Tamad ang mga Croissant

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tamad ang mga Croissant

Mga sangkap

Pasa:
tuyong lebadura 4.5 g (1.5 tsp)
harina ng trigo c. mula sa 430 g
gatas 270 g
asin 7 g (1.25 tsp)
granulated na asukal 40 g (3 kutsara. L)
mantikilya 60 g
langis ng gulay (walang amoy) 20 g
Pagpuno:
mantikilya 65 g

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang lebadura na may harina (iwanan ang 50 g ng harina), magdagdag ng maligamgam na gatas, asin, asukal. Masahihin sa loob ng 5-6 minuto, umalis para sa autolysis sa loob ng 15 minuto.
  • Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, langis ng halaman at natitirang harina. Masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta. Fermentation para sa 90 minuto na may isang pagpapakilos sa gitna ng pagbuburo.
  • Matunaw ang mantikilya para sa pagpuno at cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Alikabok ang lamesa ng harina. Ilabas ang kuwarta, masahin.
  • Hatiin ang kuwarta sa walong pantay na mga bahagi. Hugis ang bawat isa sa isang bola at hayaan itong pre-proof sa loob ng 15 minuto.
  • Paikutin ang bawat bahagi na kasing manipis hangga't maaari, grasa ng mantikilya (huwag grasa ang huli).
  • Tiklupin sa isang tumpok (ang unlubricated layer ay dapat na nasa itaas) at igulong ito sa isang bilog na may kapal na 5 mm. Upang gawing mas mababa ang paggalaw ng mga layer sa panahon ng pagliligid, sa simula pa lamang, ilapat nang maayos gamit ang isang rolling pin ang lahat ng mga layer sa gitna, at simulang ilunsad ang stack mula sa gitna hanggang sa mga gilid.
  • Grasa gamit ang natitirang mantikilya at gupitin sa 8 mga tatsulok na sektor (ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang kutsilyo ng pizza).
  • I-collapse ang bawat tatsulok mula sa base hanggang sa itaas.
  • Ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, sa isang distansya nang malaki mula sa bawat isa.
  • Pagpapatunay sa ilalim ng palara sa loob ng 60 minuto (hanggang sa dumoble ang dami).
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 230C (kombeksyon 210C) degree para sa unang 10 minuto na may singaw, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 200C (kombeksyon 180C) degree at dalhin ang mga rolyo sa kahandaan. Ang kabuuang oras ng pagbe-bake para sa akin ay 35 minuto.
  • Masiyahan sa iyong pagkain!
  • Tamad ang mga Croissant
  • Tamad ang mga Croissant
  • Tamad ang mga Croissant
  • Tamad ang mga Croissant
  • Tamad ang mga Croissant
  • Tamad ang mga Croissant
  • Gumulong mula sa seryeng "mapagpatawad na baywang". Malaki, mahimulmol, manipis, na may isang maliwanag na mag-atas na lasa. Maaari mo itong i-crack nang ganoon, "nang walang anupaman", hugasan lamang ng gatas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 mga PC

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Katulad na mga resipe


Sourdough croissant (ANGELINA BLACKmore)

Tamad ang mga Croissant

qdesnitsa
Manya, well, ikaw fulyuganskaya, lahat magkapareho !!! Kaya, paano ka, eh?

Ang Manechka, tulad ng lagi, mga aerobatics !!! Bravo!
nakapustina
Manya! Walang mga salita Sa sandaling kumain kami ng tinapay na bakwit, susubukan kong magluto ng gayong kagandahan
Omela
Nagsisinungaling ako !!!!!
Rada-dms
Ito ang pagganap !!!!!
At gagawin ko rin ito sa cream !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Admin

Aha, tamad! Isang 12-point na paglalarawan ng proseso ng pagluluto - kailangan mong maglakip ng mga hawakan sa masarap
Masha, THANKS - ang hitsura nila ay napaka-pampagana!
Gala
Quote: Omela

Nagsisinungaling ako !!!!!
Omela, at nakahiga ako sayo !!!!!

Manya,
qdesnitsa
Chet, kalmado sa bahagi ng Manka, sa ngayon ay maglalagay siya ng iba pa
Maroussia
Manya, puno ng kasiyahan, tulad ng lahat ng iyong mga pastry!
Bakit "tamad" noon ??
Anatolyevna
Quote: Maroussia
Bakit "tamad" noon ??
Narito ako ng parehong opinyon. Ako ay nagagalak! Ang lahat ng mga lutong kalakal ay sobrang!
Sonadora
Olesya, Natalia, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Checkmark, Antonina, Marusenkasalamat mga babae! Napakasarap na nagustuhan mo ang mga buns.
Quote: nakapustina
Susubukan kong maghurno ng gayong kagandahan
Natasha, wala akong pag-aalinlangan na naging mabuti pa!
Quote: Rada-dms
At gagawin ko rin ito sa cream
Yeah, posible na may cream, at may tsokolate, at may keso, at marmalade. Hindi ko ito naisip nang mas mabuti.
Quote: Admin
Aha, tamad! Isang paglalarawan ng proseso ng pagluluto na 12-point
Tanya, hindi ko maisip ang mga klasikong may ilunsad / inilalagay ang kuwarta sa ref. Doon, oo, kailangan mong ikabit ang mga hawakan. At narito, kung gayon, smeared - twirled.
Quote: qdesnitsa
mag-i-post ng iba pa ngayon
Kaya ko yan. Handa na lang ang ice cream.
Quote: Maroussia

Bakit "tamad" noon ??
Ngayon ay makakahanap ako ng isang resipe para sa mga totoong, upang ihambing ang proseso, upang magsalita.
Sonadora
At narito ang totoong mga croissant sa Marisha-Twist ni Bertina DITO
Marusya
Magsisimula na ako, marahil, sa mga tamad. Maghurno ako agad bukas!
Magaling din ang Marishkin Twist!
Irina F
Ibig kong sabihin, umupo ako sa Croatia at pinapanood ang aking tiyahin na gumagawa ng mga croissant sa TV - masahin niya ang kuwarta, hinati sa mga bola at pinagsama ang bawat bola (kahit na hindi gaanong manipis), pinahiran ng mantikilya at inilagay ito sa isang salansan ng walong cake. Tao, at upang ang mga cake ay hindi gumulong sa bawat isa sa karagdagang pagliligid, hinila niya ang isa sa itaas, hindi na -alumadya, sa mas mababang mga (sinabi niya iyan, ngunit inaasahan kong malinaw ito)).
Totoo, ginawa ng aking tiyahin ang kuwarta na walang asukal, at kumuha din siya ng 42 g ng sariwang lebadura para sa isang kg ng harina, ngunit ang kuwarta ay hindi kailanman naihiwalay, naiwan lamang niya ang lahat ng mga sangkap, masahin, gupitin, lutong croissant na may tsokolate at ilagay ang tapos na mga produkto sa proofer.
Napansin ko rin ang pamamaraang ito ng paggawa ng mga croissant, napagpasyahan kong ulitin ito pagdating sa bahay, at narito na ang ginawa ng Manechka !!!
Babushka
Mashenka, super! 🔗 Siguradong susubukan kong gawin ito! Walang oras para sa mga tradisyunal na croissant, ngunit dito mas madali. Salamat!
MariS
Quote: + Gala +
Omela, at nakahiga ako sa iyo !!!!!

Sa palagay ko ay nahuhulog ang lahat na nakakakita ng kagandahang ito! Lalaki, tanggalin ang aking sumbrero - ang mga kalamangan lamang ang gumagawa nito!
Hanggang sa maglakas-loob akong subukan kahit, mas maraming sasabihin mo, sila ay mula sa seryeng "paalam na baywang" ...
Ngunit kumuha ako ng isang tala ...
Tanyulya
Manya, nakahiga dito at wala ako ng marami, ngunit nahuhulog pa rin ako. Beautyaa !!!
vatruska
Blinnnn ... paano ka makakayat dito?!?
Taramara
Ito ay isang uri ng walang kapantay na pagiging perpekto! Gayunpaman, tulad ng lahat ng iyong mga pastry.
Nanay Tanya
Gustung-gusto ko ang mga croissant !!!!!! Ang recipe ay sobrang! Ngayon kailangan mong maglakas-loob !!!)
Tumanchik
Pinuntahan ko ang lahat, at sumulat sa iyo si Manya sa address kung saan maaari akong magpadala ng mga bagong maong, at pati na rin sa aking tatlong anak. Kaya, makagambala ang asawa, hayaan siyang kumita.
Marusya
Manyashechka, Nagdala ako sa iyo ng isang malaking salamat !!! : rose: Bake! Hindi ko masabi na ang mga ito ay napakatamad, ngunit magluluto ako ng maraming, maraming beses! Upang sabihin na ang mga croissant ay masarap ay walang sinabi! Hindi ko naidagdag ang pagpuno, nagpasya akong subukan ito sa orihinal para sa isang panimula. At nang walang pagpuno, isang bomba lamang! Maghurno para sa lahat !!!

Tamad ang mga Croissant

Tamad ang mga Croissant
Arka
Manka, ikaw Kinikilala ko ang iyong mga pastry mula sa malayo! Napakaganda! Ang pinakapayat na mga layer! Mahusay na pagganap!
Albina
Manka, Sonadora, hindi ka makasabay sa iyo. Hindi ka pinuno, ngunit isang bahay ng payo. Kagiliw-giliw na resipe. Gusto ko rin ito. Inaasahan kong gagawin ko ito kahit papaano. Habang ang lahat ay nasa mga bookmark mga basurahan
Altusya
Habang may isang tao sa Croatia na tumitingin sa mga rolyo, narito ang mga nagbabakasyon mula sa Crimea ay sumali din at nasa taglagas din
Albina, nakapasok na ako sa mga bookmark ng alisan ng tubig ... Kinokolekta ko rin, kailan kaya oras na gawin itong hindi ko alam.
Manechka, galing!
Sonadora
Mga batang babae, salamat, mga mahal! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin at gusto mo ang mga buns.

Quote: Irina F

at upang ang mga cake ay hindi gumulong sa bawat isa sa panahon ng karagdagang pagliligid, hinila niya ang tuktok, walang ilaw, papunta sa ibabang
Irish, salamat sa tip! Mismo ay hindi naisulat bago ang ganoong bagay. Susubukan kong gawin ito sa susunod.

Quote: tumanofaaaa

Pinuntahan ko ang lahat, at sumulat sa iyo si Manya sa address kung saan maaari akong magpadala ng mga bagong maong, at pati na rin sa aking tatlong anak.
Nararamdaman ko na kung magpapatuloy ito, pagkatapos ay magbubukas kami ng isang pabrika ng pananahi.
Quote: tumanofaaaa

Kaya, makagambala ang asawa, hayaan siyang kumita.

Ir, naglagay ka ng isang kalso sa likuran para sa kanya. Ibig kong sabihin, maong, hindi ang aking asawa. Kaya magkakaroon siya ng sapat na maong para sa isa pang dalawang buwan. Sa gayon, ang perang nakatipid (sa asawa) ay laging magagamit sa bukid.
Quote: Maroussia

Tamad ang mga Croissant
Tamad ang mga Croissant
Mula sa oo! Ngayon sa palagay ko mahihiga ako.
Helen, walang simpleng salita! Galing ng mga croissant !!! Maraming salamat sa pagsubok at pagbabahagi ng gayong kagandahan!
ang-kay
Manka, pinatay sa isang higop! Kailangan namin ng isang smiley na may isang pistol sa kanyang templo!
Leka_s
Manechka, walang salita kung anong kagandahan! Kapag mayroon kang oras upang lutong lahat ... huwag ugonishsi pagkatapos mo
at gusto ko ng mga croissant
pareho
Hindi ko kayang pigilan at binuhusan ng kanela. Hindi nasaktan ang mga croissant. Salamat sa resipe!Tamad ang mga Croissant
Catwoman
Maghihintay ako para sa Sabado at lutuin ito, at paano kung magtagumpay ako?
Tumanchik
Quote: Sonadora


Ir, naglagay ka ng isang kalso sa likuran para sa kanya.

Oh Manechka, kung paano kami kumakain ng mga croissant - Hindi ko ito ma-master! At kung aalis ako - siguradong isisingit ko ito!
fomca
Hindi ko kukuha ang ulat. Hindi mahirap at masarap! Ang kuwarta ay napaka-pliable at malambot, madaling magtrabaho. Ang pinunan ay mga mani at puting tsokolate.
Manechka, salamat sa resipe!
Tamad ang mga CroissantTamad ang mga Croissant
prona
Manka, Manyunechka, salamat sa resipe! Tila hinog na at gagawin ko ito sa Huwebes. At pagkatapos ang tanong ay hinog na: kailangan namin ng pagpuno ng tsokolate (hindi kinikilala ng asawa ang mga lutong kalakal na walang tsokolate). Anong uri ng tsokolate ang dapat mong gamitin? Balot ng isang tunay na hiwa? patak ng tsokolate para sa pagluluto sa hurno? o pahid ang nutella?
Hindi pa ako nakapagluto ng mga croissant, ngunit nais kong payuhan kung gaano ka makakabuti
lettohka ttt
I-save ang mga barrels para sa resipe, dalhin ko ang aking plus sign, talagang susubukan kong magtambak :-) sa may-akda
Sonadora
Zhezhe, Svetik, mabuti, magbigay ka! Kamangha-manghang mga rolyo! Na-stuck ko ang buong monitor, sinusubukan na mag-pull off kahit isang piraso. Mga batang babae, salamat sa pagsubok. Napakasarap na nagustuhan mo ito!

Quote: Catwoman
Maghihintay ako para sa Sabado at lutuin ito, at paano kung magtagumpay ako?
Lino, kahit na paano ito magwawakas, hindi ko ito pinagdudahan!
Quote: prona
kailangan ng pagpuno ng tsokolate (hindi kinikilala ng asawa ang mga lutong kalakal na walang tsokolate).
Narito ang aming tao! Walang masyadong tsokolate!
Quote: prona
aling tsokolate ang gagamitin? Balot ng isang tunay na hiwa? patak ng tsokolate para sa pagluluto sa hurno? o pahid ang nutella?
Natasha, Kukunin ko ang totoong isa.
Quote: lettohka ttt
Siguradong susubukan kong magtambak
Aabangan ko ito!
Nanay Tanya
Sonadora, kunin mo rin ang akin!
Tamad ang mga Croissant
Masarap !!!! Sa palagay ko may ulit na bukas ...
Sonadora
Magtatanong si Toka nang banta: saan nagpunta ang mga buns!? (hindi binuksan ang larawan), at naroroon sila sa kanilang buong kaluwalhatian!
Nanay Tanya, kung ano ang kahanga-hangang mga rolyo! Napakahusay at may guhit!
ychilka
Manechka, ang mga ito ay hindi mga rolyo, ito ay lubos na kasiyahan !!!!! Salamat! Salamat nalang !!!!!

Nangangahulugan ito ng mabilis, murang gastos at napakasarap ...
Ang kuwarta ay nagmasa sa hp. Pulang programa 1:30. Nahahati sa 2 bahagi. Ang bawat isa para sa 6. Dagdag pa ayon sa resipe. Mayroong 16 na rolyo. Napakalaki Maganda Mapula. Malambot. Tulad ng sinabi ng aking Ina, maaari kang kumain kasama ng iyong mga labi.
Gawin ito para sa lahat !!!!
Nanay Tanya
Quote: ychilka
Malambot. Tulad ng sinabi ng aking Ina, maaari kang kumain kasama ng iyong mga labi.
At ang aking tuktok ay malutong! Sa loob - malambot, malambot!
ychilka
Quote: Nanay Tanya

At ang aking tuktok ay malutong! Sa loob - malambot, malambot!
At sa akin. Ang masarap na crispy crust at natutunaw na mumo sa loob. Napakasarap!
prona
Aba, narito ang aking mga matamis!
Maraming salamat!
Tamad ang mga Croissant
lettohka ttt
Fuck anong masarap !!!
Sonadora
ychilka, Julia, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo at ng iyong mommy ang mga buns.

prona, Natasha, anong maaraw na mga croissant! Ginawa mo ba ito sa tsokolate?
prona
Bahagi ng tsokolate, at bahagi sa aprikot jam. Si Nanay, na nanunuyo na parang pusa, kumain
gabi, una sa isang piraso, at pagkatapos ang buong croissant!
Kaya, ang aking asawa ay nag-check out na may tsokolate.
Sonadora
Oo, sa aprikot at tsokolate ito ay naging, marahil, napaka-masarap.
Gumawa rin ako ng mga croissant para sa aking mga troglodytes sa kalagitnaan ng gabi, kasama ang mozzarella. Sa umaga wala nang iba pang magpapicture.
kulay ng nuwes
Kasama si mozzarella
Sonadora
Oo naman Mayroon lamang akong isang mura, Lactoma. Ito ay naka-tatlong maliit na bola bawat tinapay.
tagsibol
Manya, salamat sa resipe!
Narito kung ano ang naluto ko Tamad ang mga Croissant
Albina
Naisip ko bukas upang simulan ang pagluluto sa mga magagandang croissant, at ang aking anak na lalaki ay tumatawag para sa barbecue at bumili ng karne
Sonadora
Helenaang sarap! Kaya't humihingi sila ng isang bibig. Ngayon ay makakasama nila ang gatas ...
Albinochka, huwag mo ring isipin, sumama sa iyong anak na lalaki sa isang barbecue. Maghihintay ang mga rolyo.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay