Tinapay na "Camomile"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Chamomile na tinapay

Mga sangkap

trigo harina 1 grado 235 gramo
buong harina ng trigo 156 gramo
mansanilya tsaa*** 240 gramo
Wheat starter na 100% aktibong kahalumigmigan 118 gramo
pinatuyong prutas (pinatuyong seresa at cranberry) 59 gramo
mani (pistachios at walnuts) 59 gramo
mansanilya tsaa 2 sachet
tuyong lebadura 1 gramo
asin 9 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Mula sa isang bag ng chamomile paggawa ng serbesa tsaa, Hayaang lumamig.
  • Sourdough pinapakain namin ang araw bago ang 8-10 na oras bago ang pagmamasa.
  • Paghaluin ang lebadura na may harina.
  • Masahin ang chamomile tea, sourdough, harina na may lebadura. 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa, magdagdag ng asin at tuyong mansanilya mula sa pangalawang bag. Patuloy kaming nagmamasa. Ang kuwarta ay hindi malagkit, ngunit malambot. Ang kabuuang oras ng paghahalo ay 10 minuto.
  • Idagdag ang mga mani (tinadtad ko ang mga walnuts ng magaspang, hindi tinaga ang mga pistachios). Masahihin sa mababang bilis.
  • Chamomile na tinapay Halo-halo sa mga cranberry at seresa sa pamamagitan ng kamay. Ang mga ito ay napaka-pinong.
  • Bilugan ang kuwarta at hayaang mag-ferment ng 90 minuto. Sa kalagitnaan ng pagbuburo, mag-stretch-fold nang isang beses.
  • Chamomile na tinapayChamomile na tinapayChamomile na tinapay Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Chamomile na tinapay Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo. Hinati ko ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang bola.
  • Chamomile na tinapay Inilagay ko ito sa isang greased ulam at inilagay sa isang mainit na lugar para sa proofing.
  • Chamomile na tinapay Tinapay sa loob ng 75 minuto.
  • Ang oven ay nag-init ng hanggang sa 240 degree, sinablig ang tinapay ng tubig at itinakda upang maghurno ng singaw sa unang 15 minuto.
  • Inalis ko ang singaw, ipinalabas ang oven, ibinaba ang temperatura sa 180 degree at inihurnong ito hanggang malambot.
  • Ang kabuuang oras ng pagluluto sa hurno ay 30 minuto. Kung ang tinapay ay nagsimulang mag-brown nang mabilis sa itaas, takpan ng foil.
  • Kinukuha namin ito sa oven. Hayaang tumayo sa form nang 10 minuto at maglabas. Palamig sa wire rack.
  • Pinutol at nasiyahan kami!
  • Chamomile na tinapay
  • Chamomile na tinapay
  • Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras

Programa sa pagluluto:

panghalo, oven

Tandaan

Ang resipe ay kinuha dito 🔗... Maraming salamat sa may akda. Ang recipe ay hindi nagpapahiwatig kung aling sourdough ang ginamit. Kumuha ako ng trigo. Naghalo ako ng dalawang uri ng mga mani (may isa ang may-akda) at nagdagdag ng mga seresa at cranberry (ang may-akda ay may seresa). Nagpasya akong magdagdag ng lebadura. Ayoko ng asim sa tinapay. At kinuha ako ng mas maraming tubig (inirekomenda ng may-akda ng 207-220 gramo).
Nagustuhan ko talaga ang lasa ng tinapay. Naaakit ng hindi pangkaraniwang komposisyon nito. Sa tingin ko napaka-kapaki-pakinabang.
una, naglalaman ito ng buong harina ng butil.
Pangalawa, ang mansanilya, na kung saan ay isang mahusay na nakapapawing pagod, disimpektante, antispasmodic.
Pangatlo, ang cranberry, na isang antioxidant, ay pinoprotektahan ang genitourinary system at mapagkukunan ng bitamina C at maraming iba pang mga katangian.
Pang-apat, mga mani na alam ng lahat tungkol sa mga benepisyo.
At kung gaano ito kabuti sa isang mainam, malinaw, maaraw na araw, upang lumabas na may tulad na tinapay sa likas na katangian. Umupo, huminga sa sariwa, halos hangin ng tagsibol. Ikalat ang honey sa tinapay at hugasan ito ng gatas! Pantasiya!

NatalyMur
Anghel! Anong ginagawa mo!
Hindi dapat iwanan ng iyong pamilya ang kusina ... Solidong obra maestra tulad ng isang cornucopia ... At ang isang ito kasama din ang aking mga paboritong pistachios, seresa ... Sa madaling salita, lahat ng gusto ko ay nasa isang tinapay ...
At ang tinapay mismo ay sobrang puntas!
ang-kay
Natasha,maraming salamat! : rose: Tulungan mo sarili mo!
Mikhaska
ang-kay, Ajela! Magandang tinapay at may talento na naisakatuparan! At, dahil hindi ako nakipagkaibigan sa lebadura, hindi na ako sabik na magsimulang muli ulit ...
Ngunit, palagi akong nag-i-spy sa sourdough na tinapay.
Mahusay, sa madaling salita!
ang-kay
Ira,salamat Hindi naman mahirap. Sa una lang parang ganun. Magdesisyon ka na. Tutulungan ka namin sa anumang paraan na magagawa namin.
lappl1
Angela, Anong mga larawan ! Kung paano ko nagustuhan na ito ay ginawa sa kalye! Sa gayon, tungkol sa tinapay ay sasabihin ko ito: Gusto kong punitin ang isang talulot ng chamomile na ito! Ang mumo ay nagkakahalaga ng isang bagay! Bravo! Napakarilag na mansanilya!
ang-kay
Lyudochka,salamat! Tulungan mo sarili mo! At sa kalye, ang mga larawan ay talagang napakahusay! Magkakaroon din ako ng sapat na imahinasyon para sa lahat na nasa mga plano.
Albina
Angela, Gustung-gusto ko ang tinapay sa anyo ng anumang mansanilya Ngunit wala akong oras upang ipatupad ang lahat ng Wishlist. Humihingi ako ng paumanhin na noong bata pa ang mga bata, walang Internet. At pagkatapos ay tatlo na kami ngayon, at mayroong dalawang ganap na kumakain
ang-kay
Albina, Salamat sa pagdating. At magkasama kami ng asawa ko! Nananatili din. Gusto ko talaga ng oven. Namamahagi ako.
tuskarora
Angela, kamangha-manghang tinapay! At ang larawan !!!!!!!!! Maaari kang mabulunan sa laway!

Gaano man karami ang kagat ko sa aking mga grinder beetle, walang nawala.
ang-kay
Helen!Salamat sa pagtigil at pagpuri! Napakaganda
NataliARH
Angela, magandang chamomile: girl_love: mabango
bituin ng iren
ang-kay, Angela,
Sabihin mo sa akin, sinabi ng resipe na pakainin sa loob ng 10 oras. Pagkatapos ang sourdough ay tinanggal pabalik sa lamig? O mainit pa rin sa lahat ng oras? Maraming salamat po!
ang-kay
Si Irina, hindi, hindi kami naglilinis kahit saan. Pumunta siya sa batch. Kung ang lebadura ay tumaas nang mas maaga, pagkatapos ay gamitin ito nang mas maaga. Kailangan lang namin ng isang aktibong lebadura.
bituin ng iren
Salamat sa may-akda para sa resipe!
Sanay na kami sa iyong magagandang mga recipe. Sa kasong ito, mayroon nang isang pamamaraan para sa pagluluto sa kulay-abo na tinapay na nag-eehersisyo ako. Gumamit ako ng mga mani sa tinapay nang higit sa isang beses, NGUNIT, alinman sa paghubog ang nagpapaalam kung gutom na gutom kami ... Sa pangkalahatan, kumain kami ng isang chamomile sa isang pag-upo, mabuti na lang at nagluto ako ng dalawa ...
Pinahiran ko ng mantikilya ang mga plum kapag nagbe-bake.
Chamomile na tinapay
ang-kay
Si Irina, buti na lang nagustuhan ko ang tinapay. Hindi nakakagulat. Napakaganda niya at mahimulmol)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay