Mga adobo na plum

[Pag-atsara:]

Mga adobo na plum

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga plum ng iba't ibang "Hungarian"	7 kg
Pag-atsara:
Asukal	3 Kg
Suka	1 L
Dahon ng baybayin	20 g
Carnation	20 g
Itim na paminta	20 g

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mga tuyong plum sa isang mangkok.
• Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ang mga plum. Mag-iwan ng hindi bababa sa 12 oras.
• Pagkatapos alisan ng tubig ang atsara, pakuluan at ibuhos ang mga plum. Umalis muli nang hindi bababa sa 12 oras.
• Ulitin ang pamamaraan ng isang kabuuang 5-7 beses. Hanggang sa ang plum ay kumunot at lumiliit. Maberde ang kulay.
• Pagkatapos alisan ng tubig ang atsara at pakuluan. Ayusin ang mga plum sa garapon at ibuhos ang kumukulong pag-atsara. Higpitan ang mga takip, maaari mo itong iimbak nang walang ref.

Tandaan

Ang mga cherry at currant ay napaka-masarap alinsunod sa resipe na ito, hindi ko pa nasubukan ang iba pa.

Gayundin, sa asukal lamang, ang aking ina ay gumagawa ng ziziphus. Napakasarap!

[zizyphus]

naghahanda zizyphus

At ito, patawarin mo ako, ay tulad ng isang hayop?

[Caprice]

At ito, patawarin mo ako, ay isang hayop?

Caprice , ziziphus, unabi at Chinese date ay magkakaibang mga pangalan para sa parehong puno. Ang aking mga magulang ay nagtatanim nito sa hardin. Ang mga prutas at dahon ay napaka malusog.

[Pag-atsara]

Pag-atsara(para sa isang 3L lata)
tubig 5 baso
asukal 300-500gr
suka 5% 1 / 2-3 / 4 tasa
sibuyas 12 butil
kanela 2g
Paghahanda:
Ang mga pinagsunod-sunod na mga plum ay hugasan, ang mga tangkay ay tinanggal, ang tubig ay pinapayagan na maubos, at mahigpit na inilalagay ang mga ito sa mga garapon.
Ang nakahandang pag-atsara ay pinakuluan ng 5-7 minuto, inalis mula sa init, ibinubuhos ang suka at agad na ibinuhos sa mga garapon. Ang ratio ng pagtula ng mga plum ay 50-60%, ang marinade ay 50-40%. Ang mga napuno na garapon ay natatakpan ng mga takip at pasteurized. Pagkatapos ng pasteurization, ang mga garapon ay agad na sarado.

Lissa, maraming salamat. Ito lang ang kailangan mo

[Pag-atsara:]

Pag-atsara:3 kg Sahara
1 litro ng suka
20 gr. dahon ng laurel
20 gr. carnation
20 gr. itim na sili

Queenie... at ito ... siguradong walang tubig doon? !!! At pagkatapos ay 5-7 beses na may kumukulong suka ... Para sa akin medyo matapang ito ... Marahil ay may tubig pa rin ...

[Hairpin]

Hairpin Tiyak na walang tubig sa resipe.
Hindi mo lang nabasa ang kwento tungkol sa kung gaano ako katagal naghahanap para sa lihim na resipe na ito pagkatapos subukan ito sa isang restawran.

Ito ay tinatawag na "dry marinade". Sa simula ng pag-atsara, mayroong napakakaunting likido, at pagkatapos ay inilabas ang juice, at ang likido ay unti-unting nagiging mas.

Sa taong ito hindi sila bumili ng kinakailangang iba't ibang mga plum, ngunit ang iba ay mahusay din (ang aking ina ay nag-atsara). Narito ang isang larawan ng isang alulod na walang likido:



Lalo pa silang magpapaliit, at mas masarap kapag tumayo sila.

Kumain na kami sa kanila kasama ang laro (luto ko na ang laro)

[Queenie]

Queenie... at ito ... siguradong walang tubig? !!! At pagkatapos ay 5-7 beses na may kumukulong suka ... Para sa akin medyo matapang ito ... Marahil ay may tubig pa rin ...

Hindi ko rin natiis! Sinubukan ko ang mga adobo na plum na ito nang isang beses at nais kong gayahin ang mga tulad. Kaya sasabihin ko sa iyo kung ano. Habang maayos ang takbo ng byahe. Ang ika-5 pagpuno ay lumipas na - ngayon lamang may sapat na pag-atsara. Pagkatapos lamang ng 5 pagbuhos ng mga plum ay ibinahagi ang kanilang katas, at bago iyon ay pinindot ko sila ng isang plato upang kahit papaano mailubog ko sila sa mainit na syrup.

(unang punan)

Ang aking mga plum ay hindi masyadong mahirap, ngunit ngayon sila ay naging napakatambok, mahusay lamang! Pupunuin ko pa rin. At sa kapinsalaan ng kumukulong suka, nais kong pakalmahin ang lahat. Na ngayon, alinman sa mula sa katotohanan na ang juice ay idinagdag, o mula sa ang katunayan na ang mga plum ay sumipsip sa kanilang sarili, o marahil 5 beses na kumukulo na nakakaimpluwensya, ngunit para sa akin kahit na walang sapat na suka ay nangangati upang idagdag ang aking mga kamay, pero hahawak ako. At talagang nais kong patumbahin ang mga buto, ngunit pagkatapos ay magiging jam na ito, tulad ng sinabi ng aking asawa.
At sa pangkalahatan, natatakot ako na ang isang mahusay na 1/3 ng mga plum ay hindi makakaligtas hanggang sa seaming ...well, ang sarap na sarap na nila. Q interval, salamat sa resipe !!!!

[artisan]

artisan , salamat sa pag-rate ng resipe na ito.
Nakuha ko ito nang may sobrang kahirapan, matapos ang higit sa isang taon ng paulit-ulit na paghahanap.

Hindi pa ako nakatikim ng mas masarap na adobo na mga plum.

Kailangan mo bang maging Hungarian? At pagkatapos ay mayroon kaming isang uri lamang ng "Plum" sa mga tag ng presyo sa mga plum.

At sa pangkalahatan, saan mo inilalagay ang lahat ng ito? !!!!!!!!!!!!

[Hairpin]

Hairpin , subukang pumili ng iba't ibang mga plum kung saan ginawa ang mga prun. Mahaba ang mga plum na ito.
Ngunit ang mga nasa larawan ko ay hindi rin lubos kung ano ang kailangan mo, kahit na napakasarap din nila.

At inilagay namin kung saan ... May isang lugar.

PS: Nga pala, ang kulay ng mga plum sa larawan ay hindi pareho sa "buhay". Mas madidilim sila.

[Queenie]

Queenie, Narito pa rin ako ... isang panggabing kabayo ... At bakit sa isang mangkok? Marahil, maaari mong ilagay ang garapon at isara ang takip ... Buweno, ako ito dahil hahanapin ko kung saan ilalagay ang garapon, ngunit ang mangkok ay isang problema na ...

[Hairpin]

Hairpin , ang mga plum na ito ay luto ng higit sa isang araw, kaya hindi mo kailangang ilagay agad sa mga garapon ang mga plum. Ang mga nakahandang plum ay inilalagay sa mga garapon, at pagkatapos ay ang mga garapon ay sarado na may mga takip.

[Paghahanda:]

Paghahanda:
Maglagay ng mga dry plum sa isang mangkok sa bangko.
Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos ang mga plum. Mag-iwan ng hindi bababa sa 12 oras.
Pagkatapos alisan ng tubig ang atsara, pakuluan at ibuhos ang mga plum. Umalis muli nang hindi bababa sa 12 oras.

Ulitin ang pamamaraan ng isang kabuuang 5-7 beses. Hanggang sa ang plum ay kumunot at lumiliit. Maberde ang kulay.

Pagkatapos alisan ng tubig ang atsara at pakuluan. Ayusin ang mga plum sa garapon at ibuhos ang kumukulong pag-atsara. Higpitan ang mga takip, maaari mo itong iimbak nang walang ref.

Queenie, yun ang ibig kong sabihin.

[Hairpin]

Hairpin , Naintindihan ko .
Mayroon lamang akong masamang ideya ng pamamaraan para sa pag-aatsara ng mga plum sa garapon sa loob ng maraming araw. Sigurado akong sigurado itong ganap na hindi komportable.
Kung susubukan mong mag-atsara sa mga garapon, pagkatapos ay sabihin sa amin sa paglaon.

At sumikat ito sa akin! Ayoko lang magsimula sa pitong kilo! Magsisimula na yata ako sa isa! Samakatuwid, ito ay mas maginhawa para sa akin sa mga bangko. At umupo ako dito at iniisip kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng proseso sa isang mangkok at sa isang garapon ...

[Hairpin]

Hairpin , kaya para sa 1 kg na mga plum, isang mangkok ang kinakailangan, hindi isang mangkok. Subukang gawin ito nang isang beses, at mauunawaan mo kaagad kung bakit kailangan mong gawin ito sa ganitong paraan, at hindi sa mga bangko.

[Hairpin]

At natatakot akong gumawa ng 7 kg nang sabay-sabay (palagi akong sumusubok ng kaunti) Kaya't sinubukan ko ang kalahati. Sinara ko na ito. (kahit na inilabas ko pa rin ang mga buto at nagdagdag ng kaunti pang pampalasa, tila may kaunti sa akin sa huli) .... at higit pa. Hindi ko sila maisara ng 7 punan, kaya't pinunan ko ito ng 9 beses. Lumabas sila ng napakatambol, kumunot, klase !!!! Ngunit ngayon inilalagay ko ang susunod na kalahati upang mag-marinate.

Hairpin , sa parehong lugar ang buong punto ay upang ibuhos ang mga plum na may mainit na pag-atsara. Hindi ka ba natatakot na gawin ito sa bangko? Takot ako. Samakatuwid, ang unang dalawang beses na ibinuhos ko ito sa isang mangkok, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola (wala lang akong isang malaking kasirola upang agaran dito agad).

... Hindi ka ba natatakot na gawin ito sa bangko? takot ako

Patawarin mo ako para sa aking 5 kopecks ...
HINDI AKO LAHAT natatakot na ibuhos sa garapon kapag may PINAKA MASAKIT NA KASAMA. Hindi ito kailanman pumutok. Kung ang pagbuhos ng mainit sa isang walang laman, pagkatapos ay naglagay ako ng isang malaking kutsara dito, o maaari mong balutin ang garapon ng isang tuwalya. Ang mga pantas na tao ay nagturo minsan.
Ibig kong sabihin, upang hindi ka matakot!

Patawarin mo ako para sa aking 5 kopecks ...
HINDI AKO LAHAT natatakot na ibuhos sa isang garapon kung may MASASABI NA KUNG SAAN. Hindi ito kailanman mag-crack. Kung ibubuhos ko ang mainit sa isang walang laman, pagkatapos ay naglagay ako ng isang malaking kutsara dito, o maaari mong balutin ang garapon ng isang tuwalya. Ang mga pantas na tao ay nagturo minsan.
Ibig kong sabihin, upang hindi ka matakot!

Ginagawa ko rin ito, ngunit ... ng maraming beses, sa kabila ng lahat, ang mga lata ay sumabog, kaya't kung mapapalitan mo ang lata ng isang thread, mas gugustuhin kong palitan ito. Ito ay paranoia.

Kapag inatsara ko ang repolyo, nagbuhos ako ng isang garapon ng repolyo na may mainit na atsara ... Hindi man ito nangyari sa akin na maaari itong basagin ...
Marahil, hanggang sa mag-crack, ibubuhos ko ito ng ganyan. Hindi ba ito sasabog kapag pumutok? Mayroon ba akong oras upang bounce?

[Queenie]

Queenie! Kaya, nagpunta ako sa simula!
isaBumili ako ng mga plum na madilim at pahaba (1 kg). Sinabi nila na wala na ang Hungarian. Ang mga ito, tila, ay tinawag na Itim na Plum. Tulad ng mga ito:



2. Hugasan, punasan at nakatiklop sa isang isa at kalahating litro na garapon;
3. Nagluto ako ng isang atsara na may pampalasa (bagaman mahirap sukatin ang 3.3 gramo);
4. Ibuhos ang plum marinade.



Ang isang buong banga ng mga plum ay 1/3 lamang na puno ng pag-atsara. Pipindutin ko sana sila, ngunit ... hindi ko ginawa. Ang isang eksperimento ay isang eksperimento. Tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari ... Totoo, maaari ko lamang i-reboot (ang salita ay kung ano ang nangyari!) Pagkatapos lamang ng 24 na oras, ngunit ... hindi ba mas mababa sa 12 oras?

[Hairpin]

Hairpin , Sa palagay ko maaari kong baligtarin ang saradong jar ng mga plum na ito nang maraming beses, hanggang sa ibuhos mo muli ang atsara.

[Queenie]

Queenie... Inilayo siya ng aking asawa sa akin ... tinanong ko siya ng dalawang beses na pakuluan ang suka ... at nalasahan niya ... sinabi niya na mabango ito.
Sinabi lamang niya na kailangan ng higit na suka, sapagkat mas mababa ang Hungarian ... ngunit nagpasya akong gawin ito nang mahigpit ayon sa proporsyon ng resipe. Natagpuan namin ang isang kompromiso sa kanya na gumawa kami ng isa pang lata ng pareho, at magkakaroon ng dalawang beses na mas maraming suka.
Kagabi ay natabunan ng suka ang 60-70% ng mga plum. Pinakulo nila ito ... limang beses. Kaya magpapatuloy tayo !!!

[Hairpin]

Hairpin , Ito ay isang mapanganib na negosyo - magdagdag ng dalawang beses na mas maraming suka. Pagkatapos ay isulat - kung paano ito ...

At mula noong anong araw maraming beses na pinakuluan ang pag-atsara?

Binago ang aking mga post ... Parang Oktubre 1. Lamang sa una ito ay isang beses sa isang araw, at sa katapusan ng linggo - mas madalas ... Kung bibigyan ako ng aking asawa ng isang bangko upang makita, kukunan ko ito ng larawan. Ngunit tiyak na nagsimula silang kumunot!

At sa unang bahagi ay nadagdagan ko ang halaga ng suka - ngunit tila dahil sa ang katunayan na kumukulo ako ng higit sa ayon sa resipe, hindi ito naramdaman. Ngunit ang pangalawang bahagi ay ginawa nang eksakto alinsunod sa resipe - at sa palagay ko wala nang suka ang kinakailangan !!!
At mayroon din akong mga plum tulad ng Hairpins.

[artisan]

artisan , napakagandang plum pala.

Iniisip ko din na ang suka ay hindi na kinakailangan, dahil kung kakainin mo sila hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa pilaf, halimbawa, pagkatapos ay makagambala ng suka ang lasa. IMHO

Ang aking eksperimento ay natapos sa pagkabigo ... Sa huling pagkulo, ang aking asawa ay nagbuhos ng suka ... Ibuhos niya ito ng bagong suka at sinabi na ito ang maliliit na bagay sa buhay.
Kaya't kailangan kong mag-fork out ng isa pang kilo ... sa kanyang gastos !!!

OH! Kawawa naman!!! Kung may natitirang isang maliit na sarsa, posible na maipasok nang maayos ang mga plum sa mga garapon upang ang napakakaunting likido ay kailangang sarado at isara.
At mayroon na akong tatlong kaibigan na pinipili ang iyong mga plum, Qween !!!

Isinasaalang-alang kung magkano ang suka na ibinuhos niya ...

at binuhusan niya ng puro suka ???

Oo. Ibinuhos ko ito nang baligtarin ko, at pagkatapos ay nagbuhos ulit ako ng purong suka sa parehong lugar. Tulad ng pakuluan niya muli 5-7 at ito ay kasindak-sindak! Well, okay, hayaan mo itong pakuluan. Bibilhan ko ang sarili ko ng bagong kilo ng mga plum! May katas !!!

Ang mga plum ng De5lala, ngayon ay gumagawa ako ng mga seresa, bukas na mga currant. Sino pa ang gumagawa? Ibahagi ang iyong mga impression?

Nag-adobo ako ng ubas noong nakaraang taon. Vkuuusnooo ...

Tag-init residente, sikat ng araw! Salamat !!!! Sa gayon, wala akong sapat na imahinasyon para sa mga ubas! Napagpasyahan ko lamang na subukan ang kalabasa ...

Ang mga plum ng De5lala, ngayon ay gumagawa ako ng mga seresa, bukas na mga currant. Sino pa ang gumagawa? Ibahagi ang iyong mga impression?

Ako, ngunit ano, pickle currant mo rin?

Ang mga cherry at currant ay napaka-masarap alinsunod sa resipe na ito, hindi ko pa sinubukan ang iba pa.

Gumawa lang ako ng mga plum sa taong iyon! Ito ay isang engkanto !!!! Ngayong taon, marahil ay 14 kg ang kailangang gawin, ang mga panauhin at hinihingi !!!
Ngunit bukas na lang ang mga currant, puputulin ko sila at susubukan. Mayroon kaming tulad ng dumi, ngunit walang nais kumain. Tulad ng kaya ko - Mag-a-unsubscribe ako tungkol sa mga impression.

Ngunit bukas na lang ang mga currant, puputulin ko sila at susubukan. Mayroon kaming tulad ng dumi, ngunit walang nais kumain. Tulad ng kaya ko - Mag-a-unsubscribe ako tungkol sa mga impression.

Ang parehong kwento. kahit na ang katas mula sa mga currant ay nanatili, hindi sila umiinom, tahimik ako tungkol sa siksikan. Kaya, dahil ang aming mga currant ay ripen sa Agosto lamang, pagkatapos sa oras na iyon inaasahan kong nagsagawa ka na ng isang eksperimento.

Susubukan ko ... ngunit kung bigla kong nakalimutan, ipaalala sa akin sa isang personal na tala ...gayunpaman shklerosis! ....

Sumang-ayon!

Mga kasamahan, mangyaring ibahagi ang iyong mga saloobin sa isyung ito ... Kung kukuha ka ng 7 kg ng mga pitted plum, kailangan mo bang dagdagan ang halaga ng suka at kung gayon, magkano? At tungkol sa suka ... May plano akong gumamit ng suka ng ubas, 6% ... Wala?

At gayon pa man, sa pagtugis ... Ibig mong sabihin ang mga gisantes ng allspice?

[LenaV07]

LenaV07, Pasensya na hindi ko nakita ang tanong.
1. Huwag dagdagan ang dami ng suka kung ang mga plum ay may pitted.
2. Ayon sa resipe, kailangan mo ng 9% na suka, ngunit hindi ko ito ginawa sa 6% na ubas. Ngunit siya, para sa akin, para sa resipe na ito, ay may isang banayad na lasa.
3. Pepper - Ibig kong sabihin ay itim. Gusto ko rin ng "Mix of 5 peppers" Kotani.

Huli na akong sumagot di ba?

Huli na akong sumagot di ba?

Okay lang ... "Nag-rummage" ako sa net, nakakita ako ng mga katulad na resipe na may 6% na suka at ubas ng ubas. Napagpasyahan kong susubukan ko ... Bukod, ang aking kaakit-akit ay halos wala pa sa gulang, maasim. Nagtagumpay pa ako sa dalawang uri ng suka, dahil kailangan kong mabulok ito sa 2 lalagyan. Kaya't ibinuhos ko ang suka ng ubas sa isang bahagi at suka ng mansanas sa kabilang panig. Ako, syempre, "batay sa" ... Ang plum ay hindi ganoon, + pinaghiwalay ko ito mula sa mga binhi, suka ng prutas, atbp. Ngunit ang likido ay agad na tumayo nang disente, itinapon ko pa ang kaakit-akit ... pagkatapos ng isang pagbuhos at pagbubuhos ay DIN masarap ...

Ngunit bukas na lang ang mga currant, puputulin ko sila at susubukan. Mayroon kaming tulad ng dumi, ngunit walang nais kumain. Tulad ng kaya ko - Mag-a-unsubscribe ako tungkol sa mga impression.

Nag-uulat ako! Ginawang mga seresa lamang. Hindi pa masaya. Samakatuwid, napagpasyahan kong huwag gumawa ng mga kurant .... Para sa aking sarili, napagpasyahan kong mas mabuti pa rin ito kaysa sa isang kaakit-akit, wala nang ibang mangyayari. Napagpasyahan kong huwag masira ang pagkain.

Nag-uulat ako! Ginawang mga seresa lamang. Hindi pa masaya. Samakatuwid, napagpasyahan kong huwag gumawa ng mga kurant .... Para sa aking sarili, napagpasyahan kong mas mabuti pa rin ito kaysa sa isang kaakit-akit, wala nang ibang mangyayari. Napagpasyahan kong huwag masira ang pagkain.

Salamat sa hindi mo pagkalimot! Nangangahulugan ito na hindi ko rin isasalin ang mga currant. Kailangan nating gawin ulit ang katas.
Ngunit ang mga plum ay talagang masarap!

Ang pick sa pagitan ng mga plum. Masarap! Ang tiyahin sa bazaar ay pinag-isipan nang matagal ang aking katanungan tungkol sa pagkakaiba-iba. tapos sinabi niyang Spanish siya. Napakalaki ng mga ito, tungkol sa isang kutsara, katulad ng hugis sa mga prun, ngunit ang kulay ay berde-rosas-burgundy. Hanggang ngayon naisip kong trangkaso Espanyol ang trangkaso. Matamis sa panlasa, ngunit hindi tulad ng mga prun, na may asim. Punan ang mga ito ng 5 beses na. Ang ilang mga plum ay natatakpan ng mga maliliit na kunot, malakas ang mga ito, at ang ilan ay naging malambot at nahulog mula sa presyur. Ang ilan ay nagpalit lang ng kulay. Hanggang saan sila dapat magpatuloy sa pagbaha? Sapat na 5 beses o pagkatapos ng 7 beses sa anumang kaso igulong ang mga bangko, at sila mismo doon ay maaabot ang nais na kondisyon?
At isa pang tanong: gumulong kasama ang lavrushka o salain ang pag-atsara?

[jenyasan]

jenyasan, Maibabahagi ko ang aking karanasan. Nagkaroon ako ng isang babaeng Hungarian, mas maliit sila kaysa sa iyo, napuno ko ng higit sa 7 beses. Inilabas niya ang mga buto nang mailagay ang cream. Sa taong ito, kapag ginawa ko ito, pupunan ko rin ito hindi 7 beses, ngunit higit pa, nagiging mas ... lumiliit at gusto ko talaga ito. Ang iyong mga malalaki, napunan ko rin sana ng higit sa isang beses
Pinagsama ko ang lavrushka pepper sa mga garapon kasama ang lahat na nakapasok dito.

Ako, salamat sa ambulansya Zalyu ng ilang beses bukas. Kailangan mo bang ilabas ang mga buto? Ang resipe ay hindi nagsasabi tungkol dito. Ang mga plum ay hindi magbubuklod pagkatapos? at ang pag-atsara ay hindi magiging maulap mula sa sapal?