Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irinap]

Ngunit ang pagpapatunay ay malinaw na hindi sapat,

Irinap, makakatulong sa iyo ang service mode. Kung ang rye ay walang oras upang tumaas dahil kailangan ko ito, binuksan ko ang mode ng serbisyo sa pag-init at hintayin ang kinakailangang antas ng pagtaas ng kuwarta.

[suwero]

Kahapon ako ay isa sa mga unang nagluluto ng tinapay mula sa mga tagubilin para sa HP. Naglalaman ito ng 80% harina ng trigo at 20% rye. Tila para sa akin na kakailanganin pa ring maglayo. At ang tanong ay. Kung sa gabi ay gumawa ka ng isang bata ng kuwarta ng lebadura, at sa umaga ay inilalagay mo ang oven ng tinapay sa 01 pangunahing?

kung tungkol sa isang ito, kung gayon ang 20 porsyento na rye ay

napaka konti. Dito maaari mong ilapat ang lahat ng mga trick para sa trigo na tinapay.
Kung nais mong gumala ng kaunti pa, pagkatapos ay gawin ang aming paboritong klasikong pre-mix: ihalo sa dumplings sa isang mash (hindi na kailangang masahin, ihalo lamang sa isang masa), kumuha ng tubig na hindi masyadong malamig, ngunit hindi mainit, pinapanatili ko ang bote ng pinakuluang tubig sa ref sa tuktok na istante, hindi mga igos nang maaga upang magsimulang mag-araro ng lebadura, at gluten upang mabuo sa init, at magtakda ng isang mahabang programa - pandiyeta o Pranses (mas mahaba pa ang isang ito).

Tumingin dito. Una, sa panahon ng proseso ng pre-pagmamasa, ang harina ay mamamaga at sa pangunahing magsisimula ito sa paghahalo ng gluten, na magbibigay din ng isang mas matikas na lasa ng tinapay, at ang isang mas mahabang programa ay magbibigay ng mas mahabang pagbuburo.
At maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na sourdough, lumang kuwarta at iba pang mga masarap na bagay sa tinapay, ngunit walang gluten, hindi katulad ng kuwarta (sa kuwarta, ang gluten ay buhay at dapat tratuhin nang may paggalang, ngunit sa mga sourdoughs ito ay igos na. .) nakakaimpluwensya, at nagbibigay ng panlasa. Natahimik na ako sa sangkap na ito ng tinapay suwero ito ay magiging maayos diretso sa lugar mula sa lahat ng mga posisyon

kasama ang pagdaragdag ng masarap, maaari kang umupo sa pangunahing programa, at kahit na walang paunang paghahalo, kahit na hindi ito masakit. At binasa ko ito mula kay Lyuda noong isang araw, ngunit hindi ko pa ito nailalapat, dahil ngayon hindi ako madalas maghurno.
Nais kong bumili ng maltose syrup upang idagdag sa harina sa halip na asukal. Ang bakterya at lebadura ay labis na minamahal nito at ang kanilang pagbuburo ay nagpapabuti nang mahusay, at ang tinapay ay nagiging mas mayaman sa panlasa.
Hindi ko alam kung bakit hindi mo lamang mai-insert ang isang link dito. Kinakailangan na mag-type sa Yandex "Mga amoy ng lebadura at lebadura kuwarta marianna-yeah"

[palabiro]

Lena,palabiro, Susubukan ko ito sa French. Nagdagdag ako ng isang maliit na yogurt, kaunti lamang, mas natakot ako. Pansamantalang itinabi ang batayan ng sopas. Nais kong maunawaan kahit papaano isang maliit na kuwarta ng lebadura, at pagkatapos ay babalik ako sa lebadura, kung hindi man ay wala akong oras upang bumili ng HP at halos agad na maabot ang lebadura.

Sa gayon, walang katuturan para sa akin na panatilihin din ang lebadura. Mayroong iba pang mga Matamis na walang sourdough, mga mapagkukunan ng MKB

At medyo iba ang ibig kong sabihin nang pinag-uusapan ko ang lebadura. Hindi sourdough na tinapay, ngunit sourdough bilang isang additive. Kasama ang lumang kuwarta, isang maliit lamang na karagdagan sa pampalasa, isang karagdagang mapagkukunan ng ICD para sa lasa ng tinapay.
Ngayon ay bibigyan ko rin ng pansin ang mga maltose molass sa halip na asukal.

Hindi ko masyadong maintindihan kung bakit matakot sa acid kung mayroong rye harina sa komposisyon. Ang Rye harina ay "adores" ng mga lactic acid. Imposibleng masira ang harina ng rye sa kanila))), harina ng rye sa pagkakaroon ng acid ay nagiging mabuti at hindi masisira ang harina ng trigo.
Sa parehong oras, ang yoghurt at patis ng gatas ay isang mapagkukunan ng masarap na bakterya na nagpapayaman sa lasa ng tinapay.
Ano ang dapat matakot?
Kung ang CH harina ay lahat ng aktibo, naiintindihan ko. Ngunit sa V. mula sa + rye = ito ay isang komposisyon na mahilig sa maasim na gatas.

Ayon sa teorya ng baking, 15-20 porsyento ng bigat ng harina ay madaling mapalitan ng patis ng gatas para sa normal na harina c. mula sa Ito ay walang laman sa komposisyon at walang magagawa dito. At ang harina ng rye ay maaaring mapagsama lamang sa maasim na gatas.
Tuwing mababago ng Whey ang larawan sa mga kuwarta lamang o sa aktibong harina tulad ng CZ sa panahon ng mahabang pagbuburo - dito lamang ito matatakot.

Gusto ko ng itim na tinapay !!!

Hawakan mo Simple, maaari kang maghurno sa makina. Tandaan na magkakaroon ng isang maliit, mabibigat na brick.
Ang tinapay lamang sa harina ng rye (Westphalian type) (May-akda Kosh)



Mag-link sa mga recipe para sa rye yeast tinapay.
Rye yeast tinapay

Salamat! Nakita ko ang resipe na ito, hindi pa ako nakakabili ng peeled rye harina ... Hindi pa ako tumingin sa malt, ngunit hindi ko pa ito nakikita sa isang pares

Hawakan mo Simple, maaari kang maghurno sa makina. Tandaan na magkakaroon ng isang maliit, mabibigat na brick.

kung hindi mo kalimutan na idagdag higit na kailangan Extra-R at kapaki-pakinabang lumuluwag psyllium, maaaring hindi ito isang brick

Paano kung Pinapayagan ng gastrointestinal tract ng mga sambahayan, pagkatapos ay maaari mo ring itaas ang dami sa panifirin (inilalarawan ng paksa ang pagdaragdag ng gluten-gluten-panifirin), ngunit ang psyllium lamang ang kapaki-pakinabang.

Nasubukan mo na ba na walang lebadura?

Nasubukan mo na ba na walang lebadura?

walang tinapay na rye na "walang lebadura."

Kung gayon hindi ito magiging isang brick, ngunit isang solong luwad lamang.
Mayroong tinapay na may pamamayani ng pinakamalakas na kultura ng panaderya ng lebadura, na kung saan ay nasa paligid natin, ngunit maaari mo ring palaguin ang kanilang pagtuon sa industriya, binibili namin ito sa tindahan. O sa isang bungkos ng iba't ibang mga "ligaw" na lebadura, kabilang ang panadero, ngunit hindi sa nangungunang dami, ito ang mga nakatira sa mga kulturang nagsisimula sa bahay, na hindi wastong tinawag na "walang lebadura".
Ngunit ang tinapay ay itinaas ng mga ani ng lebadura.
Ang bentahe ng mga kulturang nagsisimula sa pag-concentrate ng lebadura sa tindahan ay hindi nakasalalay sa uri ng lebadura, ito lamang ang kanilang kahinaan - ang ligaw na lebadura ay mas mahina at mas mahuhulaan sa pag-angat ng lakas, ngunit sa pagkakaroon ng lumago na MKB concentrate - lactic acid bacteria , na nagpapayaman sa lasa ng tinapay at gagawing kapaki-pakinabang ito.
Samakatuwid, sinasagot ko ang tanong tungkol sa tinapay na "walang lebadura" sa KhP tulad ng sumusunod:
ang manu-manong sourdough na tinapay sa aming halaman ay ginawang matagumpay sa mahabang panahon, ngunit hindi ito madali. Ang lahat ay nakasalalay sa lakas ng kultura na iyong lumago. Para sa kadahilanang ito, mas madaling gamitin ang sourdough nang simple bilang isang pandagdag sa pampalasa, at upang makontrol ang pagtaas ng tinapay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lebadura sa industriya. Ngunit ang tinapay na may pagdaragdag ng mahusay na sourdough ay palaging magiging masarap, mas mayaman sa lasa kaysa sa lebadura lamang.
Ngunit kailangan mong suriin ang teorya ng tinapay na may lebadura. Palakihin ang isang mahusay na kulturang nagsisimula. Kaya, dito makikita mo ang mga recipe ng starter type. Ngunit inuulit ko na mas mabuti ito sa sourdough, ngunit may pagdaragdag ng lebadura. na magpapahintulot sa iyo na magkaroon ng tinapay sa auto mode, at hindi ganap na manu-mano

[Doroteos]

Doroteos, Bumili ako ng malt sa Auchan.

[palabiro]

palabiro, salamat!
$ vetLana, at ang labis na p ay hindi ibinebenta doon nang nagkataon? Natagpuan ko lamang ito sa Internet mula sa ibang mga lungsod.

[Doroteos]

Doroteos, hindi nakita . Bumili si Panifarin kay Ashan.

Nasubukan mo na ba na walang lebadura?

Kung walang sourdough, pagkatapos ay soda. Hindi ako nag bake.

[Doroteos]

Doroteos, hindi nakita . Bumili si Panifarin kay Ashan.


Kung walang sourdough, pagkatapos ay soda. Hindi ako naghurno.

yeah .. soda sa internet ay pinupuri din. At tiyak na walang lebadura.

Sa totoo lang, ang panifirin ay gluten, gluten = ito ay tulad ng pagdaragdag ng malakas na harina ng trigo. Nagbibigay ng isang balangkas, ngunit binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang ng tinapay.
Ngayon, salamat sa pagsusulat na ito, isang malusog na kapalit ay natuklasan, kahit na ito ay mas mahal kaysa sa gluten - psyllium. At ito ay walang kinikilingan sa panlasa, iyon ay, hindi nito binabawasan ang lasa ng rye. Maaari mo ring bilhin ito para sa pagsubok sa isang parmasya, kahit na may labis na pagbabayad.
Ito rin ay isang uhog na gumagana tulad ng panifirin. Kapaki-pakinabang - kapaki-pakinabang.
Tingnan mo siya ng malapitan.
Dito tinuruan ako kung paano mabilis na bumili at subukan, at umupo ako ng lubos na nagpapasalamat
Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4754
kung gusto mo ito, kung gayon may rekomendasyon lamang kung paano mag-order na may diskwento sa aicherb sa paglaon

sobrang r - mabuti dahil may mga enzyme na makakatulong sa tinapay na rye na hindi mabasa at mapurol sa loob. Ang Extra-R ay isang ambulansya lamang kapag walang lebadura. PERO .. at extru P at sourdough pumapalit ang pagkakaroon ng acid sa rye tinapay.
Ilagay ang lumang kefir o patis ng gatas doon, iyon ay, isang bagay na maasim at may ICD at magkakaroon ka ng labis na R

Siyempre, ang isang mahusay na sourdough para sa rye tinapay ay lampas sa kumpetisyon. Ngunit ngayon ang Extra-R at Kefir ay karaniwang napapalitan))), ang kefir lamang ang magbibigay ng asim.

Ngunit ang malt, na maaaring mapalitan ng isang kvass set, ay kinakailangan na para sa isang tukoy na panlasa. Ang isang ito ay dapat bilhin nang walang pagkabigo, ang lasa nito ay napaka tukoy kasama ang amoy.

walang tinapay na rye na "walang lebadura."

Ngunit ang mga waffle ay madali.

Maayos na pinutol, narito ako isang katinig, mabuti, nakalimutan ko ang tungkol sa soda, o may baking powder at tulad ng mga crackers.
Panloob, hindi ko rin sila isinasaalang-alang para sa tinapay, muffin at cookies ..
Tinapay .. ito ay BREAD .. dapat itong gumala

Basta, si Lena mula sa Kamchatka, naglatag ng resipe para sa rye-trigo na tinapay sa soda

Icelandic black rugbruise ng tinapay (walang lebadura) (Elena_Kamch)

Hindi ako maghurno, ngunit kagiliw-giliw

well, siya ay isang cupcake at sa Africa (Kamchatka) isang cupcake.
Maaari itong maging napaka-masarap, ngunit ito ay mas malapit sa isang bagay na kendi. Ang lebadura ng tinapay na nakapikit at kahit na may isang pin na damit sa iyong ilong ay hindi malito sa anuman.

[Si Lena]

Si Lena, hindi ito isang cupcake, ngunit hindi ka makakain ng tinapay na may caviar. Oo, at tatlong mga kutsara ng syrup ng dessert, ayon sa alituntunin, upang tikman ang gayong dami ng harina sa isang cake para sa tamis ay hindi mahila

hindi .. hindi ka magpapaniwala. Ito ay isang masarap na cupcake
magkakaroon ng isang mumo ng cake

Ang mga eclair ay maaari ding maging mga kainan, ngunit hindi sila isang tinapay)))

Okay, Helen, mayroon kang isang cupcake, mayroon akong tinapay, ngunit may isang bagay na nagdududa 800 ml ng likido bawat 650 gr. harina .... walang psllium Mukhang hindi likido ang kuwarta ... Pupunta ako kay Lena mula sa Kamchatka upang magtanong

Sa teorya, dapat mayroong isang malasang cake. Ito ay kahit na ayon sa teknolohiya ng pagmamasa - mas malapit sa isang cupcake!
Naguluhan sa malinis na hiwa

Okay, Helen, mayroon kang isang cupcake, mayroon akong tinapay, ngunit may isang bagay na nagdududa 800 ml ng likido bawat 650 gr. harina .... walang psllium Mukhang hindi likido ang kuwarta ... Pupunta ako kay Lena mula sa Kamchatka upang magtanong

talagang mayroong isang napaka-tukoy na recipe. 4 na oras sa oven sa mababang 100 degree. Sa parehong oras, maraming kefir o maasim na gatas. Bukod dito, ang pagpili ng maasim na gatas ay magiging napakahalaga.
Kung ang kefir ay napili, pagkatapos sa 4 na oras sa oven sa 100 degree magsisimula itong uminit nang napakabagal, mayroong kefir yeast sa kefir, ang pagbuburo ng lebadura ay masusunod sa 4 na oras, at ang kefir yeast ay pangalawa sa lakas pagkatapos ng baking yeast. .
Kaya't sa kefir talagang magiging tinapay ito, ngunit kung may patis ng gatas, pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang ganap na magkakaibang epekto. Sa mga maiinit na temperatura, nais nilang gumana nang masinsinan sa ICB, ngunit hindi mahahalata ang pagbuburo.
Tulad ng sourdough, ngunit walang lebadura.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang isang malaking halaga ng kefir ay magbubura lamang, maantala ang pagluluto sa hurno, at pagkatapos ay sumingaw sa panahon ng isang mahabang pag-init.
Isang uri ng sous vide sa mga lutong kalakal

Sumasang-ayon ako na aminin na mali ako. Ang resipe na ito ay dapat magbigay ng tinapay kung magagamit ang yogurt. Nang wala siya .. alam ni fig. Pinaka nakakainteres

Nagsusulat siya sa yogurt at ginamit ang honey. Hindi ko pa nasasagot ang tanong tungkol sa mga sukat

Tingnan mo Kumuha kami ng isang halo ng harina + maasim na gatas + soda.

sa. mula sa - agad naming itinapon. Wala itong naiambag. Ano pa, pinapadali ng walang halong gluten ang lasa ng produkto. Narito ang harina na ito ay napupunta lamang sa karga.
Ngunit ang rye ay naglalaman ng isang bungkos ng ligaw na lebadura + mikroorganismo. Ang acid sa anyo ng maasim na gatas ay dapat na pigilan ang negatibong flora at payagan ang normal na flora na dumami. Sa parehong oras, naglalaman ito mismo ng MKB, iyon ay, ang akumulasyon ng mga kapaki-pakinabang na acid ay mapupunta sa init.
Ang papel na ginagampanan ng soda - mabuti, oo, magbibigay ito ng gas doon, at medyo mabilis sa init at acid. Ang gas na ito ay ma-stuck nang hindi hinalo ang slime slime.
kung walang lebadura, ito ang magsisilbing pangunahing baking powder.

Ngunit ang lebadura na tinapay ay hindi lamang mga asido mula sa bakterya, ito rin ay isang kemikal na metamorphosis ng harina mismo bilang resulta ng pagkakalantad sa lebadura at mga asido.
Sa lebadura, ito ay naging pilit, kung walang kefir, bagaman ligaw na lebadura at bakterya sa harina ... alam ng igos kung paano mag-ehersisyo ng isang oras sa loob ng 3 oras.
Hindi sapat na lebadura para sa buong pagbuburo, sa pagkakaintindi ko dito, ngunit siguro mali ako. Sa napakagandang init na maaari at normal sa prinsipyo.

Ang lasa ng tinapay ay dapat na magkakaiba-iba depende sa maasim na produktong ginamit.

Sumasang-ayon ako na walang maasim na gatas ay magkakaroon ng isang ganap na magkakaibang "tumatawag". Mayroong gatas sa orihinal na resipe, dapat itong maasim sa isang oras at gumana "summarily" para sa akin sa gatas

[mataas]

hindi ... hindi ito tinapay ng soda. Ito ay tulad ng isang nakakalito pagbuburo sa oven sa ilalim ng napakainit na mga kondisyon.

At ang pangunahing bagay doon ay kapag ang basa ng harina ng rye ay binasa, nakukuha namin ang simula ng pagbuburo, tulad ng sa isang klasikong sourdough. Samakatuwid ang kinakailangan mataas ang dami ng likido.
Ito ay harina ng rye na naglalaman ng pagbuburo lahat kailangan PERO kapwa mabuti at masama.
At ngayon ang masamang bahagi ng mga mikroorganismo ay dapat na nilalaman. Para sa mga ito, kailangan mo lamang ng soda, honey at, perpekto, Sour milk. Ngunit ang matamis na kapaligiran + soda + magandang init ay karaniwang sapat upang magsimula normal proseso ng pagbuburo.
Gagawa ito ng ferment ng harina tulad ng nararapat, ang honey + soda, kahit na walang maasim na gatas, ay gagana bilang mga sterilizer, o kung ano man. Kung bastos.
Bukod dito, sa aspektong ito, mas mabuti pa ang gatas. Ito ay magiging maasim sa paglaon at ang tinapay ay hindi gaanong maasim kaysa sa pagpapanatiling kefir o patis ng gatas sa loob ng 3 oras. Bukod dito, ang soda dito ay gumaganap bilang isang neutralizer ng acid, nagpapalambot sa acidic na lasa.
Ang Soda, sa kabilang banda, ay nagpapabilis ng paglambot ng gluten ng additive ng trigo.
Kaya kailangan ang soda dito mula sa lahat ng panig.

Samakatuwid, para sa pagbuburo, ang maasim na gatas ay hindi ang pinaka kinakailangan sa resipe. Ito ay kanais-nais sapagkat ito ay higit na masinsinang magpapalaki at ang lasa ng tinapay ay magiging mas mayaman, ngunit sa parehong oras maaari itong maging napaka-asim.

hindi walang kabuluhan na mayroong isang kinakailangan para sa harina. Ang ZH harina ay ang pinakamayaman sa komposisyon para sa mga layunin ng pagbuburo. Sa isang walang laman na binhi o na-peeled na basura ay maaaring i-out. Kailangan natin ng harina na mayaman sa mga sustansya at mikroorganismo upang makapagbigay ng pinabilis na pagbuburo.

Hindi ito tinapay na walang lebadura. Ito ay tinapay na may pinabilis na pagbuburo sa sarili nitong lebadura at MKB sa pagkakaroon ng soda.
At ang gatas ay tiyak na magiging maasim, sa pagsisimula ng pagbuburo. Doon, magsisimulang mabuo ang kanilang mga acid at magsisimula ang fermentation ng gatas, na tiyak na magiging sanhi ng maasim na gatas. Bukod dito, ang tamang masarap na asim. Kaya, tulad ng kapag ang isang tinapay ng tinapay na rye ay itinapon sa gatas. Ang mga pinakalinis na MCB ay magsasa-acidize ng gatas, dumarami.



Sa pangkalahatan, isang napaka-nakakalito na resipe. Walang sapat na kaalaman hanggang sa wakas upang maunawaan ang lahat ng mga nuances.
Kapag pinatubo namin ang sourdough, sa una isang mapanganib na palahayupan ang bubuo doon, na kung saan ay pinalitan ng isang mabuti, at ang mabuting hayop na ito ay naipon ng mga acid, magandang ligaw na lebadura at LAB na magparami dito.
Ngunit kung itatapon natin ang unang yugto ng masamang palahayupan, at agad na pumunta sa yugto ng pagbuburo at akumulasyon ng panlasa, kung gayon ito ang ginaya sa resipe na ito.
Sa pamamagitan ng paglalapat ng isang napakainit na temperatura ng pagbuburo + pag-neutralize ng labis na acid na may soda + matamis na daluyan bilang isang pang-imbak.
Gaano katindi ang paggana ng bawat isa sa mga kadahilanang ito at kung gaano malusog ang tinapay, wala akumulasyon nakakasama mga mikroorganismo - Hindi ko matantya, walang sapat na kaalaman.
Kung hanggang saan maihahalintulad ang pagbuburo na ito sa klasikal sa mga tuntunin ng pagiging epektibo, hindi ko rin ito masuri.
Tapos may warm-up. Ang loob ng tinapay ay dapat magpainit ng hanggang 94-96 degree para sa ligtas na pagluluto. Nagtataka ako kung naabot ng tinapay ang mga temperatura na ito nang hindi natuyo?

Sa pangkalahatan, hindi ko lubos na mapahahalagahan ang teknolohiyang ito. Siguro masarap ang kaalamang super-duper na ito, o baka isang bagay na hindi ganap na ligtas ang mai-save doon.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, nagbigay ka ng isang resipe para sa tinapay na may psyllium sa kung saan. Poke,

[palabiro]

palabiro, bumili lamang sa isang pares ng tinapay na walang lebadura na walang lebadura ... isang bagay. Mukha itong isang maliit na brick na kung saan maaari kang martilyo sa mga kuko. Gusto!

Lyudochka, nagbigay ka ng isang resipe para sa tinapay na may psyllium sa kung saan. Poke,

... Sa palagay ko kailangan ko rin ito. Subukan. Ngunit walang psyllium.

[Si Lena]

Sa palagay ko kailangan ko rin ito. Subukan. Ngunit walang psyllium.

Wala rin ako. Si Lyudochka, isang mabait na kaluluwa, ay binigyan ako at si Galya psyllium upang subukan. Ngayon ay tatapusin natin ang aking minamahal na Borodinsky Ritochkin (Rituel -) at maghurno ng rye na may psyllium.

Si Lena, para sa isang pagsubok, maaari kang, tulad ko, bumili sa anumang parmasya phytomucil, 10 mga pakete mula sa 300 rubles, kunin ang pinakamura, ito ay ang parehong psyllium, 1 pakete = 1h. l... Una kong sinubukan ang phytomucil sa pagkilos, pagkatapos ay napagtanto ko kung ano ang gusto ko, pagkatapos ay si Anya at ang mga batang babae ay nag-ayos ng isang magkasamang pagbili at tinawag nila ako sa kanya, mas maraming mga tao, mas mura ang paghahatid. Ang pinaka-nakakasakit na psyllium, ito ay plantain, ngunit na-import lang ito, wala kaming

Rita, narito ang isang kapalit ng psyllium.



Sa St. Petersburg, ang isang eco-shop ay nagbebenta ng psyllium 100g. isang maliit na higit sa 500 rubles.

