Tinapay na bakwit (isa pa)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Tinapay na bakwit (isa pa)

Mga sangkap

aktibong sourdough ng trigo 100% na kahalumigmigan 290 gramo
tubig 450 gramo
harina ng bakwit 100g
harina / grado ng trigo 640 gramo
mantika 2 kutsara kutsara
asin 18 gramo
instant lebadura 2 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pakainin ang sourdough 6-8 na oras noong araw bago.
  • Paghaluin ang tubig na may sourdough.
  • Paghaluin ang harina na may lebadura.
  • Masahin ang kuwarta gamit ang isang kawit.
  • Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng asin at langis.
  • Masahin hanggang makinis para sa isa pang 8-10 minuto.
  • Tinapay na bakwit (isa pa) Ang kuwarta ay malambot, hindi dumidikit.
  • Stretch-fold at ipadala para sa pagbuburo sa isang mainit na lugar na may temperatura na hanggang 30 degree.
  • Ang kabuuang oras ng pagbuburo ay 120 minuto. Stretch-fold isang beses sa gitna ng proseso.
  • Tinapay na bakwit (isa pa)Tinapay na bakwit (isa pa)Tinapay na bakwit (isa pa) Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
  • Patunay na pinagtahian sa baking paper sa loob ng 60 minuto.
  • Gumagawa kami ng pagbawas.
  • Naghurno kami sa temperatura na 240-250 degrees para sa unang 10 minuto na may singaw.
  • Inaalis namin ang singaw, bawasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno hanggang malambot.
  • Mayroon akong isang kabuuang baking time na 35 minuto.
  • Naglalabas kami, cool, gupitin at nasiyahan.
  • Tinapay na bakwit (isa pa)
  • Tinapay na bakwit (isa pa)
  • Tinapay na bakwit (isa pa)
  • Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

harvester, oven

Tandaan

Masarap na tinapay na may isang nota ng bakwit. Magarbong tinapay. Nirerekomenda ko!

Maligayang Bagong Taon sa lahat!



🔗

Innushka
MALIGAYANG BAGONG TAON ang-kay,
SALAMAT para sa napakarilag na tinapay!)
Svetlenki
Angela, napakagandang binuksan sa mga pagbawas - tulad ng isang aklat - hindi isang basag. Magandang babae, salamat!

At isang malaking tinapay (paghuhusga sa dami ng harina) ... mukhang napakaliit

Maligayang bagong Taon!
ang-kay
Innushka, Sveta, salamat Maligayang Piyesta Opisyal!
Quote: Svetlenki
At isang malaking tinapay (paghuhusga sa dami ng harina) ... mukhang napakaliit
Mayroong dalawang

🔗
pakiusap
Natigilan sa kung anong tinapay, sa pangkalahatan ay gusto ko ang bakwit, salamat! Maligayang bagong Taon!
ang-kay
pag-asa, salamat Natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay)))
ninza
Angela, mahal, Maligayang Bagong Taon! Mangyaring magpatuloy na mangyaring amin sa iyong mga obra maestra. Kalusugan, kaligayahan, kagalakan, tagumpay !!!!!
ang-kay
Ninochka, salamat Maligayang Bagong Taon din sa iyo! Simpleng kaligayahan ng tao.
Svetlenki
Angela, mayroon ka bang buong harina ng buckwheat ng trigo? Bumili ako ngayon - sinasabi nitong bakwit na buong butil - nahihiya
ang-kay
Nagsusulat lang ako ng harina ng bakwit. Sa palagay ko hindi ito maaaring buong butil. Ang paggiling lamang ay maaaring naiiba.
Sneg6
Anong klaseng tinapay, NAKAKATULOK !!! 🔗 🔗 🔗
Svetlenki
Angela, binuksan ang bag, sa aking kaluwagan, ang paggiling ay mabuti, nang walang halatang buong pagsasama ng butil - huminga ako
ang-kay
Quote: Sneg6
Olga, salamat
Quote: Svetlenki
sa aking ginhawa ang paggiling ay mabuti
Sveta, magaling yan.
NatalyMur
Ngunit naghihintay ako sa Enero 4 para sa isang galingan para sa aking harvester. Wow at umalis ka na
Angel, wala lang ako sourdough ng trigo, si rye lang. Magagawa natin ang isang bagay tulad ng lebadura ...
At ano ang iyong trigo?
ang-kay
Maaari mo itong gawin sa rye. O pakainin ang ilan sa sourdough na may harina ng trigo ng dalawang beses. Mayroon akong sariling sourdough, batay sa lebadura ng prutas.
At ang galingan ay cool.
NatalyMur
Oo, lahat ako ay gagawa ng trigo, ngunit mayroon akong ilang mga hindi pagkakaunawaan dito. Mayroon bang isang resipe para sa iyong sourdough?
Nag-overfeed ako ng rye, ngunit hindi ko gusto ito, hindi ito gumagana nang maayos sa harina ng trigo, ngunit kumukuha ito ng rye nang sabay-sabay.
Svetlenki
Natalia, nandito ang link https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418300.0 Nakatira ako ngayon sa gayong lebadura - napakasaya! Sinabi ni Angela tungkol sa kanya (Angela, humihingi ako ng pasensya)

Tungkol sa galingan - mahusay na, sinabi nila, ang kanilang sariling harina ay higit na nagpapabuti sa aroma ng tinapay ... Naiinggit ako sa puting inggit!
ang-kay
Natasha, perpektong overfed gumagana. Pakain lamang hindi ang pinakamataas na grado.
Inilarawan ang proseso dito... Nagtagumpay ang lahat, sino ang sumubok nito.
NatalyMur
Mga batang babae, salamat sa sanggunian
Gagawa ako ng lebadura ng lemon, maraming mga limon.
Matagal ko nang nais na gumawa ng lebadura ng trigo, dahil ang aking mga kamay ay hindi itaas ang aking mga kamay upang maghurno sa ordinaryong lebadura.
Anghel, kailangan ba ang 2g ng tuyong lebadura?
ang-kay
Natasha, ano ang 2 gramo? Wala naman. At ang mga proseso ay magiging mas mabilis. Ang mga proseso ay magiging mas mabilis - maiiwasan namin ang pagkakasakit, na hindi mabuti para sa trigo. Sa pangkalahatan, maaari mong gawin nang wala sila.
Ang lebadura ay hindi kailangang maging lebadura ng lemon. Anumang prutas ay pupunta o pinatuyong prutas.
NatalyMur
Maraming salamat, Angela, ikaw ay isang kamalig lamang ng mga ideya!
Nagpunta ako upang ilagay sa lemon yeast! Haharapin ko ang ibang mga prutas mamaya.
ang-kay
Halika, good luck!
Svetlenki
Natalia, ibuhos muna ang kumukulong tubig sa limon ... Ang mga ito ay waks o hindi hinay (waks o hindi) sa tindahan. Gumawa ako ng lebadura sa mga homemade na mansanas at pasas - naging maayos ito.
NatalyMur
Svetochka, salamat sa payo
Svetlenki
Natalia, Nagbibigay ako ng payo sa mga bahagi, ngunit sa pag-iisip nila - ang harina ng feed ay hindi pagluluto sa hurno at hindi ang pinakamataas na antas (hindi naman ako pumunta). Sa isip - buong butil - napuno lamang nito, ngunit binaliktad nila ang aking ilong sa tinapay - ayaw nila ng mga speck - gusto nila ng maputi na niyebe. Binili ko ang unang organikong baitang - maayos ang lahat ngayon. Ito ang lahat ng mga tinanong ko kay Angela, kaya ipinapalagay ko na maaari mong harapin ang mga ito. Paumanhin kaagad para sa "ikaw"

Tama si Angela tungkol sa lebadura ... Tanggalin nila ang asim mula sa tinapay ...
ang-kay
Quote: Svetlenki
ibuhos muna ang kumukulong tubig sa limon ... Ang mga ito ay waks o hindi na-wax sa tindahan (waks o hindi pinahiran).
Hindi pinapayagan ang kumukulong tubig. Nawasak mo ang natural na lebadura. Hugasan lang at dahil lang sa lemon.
Svetlenki
Oo, narito ka mismo, Angel ... Ngunit kailangan mong hanapin ang mga Abkhazian na limon? Totoong nagbebenta kami ng mga waxy at non-wax lemon sa Espanya - sinabi nila iyon sa mga label. Bakit kailangan natin ng waks sa likidong lebadura?

Sa paksa tungkol sa lebadura, maraming nagsasabi na, perpekto, kumuha ng isang napatunayan na prutas / halaman / tsaa, atbp.
ang-kay
Quote: Svetlenki
feed harina ay hindi pagluluto sa hurno at hindi ang pinakamataas na grado (hindi ito gumagana para sa akin ang lahat). Sa isip - buong butil - napuno lamang nito, binili ko ang unang organikong marka - ang lahat ay maayos na ngayon.
Quote: ang-kay
Pakain lamang hindi ang pinakamataas na grado.
ang-kay
Quote: Svetlenki
Ngunit dapat mong hanapin ang mga Abkhaz lemons?
Mayroon akong ilang mga banyaga, hindi Abkhazian. Hinugasan ko na lang at yun na.
Galina S
Angela !!! Maligayang bagong Taon!!! lahat ng pinakamahusay sa iyo, kapayapaan, init, pag-aalaga ng mga mahal sa buhay, maraming mga ngiti !!
🔗

Ang bagong tinapay ng Bagong Taon, nga pala, ang una sa taong ito ay nagluto lamang ng mga tinapay bago ito
Angela, aroma !! malambot na tinapay, ano ang nasa loob at tungkol sa panlasa bukas

Tinapay na bakwit (isa pa)
ang-kay
Quote: Svetlenki
Sa paksa tungkol sa lebadura, maraming nagsasabi na, perpekto, kumuha ng isang napatunayan na prutas / halaman / tsaa, atbp.
Kaya't hindi ako nagpipilit sa mga limon. Agad na isinulat iyon sa anumang prutas o pinatuyong prutas. Ang lemon ay hindi mahalaga. Kung alam lang natin ang mga napatunayan na prutas, gulay, halaman !!!! Sa bahay, lumalaki ang isang mansanas o ubas, ngunit nag-spray ka rin mula sa mga peste at pataba. Nang wala ito, kahit saan! Samakatuwid, hindi ako naniniwala sa napatunayan! At ano ang tungkol sa harina? Pinoproseso din ang butil. Para sa akin, mas mabuti na huwag mo nang abalahin ang sarili mo dito. Hindi mo mapoprotektahan ang iyong sarili sa lahat.
ang-kay
Quote: Galina S

Angela !!! Maligayang bagong Taon!!! lahat ng pinakamahusay sa iyo, kapayapaan, init, pag-aalaga ng mga mahal sa buhay, maraming mga ngiti !!
Tinapay na bakwit (isa pa)

Ang bagong tinapay ng Bagong Taon, nga pala, ang una sa taong ito ay nagluto lamang ng mga tinapay bago ito
Angela, aroma !! malambot na tinapay, ano ang nasa loob at tungkol sa panlasa bukas

Tinapay na bakwit (isa pa)
Suriin ang marka! Maligayang Bagong Taon din sa iyo! Lahat, lahat sa iyo, mahal ko!
Ang iyong tinapay, tulad ng lagi, ay perpekto. Nagluto ka na ba ng isang ito?! Ang bilis mo naman
Inaasahan kong mapahanga ang lasa.
NatalyMur
Sa pangkalahatan, inilagay ng mga batang babae ang lebadura, kahit na medyo nilagyan nila ng tubig na kumukulo ang lemon, tingnan natin kung ano ang mangyayari ... Ngunit hindi na natin ito uulitin ... Ang resipe ng lebadura ay cool, hindi ko inisip na ang lahat ay maaaring maging sobrang simple.
At kadalasang gumagamit ako ng harina ng 1 baitang, ang pinakamataas na marka ay pangunahing ginagamit para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Galina S
Quote: ang-kay
Nagluto ka na ba ng isang ito?! Ka
oo itong isang ito, ngayon ay nagpunta ako upang suriin kung ano ang bago at agad na lutong
ang-kay
Quote: NatalyMur
Ang yeast recipe ay cool, hindi ko naisip na ang lahat ay maaaring maging sobrang simple.
At kadalasang gumagamit ako ng harina ng 1 baitang, ang pinakamataas na marka ay pangunahing ginagamit para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Oo, simple, syempre. At ang lebadura ay hindi pinatay.
Quote: Galina S
oo itong isang ito, ngayon ay nagpunta ako upang suriin kung ano ang bago at agad na lutong
Sabi ko, bulalakaw!
Galina S
Angela, hi, nagdadala ako ng mumo, lahat ay as as asahan. Nagustuhan ko ang tinapay! Mayroong maliit na bakwit dito, ang aroma ay hindi masyadong malakas. Gustung-gusto ko iyon at mas malakas, ngunit para sa mga nagsisimula na mahalin ang tinapay na bakwit mismo. Maghurno ako, hindi ganap na magulo !!! Gusto ko talaga ang Larry's Cudgels, ngunit ... sila, tumakbo ka kasama sila, ngunit narito ang lahat ay sobrang simple

Tinapay na bakwit (isa pa)
Salamat ulit
ang-kay
Markahan ng tsek, gwapo! At ang lasa ng bakwit ay sapat na para sa akin. Siguro iba ang lasa ng harina? O ang kanyang pagiging bago. Salamat sa napakagandang ulat. Peks na may kasiyahan.
Kras-Vlas
Angela! Napamahal na lang ako sa tinapay na ito! Nagluto na ng 3 beses pagkatapos ng Bagong Taon, ang huling bilang isang regalo, talagang nagustuhan ng lahat
Tinapay na bakwit (isa pa) Tinapay na bakwit (isa pa)

Mabango, ang mumo ay mapurol lamang. At ang kuwarta ay isang labis na kasiyahan, crumbly, isang bubble sa isang bubble.
Maraming salamat sa napakagandang resipe!
ang-kay
Olga, oooooo! Nangungunang pagganap ng klase! Ang ganda naman! Makikita itong malambot at mahimulmol! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe. Peks para sa kalusugan!
Galina S
Angela !! na may maraming pag-ibig at pasasalamat, napakahusay na tinapay

Tinapay na bakwit (isa pa)

Tinapay na bakwit (isa pa)
Humihingi ako ng paumanhin na ang mga larawan ay pangit, wala talagang araw

napupunta sa mga paborito
ang-kay
Markahan ng tsek, tulad ng dati, mayroon kang isang kahanga-hangang piraso ng tinapay. Natutuwa na nagdagdag ng isa pang paborito sa iyong alkansya. Peks para sa kalusugan. Ako ay sooo nalulugod. At salamat sa pag-alala na dalhin ang iyong tinapay dito.
At sa mga larawan ngayon sa pangkalahatan ito ay malungkot. Napakahirap makakuha ng isang bagay na halos normal ...
Galina S
Angela, Kamusta!! nagluto ulit ng tinapay, mahal

Tinapay na bakwit (isa pa)
ang-kay
Tuwang-tuwa ako.
Svetlenki
Galina Sang ganda naman !!!

Dapat nating bigyan ang ating sarili ng isa pang pagkakataon. Ang tinapay na ito ay napakaganda para sa mga batang babae. Hochuuuuu !!!
Galina S
Angela !!!!! Dinala ko sa iyo ang isang tinapay, tulad ng isang malambot na inumin ngayon siya ay medyo matigas ang ulo. Inilagay ko ang lebadura sa magdamag, upang lutuin ito sa umaga, ngunit tiyak na peroxide na 100% para sa akin, handa na ito sa loob ng 3 oras. Gumawa ako ng 60% sourdough, naging maayos ang lahat
Tinapay na bakwit (isa pa)

Tinapay na bakwit (isa pa)
sa aming pamilya lahat tayo ay may paboritong tinapay, ang isang ito ay akin ngayon
Maraming salamat
ang-kay
Markahan ng tsek, gwapo kagaya ng lagi. At ano ang pagkakaiba na ang lebadura ay hindi 100%, kung ang lahat ay gumagana. Natutuwa ako na ang iyong paboritong tinapay.
Galina S
Kamusta!! Pinaghurno ko ulit, aba, gusto ko talaga

Tinapay na bakwit (isa pa)

Tinapay na bakwit (isa pa)
sobrang lambot niya
Salamat

lahat ay mukhang pareho, ang aking mga larawan ay tinatawag na spot ang pagkakaiba
ang-kay
Gal, Kamusta. Well, lahat parehas ng gwapo. At salamat sa pagdala. Sobrang ganda!
Svetlenki
Galina S, Galya, aba, naiinggit ako (puting inggit) !!! Mayroon kang tulad gintong mga kamay! Ang paghubog ay kahanga-hanga, at ang bubong, at ang hugis, at ang mumo. Kaya tinanggal ko ang sumbrero ko
Galina S
Quote: Svetlenki
Galya, aba, naiinggit ako (puting inggit) !!! Mayroon kang tulad gintong mga kamay! Ang paghubog ay kahanga-hanga, at ang bubong, at ang hugis, at ang mumo. Kaya tinanggal ko ang sumbrero ko

Sumikat, Natutuwa ako, syempre, ngunit hinubog ... ang oven ay madali at walang kumplikado.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay