Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

Lahat, tatlo!
Kaya't inihurno ko ang aking unang tinapay, sa wakas ay hinog na ang aking lebadura.
Baked Chuchin baguettes, tulungan ang iyong sarili!

[Ksyusha]

Ksyusha, kamangha-manghang mga baguette! Chur, una ako sa tsaa

Ksenia, magaling na mga baguette! natutuwa para sa iyo

Mga batang babae, salamat!
Lumipad sa mga seagull!

[Ksyusha]

Nagluto ako ng aking unang tinapay, sa wakas ay hinog na ang aking lebadura

Ksyusha, sa simula!
Kamangha-manghang mga baguette at butas!

Ngayon ay nagluto ako ng mga masasarap na rolyo - mansanilya, nagdagdag ng isang pakurot ng lebadura, bilang isang safety net.
Tulungan mo sarili mo!

Ngayon ay nagluto ako ng mga masasarap na rolyo - mansanilya, nagdagdag ng isang pakurot ng lebadura, bilang isang safety net.
Tulungan mo sarili mo!

oh at kagandahan !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, matalinong babae!
Napakarilag na mga buns!

Mga batang babae, salamat!
Halos lahat ay alam kung paano, sa borscht, sa halip na mga donut!
Ang mga magagandang rol ay lumabas, maaari mong sundin. isang beses sa iba't ibang mga pagpuno, ang kuwarta ay unibersal!

[Ksyusha]

maaari mong sundin isang beses na may iba't ibang mga pagpuno idagdag

Ksyusha, may sarsa ng bawang

Yeah, ito ang sa amin na may gravy ng bawang!
At sa sweet, magiging boring din!

[Ksyusha]

Ksyusha, Wow! Ito ay sa prutas! Ksyusha, hubarin mo ang sumbrero ko

prutas

Sa gayon, oo, nagdagdag lamang ako ng kaunting lebadura.

inaalis ang aking sumbrero

, salamat!

Lahat po!
Kahapon nagluto ako ng tinapay, ganap na walang lebadura, sa Khn sa mode na "Pranses", 6 na oras, nahanap ko ang resipe dito sa Temko.
Ito ay naging masarap, ngunit maliit, 300 gramo lamang ng harina.
Narito kung paano ito naka-out, hindi mataas sa lahat, ang timba sa Xn ay malaki, ngunit walang sapat na harina ...

[Ksyusha]

Ksyushakung gaano ito malambot

Ngayon gumawa ng isang dobleng bahagi

"Pranses"

Oo, sigurado!
Ginawa ko ito sa paglilitis!

[Ksyusha]

Ksyusha, oo, walang sapat na harina, ngunit kung ano ang isang malambot na butas!

Oo, ito ay isang resipe para lamang sa 300 gramo ng harina, kasama ang harina sa Zhd.

Gumamit ako ng gayong likidong lebadura mula pa noong taglamig, sa isang litro na garapon, hindi itinago sa ref, walang oras upang lumala. Kahapon ay ibinuhos ko ang gayong lebadura ng tubig sa mga panloob na halaman (kahit na nagsimulang matuyo), kaya ngayon lahat ng bagay ay nabuhay, ang mga dahon ay umayos, ang kulay ay naging mas berde.
Sino ang hindi nakakilala ng impormasyon tungkol sa tamang proporsyon ng naturang pagpapakain? At sa pangkalahatan nagsasalita)

Napakainteres. Kailangan ko ring subukang pakainin ng kaunti ang isang bulaklak.

Kamusta po sa lahat
Sumuko ako sa pangkalahatang kaguluhan sa paksa:

"Walang Hanggan" sourdough sa patatas (walang harina) (Yuri K)

Higit sa isang beses, nag-iwan ng mga link ang mga kasali sa paksang ito.
Maglagay ng lebadura ng prutas sa iyong mga paboritong seresa


Hindi ko alam kung anong mangyayari. Habang sila ay gumala-gala At makikilala ko ang karanasan ng mga artesano-regular
Salamat sa may akda

[Marysya27]

Marysya27, isang magandang paksa, binibigyan ko ang link sapagkat ito ay masyadong masakit sa isang tukoy na thread ng forum na namamalagi. Tema ng tsaa, hindi maraming mga tao ang bumaba dito

[Palych]

Palych, Nagdidilig ako hindi lamang sa panloob ngunit sa labas din ng mga halaman sa loob ng maraming taon. Nang walang labis na proporsyon. Nag-aanak ako at nagtatanim ng mga halaman sa hardin at hardin tungkol sa 2 litro bawat balde ng tubig. Ang mga halaman mula sa pagaling na ito, ay hindi gaanong nalantad sa mga impeksyong fungal. Ganito ko pinagaling ang isa sa mga puno ng mansanas. Taon-taon ang lahat ng kanyang dahon ay apektado ng isang uri ng pulbos amag at hindi siya namunga. Sinimulan niyang regular na tubig ang riles at siya ay gumaling ng tuluyan. Ito ay namumunga nang 2 taon at hindi nagkasakit.

Kamusta po sa lahat
FSE, handa na ang aking lebadura:


At kahit mga pie batay sa mga ito

Poppy seed bagel:


Mga pastry na may keso sa kubo:


Reseta kuwarta:

Lean kuwarta sa Panasinic tagagawa ng tinapay (unibersal) (Tiya)

[Marysya27]

handa na ang lebadura ko

Marysya27, malaki!

Poppy seed bagel:

Mga pastry na may keso sa kubo:

Ang galing!

[Svetyashenka]

Svetyashenka, salamat sa Mine, nagustuhan din nila ang mga cake na ito

Ang kagandahan!!

Lumaki din ako ng likidong lebadura (sa balat ng saging))
Kaya't nagduda ako ... na may isang bagay na maaaring umepekto. Nang walang anumang enuzazism, nagsimula ako isang kuwarta kahapon para sa gabi. Sa umaga ay bumangon siya ng maaga at tiningnan ang kawawang kapwa. At dito siya ay hindi isang mahirap na kapwa, ngunit ang pinaka mahusay, mahangin, humihinga. Parang bata si Joy.
Pinasa ko ang kuwarta sa mga mumo ng vanilla-poppy. At napakabilis na tumaas ang kuwarta na ang aking sorpresa ay walang alam na hangganan. Tumagal lamang ito ng 1.5 oras. Bumuo siya ng mga rusks at patunayan ang mga ito. Mabilis din silang nag-pout. Ang resulta ay rosas, ilaw. Mag-freeze. Pagkatapos ay puputulin ko ito at patuyuin.
Masaya akong nalulugod sa pamilyar sa lebadura ng prutas (dati nang nagsanay ng tsaa)
Salamat sa lahat na nagbahagi ng impormasyon tungkol sa mga yeast na ito at sinabi tungkol sa mga produktong ginawa mula sa kanila.

[Natasha]

Natasha, Gusto ko rin ng lebadura ng prutas. Ang mga pastry ay mahusay. Mayroong isang garapon ng prutas sa ref. Nagsimula din ako sa mga balat ng saging. At ngayon may mga tuyong aprikot, na matigas at tuyo.

[Luda]

Luda, well, pagkatapos syempre, ang lebadura ay lalago mula sa anumang prutas. Nakuha ko lang ang balat sa ilalim ng aking mga braso - Pinagsisisihan kong itapon ito, na iniisip na maaari kang makakuha ng lebadura))
Susubukan ko pa. Nagustuhan ko talaga ito.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, binabati kita sa isa pang tagumpay! Ipakita mo sa akin ang mga nagmamadali?

Parang bata si Joy.

Narito ang 100% !!!
Nagustuhan ko rin ang lebadura ng prutas. Nagdagdag ako ng higit pang mga mansanas sa aking mga cherry. Paaahnet

Nagdagdag ako ng higit pang mga mansanas sa aking mga cherry apple

Sinubukan kong tanungin sa paksa ng hop kung dapat idagdag ang mga mansanas (pagkatapos ay mayroong isang pag-uusap tungkol sa likidong lebadura doon), ngunit ipinadala ako ... dito.
Tinanong ko doon dahil hindi ko nais na magsimula ng likidong lebadura para magamit, ngunit nais kong palaguin ang isang maliit na bahagi para sa isang starter ng hop.
Nabasa ko na nagdagdag ka ng mga mansanas at nagpasyang magdagdag ng ibang oras.

[Natasha]

Natasha, hindi mo lang ito mapapalago. Tiyak na gugustuhin mong maranasan at maghurno ng anuman. At pagkatapos ay nag-drag ito sa karagdagang.

.

Pupunta ako ngayon upang ilakip ang aking likido na starter ng saging)))

.

Ipakita mo sa akin ang mga nagmamadali?

Mga vanilla-poppy crumb na may likidong prutas na lebadura (ANGELINA BLACKmore)

Pagbati sa lahat.
Kailangan ko talaga ng tulong sa lumalaking fruit yeast. Sa paksang iyong ipinakita, ang lahat ay maganda at maliwanag na nakasaad. Ito ay naiintindihan kahit para sa mga nasa "armored train" sa usapin ng pagluluto sa hurno at lebadura. Ngunit sa katunayan, sa pangalawang pagkakataon, walang lalabas para sa akin. Namely:
1. Sa unang pagkakataon na inilagay ko ang lebadura sa mga mansanas at madilim na ubas sa temperatura ng kuwarto. Sa pangatlong araw, ang lahat ay may ulap ng ilang uri ng itim na cobweb, hinala ko ito ay amag. Inuna ko ito, gumagamit ng impormasyon mula sa ibang mapagkukunan, hindi ang iyong resipe. Ngunit ang prinsipyo ay pareho. Sa pangkalahatan, naitama ko ang aking sarili, inilagay ko na ang susunod na batch sa baterya. Ang komposisyon ng garapon ay isang mansanas kasama ang mga sariwang madilim na ubas na may mga binhi. Sinukat ko ang temperatura sa mismong lebadura na may isang elektronikong thermometer +33. Hindi ako bumaba, kahit anong gawin ko. Sa pangkalahatan, sa oras na ito, hindi bababa sa hindi sila natakpan ng hulma at bubble na masaya at maligaya. Sa araw na 4-5, naramdaman ko ang isang paulit-ulit na amoy ng alak mula sa lebadura, naisip kong gutom sila at nagpasyang pakainin sila. Nagdagdag ng cane sakhal 1 kutsarita. Sa pangkalahatan, 8 araw na ang lumipas, at ang mga nilalaman ng hindi maisip na lumubog sa ilalim. Ang bangko ay nasa baterya pa rin, dahil mayroon akong 21 sa aking apartment, sa palagay ko ay bumababa ito ng kaunti sa gabi. Ang aking mga katanungan ay: normal ba na ang nilalaman ng garapon ay hindi tinanggal sa anumang paraan? Ipinapahiwatig ba ng amoy ng alak na handa na ang lebadura? Kung gayon, bakit hindi naalis ang nilalaman ng garapon?
2. Sa ika-8 araw ng pagbuburo, gayunpaman nagpasya akong maglagay ng kuwarta sa lebadura na ito, sa sarili kong panganib at peligro, gumamit ako ng isang resipe para sa gintong tinapay.Sa pangkalahatan, inilalagay ko ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Yogurt" doon mga 30 degree. Nakatayo ang kuwarta buong gabi, at pinakain ko ng asukal ang likidong lebadura bago gamitin ito. Sa pangkalahatan, wala talagang tumaas ng isang sentimeter sa loob ng 12 oras at, syempre, maasim.
3. Kahapon, pagkatapos basahin ang mga komento at forum sa paksa ng likidong lebadura, nagpasya akong ilagay ang kuwarta, na nasa paunang ibuhos na lebadura, at sa isang araw, tulad ng inirekomenda sa forum, at itakda ito sa 21 degree sa temperatura ng kuwarto. At nagdagdag ako ng ilang oat bran, dahil wala akong buong harina ng butil. Ang kuwarta ay tumayo sa loob ng 9 na oras, tumaas ng 3-4 sent sentimo, inilagay ko ito sa baterya, sa parehong isa kung saan nakatayo ang likidong lebadura sa isang temperatura na 33. Sa pangkalahatan, ang proseso ay muling nabuhay. Ngayon ang kuwarta ay tumaas ng 5-6 sent sentimo. Ngunit 11 oras na itong nakatayo, natatakot ako na hindi ito tumaas ng 2, at lalo na sa 3 beses ng 4 pm. Marahil ay mag-peroxide ito ulit, tulad ng huling oras.
Nais kong maunawaan ang aking mga pagkakamali, ano ang mali kong ginagawa? Tulungan mo po ako. Wala akong karanasan sa pagluluto sa hurno. Nabasa ko ang maraming mga teorya sa Internet, ngunit sa ngayon mayroong higit na ulap at gulo sa aking ulo at masamang karanasan kaysa sa isang talagang malinaw na pag-unawa.
4. Maglagay ng isa pang garapon ng balat ng saging, kiwi, mansanas at coconut komposisyon pagkatapos bukas ay 7 araw. At dapat pansinin na ang "pangkat" na ito ay kumikilos kahit papaano na mas sapat kaysa sa nakaraang ubas-mansanas. Halos lahat ng nilalaman ng garapon ay nasa ilalim na. Kaaya-aya ang ilaw na kulay na gatas at amoy na may mas kaunting alkohol. Bagaman ang mga kondisyon para sa parehong mga lata ay ganap na pareho, na may tanging pagbubukod na hindi ko napakain ang lata ng saging sa loob ng 3-4 na araw.

Magandang gabi ! At nakakonekta ako sa lebadura na ito. Inilagay ko ito nang walang pag-asa ... sapagkat cool na ngayon at ang pagbuburo ay napakabagal nagsimula. Kumuha ako ng saging at mansanas na aking sariling pagpapatayo. Dagdag ng honey at tubig ... tulad ng resipe. Hindi ako naghintay para sa labis na kumukulo)), ngunit may mga gas. Napagpasyahan kong subukan ito nang simple. Ibuhos 100 gramo at halo-halong sa 100 gramo ng buong harina ng butil. Muli ... ang proseso ay napakabagal ... ang "kuwarta" na ito ay tumayo nang halos isang araw, at pagkatapos ay nagsimula itong bumula. Muli, nais kong sabihin na ang naturang pagtaas sa dalawa o tatlong beses, habang nagsusulat sila rito, hindi ako naghintay). Malapit na ang gabi). Kinamasa ko ang kuwarta ayon sa resipe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417919.0 sa mga tuntunin ng 200 g ng pre-enzyme. Ito ay naka-isang maliit na kuwarta at ito ay uri ng puno ng tubig. Masahin ito sa HP at kailangan kong magdagdag ng maraming kutsara ng harina upang ito man lang ay makatipon. Kneaded, hayaan itong tumayo ng isang oras at ... ipinadala ito sa ref upang matulog. At kung ano ang gagawin ... kailangan mong matulog. At sa umaga ay pinainit ko siya at umalis sa negosyo. Bumabalik sa 12, nakita kong lumaki na ito. Maingat niyang inilagay ito sa isang kaldero, pinatayo ito sandali at sa oven. Nag-luto ako ng una sa 200 na may singaw, pagkatapos ay lutong sa 170. Sinuri ko ang temp gamit ang isang pagsisiyasat. Sa huli ... ito ay naging isang mahusay na tinapay! Ipinaalala nito sa akin ang tunay na walang lebadura na tinapay sa bansa! Walang amoy ng lebadura at walang asim (bagaman sa palagay ko hindi ito masasaktan). Malambot, lutong at hindi mapurol. Ang mga masasarap na crouton sa isang toaster ay nakuha mula rito. Ito ay malambot at kulubot ... at tumataas muli. Ang tinapay ay naging maliit dahil may maliit na harina at may kaunti sa lahat. Narito ang isang pagsubok. Pinukaw ng sabay-sabay pa lebadura tulad .. iba. Ang tanging bagay ... hindi kami kumakain ng puting tinapay. Angkop ba sila para sa tinapay na may maraming sapat na harina ng rye? Hahahatak ba ito?

[Tolena]

Tolena, Helena, mahusay na resulta at mahusay na gantimpala para sa pasensya
Kung napakita nila ang kanilang sarili nang napakahusay sa trigo, pagkatapos ay 50% ng rye o c / s dapat hilahin, at hindi ko pa nasubukan ang isang malaking halaga

Mahusay na tinapay, matagal na silang hindi nagpapakita sa amin ng anuman.
Ang lebadura ay mahusay, ang aking tinapay na rye ay mahusay. Hindi ko pa nasubukan ang isang dalisay na oven ng rye, ngunit ang isang pinaghalong rye, buong trigo na trigo at first grade na harina ay tumataas nang maayos.