Naproseso na keso na "Maagang pagkahinog"

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Naproseso na keso Maagang pagkahinog

Mga sangkap

Cottage keso (mas mabuti na mas tuyo) 0.5KG
Asin 0.5 tsp
Raw egg yolk (para sa kulay) 1 PIRASO.
Mantikilya 20 g
Soda 0.3 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa kawali, iwisiktungkol saibuhos at matunaw, pagpapakilos, hanggang sa maabot mula sa kutsara. Ilagay sa isa pang lalagyan, idagdag ang pula ng itlog, mantikilya at soda, ihalo nang mabilis, bumalik sa kawali at magpainit ng isa pang 3-5 minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

400 g

Oras para sa paghahanda:

7-10 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Napakasarap ng keso, maganda. Kumakalat nang maayos, ngunit hindi masubsob. Masarap Mabilis na naghahanda. Ito ay lubos na karapat-dapat na makasama ang iba pang mga lutong bahay na keso!

Ang resipe ay nakasulat sa kamay ng aking ina sa isang scrap ng end sheet ng isang libro. Saan muling isinulat ng aking ina ang resipe na ito - ngayon ay hindi ka maaaring magtanong.

Albina
Tatyana, ang recipe ay napakasarap na inilarawan (bagaman hindi ako fan ng mga keso). Dadalhin ko ito sa mga bookmark 🔗 Sino ang nakakaalam, maaari itong magamit nang madali.
Irina742
TATbRHA, Nagustuhan ko rin ang resipe! Uuwi ako at gagawin ko kaagad, lalo na't ang cottage cheese ay "mas tuyo". Naisip ko tuloy kung ano ang lulutuin sa kanya!
mamusi
Susubukan ko rin ang isang simpleng resipe, KARAGDAGANG INA !!!)))
Ikra
Kailangang subukan! Nagtataka ako kung ano ang mangyayari, matagal ko nang nais na matunaw. Salamat sa isang simpleng resipe, gusto ko na ito))))
V-tina
Quote: Ikra
Nagtataka ako kung ano ang mangyayari, matagal ko nang nais na matunaw.
Si Irina, ito ay magiging sigurado - matagal ko nang ginagawa ito, ang pangunahing bagay dito ay ang cottage cheese ay mabuti, pagkatapos ay natutunaw ito nang walang mga problema
Tanyush, magaling, na inilatag ang recipe
win-tat
Sobrang bilis ! Inalis ko rin ang resipe Tatyana, salamat!
Tashechka58
Maaari ba akong magtanong? At sa anong pagpainit ng kalan upang matunaw ang keso sa kubo?
TATbRHA
Maunawaan mong maunawaan. Upang ang keso ay hindi masunog kapag natunaw. Ngunit hindi masyadong maliit na pag-init.
Tashechka58
TATbRHA, Tatanungin ko rin (hindi ko na lang natunaw ang keso sa kubo), aling mga kawali ang mas mahusay na kunin - na may patong o isang simpleng? Salamat sa pagsagot sa mga wala sa tank
TATbRHA
Isa na hindi papayagang masunog ang curd.
Galleon-6
Tumanchik
Si Tanyusha ay isang master ng keso! Dinala ko ito sa mga bookmark!
TATbRHA
Tumanchik, Medyo nagtataka ako sa negosyo sa keso ...
Tumanchik
Quote: TATbRHA

Tumanchik, Medyo nagtataka ako sa negosyo sa keso ...
at naghahati ng snar pilyo! SA!
Byaka zakalyaka
Na-bookmark ang resipe.
At nananatili itong natunaw kahit na lumamig ito o naging solid. salamat
TATbRHA
Hindi, natunaw na nananatiling natunaw kahit lumamig ito.
chuzhestranka
At sabihin sa akin kung anong nilalaman ng taba ang dapat na keso sa maliit na bahay?
TATbRHA
Sinuman. Isang lumang recipe ... Ang keso ay gagawin mula sa anumang keso sa kubo, ganap na anumang nilalaman ng taba, kahit na ganap na walang taba. Nagluto ako mula sa walang taba at pagkatapos, sa susunod, mula sa 3%. Kung nais mong makakuha ng mas matabang keso - magdagdag ng mantikilya. Ngunit ito ay masarap na, mababa ang taba!
chuzhestranka
Maraming salamat, susubukan ko!
mamusi
TATbRHA, Tanya, gumawa ako ng keso, palagi kong gagawin ito ayon sa resipe na ito ngayon
Mabilis. Basta. Masarap
Salamat!

Naproseso na keso Maagang pagkahinog
TATbRHA
mamusi - matalinong babae! Mahal ko rin siya.
lettohka ttt
TATbRHA, Tatiana, salamat sa resipe, napakabilis at hindi nakalilito! Habang dinala ko ito sa mga bookmark.
TATbRHA
Sa iyong kalusugan, mahal!
Helen
TATbRHA, Tatyana, Hindi ako nagtagumpay ... hindi umunat ... ang aking sariling keso sa maliit na bahay ..
TATbRHA
Helenbaka hindi mo hinayaan matunaw ito? Wala lang oras? O, sa kabaligtaran, nag-overheat sila, iyon ay, natunaw sila nang masyadong mahaba. Ang lutong bahay na keso sa kubo ay hindi mapigilan na mabatak at matunaw! Hindi ko nga alam kung ano ang sasabihin tungkol sa dahilan ...
mamusi
Quote: Helen
... ay hindi umunat ... ang aking sariling keso sa maliit na bahay ..
mga batang babae, humihingi ako ng paumanhin ... At ano ang ibig mong sabihin sa "umunlad ~ hindi umunat"?
Bobo siguro ako ... O bulag ... Ngunit walang tumatagal sa akin !!!
Ngunit ang keso pala. Ay laging. Mula sa iyong keso sa maliit na bahay. Madalas ko itong ginagawa. At palaging alinsunod sa resipe na ito. Natutunaw ito sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, asin, soda ... pagkatapos mantikilya para sa panlasa!) Hindi ko palaging inilalagay ang pula ng itlog. Gusto ko ito ng wala siya.
Helen
Naproseso na keso Maagang pagkahinog
iyon ang nangyari ... ito ay mga butil ...
TATbRHA
Oo, oo, hindi ito keso, syempre. Mukhang hindi nila inilagay sa soda.
Helen
Quote: TATbRHA

Oo, oo, hindi ito keso, syempre. Mukhang hindi nila inilagay sa soda.
Tanya, ibaba mo!
TATbRHA
, kung gayon wala akong maintindihan!
Nananatili itong idagdag ang mas malakas na masa - at sa suluguni o sa pita tinapay sa isang mabagal na kusinilya ...
Helen
Quote: TATbRHA
at sa pita tinapay
mamusi
Helen, Lena, ano ITO ??? Paano? Siguro nag-overheat ito?
Lena, aksidente ito ... subukang muli ...
Kumuha ako ng isang maliit na makapal na Teflon pan, kumukuha ako ng 200 g ng curd 5 g ng mantikilya, soda, asin isang patak lamang ...
At sa mababang init, nagsisimula akong matunaw, gumalaw.

sa lahat ng oras, 1 beses lang hindi gumana ~ ang cottage cheese ay binili sa tindahan ~ plastik pala ito.
Helen
Quote: mamusi
Siguro nag-overheat ito?
sa gayon, pinananatili kong hinihintay itong umunat ... lahat ng likido ay sumingaw ... at naging tuyo ...
mamusi
Quote: Helen
naghihintay ang lahat

Lenusik, ito ang aking kauna-unahang pagkakataon din ...
Hindi ko maintindihan, ngunit nai-save ito sa akin na gumagawa na ako ng keso ayon sa ibang recipe at walang nangyayari doon ...
Hindi ko alam kung ano ang ibig sabihin ng Tanechka (ibig sabihin bawat isa ay may sariling pag-unawa sa paghila *)))
Natutunaw ako ~ oo!)
Ngunit "umabot" ~ hindi, walang umaabot ...
Helen
Hindi ako huminahon ... kahapon gumawa ako ng cottage cheese mula 200g ... masarap ... ngayon nya sa umaga kinain lahat ng may kape ... Tanya, salamat !!!
Naproseso na keso Maagang pagkahinog

at ginawa ko ang isa (hindi matagumpay) na may mga gulay, nagdagdag ng isang itlog at pinilipit ang phyllo sa kuwarta, sa dalawang layer at sa Klatronic ... tulad ng mga twirls ... masarap ...
Naproseso na keso Maagang pagkahinog




Ngayon ay inulit ko ang mga pagsubok ... mula sa 500g ng cottage cheese .. at ang lahat ay umandar ... Dinaanan ko pa rin ito sa isang immersion blender upang ang plastik ay mas maraming plastik ...
Naproseso na keso Maagang pagkahinog
TATbRHA
Ang pangunahing bagay ay isang positibong pag-uugali! Napakagandang masarap na mga curd ay naging, lalo na ang limang daang gramo. At ang masamang keso sa kuwarta ay isang magandang ideya. Helen - matalino !!
Helen
Quote: TATbRHA
Ang pangunahing bagay ay isang positibong pag-uugali
Sa palagay ko, mabuti, paano ito, lahat ay nagtatagumpay ... ngunit hindi ... hindi ito gagana ... natapos ko ito, natapos ko na !!!
TATbRHA
ninza
Tatyana, bibili ako ng keso sa kubo at susubukang gawin ito. Salamat
mamusi
Quote: Helen
Naglakad pa rin ako kasama ang isang immersion blender,
Naglalakad din ako ...
Crumb
Mga batang babae, at walang sinubukan ito nang walang pula ng itlog?

Quote: TATbRHA
Raw egg yolk (para sa kulay)

Kung ang pula ng itlog para sa kulay, tulad ng nakasulat sa resipe, lumalabas na walang sakit na tinanggal?
mamusi
Quote: Krosh
Mga batang babae, ngunit walang sinuman ang sumubok nang wala ang yolk
Innus, halos palagi kong ginagawa nang WALANG yolk! Maayos ang lahat. Sinulat ko ang tungkol dito sa itaas.
Crumb
Quote: mamusi
Sinulat ko ang tungkol dito sa itaas

Kaya hindi ko napansin ...

Maraming salamat, Margoshenka !!!
Korona
Quote: Krosh
Kung ang pula ng itlog para sa kulay, tulad ng nakasulat sa resipe, lumalabas na walang sakit na tinanggal?
Kaya mo, kaya mo.
Ginagawa ko ito nang kumpleto nang walang mga itlog at walang langis (bakit kailangan natin ng labis na kolesterol), ang keso sa kubo, soda at asin lamang.
Para sa kulay, maaari kang magdagdag ng isang maliit na turmerik, at kasama ng isang mainit na pulang paminta, nakakakuha ka ng positibong orange na kulay, at kung saan mayroong paminta, hiniling ito ng pinatuyong bawang, muli mayroong karagdagang hibla.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay