"Earl Gray" na cake

[Chocolate biscuit:]

"Earl Gray" na cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Chocolate biscuit:
Mantikilya	120 g
Chocolate 72% cocoa	120 g
May pulbos na asukal	60 g
Yolks	110 g
Protina	170 g
Asukal	140 g
Harina	140 g
Biskwit:
Malaki ang mga itlog	4 na bagay.
Asukal	125 g
Harina	125 g
Starch ng mais	75 g
Mantikilya	50 g
baking pulbos	1 tsp
Vanilla sugar	1 p.
Sarap na may kalahating limon at isang kahel
Chocolate muss:
Tsokolate	250 g
Yolks	2 pcs.
May pulbos na asukal	50 g
Cream 33% na taba	400 ML
EARL GRAY itim na tsaa	2 kutsara l.
Tubig	30 ML
--------------------------------------------	---------------
Paghurno	Ø = 26 cm

Paraan ng pagluluto

• Chocolate biscuit:
• 1. Brew isang kutsara ng tsaa sa 30 ML ng tubig, hayaan itong magluto ng 5 minuto, alisan ng tubig.
• 2. Matunaw ang tsokolate, ibuhos dito ang mga dahon ng tsaa. Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal, magdagdag ng tsokolate at, whisking, dahan-dahang magdagdag ng mga yolks. Ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa magaan ang magaan ng masa. Talunin ang mga puti ng asukal hanggang sa malambot na mga taluktok at pagsamahin sa halo ng tsokolate. Unti-unting magdagdag ng harina, dahan-dahang pagmamasa, at ibuhos ang kuwarta sa isang hulma.
• Maghurno sa 180 g hanggang sa tuhog hanggang matuyo.
• Biskwit:
• 1. Talunin ang mga egg yolks na may asukal, banilya at sarap hanggang mag-creamy. Magdagdag ng mga whipped whipped hanggang sa matigas na mga taluktok, pagkatapos harina na halo-halong may almirol at baking powder, at sa dulo magdagdag ng natunaw (cooled) butter.
• Maghurno sa 180 g hanggang sa tuhog hanggang matuyo.
• Chocolate muss:
• 1. Pakuluan ang 100 ML ng cream at magluto ng isang kutsarang tsaa sa kanila, hayaan itong magluto ng 5 minuto. at pilitin. Magdagdag ng tsokolate sa mainit na cream at pukawin hanggang makinis (kung kinakailangan, painitin ng kaunti ang halo). Talunin ang mga egg yolks na may pulbos na asukal at idagdag sa pinaghalong tsokolate-cream na pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Paluin ang natitirang cream sa isang mag-atas na masa at idagdag sa pinaghalong tsokolateng-pula.
• Pag-iipon ng cake:
• Ang detalyadong pagpupulong ay ipinahiwatig sa master class na "Assembling a chess cake".
• Pagkatapos, pahid ng mga cake na may mousse, tiklupin ang mga ito sa isang pattern ng checkerboard. Takpan ang tuktok ng cake ng natitirang mousse, palamutihan tulad ng ninanais.

Tandaan

Ang isang cake na may isang napaka-pinong at hindi inaasahang pagsasama-sama ng lasa na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Magluto nang may pag-ibig at pampagana ng bon

[Baluktot]

Baluktot,
Maligayang kaarawan!
At maraming salamat sa cake - gaano katagal ang kailangan kong makahabol sa pista opisyal ng Bagong Taon ngayon?

Sumasali ako sa pagbati !!!!
Ang cutaway cake ay simpleng gwapo, parang simple ito, ngunit gaano orihinal.

[Antonovka, Lelishna]

Antonovka, Lelishna, maraming salamat sa iyong mga magagandang salita at pagbati!

Napaka orihinal na cake !!!
Kinuha ang tala ng pagpupulong, sobrang !!

[Si Marisha]

Si MarishaMaligayang Araw ng Jam !!!

At tulad ng isang maligaya cake!
Marish, nasa Temka ka MALIGAYANG KAARAWAN!!! bumaba? Maraming mga kahilingan para sa iyo ...

[Irisha]

Irisha, SALAMAT !!! Hindi pa ako tumingin sa Temka

[Cake na "ERAL GRAY"]

Cake na "ERAL GRAY"
Kinakailangan na magkaroon ng meryenda, lalo na sa isang kaarawan!

[Cake na "ERAL GRAY"]

Cake na "ERAL GRAY"
Kinakailangan na magkaroon ng meryenda, lalo na sa isang kaarawan!

Mula sa pareho, ang pag-censor ay malaki ang mata ... (malaki ang mata, dahil ang sensor)

[Baluktot]

Baluktot, Ang cake ay isang guwapong lalaki, dinala niya ito sa mga bookmark.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat sa "censorship", na na-pervert na!

alina-ukhnova, salamat! Natutuwa akong nagustuhan mo ang cake.

[Marina- Iikot]

Marina- Iikot, Mayroon akong ilang mga katanungan.
Ano ang papel na ginagampanan ng pagbubuhos sa isang chocolate biscuit?

Ngayon paano ang mga itlog? Sa isang biskwit, sinusukat ang mga ito sa piraso, at sa tsokolate sa isang gr. Bakit?
Hindi ba mas madaling sukatin ang mga ito nang paisa-isa? Mas maginhawa din ito.

At higit pa. Para sa akin, kailangan ng baking pulbos sa isang chocolate biscuit.

At kung paano sabihin ang pangalan ng cake sa isang paraan ng tao?

[Marina- Iikot]

Marina- Iikot, Mayroon akong ilang mga katanungan.
paano masabi ang pangalan ng cake nang makatao?

Zhivchik, Tan, hindi ako si Marina, ngunit sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa tsaa ...
Tsaa "EARL GRAY" ("Gray Count") na may mga bergamot additives. Ang ilang mga tagagawa, halimbawa, "Ahmad", ay may isang napaka-mayaman na aroma ng bergamot .... Ang isang magaan na aroma ng bergamot ay maririnig sa cake ...
At sumasang-ayon ako tungkol sa baking powder ...
Ang EARL GRAY tea na "Ahmad" ay ang aking paboritong tsaa! Kailangan naming subukan ang cake na ito !!!

Ang tsaang ito na may langis na bergamot

Ang bawat bag ay naka-stuck pa rin sa tulad ng isang foil pocket. Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo tama At ang lasa - mmmmmmm Bukod, hindi na ako bibili ng bergamot

[Zhivchik,]

Zhivchik, Ang mga yolks at puti sa chocolate biscuit ay ibinibigay sa gramo dahil sa naturang proporsyon ang mga biskwit ay may parehong kapal at praktikal na hindi kailangang ma-level at ang checkerboard ay naging mas tumpak.

Tulad ng para sa baking pulbos - sa orihinal na mapagkukunan (K. Schumacher) hindi ito. Gusto ko talaga ang mga resipe niya para sa mga biskwit, atbp.

Tanya, nakasulat na kami tungkol sa tsaa. Ang cream tea at biscuit ay nakumpleto ang pagkakasundo ng panlasa.

Gumawa ako ng cake ngayon ayon sa iyong resipe. Ang cream ay naging isang uri ng payat. Siguro tsokolate ang kaso, o baka hindi whip ang cream. Nagdagdag ng gelatin. Tatikman natin ito bukas.

[Oksana]

Oksana, Sana ay hindi ka pabayaan ng cream at ang resulta ay masiyahan ka!

Salamat sa resipe. Ang aking cake ay naging tuyo. Walang sapat na pagpapabunga para sa aking panlasa. At sa gayon awesomely masarap na kumbinasyon!

Ang EARL GRAY tea na "Ahmad" ay ang aking paboritong tsaa! Kailangan naming subukan ang cake na ito !!!

katulad din - Gustung-gusto ko ang itim na tsaa na may bergamot (ang partikular na pagkakaiba-iba na ito ay cool para sa akin, kaya ihinahalo ko ito sa Ceylon tea). At gayon pa man - sa English, ang pagkakasunud-sunod ng salita ay napakahalaga. Samakatuwid, ang EARL GRAY ay isinalin bilang "Earl Grey" at hindi "Grey na may buhok na Earl"

[Oksana]

Oksana, Humihingi ako ng paumanhin para hindi kaagad tumugon.
Marahil ang cake ay naging isang maliit na tuyo dahil sa pampalapot ng cream na may gulaman. Kadalasan ang cake ay babad na babad na wala ito.

Siguro oo. Sa gayon, wala, sa susunod ay susubukan ko ang isa pang tsokolate at higit na latipon ang cream. Ang pangunahing bagay ay nagustuhan ng aking asawa ang cake, ginawa ko ito para sa kanya.

[Oksana,]

Oksana, pinakamahalaga - nagustuhan ito ng aking asawa!

sa susunod susubukan ko ang isa pang tsokolate at latihog nang mabuti ang cream

Hindi ko alam kung anong uri ng tsokolate ang ginamit mo, ngunit kumuha ako ng itim (72%) sa mga disk. Bumili ako mula kay Luda sa aming website, hindi niya ako pinabayaan.

[Oksana,]

Oksana, pinakamahalaga - nagustuhan ito ng aking asawa!

Sa tingin ko din. Chocolate ... sa mga disk, nakita lamang namin sa baseng bultuhan sa mga pack na 25 kg. Maghahanap pa ako. Kinuha ko ang dati sa mga tile, hindi ko naalala ang pangalan.

[Oksana,]

Oksana, kung interesado ka, pagkatapos sa aming website sa seksyong "Pinagsamang pagbili" maaari kang bumili sa kinakailangang packaging. O nasa online store lamang - ngayon maraming may isang mahusay na assortment ng mga sangkap para sa isang pastry chef.

At anong sukat ang form?) Na-bookmark ko nang matagal ang resipe, ngunit nais kong lutuin sa katapusan ng linggo. Isang magandang regalo para sa isang pamangking lalaki na gumaganap ng chess) Kailangan naming sanayin ang cake)

Iuwi sa ibang bagay, salamat sa MK.
Kagiliw-giliw na cream na may tsaa, kaya't hindi inaasahan, dapat mong subukan.

[Cartoon]

Cartoon, hugis na may diameter na 26 cm.

Era Masisiyahan ako kung gusto mo ang cream. Ang tanging bagay ay ang lasa nito nang direkta nakasalalay sa kalidad ng tsaa, kaya mas mahusay na piliin ang isa na may natural na additives.

Iuwi sa ibang bagay, mayroon ako araw mo ngayon)) Tiningnan ko ang iyong mga recipe mula sa cake na ito at hinihingal)) Napakarami sa kanila, masarap) Babagal ko itong master) Nagsimula ako sa tinapay (Iuulat ko tungkol dito bukas sa resipe na iyon na may larawan) at cake.
Sumpain, aba, naisip ko na ang lahat ay napakasimple)) Pagsasalita-pahid-kumain))) At lahat ng bagay ay dapat na tama, gupitin nang pantay, at upang hindi ito magiba ... Hindi ako magpapicture, syempre, anong nangyari sa labas))
Mga Tala:
- ginawa ito sa kalahati ng isang bahagi. Hindi ako makakarating sa tindahan para sa normal na pagluluto sa hurno, at sa pangkalahatan ako ay isang master ng paggapas, mas mahusay na magsimula mula sa malayo)
- Nagustuhan ko ang tsokolate cake. Napakalambing niya, mahimulmol, ng tamang tamis. At nang walang anumang baking pulbos (bagaman ang kamay ay nakaunat upang "ibuhos")) ito ay naging maganda. Totoo, nang putulin ko siya, nagsimula siyang maghiwalay. Marahil, ang pagpupulong ay dapat na naiwan para bukas, ngunit ito ay kagiliw-giliw.Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng cake sa isang chocolate bar, at hindi sa cocoa)
- Sa kasamaang palad, ang puting cake ay hindi masyadong mataas. Tila ginawa niya ang lahat sigurado. Bilang isang resulta, ang mga cake ay magkakaiba ang taas, hindi na ako tumugma. Pinutol ko ang tsokolate sa laki ng maputi.
- Dahil sa katotohanang nasira ang tsokolate cake - nangangolekta na ako ng "maging ayon sa gusto nito")) Ngunit ang "chessboard" ay naging, syempre, at ito ay napaka cool) Pinutol ko agad ang isang piraso upang suriin

Naintindihan ko ang kakanyahan at isasaalang-alang ko na ang mga pagkakamali. Siguro palitan ang puting cake ng isa pa .. Pag-iisipan ko ito)
Salamat sa kagiliw-giliw na resipe! Bago sa akin ang lahat. Gayunpaman, ito ay isang karanasan, nang wala ito, mabuti, walang paraan) Upang punan ang iyong kamay, upang gawin ito, at pagkatapos ay natutuwa ang mga panauhin, magaling ako
Nga pala, masarap ang cake)

[Era]

Era Masisiyahan ako kung gusto mo ang cream. Ang tanging bagay ay ang lasa nito nang direkta nakasalalay sa kalidad ng tsaa, kaya mas mahusay na piliin ang isa na may natural na additives.
[/ quote]

Iuwi sa isip, tiyak na isasaalang-alang ko ito, salamat!

[Cartoon]

Cartoon, ang pagmamarka ng chess ay talagang isang nakalilito na proseso.

- ginawa ito sa kalahati ng isang bahagi.

Ang resipe na ito ay muling kinalkula ko mula sa napakalaking bilang ng mga sangkap (sa orihinal na mapagkukunan na ibinibigay para sa pang-industriya na produksyon). Siguro iyon ang dahilan kung bakit ang mga cake ay naging iba sa taas.
Maaari kang kumuha ng GOST biskwit para sa cake na ito.

Puting resipedito, ngunit para sa tsokolate lahat ng bagay ay pareho, 75g harina lamang at 15g kakaw. Para sa isang form na 20-22 cm, ang mga ito ay angkop at lumalabas na eksaktong pareho sa taas. Totoo, ang isang biskwit na may tsokolate ay mas masarap (sa palagay ko). Parehong ito ay mas malambot at mas mabango. Ngunit minsan mas lalo silang gumuho. Nakasalalay na ito sa kalidad ng tsokolate.
Karaniwan akong bumili mula sa aming warehouse na Lulek Italian, sa mga disk. Walang problema sa kanya.

Marahil, ang pagpupulong ay dapat na naiwan para bukas, ngunit ito ay kagiliw-giliw. Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng cake sa isang chocolate bar, at hindi sa cocoa)

Ang anumang biskwit ay dapat payagan na magbabad ng hindi bababa sa walong oras, at pagkatapos lamang i-cut at kolektahin ang cake. At hindi lamang chess, kundi pati na rin ang karaniwang mga layer.

Nga pala, masarap ang cake)

Cartoon, natutuwa ako na nagustuhan ko ang cake, sa kabila ng lahat ng mga problema.

Upang punan ang isang kamay, upang gawin ito, at pagkatapos ay nalulugod ang mga panauhin, mahusay ako

Isang maliit na kasanayan at lahat ay magiging gayon!

Ako ay pagod na sa iyo, marahil, ngunit ito ay kung paano ito lumalabas na umiikot ako sa paligid mo)) Lamang na ang mga tala kong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa akin sa paglaon, hindi mo matandaan ang lahat)

salamat sa payo, isasaalang-alang ko

Ngayon natapos namin ng asawa ko ang cake, Nagustuhan din niya ito.
Ang bahagi ng cake ay naging mas marami o mas mababa na kaakit-akit, at nagpasya akong gumawa ng isang ulat sa larawan) Nasa kalahating bahagi ito, kaya't 2 palapag lamang.


Ngayon ang crust ng tsokolate ay mas mahusay pa, mas babad na may cream. Iyon ay, napapansin ko ito kung kailangan ko lamang ng isang cake ng tsokolate. Sa kanyang sarili, ang cake ay mahangin, malambot, sa katunayan basa-basa, natunaw lamang ito sa bibig (Sinubukan ko ito nang hiwalay). Ang puting cake ay mas tuyo. Ngunit ang lambot ng crust ng tsokolate at ang cream ay nakatakip sa pagkatuyo na ito) (ang cream, gayunpaman, mayroon akong ibang isa, ay mas simple na lalo akong interesado sa mga cake at pagpupulong, para lamang sa kadahilanang ito)

[Cartoon]

Cartoonanong piraso! Ang mga parisukat ay perpekto lamang!

