Paano gumawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt?

Dapat nasa tindahan. Madaling gumawa ng yogurt sa bahay nang mag-isa.

Kaya gumawa ka lang ng curdled milk o nagdagdag ng kefir, anong taba ang nilalaman.

Kaya gumawa ka lang ng curdled milk o nagdagdag ng kefir, anong taba ang nilalaman.

Para sa paggawa ng sour cream, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang bumili ng magandang sour cream sa merkado mula sa mga milkmaids, dahil ginawa ito ng natural na pagbuburo nang hindi nagdaragdag ng anumang sourdoughs (tingnan ang aking post sa itaas)
Ang maasim na cream ay nangangahulugang ito ay isang mataba na produkto, ang batayan ay mabibigat na cream. At ang curdled milk ay kinakailangan lamang upang mapabilis ang proseso ng lebadura, hindi kinakailangan ang nilalaman ng taba dito.
Ang maasim na cream ay fermented cream.

Maaari mong subukan ang dalawa pang pagpipilian.
Ang una ay ang bumili ng de-kalidad na cream (hindi pulbos), ibuhos ito sa mga garapon (o sa isang mangkok) at iwanan ito sa mesa o maiinit para sa pagbuburo sa loob ng ilang araw. Ginawa ko ito sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng 6-8 na oras, naging karapat-dapat itong kulay-gatas.

Ang pangalawa ay upang magdagdag ng isang maliit na maasim na gatas sa parehong de-kalidad na cream at pagkatapos ay gawin ang lahat sa parehong paraan.

Ngunit, dapat tandaan na ang pagbuburo ng sour cream mula sa biniling cream ay isang mapanganib na negosyo, at puno ng pagkalason sa mga produktong pagawaan ng gatas.
Mas madali ito sa gatas at curdled milk (yogurt).

Puntahan mo!

Dito kumuha ako ng impormasyon mula sa website ng Kuraev.

Subukan ito nang ganito:
Maasim na cream.

Ano ang kulay-gatas?
Sour cream ay fermented cream: Magdagdag ng sariwa (maaari kang mag-imbak) sour cream 5-10% sa warm cream, at iwanan itong mainit-init (o sa temperatura ng kuwarto) sa loob ng 10-15 na oras. Pagkatapos ng pagbuburo, palamigin upang lumapot.
Ang pangunahing bagay sa paggawa ng homemade sour cream ay upang makuha ang cream. Mayroong tatlong mga paraan upang mina:

1 paraan Bumili ng purong cream sa tindahan.

Paraan 2.
Alam na kung ang gatas ay naiwan ng maraming oras (lalo na sa isang cool na lugar), pagkatapos ay ang cream ay tumataas sa tuktok. Makikita ito kung titingnan mo nang mas malapitan ang plastic milk jug sa merkado, halimbawa. Nananatili lamang ito upang bilhin ito, dalhin ito sa bahay, ilagay ito sa ref, at sa sandaling tumaas ang cream, maingat na maubos ito.
Kung bumili ka mula sa isang random, hindi pamilyar na nagbebenta, kung gayon mas mahusay na i-pasteurize muna ang gatas.
Matapos maubos ang cream, mananatili ang skim milk (ito ang karaniwang ginagawa ng kefir mula sa mga pabrika).
Maaari itong fermented na may kulay-gatas o kefir (sa temperatura ng kuwarto) - nakakakuha ka ng kefir, yogurt - nakakakuha ka ng pag-inom ng yogurt.

3 paraan ay eksklusibo.
Ito ay tinatawag na "tira ay laging matamis".
Angkop para sa mga nagbebenta ng gatas ng sakahan ng estado mula sa mga tanke na malapit (na may krantik).
Ang kakanyahan ng pamamaraan ay, tulad ng alam na natin, ang cream ay tumataas sa panahon ng pag-aayos. Kailangan lamang nating puntahan ang cistern na ito sa oras na ang lahat ng gatas ay nabili na, at ang pinakamataas na bahagi lamang (na ngayon ay nasa ibaba) ay nananatili sa bariles. Kung mapalad ka, ibebenta ka nila ng purong cream. Sa kasong ito, nang walang pag-aatubili, makakabili ka ng madadala mo.
Ang pamamaraan ay pinakamahusay na gumagana sa panahon ng malamig na panahon.

Para sa paggawa ng sour cream, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang bumili ng magandang sour cream sa merkado mula sa mga milkmaids, dahil ginawa ito ng natural na pagbuburo nang hindi nagdaragdag ng anumang sourdoughs (tingnan ang aking post sa itaas)
Ang maasim na cream ay nangangahulugang ito ay isang mataba na produkto, ang batayan ay mabibigat na cream. At ang curdled milk ay kinakailangan lamang upang mapabilis ang proseso ng lebadura, hindi kinakailangan ang nilalaman ng taba dito.
Ang maasim na cream ay fermented cream.

Mas madali ito sa gatas at curdled milk (yogurt).

Ang maasim na cream ay hindi ipinagbibili sa merkado, ang tinatawag na sour cream sa merkado ay talagang mabigat na cream.