[Alexei]

Alexei, Pumpernickel, ligaw na lebadura

Pumpernickel (Gala)

Sa lebadura ng kultura, sa isang gumagawa ng tinapay

Rye tinapay - Pumpernickel (May-akda Zarina) sa isang gumagawa ng tinapay (Lola)

[sazalexter]

sazalexter, Alexander, salamat sa Pumpernickel. Ang una ay may lebadura, walang sourdough, ngunit ang pangalawa ay lebadura - dapat mong subukan

[Svetochka, Ritochka]

Svetochka, Ritochka, Hindi ko naalala kung saan, isulat natin ito nang ganito, ngunit ginagawa ko ang resipe na ito, kaya naaalala ko ito, magsusulat ako ng 2 mga pagpipilian, psyllium salt, honey ay magkapareho sa dami para sa parehong pagpipilian

rye harina 300g (400g)
suwero 300ml (350ml)
psyllium 1h l
asin 1 tsp l.
honey 1st. l.
lebadura 1 tsp l. (1.5 h. l.)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, at honey ay maaaring mapalitan ng isang bagay. Pupunta ang asukal? Gusto ko ring subukan

[Galya]

Galya, syempre, maaari mong palitan ang honey ng asukal, ang parehong 1 kutsara

maaari mong palitan ang honey ng asukal,

Inilagay ko ito sa rye na may psyllium. Malt ilagay 2 s. l.
Luda, kailangan mo ba ng langis?
±+++++++
Sino ang maghurno: huwag kalimutang maglagay ng suklay

[Svetlana]

Svetlana, sa rehimen ng rye? O magiging sa pagtaas ng serbisyo?
Nakatutuwang makita kung paano mo ito ginagawa!)

[Svetochka]

Svetochka, hindi kinakailangan ang langis kung nais mo ng 1 st. l. ibuhos sa gulay, gusto ko ng mabangong mirasol.

Nag bake ako kay rye. Wala akong panahon upang magdagdag ng langis. Nang walang langis ngayon. Hindi ko pa nagamit ang service mode. Makikita ko kung paano ito gumagana ngayon, kung gayon baka buksan ko ito.
Sa ngayon, masasabi ko na ang kuwarta ay puno ng butas at malagkit.

Nag-luto ako kaninang umaga, ang aking asawa ay bumangon ng alas-6 at ako, kasama niya, nagsuot ng isang kulay-abo na tinapay na may psyllium, at humiga. Hindi tumulong, hindi sumunod
Pansin, harina 50na50 trigo at rye, nasusunog wala sa mode ng rye, ngunit sa pagdidiyeta, pala para kay rye.

trigo harina 1 baitang 200g
peeled rye harina 200g
suwero 280ml
psyllium 1 tsp
asin 1 tsp
honey 1 tsp
lebadura 1 tsp
langis ng gulay ng mirasol, b / z 1cl.l
Ito ay naging isang cool na kolobok, maaari kang magkaroon ng mas maraming likido hanggang sa 300ml madali, sa palagay ko kahit isang 330-350 kolobok ay magiging mabuti

Rita, narito ang isang kapalit ng psyllium.

Aha, pinag-uusapan ko ito! Magtatanong din ako sa mga botika.

Susubukan ko ang isang ito. Ngunit una ang isang katanungan. Posible bang walang psyllium?

[Talas ng isip]

Talas ng isip, anong pinagsasabi mo? Kung ang aking resipe ay mas mataas, kung gayon ang 260 ML ng likido ay hindi hihigit at ang lebadura ay hindi mas mababa sa 1.5 oras. l., at maaari kang maghurno sa isang pandiyeta



Oo, at mag-follow up kung sakali

[Buttercup]

: rose: Oo, Buttercup, tungkol sa iyo. Napakabagot niya sa larawan !!!
---------------------
Oh! At ang pinakamataas na marka ay wala?

[Talas ng isip]

Talas ng isip, maaari mo at ang pinakamataas na antas, huwag matakot, ang lahat ay magiging paraan na talagang masarap siya
Hayaan mo akong magsulat para hindi ako malito

200gr harina ng trigo, premium grade
200gr peeled rye harina
260ml ng likido, mayroon akong suwero, maaari mong tubig
1h l. asin
1h l asukal
1.5h l. instant lebadura

Programa ng tinapay sa pagkain

[Talas ng isip]

Talas ng isip, at pagkatapos ang Tulad ng isang Slice of Human Bread at may isang plato ng Vinaigretica!

[instant]

"... 1.5 tsp. Lebadura instant... "- alin ang tuyo?

200gr harina ng trigo, premium grade
200gr peeled rye harina
260ml ng likido, mayroon akong suwero, maaari mong tubig
1h l. asin
1h l asukal
1.5h l. instant lebadura

Programa ng tinapay sa pagkain

At ako...