Ngayon ang crust ng tsokolate ay mas mahusay pa, mas babad na may cream. Iyon ay, napapansin ko ito kung kailangan ko lamang ng isang cake ng tsokolate.

Madalas din akong gumawa ng mga cake ng tsokolate sa mga cake na ito, sa pangkalahatan ay gusto ko ang mga recipe ng K. Schumacher, bagaman marami sa mga ito ay hindi madaling umangkop sa mga kondisyon sa bahay. Nais ko pa ring gawin ang cake ng Sacher alinsunod sa kanyang resipe, ngunit hindi ko pa "mapagtagumpayan" ang kanyang magaspang na butil na tsokolate
Maraming salamat sa larawan!

Natagpuan ang isang kahon ng mga tsokolate sa kubeta
Naalala ko ang tungkol sa lokal na biskwit
Narito ang:


Hindi ako tumimbang ng mga itlog. Nagdagdag lamang ako ng tungkol sa 5 maliliit. Naglagay siya ng kaunti pang harina at baking pulbos, natatakot siyang hindi niya mahulaan kasama ang mga itlog, at walang kabuluhan. Ngayon malalaman ko na sigurado)
Masarap na biskwit. Nagpunta ako nang maayos sa kulay-gatas)

[Zarina]

Zarina , mayroon kang isang napakagandang biskwit na naka-out! Natutuwa nagustuhan ko ito! Totoo, ginawa ko lamang ito sa mapait na tsokolate, may mga matamis, sa palagay ko ang lasa ay medyo naiiba. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang lahat ay naging masarap!
Salamat sa ulat sa larawan. Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi pagtugon nang mas maaga - wala ako.

Oo, sa mga matamis ito ay magkakaiba, ngunit matagumpay) Sa ikalawang araw, mas mas masarap, mas malambot ito)

Anong uri ng matamis ang naroon? At pagkatapos ang larawan ay hindi masyadong nakikita.

Anong uri ng matamis ang naroon? At pagkatapos ang larawan ay hindi masyadong nakikita.

Tulad ng Mersi candy, sila ay dayuhan, hindi ko naaalala ang bansa, ngunit ang kanilang panlasa ay mas gatas na tsokolate kaysa sa maitim na tsokolate.

Tulad ng Mersi candy, sila ay dayuhan, hindi ko naaalala ang bansa, ngunit ang kanilang panlasa ay mas gatas na tsokolate kaysa sa maitim na tsokolate.

eksaktong) Awa) Ngunit mayroong isang kahon ng iba't ibang. Mayroong madilim, at gatas, at may mga mani)

Salamat sa paglinaw. Ibinebenta din namin ang mga ito. Kailangan kong subukan.

Kung ang isang kahon ay lilitaw sa bahay, maaari mong subukan) At, syempre, mas masarap at makatas na may isang bar ng tsokolate) Ipinakita sa kanila, ngunit hindi kami masyadong magaling ng aking asawa) Kaya, ginamit ko ito sa makinabang hanggang sa mag-expire ang petsa ng pag-expire)) Bukod dito, nagustuhan ang resipe)

Binigyan nila kami ng regalo, ngunit hindi kami masyadong magaling ng aking asawa) Kaya, ginamit ko ito nang may pakinabang

Iyon ang dahilan kung bakit nagtanong ako - madalas din kaming bigyan ng mga regalo, ngunit walang makakain. Ngayon may isa pang pagpipilian kung paano gamitin ang mga ito.

At kung gumawa ka ng isang parisukat na cake, pagkatapos ang chess ay i-tama diba? Che hindi ko mawari. Gupitin lamang ang loob ng parisukat?

Sigurado ako na gagana ito) Kakailanganin mo ring gupitin ang mga parisukat ng parehong lapad, at pagkatapos ay palitan ang mga lugar)

[Katerina,]

Katerina, maaari kang gumawa ng parehong parisukat at isang rektanggulo.