Rustikong tinapay na may mga binhi

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rustikong tinapay na may mga binhi

Mga sangkap

Ano ang kailangan mo (maliit na tinapay):
Trigo harina (para sa mga gumagawa ng tinapay) 1 1/3 tasa
Buong harina ng butil (na may bran) 2/3 tasa
Tubig ¾ tasa
Asin ½ tsp
Mahal 4 tsp
Rast. mantikilya
(canola, maaari mong pino ang anumang,
walang amoy)
4 tsp
Tuyong lebadura 1 ¼ tsp
Flax-seed 3 kutsara l.
Linga 4 tsp
Poppy 2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • 1 tasa = 240 ML, 1 tsp = 5 ML
  • Ano ang dapat gawin: Pagprito ng buto sa isang kawali o oven sa 180 C (350 F) sa loob ng 4 na minuto. at hayaan ang cool na ganap. Mode: "pangunahing", medium crust.
  • Sinumang may isang tagagawa ng tinapay para sa mga tinapay na higit sa 900 gramo, sa palagay ko maaari kang maglakas-loob na doblehin ang rate.
  • Isa lang ang problema ko: muli ang asno \ "kumpol \" kapag nagbe-bake, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng tinapay, tulad ng nakikita mo sa larawan (ang butas ay mula sa masahin). Oo, wala akong flaxseed at pinalitan ko ito ng parehong dami ng mga linga.

Tandaan

Naaakit ako ng pagkakaroon ng buong harina ng trigo (may bran). Ang recipe ng Allrecipes.com ay hindi nagbago.

Mahangin ang mumo, ang tinapay ay kamangha-mangha, tumaas ito nang maayos, maliit lamang ang tinapay, mabilis itong kinakain. Pinasok namin ito na may maanghang na sopas ng patatas, at inilagay ang mga natira sa mga crackers para sa isang salad ng gulay - mukhang tagsibol! at tulad ng dati ay gusto ko ng maraming, maraming mga FRESH gulay at prutas ... Ngayon ay gagawin ko ito muli, sa oras na ito - para sa mga crackers.
Well, iyon lang marahil. Bon gana kung gusto mo ang resipe!


Country_Seed_Bread_1.jpg
Rustikong tinapay na may mga binhi
Alexandra
Minsan nagluto ako ng gayong tinapay sa oven, nagustuhan ko ito

Rustic.JPG
Rustikong tinapay na may mga binhi
Lvovna
Mga kasamahan! Ang buong harina ng trigo at harina ng bran ay dalawang malaking pagkakaiba sa lahat. Sa sandaling bumili ako ng "Malaking" harina para sa buong butil, ito ay naging puting harina ng trigo lamang kasama ang pagdaragdag ng bran. Gumagawa ako ng buong butil mula sa grits ng trigo sa isang gilingan ng kape. Kung hindi mo kailangan ng magaspang na paggiling, maaari kang maghasik sa pamamagitan ng isang salaan.
Alexandra
Kinuha ko ang magaspang na Belovodye
Lvovna
Humihingi ako ng paumanhin kay "Krupno" at sa lahat na naligaw! Ang harina ay eksaktong mula sa "Belovodye". Dinala ang sinumpa sclerosis! Totoo, ang kahon lamang ang hinawakan niya sa pangalan, ngunit hindi ang nilalaman dito. Iyon ay, sa aking palagay, ito ay isang halo ng bran na may puting harina, kaya't tumataas na ganoon.
Caprice
Nagbebenta kami ng buong harina ng trigo sa Israel. Ito ay mas madidilim at ginagawang madilim ang tinapay. Ngunit mabigat ito at mas mabibigat ang sukat mula dito ...
Lvovna
Bumili ako ng buong harina na semolina na harina mula sa Ginger Pumpkin noong siya ay nagtatrabaho pa, kaya alam ko kung ano ang hitsura ng harina na ito
Alexandra
semolina ay semolina
marishka
Kaibig-ibig mga gumagamit ng forum! Saan nagmula ang harina ng Belovodye? Hindi ko ito nakita.
Alexandra
Mahusay na harina, gumamit ako ng magaspang at bakwit
Lvovna
Ang Semolina ay isang grit na gawa sa buong butil ng durum trigo - durum, iyon ay, maraming gluten (12-14) at malakas ang gluten
Alexandra
Ang aking pagpipilian sa recipe

VILLAGE NA MAY BINHI AT OLIVE OIL

3/4 tsp lebadura
88 g ng buong harina ng trigo Belovodye (sa isang 240 ML na baso 125 g)
220 g puting harina ng tinapay
2 kutsara l. bran
1 kutsara l. germ flakes
2 kutsara l. patatas natuklap
1 kutsara l. panifarina
1 1/8 tsp asin
1/2 kutsara l. honey
240 ML na tubig (Gumamit ako ng berdeng tsaa, isang sachet bawat tasa)
40 ML (4 na kutsarang) langis ng oliba

Sa dispenser:
3 kutsara l. buto at 3 kutsara. l. mga linga - hindi gaanong magprito nang walang langis
3 kutsara l. poppy

Bake raisin mode (pangunahing may mga pasas), maliit na tinapay, light crust.

Aroma, lambot at gara ng pambihirang
Ito ay isang pagdiriwang na may isang tasa ng frothy bean na kape na ginawa sa bagong gumagawa ng tsokolate na Kenwood.

Rustikado na may binhi1.JPG
Rustikong tinapay na may mga binhi
st13039
Magandang gabi, mga miyembro ng forum! Tulong, mangyaring, sa payo ay nagluto ako ng tinapay sa bansa alinsunod sa resipe para sa aking HP (mayroon akong Moulinex), ang tinapay ay napakagandang hitsura at napakasarap. At pagkatapos ay nagdala ang aking asawa ng harina mula sa Norway - trigo, tatawagin namin itong ika-1 baitang, at bukod sa, naglalaman ito ng bran at mirasol at mga lining na binhi. Nagpasiya akong subukan na maghurno ng tinapay sa bansa kasama niya ... Inayos ko ang harina, ang mga binhi, syempre, ay nanatili sa salaan, ibinuhos ko sila pabalik sa harina at itinakda upang maghurno ... pakiramdam hindi masyadong siksik, ngunit hindi malagkit). Ang tinapay ay naging masarap, ngunit kaunti, sa palagay ko, ay hindi inihurnong, at ang bubong ay lumubog ng kaunti sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno (mga 30 minuto). Sabihin sa akin kung ano ang gagawin upang mas matagumpay ito sa susunod: magdagdag ng mga binhi na may bran pagkatapos ng signal?
Mag-e-eksperimento sana ako, ngunit 1 kg lamang ng harina (kinuha niya ito para sa isang sample), sayang na gugulin sa mga eksperimento
Tanyusha
Isulat ni Lenka ang resipe alinsunod sa kung saan ginawa ang tinapay, upang malaman mo kung ano ang hindi naiulat o nailipat.
Tiyo Sam
Lenka, subukang palabnawin ang iyong na-import na harina sa napatunayan na premium na harina ng trigo.
50/50 o kahit anong gusto mo.
Alexandra
Sakto At wala akong susurin. Sa ilang kadahilanan pinaghalo-halo nila ito, kaya ganyan dapat
st13039
Magandang araw! Ang recipe ay ang mga sumusunod:
tubig - 275 ML
asin - 1.5 tsp
harina - 370 g
harina ng rye - 90 g
lebadura - 1 tsp
Loaf 750 gramo, mode - simpleng tinapay.
Marahil kailangan mo talagang uminom ng kalahati ng dosis ng regular na puting harina?
Tanyusha
Lenka Maaari kang mag-eksperimento subalit nais mo. Nais kong kumuha ng higit pang rye take. Lahat sa iyong mga kamay. Kapag hindi ko ito eksaktong ginawa alinsunod sa resipe, palagi akong nagdaragdag o nagbabawas ng isang bagay ayon sa aking paghuhusga.
Maggie
Maraming salamat sa resipe !!! Hindi kapani-paniwalang masarap na tinapay! Magaan na may mahusay na istraktura. Inirerekumenda ko sa lahat !!!
Freesia
Olga! Salamat sa resipe :) Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito sa bran, nagdagdag ng harina. Masarap na tinapay. Gumamit ako ng buong harina ng butil ng 2 beses. Maganda ang resulta! Sa kape at tsaa, tulad ng sinabi mo!
Tanyunka
Isang kagiliw-giliw na resipe. Doon, mga buto ng poppy, mga linga, kalabasa at mga binhi ng mirasol, mga hazelnut ay idinagdag sa tinapay. Masarap ang tinapay, ngunit hindi ko alam kung bakit gumuho ang simboryo. Sa 375g. harina at 25gr. bran kinakailangan 300ml. tubig Siguro sobrang tubig?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay