Cake "Lavender Cloud" (Offline Pebrero 2017)

[OFFLINE]

Cake "Lavender Cloud" (Offline Pebrero 2017)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit *
Cherry confit
Cherry puree	200g
Granulated na asukal	50g
Starch ng mais	10g
Gelatin + tubig	5g + 30g
Cherry cream
Cherry puree	100g
Granulated na asukal	25g
puting tsokolate	40g
Yolk ng itlog	2 pcs
Gelatin + tubig	5g + 30g
Lavender mousse
puting tsokolate	300g
Cream 33-35%	400g
Gatas 3.5%	180g
Gelatin + tubig	12g + 60g
Mga bulaklak na lavender (tuyo)	2 tsp
Cream cheese
Cottage keso	120g
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	50g
May pulbos na asukal	55g

Paraan ng pagluluto

• Sa gayon, naglampaso ako, sa wakas, kasama ang aking cake OFFLINE! Sino ang nagtanong? Tulungan mo sarili mo)
• Ganito ito: naghahanda para sa pagpupulong at pagluluto ng cupcake, pulang pelus. Tiningnan ng asawa ang lahat ng kahihiyang ito at tinanong kung bakit hindi niya nakita ang mousse cake. Pagbaba ng aking mga mata, sinasagot ko na hindi ko ito lulutuin. Sinabi ng galit na asawa na ang etno ay isang kahihiyan lamang sa akin - hindi magluto ng isang masarap na mousse cake !!! "Mabuti!" - Mahinhin akong sumagot at naglampaso upang siyasatin ang aking mga stock para sa imahe ng cake!
• "Binulag ko siya sa kung ano ano!" Kaya, ano ang nangyari - may sumubok nito, may nakakita ng mga larawan sa Temko, at may manonood sa kauna-unahang pagkakataon!
• Nais lamang magsulat tungkol sa layer ng biscuit. Maaari mo itong gawin sa anumang biskwit na gusto mo! Inulit ko ngayon ang cake nang eksakto sa form kung saan ko ito inihanda para sa aming pagpupulong. At nagkaroon ako ng biskwit Irisha Kara.
• Kaya't magsimula tayo! Nagsisimula kaming ihanda ang confit ng seresa.
• Una, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig upang mamaga.

• Sa isang kasirola, ihalo ang cherry puree (handa na ako), granulated sugar at starch. Paghaluin ng mabuti ang lahat at sunugin. Pinapagalaw ang lahat ng oras, pakuluan at sunugin ng halos isang minuto.

• Alisin mula sa init at idagdag ang namamaga gelatin. Pukawin ang lahat nang lubusan at ibuhos sa isang hulma. Kailangan ko ng isang parisukat, ngunit wala akong angkop na hugis, kaya ibinuhos ko ang aking mga layer sa hugis ng Silikomart Cube! Mag-iwan upang palamig at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

• Ngayon ay cherry crème turn. Ibuhos ang gelatin na may malamig na tubig at iwanan upang mamaga.

• Magmaneho sa mga yolks na may asukal hanggang sa magaan.

• Paghaluin ang yolk mass kasama ang cherry puree sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Pinapagalaw ang lahat ng oras, dalhin ang halo sa 80-82%.

• Paghaluin ang tsokolate at namamaga na gulaman. Ibuhos ang mainit na yolk-berry na masa sa tsokolate. Hayaang tumayo ng isang minuto at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Gumagamit ako ng isang matangkad na baso at blender leg. Palamigin ang masa sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa tuktok ng aming cherry confit. Ibalik ito sa freezer.

• Ngayon ay nagluluto kami ng biskwit. Nagluto ako ng biskwit ayon sa resipe ng Irishka Kara, mag-iiwan ako ng isang link sa ibaba. Iwanan ang biskwit upang cool

• Ngayon ihanda na natin ang cream. Sa kasong ito, kailangan namin ng cream para sa isang napakaliit na layer, kaya naghahanda kami ng isang maliit na bahagi. Whisk butter sa temperatura ng kuwarto na may pulbos na asukal hanggang sa magaan at mahimulmol. Magdagdag ng curd keso at ihalo nang maayos ang lahat. Maaari kang gumamit ng isang spatula, palagi kong inihahanda ang cream na ito sa isang nakatigil na panghalo, unang matalo ang mantikilya at pulbos nang lubusan sa isang palo, pagkatapos ihalo ang spatula sa keso gamit ang isang nguso ng gripo. Maaaring idagdag ang vanilla extract.

• Pinuputol namin ang parisukat na kailangan namin mula sa cooled biscuit, sa kasong ito ayon sa laki ng confit. Mag-apply ng isang layer ng cream sa biskwit.

• Ilagay ang confit na may cream mula sa freezer sa itaas.

• Inilagay namin muli ang workpiece na ito mula sa apat na layer sa freezer.
• Matapos ang buong bagay ay medyo nagyeyelo, naghahanda kami ng aming pangunahing gamutin sa cake na ito - lavender mousse!
• Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig at iwanan upang mamaga.

• Una kailangan mong tikman ang gatas! Sa isang kasirola, ihalo ang gatas at lavender, pakuluan, ngunit hindi malakas, at patayin ang gas. Takpan ang kasirola ng takip at hayaang magluto ang gatas. Hayaan itong maging lavished)

• Muli naming pinainit ang gatas halos sa isang pigsa at sinala ito sa isang matangkad na baso para sa madaling paghahalo. Idagdag ang aming gulaman at ihalo. Magdagdag ng tsokolate, bigyan ito ng isang minuto lamang at suntukin ang lahat gamit ang isang blender.

• Para sa kagandahan, nagdagdag ako ng kaunting kulay-rosas na tinain.

• Ngayon naman ang cream! Paikutin ang cream hanggang sa matatag.

• Ipakilala ang cooled cream sa cream! masa ng tsokolate lavender. Haluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis

• Para sa kaginhawaan, ilipat ang mousse sa isang pastry bag. Pinupunan namin ang aming form ng mousse 1/2.

• Ilagay ang aming blangko mula sa freezer sa mousse at punan ang lahat ng mga walang bisa sa mga gilid ng natitirang mousse. Ngayon ay inilalagay namin ang aming workpiece sa freezer hanggang sa ganap itong mag-freeze.

• Ito ang mayroon tayo sa susunod na araw. Ngayon ang blangko na ito ay maaaring sakop ng velor o glaze.

• Tinakpan ko ang aking cake ng isang choker.

• Wala akong magandang pangwakas na larawan, dahil inulit ko ang cake na ito para sa anak na babae ng aking kaibigan, kung saan, sa katunayan, nagpunta siya sa isang lalagyan.
• 
• Mula dito kumuha ako ng biskwit
• 
  Cake na "Blueberry sa champagne" (Kara)
  
  

Tandaan

Nais kong ipahayag ang aking malalim na pasasalamat Irina Kara, para sa pagpapakilala sa akin ng mga kamangha-manghang form, para sa kanyang karanasan at karanasan sa paggawa ng gayong mga cake!
Nais ko ring sabihin ang ilang mga salita para sa mga gagawa ng gayong cake - madali mo itong makokolekta sa isang ordinaryong singsing na sakop ng pelikula. Maaari mong itabi ang blangko na may isang biskwit sa ilalim ng singsing at ibuhos ito ng mousse. Maingat na antas ang mousse upang ang tuktok ay perpektong patag. Mas gusto ko ito kapag ang mga nasabing cake ay nakolekta nang baligtad. Ibuhos ang mousse, ilagay ang blangko sa itaas, biskwit pataas, i-level ito at sa freezer. Pagkatapos, pagkatapos ng libreng mula sa singsing, ang tuktok ng cake ay magiging perpektong patag.

Irish, anong hindi nakalubhang kagandahan !!!! Tunay na ulap !!!

Irisha, ganda !! Mabuting babae! At hindi niya ako kinalimutan
Gusto ko ng lavender ngayon. Alin at saan mo ito kukuha? Ang Sosa ay mayroon ding lavender sugar, agaran nating kailangan na kumuha at subukan ang pareho!

Girls, salamat !!!!!
Irish, dinala ko ang aking lavender mula sa Croatia, sa taong ito nais kong dagdagan ang mga stock!
At lavender sugar, kailangan mo lang ihalo ang granulated sugar sa mga lavender na bulaklak - iyon ang magiging asukal para sa iyo!
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang napakahusay na lavender sa isang tindahan, sinuri ko ito mismo at nais kong bumili, kung gaano ito kabuti! Ang tanging bagay na huminto sa akin ay mayroon pa akong mga reserbang)
Hindi ko sinusulat ang tindahan, hindi ko alam kung posible.

Naaalala ko, naaalala ko ang kamangha-manghang himala na ito, napakarilag cake!
Salamat Irishik, pinaalalahanan niya ako ng mabuting ...

Irish, maraming salamat. Napakagandang cake

: bravo: Ira, napakaganda, napakaganda!

[Irina F]

Nais kong ipahayag ang aking malalim na pasasalamat kay Irina Kara

Oo, ganon si Ira, nahawa niya ang halos lahat sa mga cake na ito

Irina F, Ira, ang ganda ng cake

[Irina F]

Irina F, Irisha! Salamat sa resipe! Tinupad ko ang aking salita! Tanong: posible bang maglagay ng mga blangko para sa trot na wala sa freezer, ngunit sa ref lamang at maaaring panatilihin itong mas matagal? At pagkatapos para sa ilang kadahilanan wala akong lugar sa freezer

[Oroma]

Magaling ang aking mga batang babae, salamat sa iyong mabait na salita !!! 😘😘😘
Oroma, Ol, ginagawa ko ito sa pamamagitan ng freezer, dahil ang lahat ng mga mousse cake na ito ay alinman sa velor o glaze, at nangangailangan ito ng isang tiyak na temperatura ng produkto. At hindi frozen mousse ay hindi maaaring alisin mula sa amag nang walang pagkawala!
Kaya, sa kasamaang palad, hindi mo magagawa nang walang isang freezer.

Gupit gusto ko ng tulad sopistikadong Ira, kagandahan!

Gusto kong putulin

Angel, mas mabuti na huwag nang tumingin, kung hindi man ay nandoon ang atake sa puso ko, saka ako managinip sa gabi ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Nagpupumilit ako)

Angela, natutuwa akong makita ka!
Gusto kong makita ang hiwa sa aking sarili)... Ang aking kaibigan ay nangako sa akin ng isang hiwa, ipapakita ko sa iyo ng kaunti mamaya!

Idinagdag Lunes 13 Mar 2017 01:21 PM

Narito ang hiwa ay napakalapit, ang mousse lamang dito ay hindi lavender, ngunit banilya. Ngunit ang prinsipyo ay pareho.

Bigyang pansin ang mga layer ng berry, ang mga naturang iregularidad ay nabuo dahil sa ang katunayan na ibinuhos ko ang confit sa form ng Cube

Ito ay isang mahusay na cake at isang mahusay na panlasa. Napakahinahon, malabo, maganda.
Irka, sa wakas hindi mo magawa, ngunit maaari mo !!!

sa wakas hindi mo magawa, ngunit maaari mo !!!

!

Salamat, mga araw))))
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang cake !!!!

Idinagdag Lunes 13 Mar 2017 01:49 PM

Well sinubukan ko salamat sa magic kick ni hubby!

Malayo !!! Walang mga salita at bukoff ipahayag ang aking paghanga !!!

Lahat, nagpunta ako upang pag-aralan ang mga form at resipe para sa cake! Hindi pangkaraniwang kagandahan at ginintuang mga kamay!

nagpunta upang pag-aralan ang mga form na ito

Nag-aral na ako .. partikular ang mga form .. narito ang pareho, sa mga bola mayroon kaming 32 euro, kasama ang paghahatid mula sa Italya .. Ang isang tao ay medyo magastos ..

Mahal, sabi mo? Mayroon kaming isang presyo para sa "Clouds" - mula sa 2750 rubles, sa kasalukuyang halaga ng palitan - 44 euro. Kaya't halos wala ka nang wala sa wala

Mahal, sabi mo? Mayroon kaming isang presyo para sa "Clouds" - mula sa 2750 rubles, sa kasalukuyang halaga ng palitan - 44 euro. Kaya't halos wala ka nang wala sa wala

Kaya kailangan mong grab ...
Marahil maghihintay ako sa grab ..
Nagpunta ako upang makita kung magkano ang paghahatid .. Ang mga Italyano ay ganap na nawala ang 18 euro .. Isang kabuuan ng limampung dolyar ..
Sa Russia, sa pamamagitan ng paraan, nagbibigay din sila ng paghahatid ng 25 euro.

Galya, hindi maaaring maging wala kang isang namamahagi sa Austria. Tingnan mo Napaka-kapaki-pakinabang na mag-order ng isa-isa ng Silikomart nang direkta mula sa Italya

Angela, natutuwa akong makita ka!
Gusto kong makita ang hiwa sa aking sarili)... Ang aking kaibigan ay nangako sa akin ng isang hiwa, ipapakita ko sa iyo ng kaunti mamaya!

Idinagdag Lunes 13 Mar 2017 01:21 PM

Narito ang hiwa ay napakalapit, ang mousse lamang dito ay hindi lavender, ngunit banilya. Ngunit ang prinsipyo ay pareho.

Bigyang pansin ang mga layer ng berry, ang mga naturang iregularidad ay nabuo dahil sa ang katunayan na ibinuhos ko ang confit sa form ng Cube

Ayos lang

Galya, hindi maaaring maging wala kang isang namamahagi sa Austria. Tingnan mo Napaka-kapaki-pakinabang na mag-order ng isa-isa ng Silikomart nang direkta mula sa Italya

Halika, Ir, wala na akong hahanapin. Kung gusto ko ito, bibilhin nila ako sa kalahating dolyar. Alam mong tama ang asawa ko.
Sa tag-araw ay magkakaroon ng isang eksibisyon ng Kontire art, palaging maraming mga Italyano na may kani-kanilang mga kampanilya at whistles .. Well, bibili ako doon kung bigla kong gugustuhin .. baka mas mura pa doon .. I kahit papaano ay bumili ng isang corvik para sa pasta at isang hiringgilya para sa kanila, at isang amag para sa mga breadstick, sa pangkalahatan, bilang isang resulta, umuwi ang lahat, ibinigay ito sa kanyang kaibigan ..

[gawala]

gawala, Galyus! Salamat sa pagdating!

Salamat sa pagdating!

Ir, kumuha ako ng cake at isang hugis sa aking hininga ..

[IRINA]

Ang cake ay napakarilag!
IRINA, at hindi ito isang form, tingnan, mangyaring ...

[gawala]

Ir, kumuha ako ng cake at isang hugis sa aking hininga ..

gawala, Galya!
Ang piyus ay hindi tamang salita!
Halos isang buwan ko silang kinukulit! Hindi ako nagsisinungaling! Pangarap sa isang panaginip! Siya ay napaka - banayad, maselan, kaaya-aya, kahit mapagmahal! At ang Lavender dito ay simpleng hindi malilimutan!
ITONG CAKE - Ito ang pangarap ko ngayon!
(Hindi ako makapagluto sa aking buhay, sapagkat hindi ako naging pastry chef. Ngunit nangangarap akong subukan kahit isang beses pa!)
Irisha! Irina F, Pag-ibig!

Halos isang buwan ko silang kinukulit!

Ayun, sinubukan mo din ..

palo upang siyasatin ang kanilang mga stock para sa imahe ng cake!

Ito ay isang pantasya !!! Ikaw, Irina, may gintong mga kamay. Naniniwala ako na ang mga nakasaksi ay napakasarap.

Ang form ay pareho, ngunit ang maling katapat na Intsik ay hindi mabuti

Ang form ay pareho, ngunit hindi pareho ang Chinese analogue ay hindi mabuti

Italians ...

[gawala]

gawala, Pebble, dahil ang piyus, kung gayon kailangan mong sundin ang form, ano tayo? Alam ito ng aking asawa at mapagpakumbabang nagtiis)))
Kanta *, Anyut! Nasagot na ni Irishka na ang hugis ay katulad ng hitsura, ngunit sa kalidad, sa kasamaang palad, ang Silikomart ay mas mababa! Kaya, ang presyo, ayon sa pagkakabanggit, ay magkakaiba.
Khochusha, Tanyush! Inaasahan ko talaga na magtatagumpay tayo at susubukan mo muli ang cake!Sasha55, Sasha! Oo, kung ano ang isang pantasya, kung ano ang nasa kamay)))

Irina, sobrang cake! Sabihin mo sa akin, mayroon ka bang 50% mantikilya at 50% na tsokolate na tsokolate?

[Irina F]

Irina F,, hindi Ir, mayroon na akong diyeta sa lahat ng mga harapan. Ang asawang lalaki ay hindi kumakain ng anumang matamis ..Kaya't ang piyus, ang piyus, ngunit ... sa pangkalahatan, nagpapabagal tayo sa ngayon .. at pagkatapos ay makikita ito ..

[Lion cub]

Lion cub, Olya, oo chokovelyur 50/50.gawala, Gal, hindi rin ako kumakain ng matamis)
Ginagawa ko ang mga bagay na ito para sa isang holiday o para sa mga kaibigan!

Ginagawa ko ang mga bagay na ito para sa isang holiday o para sa mga kaibigan!

Kaya, ang mga pista opisyal ay hindi paparating. sa oras na iyon, baka bibili ako ng ganoong bagay ..

Ang katapat na Tsino ay hindi maganda.

ang hugis ay katulad ng hitsura, ngunit

Kaya, sa pangkalahatan, naisip ko iyon.

At ako! At sinubukan ko ang cake na ito! Sooo masarap. At pambihirang ganda!

At sinubukan ko ang cake na ito

Bibili ako ng form, gumawa ng ganyang cake at kakain ng isa ... hindi ko bibigyan kahit kanino ..

Walang paraan upang magsama sa pagtatapos ng Enero at hanggang kalagitnaan ng Pebrero .. Maaaring "patay" ako, ngunit darating ako .. lahat ng pareho, nasa bahay ako ng aking ina ...

Ang ganda naman !!!!! Pambihira lang !!!!

Irisha, ang ganda naman !!!!! Para sa akin ito ay SPACE !!!

Irishka, naalala ko pa ang lasa ng cake mo. Nagtatulak ako ng mga larawan mula sa telepono sa lahat ng aking mga kaibigan sa ilalim ng kanilang paghinga, matutong sabihin na katamtaman, iyon ang ginagawa ng mga tao!

Irisha, .... !!!
Sa pangkalahatan, naiintindihan mo, tama?
Paghiwalayin ang respeto sa iyong asawa!
Ito talaga, marahil, ang pinaka masarap sa lahat ng mga cake na sinubukan ko.

Irisha, ang ganda naman !!!!! Para sa akin ito ay SPACE !!!

Para sa akin din. ..

[gawala]

gawala, Galyusya !!! Dalhin natin dalawa! Naghahanap ng isang biyahe, magkikita kami, pakainin ng ulap, hindi ka papayag na magkasakit)
Elena Vasilisovna, salamat! At, maligayang pagdating)
Tanyulya, Tanyusha, halika!, Hindi ako maniniwala), kasama ang iyong mga kamay ng anumang cake sa balikat!
Tancha, Tanyush! Hindi sila lumilikha, ginagawa nila ito)))
Olga VB, Olga, aking araw! Salamat sa iyong pagpapahalaga😘😘😘!
MariV, Ol, sa katunayan, ang cake ay hindi kumplikado sa lahat, ang lahat ng form na ito ay nagbibigay ng tulad kagandahan !!!

Dalhin natin dalawa! Naghahanap ng isang biyahe, magkikita kami, pakainin ng ulap, hindi ka papayag na magkasakit)

[IRINA]

IRINA, ang ganda naman! Ang mga ulap ay kaibig-ibig!

At mayroong dalawang anyo - pareho silang * HINDI TE *?