Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Olga]

Olga, alin?

[Thumbelina]

Thumbelina, Ginamit ko ang Pacmaia, normal na lebadura

At, ginamit ko rin ang mga ito, mga pamantayan sa lebadura.

Sa pangalawang pagsubok, na-upload ang larawan





Sinasabi sa mga tagubilin kung ano ang dapat na dilute sa tubig o maaari mong ilagay ang mga tuyong sa kalan?

[Thumbelina]

At ginagamit ko ang Pakmaya, mula sa mga tuyong pinaka-mahal ko sila.
At mula sa pinindot na suite.

Girls, bumili ng 2nd grade na harina.

Gusto kong subukan na maghurno kay Khlebushki para sa aking sarili.
Sino ang nakakaalam ng nasubok na tinapay sa ika-2 baitang? O halo-halo. Paki payuhan.



Thumbelina, tingnan nang mabuti ang Mga Tagubilin. Tama sila. Hindi ito instant.



Devouli, ito ay tulad ng isang Saf-moment, naaalala mo?
Naguluhan ang mga tao. Mayroong saf-levure. Aktibo din. At sino ang nagtapon sa kanila kaagad sa harina
nagreklamo tungkol sa amoy ng lebadura. Dapat muna silang buhayin.
Kumuha ako ng Instant Packmayu (instant) sa maliliit na bag, upang maaari at dapat itong ilagay sa harina kaagad.

[mamusi]

mamusi, Salamat.
Ngayon ay nasa network ako sa Globus, maraming pagpipilian ng French Shtuchka na harina, bumili ako ng parehong pinakamataas na grado at wallpaper.

bumili ng parehong premium at wallpaper

mahusay na harina!

Mayroon bang gumagamit ng lebadura ng Turko?

Ganyan ako sa kanila ~ mabilis na pag-arte, kumuha ng litrato.
Ang nasabing maaaring direkta sa harina.

Walang sumagot sa akin. Hinanap ko mismo ~ Kailangan kong magsimula sa kung saan!
Susubukan ko ang resipe para sa utong.

Wheat-oat na tinapay mula sa 2nd grade na harina (Alyonka)

Pranses na tinapay sa bukid sa kuwarta (rit37)

[Rita]

Rita, well, we ... well, you know, kung mayroong anumang iminumungkahi at payuhan, hindi kami tatahimik
At nakita mo ang tinapay na kawili-wili, kapwa sa komposisyon at bilang paghahanda
Hihintayin ko ang mga resulta ng iyong mga pagsubok at pagsusumikap

[mamusi]

mamusi, Hindi pa ako nakapagluto mula sa 2 grade na harina, hindi ko ito nabili.

nagcheck ng tinapay sa 2nd grade? O halo-halo

Maghahalo ako. mula sa at ika-2 baitang at inihurnong resipe.

ay maghalo. mula sa at ika-2 baitang at inihurnong resipe.

Magaan, kaya't ano ang point sa akin?
Paano ko maramdaman ang "pagkakaiba"?
Noushiiiii ...
Kaya palagi kong ihinahalo ang premium na harina sa anumang iba pa: sa rye, sa unang baitang, sa c / h ... Hindi ko lang kailangang "ilakip" ang harina ng ika-2 baitang, tulad ng madalas na nagsusulat.
Nais kong maunawaan ang kanyang panlasa * at alindog * !!!

At pagkatapos ... kailangan mong makahanap ng isang mahusay, napatunayan na resipe. Ang Mistletoe ay may kamangha-manghang mga tinapay sa ika-2 baitang, ngunit ang mga ito ay inihurnong sa oven, na may isang mahabang magluto. Hindi pa ako handa para sa mga ganitong gawain. Nais kong maghurno sa KhP sa yugtong ito. Iyon ang dahilan kung bakit inangkop ko ang maraming mga tinapay sa HP at Sonadorina at Mistletoe. (Sa hindi naprosesong suwero, mayroon siyang oven, at mayroon ako para sa HP.)

panlasa * at alindog!

