Mayonesa na may maasim na mga tangerine

Sa mga maasim na tangerine, isang hindi karaniwang masarap na mayonesa ang nakuha. Bukod dito, ang maasim ng tangerine, mas masarap ang mayonesa, lemon ay mabuti rin, ngunit hindi ito nagbibigay ng isang ningning ng lasa.
Maaari akong kumain ng mayonesa na may tangerine juice na may mga kutsara. :-))

[Korona]

Korona, at kung magkano ang ilalagay na juice?

Sa isang 0.75 garapon, pinipiga ko ang katas mula sa isang maliit na limon (ang bigat ng isang buong prutas ay 110-120 g), pinipiga ko ang lemon na halos tuyo at sa ilalim ng garapon, ang isang layer ng juice ay halos 1.5 cm, ngunit ang mayonesa ay magiging maasim, at hindi ito para sa lahat, kaya nagdaragdag ako ng isang kutsarita ng asukal. Ang mga Tangerine, kahit na ang pinaka-maasim, ay mas matamis pa kaysa sa mga limon, kaya maaari mong ibuhos ang higit pang juice, nakakuha ako ng 2.5 cm, at magagawa mo nang walang asukal.

Nagsisimula akong kolektahin ang mga sangkap ng mayonesa sa pamamagitan ng pagdulas ng juice sa isang garapon, pagkatapos ay ilagay ang asin-asukal, mustasa, mga itlog (2pcs) doon, ibuhos lahat ng mantikilya hanggang sa ang garapon ay halos puno at matalo ang blender gamit ang aking paa , simula sa ilalim (inilalagay namin ang aming mga paa sa mga itlog :-)).

Hindi pa kami nakasanayan sa anumang pseudo mayonesa sa iba't ibang mga flax, pabrika at iba pang mga kapaki-pakinabang na item sa pagdiyeta. Provence ay Procece, ngunit dahil sa maraming halaga ng maasim na katas, sa halip na isang pares ng kutsarang suka, ang calorie na nilalaman ng klasikong mayonesa ay bahagyang nabawasan. Sa parehong kadahilanan, gumagamit ako ng buong mga itlog, hindi lamang ang mga pula ng itlog. Gayundin, ang mayonesa na ito ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa dalawang linggo - ang maasim na citrus juice ay isang mahusay na preservative / antioxidant. :-)

Isa pang maliit na bonus - ang mga tangerine ay nagbibigay sa mayonesa ng isang maaraw na kulay. :-)