|
 Mula pa nang magsimulang mamuno ang tao sa lupa, ang kanyang buhay ay konektado sa kanyang pang-araw-araw na tinapay. Ang batayan ng tinapay ay almirol - sa trigo, dawa, rye, bigas, at bakwit.
Ang starch ay hindi nasusunog nang mabilis sa katawan tulad ng mga simpleng sugars. Sapat na ito sa mahabang panahon. Nagbibigay ito ng kabusugan. Hanggang ngayon, ang mga sinaunang tao pa ring tribo ay nakakolekta ng mga ligaw na starches. Mga aborigine ng Australia - ligaw na tubo ng yam at mga mala-pine na araucaria na binhi. Mga Indian ng Andes - tubers ng ligaw na patatas at nasturtium. Ang mga Californiaian Indians ay nagluluto ng mga acorn para magamit sa hinaharap.
Karamihan sa sangkatauhan ay gumagamit ng mga nilinang halaman. Mas gusto nila ang mga cereal. Halos kalahati ng mga tao ang pumili ng bigas. Ang iba pang kalahati ay trigo na may rye. Gayunpaman, may mga lugar kung saan mas gusto nila ang isang bagay na ganap na naiiba. Hindi laging opsyonal. Madalas pinipilit. Asan na ang mais. Nasaan ang salot. Nasaan ang Gaoliang.
Ang mga ligaw na hayop ay sumalubong sa hitsura ng mga nilinang halaman ng halaman na may sigasig. Mabilis niyang pinag-ayos muli ang kanyang diyeta, na napapansin na ang mga butil o tubers na lumaki ng mga tao ay mas masustansya at, sa anumang kaso, hindi mas masahol kaysa sa mga ligaw na mani at acorn. Gayunpaman, sa panahon ng pagsalakay at pagsalakay sa mga plantasyon, karaniwang sinusunod nila ang panukala, at para sa pinsala na sanhi ng mga bukirin at hardin ng gulay, binabayaran nila ang presyo sa pamamagitan ng pagwawasak sa mga peste - mga insekto at damo. Hindi laging napapansin at pinahahalagahan ng sangkatauhan ang benepisyong ito.
Ito ba ay nagkakahalaga ng pag-aanak ng bakwit? Ang katanungang ito ay tinanong sa mga mambabasa noong 1886 ng "pahayagan pang-agrikultura" ng Russia. At higit sa isang beses. Sa apat na isyu ang parehong pagsusumamo ay paulit-ulit - upang makitungo sa mga capricious buckwheat. Makalipas ang apat na taon, bumalik ang pahayagan sa problemang kasalukuyan. Sa pagkakataong ito ang tanong ay deretsahang inilagay: dapat ba nating iwan ang kultura ng bakwit? Pagkatapos ng isang napaka-pesimistikong tala na "Nakalimutang Tinapay" ay lumitaw. Ang iba pang mga naka-print na organo ay hindi nahuli. "Isang endangered plant," sinabi ng magasing "Khozyain" noong 1901.
Anong meron Bakit dapat mawala sa hapag kainan ang paboritong paboritong sinigang ng bakwit? At mga pancake ng bakwit? Bakit ang bakwit, na nagbibigay hindi lamang ng butil, ngunit ang honey bilang karagdagan, ay naging "nakalimutan na tinapay"? Pagkatapos ng lahat, hanggang kamakailan sa Russia ito ang unang tinapay! Ang Russia ay itinuturing na unang kapangyarihan ng bakwit sa mundo (sa pamamagitan ng paraan, at ngayon din!).
Sa mga mahihirap na araw, palaging sinagip ng bakwit ang mga Ruso. Nang mahulog ang isang salagubang ng tinapay sa trigo noong kalagitnaan ng huling siglo, naalala ng mga magsasaka ang tungkol sa bakwit. Pinalitan niya ang trigo at nag-save mula sa gutom. Hindi lamang lugaw at pulot ang kanyang naakit. Mayroong tatlong iba pang mga birtud na walang nilinang na butil na maaaring ipagyabang.
Una, maaari itong lumaki sa tulad payat at mahinang lupa kung saan nabigo ang iba pang mga pananim. Pangalawa, hindi ito nangangailangan ng malalim na pag-aararo. Naipamahagi ang pinakamaliit. At ang pinakamahalaga, pinalayas niya ang mga damo mula sa bukid. Ang Buckwheat ay tiyak na espesyal na nilikha para sa mga mahihirap na bukirin ng magsasaka ng Gitnang Russia na may kanilang walang hanggang kakulangan ng mga pataba, mababaw na pag-aararo at paglaganap ng mga damo.
Ang mga damo ay mabilis na nakitungo. Kahit na ang pinakamalakas sa kanila nikli at nalanta sa ilalim ng palyo ng malapad na dahon nito. Nagkaroon ng tropikal na kadiliman. Kahit na ang mga aphid - ang walang hanggang salot ng mga halamanan at halamanan ng gulay - ay inalis mula sa malungkot na hindi mapigil. At sa pangkalahatan, sinubukan ng mga peste na lampasan ang nilalang na ito.
 Sa gayong nanalong sitwasyon, mabilis na naging sunod sa moda ang bakwit. Pinakamahalaga, hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. At tinapon nila ito ng sobra na kahit ang labis ay lumitaw na ipinagbibili. Sa lalawigan ng Chernigov, ang ika-apat na lupang matamnan ay sinakop ng pananim na ito. Ipinakilala ito sa isang malaking sukat sa mga lalawigan ng Kursk at Saratov. Ang Oryol magsasaka kumilos ang pinakamaalam sa lahat. Hindi lamang nila pinalawak ang wedge ng bakwit, ngunit gumamit din ng basura - husk, husk, na nananatili kapag ang pagbabalat ng butil sa mga grats. Ang husk ay pinalitan ng kahoy na panggatong. Nasunog ito na kasing init ng karbon, at walang halaga. Sinimulan nilang tanggihan ang kahoy na panggatong kapwa sa mga lungsod at sa mga estate. At kahit na ang mga manggagapas ng kahoy ay kailangang maghanap ng bagong trabaho, kung gaano karaming mga puno ang nakaligtas! Ilan sa mga kagubatan ang nakaligtas mula sa pagbagsak!
Habang ang pag-unlad ng fuel ng buckwheat ay nagsimulang makaipon ng abo, gayunpaman, ang mapamaraan ng mga Oryol na magsasaka ay nakakita din ng paggamit para dito. Bigla, maraming mga pabrika ng potash ang lumitaw sa buong timog ng Russia. Ang potash ay nakuha mula sa buckwheat ash na may pinakamataas na kalidad. Si Ash ay nagpunta sa labis na pangangailangan. Nagbayad sila ng sampung beses na higit pa para dito kaysa sa ordinaryong rai. Kaya, ang bakwit ay ang tanging halaman sa mundo na hindi nagbigay ng anumang basura. Mainam para sa modernong pagsasaka at pag-iimbak!
Naku, hindi nagtagal ang buckwheat boom. Sa pagtatapos ng siglo, sa halos 30 taon, ang paggawa ng core ay nabawasan ng tatlong beses.
Bakit? Sinimulan nilang sabihin na ang sanhi ng lahat ay sakit sa bakwit.
Sa katunayan, mayroong isang kasawian. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod. Naniniwala sa pagiging kapaki-pakinabang ng aming kaibigan, sinimulan nilang pakainin ang mga gulay ng baka at bakwit. At pagkatapos ay umusbong ang mga kataka-taka na katotohanan. Kung ang mga itim na baka ay pinakain, lahat ay naging maayos. Kung puti - nabuo ang sakit. Namamaga ang talukap ng mata, humupa ang tainga. Isang pantal ang kumalat sa aking katawan. Ang mga baka ay nakatayo na nakayuko ang mga ulo, nasiraan ng loob at walang pakialam sa nagniningning na araw at asul na langit. Gayunpaman, sa lalong madaling paglipat nila sa isang madilim na kamalig, nawala ang mga sintomas ng sakit - at makalipas ang ilang araw ay muling binigay ng mga may magagandang sungay ang iniresetang bahagi ng gatas. Ang mga tupa ay kumilos sa parehong paraan.
Siyempre, ang isang kwento na may itim at puting baka ay hindi maaaring magpasya ang kapalaran ng bakwit. Nagpatuloy silang maghanap ng dahilan. At binigyan nila ng pansin ang mga ani. Inihambing namin sila sa loob ng maraming taon at napagtanto: wala silang pagiging matatag! Ngayon ang mga butil ng butil ay pumutok, kung gayon ang ilalim ng bariles ay walang laman. Totoo, sa mabubuting taon ang isang malasakit na nilalang ay nagbigay ng isang daang beses para sa isang sapilitang welga ng kagutuman, ngunit hindi kailanman posible na sabihin kung ano ang hinaharap - isang kita o isang pagkawala?
Ang British, na gustung-gusto ang kernel na hindi kukulangin sa atin, sa kawalan ng pag-asa, inabandona ang kabuuan ng paghahasik nito. Kung lumaki sila ng kaunti, para lamang sa ... mga pheasant! Natagpuan nila ang isang kapalit para sa kanilang sarili - oatmeal. Sa mga oats, ang abala ay mas mababa.
Ang mga agronomist ng Russia ay hindi dumaan sa madaling landas.
Nagpasya kaming alamin ang problema hanggang sa wakas. At noong 1898, ang istasyon ng pang-eksperimentong Shatilov sa rehiyon ng Oryol ay nakatanggap ng isang espesyal na gawain mula sa Ministri ng Agrikultura - upang malaman: ano ang sanhi ng hindi pagkakapareho ng mga ani?
Oo, ano? Ano ang kulang sa isang hindi humihinang halaman? Anong problema? Sa lupa? Sa klima? Sa mismong halaman? Nagsimula ang mga Agronomist sa lupa.
At hindi ito pagkakataon.
Ang pataba ay ang pinakamahusay at pinaka maaasahang elixir na nakakahinga ng buhay sa mahirap, binungkal na lupa - para sa bakwit, tila, hindi kinakailangan. Pinaniniwalaan na nakakasama pa siya sa kanya! Kontra na! Ang mas malayo mula sa mga tambak ng dumi, mas mataas ang ani - natutunan na ito ng mga agronomista.
Sa pagmamasid sa katotohanan, ipinagtapat ko: ang bakwit na lumago sa mga kinubkob na bukirin ay hindi naman masama. Siya ay talagang napakarilag. Matangkad, kilalang tao, luntiang. Gayunpaman, ang kanyang katamtamang kasama mula sa walang laman na lupa ay nagbibigay ng tatlo o kahit sampung beses na mas maraming butil. Kapag matangkad at maganda, ang lahat ng mga juice ay pumunta sa halaman.
Ang halaman ay nakakataba. Halos wala nang natitira para sa butil. At kung gaano nagulat ang mundong pang-agham nang isang araw posible na mapalago ang pinakamataas na ani sa isang patlang na may pataba. 180 pood ang natanggap mula sa ikapu, ngunit sa isang ordinaryong, maliit na larangan, 5 lamang! Sa una ay hindi nila maintindihan kung ano ang nangyari. Sinuri namin ang dumi. Ito ba ay ordinaryong? Hindi, hindi masyadong ordinary. Kinuha siya mula sa barnyard, kung saan ang mga baka ay binigyan ng sapilitan na karagdagan sa pagkain - asin. At ang pataba ay inasnan.
Maraming mga agronomist pagkatapos ay nagmamadali upang ibuhos ang asin sa ilalim ng bakwit. Minsan nakakakuha kami ng pagtaas ng butil. Sa ibang oras - hindi. Ngunit sa pangkalahatan ay naintindihan nila: bagaman lumalaki ang bakwit sa walang laman na lupa, hindi pa rin masamang magdagdag ng pataba. Gayunpaman, ang dahilan para sa hindi pagkakapareho ng bakwit ay nanatiling hindi malinaw. Marahil ito ang likas na katangian ng halaman?
Siguro. Ang Buckwheat ay isang espesyal na halaman. Magsimula sa mga bulaklak. Sila ay magkaiba. Sa ilan, ang mga stamens ay mas mataas kaysa sa mga pistil, sa iba pa, sa kabaligtaran. Ang "leapfrog" na ito ay hindi sinasadya. Nagsisilbi itong cross-pollination. Napansin ng tanyag na siyentipiko na si Charles Darwin ang pagkakaiba-iba ng mga bulaklak noong una at siya ang unang nalaman kung anong papel ang ginagampanan nito sa buhay ng isang halaman. Sa kabutihang palad, sa mga taong iyon, ang bakwit ay naihasik pa rin sa Inglatera.
Ang pagkalkula ng Kalikasan ay simple at tumpak. Ang pollen mula sa isang may mahabang bulaklak na bulaklak ay dapat makuha ang isang naka-istilong isa.Tinawag ni Darwin na ligal ang pamamaraang ito. Kung ang polen mula sa maiikling stamens ay nakakakuha ng mahabang mga pistil, ang polinasyon ay labag sa batas. Sa ligal na polinasyon, maraming mga prutas ang nakuha. Ang supling ay mas malakas, malusog, mas mayabong.
Nagbibigay ang mga bees ng ligal na polinasyon. Kung mayroong isang apiary sa tabi ng patlang, ginagarantiyahan ang polinasyon. Ang mga beekeepers ay nakakakuha ng mahusay na honey ng buckwheat. Pagpapagaling ng pulot. Hindi para sa wala ay hinabol siya ng mga tao kaya kapag nagsimula ito
epidemya ng trangkaso Siyempre, ang mga ligaw na bubuyog, wasps at kahit na mga karaniwang langaw ay nakakatulong sa polinasyon. Ngunit walang natitirang mga ligaw na bubuyog at wasps. Ang mga ito ay mga naninirahan sa hindi nilinang na kalikasan. Nakaligtas lamang sila sa mga bangin at kopya. At ang mga apiaries ay hindi laging malapit sa bukid.
Samakatuwid, ang mga agronomist na nawalan ng pag-asa ay nasamsam sa huling paraan. Gumamit ng malupit na puwersa. Nag-drag sila ng isang lubid sa pink na patlang, kung saan nakatali ang mga basahan. O isang telang gasa. Ang mga tangkay ay gusot. Nanginginig ang mga bulaklak. Ang polen ay nakakakuha sa mga pistil. Gayunpaman, sino ang maaaring magagarantiyahan na magaganap ang ligal na polinasyon? Mas gagampanan ng bubuyog ang trabaho. Mas matalino Mas mabilis. Bukod dito, para sa mahusay na polinasyon, kailangan mong bisitahin ang bawat bulaklak ng limang beses sa isang hilera.
Ang mga insekto ay naaakit sa mga bulaklak ng bakwit ng isang hindi mapigilan na puwersa. Ang isang dalubhasa sa kulturang ito na si L. Althausen ay nagsabi tungkol sa hitsura nito sa pagsasanay sa Unang Kongreso ng Mga manggagawa sa agrikultura sa Russia noong 1902. Ang kongreso ay tinawag pangunahin dahil sa basura. Iniulat ni Althausen ang kanyang mga eksperimento doon. Hinati niya ang mga halaman ng bakwit sa dalawang grupo.
Sa una, tinakpan niya ang mga bushe ng mga wire cap. Sa pangalawa, wala siyang natakip. Iniwan niya ang lumilipad na fraternity na may kumpletong kalayaan sa pagkilos. Ang mga lambat mula sa mga protektadong bushes ay inalis sa loob ng isang minuto lamang sa gabi, nang kumalat ang hukbo ng humuhuni upang magpahinga. Dito natubigan ang mga halaman. Kung sakali, bilang pag-iingat, mayroong isang magbalantay ng mag-aaral na may malapit na walis. Itinaboy niya ang mga random na midge.
Sa kabila ng dobleng linya ng depensa, sinubukan ng mga langaw na salakayin ang kuta ng kawad. At hindi nang walang tagumpay. Bagaman galit na galit na winagayway ng mag-aaral ang walis sa oras ng pagtutubig, dumaan pa rin sila sa nektar. At tila dumikit sila sa mga bulaklak.
Hinawakan ng mag-aaral ang pakpak na panauhin sa pakpak. Sumisigaw ang lumabag, ngunit ang tukso ay masyadong malaki. Hindi posible na i-drag ang mabilis palayo sa bulaklak.
Kung saan pinigilan ng guwardiya na maitaboy ang atake ng mga midge, huminto ang oras para sa bakwit. Ang mga palumpong na naging malaya ay matagal nang namunga, at ang mga dahon, na hindi na kailangan, ay naging dilaw at nahulog. At sa ilalim ng mga lambat, ang mga dahon ay berde pa rin at, bagaman noong Setyembre na, ang malapad na mga bulaklak na kumikislap ng nektar. Kitang kita siya ng mata. Ang mga bulaklak na ito, kasama ang lahat ng kanilang hitsura, ay nangangailangan ng mga insekto. Nagbigay sila ng isang nakakapang-amoy na bango. Umiikot ang ulo ng estudyante mula sa kanya.
Kaya't ang mga bubuyog ay isang malaking kapangyarihan. Gayunpaman, sila lamang ang hindi malulutas ang problema ng bakwit. Sinubukan naming palibutan ang mga bukid ng bakwit ng mga apiary. Triple ang ani. Parang marami? Magbilang tayo. Ang trigo bawat bilog ay nagbibigay ng dalawampung sentimo bawat ektarya. Buckwheat - lima. Kung lumikha ka ng isang perpektong rehimen ng polinasyon, ang bakwit ay magbibigay ng tatlong beses na higit na butil - labinlimang sentimo. At hindi pa rin maaabutan ang trigo. Ano ang catch ngayon?
Kung naaalala natin ang mga kamag-anak ng nilinang bakwit, lumalabas na silang lahat ay residente ng mga mamasa-masang lugar. Ang ligaw na bakwit ay umakyat ng mas mataas sa mga bundok, kung saan mas basa ito. O kumapit sila sa pampang ng mga ilog at lawa. Mayroon ding mga ganap na naninirahan sa tubig - amphibian mountaineer na may dalawang metro na lumulutang tangkay. Oo, at ang kasama ng aming mesa, na tumatakbo ligaw, ay lumabas mula sa mga bukirin patungo sa baybayin ng mga reservoir at namunga nang perpekto doon.
Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang buckwheat ng kultura ay nagmumula sa mga mahalumigmig na lugar. Matagal nang nagtatalo ang mga istoryador: saan? Sumang-ayon kami na ito ay mula sa Himalaya. Totoo, ang pangalan ay medyo nakakahiya. Mga Paalala ng Greece. Posibleng ang salarin ng kaguluhan ay dumating sa amin mula sa Greece. Nakuha ito ng mga Greek mula sa Silangan, mula sa Himalayas.
Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa "larawan" ng bakwit, dahil ito ay nagiging malinaw: ang mga mananalaysay ay tama. Ibang-iba ito sa ibang mga butil: trigo, dawa, rye. Ang mga iyon ay may makitid na dahon. Kadalasan ay natatakpan pa rin sila ng isang mala-bughaw na pamumulaklak ng waks upang mag-singaw ng mas kaunti. Ang Buckwheat ay may malawak na mga dahon - hindi para sa wala na ito ay lilim at nagpapalabas ng mga damo.Malapad at pinong dahon ng talim - isang memorya ng mahalumigmig na kagubatan ng Himalayan. Ang isang malawak na sheet ay sumingaw nang hindi pang-ekonomiya.
Ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo. Para sa bakwit upang makabuo ng mahusay na magbubunga, kinakailangan upang lumikha ng "Mga kundisyon ng Himalayan" para dito. Mas maraming kahalumigmigan. Dito ko naaalala ang isang piraso ng payo na ibinigay ng mga lumang agronomist: huwag maghasik ng bakwit na malayo sa kagubatan. Mas komportable siya malapit sa kagubatan. Ang kapitbahayan ng kagubatan, tulad nito, ay nagbabalik ng isang tiyak na bahagi ng Himalaya na kapaligiran. Ang klima ay nagiging mas makinis, ang nektar ay hindi mabilis na matuyo. Sa isang tagtuyot, ang nektar ay lumalapot at hindi maa-access sa mga bubuyog. Ang dating pagmamasid na ito ay naalala noong hinahanap nila ang sanhi ng hindi pagkakapareho ng bakwit. Hindi ba lahat ng mga kaguluhan na ang mga kagubatan ay pinutol at walang sapat na kahalumigmigan para sa bakwit? Ang klasiko ng agronomy I. Panigurado rito ang Stebut. Sinabi niya ito noong Kongreso noong 1902.
 |
| Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 |
Naisip namin kung paano pa makawala sa impasse. Mayroon bang ilang paraan upang makatakas sa pagkauhaw? At pagkatapos ay nagsalita si Propesor S. Bogdanov sa kongreso at sinabi kung paano makalabas sa isang mahirap na sitwasyon ang mga magsasaka ng lalawigan ng Poltava. Inilapat nila ang isang hindi pangkaraniwang pamamaraan na humanga sa buong mundo ng siyensya. Hindi pinag-uusapan ang kasabihang "Huwag asahan ang isang mabuting tribo mula sa isang masamang binhi", sinimulan nilang gawin ang kabaligtaran. Huwag iwanan ang pinakamahusay na butil para sa mga binhi, ngunit ang rump. Ang pinakamahusay na ay nabili. Nilayon ng mga magsasaka sa mga suburb na gawin ang pareho. At hindi dahil sa sinusubukan nilang kumita ng mas maraming pera.
Ang pagkalkula ay naiiba. Sa mga mayabong na lupa, ang mga halaman mula sa malalaking binhi ay nagbibigay ng malago, malalakas na palumpong. Ang kanilang paglaki ay naantala ng mahabang panahon. At pagkatapos ay umuusbong ang isang pagkauhaw. Ang Buckwheat ay walang oras upang magtakda ng sapat na mga prutas. Bilang isang resulta, maraming dayami at maliit na butil. Ang rump ay nagbibigay ng maliit, maliit na mga palumpong, ngunit ang mga ito ay maagang hinog. Ang butil ay hinog sa oras at hindi nagdurusa mula sa pagkauhaw.
Ang mga delegado sa kongreso ay labis na nalilito sa pamamaraang rump na hindi nila ito agad masuri: alinman ang tanggapin o punahin ito? Gayunpaman, posible bang makahanap ng bakwit na lumalaban sa tagtuyot sa mundo upang mapalitan ang dati? At dahil ang tinubuang bayan ng karaniwang bakwit na Himalayas, binaling nila ang kanilang mga mata doon. At sa lalong madaling panahon natagpuan nila kung ano ang kinakailangan, ang Himalayan buckwheat, na hindi naman natatakot sa pagkauhaw. Tinawag ito sa Indian - Fafra. Kinuha ito ni Propesor A. Batalin sa kung saan at ipinadala ito sa lalawigan ng Kiev para sa isang eksperimento. Inihasik sa bukid sa loob ng tatlong taon nang magkakasunod. Gumana ito ng perpekto. Totoo, ito ay lumago nang mahabang panahon - mula Abril hanggang Oktubre. Ngunit ang mga sukat ay nakakainggit din. Dalawang metro ang taas. Ang mga tangkay ay makapal, ang mga buto ay malaki, tulad ng mga gisantes. At gayon pa man, si Fafra ay hindi lumabas sa bukas. Pinigilan ang kanyang pagkaingay. Sensitibo sa hamog na nagyelo.
Para sa kapakanan ng pagiging objectivity, inaamin ko: ang aming lutong bahay na bakwit ay hindi mas matibay. Lalo na apektado ang mga batang shoot. Hindi nila pinahihintulutan kahit ang pinakamaliit na hamog na nagyelo. Samakatuwid, ang mga bihasang agronomista ay nagsisimulang maghasik ng bakwit nang huli. Minsan sa June. Pagkatapos ng oats at patatas. Nagbibigay ng garantiya ang Hunyo laban sa mga matinees. Ngunit pagkatapos ay ang maikli na tag-init ay lumiit. At isa pang panganib: ang oras ng pagpuno ng butil ay maaaring mahulog sa panahon ng init at tuyong lupa.
Paano maging? Kursk breeder I. Nakalabas si Paulsen sa isang mahirap na sitwasyon sa ganitong paraan. Nagsimula siyang maghasik ng isang malamig na halaman kung imposibleng maghasik nito, lalo na sa gitna ng mga May matinees. Ang mga kapus-palad na maliliit na halaman, naitan lamang mula sa isang binhi, ay namula mula sa pagkasunog, at pumulupot, natuyo.
Ang mga nakaranasang plots ni Paulsen ay parang mga sementeryo. Gayunpaman, sa gitna ng dami ng namamatay na mga halaman, posible pa ring makahanap ng ilan kung saan kumislap ang buhay. Ang mga yunit, siyempre, laban sa background ng pangkalahatang pagkatalo, ngunit ang mga yunit na ito ang kailangan ng agronomist. Sa taglagas, nakolekta niya ang mga binhi mula sa kanila. Inihasik Ang operasyon ay naulit sa loob ng sampung taon sa isang hilera. Natugunan ang resulta sa mga inaasahan. Nakakuha si Paulsen ng isang pilay na makatiis na minus apat na degree!
At pagkatapos ang agronomist ay kumilos muli salungat sa karaniwang pamamaraan. Nagsimula siyang maghasik hindi lalampas sa lamig. At hindi kahit sa panahon ng mga ito. At dati. Sa Abril. Hindi lalampas sa ika-25. Ang pagkalkula ay ang mga sumusunod. Habang ang May matinees ay umakyat, ang mga halaman ay lalakas at hindi magdurusa. At nangyari ito. Ang mga Agronomista ay nagkakaisa na binansagan ang hindi matatalo na iba't ibang ito na "Paul buckwheat noong Abril".
Kaya't ang lahat ay tungkol sa pagkakaiba-iba? Hindi, hindi lamang sa kanya.Sa nagdaang mga dekada, 25 mga istasyon ng pag-aanak ang nagpupumilit upang lumikha ng isang mabungang pagkakaiba-iba. Naku, naniniwala ang mga eksperto na sa pangkalahatan imposibleng lumikha ng ganoong pagkakaiba-iba, dahil hindi ito gaanong isang katanungan ng pagkakaiba-iba, ngunit ng mga kundisyon kung saan lumalaki ang bakwit. Nagkaroon ng ganoong kaso. Ang mga Breeders ay nagpalaki ng iba't ibang Kalininskaya. Mahusay na pagkakaiba-iba. Ngunit nang sa mismong rehiyon ng Kalinin nais kong tingnan ang pagkakaiba-iba na ito, sinabi nila sa akin: "Makikita mo lamang ito sa isang lugar - sa nayon ng Emmaus." Pumunta ako kay Emmaus. Natagpuan ang isang patlang ng bakwit. Rosas, mabango. Mayroong dalawang hectares sa kabuuan. Itinanong ko: "Bakit walang ibang mga larangan sa rehiyon? At bakit kumuha ng mga binhi? " Sinabi ng mga Agronomist: "Naghahasik kami para sa iba pang mga lugar. Ngunit sa bahay ito ay mahirap. Ang mga kondisyon ay masyadong mahirap ... "
Kaya, bumalik sa kung saan kami nagsimula: ang mga kundisyon ... Kinakalkula ng mga eksperto: ang aming kliyente ay may halos 500 bulaklak sa isang halaman. Sa isang ektarya - dalawa hanggang tatlong bilyon. Kung ang isang prutas ay lumalaki sa bawat isa, ang ani ay tataas ng sampung beses. Dalawampu, apatnapung beses! Ang buckwheat bawat ektarya ay magbibigay ng 200 centner, habang ang trigo sa pinakamahusay na mga bukid hanggang ngayon ay nagbibigay lamang ng 70. Hindi ba sulit ang pagmumuni-muni sa figure na ito para sa bakwit?
Sa gayon, marahil maaari nating buod. Ang sitwasyon sa bakwit ay kumplikado. Sa ngayon, ang kulturang ito ay hindi pa naisusumite sa kagustuhan ng tao. At ang mundo, nawalan ng pasensya, tumalikod sa kanya.
Sa ibang bansa, tila, ang Canada ay higit na lumaki. At ngayon? Sa napakalaking Canada mayroon lamang ... 20 libong ektarya. Maliitin Isang plato ng sinigang bawat kaluluwa ng Canada, at kahit na hindi para sa lahat.
Pinaka-vexed ng French. Mayroon silang isang uri ng tinapay sa Pransya na lutong daang siglo. Ang kuwarta ay nagsimula sa pulot. Oo, wala sa anumang - sa bakwit. Honey tinapay sa Lutuing Pranses naiiba hindi lamang sa katangi-tanging lasa. Nanatili itong sariwa sa napakahabang panahon, na pinatunayan pa ng encyclopedia ng pag-alaga sa pukyutan noong 1927. Inihurnong may honey ng mga bakwit at cake. Hindi sila natuyo ng maraming buwan at hindi nawala ang kanilang panlasa.
Ang mga French bakers ay nakakuha ng honey ng bakwit mula sa Inglatera. Binili namin ang buong ani mula sa British Isles.
Ngunit nawalan ng interes ang British sa mahirap na kultura ng bakwit. Ang pinagmulan ng lubos na kaligayahan ay natuyo. Sinubukan ng Bakers na palitan ang nais na elixir ng isa pang uri ng honey.
Ngunit nang walang tagumpay. At wala nang magluluto ng hindi tinitigas na tinapay.
At sa ating bansa lamang ang bakwit ay hindi nawala. Dadalhin nila siya mula sa Orel at Belgorod, mula sa Kursk at mula sa jungle-steppe ng Ukraine. Dito na ang kaharian ng bakwit ay kung saan malapit ang kagubatan at bukid. Mayroon kaming espesyal na pansin sa nilalang na ito. Nagsusulat tungkol sa kanya ang mga magasin at pahayagan. Ang mga resolusyon ay ibinibigay. Bayaran ang pagtaas ng paggawa. At binubuksan ng mga siyentista ang huling mga lihim ng maliliit na halaman.
Mayroon din kaming buckwheat honey, kayumanggi bilang tsokolate, palaging natutunaw sa iyong bibig mula sa kasaganaan ng fructose.
At sa isang amoy na hindi maaaring malito sa anumang iba pang mga honey sa mundo.
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
Katulad na mga publication
|
