pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Pag-atsara para sa shank, mga pakpak, karne, brisket, atbp. upang magbigay ng pinausukang lasa at hitsura

Pag-atsara para sa shank, mga pakpak, karne, brisket, atbp. upang magbigay ng pinausukang lasa at hitsura (pahina 10)

Tumanchik
Mandraik Ludmila, Parhanya, Madelka, Lorrys, babaeng babaeng hostess! Kamusta kayong lahat, napakalaking! Natutuwa ako na kayong lahat ay nagamot ang iyong sarili at ang iyong mga panauhin at mga mahal sa buhay! Ang iyong mga salita at tugon ay napaka kaaya-aya! Ito ay magiging mainip at malungkot nang wala ka! Maraming salamat at maligayang pista opisyal!


Quote: Madelka
Hello sa lahat :) Bago ako.
Madelka, Kami ay lubos na nasisiyahan na makita ka! Kumuha ng komportable at magdala ng mga resipe!
Quote: nnv200569
Nagsasagawa ako ngayon ng isang eksperimento: sous vide sa airfryer. Itinulak niya ang termometro sa loob ng AG upang mag-ulat sa paglaon.
at paano ito Natusya?
Natusya
at paano ito Natusya?
[/ quote]
Irish, noong una hindi ako nagtagumpay ... sa AG suvid
kaya inilagay ko ito sa smokehouse para sa mainit na paninigarilyo. Sinabi ng asawa, "mnyak, patuloy na gawin ito!"
Salamat ulit! Boom upang magpatuloy.

Tumanchik
Quote: nnv200569
kaya inilagay ko ito sa smokehouse para sa mainit na paninigarilyo
ang isip ay maaaring kainin!
Quote: nnv200569
sa AG suvid
Hindi ko pa naabot ang view ng sous! ngunit talagang nais na!
Natusya
Quote: Tumanchik

ang isip ay maaaring kainin! Hindi ko pa naabot ang view ng sous! ngunit talagang nais na!
Sinimulang gawin sa AG, pagsukat ng t * mula sa loob (itakda ang 65 *). Bilang isang resulta, t sa 2 min. nakuha, at pagkatapos ng 30-40 minuto umabot sa 70 *. Kaya binuksan ko ang takip upang mabagal ito. Hindi ito kinakailangan. Paumanhin walang mabagal na pagluluto.
Narito kung ano ang nangyari.


Pag-atsara para sa mga shanks, pakpak, karne, brisket, atbp upang magdagdag ng pinausukang lasa at hitsura
Tumanchik
Makakatawang pagtingin. Gusto kong skimmed ang kusmanchik at pipino, sa lugar din! Magaling! Babaeng punong-abala!
Natusya
Hindi ako pinayagan ng asawa na kumuha ng litrato ng isang buong piraso ... di nagtagal ay nagsimula na siyang magputol
Tulungan mo sarili mo! Sa isang pipino, puputulin ko pa rin ito
ang mga sariwang pipino ay natapos na, ang mga atsara lamang ang natitira mula sa marinator
MaBa
Tumanchik, Ira, maraming salamat sa masarap na pag-atsara. Tinukso ko ang dalawang knobs dito. Nagluto ako ng pusta. Lumabas ang mga masasarap at agad na lumipad para sa Pasko. Samakatuwid, wala akong larawan. Ang susunod ay ang mga pakpak.
Borisonok
Tumanchik, Irina!
Narito ang aking hardin sa ...
Ngayon ko lang nakita ang isang mahiwagang marinade! At lumalabas na siya ay nasa "bins" ko na!
Naghahanap ako ng isang paraan upang makagawa ng isang knob sa isang bagong paraan ... at pagkatapos ay dumating ang pag-atsara sa oras !!!
Totoo, mayroon akong mga problema sa leaf tea, mabuti, wala ako sa bahay ... mabuti, wala - Bibilhin ko ito bukas, at hayaan ang mga buko sa ref na maghintay hanggang bukas!
Tumanchik
Quote: nnv200569
Hindi ako pinayagan ng asawa na kumuha ng litrato ng isang buong piraso ... di nagtagal ay nagsimula na siyang magputol
Tulungan mo sarili mo! Sa isang pipino, puputulin ko pa rin ito

Quote: MaBa
Ira, maraming salamat sa masarap na pag-atsara. Tinukso ko ang dalawang knobs dito. Nagluto ako ng pusta. Lumabas ang mga masasarap at agad na lumipad para sa Pasko. Kaya't wala akong litrato Susunod ang mga pakpak
Natashik, mahusay! Masayang-masaya ako! Napakaganda na ito ay masarap at maganda!
Salamat sa pagkuha ng problema upang sabihin sa amin!
Quote: Borisyonok
Ngayon ko lang nakita ang isang mahiwagang marinade! At lumalabas na siya ay nasa "bins" ko na!
Salamat Lenochka! Sana ay magustuhan mo!
Quote: Borisyonok
Totoo, may mga problema ako sa leaf tea, mabuti, wala ako sa aking bahay.
Narito si Helen ang aming mga hostess ay nagluluto kahit may prutas! At may mga bag ng tsaa! Ayos lang
Quote: Borisyonok
Sa gayon, wala - bibili ako bukas, at hayaan ang mga knuckle sa ref na maghintay hanggang bukas!
beverli
Tumanchik, Magandang araw. Paano mo malulutas ang isyu sa tsaa? Hugasan mo ba ang karne pagkatapos ng pag-atsara o ano?
beverli
Tumanchik, Tiningnan ko ang leaf tea na iyon ... ngunit mayroon akong malalaki, ngunit hindi tuwid na mga dahon
Tumanchik
Quote: beverli

Tumanchik, Magandang araw. Paano mo malulutas ang isyu sa tsaa? Hugasan mo ba ang karne pagkatapos ng pag-atsara o ano?
hindi, huwag lang banlawan. Tinabig ko lang ito. Ang tsaa ay hindi isang lason, hindi nito masisira ang lasa. at pagkatapos ay hindi mo talaga ito mapapansin.
Tumanchik
Quote: beverli

Tumanchik, Tiningnan ko ang leaf tea na iyon ... ngunit mayroon akong malalaki, ngunit hindi tuwid na mga dahon
pagkatapos ay magiging mas madali ang pag-iling
beverli
Tumanchiksana) salamat!
Borisonok
Tumanchik, Irinka!
Ganap na nakalimutan ko ... Gumagawa ako ng isang buko sa iyong pag-atsara !!!
Naaalala kong puro nang nagkataon ... at pagkatapos - salamat sa aking anak na babae, sinulat niya sa akin na tinatapos niya ang buko at masarap para sa kanya! ... Pagkatapos ay naalala ko lang na dinala ko siya sa "Sabado" mesa Nag-marino ako ng dalawang araw at nakita ito. Sa maikli ... lahat, nuuuu, talagang nagustuhan ang buko, ang tanging hindi nila naintindihan ay kung bakit ang dilim ng balat! Kaya ngayon mayroon kaming ito sa ilalim ng pangalang "Black Pig"! Ang pangalawa ay adobo na at na-freeze ... kung sakali!
Natusya
Helena, at ang buko ay malaki at paano mo ito nakita? Sumulat, pzhl.
Tumanchik
Quote: Borisyonok
Ganap na nakalimutan ko ... Gumagawa ako ng isang buko sa iyong pag-atsara !!!
Naalala kong puro nagkataon ...
well, malinaw ang lahat! memorya ay dalaga
walang kahila-hilakbot! ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap
Borisonok
nnv200569, Natusya, ang buko ay halos 2.5 kg, na-marino sa brine sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay sa sous-vide sa loob ng 10 oras, at hinugot ito sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras. Direkta ang buko na ito pagkatapos ay nagyeyelo, isang araw bago kumain ay inilipat ito sa ref at pagkatapos ay sa ilalim ng grill (sa kung magkano ... Hindi ko masasabi, nagawa na ito ng aking anak na babae doon).
Tumanchik
Quote: Borisyonok
Direkta ang buko na ito pagkatapos ay nagyeyelo, isang araw bago kumain ay inilipat ito sa ref at pagkatapos ay sa ilalim ng grill (sa kung magkano ... Hindi ko masasabi, nagawa na ito ng aking anak na babae doon).
sadiuga! dapat mong mailarawan ito nang napakasarap ... mabulunan ako sa isang pie
Borisonok
Quote: Tumanchik
sadiuga! Kaya, dapat mong mailarawan ito nang napakasarap ... mabulunan ako sa isang pie

Ikaw ang aming katamtaman ... siya ay napunta sa mabulunan sa isang pie ...


Tumanchik
Quote: Borisyonok
Ikaw ang aming katamtaman ... siya ay napunta sa mabulunan sa isang pie ...
Nanunumpa ako sa aking ina! ang mga kawawang kaibigan ko ay hindi kumakain

(zazhralis, tulad ng bagong lutong mula sa lumang ilong ay bumalik sa likod).

kaya kailangan ko na!
Natusya
Quote: Borisyonok

nnv200569, Natusya, ang buko ay halos 2.5 kg, na-marino sa brine sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay sa sous-vide sa loob ng 10 oras, at hinugot ito sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras. Direkta ang buko na ito pagkatapos ay nagyeyelo, isang araw bago kumain ay inilipat ito sa ref at pagkatapos ay sa ilalim ng grill (sa kung magkano ... Hindi ko masasabi, nagawa na ito ng aking anak na babae doon).
Flax, at sa anong t *? At posible ba ito sa isang regular na kasirola? Kung hindi man kailangan kong manigarilyo muli, ngunit nais kong subukan ang sous vid.
Borisonok
Natusya, nakikita ko ito sa sous-vidnitsa ni Shteba, ngunit wala akong masabi tungkol sa kasirola, hindi ko ito nasubukan. Nabasa ko na ang mga batang babae sa cartoons at sa oven ay makikita kahit papaano ... Ang temperatura ay itinakda sa 85 *. Pumunta sa Temka tungkol sa sous-vid, baka nakita ko doon ...
Natusya
Sige salamat!
Tulay
Sinasabi ko sayo. Mga inatsara na pakpak ng manok at drumstick noong Huwebes ng gabi. Kahapon umuwi ako galing trabaho, agad na binuksan ang oven. Habang nagbago ako, dito at doon. Sa ngayon nalinis ko ang lahat ng maliliit na bagay mula sa mga dahon ng tsaa. Pagkatapos ay inilagay niya ang lahat sa wire rack at inilagay ito sa oven. Maghurno Pagkatapos ay nakatuon ako sa iba pang mga bagay, at pagkatapos ay ang mga pakpak na may shins ay dumating sa oras. Inilagay ko ito sa isang plato at umupo para kumain. At ngayon, naiintindihan mo, kumagat ako ng isang pakpak, at dumadaloy ang katas mula rito! At natutunaw lang ang karne sa iyong bibig! At ang bango !!!! Nakita lamang ng aking anak na babae ang buong larawan, hindi pa ito sinusubukan - "Bigyan mo ako ng resipe" - sabi ni. Pagkatapos ay kasama namin siya sa binti at sa pakpak na zhaomyachi at tawagan ang tatay- "Dalhin mo ang serbesa!" Dumating ang aking asawa, at habang kumakain kami, sa halip ay pag-rumbling, pag-purring at pag-inom ng beer. Ir, ang sarap! Straight hindi kapani-paniwala!
At walang pag-uulat ng mga larawan. Kasi una kami kumain na kumain, pagkatapos, sa pag-asa ng serbesa at tatay, itinago nila ang kanilang mga pakpak at binti sa kanilang sarili at sa aso at pusa. At pagkatapos ay muli kumain na kumain na At napunta lamang ako sa aking sarili nang sumuso ako sa huling buto.
Iniutos na ulitin, ulitin at ulitin. Iginagalang ko talaga ang buko sa beer. Ngayon kukunin ko ito ng ganito. Mag-uulat kami ni Tady.
Tumanchik
Tulay-Nataluya, narito ang mga tao ay maaaring ilarawan nang may kulay na mag-slobber at papatayin ka! Napakahusay na gumawa ka ng isang mahusay na Biyernes! Kamusta sa lahat - kapwa mag-asawa! Ang aming mga tao! Nalulugod ako sa. Kanan sa umaga at tulad ng isang singil ng pagiging masigla! Sambahin at mahal kita!
Svetlana 73
At mayroon akong pasasalamat! Perpektong balanse ng asin! Ang aking edad na problema ay underalted at overalted (
At ngayon sa detalye. Nagluto siya ng isang puzanin o isang pochevok, na tumawag dito kung ano. Nag-marino ako ng isang linggo, ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe, ngunit mayroon akong Greenfield Earl Gray Fantasy na tsaa na may bergamot at ilang iba pang mga piraso ng citrus at mga bulaklak na petals dito. Nakakaloko ang bango! Nais kong ibahagi ang isang ideya kung paano mapupuksa ang mga dahon ng tsaa sa mga nag-marinate ng malalaking piraso ng karne: Inilagay ko ang aking piraso ng isang bendahe, sa isang layer, pagkatapos ay pinutol ko lamang ang bendahe at iyon na! sa mga pakpak, syempre hindi ka maaaring maglaro ng sapat. Pagkatapos ay inilagay niya ang mga tuyong aprikot at prun sa gitna, pinagsama ito sa isang roll, ilagay sa isang nababanat na bendahe, inihurnong sa loob ng 2 oras sa ilalim ng foil at 30 minuto. browned Sa lahat ng aking tiyan roll, ang isang ito ang aking paborito ngayon!
Sa pangkalahatan, MARAMING SALAMAT !!!
Pag-atsara para sa mga shanks, pakpak, karne, brisket, atbp upang magdagdag ng pinausukang lasa at hitsura
Pag-atsara para sa mga shanks, pakpak, karne, brisket, atbp upang magdagdag ng pinausukang lasa at hitsura
Pag-atsara para sa mga shanks, pakpak, karne, brisket, atbp upang magdagdag ng pinausukang lasa at hitsura
Tumanchik
Svetlana, isang mahusay na pagpipilian para sa paggamit ng pag-atsara! Naalala ko lahat! Sigurado akong ang aming mga batang babae ay darating din sa madaling gamiting! Magaling ka! Mahal na mahal ko ang Teritoryo ng Krasnodar at ang mga naninirahan dito. Ang mga kaibigan ng aming pamilya ay nakatira sa Tuapse. Sa Krymsk, ang aking sariling tiyahin at pinsan, pamangkin, apo ay mayroon nang ... pangalawang pinsan!
Svetlana 73
Salamat sa mga papuri! Tuwang-tuwa ako na minsan ay nahanap ko ang forum na ito! Napakaraming bukas na puso ang naririto!
Tumanchik
Quote: Svetlana 73

Salamat sa mga papuri! Tuwang-tuwa ako na minsan ay nahanap ko ang forum na ito! Napakaraming bukas na puso ang naririto!
totoo iyon! Pagdating ko dito, hindi pa rin ako makaalis - hinihila ko na!
Natusya
Irish, bantay! .. Agad kong binuhos ang toyo sa isang kasirola at inilagay sa apoy, ngunit hindi na ako pupunta sa tindahan. Anong gagawin?
Tumanchik
Quote: nnv200569

Irish, bantay! .. Agad kong binuhos ang toyo sa isang kasirola at inilagay sa apoy, ngunit hindi na ako pupunta sa tindahan. Anong gagawin?
: lol: to scoop out
Wag kang mag-alala! magluto pa ayon sa plano!
Natusya
Inilagay ko na ang buko, lumalamig, hindi ko ito lalabas. Ngayon ay dadalhin ko ito sa balkonahe. Hayaan itong mag-marinate ng ganito sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay magpapasya ako kung ano ang gagawin dito.
Tumanchik
Quote: nnv200569
Pagkatapos ay magpapasya ako kung ano ang gagawin dito.
Hindi ko manlang alam...
baka hindi mo kailangan ito? malaki? adobo?
tiyak na hindi kinakailangan. alam mo, i-save ka namin! TANGGALIN NATIN!
Natusya
Quote: Tumanchik

Hindi ko manlang alam...
baka hindi mo kailangan ito? malaki? adobo?
tiyak na hindi kinakailangan. alam mo, i-save ka namin! TANGGALIN NATIN!
Nah, hindi, isa akong matakaw na tao
Ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng buko. Nag-eksperimento ako sa mga drumstick ng manok (wala akong oras upang kumuha ng litrato, muSh, mga anak, apo ...
Kakain ako ng isa, sa palihim
Pwede ba tayo magshare
LaNa, sa tingin ko 3 pang araw sa hinaharap
Tumanchik
Quote: nnv200569
Kakain ako ng isa, sa palihim
walang cho se
Quote: nnv200569
Pwede ba tayo magshare
larawan MANDATORY !!!!
Quote: nnv200569
LaNa, sa tingin ko 3 pang araw sa hinaharap
Natusya
Quote: Tumanchik

no cho se: girl-swoon: a photo MANDATORY !!!!
Irish, ibabahagi ko ito sa sandaling handa na ito
Tumanchik
Quote: nnv200569

Irish, ibabahagi ko ito sa sandaling handa na ito
Naghihintay !!!
Natusya
Itinulak niya ang buko sa pressure cooker. Steamer mode 2 beses 45 min.
Umupo ako, naghihintay para sa kung anong mangyayari
Tumanchik
Quote: nnv200569

Itinulak niya ang buko sa pressure cooker. Steamer mode 2 beses 45 min.
Umupo ako, naghihintay para sa kung anong mangyayari
bakit hindi kami maghurno sa isang bag?
Natusya
Quote: Tumanchik

bakit hindi kami maghurno sa isang bag?
Kailangan kong makuha ang airfryer na ito ... ngunit tinatamad ako
Tumanchik
Quote: nnv200569
Tamad na tamad ako

at ang crust ay pinirito ??? ang pinaka sarap!
Natusya
Quote: Tumanchik


at ang crust ay pinirito ??? ang pinaka sarap!
lahat, nakumbinsi, magkakaroon ka ng crust!
Tumanchik
Quote: nnv200569
lahat, nakumbinsi, magkakaroon ka ng crust!
nakuha mo sa likod ng grill?
Natusya
Quote: Tumanchik

nakuha mo sa likod ng grill?
oo, pagkatapos ng trabaho. Irish, grasa ito ng langis bago mag-ihaw?
Tumanchik
syempre! Hindi ko talaga alam kung anong meron ka ngayon .. may invert syrup or honey ka ba?
Natusya
Quote: Tumanchik

syempre! Hindi ko talaga alam kung anong meron ka ngayon .. may invert syrup or honey ka ba?
mayroong honey, ngunit walang dahilan upang manumpa tungkol sa syrup, hindi ko alam ang mga gayong kaluwalhatian.
Tumanchik
pagkatapos ihalo ang honey, toyo, bawang at grasa ang crust. mayroon ka nang handa na karne. gawing maganda lang.
maaari mo rin lang langis ng halaman + asin + bawang + pampalasa

Baligtarin ang syrup upang mapalitan ang honey (molass) sa pagluluto, baking at baking (Tumanchik)

Pag-atsara para sa mga shanks, pakpak, karne, brisket, atbp upang magdagdag ng pinausukang lasa at hitsura
Natusya
Sinagot sa paksang iyon ... sa gabi ay ipagsama ko ang buko at syrup kasama ang pagdaragdag ng myeed
Tumanchik
Quote: nnv200569

Sinagot sa paksang iyon ... sa gabi ay ipagsama ko ang buko at syrup kasama ang pagdaragdag ng myeed
Ikaw ang aking reyna .. Shamahanskaya!

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay