Bato (plato) para sa pagluluto sa tinapay

ang aming bato sa Russia sa website na Povareshka Home

Medyo mahigit sa isang taon mayroon ako nito. Normal ang byahe. Ang pizza, ang tinapay ay kahanga-hanga dito.

[Sedne]

Sedne, Sveta, narito din ako tumingin, marahil ay mag-order din ako, dahil madalas akong maghurno ng tinapay

Nai-post noong Biyernes 23 Dis 2016 11:16 AM

Ksyushk @ -Plushk @Salamat, Ksyusha, nangangahulugang sulit itong bilhin

Mangyaring sabihin sa akin, ang mga bato ng fireclay ay mabuti, matibay

Kaya, ang mga batong ito, syempre, ay medyo marupok, ngunit sa wastong paggamit ay magsisilbi sila ng mahabang panahon. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang ayusin ang isang matalim na pagbagsak ng temperatura para sa mga batong ito. Iyon ay, ilagay ito sa isang malamig na oven, painitin ito, maghurno, hayaan ang bato na ganap na cool at pagkatapos lamang hilahin ito. Kung balak mong gamitin ang oven para sa iba pa bago ang tinapay o pagkatapos, tandaan na ang batong ito ay makakabitin doon.
Ang aking bato ay nagsilbi ng halos isang taon (inihurnong ko ito isang beses sa isang linggo), at pagkatapos ay hinugot ko ito na hindi ganap na pinalamig, at inilagay pa sa isang hindi pantay na ibabaw, at nahulog ito sa dalawa. Kaya ngayon nagluluto ako
Ngunit mahal na mahal ko ang aking bato, kahit na makapal ito at umiinit ng mahabang panahon, at ngayon ay nabagsak ito. Gumagawa ito ng mahusay na tinapay!

Kaya, ang mga batong ito, syempre, ay medyo marupok, ngunit sa wastong paggamit ay magsisilbi sila ng mahabang panahon. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang ayusin ang isang matalim na pagbagsak ng temperatura para sa mga batong ito. Iyon ay, ilagay ito sa isang malamig na oven, painitin ito, maghurno, hayaang malamig ang bato at pagkatapos ay hilahin ito. Kung balak mong gamitin ang oven para sa iba pa bago ang tinapay o pagkatapos, tandaan na ang batong ito ay makakabitin doon.
Ang aking bato ay nagsilbi ng halos isang taon (inihurnong ko ito isang beses sa isang linggo), at pagkatapos ay hinugot ko ito na hindi ganap na pinalamig, at inilagay pa sa isang hindi pantay na ibabaw, at nahulog ito sa dalawa. Kaya ngayon nagluluto ako
Ngunit mahal na mahal ko ang aking bato, kahit na makapal ito at umiinit ng mahabang panahon, at ngayon ay nabagsak ito. Gumagawa ito ng mahusay na tinapay!
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in....0

Malinaw ang lahat, hanggang sa subukan mo ito mismo, mahirap hatulan

Tiningnan ko ang isang ito, na nasa sulok. Ayos. Bibilhin ko ang aking sarili, marahil, kung hindi man ang aking basag ay nakatira ngayon sa oven sa isang rehas na bakal, ngunit madalas kong ginagamit ang oven at kung minsan kailangan ko ng isang rehas na bakal ...

Mayroon din akong bato mula sa Povareshka. Ang pinaka una kong binili sa kanila ... Gaano katagal ang nakalipas? Hindi bababa sa dalawang taon, o higit pa. Hindi ko ito madalas na inihurno, ngunit ang cool!

Kamakailan ay bumili ako ng isang de-kuryenteng oven, at pagkatapos ng aking oven sa gas na may mga tile na terracotta, kung saan niluluto ko ang lahat, hindi ako maaaring umangkop sa bagong yunit. Ang baking sa isang maliit na bato ay isang kasiyahan. Siyempre, walang mas madali kaysa sa paglipat ng iyong mga ceramic tile, ngunit ang mga ito ay masyadong maliit para sa isang bagong oven, at ginagamit ko ang oven sa isang propesyonal na plano ng tinapay mula sa luya, kaya kailangan ko ng isang bato na may mahusay na sukat para sa oven. Inalagaan ko ang isang batong sandstone sa Kiev, kapal ng 2 cm. 32 * 37 cm ang laki, ngunit maaari nilang gawin ang sinasadya. Kailangan ko ng kung saan 32 * 42. Gaano kabuti ang sandstone bilang isang bato para sa mga pag-aari sa pagluluto sa hurno, sa tagal ng pag-init ng dalawang sentimetong kapal na ito, maaaring mas mahusay na maghanap ng chamotte o iba pa.
At higit pang mga katanungan para sa mga mayroon nang anumang uri ng bato at electric oven. Ang isang bato ay inilalagay sa sala-sala sa pinakamababang antas o sa pangalawa mula sa ibaba (sa labas ng lima). At aling mode ang dapat mapili upang maiinit ang bato at pagkatapos ay lumipat para sa pagluluto sa bato sa aling mode ang mas mahusay - Top-Bottom o marahil Bottom + convection. Well, isa pa. Matapos ang pagtatapos ng mode, ang fan ay patuloy na gumagana sa oven, pinapalamig ang oven. At sa minahan ay nagtatrabaho siya ng halos kalahating oras.At kung mayroong isang pulang-mainit na bato doon, pagkatapos ang tagahanga ay pumutok ng maraming oras o ano? O kailangan mong buksan ang pinto upang mas mabilis na lumamig sa loob. Ayokong hilahin ito mula sa socket. Nawala ang oras at hanggang sa maipalabas mong muli, ang oven ay hindi gumagana. Sa pangkalahatan, wala pang bato, ngunit ang dagat ay may katanungan na))) At ang bigat din nito ay nasa rehiyon na 5.5-6 kg. Makatiis ba ang oven tulad ng bigat, oo + mayroon ding baking sheet na may tinapay mula sa luya sa bato?

[marinastom]

Sa pangkalahatan, mukhang tumambay ako rito nang mag-isa. Binili ko ang aking sarili ng isang bato, salamat kay Marinochka marinastom
Ang bato ay sandstone, sukat ng 42 * 33 * 2 cm. Sa mga gilid ay may mga puwang na tungkol sa 2.5 sentimetro, kaunti pa sa likod. Ngayon ang unang pagsubok sa pagluluto sa hurno, kung kaya't magsalita. Nag luto ako ng cookies ng gingerbread, maganda pala. Pinainit ang bato. Nagluto siya sa basahan ng Teflon. Gusto kong subukan ang Steam tinapay. Hindi ako magkakaroon ng singaw sa ilalim ng bato, at ang oven ay ibinibigay ito sa isang napaka sukat na pamamaraan mula sa generator ng singaw mula sa gilid na dingding ng oven mula sa itaas. Samakatuwid, ang bato ay hindi masisira o basag.


Ang bato ay inayos at binili sa Kiev, sa firm na "Svoy Dom". Mayroon din silang pag-mail, ngunit ako mismo ang naglabas.

[Tanya]

Tanya, Eksaktong pareho ang laki ko sa laki. Ginamit ko ito nang higit sa dalawang taon ngayon, hindi ako labis na nasisiyahan. Binabati kita sa iyong pagbili!

Mona1, Tanya, maaari ka bang sumangguni sa mapagkukunan kung saan mo iniutos ang bato? ..

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyushaah, salamat! Ako rin, natutuwa sa kabaliwan. Well bumili ako ng bagong oven. Tila ay mabunton, mahal, ngunit ang isang bato ay isang bato. Huwag ihambing ang mga inihurnong gamit bago at pagkatapos.
Ito ay 2 cm ang kapal. Nag-init ako sa LOW mode na 200 degree sa temperatura na 180 degree - 50 minuto. Ito ay magiging mas mabilis sa BOTTOM / UPPER, ngunit hindi ako nagmamadali, at sa BOTTOM lamang ang mga elektrisista ay ginugol ng 2 beses na mas mababa, kaya kahit na mas mahaba ito, maaaring mas matipid ito sa huli. Bukod, mayroon akong kalan ng gas at nakuha ko ang aking mga tile na clinker mula sa ibaba.
Ang isang courier sa buong Kiev ay nagdala ng bato sa bahay. Naka-pack ito sa makapal na karton, at ang mga sulok ay sarado na may karagdagang makapal na pagsingit ng karton. Ngunit kung nag-order ka sa pamamagitan ng koreo, maaari mo itong i-unpack doon sa pagtanggap at tingnan kung dumating ito nang buo.
Nagtanong ako tungkol sa kumpanyang ito, sila ba ay mga manloloko, at isang batang babae ang nagsulat sa akin mula sa Kiev na ito ay isang napakahusay na kumpanya, hindi nila nauunawaan kung ano ang mayroon sila mga kalakal ng consumer, ngunit eksaktong mga tamang bato, at ginagawa silang pareho. para sa mga pizza at panaderya ... Mga propesyonal sa kanilang larangan, sa pangkalahatan.
Nagkakahalaga ng 750 UAH kung iniutos sa laki na 32 * 37 cm, mayroon silang pamantayan, ngunit maaari kang mag-order ng anumang laki, ngunit pagkatapos ay mas mataas ang presyo. Kinuha nila sa akin ang 850 UAH. At kung ang kanilang mga laki, kung gayon mas mahusay na mag-order nang maaga, dalawang linggo nang maaga, kung hindi man kailangan nila ng oras upang maghanap para sa isang laki ng workpiece. At karaniwang mayroon silang pamantayan.

50 minuto.

Kinakailangan bang painitin ang bato sa bawat oras?

Oo, ang mga inihurnong kalakal ay dapat na inilatag sa isang bato na pinainit sa kinakailangang temperatura. Hindi malamig. Kung ang bato ay mas payat, kailangan ng mas kaunting oras. Sa aking oven ng gas, ang aking clinker tile ay nagpainit ng 25-30 minuto. Mayroon akong 1 cm makapal, pagkatapos ito ay namamalagi sa 2 mga layer, iyon ay, 2 cm ay lalabas pa rin, ngunit ang gas ay nag-init ng mas agresibo, kaya't may mas kaunting oras. Ngunit kung, halimbawa, sa aking electro ay magpapainit ako sa UP / BOTTOM, kung gayon sa palagay ko ay maiinit din ito sa loob ng 30 minuto, at maaaring mas kaunti. Pinapainit ko ang aking bagong oven sa 180 degree nang walang bato sa loob ng 15 minuto. Na may isang mas malaking bato, syempre. Ngunit sulit ang resulta ng pagluluto sa hurno. At isa pang pananarinari - pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang oven na may isang bato ay cool na. Madalas akong magtapon ng tinapay sa mga hiwa o cubes - sa mga crouton sa bato kaagad pagkatapos patayin ang oven, ang ilang bezeshki ay pinatuyong ganoon, maaaring matuyo ang mga gulay, ngunit hindi ko pa ito nasubukan .. Kaya maaari mo ring gamitin ang natitirang init ng bato.

[Si Mirabel]

Kinakailangan bang painitin ang bato sa bawat oras?

Si Mirabel, oo, kahit papaano. Kaya't bihira akong gumamit ng minahan ...

[Yulia]

Yulia, Nakakakilabot !!!
Bumili ako ng isang pizza stone at hindi ko ito ginagamit.

kung regular kong sinisimulan ang pagluluto sa batong ito, ngunit nakakatakot isipin kung ano ang mangyayari sa mga pagbabayad para sa elektrisidad

[Si Mirabel]

Bumili ako ng isang pizza stone at hindi ko ito ginagamit.

Si Mirabel, Vika, oo, sa kasamaang palad, ito ang salot ng Europa.Naghurno ako sa isang oven ng bato ng eksklusibo sa rye, tulad ng Borodino at Belarusian tinapay ... Kung hindi man, kailangan mong maging mga milyonaryo ...

Samakatuwid, umuwi ako sa aking ina at sinabi na ang kanilang tinapay para sa 60 rubles ng custard rye ay isang purong tubig!

[Svetik]

Naghurno ako sa isang oven ng bato na eksklusibo ng rye tulad ng Borodino at Belarusian tinapay

Svetik, at ano ang ibinibigay sa iyo ng bato sa kasong ito?
Naghurno ako ng Borodinsky sourdough sa lahat ng oras at sinubukan ang lahat - kapwa sa isang bato at walang bato, at may singaw at walang singaw. At, sa totoo lang, wala akong makitang pagkakaiba-iba - palagi itong pareho. Ang mabagal na lebadura na lebadura ay walang oras upang lumikha ng napaka "pagsabog" kung saan gumagamit kami ng bato at singaw.
Narito ang mga baguette, ciabbats, at sa katunayan ang anumang tinapay na trigo na may komersyal na lebadura ay talagang naging isang bato sa mahiwagang

Svetik, ano ang ibinibigay sa iyo ng bato sa kasong ito?

Nag-aambag ito sa isang mas pantay na pamamahagi ng init, pinapanatili ang temperatura na mas mahusay, na kung saan ay kritikal para sa pagsisimula ng baking rye tinapay (binubuksan namin ang pintuan upang ilagay ang mga hulma at isablig ang kumukulong tubig sa mga bato ... kung minsan ng dalawang beses). dapat mayroong isang napakataas na temperatura para sa unang limang minuto (binawasan ko ang rehistro mula sa Sergei. Sa pangkalahatan ay gumagamit siya ng dalawang oven, ngunit saan tayo sa kanya), pagkatapos ay maaari mo itong babaan

At palagi akong nagdaragdag ng lebadura sa sourdough na tinapay.

Mona1, Tanya, - salamat sa link. Nag-aral ako ...

dapat mayroong isang napakataas na temperatura para sa unang limang minuto

Alam mo, sa totoo lang, walang pagkakaiba. Kung hindi mo ito kayang bayaran, maaari mong ayusin ang mga sayaw na ito gamit ang mga tamborin, hindi ito magiging mas malala. Ngunit sa pangkalahatan, maaari mo lamang i-spray ang workpiece ng maligamgam na tubig at ilagay ito sa isang preheated oven at ang lahat ay gagana.

Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim, noong Sabado ay inilagay ko ang aking Borodinsky sa huling pagsasaayos at nakalimutan ko ito. Ang tinapay ay tumaas, ngunit ang aking oven ay hindi nakabukas. Kaya't nilagay ko ito sa lamig. Akala ko - lahat ay kailangang itapon. At wala sa uri - mahusay na lasa at mumo, ang bubong lamang ang gumuho.

Mga lalaki at babae, mangyaring sabihin sa akin kung sino ang may isang bato ng bulkan para sa pagluluto sa hurno, at paano ito sa iyo?

Mayroon akong tulad na isang bato-tilad. Nakuha ko ito mula sa isang lumang microwave oven, ngunit naghahatid ito nang maayos
Nag-init nang maayos at mabilis, kasama ang pag-init ng oven









Ang hitsura ay hindi na maipapakita, ngunit ang kalidad ay mahusay, naghahatid ito ng higit sa 20 taon

Klase! Salamat! Oo, napunta ako sa isang mabuting presyo, kung bukas nagsusulat ako ng mga presyo at pagtutukoy, baka may ibang gusto. Mag-oorder ako para sa sarili ko, dala nila ito mula sa Armenia.

Oo, magiging kagiliw-giliw na makita ang mga link-presyo. Mayroong isang bato mula sa PovaryoshkaNN, ngunit ginagamit ko ito sa isang oven ng gas ng lungsod. Gusto kong pumunta sa dacha ...

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa larawan! Ngunit mayroon kang hindi bulkan? Sa pangalawang pahina ng paksang ito, isinulat ng mga tao na ang bato ng bulkan ay hindi inirerekomenda para sa pagluluto sa hurno, dahil ito ay "phonite".

At hindi ako nagsalita tungkol sa bato ng bulkan

Ipinakita ko ang aking oven para sa pagluluto sa hurno, baka may masisiyahan dito

At hindi ko pinag-usapan ang tungkol sa batong bulkan

Ipinakita ko ang aking oven para sa pagluluto sa hurno, baka may masisiyahan dito

Tanya, at tinanong ko lang ang tungkol sa bulkan, paano ito.

[Mga batang babae]

Tanya, at tinanong ko lang ang tungkol sa bulkan, paano ito.

Mga batang babae, ilang oras na ang nakalilipas mayroon akong isang katanungan tungkol sa bato sa PM, at Nangako akong ipapakita ang aking batonang walang itinatago o anunsyo kahit ano. Alin ang ginawa ko ngayon, kahit na pinabayaan.
Marahil ang aking mga larawan ay sumabay sa mga katanungan tungkol sa isa pang bato - paumanhin
Ayokong linlangin ang sinuman

[Tatyana]

Tatyana, at ako mismo ay naguluhan. Ngayon ang lahat ay malinaw. Salamat ulit sa litrato! Bumili din ako ng isang bato para sa aking sarili, ngayon ay magluluto ako ng pizza. Nakakatakot !!! Nag-aalala ako tungkol sa isang bagay))

[liyashik]

Bumili din ako ng isang bato para sa aking sarili, ngayon ay magluluto ako ng pizza. Nakakatakot !!! Nag-aalala ako tungkol sa isang bagay))

liyashik, Leah, klase! Magiging maayos ang lahat, huwag magalala! Ang pangunahing bagay ay "slide" papunta sa bato na may isang malinaw na matulis na paggalaw, na rin, at upang ang pagpuno ay hindi lumipad dito

[Sveta]

Sveta, salamat! Susubukan ko. Karaniwan wala akong maraming mga toppings, hindi ko gusto ang pagtambak sa pizza. Sarsa at keso. Inaasahan kong hindi sila lilipad palayo A, mayroon din akong pala sa kit, darating din ito para sa akin ngayon

[liyashik]

liyashik,

Leah, ang payo ko ay ilang semolina na may harina para sa isang pala. Mas mahusay ang glides sa semolina.

Malinaw na mayroon silang mga sertipiko, ngunit natatakot din ako. Hindi ako kukuha nun, kukuha ako ng fireclay.

[Sveta]

Sveta, , Maraming salamat!
Ninellemarahil oo, mas mahusay na fireclay, upang hindi mag-isip. Tiningnan ko din ang lahat, sa napakatagal na pagsubok upang matukoy kung ano ang kailangan ko. Ngunit, sa nabasa ko ang tungkol sa panganib ng isang bulkanic na bato, at hindi lamang dito, (sa ibang lugar ay natagpuan ko ang naturang impormasyon), agad na nawala ang pagpipiliang ito.

Kaya, mga tao, sabihin sa akin, mangyaring, sino ang nagluto ng mga cake ng Easter sa bato. Ito ay kinakailangan dito o kumuha ng isang bato. Ayon sa resipe, ang mga hulma na may kuwarta sa oven ay papayagang tumayo sa 30 degree, at pagkatapos ay buksan nila ang baking at dahan-dahang tumubo at magbake. Ngunit ang bato ay pinainit lamang sa loob ng 40-45 minuto. Narito kung paano maging. O distansya hindi sa oven, ngunit painitin ang oven mismo sa isang bato at pagkatapos ay ilagay ang mga hulma dito. May singaw pa ako sa oven. Iniisip ko rin kung kinakailangan na gamitin ito. Nabasa ko na ito ay mahalaga para sa kuwarta ng tinapay, ngunit hindi kinakailangan para sa kuwarta ng mantikilya.
Ang oven ay bago, hindi pa ganap na pinagsama, pagkatapos ng aking gas na hellish machine, kung saan walang bato, mabuti, kung hindi man ay masusunog ang lahat, sa ito, sa prinsipyo, ang bato ay karamihan - mabuti, Schaub Bulo. Kahit na nagluto ako ng mga pampaalsa na lebadura sa ito sa isang bagong oven, lumabas sila na kahanga-hanga. At may singaw at walang singaw, para sa bawat maliit.))

Tan, hello!
Mukha sa akin na dapat mong subukan ito at ang iyong sarili. At ikaw mismo ang makakaalam, at sasabihin mo sa amin.
Hindi ko ito nasubukan sa isang oven ng singaw na may isang bato, ngunit isang bato sa isang lungsod, ngunit isang cool na oven sa isang nayon.
Ngunit ikaw, sa palagay ko, ay tama, malaki ang nagiging walang bato!



Nagtataka ako kung maaari ko bang dalhin ang Ikeevsky ceramic pallet dito? .. Shob bulo ...

Tama ka na kailangan mong subukan, ngunit kailangan mo itong subukan nang maaga, ngunit sa ngayon kailangan mo itong gawin nang isang beses - at perpekto)))
Ngunit inihurno ko ang aking cookies ng gingerbread sa isang bagong oven sa isang bato, ang resulta ay mas mahusay, kahit na isang cool na oven. Ang isang bato ay isang bato - ito ay tulad ng isang kaluluwa para sa isang oven.

[Mona1]

Mona1, Tanya, walang singaw, siguradong! Naghurno ako sa isang bato at pinainit ito ng halos 40 minuto, ngunit kung ang mga form para sa paggatas sa mga cake ay hindi papel. Kung hindi man, magkakaroon ng mga uling.
Bagaman, sa totoo lang, nagluto ako ng mga cake sa bato nang maraming beses nang walang interes. Mahusay sila na mayroon o walang bato. Para sa tinapay, mahalaga ang isang bato. At narito - sa kalooban.

[Miroslav]

Miroslav, Evgeniya, ano ang problema?

Mayroong maraming mga panukala sa KANILA.

Trahedya
Nag-order ako ng isang maliliit na bato sa isang ladle, dumating ngayon, binuksan at sinira ang isang piraso nito, nakikita mo ito sa panahon ng transportasyon ... marahil ang ika-8 bahagi ng buong plato, mula sa sulok ... Naghihintay ako ang tagal niya ..

Sumulat ako sa kanila na may hiling na baguhin ...
Ngunit ako mismo ay nag-iisip, bakit kailangan nila ng sirang piraso ng keramika? 8 - (.... eh .... anong malas ... hindi ko alam kung magpapadala sila ng bago o hindi ...
Kaya't iyon ay isang napaka-marupok na bagay, maipapadala nila ito sa isang piraso ng playwud tulad ng normal. Bagaman kung ang mga carrier ay itinapon sa sulok, malamang na hindi ito makatipid ...

2 linggo na ang nakalilipas nag-order ako ng isang bato sa isang ladle - naihatid ito sa pinakamabuting kalagayan, naka-pack ito nang sobra, kapag nakikipag-usap sa manager, sinabi na kung sakaling may pinsala sa bato, isang bago ang ipapadala libre ng singil, kaya tawagan sila at iulat ang problema

3 araw na ang lumipas mula nang ipadala ang sulat sa address ng ladle na may kahilingang palitan ang baking bato na nasira habang nagpapadala. Walang reaksyon.
Ngayon tumawag ako ng dalawang beses, nakinig ng isang awtomatikong sagot sa anyo ng isang kanta ni Joe Dassin. Walang sagot.

Dinagdagan
Salamat sa tulong ni Oreshk (Irina salamat :-) isa pang telepono ang natagpuan, na naging magagamit)). Matapos ang pag-uusap, nakipag-ugnay sila sa akin at nangakong muling ipadala ang maliit na bato sa pinakamahusay na packaging !! Urrraaaaaaa !!!))))
Boom wait))

Ang ikalawang parsela ay dumating nang buo!)
Salamat Povareshka!

Magaling iyan. Mayo ngayon palagi kang may pinaka masarap na tinapay sa mesa

[biswal73]

biswal73, magandang balita! Binabati kita! Masarap na pagbe-bake para sa iyo

Maaari mo bang sabihin sa akin kung magluluto ako ng tinapay sa mga molde ng aluminyo, kailangan ko ba ng isang bato?

Hindi, hindi kinakailangan

2 linggo ang nakakaraan nag-order ako ng bato sa kusinera

Maligayang Pasko sa lahat !!!
Bumili ako dito.

🔗
Ipasok ang pova-res-hka sa pagitan ng mga forward bracket at ang hyphen. Alisin ang mga gitling sa scoop.

Magaling yan !! Salamat Nagpunta ako sa pag-aaral ng assortment !! Kung saan saan pa makakakuha ng napakaraming pera, lahat ng mga kuwago na "Wishlist"