kung ano ang pagkakaiba. Sa Tesalonica, ang tinapay ay pangunahing inihurnong may sariwang lebadura.
At ang tinapay ay napakaganda at nakakapanabik, sinabi niya nang diretso: lutuin mo ako
natapit
Maro, ang resipe na ito ay mula sa Greek folk chef na Papu (lolo), kaya wala akong binago. Salamat!
Maroshka
Quote: natapit

Maro, ang resipe na ito ay mula sa Greek folk chef na Papu (lolo), kaya wala akong binago. Salamat!
Oo, hindi ako nagtatalo, sinasabi ko lamang na ang pagkakaiba ay nakakainteres, bagaman ... maraming pagkakaiba nang wala ito))) kapwa ang salitang kalamaki at souvlaki sa iyo sa Athens at sa atin sa Tesalonika ay magkakaiba ang kahulugan. , bagaman isang bansa, isang wika, at higit pang mga recipe. Tiyak na gagawin ko ang tinapay na ito sa malapit na hinaharap
natapit
Quote: Maroshka
Tiyak na gagawin ko ang tinapay na ito sa malapit na hinaharap
Mataas na inirerekumenda, good luck!
zvezda
Nataliaanong magandang resipe !! At, tulad ng lagi, napakaganda!
Kung maaari mong lutuin ang gayong kagandahan nang walang takip?
natapit
Si Olya, dapat mong takpan ... gumawa ng takip ng foil. Salamat!
PS Gustung-gusto ko ito kapag ito ay maganda at hindi lamang para sa isang larawan, ito ay isang ugali, palagi akong pinupuri ng aking asawa sa mga kaibigan, ngunit upang hindi ko marinig ... Kamakailan lamang ay binibisita kami ng kanyang kaibigan, tinatrato kami ng mga pie, kaya't sinabi niya sa asawa na ang mga pie ay hinahain tulad ng sa isang restawran ..... at ang aking asawa, oo, palagi kaming mayroon nito!
zvezda
Quote: natapit
laging ganito sa amin!
Sumang-ayon ka !! Mayroon kang mga pinggan, magandang obra maestra!
May takip lang ako ng Zepter, ngunit hindi mo mailalagay sa oven ... May naiisip ako !!
natapit
Si Olya, good luck!
Sweetlana78
Magandang araw ! Sabihin mo sa akin kung anong uri ng harina ang mayroon ka? Mataas na grado? O ang gawa sa durum trigo, dilaw?
Svetlana777
NataliaAng tinapay ay napakaganda, maraming salamat sa resipe, dapat mo talaga itong subukan.
Quote: zvezda
Mayroon lamang akong takip ng Zepter, ngunit hindi mo ito mailalagay sa oven ...
hindi ba ito simple? (Mayroon akong isang timer knob mula sa talukap ng mata na maaaring i-unscrew mula sa talukap ng mata nang walang anumang mga problema, at walang mas ipinagbabawal)
natapit
Svetlana, harina ng trigo, karaniwan. Sa Greece, walang pag-uuri na "Extra".
natapit
Svetlana777, maraming salamat!
Maroshka
Mayroon akong isang katanungan dito, tiningnan ang resipe ng Itay, mayroon siyang 10 g ng lebadura, ngunit dito sa recipe mayroong 5, at mayroon siyang 10 asin? Hindi mo nagustuhan ang kanyang grammar? DITO naiisip kong makihalubilo lang .. at sa isang tulala
Maroshka
Sa pangkalahatan, hindi ko hinintay ang sagot, gumawa ako ng balarila para sa tatay ayon sa resipe))) Galing ng tinapay
Greek Country Bread
natapit
Maro, pagkakamali !!!! Yeast 9 g (Mayroon akong isang pakete!) Susubukan kong ayusin ito !! Asin 1 tsp - tama. Ang gwapo ng tinapay !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay