☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga produktong panaderya Iba't ibang mga inihurnong paninda Mga buns Mga maya maya

Mga maya maya

Mga maya maya

Kategorya: Tinapay na lebadura
Mga maya maya

Mga sangkap

Poolish
harina 150g
tubig 80g
sariwang lebadura 2g
Kuwarta
mabato
harina 500g
mantika 20g
malt 7g
asin 13g
sariwang lebadura 12g
tubig 260g

Paraan ng pagluluto

  • Poolish
  • Dissolve yeast in water, add harina. Masahin ang masa. Umalis sa temperatura ng kuwarto ng 4 na oras. Pagkatapos ay ilipat sa ref para sa 12-15 oras.
  • Kuwarta
  • Sa susunod na araw, matunaw ang lebadura sa tubig. Magdagdag ng malta, gumulong, harina. Masahin sa isang food processor, pagdaragdag ng mga natuklap na mantika. Kapag nagkalat ang mantika magdagdag ng asin. Masahin hanggang makinis ang kuwarta.
  • Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mesa at hatiin sa mga piraso ng 80 g bawat isa.
  • Bumuo ng isang hugis maya na tinapay mula sa bawat piraso. Upang gawin ito, gumawa ng isang cake mula sa bawat piraso at mag-roll up ng isang paligsahan mula dito, mga 25 cm ang haba, na may paggawa ng malabnaw sa isang direksyon. Bumagsak sa isang sparrow knot.
  • Hayaang tumayo ang mga buns sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos palamigin sa loob ng 45 minuto.
  • Pagkatapos ng ref, isawsaw ang bawat tinapay sa isang baking soda solution **, gupitin ang tuka at buntot, iwisik ang asin.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 220C sa loob ng 15-20 minuto.
  • Mga maya maya

Tandaan

** Upang hindi makapinsala sa mga panadero ng baguhan, inalis ng administrasyon ang solusyon sa caustic soda mula sa resipe.
Ginagamit ang 4% caustic soda solution upang bigyan ang mga lutong kalakal ng isang maganda, pare-parehong, mayamang kulay. Malutong din.
Ang pagtatrabaho sa mga caustics ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at pag-iingat. Laging magsuot ng guwantes at mag-ingat kapag nagtatrabaho kasama ang caustics.
Maaari mong basahin ang tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng paggamit ng caustic para sa pagluluto sa hurno. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...479.0 at https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=179226.20

Katulad na mga resipe


Roll ng prutas alinsunod sa GOST (Sonadora)

Mga maya maya

Bukhteln buns na may cranberry confiture (SanechkaA)

Mga maya maya

Mga prutas na katas ng prutas (Omela)

Mga maya maya

celfh
Wow, ang ganda ng mga maya !!!!
Si Tata
Natasha malaki! Nakita ko ang litrato at ang pangalan sa kaliwang haligi, agad kitang naisip. Craftswoman!
Natali06
Tanyush, Tatochka salamat!
Svetochka cvt , para sa caustic soda tama ka syempre, ngunit tingnan natin ang Wikipedia:Sa paghahanda ng pagkain: para sa paghuhugas at pagbabalat ng mga prutas at gulay, sa paggawa ng tsokolate at kakaw, inumin, sorbetes, pangkulay na karamelo, para sa paglambot ng mga olibo at pagbibigay sa kanila ng isang itim na kulay, sa paggawa ng mga produktong panaderya. Ang Aleman na pretzel ay hindi kumpleto nang wala ito.
Ngunit sa palagay ko, kung nais mo, palagi mong mapapalitan ang karaniwang glaze.
izumka
Walang mga produkto sa mga sangkap. O sadyang hindi ko ito nakikita?
SanechkaA
totoong mga ibon, sasabihin ko pa rin snigiriki Mahusay !!!
Falinska
Natali06
Quote: izumka

Walang mga produkto sa mga sangkap. O sadyang hindi ko ito nakikita?
izumka, pinangarap Naidagdag na.
SanechkaA , salamat! Plano kong lutuin sila ng mahabang panahon, ngunit ang lahat ay nasa daan. Ay, hindi, hindi ako nagsisinungaling, nagluto ako, tanging hindi sila magiging napakaganda nang walang soda.
Sonadora
Natasha, kaibig-ibig na mga ibon!
Baluktot
Natashaanong cuties!
Merri
Quote: Natali06

para sa caustic soda, tiyak na tama ka, ngunit tingnan natin ang Wikipedia:Sa paghahanda ng pagkain: para sa paghuhugas at pagbabalat ng mga prutas at gulay, sa paggawa ng tsokolate at kakaw, inumin, sorbetes, pangkulay na karamelo, para sa paglambot ng mga olibo at pagbibigay sa kanila ng isang itim na kulay, sa paggawa ng mga produktong panaderya. Ang Aleman na pretzel ay hindi kumpleto nang wala ito.
Ngunit sa palagay ko, kung nais mo, palagi mong mapapalitan ang karaniwang glaze.

Hindi, walang glasang maaaring mapalitan ang caustic soda, ginamit ko ito sa pagluluto sa hurno mga pretzel
Natali06
Manechka, Marishka, Iruska, salamat, mga batang babae!
Quote: Merri

Hindi, walang glasang maaaring mapalitan ang caustic soda, ginamit ko ito sa pagluluto sa hurno mga pretzel
Quote: Natali06

, inihurnong, lamang nang walang soda hindi sila ganon kaganda.
Irish Pareho ang sinasabi ko! Ngunit kung ang isang tao ay pinipigilan ng soda, kailangan mong palitan ito.
Chef
Pinalitan ang caustic soda na may baking soda sa resipe. Siyempre, ang kagandahan ay nangangailangan ng mga sakripisyo, ngunit hindi ganoon
Merri
Quote: Baker

Pinalitan ang caustic soda na may baking soda sa resipe. Siyempre, ang kagandahan ay nangangailangan ng mga sakripisyo, ngunit hindi ganoon

Responsibilidad ba ng isang administrator na baguhin ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga pinggan sa lagda? O may nawawala ako?
 

Iba pang mga recipe sa seksyong "Buns"

Mga buns ng gatas
Mga buns ng gatas
 Mga buns na may kahel na pamumulaklak at kanela na Ensaimada
Mga butter buns na may kahel na pamumulaklak at kanela na "Ensaimada"
 Mga butter buns na Cappuccino
Mga butter buns na "Cappuccino"
 Airy lace buns
Airy lace buns
 Walang starch yeast buns
Walang starch yeast buns
 Caramel glazed buns (walang mga itlog)
Caramel glazed buns (walang mga itlog)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay