Cake "Verdens Beste" - isang recipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Cake na "Verdens Beste"

Kategorya: Kendi

Kusina: Norwegian

Mga sangkap
para sa biskwit
mantikilya	100 g
asukal	100 g
harina	100 g
pula ng itlog	4 na bagay
gatas	3 kutsara l
baking pulbos	1.5 tsp
asukal sa vanilla	1h l
para sa meringue
puti ng itlog	3 mga PC
asukal	150 g
almond petals	para sa pagwiwisik
para sa tagapag-ingat
gatas	250 ML
mga itlog	1 piraso
asukal	50 g
mais na almirol	15 g
banilya (pod)	1/2 pc
mantikilya	25 g
para sa diplomat ng cream
tagapag-alaga	~ 300 g
cream 33-35%	100 ML

Paraan ng pagluluto

Ihanda na natin ang kuwarta ng biskwit. Grind soft butter na may asukal at vanilla sugar. Idagdag ang mga yolks sa pinaghalong langis at talunin hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina na may baking pulbos at masahin ang kuwarta (pagkakapare-pareho ng malambot na mantikilya).

Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na natatakpan ng baking paper at kumalat sa isang pantay na layer. Ito ay mas maginhawa upang maghurno sa isang maliit na hugis-parihaba na baking sheet na may mataas na gilid.

Upang maihanda ang meringue, talunin ang mga puti at asukal hanggang sa sila ay mga taluktok. Pagkatapos ay kumalat ito nang pantay-pantay sa isang makapal na layer sa layer ng biscuit at iwisik ang mga petals ng almond.

Inihurno namin ang cake sa loob ng 25-30 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree hanggang malambot. Tumingin sa iyong oven, maaaring kailanganin mong babaan ang temperatura upang maiwasan ang meringue mula sa pamumula nang labis.

Upang gawin ang tagapag-alaga, gupitin ang vanilla pod, kuskusin ang mga binhi at ilagay ang mga ito at ang pod sa isang kasirola na may gatas. Ilagay sa kalan. Dalhin ang pigsa ng gatas at alisin mula sa init. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at almirol at ihalo nang maayos sa isang palo. Ibuhos ang mainit na gatas sa pinaghalong itlog, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Pakuluan ang cream hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng langis, pukawin. Alisin mula sa init, ibuhos sa isang tasa, takpan ng foil sa contact at palamigin sa loob ng 2-3 oras.

Upang gawin ang diplomat cream, latiin ang cream hanggang sa malambot at ihalo sa tagapag-alaga hanggang sa makinis.

Kinokolekta namin ang cake. Gupitin ang natapos na cake sa dalawang bahagi. Kumuha ng isang piraso at ilagay ito nakaharap (meringue) sa isang plato. Ikinakalat namin ang cream sa isang makapal na layer, takpan ang pangalawang bahagi (meringue up). Inilalagay namin ang cake sa ref para sa 2-3 oras, mas mabuti sa gabi.

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang Verdens Beste ay isang tradisyunal na cake ng Norwegian. Ang literal na pagsasalin ay ang pinakamahusay sa buong mundo.
Ang cake ay kahanga-hanga! Masarap at malambing. Mabilis at madaling maghanda. Mas mahusay na kainin ito ng pinalamig, pagkatapos ay ang cream ay parang isang sorbetes. Lubos kong inirerekumenda ito.
Bumuo ng 20x30 cm. Maaari kang kumuha ng kaunti pa, at pagkatapos ay gawin ang meringue mula sa 4 na protina. Hindi ko inirerekumenda ang isang napakalaking form, hindi mo magagawang tiklupin ang mga cake, ang mga ito ay napaka-maselan at marupok.