Karne ayon sa resipe ng simula ng huling siglo

Karne ayon sa resipe ng simula ng huling siglo

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Karne sa isang buong malaking piraso	1.2-1.5 kg
Magaspang na asin	tikman
Mantikilya	100-130 gr
Tubig	0.5-1.5 m / st

Paraan ng pagluluto

• Isang pambihirang recipe! Halos walang magawa, ngunit ang resulta ay tulad na ang mga kapitbahay ay mababaliw mula sa mga amoy!
• Maaari kang kumuha ng anumang karne. Ang orihinal na resipe ay karne ng baka. Ang may-akda ng resipe sa Internet na ginawa mula sa tupa. Ito na ang pangatlong beses na nagluto ako ng may karne ng karne ng baka.
• Ang paghahanda ay tumatagal ng halos 3 minuto. Pagkatapos nito ay hindi ka lalapit sa karne hanggang sa ito ay ganap na maluto.
• Kuskusin ang karne ng magaspang na asin.
• 
• Sa ilalim ng isang malalim na lalagyan (sa aking kaso, isang kasirola ng isang cooker ng presyon) ikinakalat namin ang mantikilya na pinutol,
• 
• Ibuhos ang tubig, ang antas ay tungkol sa isang sentimetro at kalahati mula sa ibaba.
• 
• Ikinakalat namin ang karne sa mantikilya, isara ito ng mahigpit sa isang takip (mabuti, kanan, tungkol sa aming SV!)
• 
• Pinili ko ang mode na Rice, ngunit maaari kang magluto ng pareho sa Meat at Manu-manong.
• Itinakda namin ang presyon sa 70, ang oras sa 30.
• (Sa isang lalagyan sa napakababang init, ang ganoong karne ay luto ng tatlo o higit pang mga oras, depende sa laki ng piraso at sa edad ng karne. Huwag buksan ang takip sa ilalim ng anumang mga pangyayari!)
• Sa pagtatapos ng programa. Maingat na maubos ang singaw sa pamamagitan ng kamay.
• Mayroong tubig sa drip tray sa kauna-unahang pagkakataon
• 
• Mga salita ng may-akda:
• "Ang kahulugan ng buong pagkilos ay ito - una, ang karne ay nilaga nang mahabang panahon sa singaw ng tubig, at pagkatapos, kapag ang tubig ay kumukulo, pinirito ito ng kaunti, o, mas tiyak, ito ay niniting sa mantikilya. ang amoy ng pritong karne ay nangangahulugan ng kaunti pa at oras na upang buksan ito. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay hindi masunog - ngunit ang apoy ay napakaliit, kaya may oras upang mag-react sa oras.
• Ang nagresultang karne ay may binibigkas na lasa at amoy ng karne, nang walang anumang pampalasa at pampalasa.
• Napakaganda kapag mainit, at pagkatapos ng paglamig maaari itong ligtas na magamit bilang isang snack bar o isang bahagi ng isang sandwich, halimbawa, para sa agahan.
• Mahirap sabihin kung ano ang maaaring ihatid sa karne na ito. Ito ay may kakayahan sa sarili. "
• Kaagad pagkatapos buksan ang takip, tila sa akin na maraming tubig ang natira sa ilalim (ibinuhos ko ang isa at kalahating multitask, kung saan, tila, mas maraming juice mula sa karne ang idinagdag. Ngunit sa Zharka, likido mula sa sa ilalim ay nagsimulang magwilig sa lahat ng direksyon, at pinatay ko ang SV.
• 
• Kinolekta ko ang likido na may langis mula sa ilalim sa isang garapon, at inilagay ito sa ref, na nagpapasya na posible na maiinit ang mga pinggan dito. Inilagay ko din ang laman sa ref.
• 
• (Sa huling larawan - ang mga maling nag-cut ng mga piraso ... kasama ang butil. Ngunit pinutol ko ito upang subukan lamang ...)
• Kinabukasan may mga panauhin ako. Sa umaga ay nag-peel ako (o sa halip ay nag-scrape) ng maliliit na batang patatas. At, pagdating ng mga panauhin, inilagay ko ang mga nilalaman ng garapon (ang sabaw ay nagyelo sa halaya ng isang magandang kulay, at mayroong isang layer ng napaka mabangong ghee sa itaas) sa isang SV kaserola. Gupitin ang karne sa mga chunks sa buong butil, ilagay ang mga patatas sa palayok, at i-on ang Heat.
• 
• Mamadaragaya, what a meal it was !!! Mga aroma - lampas sa mga salita! Ang sarap ng lasa. At ang sarsa, na dahil dito ay labis akong nagdamdam noong isang araw, at dinilaan at pinahid, ngunit hindi nag-iwan ng isang patak !!!

Tandaan

Isang mapagkukunan: 🔗

Ang may-akda ng resipe ay nagsusulat:

"Ang resipe na ito ay binasa ng aking ina. Gustung-gusto niyang basahin ang mga memoir, na-publish na mga sulat - ayon sa pagkakabanggit, sa isa sa mga libro at dumaan sa resipe na ito.

Matapos ang Rebolusyon sa Oktubre at ang unang alon ng imigrasyon, maraming mga aristokrata ang napilitan na humantong sa katamtamang buhay, dahil nagawa nilang dalhin lamang sa kanila ang ilang mga mumo ng pag-aari at pananalapi. Ngunit kinakailangan upang mamuno sa isang tiyak na pamumuhay at pag-uugali. Sa partikular na makatanggap ng mga panauhin. At, nang naaayon, ayusin ang isang mesa. Ginawang posible ng resipe na ito na gumamit ng napakamahal na pagbawas ng karne ng baka at makamit ang mahusay na panlasa at lambot. Gayunpaman, ang recipe ay ginamit para sa princely table. "

[Gnechka]

Gnechka, well, isang artesano !!! Naghukay ako ng ganyang recipe !!! Napakadali .. boom upang subukan.

Ksenia, ang sarap mabaliw na karne ... Dalawang beses ko nang naluto ito, at hindi pa ako nakapag-litrato, dahil ang mga panauhin, baliw mula sa mga amoy, ay hindi binigay!

hurray hurray, magluto tayo!

Ang resipe, para lamang sa isang bobo na tulad ko, gagawin ko, tulad ng isang mabuting kusmanchik na karne ay susuhod ako para lamang sa isang sandwich at pizza. Oooh, marahil maaari mo ring gawin iyon? Ang manok kong pizza. iginagalang ang mga fillet.

Nagtataka ako kung maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya? Gagana ba ito Pagkolekta ng mga recipe para sa biniling kasirola

At may mga bisita ako noong isang araw! Kalugin natin ang kanilang mga imahinasyon! Salamat sa resipe, Gasha! Gagawin ko - Mag-uulat ako, syempre, ngayon na may larawan ...

Hindi, mabuti, hindi mo maaaring makaligtaan ang gayong resipe! Kaya't ang lahat ay Boom lamang upang lutuin!

Oo, napaka-interesante! Kailangang subukan !!!! At kung sa MV, kung gayon sa anong mode ito mas mahusay, sa Pagpapatay o pagkuha ng Multipovor, kung gayon anong temperatura ang mas mahusay? Nakasulat ang reseta

Masarap na resipe. Salamat!

Gashenka, oo yan !!!!!!!! Na may kaunting pagsisikap - oo tulad ng isang resulta! Bumili ako ngayon ng isang piraso ng tenderloin para sa krucheniki, ngunit para sa gayong resipe kasalanan ang hindi mag-abuloy !!!!!

Galyun, kung ano ang isang kahanga-hangang recipe at pandiyeta at masarap. Marahil posible rin sa isang multicooker?

[Gashenka]

Gashenka, at ang recipe, at ang resulta ay sobrang! Ang karne sa larawan ay mukhang kamangha-manghang!

Mga batang babae, paumanhin, naiwan ... Salamat sa pag-unawa kaagad ng henyo ng resipe na ito!

Nagluto ako bago iyon sa isang mabagal na kusinilya - Stewing para sa 3 oras. Wala akong mabagal na kusinera.

Gasha, salamat. Nilagay ko na sa pressure cooker. kahit na hindi ko natapos na basahin ito nang kaunti at hadhad ito ng asin at paprika ..... tingnan natin ang resulta :-) ang napakasarap na pagkain na ito ay angkop para sa akin, madalas kong lutuin para sa aking sarili ang isang malaking piraso at pagkatapos ay gupitin ito sa mga hiwa, ngunit ito ay mas kawili-wili!

Naghihintay kami, Tanyush!

Gasha, wow! Dinadala ko ito sa mga bookmark at talagang magluluto ako. Mabilis, masarap at ang amoy ng karne ay hindi nagambala ng anuman. Tama lang para sa aking mga kalalakihan. Nangangailangan sila ng isang mas simpleng bagay na tikman (sa katuturan, nang walang hindi kinakailangang mga aroma, natural). Bumili ako ng isang mahusay na piraso ng karne, kumanta ng isang ulam at maayos ang lahat. Salamat!

Oo, Natasha! Pinahahalagahan ng mga lalaki ang recipe na ito, ngunit hindi lamang sa kanila ... Wala kang ideya kung paano dumikit ang aking mga apo sa mga plato!

Gusto ko din dumikit at manatiling malagkit ng matagal. Gusto ko ng karne ...

Manatili tayo sa tabi mo!

Salamat sa resipe!
Posible ba ito sa isang ordinaryong kaldero? Bumili na ako ng karne

Irish, syempre! Basahing mabuti ang resipe, sapagkat noong huling siglo naluto ito sa isang kaldero o nilagang ... walang mga pressure cooker

Naghanda na ako, hindi naman ako nagbuhos ng tubig, ngunit maraming likido.
amoy-mmmmmm :-) ngunit hindi pa ito nasubukan.

Naghihintay ako ng may pantay na hininga ...

At ano ang niluto mo?

sa isang pressure cooker na Liberton. Isinulat ko sa itaas na hinalo ko ang lahat at kinuskos ito ng paprika, tuyong bawang at asin. at maglagay ng karne sa programa ng isang oras.

nakatikim ng masarap! ngunit maraming 60 minuto, ang karne ay hindi gupitin sa isang sandwich: girl_cray: well, makakaligtas ako ...

Tanya, ngunit sa susunod ay malalaman mo na na kailangan mo ng mas kaunting oras

Magkakaroon ba ng litrato?

Si Gashenka, aking kaibigan, walang mga larawan, walang kurdon, ngunit may isang bagay na hindi gumagana sa pamamagitan ng bluetooth, at kung ano ang ipapakita ay kasing ganda ng hindi ka nagtagumpay dahil sa sobrang luto ... Nagluto ako ng tatlong piraso ng baka . Ibinuhos ko ang yushechka sa isang garapon sa iyong payo :-)

Halika ... Ang kakulangan ng isang larawan ay pinatawad sa mga nagpasimula!

Irish, syempre! Basahing mabuti ang resipe, sapagkat noong huling siglo naluto ito sa isang kaldero o nilagang ... walang mga pressure cooker

Salamat, hindi ko agad naintindihan ito, ngunit ngayon nakikita ko - "sa aking kaso ..."

Halika ... Ang kakulangan ng isang larawan ay pinatawad sa mga nagpasimula!

Oh salamat! ngayon lahat magkapareho ako ay mamamasyal sa kalye, kung hindi man sinubukan ko ito, ngunit nais kong subukan ito ...,. at parami nang parami ...

[Gan]

Oh, nakita kita! Gusto ko ng karne ... manok lang sa bahay.

kasing ganda ng hindi ka nagtagumpay sanhi ng sobrang pagluto nito ... Nagluto ako ng tatlong pirasong baka. Ibinuhos ko ang yushechka sa isang garapon sa iyong payo :-)

Iyon ay, maraming sabaw, ang negosyong ito ay hindi pinirito, tama ba?

Gan, at kung ang likido ay pinatuyo, at iprito?

Mayroon akong isang pressure cooker na LandLife, mayroon akong mode ng baka

[Gashun]

Ang recipe ay nakakaakit ng pansin sa mga salitang "... mababaliw lang ang mga kapitbahay!" Nakakatuwa, habang nagluluto ka, makakaligtas ka ba?
Gashun, salamat sa ganoong isang resipe ng obra maestra !!!
Tiyak, kinukuha ko ito!

Salamat bukas sa umaga ay pupunta ako para sa karne)

Nararamdaman ko na may sasabihin ako ngayon ... ngunit pa rin: mga batang babae, sabihin sa akin mula sa karanasan, sa Dex, aling programa ang mas mahusay na gawin - sa pagpatay? o, gayunpaman, sa mga lutong kalakal? Tunog / mukhang sooo pampagana, imposibleng dumaan!

Inilagay niya sa dibdib ng manok. 2 piraso na nakatali kasama ang isang lubid. Kailangan ko talaga ng mabilis na hapunan, maghintay na kakainin ako ng isang gutom na anak.

Sa gayon, sa pangkalahatan ... Isipin, hindi ako nakakatanggap ng mga abiso !!!

Magbasa at sasagot ako ngayon din

[Gan]

Iyon ay, maraming sabaw, ang negosyong ito ay hindi pinirito, tama ba?

Gan, at kung ang likido ay pinatuyo, at iprito?

Mayroon akong isang pressure cooker na LandLife, mayroon akong mode ng baka

Gal, ang pag-ikot ay hindi eksaktong litson, ito ay tulad ng pagkulo sa mantikilya. Hindi ako naprito sa aking pressure cooker, syempre, maraming likido.

Galyun, hindi mo kailangang magprito, maaari mong singaw ng kaunti ang sabaw kung maraming ito ... Ngunit sa katunayan, hindi ko pinapayuhan ... Kung susubukan mo ito, mauunawaan mo!

ngunit pagkatapos ay sinubukan ko ito, ngunit nais ko pa ring subukan ...,. at parami nang parami ...

Naiintindihan kita talaga ...

Ang recipe ay nakakaakit ng pansin sa mga salitang "... mababaliw lang ang mga kapitbahay!" Nakakatuwa, habang nagluluto ka, makakaligtas ka ba?

Marishka, mabubuhay tayo, dahil may pagkakataon pa rin kaming buksan ang palayok, ngunit ang mga kapit-bahay ay hindi !!!

Salamat bukas sa umaga ay pupunta ako para sa karne)

At ito ay tama!

mga batang babae, sabihin sa akin mula sa karanasan, sa Dex kung aling programa ang mas mahusay na gawin - sa extinguishing? o, gayunpaman, sa mga lutong kalakal?

Si Lida, sa isang multicooker mas mahusay na magluto sa Stew ... Ang baking ay hindi umaangkop nang hindi malinaw!

Inilagay niya sa dibdib ng manok. 2 piraso na nakatali kasama ang isang lubid. Kailangan ko talaga ng mabilis na hapunan

Galyun, huwag mo lang itong digest! Ang mga dibdib ay dapat magluto nang mabilis

Inilagay niya sa dibdib ng manok. 2 piraso na nakatali kasama ang isang lubid. Kailangan ko talaga ng mabilis na hapunan, maghintay na kakainin ako ng isang gutom na anak.

Naghihintay ako ng sagot tungkol sa suso.

Lga, Galyun, tumugon ka! Hindi ako sigurado sa manok ... nag-aalala ako ... magkakaroon ba ng sapat na oras ang manok upang magbabad ang mag-atas na aroma?

Lga, Galyun, tumugon ka! Hindi ako sigurado sa manok ... nag-aalala ako ... magkakaroon ba ng sapat na oras ang manok upang magbabad ang mag-atas na aroma?

Bakit hindi. Ang mga dibdib ay dapat na nasa oras ... ang fileshka. Agad kong nilalayon ang isang manok o pabo.

Kaya, naghihintay kami ...

Kaya, naghihintay kami ...

O baka sundutin ang mga ito sa isang tendeiser, ah? at pagkatapos ang creamy aroma ay makakakuha ng mas malakas sa kanila. Mayroon akong naka-iskedyul na mga bola-bola para bukas, kaya kailangan kong ipagpaliban ang mga pagsusuri sa suso.

Eto na ako. Hindi kinakain para sa hapunan. Umayos ang lahat. Itinakda ko sa aking Binatosha ang Meat mode - 20 min, presyon - 5. Ang maximum ng aking SV ay 100 kPa.
Hindi ako nagdagdag ng tubig, ngunit iwiwisik ito ng pulang matamis at regular na mga itim na peppers bilang karagdagan sa asin. Ako ay nakakakuha ng presyon ng mahabang panahon, pagkatapos ay humihingal ako, ngunit hindi ako nakakuha ng 5, tanging 4. Pilit kong tinapon ang singaw. Ang palamuti ay spaghetti, ibinuhos ng langis mula sa isang kasirola. Sinabi ng anak na masarap ang hapunan.Ang manok ay makatas, binabad sa langis, ngunit maaari mong itulak sa loob ng pares ng mga piraso ng mantikilya, mas masarap ito. Siyempre, may isang sagabal sa aking bersyon ng dibdib - kung pinutol mo ang isang mainit, pagkatapos ay nahulog ang manok sa mga piraso. Ngunit mas maginhawa upang kumain sa ganitong paraan. Titingnan ko ang isang malamig na anyo - maaari itong magkadikit, para sa maykamot.

Fuh ... gumaan !!! Isang magandang manok na may buhol ng dagat !!! Si Galyunya ay isang boatwain !!!

Eto na ako. Hindi kinakain para sa hapunan. Umayos ang lahat. Itinakda ko sa aking Binatosha ang Meat mode - 20 min, presyon - 5. Ang maximum para sa aking SV ay 100 kPa.
Hindi ako nagdagdag ng tubig, ngunit iwiwisik ito ng pulang matamis at regular na mga itim na peppers bilang karagdagan sa asin. Ako ay nakakakuha ng presyon ng mahabang panahon, pagkatapos ay humihingal ako, ngunit hindi ako nakakuha ng 5, tanging 4. Pilit kong tinapon ang singaw. Ang palamuti ay spaghetti, ibinuhos ng langis mula sa isang kasirola. Sinabi ng anak na masarap ang hapunan. Ang manok ay makatas, binabad sa langis, ngunit maaari mong itulak sa loob ng pares ng mga piraso ng mantikilya, mas masarap ito. Siyempre, may isang sagabal sa aking bersyon ng dibdib - kung pinutol mo ang isang mainit, pagkatapos ay nahulog ang manok sa mga piraso. Ngunit mas maginhawa upang kumain sa ganitong paraan. Titingnan ko ang isang malamig na anyo - maaari itong magkadikit, para sa maykamot.

Salamat. Malamig, sa palagay ko ay magkakasama ito, pagkatapos ng AF at pag-ihaw, ang mainit ay bumagsak, at pagkatapos, kapag ang malamig ay perpektong pinuputol para sa shawarma at pizza.

Gashenka, naglalaway, dumadaloy, dumadaloy ...
At sa aking mabagal na kusinilya mayroong parehong paglalagay at panghihina. Paano sa tingin mo - sa anong mode mas mahusay na gawin ang gourmet na ito?

Sa palagay ko iyon, pagkatapos ng lahat, sa Pagpapatay

Sa palagay ko iyon, pagkatapos ng lahat, sa Pagpapatay

Marahil, tama ka, Gashenka, sapagkat sa pagdurusa ng temperatura ay mula 45 hanggang 95 degree, at sa paglaga - 93 degree. kaagad At nakalimutan ko ring tanungin - ibuhos din ang isa at kalahating baso ng tubig sa multicooker din?

Ibuhos ko ang kalahating m / isang baso. Ngunit sumilip ako ng maraming beses, at pinihit pa ang karne.

["Sa isang lalagyan sa napakababang init ang nasabing karne ay tumatagal ng tatlo o higit pang mga oras upang magluto "]

Gashenka, naglalaway, dumadaloy, dumadaloy ...
At sa aking mabagal na kusinilya mayroong parehong paglalagay at panghihina. Paano sa tingin mo - sa anong mode mas mahusay na gawin ang gourmet na ito?

Zoya! Tingnan ang recipe:"Sa isang lalagyan sa napakababang init ang nasabing karne ay tumatagal ng tatlo o higit pang mga oras upang magluto " Kaya, marahil, posible at sa panghihina.