☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Tinapay na trigo-rye Mga lumang baguette ng kuwarta

Mga lumang baguette ng kuwarta

Mga lumang baguette ng kuwarta

Kategorya: Tinapay na lebadura
Mga lumang baguette ng kuwarta

Mga sangkap

Hinog na kuwarta
harina 300gr
harina ng rye 30gr
tubig 330gr
sariwang lebadura 3,3
Lumang kuwarta
harina 75gr
tubig 75gr
sariwang lebadura 1,5
Pangunahing kuwarta
hinog na kuwarta
lumang kuwarta
harina 600
tubig 330gr
sariwang lebadura 6,7gr
asin 20gr
likido malt 1 st. l.
harina ng rye 70gr

Paraan ng pagluluto

  • Lumang kuwarta
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap at palamigin ng hindi bababa sa 48 oras.
  • Hinog na kuwarta
  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ilipat sa ref hanggang sa gabi
  • Pangunahing kuwarta
  • Ang hinog na kuwarta, pinagsama ang lumang kuwarta, idagdag ang mga sangkap ng pangunahing kuwarta, maliban sa asin, masahin sa HP (o processor ng pagkain) sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at masahin para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan at ilagay sa ref hanggang sa susunod na umaga.
  • Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kuwarta sa mesa, hatiin sa mga bahagi (habang hindi nalilimutan na paghiwalayin ang 150g para sa susunod na pagluluto sa hurno), bawat isa mga 270-280g., Roll sa isang roll (silindro), hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto .
    Mga lumang baguette ng kuwarta
  • Pagkatapos ay bumuo ng isang hugis-baguette na kuwarta mula sa bawat rolyo. Patunay sa lino para sa 30 minuto, seam up.
    Mga lumang baguette ng kuwarta
  • Pagkatapos ay ilipat sa may hawak ng baguette, seam down, gumawa ng 4 na pagbawas.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 230C sa loob ng 25 minuto. Ang unang 10 na may singaw. Pagkatapos ay bitawan ang singaw at ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno.
  • Palamig ang natapos na mga baguette.
  • Mga lumang baguette ng kuwartaMga lumang baguette ng kuwarta

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na item

Katulad na mga resipe


Mga instant na baguette (GruSha)

Mga lumang baguette ng kuwarta

Mga air baguette (Ciril Hitz) (Baluktot)

Mga lumang baguette ng kuwarta

Mga baguette ng trigo sa hinog na kuwarta sa oven (Ksyushk @ -Plushk @)

Mga lumang baguette ng kuwarta

julifera
Natalie - kahanga-hangang mga baguette
Ayon sa teknolohiyang ito, dapat silang magkaroon ng isang binibigkas, mayaman na aroma aroma.
lu_estrada
Natalka, ang ganda ng mga baguette!
kisuri
Hurray! Mga bagong baguette! Mga guwapong lalaki, maaari mong diretsong marinig kung paano sila crunch!
Wala akong oras para sundin ka! Habang naka-bookmark sa dati ...
Albina
Mga baguette ng OTPAD Lalo na may harina ng rye. Kailangan kong subukan ito. At kapag nagbe-bake, kinakailangan bang gumamit ng isang may hawak ng baguette? Bihira ko lang silang lutuin, sulit bang bumili ng runner
echeva
Natalia! napakaraming pagkagulo sa mga baguette na ito, eh ..... (Pangunahin ko ang tungkol sa tagal ng panahon), ngunit kailangan kong mag-tinker, inaasahan ko ang resulta! Nagsisimula na ako!
MariS
Gusto ko lang mapunit ang isang piraso ... at may gatas !!!
At para lang ngumunguya ng napakasarap! Salamat sa gayong kagandahan, Natasha!
Baluktot
Natasha, isa pang baguette, at kung gaano kaguwapo!
echeva
Natasha, na nagsisimula sa paghahanda ng lumang kuwarta, naisip ko, paano kung sa halip na ang dating kuwarta (75 g ng harina, 75 g ng tubig, 1.5 g ng lebadura) Kumuha ako ng isang pagbuburo ng 100% hydration? Tila sa akin - medyo napapalitan? Sa tingin mo
Natali06
Magandang umaga sa lahat! Paumanhin sa katahimikan, aalis ako ng isang araw.
julifera, lu_estrada, Irishka kisuri, Albina, echeva, MariS, Marishenka,, mga batang babae, salamat sa mga magagandang salita at papuri para sa mga baguette na ito !.
Albina, posible nang walang isang may-ari ng baguette, ngunit ang isang butas-butas na sheet ay kanais-nais.
Quote: kisuri

Mga guwapong lalaki, maaari mong diretsong marinig kung paano sila crunch!
:
Irish, Magagalit kita nang kaunti, sila ay ganap na naiiba mula sa nakaraang mga baguette, Marisha MariS wastong napansin, sila ay chewy, na may parehong crust. Ngunit hindi gaanong masarap At pinaka-mahalaga, sa susunod na araw, sa gabi, eksaktong eksaktong malambot sa kanila
Quote: echeva

Natalia! napakaraming pagkagulo sa mga baguette na ito, eh ..... (Pangunahin ko ang tungkol sa tagal ng panahon), ngunit kailangan kong mag-tinker, inaasahan ko ang resulta! Nagsisimula na ako!
Zhenya, Dati, oh, kung paano ako natatakot sa isang mahabang abala, ngunit ngayon hindi ko mapunit ang sarili ko rito
Ngunit sa lebadura, hindi ko maintindihan ang isang bagay. Mayroon nang 100 beses na ipinangako ko sa aking sarili na magsisimula ako, ngunit ang mga bagay ay naroon pa rin
Albina
Lumalaki ba ang matandang kuwarta sa lamig? At hinog at matanda ay 2 kuwarta
Natali06
Quote: Albina

Lumalaki ba ang matandang kuwarta sa lamig?

Nagtataas kung sariwa, at kung mula sa nakaraang isa, pagkatapos ay hindi gaanong gaanong.
Quote: Albina

At hinog at matanda ay 2 kuwarta
Albina, oo, ito ang dalawang magkakaibang pagsubok. Pinapanatili namin ang luma sa ref para sa mahabang panahon, at ginagamit ito para sa mga bagong lutong kalakal.
notka_notka
Maraming salamat sa resipe. Ito ang aking unang mga baguette. Ang hitsura, siyempre, ay hindi napakahusay - ang mga hiwa ay mahirap ibigay at ang harina sa panahon ng huling pag-proofing ay sobra. Ngunit anong aoooooo masarap na mumo! Ito ay kagustuhan ng kaunti tulad ng Uzbek lavash. Ganyan ba dapat?
Mga lumang baguette ng kuwarta Mga lumang baguette ng kuwarta Mga lumang baguette ng kuwarta
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Wheat-rye tinapay"

Ang tinapay na may harina ng rye sa isang multicooker na Redmond RMC-M70
Ang tinapay na may harina ng rye sa isang multicooker na Redmond RMC-M70
 Trigo at tinapay ng rye na may patis ng gatas
Whey Wheat Rye Bread
 Wheat rye tinapay na may lebadura ng prutas
Wheat rye tinapay na may lebadura ng prutas
 Mabangong tinapay na may mga cereal sa oven
Mabangong tinapay na may mga cereal sa oven
 Trigo at tinapay ng rye na may patis ng gatas
Whey Wheat Rye Bread
 Family tinapay na may mineral na tubig sa lumang kuwarta
Family tinapay na may mineral na tubig sa lumang kuwarta

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Mga cookies, tinapay mula sa luya, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay