Apricot marshmallow

[Syrup]

Apricot marshmallow

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
makapal na apricot puree	250 gramo
asukal	200 gramo
protina	1 piraso (35 gramo)
Syrup
agar	9 gramo
asukal	400 gramo
tubig	160 gramo
Bukod pa rito
pangulay kahel	pagpipilian
banilya	tikman
pampalasa ng almond	tikman
pulbos na asukal	para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Katas
• Naghanda ako ng isang makapal na katas ayon sa resipe na ito ng Luda

• Makapal na jam / katas mula sa makatas na mga berry (prutas, gulay) nang walang mga pampalapot sa microwave (halimbawa, mga aprikot at seresa) (lappl1)

  Palayain ang mga aprikot mula sa mga binhi.
• Tiklupin sa isang microwave oven.
• Banayad na iwisik ng asukal.
• Hawakan ang maximum na lakas sa loob ng 3-4 minuto (kung maraming aprikot, pagkatapos 5 minuto).
• Lumabas, ihalo ng marahan.
• Ulitin ang pamamaraan ng 3 beses.
• Patuyuin ang prutas sa isang colander.
• Hayaang maubos ang juice sa loob ng 10 minuto.

• Maglagay ng asukal (200 gramo) sa maligamgam na prutas at minasa.

• Maglipat sa isang mangkok at payagan na ganap na cool.
• Ang pundasyon
• Upang magsimula, maghahanda kami ng isang bag ng pastry na may isang nguso ng gripo, at maglalagay kaagad ng silicone mat o baking paper sa mesa. Mabilis na tumitigas si Agar, kaya't kailangang maging handa ang lahat. Kakailanganin upang gumana nang mabilis, ngunit nang walang pagmamadali. Mas mabuti kung mayroon kang maraming mga piping bag na may mga kalakip. Meron ako isa. Naglo-load ako ng masa ng 3-4 beses, at tinatakpan ko lang ang mangkok ng isang bag upang mas mabagal itong lumamig. Palagi akong may oras para sa lahat. Ang pangunahing bagay ay hindi upang abalahin.
• Talunin ang niligis na patatas. Ito ay magiging bahagyang malago.
• Magdagdag ng protina at magpatuloy sa pag-whisk.

• Dapat kang makakuha ng isang mahangin, ngunit siksik na masa ng protina.

• Syrup
• Ibabad ang agar sa tubig sa loob ng 30-40 minuto.
• Ilagay sa apoy at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos.
• Malaki ang pagtaas ng misa.
• Ibuhos ang lahat ng asukal, pukawin at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos sa lahat ng oras.
• Ang masa ay foam ng maraming at tumataas.

• Magluto sa temperatura na 110 degree.

• Kung walang thermometer, pagkatapos lutuin hanggang sa mahugot ang isang manipis na thread.
• Habang kumukulo ang syrup, dapat na latiyan ang base.
• Sa patuloy na paghagupit, ibuhos ang syrup sa base sa isang manipis na stream.
• Magdagdag ng kulay at lasa.
• Talunin ng ilang minuto pa.

• Ito ang hitsura ng natapos na misa.

• Inililipat namin ang masa sa isang bag at inilalagay ang mga marshmallow.

• Umalis kami upang mag-freeze sa mesa. Inirerekumenda ito para sa isang araw upang ang mga marshmallow ay matuyo nang kaunti. Iniwan ko ito ng 3 oras.
• Budburan ng pulbos na asukal at pagsamahin sa mga pares.
• Tiklupin sa isang layer at iwanan upang matuyo.
• 
• 
• Mag-enjoy)

Tandaan

Resipe batay sa GOST na resipe

Marshmallow ayon sa GOST (N @ T @)

Masarap ito Hindi ko man masabi sa iyo kung magkano! Lubos na inirerekumenda!

Katulad na mga resipe

Marshmallow sa tsokolate (natamylove)

Homemade marshmallow (Nadiia)

Marshmallow na may jelly at agar (ang-kay)

mirtatvik

Angela, ikaw ay isang henyo sa pagluluto! Tiningnan ko ang larawan at hindi man lang ako nagduda na ito ang iyong mga marshmallow. At kakayanin ko ito?

francevna

Angelakung ano ang hindi isang resipe ay isang obra maestra!
Napakasarap, naramdaman ko na lang ang sarap ng aking nakita. Bumili na ako ng agar-agar, ngunit hindi pa rin ako magpapasya sa mga marshmallow.

ang-kay

mga batang babae, salamat

kakayanin ko kaya?

Tanya, walang alinlangan) Ang pangunahing bagay ay upang matalo nang maayos at ang agar ay mabuti.

Hindi ako magpapasya sa isang marshmallow.

Allochka, walang kumplikado. Ang pangunahing bagay ay upang magsimula.

Lilac

Angela, masarap na panghimagas! Maaari mo ba itong gawin mula sa frozen puree? Gusto ko talaga itong gawin, ngunit ngayon walang sapat na oras. Lahat napupunta sa pagproseso.

Zhannptica

Tatyana, mas matagal itong basahin kaysa gawin. Kung mayroong 4-5 na mansanas na nakalatag sa bahay, palagi kong itinatapon ang mga ito sa mga marshmallow, syempre, inihurno ko sila sa kalahati sa oven bago. Ngunit ang aming Genius ay nakakuha din ng isang masarap na gamutin mula sa mga aprikot !!
Angela,, napaka cool)))

ang-kay

Anya, Jeanne, salamat)

Maaari mo ba itong gawin mula sa frozen puree?

Gumagawa ako ng mga nakapirming mansanas sa taglamig.Ngayon ay ihahanda ko ang aprikot. Ang pangunahing bagay ay hindi ito puno ng tubig. Narito ang isa pang Tumanchik na mayroon

Zephyr (a la) homemade mula sa sariwa o frozen na prutas at gulay (pagtatapon ng mga nakapirming produkto) (Tumanchik)

mula sa mga aprikot ay nakakuha ng masarap !!

Jeannetingnan mo kung ano pa meron ako

Vegetarian lean marshmallow na may applesauce (ang-kay)

Vegetarian marshmallow (payat) (ang-kay)

Zhannptica

: lol: Wala akong oras upang pag-aralan ang iyong mga recipe, tulad ng maghuhukay ako ng mas malalim sa iyong ulo sausage, tumatakbo ako sa mga basket o profiteroles at hindi na hanggang sausage

Natalia Voronezh

Angel, magagawa mo ba ito sa gelatin? Wala akong agar, ngunit napakasarap na nakasulat na nais ko lamang tumakbo at gawin ito. Salamat sa isa pang masarap na resipe!

Rusalca

Angelaang yummy! Salamat!

Trishka

Iiiii anong mga marshmallow!
Angela, tulad ng lagi mong nasa itaas, at ang recipe at ang larawan, otpad
At nagtataka ako, paano kung sa gelatin? Mona? ..

ang-kay

Natalia, Si Anna, Ksyusha, Salamat sa mabubuting salita)

magagawa mo ba sa gelatin?

Maaari Kailangan mong kumuha ng dalawang beses ng mas maraming gelatin (gagawin ko iyon), ibabad ito nang magkahiwalay at matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o microwave. Pakuluan ang syrup ng tubig at asukal, ibuhos sa isang manipis na stream sa masa, at pagkatapos ibuhos ang gulaman. Sa tingin ko.

Trishka

Aha, salamat!

Albina

Wala akong oras upang pag-aralan ang iyong mga recipe

Angela, mayroon kang, tulad ng lagi, sa pinakamataas na antas 🔗

julia007

ang-kay, AngelaSalamat sa isa pang mahusay na resipe! Dinala ko ito sa mga bookmark, ngunit inaasahan kong hindi magtatagal!

ang-kay

Mga batang babae, salamat Kailangan mong gawin ito nang hindi malinaw. Hindi mo pagsisisihan. Ang Almond flavouring ay nagbibigay ng isang espesyal na alindog sa mga marshmallow

Olga VB

Angela, nakapag-iisa ang mga larawan!
Ngayon ang pangunahing bagay ay hindi nakikita ng asawa ang mga ito, kung hindi man ay pipilitin niya kaagad na gawin ang mga marshmallow
Gayunpaman, ako mismo ay dinidilaan na ang aking mga labi ...

Masinen

Angela, pambihirang ganda! At pupunta pa rin ako sa marshmallow at wala
Bagay na kinakatakutan ko sa kanya

Antonovka

At kahapon ay nasa MK ako para sa mga marshmallow, nakita kong live ang teknolohiya at susubukan kong gawing isa si Angelin sa mga araw na ito))

ang-kay

Olya, Masha, Lena, salamat sa mga papuri)

Bagay na kinakatakutan ko sa kanya

Masha, magtatagumpay ka. Ikaw ay matalino)

Nasa MK ako kahapon para sa mga marshmallow,

Si Lena, Nangyayari din ito? Wow! Hindi ko nilabag ang teknolohiya? Napakainteres?

Masinen

Angela, Dapat, dapat kong tipunin ang aking tapang. Lahat ay nagmamahal ng mga marshmallow kasama ko, at hindi ako walang kataliwasan !! Salamat sa inspirasyon!

Nata333

Angela, maraming salamat sa resipe. Gagawin ko ito nang mahabang panahon, ngunit ang iyong mga nakagugulat na larawan ay nagbigay ng napaka mahiwagang iyon
Ang asukal lamang ang nabawasan pa. Naiwan ko lang ang nasa syrup (400g).
Ang nag-iisa lamang na pagkakamali ay Linggo ng umaga ... Ilang kalahati ang mabubuhay sa loob ng 3 oras at magiging sulit hanggang bukas para sa agham ay hindi alam, ngunit hindi makatotohanang itaboy ang maliliit.
At tulad ng isang mayamang lasa ng prutas, paano ko gusto ang mga marshmallow ... at ngayon ito ay napakasarap, hindi napakasindak, natural at mabilis ... Masaya ako!
Pumasok ako sa kusina ... nagdilaan na ang mga bata ng 10 halves

ang-kay

Nata, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at lahat ay masaya. Hindi man kumplikadong proseso. Na masarap ito at walang byak, walang duda. Salamat sa iyong pagtitiwala)
Gusto kong maging interesado sa kung paano ito maiimbak, "lumulutang" ito? Malaki ang papel ng Sugar sa ganitong uri ng produkto. Nabawasan ko ang asukal mula sa GOST ng 100 gramo. Hindi na ako naglalakas-loob. Pagkatapos isulat kung paano ito namamalagi, okay? Itago ang kalahati mula sa lahat.

Nata333

Gusto kong maging interesado sa kung paano ito maiimbak, "lumulutang" ito?

