Bato (plato) para sa pagluluto sa tinapay

Maraming mga potter ang nagpoproseso ng kanilang mga produkto ng gatas.

Oo, naproseso talaga sila bago magpaputok, kung saan pagkatapos magbago ang kulay, nalalapat ito sa pulang luwad.

Ang Fireclay ay pareho ng luad, ngunit dati ay pinaputok at dinurog sa iba't ibang laki ng butil. Higit pa sa katunayan, hindi ito naiiba.

Mayroong matigas na luwad ng tatak ng PGB (ito ay isang pulbos), mayroong fireclay ng tatak PShBM (ito ang parehong luad, ngunit dating pinaputok at dinurog sa iba't ibang laki ng butil), hindi kami makakakuha ng isang produkto mula sa fireclay, ngunit sa pamamagitan ng ang paghahalo ng luad sa fireclay sa isang tiyak na proporsyon nakukuha namin ang produkto at narito ang mismong lihim mula sa proporsyon ay nakasalalay sa pagkakayari, pag-urong, kurbada, ang mga bitak na tinalakay (kahit na ang mga bitak ay isang hiwalay na paksa, na interesado sa isang personal).

[Baking bato]

Baking bato Bradex "Russian stove", hugis-parihaba, 38 cm x 30 cm



Paglalarawan mula sa tagagawa
Ang baking soda na Bradex "Russian stove" ay gawa sa mga ceramic na lumalaban sa init, may isang hugis-parihaba na hugis na may bilugan na mga sulok at inilaan para sa pagluluto sa produkto ng pagluluto. Ang layunin ng baking bato ay upang matiyak ang pare-parehong pagpainit ng kuwarta sa buong buong dami na inihurnong sa oven. Ang mga pores ng bato ay naglalaman ng hangin, na may mataas na mga katangian ng pagkakabukod ng thermal, na pinapantay ang temperatura sa oven at hindi pinapayagan ang mga inihurnong gamit na masunog mula sa ibaba. Kapag gumagamit ng isang baking bato, ang ilalim na tinapay ay kaaya-ayang namula at malutong.
Ang baking bato na Bradex "Russian stove" ay magiging isang kailangang-kailangan na katangian sa kusina ng bawat maybahay.

🔗

[Baking bato]

Baking bato "Dr. Oetker", na may stand at pala, 30 cm x 38 cm



Paglalarawan mula sa tagagawa
Ang baking bato na "Dr. Oetker" ay gawa sa mga ceramic na lumalaban sa init, may isang hugis-parihaba na hugis na may bilugan na sulok at inilaan para sa pagluluto sa produkto ng pagluluto. Ang layunin ng baking bato ay upang matiyak ang pare-parehong pagpainit ng kuwarta sa buong buong dami na inihurnong sa oven. Ang mga pores ng bato ay naglalaman ng hangin, na may mataas na mga katangian ng pagkakabukod ng thermal, na pinapantay ang temperatura sa oven at hindi pinapayagan ang mga inihurnong gamit na masunog mula sa ibaba. Kapag gumagamit ng isang baking bato, ang ilalim na tinapay ay kaaya-ayang namula at malutong. May kasamang stand na may mga hawakan ng hindi kinakalawang na asero at kahoy na spatula.
Ang baking bato na "Dr. Oetker" ay magiging isang kailangang-kailangan na katangian sa kusina ng bawat maybahay.
Mula sa Ozon
Laki ng bato: 30 cm x 38 cm x 1 cm.
Sukat ng tindig: 41 cm x 32 cm x 3.5 cm.
Laki ng spatula: 29.5 cm x 38.5 cm x 0.5 cm.

🔗

[Scapula]

Scapula para sa paglipat ng mga cake na "Wilton", hindi patong na patong, 23 cm x 20 cm



Paglalarawan mula sa tagagawa
Ang pala ng Wilton ay ginagamit upang ilipat ang malaki at mabibigat na cake. Ginawa ng hindi kinakalawang na asero na may patong na hindi stick. Ang hawakan ay nilagyan ng isang silicone insert, salamat kung saan ang spatula ay hindi madulas sa kamay. Ang pinahigpit na gilid ng produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang madali at walang pinsala upang dalhin ito sa ilalim ng cake (crust). Angkop para sa parehong mga kanang kamay at kaliwang kamay.
Maaaring hugasan sa makinang panghugas.
Mula sa Ozon
Laki ng spatula (kabilang ang hawakan): 23 cm x 20 cm x 3 cm.
Laki ng ibabaw ng trabaho: 20 cm x 20 cm.

🔗

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang dalawang bato na ipinakita sa itaas ay may kapal na 1 cm. Talagang napakaliit nito .......

Para sa isang electric oven, higit pa ang hindi kinakailangan, tulad ng para sa akin. Ang bato ay tumatagal ng mahabang panahon upang magpainit at mas makapal, mas marami. Pagkatapos ang tinapay ay magiging ginintuang. At, sa prinsipyo, sa anumang oven sa sambahayan, ang pagbe-bake ayon sa prinsipyo ng isang oven sa Russia ay hindi gagana. At para sa isang oven ng gas, maaaring hindi mahalaga kung ang gas ay wala sa counter.

Kaya, sa mga tuntunin ng kuryente, oo. Syempre. Kung mas makapal ang bato, mas maraming kilowat ang kakainin nito)))
Siyempre, imposible ang 100% kapalit ng kalan ng Russia, ngunit ang maximum na posibleng tinatayang epekto ay maaaring makuha. At mas makapal ang bato, mas malaki ang paglipat ng init. Siyempre, sa loob ng dahilan. Ang ilan ay nangangarap pa tungkol sa 5 cm. Siyempre, ito ay sobra. Parehong sa mga tuntunin ng timbang at sa mga tuntunin ng oras ng pag-init ...

Bumili ako ng ceramic pallet na 31 cm ang lapad sa OBI ngayon. Nilabhan niya ang alikabok at inilagay sa rehas na bakal.
Kailangan ko bang maghintay hanggang sa ito ay ganap na matuyo, o maaari ko itong painitin ng marahan?

Marina, hayaan itong matuyo. Kung binilisan mo lamang nang mabilis ang tuktok, kung gayon hindi ito magbabad sa buong ibabaw, mabilis itong matuyo. Hanggang sa umaga sigurado. Maaari mong ilagay ito sa tabi ng radiator upang matuyo itong mas mabilis.

Oo, mabilis akong nagbanlaw at iyon na. Pinayuhan ng asawa na buksan ang oven kasama ang bato, painitin ito.
Magaling na papag, Ginawa sa Italya

Hindi mo ba kailangang mag-lubricate ng langis?

[Pchela maja]

Pchela maja, hindi, ang bato ay hindi maaaring ma-langis.

[Mag-atas]

Mag-atas, ngunit wala siyang bato, ngunit ilang uri ng ceramic pallet. ito ay maaaring at maaaring lubricated ...

[alnik1982]

alnik1982, ngunit ano ang pagkakaiba, ang langis ay susunugin ng may mabilis na usok.

Hindi ko alam, sa simula ng tuktok ay nabasa ko ang isang tip tungkol sa langis at litson.

[Pchela maja]

Pchela maja, kailangang ma-greased at makulay, ito ay tinatawag na "blackening", simpleng mga form na lata, upang ang iron baking sheet ay hindi kalawang. At narito ang mga keramika. Ilalagay mo ang mga piraso ng kuwarta sa iyong papag sa baking paper o sa isang basahan ng Teflon.

Sa pangkalahatan, kahapon ay sinubukan ko ang aking papag - normal ang paglipad, ang hiwa ay naganap ayon sa gusto ko!
At halos 400 rubles lamang ang lahat ng kasiyahan)))
Salamat sa mga batang babae na nagmungkahi ng ideyang ito!

[Pchela maja]

Pchela maja, Marin, at hindi ka magpapakuha ng larawan ng iyong papag, di ba?

[Pchela maja]

Pchela maja, Marin, hindi ka magpapakuha ng larawan ng iyong maliit na papag, di ba?

Larawan sa ilalim ng spoiler

Ang mga mantsa ay naging sanhi ng aking kabobohan, pinahiran ko ito ng langis nang isang beses)))
Ngunit hindi nila ako inabala, hindi nila naapektuhan ang tinapay, ang buong ilalim ay namula sa parehong paraan.
Para sa pizza, balak kong baligtarin ang papag)
at dinadala ko ang tinapay na may papel at mas maginhawa na ilabas ito, at iwisik ang tubig sa itaas.
Ang papag mismo ay napaka-makinis at maganda, matte. Mayroong isang mas malaking diameter, ngunit kumuha ako ng 31cm

🔗

[Pchela maja]

Pchela maja, Marina, at para sa tinapay ay maaaring ma-turn over, mas maginhawa itong tiklop / ilabas

Mayroong isang mas malaking diameter, ngunit kumuha ako ng 31cm

At kukunin ko ang pinaka-akma sa oven.

[Pchela maja]

Pchela maja, Buong suporta ko Mona1., Tanya. mas malaki ang lapad ng papag, mas maraming mga pagkakataon ang hostess sa pagluluto sa hurno.

Wala akong sentimetrong, kaya't hindi ako naglakas-loob na kunin ito, natatakot ako na bigla itong hindi magkasya.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Nauna kong nabanggit ang mga bagay na ito sa OBI, ngunit pagkatapos ay nakita ko ang sa amin at napakamurang, halos isang daang sa aking

[Pchela maja]

Pchela maja, Marina, isang mahusay na papag, isang taong napalampas ko ng ganoon, ay hindi naisip na tumingin sa OBI, isang mahusay na solusyon! Ipakita sa akin ang ilang tinapay? walang anuman!

doon, sa Ob, nakakita din ako ng mga kaldero at trays ng fireclay clay
ngunit sa katotohanan ito ay napakamahal upang maiinit ang fireclay sa bawat oras sa electric oven
samakatuwid, ito ay agad na nakatuon lamang sa keramika

Larawan sa ilalim ng spoiler

Buong butil na inihurnong harina Fr. bagay, ang tinapay ay buong lutong

Mga kababaihan at ginoo! Maligayang pagdating para sa isang baking pebble sa aking tema:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=427793.0

Binili ko ang aking sarili ng isang clinker tile (24.5 * 24.5 * 1.5) Timbang 1 kg 670 gr. Ang aking hurno (28 liters) ay makitid, ang lalim ay 28 cm. Sinubukan kong maghurno ng mga tinapay, ganap silang nagluto, habang nasiyahan ako))
Larawan sa ilalim ng spoiler

Eugene, magaling na tinapay! At sa anong temperatura ito inihurno, pinapanatili nito ang temperatura na itinakda sa iyong kalan o habang niluluto ito ay naglalakad dito at doon. Ang aking anak na lalaki ay may oven sa tabletop, gayunpaman, ay hindi magastos, kaya't nararamdaman na ito ay nabubuhay nang mag-isa, nagluluto ng 40-50 degree mas mataas kaysa sa isang hanay.
At gayun din, mangyaring isulat, kung alam mo, ang firm ng mga tile ng klinker at marahil ilang serye o pangalan, bukod sa klinker, ang 1.5 cm ay isang mahusay na kapal ng tile.

Eugene, magaling na tinapay! At sa anong temperatura ito inihurno, pinapanatili nito ang temperatura na itinakda sa iyong kalan o habang niluluto ito ay naglalakad dito at doon. Ang aking anak na lalaki ay may countertop oven, gayunpaman, ay hindi magastos, kaya't ang pakiramdam na nabubuhay ito nang mag-isa, nagluluto ng 40-50 degree mas mataas kaysa sa itinakdang isa.
At gayun din, mangyaring sumulat, kung alam mo, ang firm ng mga tile ng klinker at marahil ilang serye o pangalan, bukod sa klinker, 1.5 cm ay isang mahusay na kapal ng tile.

Dito ako nagsulat https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.new#new

Ang temperatura ay hindi lumakad, pagkatapos kong magpainit ng oven gamit ang isang bato nang halos 30 minuto, itinakda ang hawakan sa halos 140 C, at sa thermometer ipinakita nito ang 155 C, kaya't hindi ko na naikot ang hawakan, ang temperatura ang thermometer ay 155 C at hindi gumalaw, tila pareho ang bato na pinapanatili ng mabuti ang temperatura.

Hindi ko alam ang pangalan ng tile na ito, nagpunta ako sa tindahan ng Keramia, tinanong ang nagbebenta na kailangan ko ng 1 tile, klinker o terracotta, nagpunta siya upang tumingin, nagdadala ng 2 piraso, sabi ng clinker, isang 30 * 30 * 1, ngunit hindi ito magkakasya sa aking oven (lalim na 28cm), kumuha ng isang mas maliit, ngunit ang mga tile na ito ay nakasisilaw, sa reverse side (ilalim) nang walang glaze, ngunit ang ilalim na ito ay hindi sumisipsip ng tubig, maaari ba itong matakpan ng anong barnisan? (Mayroon akong isang baking dish 18 * 30 hugis-parihaba na FRYBEST firm na lumalaban sa sunog, natatakpan din ito ng glaze, ngunit ang ilalim ay hindi, kaya't nang mabasa ko ang ilalim, ang tubig ay mabilis na nasipsip, kapwa sa blotter at sa ilalim ay tuyo), at basang basa ang tile, nanatili ang tubig ... Sa kasamaang palad, hindi ko hiningi ang pangalan ng tile, at mayroon silang 1 piraso, dalhin lamang nila ito sa pagkakasunud-sunod, kaya't matagumpay kong naipasok ito)) nagkakahalaga ako ng 125 rubles.

At ang aking kalan ay hindi rin mahal 4500 rubles.

Sa gayon, mabuti na ang isa na hindi umaangkop sa 30 cm, ang isang ito ay mas mabuti dahil ito ay isa at kalahating beses na makapal, pinapanatili nitong maayos ang init. Gayunpaman, nag-aalinlangan ako, tungkol sa glaze, kung maaari itong mailagay sa kalan (sa kahulugan kung ang isang uri ng kimika ay ilalabas). At ang aking pinggan ng pizza na luwad, kung saan ako nagluto ng 2 taon, ay eksaktong nabasag sa kalahati, at hindi ko alam kung kailan. Ngunit ang mga kalahati ay nakahiga malapit sa bawat isa at ang crack na ito ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa anumang paraan, ngunit pa rin, oras na upang alagaan ako para sa isang bagong kalan, isang bagong maliit na bato.

Gayunpaman, nag-aalinlangan ako, tungkol sa glaze, kung maaari itong mailagay sa kalan (sa kahulugan kung ang isang uri ng kimika ay ilalabas).

Sa palagay ko posible ito, sapagkat ito ay pinaputok sa mga oven sa temperatura na higit sa 1000 degree, kung saan masusunog ang lahat ng kimika.

Sa aking oven, ang temperatura ay maaaring itaas sa maximum na 250 C

Kapag kinalkula ko ito sa oven sa 250 C para sa mga 30 minuto, wala talagang amoy.

Natagpuan ko ang tungkol sa kulay at glaze.

Ang hanay ng kulay ng klinker ay higit sa lahat nakasalalay sa komposisyon ng kemikal ng buhangin na buhangin. Ang nadagdagang nilalaman ng bakal sa luwad ay nagbibigay sa mga tile ng clinker ng isang kulay kahel o pulang kulay, dayap - dilaw o puti, at ang paggamit ng mga tiyak na diskarte sa pagpapaputok ay nagbibigay-daan para sa isang sari-sari na kulay. Ang isang mas magkakaibang paleta ng kulay ng mga tile ng klinker ay nakamit sa pamamagitan ng pagpapakilala ng natural na mga pigment - mineral - sa hilaw na materyal.

Ang isa pang paraan upang makapagbigay ng isang karagdagang produkto ng ceramic na produkto ay upang takpan ang harap na ibabaw nito ng may kulay na glaze, na inilapat bago magpaputok. Ang kasunod na pagkakalantad sa mataas na temperatura sa tile ay humahantong sa sinter ng base nito at pandekorasyon na layer, katulad ng istraktura ng baso, upang mabuo ang isang solong buo. Kaya, ang mga glazed clinker tile ay mas matibay at lumalaban sa kahalumigmigan.
at narito ang isa pa

Ang mga ceramic tile ay inuri sa mga unglazed at glazed na produkto. Ang Glaze ay isang glassy na proteksiyon at pandekorasyon na patong sa mga keramika, transparent o opaque, walang kulay o kulay, naayos ng pagpapaputok. Ang mga Unglazed tile ay halos pare-pareho sa kanilang kapal at kadalasang walang anumang mga pandekorasyon na pattern. Ang mga glazed tile ay maaaring solong fired at doble fired, kapag ang enamel ay inilalapat sa pangunahing fired fired produkto at ito ay muling fired.

At ang aking pinggan ng pizza na luwad, kung saan ako nagluto ng 2 taon, ay eksaktong nabasag sa kalahati, at hindi ko alam kung kailan. Ngunit ang mga kalahati ay nakahiga malapit sa bawat isa at ang crack na ito ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa anumang paraan, ngunit pa rin, oras na upang alagaan ako para sa isang bagong kalan, isang bagong maliliit na bato.

Mona1, Tanya, kung bumili ka ng isang bagong bato, huwag itapon ang dating, hayaan itong mahiga sa ilalim, at ilagay ang bago sa tuktok ng oven, magiging katulad ito sa isang oven ng bato ...

Kumusta, bago ako, mayroon akong isang katanungan para sa mga advanced na panadero - maaari ko bang gamitin ang Emile Henry na ulam ng pizza bilang isang bato, nakita ko ito sa tindahan ngayon, nais kong bumili,

(Paumanhin, hindi ko lang mailagay ang isang larawan mula sa tablet)

[Pakat]

Pakat, salamat sa payo, ngunit hindi ito gagana sa itaas, mayroon akong isang gas grill na dumidikit doon. At ang oven ay patuloy na nakakagambala, hindi namin ito ginagamit nang praktikal, ngunit ang aking asawa ay hindi nais na kumuha ng litrato. Kung mayroon man, ilalagay ko ang mga halves na ito sa mga gilid.

Ngayon ay bumili ako ng kalan ng cast-iron sa halip na isang bato.
Nagluto na ako ng tinapay. Ang lahat ay umakyat nang perpekto. Walang nasunog. Ang cast iron ay may mas mataas na kondaktibiti na thermal kumpara sa fireclay stone. Samakatuwid, mas mabilis itong nag-init (nagse-save ng kuryente) at nagbibigay ng init sa mga unang minuto na mas mabilis din (mas mahusay na umakyat). Hindi ito kailanman pumutok, hindi katulad ng isang bato. Mas mura.
Ang isang kalan na may sukat na 410 * 340 ay umaangkop sa oven (Electrolux na may singaw) tulad ng isang katutubong. Ang bigat ng slab ay 9.8 kg (dalawang beses kasing bigat ng fireclay stone). Kapal ng 1 cm.
Ang volumetric na kapasidad ng init, kakatwa sapat, ay dalawang beses na mas mataas para sa cast iron tulad ng para sa chamotte. Hindi malito sa tiyak na init. Detalyadong pagkalkula dito Samakatuwid, ang iron iron bilang isang elemento ng pag-iimbak ng init ay mas angkop kaysa sa chamotte na may parehong dami. At ang kapasidad ng init ng isang 1 cm makapal na cast iron plate ay magiging katulad ng sa isang 2 cm makapal na fireclay plate.
Mayroong mga pagdududa na ang pagbe-bake ng cast iron ay maaaring masunog mula sa ilalim, dahil ang thermal conductivity ay maraming beses na mas mataas kaysa sa chamotte. Ngunit sa pagsasagawa, hindi ito nakumpirma.

[Baking bato]

Baking bato Bradex "Russian stove", hugis-parihaba, 38 cm x 30 cm



Paglalarawan mula sa tagagawa
Ang baking soda na Bradex "Russian stove" ay gawa sa mga ceramic na lumalaban sa init, may isang hugis-parihaba na hugis na may bilugan na mga sulok at inilaan para sa pagluluto sa produkto ng pagluluto. Ang layunin ng baking bato ay upang matiyak ang pare-parehong pagpainit ng kuwarta sa buong buong dami na inihurnong sa oven. Ang mga pores ng bato ay naglalaman ng hangin, na may mataas na mga katangian ng pagkakabukod ng thermal, na pinapantay ang temperatura sa oven at hindi pinapayagan ang mga inihurnong gamit na masunog mula sa ibaba. Kapag gumagamit ng isang baking bato, ang ilalim na tinapay ay kaaya-ayang namula at malutong.
Ang baking bato na Bradex "Russian stove" ay magiging isang kailangang-kailangan na katangian sa kusina ng bawat maybahay.

🔗

Umorder ako ng ganyang bato, dadalhin nila bukas. Walang sinuman, ang mauuna?

Nalilito ako ng gumagawa. Hindi mo alam kung ano ang ginawa ng mga Intsik mula sa mga plate na ito ... Ngunit prangka na maghurno ng tinapay sa isang bato bago ang Biyernes, at bago iyon, kailangan mo pa ring mag-eksperimento)) kaya't hindi na ako tumingin, iniutos ko ito sa Ozone .

Ito ay naiiba mula sa d-Otter lamang sa presyo, sa aking palagay, at sa isang kumpletong hanay.

Ang bato ay dinala ngayon. Sinasabi ng sheet ng pagtuturo na hindi ito nangangailangan ng pagpapanatili. Ngunit kailangan mong maghurno sa foil o pergamino (Nagluto ako sa isang banig na Teflon). Ilagay ang bato nang eksakto sa laki ng sala-sala:


Nais kong magsimula sa tinapay ng gatas ni Angela Ang-kay - ang resipe na ito ay natigil sa amin, nakuha ko ang aking kamay, palagi itong nagiging walang kapintasan. Ngunit ang Linadoc na resipe na may spelling na harina at semolina ang nakakuha ng aking mata. At nais kong subukan ito.
Ang bato ay nainitan ng isang oras ni 180 C. Naglagay ako ng isang tasa ng kumukulong tubig sa ilalim ng bato para sa singaw (marahil ay hindi kinakailangan na gawin ito?). Ibinawas na ang maximum na temperatura ay hindi dapat ibigay sa oven, dahil ang bato ay magpapainit at hindi mabilis na lumamig. Marahil, ginawa ko ito nang walang kabuluhan, habang ang tinapay ay lumulutang kasama ang tahi. O lumangoy dahil sa malambot na kuwarta? O pinigilan ba ng tubig ang pag-init ng bato? Hindi ko alam, sa pangkalahatan.
Ngunit ang lahat ay hindi nakakatakot tulad ng inilalarawan ko))) ang crust ay malutong, wala pang hiwa - 5 minuto pagkatapos kong makuha ito mula sa oven. Hindi ko ito tatakpan ng twalya, gusto kong panatilihin ang crust. Ang ilalim ay hindi nasunog, sa baking sheet mas prito ito para sa akin. Ang ilalim ay hindi pantay, dahil ang kuwarta ay napakalambot, hindi ito kumurot nang maayos.

Svetlana, binabati kita sa pebble. Paano ito lutong Gusto? Maganda ang tinapay

[Svetlana]

Svetlana, at saan mo ito binili?! Magkano ang?! Iniisip ko din, gusto kong umorder ng anika dito, ngunit nawala ito sa kung saan

Natagpuan kung saan nila ito binili, hindi nagbigay inspirasyon. Maghahanap pa ako

Ngayon ay bumili ako ng kalan ng cast-iron sa halip na isang bato.

Maaari ba akong gumamit ng cast iron sa halip na bato? vooot class! dito, ang mga Arab-Turko ay nagbebenta ng ilang uri ng mga bilog na tray, na mabibigat, mukhang gawa sa cast iron ang mga ito. Bibilhin ko din siguro!

Natagpuan kung saan nila ito binili, hindi nagbigay inspirasyon. Maghahanap pa ako

At nagustuhan ko ang maliliit na bato mula sa Ozone, nagsisi ako na binili ko ito mula sa mga manggagawa sa Yaroslavl.

At nagustuhan ko ang maliliit na bato mula sa Ozone, nagsisi ako na binili ko ito mula sa mga manggagawa sa Yaroslavl.

Nalilito ako na ito ay Intsik, at manipis din ito.
Mas magtiwala ako sa mga manggagawa sa Yaroslavl

Mga batang babae, ngayon isang kaakit-akit na presyo para sa "Bato para sa pagluluto sa hurno Bradex" Russian oven "sa Ozone.
Baka may nangangailangan nito.

🔗

Mga batang babae! Marahil ay clumsy ako at walang maintindihan, ngunit wala akong nakitang pagkakaiba sa pagluluto sa tinapay at walang bato.
Marahil ay hindi natapos ang aking bato at hindi ako umangkop dito.
Nabenta kamakailan ang isang bato para sa pizza na may mga kamay para lamang sa 10 euro, naipasa .. at ngayon, na binabasa ka. Nagsimula na akong magsisi sa ginawa ko

[Vika]

VikaGusto ko talaga ang pagluluto sa bato. Dito lamang hindi ka makatipid ng pera - ang bato ay dapat na pinainit hangga't maaari, pinainit ko ito ng hindi bababa sa isang oras sa 250 degree, pagkatapos kapag ang kuwarta ay inilagay sa oven at ang singaw ay nilikha, ang temperatura ay hindi bumaba marami at ang kuwarta na "sumabog" ay lumabas. Ang lahat ng mga tinapay ay magkakaroon ng isang crispy crust at porous crumb, kahit na ang mga tulad ng mga may problemang tulad ng ciabatta. At wala nang nasusunog mula sa ibaba.
Lalo na kinakailangan ang isang bato para sa isang oven ng gas, ang elektrikal na epekto ay hindi gaanong kapansin-pansin.

[Svetlana]

Svetlana, Mayroon akong isang electric oven at nasa huling apartment at narito. Sa una tila ito ay napaka cool, pagkatapos ay inihurnong ko ito nang walang bato at hindi rin masama.
Isang oras upang mapainit ang bato? sa mga presyo ng ating kuryente

Isang oras upang mapainit ang bato? sa mga presyo ng ating kuryente

Iyon ang dahilan kung bakit hindi sila naging magkaibigan.
Totoo, ang aking bato ay masyadong makapal, 2.5 sentimetre, kung hindi 3. Kung mas payat ito, mas mabilis itong mag-iinit. Painitin pa rin ang oven.
Ngunit, siyempre, maaari mong gawin sa isang de-kuryenteng, ngunit para sa mga nagmamay-ari ng luma at malubhang mga oven ng gas, ang isang bato ay kaligtasan lamang, nang wala itong wala man lang, nasusunog ito mula sa ibaba at hindi lutong.

[Svetlana]

Svetlana, Salamat sa paglilinaw!