Paghahanda ng patatas para sa dumplings

Hindi ko alam kung ito ang kaso sa forum. Para sa akin, mga dumpling na may handa nang pagpuno, at hilaw na dumplings. Gustung-gusto namin ng mga hilaw na patatas, bukod dito, pinagsama sa isang gilingan ng karne, ngunit hindi ko nais na pigain ang mga patatas.
Pinutol ko ang peeled patatas sa isang tirahan (kung malaki o daluyan ang laki), ilagay sa malamig na tubig at bahagyang magpainit sa isang kasirola sa kalan (5 minuto sa daluyan ng init). Hindi mo kailangang pakuluan at palamig kaagad. Para sa pagpuno ng dumplings, nagdaragdag ako ng mga sibuyas (nag-scroll din ako sa isang gilingan ng karne), isang maliit na mantika ng baboy para sa katas. Ang mantika ay maaaring mapalitan ng mantikilya, ngunit hindi ko ito natutunaw, ngunit ihalo ito sa patatas. Asin at itim na paminta sa panlasa.
Ang dagdag ay ang mga patatas na hindi nagdidilim at hindi kailangang pigain.

[Alice]

Alice, iyon ay, pinainit mo ang mga patatas, itinapon ito at pagkatapos ay i-scroll ito sa isang gilingan ng karne. Tama?

[Wiki]

Wiki, Oo Nakalimutan kong idagdag na agad ko itong pinunan ng malamig na tubig. Ako ay magdagdag.
Mas mabuti sa akin sa iyo,

Salamat, Alice. Kailangan kong subukan ito, mahal ko talaga ang mga dumpling na may hilaw na patatas.

Sa roll na patatas lang ang masarap. Sinubukan kong kuskusin ito, ayoko.

[Alice]

Alice, salamat sa pagbabahagi!
Sa sandaling sinubukan ko ang resipe mula sa Pagluluto, kung saan kailangan kong gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at hayaang maubos ang likido at agad na ihilot ang dumplings.
Napakasarap, ngunit soooooo magulo! At ang iyong bersyon ay tila mas madali
Hindi ba maipasa ang patatas sa isang press o tinadtad sa isang processor?

[Vika]

Vika, sa pamamagitan ng pamamahayag ay malamang na hindi gumana, dahil sa katunayan ang patatas ay hilaw. Sinubukan kong gumiling, hindi ko nagustuhan ang slime porridge. Sa gusto ko, mag-scroll lamang. Pagpipilian sa isang kudkuran kung lutong, magprito.

Hindi ito angkop para sa pagpuno ng dumplings at dumplings, kung mag-scroll ka, ang juice ay mananatili pa rin, ang mga patatas ay magpapadilim (ayon sa aking panlasa). Para sa ibang layunin, posible. Mayroong tulad ng isang kudkuran, gumawa ako ng isang kaserol, hindi ko pinisil ang katas.

[Alice]

Alice, oo! Ang lahat ay malinaw! Ang patatas mince ay magiging homogenous o piraso?

[Vika]

Vika, Sa maliliit na piraso.

[Vika]

Vika, Sa maliliit na piraso.

Hindi ako napunta sa mga piraso ng dumplings. Mayroong isang nakahanda na tinadtad na karne para sa samsa mula sa tinadtad na karne at maliliit na piraso ng patatas, nagluto ako ng dumplings, ngunit ang patatas ay nanatiling kalahating lutong, kailangan kong ilagay ang mga dumpling na ito sa isang dobleng boiler at singaw ang mga ito, tulad ng manty.
Mayroon akong kamangha-manghang grater tns-ka na perpektong pinuputol sa maliliit na cube nang hindi pinipiga ang katas.

[Galina]

GalinaGaano kaliit? Sa isang gilingan ng karne, ini-scroll ko ang mga piraso ng isang millimeter 2 ng 2 na tinatayang, maaaring mas kaunti o kaunti pa. Sa samsa mas malaki, marahil?

Sa anumang kaso, ang mga pinagsama patatas ay nagdidilim nang walang pag-init at nagbibigay ng juice. Nagsulat ako ng isang paraan upang maiwasan ito. Hindi ito para sa iyo nang personal, isinulat ko lang ulit ito.

Mayroon akong isang kamangha-manghang grater tns-ka

Sa pangalawang pagkakataon na nabasa ko ang tungkol sa kanya at hindi ko alam kung ano ang hitsura niya. Paliwanagan walang anuman.

Ang aking mga cubes ay 0.3 * 0.3, ngunit ang problema, tila, nasa patatas mismo, sila ay dilaw at matagal magluto, kailangan kong pumili ng "mabilis".
Ngunit hindi, ngayon dumplings lamang sa niligis na patatas at pritong sibuyas! :-)

Sa pangalawang pagkakataon na nabasa ko ang tungkol sa kanya at hindi ko alam kung ano ang hitsura niya. Paliwanagan walang anuman.

Google TNS-3000.

Mga Kaugnay na Paksa:

Barbecue at potato dumplings (Scarecrow)

Mga dumpling (patatas tamad na dumplings) na may veal sa sour cream sauce (Piano)

Mga dumpling ng patatas na may pagpuno ng gulay (multicooker Philips HD3095) (Mana)

Lean dumplings na may patatas (Admin)

Mga dumpling mula sa kuwarta ng patatas na "Kutyuma" (batay sa chef Vladimir Mukhin) (Orshanochka)