Hindi lutang! Nakatayo na naka-root sa lugar na Agar na nakagapos ang lahat ng libreng likido at iyon lang. Doon ang asukal, bilang karagdagan sa panlasa, ay isang preservative, kaya't hindi hahayaan ng aking mga katulong na masayang ang kabutihan
Handa akong gumawa ng isang bahagi nang paisa-isa habang kinakain ko ang nakaraang isa at nang sabay na bawasan ang asukal ng 2 beses. Mas masarap para sa akin
P. s. Iyon lang iyon para sa huling ... sa maraming taon na akong gumagawa ng mga cake, karaniwang, gatas lamang ng ibon. Lalo na nagmamahal ang mga bata sa mga seresa. Napakabawas din ng asukal. At kung sinusunod ang ratio ng likido / agar, tatayo ito ng mahabang panahon nang hindi binabago ang pagkakapare-pareho. Ngunit nasa ref ito.
Dito, sa pagkakaintindi ko dito, kinakailangan na huwag iwanan ang isang marshmallow (na may pinababang nilalaman ng asukal) sa isang saradong lalagyan nang walang ref, kung hindi man ang ilang bacillus ay talunin ang iba pa at magpaparami ng kakila-kilabot na puwersa nang walang mga kakumpitensya
3 oras ang lumipas. Ang marshmallow ay maaaring alisin mula sa pagsubaybay ng papel nang labis. Ang pagkakapare-pareho ay maselan. Kung maingat mong kunin ito, kung gayon walang mga fingerprint sa mga gilid ng marshmallow, at hindi ko pa ito nasabugan ng pulbos.
Sa pangkalahatan, natutuwa ako

ang-kay

Nata, well, magaling yan.

Nata333

Narito ang isang ulat sa larawan
Ito ang unang marshmallow na may 400g ng asukal sa bawat paghahatid.

Ito ang pangalawang may 350g ng asukal na hindi ko sinablig ng Powder, sapagkat nasa lahat ng dako pagkatapos

Napakasarap.
salamat

Olga VB

Natul, babble!
Paano ang tungkol sa asukal? Anong dosis ang pinaka nagustuhan mo?
Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

ang-kay

Narito ang isang ulat sa larawan
Ito ang unang marshmallow na may 400g ng asukal sa bawat paghahatid.

Ito ang pangalawang may 350g ng asukal na hindi ko sinablig ng Powder, sapagkat nasa lahat ng dako pagkatapos

Napakasarap.
salamat

Nata, isang napakagandang marshmallow. Magaling Magluto para sa kalusugan)

Idinagdag noong Biyernes, Hul 29, 2016 6:52 AM

Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

Ol, 400 gramo lamang ng asukal at 350. Nabawasan niya ito ng sobra.

Nata333

Olga, paumanhin, sa loob ng 2 araw ay kinakaladkad namin ang mga bar mula sa tindahan

Paano ang tungkol sa asukal? Anong dosis ang pinaka nagustuhan mo?
Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

Oo, tama, na may 350 g ng asukal - walang pulbos
Siyempre, mas mababa ang asukal, mas naiiba at mas mayaman ang lasa ng prutas mismo (mayroon akong mga mansanas). Sa gayon, ito ay para sa akin, ngunit higit pa sa 2 araw ay hindi sapat, kung tapos na ito sa hapon Kaya't walang sinuman ang may oras na maghiwalay.
Kung sakali, sasabihin ko na nagluluto ako ng syrup ng asukal na may agar at isang kurot ng citric acid (upang ang asukal ay hindi ma-kristal) hanggang sa 117 * C. Nabasa ko ito sa kung saan sa mahabang panahon hindi sa aming forum. Sa temperatura na ito, ang agar ay ganap na natunaw at pagkatapos, kapag ibinuhos mo ang syrup, walang agar crust sa ilalim ng kasirola. Muli, ang raw na protina ay magpapainit nang mas mahusay. Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng pagkakatulad sa gatas ng ibon.

firuza83

Mga batang babae !!! Anong kagandahang nilikha mo, mabaliw !!
Kahapon nagkaroon ako ng aking una at hindi ganap na matagumpay na pagtatangka upang gumawa ng mga lutong bahay na marshmallow ..)) dahil marami akong sariwang mga blueberry, nagpasya akong gumawa ng mga marshmallow sa kanila .. lahat ng bagay sa paligid ay gawa sa mga itim na currant marshmallow (ang aking buong laso ay ruffled sa kanila sa Ok), lumalabas na napakagandang kulay na matagal na akong nakaupo at dinidilaan ang aking labi .. Sa wakas ay gagawin ko ito ng mga saloobin .. Mayroon din akong mga kurant, ngunit na-freeze na. . ngunit bago nagyeyelo, gusto ko pa ring kumain ng kaunting sariwang mga blueberry ..) Ngunit may problema ako kahit na sa kawalan ng agar .. kaya't napagpasyahan kong gawin ito sa gelatin .. Dalawang beses lang akong kumuha ng sobra .. nagbabad ako ito (gelatin) sa 50 ML ng tubig, pinakuluan ang natitirang 100 ML ng tubig na may asukal .. NGUNIT.. sa ilang kadahilanan nagpasya akong magdagdag ng pectin (mansanas), basahin, nakita sa maraming mga recipe na kailangan mong magdagdag ng kaunting ito, maliban sa apple marshmallows ay hindi kailangan .. Sa gayon, sa isang lugar nakita ko na maaari mong palitan ang ilan sa asukal sa molases .. sa pangkalahatan, habang "naghahanda" ako para sa paghahanda ng mga marshmallow, nabasa ko at nakita ko ng sapat o))) at sa huli, marahil, ito ay naging isang pun .. Ito ay tila na ang lahat ay naghahanda nang tama, ang syrup ay pinakuluan, may mga kuwerdas .. ang protina lamang na may blueberry puree ang hindi nais na mamalo , sa lahat .. ((ang masa ay hindi pumuti, hindi tumaas. .. Hindi ko alam kung bakit naisip ko na baka tumaas ang dami ng syrup .. ngunit hindi .. Bagaman, nagpursige akong nagpatuloy na matalo - sa sa huli dumami ang masa, ngunit hindi ito pumuti .. Ang kulay ay puspos na blueberry .. Ang mga bakas ng corolla ay nagsimulang manatili at pinatay ko ang panghalo. Hinayaan kong tumayo nang kaunti ang masa, mga 20 minuto sa mesa, upang mas mahusay itong makuha .. Ngunit hindi rin ito nagbigay sa akin ng nais na resulta. Inilagay ko ang aking "pancake" sa isang baking sheet ((at okay .. ang pangunahing bagay ay ang masa ay naging napakasamang! Napagpasyahan kong gumawa ng isang layer para sa cake mula sa natitirang masa! Mabilis kong binalot ang hulma na may cling film at ibinuhos ang masa .. Pagkatapos ng isang oras sa pagkalanta, nagyeyel na siya ..Kinailangan kong hagupitin ang isang cake na nagmamadali mula sa labi ng mga biskwit at cream) At hindi ka maniniwala, ang layer na ito ay naging napakahusay sa cake, dumating ito sa madaling gamiting .. ang pinaka malambing, natutunaw sa bibig , ngunit sa parehong oras ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos .. Mas nagustuhan ko ito, kaysa sa mga coolies .. At ngayon idinikit ko ang aking mga marshmallow at pinagsama ang mga ito sa pulbos, kailangan kong tapusin ang trabahong masarap! mataas !! Ito ay isang awa na ang walang hugis ((mabuti, hayaan silang .. At sa mga tuntunin ng density pinapaalala nila sa akin ang higit pa sa mga marshmallow .. Buweno, naisip ko lamang ito sa aking komposisyon) "pancake")) nakakatawa pa itong ipakita) Sa gayon, ang layer ay karaniwang isang himala, ganito ang hitsura nito sa konteksto ng cake) kaya, kung sa ilang kadahilanan ang marshmallow mass ay hindi hinagupit, huwag panghinaan ng loob, ilagay ito sa layer ng cake - hindi mo ito pagsisisihan)

ang-kay

Yasmina, basahin tulad ng isang tiktik Magsimula tayo sa mga blueberry. Napaka-puno ng tubig ang mga blueberry. Marahil ay kinakailangan upang ihalo sa mansanas o iba pang makapal na katas. Kung idinagdag ang gelatin, sa pangkalahatan kinakailangan na maghintay para sa masa sa temperatura ng kuwarto. Ang Agar ay pinapatatag lamang sa 40, ngunit ang gelatin ay hindi. Gayundin ang "pagkalikido" ng Pectin ay kinailangan ding pakuluan, at hindi lamang itinapon sa produkto. Ok lang yan. Lahat ng pareho, kung ano ang naging napakasarap. At para sa cake, isang chic layer. Ngayon ay magkakaroon ng karanasan. Naghihintay ako kasama ang mga marshmallow nang walang insidente)

firuza83

Angela, straight a bestseller yeah, ang mga blueberry ay puno ng tubig, sa pangkalahatan ay nagkaroon ako ng maraming pagkakamali sa pagluluto ...) Isasaalang-alang ko sila sa susunod na lutuin ko ang pectin na may syrup, ngunit dapat ko itong pinakuluan ng blueberry puree, at niligaw Ang patatas ay dapat na pinakuluan pa, marahil ito ang aking pangunahing pagkakamali .. Susubukan kong ihalo ito sa kalahati ng mga mansanas .. Pupunta ako ngayon sa hardin at kunin ang aking Antonovka at gagawin ko ito! Sa kabila ng lahat ng pagkamatay, nais kong makakuha ng mahusay na mga marshmallow))

ang-kay

Oo naman Maaari mo itong pakuluan. At si Antonovka para sa mga marshmallow ay ang iniutos ng doktor) Go for it!

Tumanchik

oo, puno ng tubig na mga blueberry

Yasmin, ang katas mula sa gayong berry ay maaaring maubos nang kaunti! Magpapalapot ito. At sa katas na ito, sa halip na tubig, magluto ng syrup.
Angela Humihingi ako ng pasensya.

firuza83

Si Irina, ngayon ay nagluluto na ako ...) Kinuha ko ang mga mansanas na katas at mga blueberry sa kalahati, pinakuluang pinakuluang blueberry puree, naging makapal na tuwid .. Tingnan natin kung ano ang mangyayari .. Muli, ginagawa ko ito sa gelatin .. Samakatuwid, ang resulta ay maaaring maging anumang) Darating ang aking agar sa ibang araw, ngunit naiinip ako ..

ang-kay

papasok na ako.

Ir, anong ginagawa mo Hindi ito papasok, ngunit sa negosyo. Iyon ang mga recipe na kagiliw-giliw kung ang pag-aaral ay nangyayari at ang praktikal na payo ay ibinigay.

Muli, ginagawa ko ito sa gelatin

Huwag magmadali upang umalis.

firuza83

Oh, mga batang babae, na parang hindi ito jinx, tila sa oras na ito ay tama ito .. Ang katas na may protina ay pumuti at naging luntiang ... Ang syrup ay may isang thread na kinakailangan ..) ugh ugh, kung hindi jinx ang prosesong iyon ..))

ang-kay

Yasmina, Hinahawakan ko ang aking mga kamao para sa iyo. Mag-ehersisyo ang lahat)

firuza83

Angela, salamat!) hindi ba ito sapat? Kailangan mo pa bang talunin ito ??

ang-kay

Ayos lang Hawak na nito ang form at hindi maubos.

firuza83

Marahil ay kailangan pang maghintay ng kaunti, kumakalat ito ng kaunti ...

ang-kay

Mabuti, ngunit maaari kang maghintay.

firuza83

Naghihintay ako))))

ang-kay

Kapag ito ay magiging 40 degree, pagkatapos ay matapang na itinakda ito.

firuza83

Kaya, lahat) nagtrabaho !! wow, ikaw ... Sa ilalim ng mahigpit na patnubay)) salamat, Angela, Irina! ngayon ay naghihintay kami, ginoo ...))) ngunit gayon pa man, para sa akin, ang mga anggulo ay medyo hindi malinaw, gayunpaman, masaya ako bilang isang elepante! Upang gawin ito sa aking sarili, wow at ah ...)))

ang-kay

Yasmina, Maayos ang lahat. Magaling Fuh, at nakahinga ako ng maluwag)

firuza83

Angela, salamat ulit sa resipe at sa tulong! naging pala !!!!) Hindi ako makapaniwala))

ang-kay

Tuwang-tuwa ako, tinitingnan kung gaano ka kasaya)

firuza83

Angela, ang sarap ng marshmallow! Ngunit, mukhang mas marshmallow ito .. tulad ng nauna ay hindi kasing siksik ng marshmallow .. malambot, mahangin at medyo umunat tulad ng marmyshki .. Siguro pareho ang lahat mula sa gelatin kaya ??? Tila wasto ang teknolohiya, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe .. Isa sa mga araw na ito, darating ang agar - gagawin ko ito, pagkatapos ihambing ko ito .. Kung ang agar ay lalabas sa nararapat (ang pagkakayari ng mga nakahandang marshmallow), pagkatapos ang gelatin ay nagbibigay ng gayong epekto ..
Ipinapakita ko ang aking handa na "mga nilikha")) ang kulay, syempre, pagkatapos ng balot ng pulbos ay hindi yelo, mas maganda ang mga ito bago ito))

ang-kay

Yasmina, well, natutuwa ako na masaya ka sa panlasa. Napaka-ganda. At hindi mo kailangang gamitin ang pulbos. Sumulat sa akin kung paano ka nag-injected ng gelatin at ano ang ginawa mo rito?

 [1] 2 Pasulong ►

pangunahing Kendi Mga Dessert at sweets Matamis at panghimagas Apricot marshmallow

Angela, ikaw ay isang henyo sa pagluluto! Tiningnan ko ang larawan at hindi man lang ako nagduda na ito ang iyong mga marshmallow. At kakayanin ko ito?

[Angela]

Angelakung ano ang hindi isang resipe ay isang obra maestra!
Napakasarap, naramdaman ko na lang ang sarap ng aking nakita. Bumili na ako ng agar-agar, ngunit hindi pa rin ako magpapasya sa mga marshmallow.

[mga batang babae,]

mga batang babae, salamat

kakayanin ko kaya?

Tanya, walang alinlangan) Ang pangunahing bagay ay upang matalo nang maayos at ang agar ay mabuti.

Hindi ako magpapasya sa isang marshmallow.

Allochka, walang kumplikado. Ang pangunahing bagay ay upang magsimula.

Angela, masarap na panghimagas! Maaari mo ba itong gawin mula sa frozen puree? Gusto ko talaga itong gawin, ngunit ngayon walang sapat na oras. Lahat napupunta sa pagproseso.

[Tatyana]

Tatyana, mas matagal itong basahin kaysa gawin. Kung mayroong 4-5 na mansanas na nakalatag sa bahay, palagi kong itinatapon ang mga ito sa mga marshmallow, syempre, inihurno ko sila sa kalahati sa oven bago. Ngunit ang aming Genius ay nakakuha din ng isang masarap na gamutin mula sa mga aprikot !!
Angela,, napaka cool)))

[Anya]

Anya, Jeanne, salamat)

Maaari mo ba itong gawin mula sa frozen puree?

Gumagawa ako ng mga nakapirming mansanas sa taglamig.Ngayon ay ihahanda ko ang aprikot. Ang pangunahing bagay ay hindi ito puno ng tubig. Narito ang isa pang Tumanchik na mayroon

Zephyr (a la) homemade mula sa sariwa o frozen na prutas at gulay (pagtatapon ng mga nakapirming produkto) (Tumanchik)

mula sa mga aprikot ay nakakuha ng masarap !!

Jeannetingnan mo kung ano pa meron ako

Vegetarian lean marshmallow na may applesauce (ang-kay)

Vegetarian marshmallow (payat) (ang-kay)

: lol: Wala akong oras upang pag-aralan ang iyong mga recipe, tulad ng maghuhukay ako ng mas malalim sa iyong ulo sausage, tumatakbo ako sa mga basket o profiteroles at hindi na hanggang sausage

Angel, magagawa mo ba ito sa gelatin? Wala akong agar, ngunit napakasarap na nakasulat na nais ko lamang tumakbo at gawin ito. Salamat sa isa pang masarap na resipe!

[Angela]

Angelaang yummy! Salamat!

Iiiii anong mga marshmallow!
Angela, tulad ng lagi mong nasa itaas, at ang recipe at ang larawan, otpad
At nagtataka ako, paano kung sa gelatin? Mona? ..

[Natalia]

Natalia, Si Anna, Ksyusha, Salamat sa mabubuting salita)

magagawa mo ba sa gelatin?

Maaari Kailangan mong kumuha ng dalawang beses ng mas maraming gelatin (gagawin ko iyon), ibabad ito nang magkahiwalay at matunaw ito sa isang paliguan sa tubig o microwave. Pakuluan ang syrup ng tubig at asukal, ibuhos sa isang manipis na stream sa masa, at pagkatapos ibuhos ang gulaman. Sa tingin ko.

Aha, salamat!

[Angela]

Wala akong oras upang pag-aralan ang iyong mga recipe

Angela, mayroon kang, tulad ng lagi, sa pinakamataas na antas 🔗

[ang-kay]

ang-kay, AngelaSalamat sa isa pang mahusay na resipe! Dinala ko ito sa mga bookmark, ngunit inaasahan kong hindi magtatagal!

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, salamat Kailangan mong gawin ito nang hindi malinaw. Hindi mo pagsisisihan. Ang Almond flavouring ay nagbibigay ng isang espesyal na alindog sa mga marshmallow

Angela, nakapag-iisa ang mga larawan!
Ngayon ang pangunahing bagay ay hindi nakikita ng asawa ang mga ito, kung hindi man ay pipilitin niya kaagad na gawin ang mga marshmallow
Gayunpaman, ako mismo ay dinidilaan na ang aking mga labi ...

[Angela]

Angela, pambihirang ganda! At pupunta pa rin ako sa marshmallow at wala
Bagay na kinakatakutan ko sa kanya

At kahapon ay nasa MK ako para sa mga marshmallow, nakita kong live ang teknolohiya at susubukan kong gawing isa si Angelin sa mga araw na ito))

[Olya, Masha, Lena,]

Olya, Masha, Lena, salamat sa mga papuri)

Bagay na kinakatakutan ko sa kanya

Masha, magtatagumpay ka. Ikaw ay matalino)

Nasa MK ako kahapon para sa mga marshmallow,

Si Lena, Nangyayari din ito? Wow! Hindi ko nilabag ang teknolohiya? Napakainteres?

[Angela]

Angela, Dapat, dapat kong tipunin ang aking tapang. Lahat ay nagmamahal ng mga marshmallow kasama ko, at hindi ako walang kataliwasan !! Salamat sa inspirasyon!

[Angela]

Angela, maraming salamat sa resipe. Gagawin ko ito nang mahabang panahon, ngunit ang iyong mga nakagugulat na larawan ay nagbigay ng napaka mahiwagang iyon
Ang asukal lamang ang nabawasan pa. Naiwan ko lang ang nasa syrup (400g).
Ang nag-iisa lamang na pagkakamali ay Linggo ng umaga ... Ilang kalahati ang mabubuhay sa loob ng 3 oras at magiging sulit hanggang bukas para sa agham ay hindi alam, ngunit hindi makatotohanang itaboy ang maliliit.
At tulad ng isang mayamang lasa ng prutas, paano ko gusto ang mga marshmallow ... at ngayon ito ay napakasarap, hindi napakasindak, natural at mabilis ... Masaya ako!
Pumasok ako sa kusina ... nagdilaan na ang mga bata ng 10 halves

[Nata]

Nata, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at lahat ay masaya. Hindi man kumplikadong proseso. Na masarap ito at walang byak, walang duda. Salamat sa iyong pagtitiwala)
Gusto kong maging interesado sa kung paano ito maiimbak, "lumulutang" ito? Malaki ang papel ng Sugar sa ganitong uri ng produkto. Nabawasan ko ang asukal mula sa GOST ng 100 gramo. Hindi na ako naglalakas-loob. Pagkatapos isulat kung paano ito namamalagi, okay? Itago ang kalahati mula sa lahat.

Gusto kong maging interesado sa kung paano ito maiimbak, "lumulutang" ito?

Hindi lutang! Nakatayo na naka-root sa lugar na Agar na nakagapos ang lahat ng libreng likido at iyon lang. Doon ang asukal, bilang karagdagan sa panlasa, ay isang preservative, kaya't hindi hahayaan ng aking mga katulong na masayang ang kabutihan
Handa akong gumawa ng isang bahagi nang paisa-isa habang kinakain ko ang nakaraang isa at nang sabay na bawasan ang asukal ng 2 beses. Mas masarap para sa akin
P. s. Iyon lang iyon para sa huling ... sa maraming taon na akong gumagawa ng mga cake, karaniwang, gatas lamang ng ibon. Lalo na nagmamahal ang mga bata sa mga seresa. Napakabawas din ng asukal. At kung sinusunod ang ratio ng likido / agar, tatayo ito ng mahabang panahon nang hindi binabago ang pagkakapare-pareho. Ngunit nasa ref ito.
Dito, sa pagkakaintindi ko dito, kinakailangan na huwag iwanan ang isang marshmallow (na may pinababang nilalaman ng asukal) sa isang saradong lalagyan nang walang ref, kung hindi man ang ilang bacillus ay talunin ang iba pa at magpaparami ng kakila-kilabot na puwersa nang walang mga kakumpitensya
3 oras ang lumipas. Ang marshmallow ay maaaring alisin mula sa pagsubaybay ng papel nang labis. Ang pagkakapare-pareho ay maselan. Kung maingat mong kunin ito, kung gayon walang mga fingerprint sa mga gilid ng marshmallow, at hindi ko pa ito nasabugan ng pulbos.
Sa pangkalahatan, natutuwa ako

[Nata]

Nata, well, magaling yan.

Narito ang isang ulat sa larawan
Ito ang unang marshmallow na may 400g ng asukal sa bawat paghahatid.

Ito ang pangalawang may 350g ng asukal na hindi ko sinablig ng Powder, sapagkat nasa lahat ng dako pagkatapos

Napakasarap.
salamat

Natul, babble!
Paano ang tungkol sa asukal? Anong dosis ang pinaka nagustuhan mo?
Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

[Ol,]

Narito ang isang ulat sa larawan
Ito ang unang marshmallow na may 400g ng asukal sa bawat paghahatid.

Ito ang pangalawang may 350g ng asukal na hindi ko sinablig ng Powder, sapagkat nasa lahat ng dako pagkatapos

Napakasarap.
salamat

Nata, isang napakagandang marshmallow. Magaling Magluto para sa kalusugan)

Idinagdag noong Biyernes, Hul 29, 2016 6:52 AM

Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

Ol, 400 gramo lamang ng asukal at 350. Nabawasan niya ito ng sobra.

[Olga]

Olga, paumanhin, sa loob ng 2 araw ay kinakaladkad namin ang mga bar mula sa tindahan

Paano ang tungkol sa asukal? Anong dosis ang pinaka nagustuhan mo?
Iyon ay, mayroong 400 + pulbos at 350 na walang pulbos, tama ba?

Oo, tama, na may 350 g ng asukal - walang pulbos
Siyempre, mas mababa ang asukal, mas naiiba at mas mayaman ang lasa ng prutas mismo (mayroon akong mga mansanas). Sa gayon, ito ay para sa akin, ngunit higit pa sa 2 araw ay hindi sapat, kung tapos na ito sa hapon Kaya't walang sinuman ang may oras na maghiwalay.
Kung sakali, sasabihin ko na nagluluto ako ng syrup ng asukal na may agar at isang kurot ng citric acid (upang ang asukal ay hindi ma-kristal) hanggang sa 117 * C. Nabasa ko ito sa kung saan sa mahabang panahon hindi sa aming forum. Sa temperatura na ito, ang agar ay ganap na natunaw at pagkatapos, kapag ibinuhos mo ang syrup, walang agar crust sa ilalim ng kasirola. Muli, ang raw na protina ay magpapainit nang mas mahusay. Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng pagkakatulad sa gatas ng ibon.

Mga batang babae !!! Anong kagandahang nilikha mo, mabaliw !!
Kahapon nagkaroon ako ng aking una at hindi ganap na matagumpay na pagtatangka upang gumawa ng mga lutong bahay na marshmallow ..)) dahil marami akong sariwang mga blueberry, nagpasya akong gumawa ng mga marshmallow sa kanila .. lahat ng bagay sa paligid ay gawa sa mga itim na currant marshmallow (ang aking buong laso ay ruffled sa kanila sa Ok), lumalabas na napakagandang kulay na matagal na akong nakaupo at dinidilaan ang aking labi .. Sa wakas ay gagawin ko ito ng mga saloobin .. Mayroon din akong mga kurant, ngunit na-freeze na. . ngunit bago nagyeyelo, gusto ko pa ring kumain ng kaunting sariwang mga blueberry ..) Ngunit may problema ako kahit na sa kawalan ng agar .. kaya't napagpasyahan kong gawin ito sa gelatin .. Dalawang beses lang akong kumuha ng sobra .. nagbabad ako ito (gelatin) sa 50 ML ng tubig, pinakuluan ang natitirang 100 ML ng tubig na may asukal .. NGUNIT.. sa ilang kadahilanan nagpasya akong magdagdag ng pectin (mansanas), basahin, nakita sa maraming mga recipe na kailangan mong magdagdag ng kaunting ito, maliban sa apple marshmallows ay hindi kailangan .. Sa gayon, sa isang lugar nakita ko na maaari mong palitan ang ilan sa asukal sa molases .. sa pangkalahatan, habang "naghahanda" ako para sa paghahanda ng mga marshmallow, nabasa ko at nakita ko ng sapat o))) at sa huli, marahil, ito ay naging isang pun .. Ito ay tila na ang lahat ay naghahanda nang tama, ang syrup ay pinakuluan, may mga kuwerdas .. ang protina lamang na may blueberry puree ang hindi nais na mamalo , sa lahat .. ((ang masa ay hindi pumuti, hindi tumaas. .. Hindi ko alam kung bakit naisip ko na baka tumaas ang dami ng syrup .. ngunit hindi .. Bagaman, nagpursige akong nagpatuloy na matalo - sa sa huli dumami ang masa, ngunit hindi ito pumuti .. Ang kulay ay puspos na blueberry .. Ang mga bakas ng corolla ay nagsimulang manatili at pinatay ko ang panghalo. Hinayaan kong tumayo nang kaunti ang masa, mga 20 minuto sa mesa, upang mas mahusay itong makuha .. Ngunit hindi rin ito nagbigay sa akin ng nais na resulta. Inilagay ko ang aking "pancake" sa isang baking sheet ((at okay .. ang pangunahing bagay ay ang masa ay naging napakasamang! Napagpasyahan kong gumawa ng isang layer para sa cake mula sa natitirang masa! Mabilis kong binalot ang hulma na may cling film at ibinuhos ang masa .. Pagkatapos ng isang oras sa pagkalanta, nagyeyel na siya ..Kinailangan kong hagupitin ang isang cake na nagmamadali mula sa labi ng mga biskwit at cream) At hindi ka maniniwala, ang layer na ito ay naging napakahusay sa cake, dumating ito sa madaling gamiting .. ang pinaka malambing, natutunaw sa bibig , ngunit sa parehong oras ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos .. Mas nagustuhan ko ito, kaysa sa mga coolies .. At ngayon idinikit ko ang aking mga marshmallow at pinagsama ang mga ito sa pulbos, kailangan kong tapusin ang trabahong masarap! mataas !! Ito ay isang awa na ang walang hugis ((mabuti, hayaan silang .. At sa mga tuntunin ng density pinapaalala nila sa akin ang higit pa sa mga marshmallow .. Buweno, naisip ko lamang ito sa aking komposisyon) "pancake")) nakakatawa pa itong ipakita) Sa gayon, ang layer ay karaniwang isang himala, ganito ang hitsura nito sa konteksto ng cake) kaya, kung sa ilang kadahilanan ang marshmallow mass ay hindi hinagupit, huwag panghinaan ng loob, ilagay ito sa layer ng cake - hindi mo ito pagsisisihan)

[Yasmina]

Yasmina, basahin tulad ng isang tiktik Magsimula tayo sa mga blueberry. Napaka-puno ng tubig ang mga blueberry. Marahil ay kinakailangan upang ihalo sa mansanas o iba pang makapal na katas. Kung idinagdag ang gelatin, sa pangkalahatan kinakailangan na maghintay para sa masa sa temperatura ng kuwarto. Ang Agar ay pinapatatag lamang sa 40, ngunit ang gelatin ay hindi. Gayundin ang "pagkalikido" ng Pectin ay kinailangan ding pakuluan, at hindi lamang itinapon sa produkto. Ok lang yan. Lahat ng pareho, kung ano ang naging napakasarap. At para sa cake, isang chic layer. Ngayon ay magkakaroon ng karanasan. Naghihintay ako kasama ang mga marshmallow nang walang insidente)

[Angela]

Angela, straight a bestseller yeah, ang mga blueberry ay puno ng tubig, sa pangkalahatan ay nagkaroon ako ng maraming pagkakamali sa pagluluto ...) Isasaalang-alang ko sila sa susunod na lutuin ko ang pectin na may syrup, ngunit dapat ko itong pinakuluan ng blueberry puree, at niligaw Ang patatas ay dapat na pinakuluan pa, marahil ito ang aking pangunahing pagkakamali .. Susubukan kong ihalo ito sa kalahati ng mga mansanas .. Pupunta ako ngayon sa hardin at kunin ang aking Antonovka at gagawin ko ito! Sa kabila ng lahat ng pagkamatay, nais kong makakuha ng mahusay na mga marshmallow))

Oo naman Maaari mo itong pakuluan. At si Antonovka para sa mga marshmallow ay ang iniutos ng doktor) Go for it!

oo, puno ng tubig na mga blueberry

Yasmin, ang katas mula sa gayong berry ay maaaring maubos nang kaunti! Magpapalapot ito. At sa katas na ito, sa halip na tubig, magluto ng syrup.
Angela Humihingi ako ng pasensya.

[Si Irina]

Si Irina, ngayon ay nagluluto na ako ...) Kinuha ko ang mga mansanas na katas at mga blueberry sa kalahati, pinakuluang pinakuluang blueberry puree, naging makapal na tuwid .. Tingnan natin kung ano ang mangyayari .. Muli, ginagawa ko ito sa gelatin .. Samakatuwid, ang resulta ay maaaring maging anumang) Darating ang aking agar sa ibang araw, ngunit naiinip ako ..

papasok na ako.

Ir, anong ginagawa mo Hindi ito papasok, ngunit sa negosyo. Iyon ang mga recipe na kagiliw-giliw kung ang pag-aaral ay nangyayari at ang praktikal na payo ay ibinigay.

Muli, ginagawa ko ito sa gelatin

Huwag magmadali upang umalis.

Oh, mga batang babae, na parang hindi ito jinx, tila sa oras na ito ay tama ito .. Ang katas na may protina ay pumuti at naging luntiang ... Ang syrup ay may isang thread na kinakailangan ..) ugh ugh, kung hindi jinx ang prosesong iyon ..))

[Yasmina]

Yasmina, Hinahawakan ko ang aking mga kamao para sa iyo. Mag-ehersisyo ang lahat)

[Angela]

Angela, salamat!) hindi ba ito sapat? Kailangan mo pa bang talunin ito ??

Ayos lang Hawak na nito ang form at hindi maubos.

Marahil ay kailangan pang maghintay ng kaunti, kumakalat ito ng kaunti ...

Mabuti, ngunit maaari kang maghintay.

Naghihintay ako))))

Kapag ito ay magiging 40 degree, pagkatapos ay matapang na itinakda ito.

Kaya, lahat) nagtrabaho !! wow, ikaw ... Sa ilalim ng mahigpit na patnubay)) salamat, Angela, Irina! ngayon ay naghihintay kami, ginoo ...))) ngunit gayon pa man, para sa akin, ang mga anggulo ay medyo hindi malinaw, gayunpaman, masaya ako bilang isang elepante! Upang gawin ito sa aking sarili, wow at ah ...)))

[Yasmina]

Yasmina, Maayos ang lahat. Magaling Fuh, at nakahinga ako ng maluwag)

[Angela]

Angela, salamat ulit sa resipe at sa tulong! naging pala !!!!) Hindi ako makapaniwala))

Tuwang-tuwa ako, tinitingnan kung gaano ka kasaya)

[Angela]

Angela, ang sarap ng marshmallow! Ngunit, mukhang mas marshmallow ito .. tulad ng nauna ay hindi kasing siksik ng marshmallow .. malambot, mahangin at medyo umunat tulad ng marmyshki .. Siguro pareho ang lahat mula sa gelatin kaya ??? Tila wasto ang teknolohiya, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe .. Isa sa mga araw na ito, darating ang agar - gagawin ko ito, pagkatapos ihambing ko ito .. Kung ang agar ay lalabas sa nararapat (ang pagkakayari ng mga nakahandang marshmallow), pagkatapos ang gelatin ay nagbibigay ng gayong epekto ..
Ipinapakita ko ang aking handa na "mga nilikha")) ang kulay, syempre, pagkatapos ng balot ng pulbos ay hindi yelo, mas maganda ang mga ito bago ito))

[Yasmina]

Yasmina, well, natutuwa ako na masaya ka sa panlasa. Napaka-ganda. At hindi mo kailangang gamitin ang pulbos. Sumulat sa akin kung paano ka nag-injected ng gelatin at ano ang ginawa mo rito?