Rye sourdough (semi-tapos na produkto)

Mabuti kapag mayroon kang handang lebadura ng trigo. Pinakain namin siya ng rye harina at ang tinapay na rye ay maaaring lutong.
Ganun din sa akin. Ngunit pagkatapos ay nadala ako ng tinapay na sponge, sa isang malaking bag, sa hinog na kuwarta at nawala ang pangangailangan para sa sourdough ng trigo. Bukod dito, nagluluto ka - hindi ka nagluluto, ngunit kailangan mo siyang pakainin.
Ngunit gusto ko ng rye tinapay. At ang rye na walang sourdough ay hindi na posible.
At narito ang napunta ako:
Sa ilalim ng patnubay ni Lyudmila mula sa Toronto, marami sa aming website ang pamilyar sa kanya, naghanda ako ng isang semi-tapos na rye sourdough.
Magandang bagay. Nakatira siya sa ref, hindi humihingi ng pagkain at, pinakamahalaga, ang tinapay ay may mahusay na kalidad.

Upang maihanda ang gayong semi-tapos na produkto ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras:

1. Kumuha kami ng 100 gr. tubig, 100 gr. harina ng rye at 1 gr. sariwang lebadura o 0.5 gr. matuyo
Bakit mo kailangan ng lebadura, tanungin mo? Ito ay simple - hindi kami lilikha ng anumang mga espesyal na regime ng temperatura upang ang "mabuting" bakterya ay maaaring talunin ang "masamang" bakterya sa isang patas na laban. Ang aming lebadura ay mawawala nang tuluyan nang hindi lalampas sa 18 oras na ang lumipas, ngunit mapapabuti nito (mapabilis) ang proseso ng pagbuburo at magkaroon ng oras upang palabasin ang isang tiyak na halaga ng alkohol, na magdidisimpekta ng aming "workpiece" mula sa "masamang" bakterya.
Kaya, kung ang lebadura ay sariwa, pagkatapos ay ihalo ito sa tubig, magdagdag ng harina at pukawin. Kung matuyo, ihalo ang mga ito sa harina, ibuhos ng tubig at pukawin. Takpan ng cheesecloth o isang butas na butas at hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 48 oras.

2. Nakakuha ka ba ng isang bagay na may amoy ng mash? Kaya't nasa tamang landas tayo.
Kumuha ng 1 kutsara. l. ang aming "paghahanda", at lahat ng iba ay walang awa na itinapon. Ipinapangako ko na ito lamang ang oras na nagtatapon tayo ng isang bagay.
Magdagdag ng 100 gr. tubig at 100 gr. harina ng rye. Pukawin
Iwanan ito sa loob ng 12 oras.

3. Nagsisimula na itong magmukha ng lebadura. Ngayon ay doblehin namin ang lahat.
Magdagdag ng 100 gr. tubig at 100 gr. harina ng rye, ihalo at muling iwanan ng 12 oras.

Nakakuha kami ng 400 gr. produkto, marami ako ng ito para sa pag-iimbak at ako ay 200 gr. ipinadala sa tinapay.
Ipinadala ko ang natitirang direkta sa isang lalagyan ng plastik na may takip (may mga butas) para sa pag-iimbak sa isang regular na ref. Mayroong + 3 * С.

Pansin !!! Ang buhay ng istante ng produkto ay 1 buwan, kaya naglalakip ako ng isang label kung saan ko isinasaad ang petsa.
Pagkalipas ng isang buwan, ang acetic acid ay magsisimulang makaipon ng napakaaktibo sa aming kulturang starter at magsisimulang lumala ito.

Ano ang susunod na gagawin
Kapag nais kong maghurno ng tinapay, kumukuha ako ng 1 - 2 kutsara. l. "semi-tapos na produkto" (20 - 40 gr.), magdagdag ng 100 gr. tubig at 100 gr. rye harina at hayaan itong doble. Humigit-kumulang 7 hanggang 12 oras. Nakasalalay ito sa temperatura ng kuwarto. Kung kailangan mo ng higit pa - magdagdag ng higit pang harina at tubig, ang pangunahing bagay ay mayroong pantay na halaga ng mga ito ayon sa timbang.
Maaari kang maghurno ng tinapay sa nagresultang sourdough.

Kapag ang buhay ng istante ng "semi-tapos na produkto" ay tumatakbo, kukuha kami ng 1 kutsara. l., magdagdag ng 100 gr. tubig at 100 gr. harina ng rye, ihalo at pagkatapos ng 12 oras ilagay ito sa ref para sa pag-iimbak.

Sa sourdough na ito, nagluto ako ng rard custard at tumaas ito nang maayos, bagaman walang isang gramo ng harina ng trigo dito.
Dito, nagsimula rin siyang kalahating lebadura at kvass para kay Darnitsky.
Mga paghahatid ng 200 gr. May sapat na ako sa isang buwan. Ito ay 5 beses 40 gramo = bawat linggo para sa isang rye tinapay plus ihanda ang susunod na bahagi para sa pag-iimbak.

[Viki]

Viki, ito mismo ang kailangan mo !!!! Maraming salamat sa resipe na ito!

Mayroon akong ganoong tanong - Mayroon akong isang mahusay na sourdough na rye (salamat sa Lissa, ibinahagi sa akin) - maaari ba akong kumuha ng 1 st. l. tulad ng isang lebadura at dito, sa halip na bumili ng lebadura, upang magsimula ng isang "semi-tapos na produkto"?

pwede bang kumuha ng 1 st l. tulad ng isang lebadura at dito, sa halip na bumili ng lebadura, upang magsimula ng isang "semi-tapos na produkto"?

Sa totoo lang hindi ko alam. Sa pagkakaintindi ko, mayroong isang mahuli sa pagdidisimpekta ng alkohol. Samakatuwid, hindi ito naipon ng acetic acid sa mahabang panahon.
Sa anumang kaso, ang isang ito ay nasubukan pa sa Canada at Ukraine.
Alam mo, baka masubukan mo at sabihin? Kahit sino ay maaaring mag-ferment sa loob ng 48 na oras. Ang lebadura ay nasa sourdough.

[Viki]

Maraming salamat, Viki! : bulaklak: Ito mismo ang recipe na dapat na ganap na angkop sa akin.
Sa lebadura, mayroon akong isang tunay na problema, kung gaano karaming harina ang naisalin ko, kung gaano ako nagtatrabaho - lahat ay walang silbi. Sa iyong payo, bumili ako ng rye bran, idinagdag ito sa harina ng rye sa proporsyon na 8: 100, sa una ay maayos ang lahat, ngunit sa lalong madaling simulan kong pakainin ito ng premium na harina, maasim, lumilitaw ang likido sa itaas at lahat ay mayroong upang itapon. Ngayon ay itinapon ko muli ang lahat, marahil ang lahat ay tungkol sa premium na harina, dapat ko bang gawin ito sa 1-grade na harina? Ngayon ay susubukan ko ang resipe mong ito, lalo na't mas madali ito kaysa kumakalikot sa mga sourdough. Salamat!

[Viki]

Viki
Napaka-kawili-wiling impormasyon! Isang mahusay na kultura ng starter mula sa paghahanda na gamitin at pag-iimbak! Ang lebadura na ito ay mahusay para sa tinapay ng rye. Ngayon, sa pamamagitan ng tag-init, isang bagay ang kinakailangan sa halip na isang Pranses, dahil ang aming mga temperatura sa loob ng 5 buwan sa isang taon ay gagawin lamang siyang masira para sa badyet ng pamilya.

Ang Viki ay isang magandang ideya, gumagana din ito para sa akin.
Sapagkat nagluluto ako ng rye minsan sa isang linggo.
At narito kung paano mo titingnan kung ano ang papalit sa tubig ng whey (ito ay nakuha rin ng MK ng Admin).
Pangkalahatan na malaman ko kung ang tinapay ay mas masarap sa tubig o sa patis?

Pangkalahatan na malaman ko kung ang tinapay ay mas masarap sa tubig o sa patis?

Ang aking opinyon ay isang resipe, ngunit sa tubig o patis ng gatas, dalawang magkakaibang tinapay ang nakuha. At lahat tayo ay may magkakaibang panlasa.
Ang Whey yeast tinapay ay maaaring lutuin nang walang singaw, na nangangahulugang mabilis, at maaari kang kumuha ng mas kaunting lebadura.
At personal kong ginusto ang mga nagsisimula na mga kultura sa tubig.

Viki Mayroon pa akong ganoong katanungan, dahil sinabi ng Admin na kailangan mong pakainin ang sourdough ng 3 beses bago magbe-bake ng tinapay mula rito.
Ayon sa iyong resipe, hindi ba nakakaapekto ito sa kalidad ng tinapay

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, Ang Admin ay may iba't ibang sourdough, gumagamit sila ng mga produktong lactic acid at pinag-uusapan namin ito sa isa pang paksa. Walang kefir o patis ng gatas, tubig lamang, harina at ligaw na lebadura. Ang lebadura na iyon ay nakaimbak ng maraming mga taon, ang isang ito - hindi hihigit sa isang buwan. Sa pangkalahatan, mayroong pagkakaiba.

Ngunit pagkatapos ay nadala ako ng espongha ng tinapay, sa isang malaki, sa hinog na kuwarta

Vicki, naiintindihan kita nang husto sa hinog na kuwarta (pabor sa akin) Gumawa ako ng maraming tinapay, napaka ... Kami ay naghihintay para sa isang bagong paksa

[Viki]

Sa sourdough na ito, nagluto ako ng rard custard at tumaas ito nang maayos, bagaman walang isang gramo ng harina ng trigo dito.
Dito, nagsimula rin siyang kalahating lebadura at kvass para kay Darnitsky.
Mga paghahatid ng 200 gr. May sapat na ako sa isang buwan. Ito ay 5 beses 40 gramo = bawat linggo para sa isang rye tinapay plus ihanda ang susunod na bahagi para sa pag-iimbak.

Viki... ang isang semi-tapos na produkto ay paparating na, sa umaga ay maaari ka nang maghurno ng tinapay mula sa unang 200 gramo ng kuwarta. Mangyaring ibahagi ang resipe para sa rye tinapay sa sourdough na ito.

Noong nakaraang taon ay inihurno ko ang lahat ng mga tinapay sa MK Romy sourdough, pagkatapos ay may isang bagay na napagod, at ang Pranses na babae para sa akin ay labis na naubos, sa sikolohikal na hindi ko maitatapon ang sourdough - tila isang mahusay na produkto.
At narito ang isang Temka, tungkol sa isang semi-tapos na produkto. Hinog na para sa isang "kalahating lebadura", nais kong magbasa pa.

At isa pang tanong, dito sa LJ Lyudmila ay may kanyang opinyon tungkol sa kuwarta at sourdough na tinapay, nais kong pakinggan ang iyong awtoridad na may awtoridad.

[Viki]

Viki, kung mayroong isang lebadura sa ref, nangangahulugan ba ito na maaari itong ilipat sa trigo sa dalawa o tatlong dressing, o hindi ito nalalapat dito?

[Viki]

Viki, kung mayroong isang lebadura sa ref, nangangahulugan ba ito na maaari itong ilipat sa trigo sa dalawa o tatlong dressing, o hindi ito nalalapat dito?

Margit, Nabasa ko sa LJ ng Ludmila na kinakailangan na palabnawin ang rye sourdough ng ilang tubig, talunin ito nang maayos hanggang mabula. pagkatapos ay salain ang tubig na ito at ihalo sa harina ng trigo ... at pagkatapos ay pakainin ito tulad ng ordinaryong harina ng trigo.

[Margit]

Margit, Nabasa ko sa LJ ng Ludmila na kinakailangan na palabnawin ang rye sourdough ng ilang tubig, talunin ito nang maayos hanggang mabula. pagkatapos ay salain ang tubig na ito at ihalo sa harina ng trigo ...at pagkatapos ay pakainin ito tulad ng isang regular na trigo.

Salamat, Lisss's, Susubukan ko!

[Margit]

Margit, Nabasa ko sa LJ ng Ludmila na kinakailangan na palabnawin ang rye sourdough ng ilang tubig, talunin ito nang maayos hanggang mabula. pagkatapos ay salain ang tubig na ito at ihalo sa harina ng trigo ... at pagkatapos ay pakainin ito tulad ng ordinaryong harina ng trigo.

Nalalapat ito sa isang eksklusibong aktibong kultura ng starter. Samakatuwid, kung ano ang mayroon kami sa ref, kumukuha kami ng 1 - 2 kutsara. mga kutsara, ihalo sa 100 gr. tubig at 100 gr. harina ng rye, hayaang mag-ferment, at pagkatapos ay simulan itong pakainin ng harina ng trigo. Sinubukan ko ang 1: 1: 1 na ratio ng tatlong beses. Sa katunayan ang MK bacteria ay lumitaw at umunlad. Ito ay naging aktibo, ngunit sa palagay ko, ito ay medyo mabigat, kinakailangan upang maisip ito, mas madaling mapalago ang trigo nang sabay-sabay.

Viki ngayon ay nadapa ako sa parehong sourdough, lahat ng parehong post na 35
🔗

[🔗]

Paumanhin, sasagutin ko - oo, maraming tao ang gumagamit ng payo ni Lyudmila mula sa kanyang mga blog - siya ay kinikilalang awtoridad sa pagluluto sa hurno, at isinulat ni Lyudmila ang mga manwal ni Auerman at iba pang mga pahayagan ng Sobyet sa kanyang mga nilikha, at inilarawan niya ang maraming taon na karanasan sa pagluluto sa huni sa Russia . Walang alam.
Narito ang isang link sa Lyudmila 🔗
ngunit kay Auerman https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2602.

Viki ngayon nagluluto ako ng mga tinapay ayon sa iyong teknolohiya (semi-tapos na produkto) sourdough.
Ipapakita ko ang mga resulta

Viki ngayon nagluluto ako ng mga tinapay ayon sa iyong teknolohiya (semi-tapos na produkto) sourdough.
Ipapakita ko ang mga resulta

Inaasahan ko na!

Viki narito ang aking nilikha
ginawa ayon sa resipe ng kava, bahagyang nabawasan lamang,
ang bun ay may bigat na 750 gr.
Ang kuwarta na ginawa 150g. harina (50% trigo x 50% rye)

Nagustuhan ko ang tinapay na Viki, ito ay napaka masarap, salamat sa produktong Semi-tapos,
Mag-uugat yata siya sa akin

[Tatjanka]

Tatjanka_1, at ano ang mga light blotches na ito sa tinapay? Mga binhi? Tiyak na gusto ko ang mumo

oo ang Kava4ka ay buto lamang

[Tatjanka_1]

Viki narito ang aking nilikha

Tatjanka_1, ang ganda naman!
Napakasarap ng tinapay.
Natutuwa ako na ang lebadura ay dumating sa iyong "looban".
At nagawa niya ito, sa kabila ng katotohanang hindi niya kailangang maglaan ng maraming oras at pagsisikap.
Good luck at masarap na tinapay!

May ulat ako.
1. Wiki! salamat sa napakagandang resipe! At para sa pagpili tungkol sa kuwarta-bigi MALAKING salamat
2. Nais kong ibahagi ang aking mga impression
- ang lebadura ay naging mabuti, kung sa unang dalawang puntos lamang ang lahat ay nakasulat mula sa ika-1 post, pagkatapos ay sa pangatlo na may mahusay na pagpabilis - KAYA mabilis na nagsimulang lumaki sa temperatura ng kuwarto. temp-re, (sa 3 oras nadagdagan ang laki ng 2.5 beses !!!), na inilayo ko ito mula sa kasalanan sa ref. Siguro nagawa ko ito nang mali, ngunit sa gayong rate, tiyak na mawawala ito. Hanggang ngayon, inaabot ng kamay ang lebadura upang mag-refresh
Ang tinapay mula sa KhP (sa kasamaang palad, wala pa rin akong oven), at ang resipe ... mabuti, marahil lahat ng parehong Darnitsky mula sa Fugaska, bahagyang muling kinalkula upang umangkop sa iyong panlasa at laki.





Vicki, mayroon akong isang katanungan - isinulat mo nang mas maaga na ang lebadura na ito ay tumatagal lamang ng isang buwan. Bakit isang buwan? pagkatapos ng lahat, pagkatapos namin ang pag-expire ng buhay ng istante o mas maaga - kumukuha kami ng 1-2 tbsp. l. sourdough, magdagdag ng harina-tubig - at ibalik ito para sa pag-iimbak. Ganun tama bang nakuha ko? Kung gayon, bakit, ang buwan ng buhay? Pagkatapos ng lahat, ang isang semi-tapos na rye ay maaaring mabuhay ng mahabang panahon. O may nawawala ako?
at gayon pa man - marahil sulit pa rin itong i-update ang lebadura ng minahan, na binigyan ng walang uliran na paglaki?

hindi, hindi ko mapigilan ang aking paghanga sa lebadura (tulad ng kagalakan ng isang teapot!)
Ito ang tinapay ngayon. Ang resipe ay isang prefabricated milk-oatmeal ... isang bagay na tulad nito, mga lutong kalakal - muli sa KhP. Ang lebadura ay kamangha-mangha lamang. Nabasa ko ang LJ ng Ludmila na ayaw niya sa puting tinapay na may sour sour. Wala akong mga ganitong pagkiling, mayroon lamang akong mga tinapay at baguette ng puting harina, at ang tinapay ay palaging may mga additives ng iba't ibang mga uri ng harina, cereal, bran, atbp. Kaya't ang tinapay ay puti, at ang sourdough ay rye. Nakalimutan kong magsulat na gumamit din ako ng lebadura

Vicki, mayroon akong isang katanungan - isinulat mo nang mas maaga na ang lebadura na ito ay tumatagal lamang ng isang buwan. Bakit isang buwan? pagkatapos ng lahat, pagkatapos namin ang pag-expire ng buhay ng istante o mas maaga - kumukuha kami ng 1-2 tbsp. l. sourdough, magdagdag ng harina-tubig - at ibalik ito para sa pag-iimbak. Ganun tama bang nakuha ko? Kung gayon, bakit, ang buwan ng buhay? Pagkatapos ng lahat, ang isang semi-tapos na rye ay maaaring mabuhay ng mahabang panahon. O may nawawala ako?

Ang aming inihanda sa una ay nabubuhay sa isang buwan sa lamig nang hindi naipon ang acetic acid.Pagkalipas ng isang buwan, nagsisimula ang proseso ng akumulasyon ng mismong acid na ito at kailangan mong gumawa ng isang bagong "semi-tapos na produkto" para sa pag-iimbak mula 1 - 2 kutsara ng produkto. Iyon lang ang mayroon dito. Mabubuhay siya ng mahabang panahon, ngunit sa isang na-update na form.

[rinishek]

Nakalimutan kong magsulat na gumamit din ako ng lebadura

rinishekmagkano ang idinagdag mo sa lebadura?

Elenka, lebadura 5 g bawat kuwarta, na may kabuuang halaga ng harina 350-400 g. Kung mayroong isang pagkakataon para sa libreng oras - iyon ay, upang subaybayan ang huling pagtaas, magkakaroon ng mas kaunting lebadura. Sa susunod. katapusan ng linggo, susubukan ko ang lebadura na walang lebadura

Salamat, inako ko ito. Kapag inihurnong may lebadura ng MK, idinagdag ko ang kalahati ng pamantayan ng lebadura. Siguro naisip ko ang mas maliit na ito ...

At nagpasya akong magsimula ng isang bagong lebadura Dito .... debut.

Wow! MAGANDA !!!!
Ano ang resipe?

[Viki]

Viki, ano sa palagay mo, posible bang 1-2 tbsp. l. upang madagdagan ang rye sourdough bago maghurno na may harina ng trigo upang makapaghurno ng tinapay na trigo? O kailangan mo bang dagdagan ito ng rye?

[Viki]

Viki, ano sa palagay mo, posible bang 1-2 tbsp. l. upang madagdagan ang rye sourdough bago maghurno na may harina ng trigo upang makapaghurno ng tinapay na trigo? O kailangan mo bang dagdagan ito ng rye?

Tukuyin natin - para saan? Ibig kong sabihin: nais ba nating talikuran ang nakakapinsalang lebadura na ito, tuyo o basa, ngunit artipisyal? Nais naming makakuha ng may lasa na tinapay na trigo, ngunit walang lebadura ng trigo? O may ilang iba pang mga kadahilanan?

Gusto ko lang ng tinapay na may sourdough higit pa sa lebadura mismo. At sa pagkakaintindi ko, ang lebadura na ito ay hindi ganap na nagbubukod ng lebadura, ang dami lamang ng lebadura sa resipe ay nabawasan ng kalahati, iyon ay, 200 gramo ng lebadura sa halip na kalahati ng dami ng lebadura, tama?

May @, tuliro ako. Ngunit tila nakuha ko ang kakanyahan ng tanong.
Hindi ko pinipigilan ang paggamit ng lebadura. Sa buhay na ito ay kulang ako sa tinapay kung saan ako lumaki, at iyon ay bumalik noong panahon ng Sobyet. Samakatuwid, gusto ko ang kalan ayon sa Soviet GOST Borodinsky, Darnitsky, Zavarny. Dito sa kanila, ang lebadura na ito ay nagpakita nang perpekto. Oo, at sa HP ay hindi pinahiya.
Ngunit ang labis na pagpapakain nito sa trigo ay mas mahirap kaysa sa paggawa ng isang simpleng sourdough ng trigo. Siya ay sobrang kumain, ngunit nawawala sa kalidad, walang tulad aroma tulad ng mula sa trigo. Kung sabagay, ang bakterya ng MC ay labis na nagdurusa sa lamig. At kung, tulad ng iminungkahi mo, pinapakain mo ito ng harina ng trigo bago maghurno at maghurno na may kaunting lebadura, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mahusay na tinapay na katulad ng magsasaka o tinatawag din itong Farmer's (sa Ukraine - Selyanskiy).

Ay, ginulo ko ang ulo mo, pasensya na. Tila sa akin na may pagdaragdag ng sourdough, ang tinapay ay hindi gaanong mumo. Napakadali mong ihanda ang iyong kultura ng starter, kaya naisip ko, paano kung gagawin mo ang iyong semi-tapos na produktong rye, at pagkatapos ay gamitin mo ito sa kalooban. Iyon ay, nais kong mag-psh. tinapay, pagkatapos ay pinaghiwalay 1-2 tbsp. l. semi-tapos na produkto, pinakain na psh. harina, ginusto hw. tinapay, pinaghiwalay ang isang kutsara o dalawa, pinakain hw. harina Yun ang ibig kong sabihin.

[Mayo @]

Iyon ay, nais kong mag-psh. tinapay, pagkatapos ay pinaghiwalay 1-2 tbsp. l. semi-tapos na produkto, pinakain na psh. harina, ginusto hw. tinapay, pinaghiwalay ang isang kutsara o dalawa, pinakain hw. harina Yun ang ibig kong sabihin.

Mayo @ , ganoon ako nagluto ng sourdough mula sa Admin sa MK. At nilalayon ko din na simulan ang lebadura na ito at gamitin ito sa ganitong paraan.
Sa palagay ko ang pangunahing bagay ay magbibigay ito ng nais na resulta - hindi gumuho, nababanat at mabangong tinapay.

Wow! MAGANDA !!!!
Ano ang resipe?

Oo, ang lahat sa pamamagitan ng mata, sa paligid ng 240 g ng sourdough, tungkol sa 300 g ng magaspang na harina, 150 tubig, ayon sa teknolohiya ng Raisin, langis at asin sa ikalawang batch.

sa lahat ng oras na nais kong tanungin - ang balde ba ay gasgas sa pangalawang batch?

Viki at lahat ng mga picar magandang oras ng araw, alam mo, 2 linggo na ang nakakalipas at nagluto ako at ipinakita sa iyo ang aking tinapay, ngunit kahapon ay ginamit ko muli ang lebadura na ito, NGUNIT ang tinapay ay hindi naging butas ng ilong, ngunit ang lasa ay pareho at medyo tuyo kaysa sa dati, kahit na gumagawa ako ng parehong recipe.
Ano ang problema, baka tumanda na ang lebadura, ito ay 3 linggo na.

Tatjanka_1, hello!
Talagang maganda at butas ng ilong ang iyong tinapay. Alam mo, nais ko talagang asahan na hindi siya edad. Siguro halos wala siyang sapat na oras o temperatura ng pagpapatunay, o kahalumigmigan kapag nagluluto sa bake, ah? Sumasang-ayon ako sa anumang pagpipilian, para lamang hindi siya tumanda. Ang tatlong linggo ay hindi isang panahon, ngunit marahil oras na upang i-refresh ito ...

Viki syempre ginawa ko yun nung nakita ko yung tinapay ko.
Maghurno ako sa loob ng dalawang araw, kaya makikita natin.

Napakagandang tinapay na nakukuha mo !!!
Ilang araw na ang nakakalipas ay naglagay ako ng lebadura. Naghihintay ako. Hindi ko nga alam kung kaya ko to.

Mga batang babae, at sa unang yugto nakakakuha ka ng isang makapal na sourdough? Ang aking kuwarta ay kasing tuwid ng dapat?

Napakagandang tinapay na nakukuha mo!
Ilang araw na ang nakakalipas ay naglagay ako ng lebadura. Naghihintay ako. Hindi ko nga alam kung kaya ko to.

Gagana ito, huwag mag-atubiling!
Ang sourye ng Rye ay hindi kapani-paniwala tulad ng isang babaeng Pranses.

Mga batang babae, at sa unang yugto nakakakuha ka ng isang makapal na sourdough? Ang aking kuwarta ay kasing tuwid ng dapat?

Ang makapal na kuwarta ay lumabas. Ayos lang, ganyan dapat

Mga babae, handa na ang lebadura ko. Uraaa! Ilalagay ko ang kalahati nito sa ref, ngunit ano ang dapat kong gawin sa kalahati? Napakaraming nabasa ko sa iyo sa mga araw na ito na nalito ako sa mga recipe. Sabihin sa akin kung saan makikita ang resipe para sa rye tinapay na may ganitong sourdough?

[Safi]

Safi, maaari mong subukan ang anuman sa mga recipe ng tinapay na gusto mo sa mga sumusunod na link

Trigo-rye

Rye-trigo

Rye

[kava]

kava
Salamat sa mabilis na pagtugon.