Yoghurt Oursson FE1502D / IV

Ang isa na tama para sa iyo!
Paano mo ito magagamit, kung magkano ang yogurt? Maaari mong pag-upuan ang buong pamilya sa gabi, o maaari mong iunat ito sa loob ng isang linggo.
Kung hindi ko, mas maginhawa ang magluto sa mga garapon, mas madaling mag-imbak.

[Tatyana]

Tatyana, at ang isang malaking garapon ay dapat na agad na natupok? Hindi ka makakaalis dito ng kaunti?
At gaano karaming yogurt ang karaniwang nakaimbak?

Maaari mo itong makuha. Tinanong mo kung alin ang mas maginhawa, ipinaliwanag ko sa iyo ang prinsipyo ng pagpili ng kaginhawaan
Ang karaniwang buhay ng istante ng lutong bahay na yogurt-curdled milk ay 5-7 araw

Kung mula sa isang malaking garapon - kung gayon ang Orsik ay may mga fermenter na may 2-litro na garapon - nag-ferment din ito na may mataas na kalidad.

Maaari mo itong makuha. Tinanong mo kung alin ang mas maginhawa, ipinaliwanag ko sa iyo ang prinsipyo ng pagpili ng kaginhawaan
Ang karaniwang buhay ng istante ng lutong bahay na yogurt-curdled milk ay 5-7 araw

Kung mula sa isang malaking garapon - kung gayon ang Orsik ay may mga fermenter na may 2-litro na garapon - nag-ferment din ito na may mataas na kalidad.

Dito, sinabi ko lang na bigla, sa sandaling maglagay ako ng isang kutsara sa yogurt, pagkatapos ay tapusin ang lahat ... At kung pagkatapos ay nakatayo pa rin, kung gayon ito ay tila isang malaki at mas maginhawang tila ...
Salamat)))

[Anita]

Anita, kung maglagay ka ng isang kutsara sa yogurt .... kung gayon sa lugar na ito maaaring tumalbog ang patis. Hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Ngunit ... mas mahusay na maglagay ng isang kutsarang malinis (isterilisado) kung itatabi mo pa ang yogurt, upang hindi magdagdag ng anumang masama sa mga natira.
Para sa akin nang personal, mas maginhawa ito sa mga garapon (hindi bababa sa 180 ML, hindi bababa sa 0.5 litro - depende sa anong layunin). Ngunit ito ay personal na akin. Maaaring mas maginhawa para sa iyo sa isang lalagyan.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, at ayon sa libro ng resipe ng Orsusha, mayroon bang nagluto ng maasim na gatas?

Hindi ko talaga naintindihan para sa anong layunin sa aklat ng resipe inirerekumenda na magdagdag ng biniling tindahan ng yogurt + starter ng yogurt sa gatas, ano ang ibinibigay ng pagdaragdag ng biniling tindahan ng yogurt?

Mga batang babae, at isa pang tanong, kung magkano ang 10% na cream na kailangan mong gawin sa bawat litro ng gatas 3.2% na taba, upang makakuha ng isang yogurt na may isang masarap na lasa ng cream-cream? Sapat na ba ang 200 gramo?

Sourdough-yoghurt-curdled milk mula sa nakaraang batch-sour cream ay idinagdag ayon sa mga patakaran ng tungkol sa 5-8% sa bigat ng gatas. Ito ay tungkol sa 50-80 gramo bawat 1 litro ng gatas.
Sumusulat ako tungkol dito dito nang detalyado

Homemade yogurt curd, klasiko (sa kalan) (Admin)



Paumanhin, hindi ko ito nabasa sa tanong
Cream sa kalooban, hangga't gusto mo - ngunit ang yogurt ay magiging hitsura din ng kulay-gatas
Tumingin dito:

Homemade yogurt, mag-atas sa Oursson yogurt maker (Admin)

[Crumb]

Crumb, Inna, sa lahat ng nararapat na paggalang kay Orsik, sa palagay ko ang kanyang libro ng resipe ay hindi tama, iminumungkahi din nila ang pagdaragdag ng mga additibo bago ilagay ang mga ito sa isang gumagawa ng yogurt. At magdagdag ng cream sa panlasa, magagawa mo sa purong cream

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, mga batang babae, maraming salamat !!!

maaari mong gawin sa purong cream

Marahil ay magiging masarap ito ...

Ngunit hindi ang aking pagpipilian ...

Sa umaga ay inilagay ko ang fermented baked milk sa Orsik sourdough, naghihintay ako ...

Isang bagay na kumurap si Orsyusha sa kabuuan, pagkatapos ay kumurap, pagkatapos ay nakabukas ang berdeng ilaw) ...

Sabihin mo sa akin, ang mga gumagawa ng yogurt ay napaka-glossy? Natutukoy ko ang kulay at wala sa mga tindahan na "hinahawakan" ang mga ito, isang online order lamang ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, mga batang babae, maraming salamat !!!

Isang bagay na kumurap si Orsyusha sa kabuuan, pagkatapos ay kumurap, pagkatapos ay nakabukas ang berdeng ilaw) ...

Inna, suriin ang kahandaan ng yogurt, maaaring lumapot na at oras na upang patayin ito.
Ang ilaw ay kumikislap kapag naabot ang nais na temperatura.

Tanya, salamat !!!

Ang aking unang fermented baked milk sa Orsyusha ay handa na !!!

Sa gabi susubukan ko ang nangyari doon ...

Sa pamamagitan ng paraan, ang temperatura ng natapos na fermented baked milk ay 43.5 gramo, medyo sobra ...

Sinukat ko ito kaagad sa paglabas ko ng unang garapon mula sa gumagawa ng yogurt) ...

[Inna]

Inna, marami, oo, nag-overheat ito, ngunit lahat maliban sa mga overheat ng Brand. Masama na ang ilalim ng gumagawa ng yogurt ay hindi pare-pareho, hindi ka maaaring maglagay ng isang karton na kahon, mga napkin lamang sa papel.

sobrang init

Ngunit ano ito?! Ang pangalawang gumagawa ng yogurt ay sobrang init !!!

May nagsasabi sa akin na sa madaling panahon ilalagay ko ito sa pangalawang palapag sa kahon na may una ... at bibili ulit ako ng maasim na gatas sa tindahan ...

[Inna]

Sa pamamagitan ng paraan, ang temperatura ng natapos na fermented baked milk ay 43.5 gramo, medyo sobra ...
Sinukat ko ito kaagad sa paglabas ko ng unang garapon mula sa gumagawa ng yogurt) ...

Hindi na kailangang pile up ang gawain ng lahat ng mga gumagawa ng yogurt, suriin nating hiwalay ang gawain ng bawat isa

Inna, pumili mula sa paksa lamang ng mga quote na sinusulat ko para sa iyo lamang tungkol sa ORSON yogurt maker at basahin nang mabuti. Kamakailan ay nagsulat ako tungkol sa temperatura sa Orsik.
At sa gabi subukan at suriin ang yogurt, pagkatapos ay sasabihin mo kung ano ang naging mali

Mayroon akong eksaktong kapareho at nagluluto nang perpekto sa ilalim ng parehong mga kondisyon

Sa pamamagitan ng paraan: ang klasikong yogurt ay inihanda sa temperatura na 38-45 * C, nagsulat din ako tungkol dito sa paksang Cottage keso mula sa lutong bahay na yogurt, klasiko

[Inna]

Inna, at sinusubukan mong gawin ito, ilagay ito sa loob ng 2 oras at higit pa, kapag naka-off ang gumagawa ng yogurt, hawakan ito ng ilang oras sa hindi naka-plug na gumagawa ng yogurt, pinapanatili ng mga garapon ang init nang labis, bukod dito, ang temperatura ng 43.5 ay tiyak na mataas, ngunit hindi mapanirang, ang mapanirang temperatura ay mas mataas sa 45. At din sa mga takip ay hindi sakop ang mga garapon, ang temperatura sa loob ay mas mataas pa sa mga takip.

At hindi mo kailangang bumili ng maasim na gatas sa mga tindahan, maliban sa kefir at keso sa maliit na bahay, hindi ko naalala kung kailan ako bumili ng mga yoghurt, sour cream, fermented baked milk.

[Tatyana]

Tatyana, well, para lang ito sa akin, kung hindi mo pinatay ang serum nang mas maaga, maaga ko itong pinapatay at pinapanatili ng natitirang init, mas mabuti.

[Sveta]

Sveta, anong paksa ka?
Tama iyan - sa paksang "Oursson FE1502D / IV Yoghurt Maker" - kaya't ayusin natin ang mga problema ng partikular na modelo na ito. Ang aming Orsik ay maaaring magkakaiba sa trabaho mula sa iyong Yoghurt Maker - inaamin mo ba iyon?

Kung hindi man, ngayon magtapon kami ng mga tip na "lahat sa isang bunton" mula sa lahat ng mga aparato, at pagkatapos ay ayusin kung ano at ano ang tumutukoy, at maghanap ng kasal sa kanila. Nakalimutan ang tungkol sa iyong modelo

Ang aming orsik ay maaaring magkakaiba sa trabaho mula sa iyong gumagawa ng yogurt - inaamin mo ba ito?

Hindi ba may parehong gumagawa ng yogurt si Sveta? Sa aking palagay, pinag-uusapan niya ang tungkol sa kanya.

Idinagdag Huwebes, 17 Marso 2016 4:51 ng hapon

Ngunit ano ito?! Ang pangalawang gumagawa ng yogurt ay sobrang init !!!

Ito ang sakit ng lahat ng gumagawa ng yogurt, na hinuhusgahan ng forum ...

Oo, pinag-uusapan ko siya, tungkol sa Orsik. At ang gawain ay talagang naiiba sa iba, ang mga garapon ng Orsik ay nagpapanatili ng mainit na mahabang panahon.

[fermented baked milk]

Si Inna ay gumagawa ng yogurt sa kauna-unahang pagkakataon sa kanya

Ang una ko fermented baked milk sa Orsyusha ay handa na !!!

Ito ang sakit ng lahat ng gumagawa ng yogurt, na hinuhusgahan ng forum ...

Ang Brand 4001 ay hindi nag-overheat, ang natitirang pag-init ng sobra para sigurado, naabot ni Tefal ang 45, ngunit nai-save siya ng karton.

ang mga garapon ng Orsik ay nagpapanatili ng mainit sa isang mahabang panahon.

Iyon ang dahilan kung bakit isinulat mo ito nang maayos, mas mabuti na patayin ito nang mas maaga.

Ngunit ano ito?! Ang pangalawang gumagawa ng yogurt ay sobrang init !!!

Innuska, Kroshik! Tumingin ka sa resulta, hindi sa thermometer. Huwag nang magulo. Mahusay na gumagawa ng yoghurt at mahusay na pagkain! Hindi ko pa nasusukat ang temperatura! Hindi kailanman! Tumingin ako kung handa na at agad na ilabas ang mga lata mula sa gumagawa ng yogurt, hayaan itong cool at ilagay sa ref. Ang gumagawa ng yoghurt na ito ay gumagawa ng napakahusay na yoghurt. At yogurt, at fermented na inihurnong gatas, at kefir, at keso sa maliit na bahay, at kulay-gatas. LAHAT! At gumagamit ako ng mga garapon hindi lamang ang mga ito, kundi pati na rin mula sa Tefalka

[Si Lena]

Tumingin ka sa resulta, hindi sa thermometer. Huwag nang magulo.

Si Lena, kahit sinuportahan mo ako THANKS!
Ako rin, ay hindi kailanman nasusukat ang temperatura, ano ang dapat kong sukatin doon, kung ang yogurt ay naging kamangha-mangha nang maayos!

At ngayon sa kauna-unahang pagkakataon hindi ako nakakakuha ng gatas na curdled na yoghurt

Mayroon lamang isang batch: para sa Redmond 01 dalawang litro at para sa Orsik 1.25 - sa Redmond, napakarilag yogurt, makapal sa Orsik ay hindi kahit na amoy, napaka likido pagkatapos ng 4 na oras ng nakatayo
Sinimulang pag-aralan ang "kaya't maaari itong maging"?

Ang dahilan ay walang halaga: Inilagay ko ang parehong gatas at kulay-gatas sa unang batch at ibinuhos ito sa isang redmond pan. At pinaghalo ko ang mga natira mula sa pagpuno ng isang bagong bahagi ng sariwang gatas at ibinuhos sa mga garapon - ngunit hindi ako nagdagdag ng sour cream wala lamang akong sapat na lakas para sa isang mababang pinaghalong lakas para sa isang buong yogurt Iniwan ang mga garapon sa isang sarado (at hindi naka-link) na yogurt hanggang sa umaga - tingnan natin kung ano ang mangyayari, maaari itong mag-ferment mismo, mayroong isang maliit na lebadura doon pagkatapos ng lahat

Sa curdled milk, ok ang lahat!
Tumayo ako sa gumagawa ng yogurt ng ilang oras sa ilalim ng takip (pinatay ko ang aparato), pagkatapos ay ilagay ito sa malamig - lumapot ito. Sa gayon, hindi tulad ng sour cream (walang sapat na sourdough para dito), mas payat - naging mas makapal ito

Mayroon kaming isang mahusay na aparato, at narito ito nakaya ang gawain

Mabuti at masarap na yoghurts para sa iyo!

Inorder ko ang aking sarili ng isang gumagawa ng yogurt sa isang pangkat)))) Naghihintay ako)
Kahapon ginawa ko ito sa isang mabagal na kusinilya at isang termos na "upang subukan". Nagustuhan ko ito, gayunpaman, naging likido ito sa isang termos.

Sa umaga ay naglagay ako ng fermented baked milk sa Orsik sourdough

Nakalimutan kong isulat ang lahat, ang fermented baked milk ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap !!!

Sa kauna-unahang pagkakataon ganap akong nasiyahan sa lasa ng fermented baked milk sa dry sourdough!

Tila marami talaga ang nakasalalay sa sourdough) ...

Naiisip ko kung anong uri ng fermented baked milk ang magiging gatas na may pagdaragdag ng cream ...

Sa palagay ko ang tinunaw na cream ay magiging angkop dito ...

Mga batang babae, mabuti ba ang mga lebadura ni Orson? Isang bagay na ibinebenta namin, lumalabas na mas mura sila ...
Kinuha ko ang aking yogurt

[Anita]

AnitaNagustuhan ko talaga, lalo na't masarap ang yogurt.

Mabuti ba ang lebadura ni Orson?

Sa ngayon sinubukan ko lamang ang fermented baked milk, at sa pagsulat ko sa itaas, nagustuhan ko talaga ito !!!

Bago ito, nagluto ako ng fermented baked milk nang maraming beses sa mga lebadura ng Lactin at Lactoferm, sa totoo lang, sa akin mas masarap sa Orsik !!!

Bukas ay maasim ko ang yogurt mula sa Orsik !!!

Sa ngayon sinubukan ko lamang ang fermented baked milk, at sa pagsulat ko sa itaas, nagustuhan ko talaga ito !!!

Bago ito, nagluto ako ng fermented baked milk nang maraming beses sa mga lebadura ng Lactin at Lactoferm, sa totoo lang, sa akin mas masarap sa Orsik !!!

Bukas ay maasim ko ang yogurt mula sa Orsik !!!

Iyon lang, bukas magnanakawan ako ng isang pangkat ...

[Svetlana]

lalo na ang yogurt

Svetlana, hindi mo ba naaalala, gaano katagal nag-ferment ang yogurt?

[Crumb]

Crumb, ngayon nag-ferment ako ng yogurt - 1 bag ng kultura ng starter ng Oursson para sa 1.2 litro ng pinakuluang gatas ng bansa. Nagluto ako sa isang lalagyan na 2-litro ng isang gumagawa ng yogurt 2103 sa loob ng 8 oras. Pinatay ko ito kamakailan, inilagay sa ref. Hindi mo pa ito masusubukan, ngunit nagustuhan ko ang pagkakayari - ito ay siksik at pantay.

[Olenka]

Olenka, maraming salamat, inilagay ko ito sa gumagawa ng yogurt), titingnan ko ...

[Crumb]

Ang aking fermenter ay nangangahulugan din ng sobrang pag-init, kung ang yogurt ay fermented doon ng higit sa 6 na oras, ang whey ay fermented para sa 6 na oras at sa isang fermenter na may isang lalagyan ng ceramic o 5 oras sa gumagawa ng yogurt na ito, maasim. Ngunit nagbubuhos ako ng isang bag para sa 2 litro.
Crumb, Inna, tiyaking suriin pagkatapos ng 4 na oras.

[Svetlanochka]

Svetlanochka, maraming salamat !!!

Pagkatapos ng alas-4 ay titingnan ko ...

Isa akong 1.25 litro na sachet ng starter culture. lasaw na gatas) ...

Ngayon napansin ko na pagkatapos ng isang oras at kalahating nagsisimulang magpikit ang aking tagagawa ng yogurt)), sa pagkakaintindi ko nito, kumindat)) magsimula kapag ang temperatura ay tumataas sa itaas na pinapayagan o hindi?

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang mga kindatan)) magsisimula kapag ang temperatura ay tumataas sa itaas na pinapayagan o hindi?

O hindi ... Kapag naabot nito ang itinakdang rate.

[Inna]

Inna, o kapag umabot sa tamang temperatura, para sa akin.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat, sinadya ko talaga ito ...

[Sedne]

Sedne, Inilagay ko ang yogurt sa kauna-unahang pagkakataon, at sa pangkalahatan ginamit ko ang gumagawa ng yogurt ng Oursson sa unang pagkakataon. Kumuha ako ng oras mula sa libro ng resipe. Napakaliit ng suwero na nabuo - marahil isang kutsarita. Hindi ko alam kung ano ang mangyayari sa gatas ng tindahan, sinabi ng resipe - taba ng gatas, kaya ginamit ko ang gatas ng nayon.Ang tanging bagay lamang ay ang paggamit ng isang maliit na lalagyan, sapagkat hindi gaanong maginhawa upang makakuha ng yogurt mula sa isang 2-litro na garapon.

at sa pangkalahatan ay ginamit ang Oursson yogurt maker sa kauna-unahang pagkakataon

hindi masyadong maginhawa upang makakuha ng yogurt mula sa isang 2-litro na garapon.

Kaya't ito ay hindi isang tagagawa ng yogurt, ngunit isang fermenter ng Ourson. Gumagawa ako ng matsoni sa isang litro na garapon, mas mabilis itong kinakain))

[kubanochka]

kubanochka, tulad ng tawag sa tagagawa nito na isang yoghurt-fermenter, at sa Mvideo ito ay simpleng tagagawa ng yoghurt. Kaya ako, pagkatapos nila, tumawag sa aking aparato nang ganoong paraan. At nagluto ako sa mode na "Yogurt".

[Belka13]

Belka13, Olenka, naiintindihan ko)) ang paksang ito lamang ay tungkol sa gumagawa ng yogurt ng Oursson FE1502D, tungkol sa gumagawa ng yoghurt ay isa pang paksa. Ito ay upang hindi ka malito)) Ang dami ay naiiba))

[kubanochka]

kubanochka, Humihingi ako ng paumanhin para sa mapanlinlang at nakalilito na lahat sa paksang ito, nagkataon lamang na naghanda ako ng yogurt ngayon at sinagot ang tanong ni Inna. Bagaman maaaring magkakaiba ang mga oras doon, hindi ko ito inisip

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Sino ang gumawa ng keso sa maliit na bahay sa tuyong lebadura mula sa Orsik, pinapalabas mo ba ang isang stick (3 gr.) bawat 1 litro ng gatas?

Iniisip ko, baka sapat na ang 3 litro ng gatas at 2 sticks ...

[Crumb]

Crumb, Bibili lang ako ng Orsik, kamakalawa lang nalaman ko ang tungkol sa kanilang pag-iral, naka-subscribe sa paksa.

Masasabi ko ang tungkol sa iba.
Vivo 0.5g .. bote, ang aking paboritong masarap na pagkain 1g. sachet. Pinasubo ko ang mga ito sa 3 litro sa isang gumagawa ng yogurt, at ngayon sa 2 litro sa isang multicooker. Lahat perpekto. Ang bigat ng curd at ang density ay pantay. Iyon ay, kung may 1 y. ay 300 + - gr. pagkatapos ay mula sa 2 liters 600, at mula sa 3 liters 900.

Sa malapit na hinaharap ay bibili ako ng mga kulturang starter ng Orsik at susubukan ang pareho.

Sa anumang kaso, maaari kang magpinta sa parehong 1 at 2 litro at ihambing ang kalidad.

[Inna]

Inna, Sa palagay ko para sa 3 liters at 1 stick ay sapat na, para sa yogurt gumawa ako ng 1 packet para sa 2 litro, ang namuong ay napakapal. Naalala ko kanina nagsulat sila ng vivo para sa 1 litro at fermented kalmado para sa 3 liters, ngayon lamang sila nagsimulang magsulat ng 1-3 liters