Ayos Sasabihin mo mamaya. Isang bagay na duda ako sa panlasa

Isang bagay na duda ako sa panlasa

Walang kabuluhan, Sveta, ang sikat na Karelian Bread ay inihurnong sa rye + harina ng ika-2 baitang.



Sa ilalim ng spoiler mula sa isang magiliw na site, ngunit may 1st grade na harina. Magluluto ako alinsunod sa mga patakaran sa ika-2 baitang.

🔗

[mamusi]

mamusi,. Sigurado akong mas alam mo kaysa sa akin. Magkano ang bake mo. Dahil sa hindi magandang q. h harina, kung saan ako nagluto bago, marahil hanggang grade 2, ay hindi isang napakahusay na ugali.

[$ vetLana]

Narito mula sa isa pang site ... na, tulad ng dapat na ayon sa GOST, sa ika-2 baitang ...

🔗

$ vetLana, Svetul, hindi pa ako nakapagluto sa ika-2 baitang.
At hindi ko alam ang mas mahusay kaysa sa iyo ... ano ka ba!
Umakyat lang ako at nagbasa ... gusto ko!

[mamusi]

mamusi, nakalilito lamang na wala sa aming mga recipe ng HP ang may isang putol na larawan ...

Luda, narito ...

Karelian tinapay (tagagawa ng tinapay) (Anuta71)

[mamusi]

mamusi, kaya narito ang harina ay karaniwan, iyon ay, bilang default, mas mataas. grade Hihintayin ko ang iyong mga resulta

[Rita]

Rita, ay hindi nakitungo sa harina ng ika-2 baitang, ngunit naitala ang tala ng Luda (marianna-yeah) at sinipi ko

Sa mga panaderya at panaderya noong panahon ng Sobyet, ang harina na 2c ay naglalaman ng hindi lamang purong kulay-abo na harina ng trigo, kundi pati na rin ang rai, barley, at sproute na butil na napunta sa gilingan at pinaggiling kasama ng trigo. Ang butil ng trigo ay hindi 100% trigo. Naglalaman ito ng mga impurities ng butil mula sa iba pang mga cereal, hanggang sa 5% (pagkatapos ng giyera) at kahit na hanggang sa 10% (bago ang giyera).

Bilang karagdagan, ang harina mula sa trigo ng Soviet ay naglalaman ng sampung beses na mas maraming asukal kaysa sa modernong harina (kahit na modernong harina ng Russia), karaniwang 35-45g bawat kg ng harina, sa halip na modernong 3-4g ng asukal sa bawat kilo ng harina. Ang harina ay mas matamis, mas masustansya, at ang kuwarta ay pinaging mas mainam. Sa panahon ng pagmamasa, ang harina ay halo-halong may bitamina C (ascorbic acid) at malt (umusbong na butil na mayaman sa mga bitamina at enzyme), nutrisyon para sa lebadura (calcium at nitrogen), bahagi ng tubig sa kuwarta ay pinalitan ng acid whey (isang mapagkukunan ng lactic acid), bahagi ng lebadura o lahat ng lebadura na pinalitan ng likidong lebadura (lebadura ng trigo).

Ang lahat ng ito ay nakatulong upang makakuha ng napakasarap na tinapay, na naaalala pa ng maraming tao at kung saan hindi mo makukuha kung susubukan mong maghurno nang mahigpit ayon sa resipe ng Soviet, ngunit mula sa modernong harina 2c at walang pagdaragdag ng patis ng gatas mula sa kefir o yogurt, walang malusog na malt, bitamina C sa kuwarta, kung saan mayroong, ngunit hindi nabanggit sa resipe, sapagkat palagi silang nandiyan.
Ang ilan sa tubig sa kuwarta ay dapat mapalitan ng patis ng gatas na ipinahayag mula sa yogurt o kefir. Huwag magpainit, ipahayag ang malamig na patis ng gatas mula sa yoghurt:

300-450g patis ng gatas bawat kg ng harina sa mga resipe ng tinapay
200-300g ng patis ng gatas bawat kg ng harina sa mga recipe para sa mga rolyo at muffin

Sinipi ko si Dima (trablin)

Ang mga mangangaral ng wastong nutrisyon ay wastong isinasaalang-alang ang naturang harina na maging kapaki-pakinabang - mula 8 hanggang 10% nito ay bran, napakahalaga ng mga puso ng mga nais na linisin ang mga panloob na tubo mula sa kalawang. Ngunit dapat magkaroon ng kamalayan ang katotohanan na ang pangalawang baitang na harina ay ginagamit para sa butil na hindi nakatiis sa pagsubok at tinanggihan para sa paggawa ng harina 1 at mas mataas na mga marka. Iyon ay, ang pangalawang antas na harina ay napupunta "para sa iyo, Diyos, na hindi namin ito gusto", at ang paggiling ay maaaring isagawa mula sa butil ng iba't ibang mga partido, rehiyon, atbp. Iyon ay, para sa home baking ang harina na ito ay ang pinaka mahuhulaan. Sa naturang harina, ang gluten ay nabuo alinman sa masyadong mahina at nakakaunat, o masyadong malakas at maikli, iyon ay, mas mahusay na iwanan ang kuwarta mula sa naturang harina sa panahon ng pagbuburo at huwag mag-abala dito. Dahil sa mataas na aktibidad na amylolytic - isang mas malaking pagbuo ng mga dextrins, na humahantong sa pagkadikit at pagguho ng mumo, na may mababang kaasiman ng kuwarta - maaari itong "lumutang", kahit na ginagamit ang butil na butil, kung saan naroroon ang amylolytic enzyme a-amylase , na hindi katanggap-tanggap kapag gumagawa ng harina ng pinakamataas at unang mga marka. Samakatuwid, tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang pinakamahusay na kalidad na tinapay na ginawa mula sa harina ng ika-2 baitang ay sourdough. Posible na makatuwiran na palakihin ang serbesa mula sa isang maliit na halaga ng harina, iyon ay, ilagay ang serbesa sa serbesa, ngunit hindi ko ito nasubukan, kaya't hindi ako maaaring humusga.
Kung maghurno ka ng sopas na tinapay, pipiliin ko ang hindi pares na paraan ng paggawa ng kuwarta. Ngunit, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang GOST recipe, kakailanganin mong maglagay ng kuwarta. Ang ibig sabihin ng Gost ay pagsasagawa ng isang pagsubok sa tradisyonal at likidong kuwarta. Pumili ako ng isang tradisyunal na kuwarta, na may isang nabawasang halaga ng lebadura na ipinakilala, upang makaipon ng hindi bababa sa ilang halaga ng acid, para sa isang napaka-kahina-hinalang pagtatangka na i-neutralize ang mga amylolytic enzyme.

at, sa wakas, sa isang lugar natutugunan ko ang payo na ang pagtaas ng dami ng lebadura at ang pagdaragdag ng isang kutsarang suka sa resipe ay magiging isang deteriorated na kapalit ng sourdough.
Isang mainam na solusyon mula sa paggamit ng Luda (Marianna-aga) likido kuwarta

Iyon ay, kung sa tingin mo ay mabuti at bumili ka ng harina malapit sa grade 1, kung gayon normal na gagana ang anumang mode, ngunit kung natural, ang naturang wallpaper, ang pinakahindi, pagkatapos ay kakailanganin mo ng mga sayaw na may mga tamborin tulad ng para sa rye harina: oxidize, do hindi masahin, at iba pa, isang bagay tulad ng rehimen ng rye, ngunit sa kabilang banda ito ay tiyak na ito at ang pinaka pabango. Ito ay tungkol sa kanya na napabuntong hininga sila sa mga alaala.

Sa isip, ang recipe ay dapat na isama: maasim na asim, patis ng gatas - ito ay direktang kinakailangan para sa rye tinapay, asukal (mabuti, ito ay upang mas masarap ito).

ps. Ritwal, Wala akong pinaghurno ngayon. Nagrebelde ang akin. I-ban sa pagluluto sa hurno. Pupunta ako upang basahin ka at
kumuha ng kasiyahan mula sa mga larawan.

Rituel, wala akong niluluto ngayon. Nagrebelde ang akin. I-ban sa pagluluto sa hurno. Pupunta ako upang basahin ka at
kumuha ng kasiyahan mula sa mga larawan.

salamat kay Lena.
Susubukan ko, ngunit hindi sa susunod na linggo, malaki ang karga nito.
Kapaki-pakinabang ang impormasyon.Pagkatapos ng lahat, palagi nilang sinisigurado na ang "marka" ng harina ay hindi nakasalalay sa "kalidad" ~ ito lamang ang antas ng paggiling at ang nilalaman ng ilang mga praksyon ng butil ...
At lumalabas na evon tulad ng ... Hindi, hindi kami makakakuha ng anumang basura!
Maliit na pakete ng harina 800 g. Nabili sa halip na interes. Paano hindi subukan ito !!!

mamusi, kaya narito ang harina ay karaniwan, iyon ay, bilang default, mas mataas. grade

Luda, hindi gaanong ganoon. Ang batang babae na ito ay medyo nalilito tungkol sa resipe. Doon, sa ibaba Temko sa mga komento ay tungkol sa 2 grade harina. Sa Temka na iyon ay umasa ako sa karanasan ng ibang tao at sa impormasyon mula sa Internet tungkol sa Karelian Bread. Pero !!!
Siya nga pala, inihurno din ito sa 1 baitang. Kaya ... maglalaro ako! Ganap!)))

[Si Lena]

ngunit binagbag ang mga tala ni Luda

Si Lena, ngunit hindi mo naaalala, tulad ng Luda na may isang artikulo tungkol sa pie kuwarta na ginawa mula sa pangalawang-rate na harina ?? O mali ako

Sinipi ko si Dima (trablin)

Mayroon din siyang resipe: "Tinapay" puti "mula sa harina ng trigo ng ika-2 baitang. GOST." Marahil ang isang paglalarawan ng buong proseso sa kabuuan ay magdaragdag ng isang bagay sa pag-unawa sa harina at tinapay na mula rito.

Ang tinapay na "puti" mula sa harina ng trigo ng ika-2 baitang. GOST.
🔗

Bumili ako ng isang 2-grade na harina ng LIMAC, inihurnong ito tulad ng trigo na trigo, na may ilang mga stroke, kahit na sa isang labanos, ito ay naging disenteng tinapay, kahit papaano ay hindi ko napansin ang anumang "katatakutan". Marahil ang LIMAC ay may tulad na harina na medyo disente , Hindi ako nakasalubong sa iba

[Natasha]

Natasha, Oo nga. Ang Lyuda ay mayroon ding 2-grade na tinapay, ngunit ito ay nasa likido na kuwarta, tulad ng sa mga librong pang-teknolohikal na Soviet na inirerekumenda nila.
Dito, kung interesado ka, pinunan ko ang mga pahina mula sa aming GURU sa grade 2
sa Sergei, lahat ng mga yugto ay nakunan ng litrato. Ngunit mahirap silang lutuin ng mga kuwarta, sourdough, at iba pa.

🔗

Maaari kang tumingin sa online ni Sergey. Ngunit dito ipapasok mo ang link ng fig. Kailangan mong maghanap sa pamamagitan ng Google
"Tinapay at tinapay. Tinimbang ang mga pie na may repolyo. 1939, pre-GOST"



Luda, kaya't iyon ang punto, mas "masama" sa 2 baitang na ito, mas mas masarap at mas mayaman sa mga sangkap. Mas mahirap ang pagluluto, ngunit ang lasa ay ang nakakakuha sa lahat.

Mayroon din siyang resipe: "Tinapay" puti "mula sa harina ng trigo ng ika-2 baitang. GOST." Marahil ang isang paglalarawan ng buong proseso sa kabuuan ay magdaragdag ng isang bagay sa pag-unawa sa harina at tinapay na mula rito.

Hindi niya pinili ang pinakamahusay na paraan para sa harina na ito, kung ganito .... mabuti, buong 2 baitang.
Ang pamamaraang ito ay hindi isiwalat ang buong potensyal nito. Sina Luda at Sergey ay may mas mahusay na nasaliksik at naitala na tanong.

[mamusi]

Sino ang nakakaalam ng nasubok na tinapay sa ika-2 baitang?

mamusi, maaari kang maghurno ng isang arnaut, ngunit mayroong isang kuwarta. (Hindi ko pa nakikita ang pagbebenta ng 2nd grade na harina, ngunit nais kong subukan kung anong uri ng harina ito)

Tinapay Kievskaya arnautka (oven) (AXIOMA)

[Helena]

Helena, salamat!)
hindi nakakatakot ang kuwarta! Gusto ko lang magluto sa HP. Titingnan ko, iisipin ko



Sa ibaba ay nagbibigay siya ng mas detalyado

Tinapay Kievskaya arnautka (oven) # 8

[mamusi]

mamusi, Gayundin ang Kitaeva ay may isang resipe para sa mga saek mula sa ika-2 baitang na harina sa libro. Iminumungkahi niya na gawin ito sa isang ligtas na paraan at ang resipe na ito ay maaaring iakma para sa isang machine machine ng tinapay (mas maraming tubig ang kinakailangan)

500g ng 2nd grade na harina ng trigo, 300g ng tubig, 15g ng asukal, 7g ng asin, 5g ng sariwang lebadura. Paghaluin ang lahat maliban sa asin at mag-iwan ng 30 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at masahin. Kung kailangan mo ng higit pang mga detalye, susulat ako.

Hindi ko pa nakikita ang pagbebenta ng 2nd grade na harina, ngunit nais kong subukan kung anong uri ng harina

Ngunit nasubukan mo bang gawin ito?

Kung magagamit lamang ang premium na harina, maaari itong i-convert sa grade 1 o 2 harina gamit ang bran.
Ang bran ay dapat na ground sa isang gilingan ng kape at sifted sa harina sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mas sifted bran, mas mababa ang antas ng harina.
Nakita ko ang kamangha-manghang maliit na lansihin mula kay Lyudochka Mariana - aga. Na kung saan pinasasalamatan ko siya ng sobra
Dapat ka ring gabayan ng katotohanan na hanggang sa 3% ng bran ay pinapayagan sa grade 1 na harina, at hanggang sa 8% sa grade 2 na harina - ito ang impormasyon mula kay Annushka.
Ie.

Upang makakuha ng pekeng harina ng ika-1 baitang:
pagkatapos ng pagsukat ng 1 tasa ng harina, alisin ang 5 g ng harina mula dito at magdagdag ng 5 g ng makinis na ground sifted bran (nang walang mga selyadong partikulo)

Upang makatanggap panggaya harina ng 2 mga marka:
pagkatapos ng pagsukat ng 1 tasa ng harina, alisin ang 12 g at idagdag ang parehong halaga ng sifted ground bran.

Isang mapagkukunan: 🔗

[Baywang]

Baywang, oo, nabasa ko ang tungkol sa pamamaraang ito, upang makagawa ng harina ng ika-1 at ika-2 baitang. Ngunit nais kong subukan ang orihinal.

[Elena]

Elena, salamat, mabuti! Nag-iipon ako ng mga materyales!

Ito ay inihurnong, muli sa gabi, sa mode na Pranses, ayon sa isang resipe mula sa isang libro na may harina ng rye, maganda, naisip ko na ito ay magiging mas kulay-abo, ngunit ang pareho ay mabuti:

Sa umaga pinutol ko ang isang umbok, ito ay tulad ng isang hiwa, muli sa gilid (ng umbok) sa tuktok ng walang bisa, walang mga walang bisa sa gitna

Ang unang Pranses na natikman ay baguette, ang isang ito ay naiiba, pareho ay masarap, ngunit ang aking asawa ay humiling na maghurno ng isang baguette, mas nagustuhan niya ito Bukas, ang mga bisita ay pupunta lamang puting maghurno, tulad ng hiling ng asawa

Magbabakasyon kami sa Linggo, magluluto ako ng tinapay bukas ng gabi, karaniwang inihurno ko ang mga tinapay na may gatas ni Angelina, ngunit hindi ko alam kung magkakaroon ako ng oras, maraming lutuin sa Sabado at Linggo.

Sa umaga pinutol ko ang isang umbok, narito ang isang hiwa, muli sa gilid (ng hump) sa tuktok ng walang bisa, sa gitna ay walang mga walang bisa

Subukang maglagay ng mas kaunting lebadura. Doon ang huling pagpapatunay ay 1.5 oras.

[Sedne]

Sedne, oo, naisip ko na ang parehong bagay, at iniisip ko rin, kung hindi ako nagluluto sa gabi, gupitin ang tuktok pagkatapos ng huling crust, kung hindi man ang tuktok na tinapay ay durog nang kaunti pagkatapos mag-cool down.

putulin ang tuktok

Luda, ang tuktok ay pinutol upang maitakda ang pagsisiwalat kasama ang mga tiyak na linya. Hindi ito makakatulong sa pag-jam.

muli sa gilid (umbok) sa tuktok ng walang bisa, sa gitna ay walang mga walang bisa

Gumagawa din ito para sa akin. Napatiktik ako at sinubukang pag-aralan: kapag ang kuwarta ay tumataas sa proofer, pagkatapos sa pagmamasa, ang pangunahing panloob na bahagi ay gumuho, ngunit ang mga ibabaw ay kumapit sa mga dingding ng timba at ang nabuong gluten ay umaabot lamang. Ang pang-itaas na ibabaw lamang ay hindi kulubot / gumuho saanman, at ang itaas na ibabaw ay nananatiling bahagyang lumikas lamang. Naturally, ang mga natitirang gas na hindi pinakawalan sa ilalim ng mismong ibabaw ay bumubuo ng malalaking mga bula sa buong panahon ng pagpapatunay. Ngunit kapag ito ay lumamig, ang hangin sa mga bula ay lumalamig at ang mga manipis na dingding ay nasisira.
Isang bagay na tulad nito.

Ngunit sa paglamig nito, ang hangin sa mga bula ay lumalamig at ang manipis na mga dingding ay nasisira.
Isang bagay na tulad nito.

At paano ito haharapin?
Tulong sa pagmamasa?

[Rita]

Rita, marahil oo, upang makatulong, ngunit hindi ito nababagay sa amin. Mayroong maraming mga pagpipilian sa aking ulo ...
May natitira lang akong harina para sa isang tinapay. Ngayon ay ilalagay ko at susubukan ang pagpipilian ng pagdaragdag ng lecithin lubricant upang ang masa ay hindi dumikit nang labis. Ayon sa aking lohika, makakatulong ito upang malutong mabuti ang kuwarta.
Nabasa ko mula kay Luda-mariana-aga na nagdaragdag siya ng 1/8 tsp ng lecithin lubricant sa 500 gramo ng harina. Ngayon, susubukan ko ito.
Sa pamamagitan ng ang paraan, ang tinapay ayon sa aking resipe, kasama ang iyong mga additives (2 tablespoons ng iba't ibang mga CZ harina), na may kalahati ng lebadura, sa mode na Pranses - ay naging napaka-porous. Ang buong harina ng butil ay nagpapalakas pa rin ng lebadura

Ang pang-itaas na ibabaw lamang ay hindi kulubot / gumuho saanman, at ang itaas na ibabaw ay nananatiling bahagyang lumikas lamang. Naturally, ang mga natitirang gas na hindi pinakawalan sa ilalim ng mismong ibabaw ay bumubuo ng malalaking mga bula sa buong panahon ng pagpapatunay. Ngunit sa paglamig nito, ang hangin sa mga bula ay lumalamig at ang manipis na mga dingding ay nasisira.

Natasha, sumasang-ayon ako, iniisip ko rin na nasa tuktok sila, walang pumipindot sa kanila, tulad ng sa ilalim, at sa palagay ko kung gumawa ka ng hiwa, maaari mong palabasin ang "sobrang" carbon dioxide at makakuha ng isang walang gulong tuktok. Magluluto ako bukas upang makukuha ko ito sa oras para sa aking mga kaibigan na dumating, kaya't maaari kong mag-eksperimento sa mga notch.

kaya sana makapag-eksperimento ako sa mga notches

At ito ang magpapalasa sa tinapay?

[Vitaly]

Vitaly, hindi, syempre, hindi ito masarap, ngunit tiyak na mas maganda ito, bagaman ...



Sa pamamagitan ng paraan, ang mga hiwa ay humantong sa isang bahagyang pagtaas sa ibabaw ng tinapay, at sa tinapay na ito ay may isang pakikibaka para sa tinapay, ang bawat mm ay mahalaga

sino man lang ang nagsilangTsTSa, sabihin mo sa akin? : sikreto: At ang recipe para sa pinaka crust sa studio! Isusulat ko ito.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, lahat ng mga naroroon ay nakikipaglaban para sa crust, hindi sila nagbibigay ng tinapay upang putulin, sinisira nila, alam mo, ang kagandahan ng pagwawasak ng "crust", at ang recipe ay simple, mula sa libro ng tagubilin, Pranses, maaaring sabihin ng isa Natagpuan ko ang perpekto (para sa aking pamilya) panlasa ng baguette, narito Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2632



Resipe

lebadura 1 tsp
harina 400gr
asin 1, 25 tsp
tuyong gatas 1.5 tbsp
langis ng alisan ng tubig 15g
tubig 280ml

[Buttercup]

Buttercup, salamat! Gustung-gusto namin ang mga crust, kahit na hindi kami nakikipaglaban. Ngunit bihira ako makulubot. At kung naging ganito, hindi namin binibigyang pansin.
Ang resipe ay natanggal, talagang nagustuhan na ang lebadura ay hindi kinakailangan

[Mahalaga]

Mahalaga, kailangan mong manginig! Namiss lang ito ni Luda ngayon.

Ang aking panasik kagabi, nagluto sa akin ng French tinapay, ayon sa unang recipe para sa programang ito mula sa libro.

Suriin ang iyong manu-manong oven para sa isang recipe para sa rehimeng Pransya.
Naghurno ako ng aking tinapay sa Pranses na may kalahati ng lebadura - 4 gramo sariwang bawat 500 gramo ng harina. At kung papalitan ko ang bahagi ng buong butil (30 g), pagkatapos ay maraming mga bula sa ilalim ng takip.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, ah-ah, nakalimutan kong pumasok ng lebadura, kinakailangan ng lebadura! 1h l. lebadura, sa palagay ko sa mode na Pransya ay posible na mas kaunti, magsisimula akong bawasan ng 0.25 tsp. hanggang sa kumpletong kawalan

Oo, nagbibiro ako, Natasha, Ngunit magdaragdag ako ng isang kutsarang asukal

Oo, nagbibiro ako

At narito na kami ... "sa tainga" ...

Magsisimula akong bawasan ng 0.25 tsp. hanggang sa kumpletong kawalan

Ito ay isang eksperimento na may nasusunog na resulta! Maghihintay ako!

[Talas ng isip]

Naayos sa ilalim ng spoiler. At nagustuhan ko lang iyon kahit wala.
Talas ng isip, para sa akin ito ay isang wastong panlasa na natatakot ako na may ibang harina hindi ito magiging pareho, hindi tulad ng pagdaragdag ng asukal o pulot, ngunit ito ang aking mga ipis

Ngunit magdaragdag ako ng isang kutsarang asukal

At nagustuhan ko lang iyon kahit wala.

Ito ang aming lahat. Kami ay ang aming sariling mga panadero, at maaari naming gawin sa aming panlasa

Oo, nagbibiro ako, Natasha

Alaverdi

Ito ay isang eksperimento na may nasusunog na resulta! Maghihintay ako!

Ang resipe ay natanggal, talagang nagustuhan na ang lebadura ay hindi kinakailangan

Merry Kitty !!!