Sour cream ay fermented cream: Magdagdag ng sariwa (maaari kang mag-imbak) sour cream 5-10% sa warm cream, at iwanan itong mainit-init (o sa temperatura ng kuwarto) sa loob ng 10-15 na oras. Pagkatapos ng pagbuburo, palamigin upang lumapot.
Ang pangunahing bagay sa paggawa ng homemade sour cream ay upang makuha ang cream.

Sinubukan kong magdagdag ng store sour cream sa tindahan, walang dumating.
Sa pangkalahatan, kulay-gatas sa bahay. kondisyon, ito ay isang nakakapagod na negosyo, mas madaling bumili sa isang tindahan, mas mura.
Ang yogurt ay mas mura upang gawin ang iyong sarili. + ang iyong yoghurt ay live bacteria. Sa pamamagitan ng paraan, dito maaari kang makakuha ng iba't ibang mga yoghurt na may lactulose, bifivit, streptozan, symbilact, na hindi mo bibilhin sa isang tindahan. At ito ay sour cream at sour cream sa Africa. Hindi mo magagawa ang iyong sarili.
Ngayon, kung matututo akong gumawa ng kefir sa bahay, ngunit kung saan makukuha ang fungus at kung paano ito panatilihing buhay ...

[Dmitro]

Dmitro, at saan ka matatagpuan sa heograpiya? Kung sa Moscow - iyon ay, maraming mga site kung saan mo ito mabibili, kung sa ibang lungsod - subukang magtanong sa paligid mula sa iyong mga kaibigan, lalo na sa mga may mga lola, mahahanap mo ito. Napakadaling palaguin ito, ang kefir ay ibinibigay araw-araw, at ito ay masarap at hindi maasim.
Nais ko ring magtanong tungkol sa kulay-gatas - maraming nagsulat sa thread na ito na ang sour cream ay fermented cream sa ilalim ng normal na mga kondisyon nang walang pagdaragdag ng anumang bakterya. Napaka kakaiba para sa akin na marinig ito, naalala ko noong una akong dumating sa site na ito, lahat ay aktibong tinatalakay ang fermented milk topic, na ang pag-inom ng ordinaryong homemade yogurt, natural na fermented nang hindi nagdaragdag ng fermented milk bacteria, ay hindi bababa sa mapanganib, at maaari mo seryoso ring nalason. Naaalala ko na ang isang technologist ng produksyon ng pagawaan ng gatas (hindi ko matandaan kung sino ang eksaktong) ipinaliwanag na ang lutong bahay na yogurt ay isang putrid fermentation, at ang pag-inom ng naturang produkto ay labis na nakakasama, at ang yogurt na may sourdough ay naka-lactic acid na (tiyak na ang mga bakteryang dumami na nagpapagaling sa digestive tract). Ang bawat tao'y tila sumang-ayon, mula noon natutunan ko na ang yogurt ay nakakapinsala (na palagi kong ipinapalagay), ngunit narito ang pagtingin ko sa buong paksa, pinapayuhan nila na mag-ferment cream sa isang natural na paraan at gamitin ito sa ilalim ng pagkukunwari ng sour cream. Kaya't ito ay maasim, bulok na cream, posible bang malason?

Nasa heyograpiya ako ng Donetsk.
Para sa aking sarili, isinara ko ang paksa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt, sa palagay ko ang negosyong ito ay hindi nakakagulat sa mga kundisyon sa lunsod.
Nasa maasim sa isang gumagawa ng yogurt, magdagdag ng sour cream sa gatas at pagbuburo sa isang gumagawa ng yoghurt, nag-asim ka. Ngunit hindi ko rin ito niluluto, dahil ang pakiramdam mula rito (mas malusog ang mga yoghurt).

Subukang mag-type sa search engine na "Donetsk kefir fungus" - magkakaroon ng isang pangkat ng mga site upang pag-aralan. Narito ang isang halimbawa kung saan ang isang batang babae ay nag-advertise 🔗 , subukang makipag-ugnay sa kanya. Maaari kang bumili ng isang pahayagan na may libreng mga ad mula sa mga indibidwal - tumingin doon, magtanong sa paligid ng mga forum para sa kefir fungus, magtanong lamang mula sa mga kaibigan. Sa palagay ko ay malapit mo nang makuha ito, ang pangunahing bagay ay nais ito.

At hindi ito pipi tulad nito, hindi malinaw kung kanino kukuha ng fungus. Marahil ay nagkasakit siya sa isang bagay o hindi lumaki sa mga kondisyong iyon. Ibig kong sabihin, kung ano ang maaaring maging mas tama sa kusina ng mga bata na pagawaan ng gatas upang kahit papaano ay subukang makipag-ayos o isang pagawaan ng gatas.

At hindi ito pipi tulad nito, hindi malinaw kung kanino kukuha ang fungus. Marahil ay nagkasakit siya sa isang bagay o hindi lumaki sa mga kondisyong iyon. Ibig kong sabihin, kung ano ang maaaring maging mas tama sa kusina ng mga bata na pagawaan ng gatas upang kahit papaano ay subukang makipag-ayos o isang pagawaan ng gatas.

Kung una kang gumawa ng isang kahilingan sa internet ng halamang-singaw na ito at makita kung paano ito dapat magmukhang, handa ka nang bumili.

Mahahanap mo rin doon ang impormasyon tungkol sa kung paano ito pangalagaan, at maaari mo itong bilhin nang paulit-ulit.

Hiling ka lang

Ang aking tagagawa ng yoghurt ay halos isang taong gulang na. Gusto ko ito, mabilis, mahusay. Ngunit ang mga matamis na yoghurt ay hindi aming mga paborito. Gumagawa kami ngayon ng mga dressing mula sa homemade yogurt para sa mga salad, isda, meatballs. Na may dill, bawang. Inilagay ito ng mga bata sa lahat ng karaniwang kinakain nila na may kulay-gatas. Nagluluto ako ng yoghurt na may Narine o sour cream at halos palaging may 6% na gatas.

Mayroon bang sumubok na gumawa ng sour cream? Kaya paano? Gusto kong subukan ang lahat, ngunit hindi maaabot ng aking mga kamay.Patawarin mo ako kung may nag-ulat na tungkol dito - walang paraan upang mabasa ang lahat ...

Ang Scarecrow ay may isang paksa sa kung paano gumawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt, narito ang link: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3767.0

Ang link na ito ay hindi gagana para sa akin.

Subukan ang isang ito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=3767.0

Salamat, bumukas ang pangalawang link ...

Ang mga tao ay ganap na hindi sumang-ayon, ang ilan ay nagtagumpay, ang ilan ay hindi. Kailangan mo pa ring subukan ito mismo. Susubukan ko ito ngayon. Bumili ng 20% ​​na cream at pumunta.

Napansin kong iba ang mga yoghurt. Maganda ang pagkakayari, pinapanatili nito ang hugis nito nang maayos, ngunit pana-panahon mayroong ilang "paghila", iyon ay, hinuhugot mo ang isang kutsara mula sa yogurt, at sa likuran nito ang "thread" ay umaabot, katulad ng "sinulid" ng condensadong gatas , mas mababa lamang lapot, natural. Sa pagkakaintindi ko, ito ang impluwensya ni Narine, nabuo ang isang tukoy na istraktura. O hindi?

Nakakuha ako ng sour cream sa unang pagkakataon. Kamakailan ay bumili ako ng tagagawa ng yogurt na "Mulinex" at ngayon ay nag-e-eksperimento ako.

Ang maasim na cream ay lumabas sa dalawang paraan nang sabay-sabay.

Ang unang pamamaraan: sa 1 litro ng cream 30% na taba (sa aking kaso - TM "Sa kalusugan") ibuhos ang kalahating litro ng fermented baked milk na 4% na taba (sa aking kaso - TM "Slavyanochka"), pukawin, ibuhos sa mga garapon at umalis sa isang gumagawa ng yogurt sa 7-8 na oras. Matapos ang natukoy na oras ay lumipas, alisin ang mga garapon na may handa nang sour cream, isara, palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.

Ang pangalawang pamamaraan: ang parehong bagay, ilagay lamang ang garapon o garapon na hindi sa gumagawa ng yogurt, ngunit iwanan itong maasim sa temperatura ng kuwarto; sa panahon ng natural na proseso ng pag-sour, ang halo ay maaaring pukawin 2-3 beses. Sa sandaling ang mga nilalaman ay naging maasim, palamig ng maraming oras.

Ang parehong mga pagpipilian ng kulay-gatas ay naging pareho sa panlasa. At kulay-gatas - mabuti, masarap: totoo, mataba, malambot, makapal sa pagkakapare-pareho. Super.

May inspirasyon ng resulta, magpapatuloy akong mag-eksperimento. Plano kong magluto ng keso sa maliit na bahay sa isang gumagawa ng yogurt na may isang espesyal na sourdough - Binili ko ito sa aming (Kiev) instituto ng gatas at karne. Kung interesado, narito: 🔗
Ang mga kultura ng bakterya na nagsisimula ay ibinebenta sa mga ampoule ng salamin bilang dry powders. Mga kulturang nagsisimula para sa paghahanda ng mga yoghurt, keso sa kubo at iba pang mga produktong fermented na gatas. Mayroong (sa site) may mga tagubilin para sa paghahanda ng mga produktong fermented milk sa bahay (hindi lamang sa isang gumagawa ng yogurt).

Ang parehong mga pangkat ng bakterya ba ay ginagamit para sa paggawa ng sour cream at fermented baked milk? Kung hindi, kung gayon ito ay medyo kulay-gatas. Fermented na produkto ng gatas, ngunit hindi kulay-gatas. At kung oo, OK ang lahat

Kung nagdagdag ka ng sour cream sa cream, tiyak na ito ay kulay-gatas. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng lebadura, hindi bababa sa. Ayon sa pagkakapare-pareho at panlasa - ayon sa iyong personal na damdamin. Hindi ko pa napagpasyahan na mag-sour cream, bagaman mayroong isang libu-libo sa kanila sa bawat tindahan at sa merkado. Sinubukan ko pa ring gawin ito mula sa hindi gaanong mataba na gatas (6%), palakihin ito ng sour cream at makakuha ng sour cream, ngunit ganap na mababa ang taba. Sinusubukan kong panatilihin ang aking pigura.

🔗
Mga nagsisimula na kultura para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay

Isang bagay na hindi ko nakita sa site na ito curd sourdough sa ampoules.

Kailangan mong pumunta sa seksyon ng mga presyo ng produkto.

Isang bagay na hindi ko nakita sa site na ito curd sourdough sa ampoules.

Kakaiba, napakahirap na hindi mahanap ang curd sourdough sa pangunahing pahina sa kaliwa sa ilalim ng heading na "Mga Produkto" - ang ika-5 na salita ay "Curd", sa ilalim ng "Acidophilic milk" at higit sa "Vitalakt". Sa ilang mga pahina pa rin ng site na ito:
🔗
🔗
🔗

Ayon sa pagkakapare-pareho at panlasa - ayon sa iyong personal na damdamin. Hindi pa ako nakaka-sour cream.

Subukan ito, at malalaman mong sigurado kung ito ba ay akin o iyong personal na damdamin. Sa pamamagitan lamang ng personal na paghahanda ng isang produkto, mas malamang na husgahan ang tungkol dito, kung ano ang lasa at pagkakapare-pareho.

Ang parehong mga pangkat ng bakterya ba ay ginagamit para sa paggawa ng sour cream at fermented baked milk?

Walang ideya. At, sa totoo lang, wala akong pakialam kung anong bakterya ang nasa sour cream at fermented baked milk, hindi ako isang chemist o isang biologist, ang pangunahing bagay sa akin ay ang resulta.

Sinubukan ko pa ring gawin ito mula sa hindi gaanong mataba na gatas (6%), palakihin ito ng sour cream at makakuha ng sour cream, ngunit ganap na mababa ang taba. Sinusubukan kong panatilihin ang aking pigura.

Alang-alang sa Diyos, ako, halimbawa, ay hindi kumain ng kulay-gatas (hindi ko gusto), niluluto ko ito para sa aking asawa. Sa ngayon, gusto kong "maglaro" sa bagong laruan - ang gumagawa ng yogurt - at mag-eksperimento. At ang sour cream sa ibaba 10% (sa labas ng 6% na gatas) ay hindi pa nakatagpo sa likas na katangian, malabong ang produktong ito ay maaaring tawaging sour cream, ngunit, muli, hindi ako dalubhasa, na nakakaalam ...

Siguro nagkakamali din ako, dahil hindi ako dalubhasa, ngunit sa pagkakaintindi ko, ang pangwakas na produkto ay nakasalalay sa uri (komposisyon) ng kulturang nagsisimula (ibig sabihin, ang uri ng bakterya, halamang-singaw). Samakatuwid, ang mga produktong fermented na gatas ay magkakaiba sa bawat isa. Kaugnay nito, tinanong ko kung ano ang ginawang fermented baked milk. Hindi ako nagsasabi tungkol sa panlasa at pagkakapare-pareho. Ito ang personal na pang-unawa ng lahat, na isinulat ko. Ang yogurt ay lasa tulad ng kulay-gatas, ngunit hindi mataba. Ngunit ito ay hindi kulay-gatas. Nasa komposisyon ako, na kung saan ay isang tahasang haka-haka na tanong. Gusto ko ang lasa ng maasim na gatas mula sa isang gumagawa ng yogurt (hindi ko nga alam kung ano ito bilang isang resulta), na hinamutan ng sour cream, yogurt, at kefir at kung ano pa man, ang pangunahing bagay ay maasim na gatas. Ang tanging bagay na hindi ko nagustuhan nang isang beses ay sa isang uri ng live na produktong pang-diet, na ang pangalan ay nagsimula sa "bifido ..." at pagkatapos ay napakahaba. Dito ay bihira ang panlasa sa panlasa.
Samakatuwid, na nagluto ng hindi bababa sa sampung beses sa aking sarili, hindi ko lang alam ang komposisyon ng fermented baked milk.
Dito, nakita ko:
"Ang Ryazhenka ay isang fermented na produktong gatas na ginawa batay sa inihurnong gatas at fermented na may thermophilic lactic acid streptococci at acidophilic bacillus. Ang fermented fermented milk ay tumatagal ng 3-6 na oras."

"Ang kulturang starter para sa paggawa ng kulay-gatas ay binubuo ng purong mga kulturang bakterya - lactic acid at creamy streptococci, bacteria na bumubuo ng aroma." Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang sour cream ay inihanda na may samokvass, sa lumang sour cream o yogurt.
Lumabas na walang acidophilus bacillus sa sour cream, kaya ano? Ano ang bakterya ng pampalasa? Baka may alam?

Habang ang isang tao ay naghahanap ng impormasyon tungkol sa mga stick at bacteria sa encyclopedias, ang iba ay natatapos na kumain ng masarap na 100% sour cream.

Subukang gumawa ng isang produkto (kung, siyempre, talagang interesado ka sa resulta, at hindi lamang isang talakayan), subukan para sa iyong sarili kung ano ang gagana o hindi gagana. Talaga bang napakahalaga ng mga stick o ang sulat-by-titik na komposisyon ng fermented baked milk? Sa personal, wala akong pakialam kung ano ang tatawag sa nagresultang produkto: fermented baked milk o iba pa, lahat para sa akin ito ay tunay na kulay-gatas.

Ako rin ay para sa agham, ngunit palagi kong sinusuri ito sa aking sariling karanasan, kung hindi man ay hindi ko ito makukuha (karanasan). Bagaman, negosyo mo, paumanhin, hindi kita makakasama para sa isang hindi pagkakaunawaan sa siyensiya o talakayan tungkol sa bakterya sa sour cream at fermented baked milk - walang sapat na kaalaman at oras upang maghanda. Mas madali para sa akin ang magluto at makatikim. At hindi ko nakakalimutan na "kung gaano karaming mga tao - napakaraming mga opinyon" ...

Kung wala kang pakialam kung ano ang tatawag sa nagresultang produkto, bakit mo ito hinipan na sour cream? Dahil sa mataas na porsyento ng taba? Oo, interesado ako sa teorya, at sanay na akong gamitin ang tumpak na mga term. Isang quirk na nauugnay sa propesyon. At sa ilang kadahilanan ay nakikita mo ito bilang pagpili ng nit. Hindi ko nga naisip. At hindi kita ilalagay ang aking pananaw sa iyo.

Nag-ferment ako ng marami sa nakita ko lamang sa tindahan, dahil matagal na akong may tagagawa ng yogurt. Kabilang ang fermented baked milk, lutong gatas, atbp. Pagnanasa para sa eksperimento. Samakatuwid, maraming karanasan sa panlasa ng mga natapos na produkto. Mayroon akong oras sa pagitan ng mga pagbasa ng mga encyclopedia.
Hindi lang ako kumuha ng cream, na naiiba mula sa gatas sa pamamagitan lamang ng porsyento ng taba, tulad ng alam mo. Ayoko ng taba.

[cream]

Kung wala kang pakialam kung ano ang tatawag sa nagresultang produkto, bakit mo ito hinipan na sour cream? Dahil sa mataas na porsyento ng taba?

Hindi, syempre, hindi dahil sa matabang nilalaman, nagsulat na ako tungkol dito. Eksklusibo kong pinag-uusapan ang tungkol sa panlasa at pagkakapare-pareho. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kung saan nagsisimula ang anumang pagsusuri, at pagkatapos lamang ang produkto ay ipinadala sa laboratoryo para sa pagtatasa ng kemikal.Sa gayon, ang produkto ay "bininyagan" sa akin ng kulay-gatas na eksklusibo hindi sa pamamagitan ng taba na nilalaman, na hindi ko sinukat, dahil wala akong lactometer, ngunit eksklusibo ng ang paglalarawan ng mga eksperto sa larangang ito ng teknolohiya para sa paggawa ng sour cream sa bahay (tingnan sa ibaba).

Hindi lang ako kumuha ng cream, na naiiba mula sa gatas sa pamamagitan lamang ng porsyento ng taba, tulad ng alam mo. Ayoko ng taba.

Ang maasim na cream ay mas malapit sa cream sa komposisyon kaysa sa gatas. Ang maasim na cream sa ibaba 10% na taba ay hindi pa pinakawalan. Ang maasim na cream ay hindi gawa sa gatas; ginawa ito mula sa cream (tingnan sa ibaba).


Sa gayon, at sa wakas, mula sa panitikan:

"Paano gumawa ng sour cream sa bahay

Ang maasim na cream ay maaaring gawin sa bahay. Para sa mga ito sa cream kailangan mong magdagdag ng isang espesyal na lebadura o kulay-gatas na may mahusay na kalidad at hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto. Kapag ang cream ay naging maasim, dapat itong ilagay sa malamig at itago sa temperatura ng 5-8 ° C sa loob ng 24-28 na oras, pagkatapos na handa na ang kulay-gatas.
Maaari kang gumawa ng kulay-gatas sa bahay at walang "pagkahinog". Upang magawa ito, magdagdag ng citric acid at isang agar o gelatin solution sa pinalamig na cream. Ang cream ay magpapalapot, tikman ang maasim at, pagkatapos ng paglamig, magiging hitsura at tikman tulad ng kulay-gatas.

Sa mga negosyo ng industriya ng pagawaan ng gatas ngayon Ang sour cream ay ginawa na may taba ng nilalaman na 10% - pandiyeta, 20 at 25% - talahanayan. Bukod sa, mayroong isang teknolohiya para sa paggawa ng ordinaryong kulay-gatas na 30 at 36% na taba at amateur - 40% na taba... Ang huli ay maaaring magamit upang makagawa ng mga sandwich. Bilang karagdagan sa taba, 30% fat sour cream ay naglalaman ng 2.6% protein, 2.8% carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ng 1 kg ng naturang sour cream ay 2930 kcal. Ang maasim na cream ay dapat magkaroon ng isang malinis na lasa nang walang mga panlabas na panlasa at amoy, ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na pare-pareho nang walang butil ng taba at protina, makintab ang hitsura. Kapansin-pansin na pinapabuti ng maasim na cream ang lasa ng sopas ng repolyo, borscht, mga sarsa, pampalasa. Magaling siya sa sarili.

Pinagmulan: Panfilova N.E. Gatas at kalusugan. - Minsk, "Urajay". - 1998. "

🔗

Kaya, para sa sour cream kailangan mo ng cream at cream ito, hindi gatas, at plus, syempre, sourdough. Kahapon ay muling gumawa ako ng kulay-gatas sa cream na may pagdaragdag ng sourdough ("Sourdough" mula sa TM "Yagotinskaya"). At muli nakuha ko ang totoong at "napatunayan na pang-agham" na kulay-gatas:

"Maasim na cream

PAGLULUTO NG SOUR CREAM SA MGA KONDISYON SA BAHAY

Sa bahay, ang sour cream ay nakuha mula sa cream ng 25-30% na taba.
Ang cream ay pinainit hanggang sa +60 + 63C na may oras ng pagkakalantad ng 30 minuto o hanggang sa + 85C nang hindi nalantad. Pagkatapos ito ay pinalamig sa + 22C sa taglamig at sa + 18C sa tag-init. Ang cream ay hinalo habang pinapalamig. 5% ang idinagdag sa cream lebadura, at sa kawalan nito - 2 tbsp. tablespoons ng sour cream para sa 1 litro ng cream. Sa unang 3 oras, ang cream ay hinalo ng 2-3 beses, pagkatapos ay iwanang mag-isa hanggang sa katapusan ng pagbuburo, na natutukoy ng kaasiman.
Ang fermented cream ay pinalamig sa +5 + 8C, itinatago sa isang araw, pinapakilos paminsan-minsan. "

🔗
P.S. Pinagsisisihan ko na naibahagi ko ang aking resulta, sa totoo lang, hindi ko inaasahan ang gayong reaksyon - pagkatapos ng lahat, hindi ko binuksan ang isang planta ng pagawaan ng gatas, kung saan naghahanda ako ng mga kaduda-dudang produkto at pinipilit ang lahat na bilhin ang mga ito. Higit sa lahat ayokong patunayan ang anuman sa sinuman, sa totoo lang, hindi ko talaga ito kailangan. Salamat sa aralin ...

P.S. Pinagsisisihan ko na naibahagi ko ang aking resulta, sa totoo lang, hindi ko inaasahan ang gayong reaksyon - pagkatapos ng lahat, hindi ko binuksan ang isang planta ng pagawaan ng gatas, kung saan naghahanda ako ng mga kaduda-dudang produkto at pinipilit ang lahat na bilhin ito. Higit sa lahat, hindi ko nais na patunayan ang anuman sa sinuman, sa totoo lang, hindi ko talaga ito kailangan. Salamat sa aralin ...

Talagang hindi kailangang magsisi, ngunit tulad ng mga lola mula sa merkado na gawin itong sour cream, tulad nito, sa pamamagitan ng paghihiwalay na pamamaraan na pinaghihiwalay nila ang CREAM mula sa natitirang likido at sila ay fermented .. ito ay isa lamang sa paraan.
At naniniwala ako: kung sasabihin ng isang tao na lumabas na kulay-gatas, kung gayon bakit hindi siya, huwag pangunahan ang unang pagkakataon sa iyong buhay na sinubukan mo ang totoong kulay-gatas.
At ang talakayan ay naging kawili-wili

Alam ko na ang sour cream ay gawa sa cream, kaya't ito ay sour cream. Hindi lamang ito ang paksa ng talakayan ... Ang paksa ay "espesyal na lebadura".

Olya, oo, sigurado akong nasasarapan ka. Alam ko kung ano ang maasim na gatas mula sa isang gumagawa ng yogurt. Nais kong malaman kung ang produktong nakuha mo ay kulay-gatas sa mahigpit na kahulugan ng salita. Marahil ang naka-print na teksto ay naging mas tuyo at mas magaspang kaysa sa tunay na ito, o nabigo ang aking paraan ng pagtatanghal, ngunit, sa totoo lang, hindi ko nais na masaktan ka sa anumang nakakainis.

Kung hindi ka interesado sa katanungang ito, hindi lamang namin ito susuriin sa iyo.
Ang pangunahing bagay ay, huwag tayong masaktan at kaibigan!

Ginawa ko ang pangalawang sour cream na may 18% cream (TM "On health") at sourdough (TM "Yagotinskaya Sourdough"): 1 litro ng cream at 4 na kutsara ng sourdough, bagaman, ayon sa teorya, sapat na 2 tablespoons. Siguro may darating na madaling gamiting.

Kung susundin mo ang mga dalubhasang may-akda ng mga matalinong libro, kung gayon Ang sour cream ay isang produktong gawa sa cream at sourdough (pinag-uusapan namin ang tungkol sa lutong bahay na kulay-gatas, syempre, isinasaalang-alang ang katunayan na ang unang may gumawa ng cream para sa amin mula sa gatas, at isinasaalang-alang namin ito. At sa tindahan ng sour cream nakasulat ito (halimbawa, TM "Pangulo"): cream, lebadura, bakterya ng lactic acid. Kaya't ang pormulang "cream + sourdough" (handa na sourdough, fermented baked milk, yogurt, sour cream, atbp.) Ay dapat magresulta sa sour cream. Alalahanin ang kaisipang na-quote ko sa nakaraang mensahe: "Maaari kang gumawa ng sour cream sa bahay at hindi" hinog. "Upang magawa ito, magdagdag ng lemon juice sa pinalamig na cream. acid at isang agar o gelatin solution. Ang cream ay lalapot, magiging maasim na lasa at pagkatapos ng paglamig ay magiging katulad ng hitsura at panlasa sa kulay-gatas. "Iyon ay, maaari mong gamitin ang anuman fermented milk produkto Bukod dito, nangyari ito sa pagsasanay, at higit sa isang beses. Tila sa akin na ito ay medyo pang-agham.

Huwag kalimutan na pinag-uusapan natin ang tungkol sa home-sour sour cream: hindi kami magtatagumpay sa parehong paraan tulad ng sa pabrika, at, sa palagay ko, ginagawa namin itong mas mahusay.

... Huwag kalimutan na pinag-uusapan natin ang tungkol sa home-sour sour cream: hindi kami magtatagumpay sa parehong paraan tulad ng sa pabrika, at, sa palagay ko, ginagawa namin itong mas mahusay.

Sa mga pabrika, medyo iba ang proseso. Naghiwalay ang gatas, nahiwalay ang taba ng gatas - cream at skim milk - bumalik,
hiwalay na pasteurized.
Ang cream na may mataas na taba na nilalaman, halos 60%, ay ibinuhos sa isang cream bath, na fermented na may sour cream na sourdough, na hinog sa isang temperatura
35-40 degree, na may pagpapakilos, pagkatapos ay gawing normal sa 32%, o kung anong nilalaman ng taba ang kinakailangan at pumunta sa pagpuno ng mga garapon.
Pagkatapos ay kaagad sa ref, kung saan natapos ang pagkahinog.
Gayundin, ang cream na 60% na taba ay binotelya nang walang pagbuburo - kaymak.
Ang dami ng isang karaniwang cream-ripening bath na hawak hanggang sa 2.5 tonelada ...

[Olga]

P.S. Nagsisi na ako sa pagbabahagi ng aking resulta

Olga, huwag magsisi sa anumang bagay! Mas mahusay na ipakita ang isang larawan ng iyong masarap na kulay-gatas.

[Olga]

Olga, huwag magsisi sa anumang bagay! Mas mahusay na ipakita ang isang larawan ng iyong masarap na kulay-gatas.

Ngayon ay naghahanda ako ng sour cream mula sa 35% cream (TM "President") at sourdough (TM "Yagotinskaya sourdough" 2.5% fat), bukas kukunan ako ng larawan at ipapakita ito. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi mo ito tikman. Ngunit ang aking mga kamag-anak, na itinuring ko sa aking kulay-gatas, ay nagsabi: "Ano ang isang masarap na kulay-gatas na merkado!", Habang hindi ko sinabi sa kanila na ginawa ko mismo ang sour cream sa isang gumagawa ng yogurt. Inilahad ko sa kanila ang sikreto at natanggap ko na ang order. Bukas magluluto ako ng sour cream mula sa 24% cream ("To Your Health") at "Yagotinskaya Sourdough". Ako mismo ay hindi inaasahan na ang lahat ay gagana.

Kakaiba, napakahirap na hindi mahanap ang curd sourdough sa pangunahing pahina sa kaliwa sa ilalim ng heading na "Mga Produkto" - ang ika-5 na salita ay "Curd", sa ilalim ng "Acidophilic milk" at higit sa "Vitalakt". Sa ilang mga pahina pa rin ng site na ito:

Sa pangkalahatan, iginuhit ko ang pansin sa kanilang mga sumusunod na lebadura:
1. Bifivit - Alba.
2. Yogurt - Alba na may lactulose.
3. Streptosan.
4. Simbilact - Alba na may lactulose.
5. Acidophilus bacillus.

Ang tanong ay, sa paghusga sa kung ano ang kanilang isinusulat, ang natapos na produkto na ginawa mula sa kanilang pulbos ay maitatago lamang sa loob ng 2-3 araw. Ngunit kalahati ito ng gulo. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang natapos na produkto ay hindi maaaring gamitin bilang isang pangalawang kultura. O mali ba ako, kung hindi tama kung gaano karaming beses ito maaaring magamit.
Ang presyo ng mga pulbos na ito ay disente, + gusto nila ng min. batch ng pagkakasunud-sunod ng 10 bote, isaalang-alang ang $ 20.
Ang lahat ng ito na ibig kong sabihin ay kapag gumawa ka ng yogur, maiimbak mo ang natapos na produkto sa ref nang hindi bababa sa 7 araw at gamitin ito bilang lebadura sa loob ng 7 pang araw, ngunit dito ...

🔗

"Ang isang produktong inihanda nang direkta mula sa isang botelya ay maaaring magamit bilang isang pagbuburo sa loob ng 7 araw. Para sa 1 litro ng gatas, ginagamit ang 20-30 mililitro ng produkto. Ang produktong inihanda sa ganitong paraan ay hindi ginagamit para sa muling pagbuburo."

Sa kasamaang palad, ang tapos na produkto ay maaari lamang magamit bilang isang starter nang isang beses.

Sa kasamaang palad, ang tapos na produkto ay maaari lamang magamit bilang isang starter sa 1 oras.

Oo, naiisip ko lang na hindi mo malalaman kung ano ang nakasulat doon. Kapag kumuha ka ng yogurt danon sa isang tindahan, hindi sinasabi sa lahat na maaari kang gumawa ng yogurt nang 7 beses pa mula rito, ngunit ginagawa ito ng mga tao. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan kong malaman mula sa mga kumukuha ng mga lebadura, kung paano ito. Lumalabas na mamahaling kung hindi man. $ 2 bawat litro + gastos sa gatas = $ 3.5 bawat litro, kahit papaano disente. Isinasaalang-alang ang katunayan na ang lahat ng ito ay hindi malapit sa kamay, ngunit kinakailangan na espesyal na pumunta sa bangko, magbayad, magbayad ng isang komisyon, pagkatapos ay magbayad para sa mga serbisyo ng isang autolux. Maraming problema.

Malamang, ang mga tagagawa at doktor ay naseguro.
Nang bumisita ako sa isang gastroenterologist kasama ang aking anak, na pinayuhan akong gumawa ng yoghurt mula sa pharmacy lactobacterin o narine (sa kasamaang palad, wala kaming mga tulad na kulturang starter tulad ng sa starter culture website), sinabi sa akin na sa tuwing para sa paggawa ng yogurt , Kailangan kong kumuha ng isang bagong ampoule, kung hindi man, sabi nila, lumaki ka doon hindi alam kung ano - kung gayon kakailanganin mong magamot. Bilang isang huling paraan, gumamit lamang ng isang beses para sa sourdough.
Natakot niya ako noon mahusay (maliit ang bata).
Ginagamit ko pa rin itong isang lebadura sa 1 oras, natatakot ako

Ito ang dahilan kung bakit umiiral ang forum upang makipagpalitan ng karanasan, kabilang ang klinikal

Sa kasamaang palad, hindi ako nakasagot kaagad at naglagay ng larawan ng sour cream, aba, sa mga kadahilanang layunin na hindi ko mapigilan. Kung ang paksang ito ay interesado pa rin sa isang tao, nag-post ako ng larawan ng sour cream na niluto sa isang gumagawa ng yogurt.

Ang Liquid cream (24% fat) na may sourdough (fermented baked milk na 4% fat) ay ibinuhos sa mga garapon:





Pagkatapos ng 7.5 na oras sa isang gumagawa ng yogurt:





Pagkatapos gumastos ng 1 oras sa ref pagkatapos alisin mula sa gumagawa ng yogurt:







Sa isang plato - isang bukol na inilatag mula sa isang kutsara, hindi ito lumabo:



Kapag ikiling ang garapon, ang isang kutsarang sour cream ay hindi nalalaglag:





Kapag ang kutsara ay "gaanong inilunsad" sa isang garapon ng sour cream, ang kutsara ay hindi lumulubog nang mas malalim:

[maaari]

Ang tanong ay, sa paghusga sa kung ano ang kanilang sinusulat, ang tapos na produkto na ginawa mula sa kanilang pulbos ay maaring iimbak lamang sa loob ng 2-3 araw. Ngunit kalahati ito ng gulo. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang natapos na produkto ay hindi maaaring gamitin bilang isang pangalawang kultura. O mali ba ako, kung hindi tama kung gaano karaming beses ito maaaring magamit.
Ang presyo ng mga pulbos na ito ay disente, + gusto nila ng min. batch ng pagkakasunud-sunod ng 10 bote, isaalang-alang ang $ 20.
Ang lahat ng ito na ibig kong sabihin ay kapag gumawa ka ng yogur, maiimbak mo ang natapos na produkto sa ref nang hindi bababa sa 7 araw at gamitin ito bilang lebadura sa loob ng 7 pang araw, ngunit dito ...

Ginagamit ko ulit ang mga nagsisimula na kultura hanggang sa 3 beses, ang lahat ay mabuti hanggang ngayon. Marahil ay hindi mo magagawa iyon, ngunit gusto ko ito sa ganoong paraan. Hindi namin iniimbak ang nakahanda na yoghurt sa ref ng higit sa 2 araw.

At sa kanilang website, sinasabi ng mga tagubilin na:

"Ang isang produktong inihanda nang direkta mula sa isang botelya ay maaaring magamit bilang isang pagbuburo sa loob ng 7 araw. Para sa 1 litro ng gatas, ginagamit ang 20-30 mililitro ng produkto. Ang produktong inihanda sa ganitong paraan ay hindi ginagamit para sa muling pagbuburo."

Iyon ay, handa ang yogurt na may tuyong sourdough maaari gamitin upang maghanda ng bagong yoghurt, ngunit hindi lalampas sa 7 araw pagkatapos gawin ang unang yoghurt. Ang kanilang mga sukat ay ipinahiwatig.

[Olga @]

Olga @,
kulay-gatas - sobrang,
ito ay isang magandang halimbawa para sa lahat ng mga nagdududa - maaari at dapat kang gumawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt

Salamat, Lenusya!

Ang pinaka-kamangha-manghang bagay ay ang lahat ay gayon: gaano karaming beses akong gumawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt, maraming beses na naging, wala pang solong problema at kabiguan (pah-pah-pah). Ito ay lumalabas na ang lahat ay napakasimple.

[Si Olya]

Si Olya, at ano ang nilalaman ng taba ng iyong kulay-gatas? Sa hitsura 30% o higit pa. At ang lasa?

[Si Olya]

Si Olya, at ano ang nilalaman ng taba ng iyong kulay-gatas? Sa hitsura 30% o higit pa. At ang lasa?

Yanochka, walang ideya. Mukha at masarap ang lasa nito. Para sa isang baguhan.

Olya!
Ang maasim na cream ay kahanga-hanga!
Agad kong nagawa ito.
Hindi ako nagsasawang magulat sa aming mga karayom!

Salamat, Kosha... Ang aking "karayom" lamang ay hindi sapat dito: Ibuhos ko ito, hinalo, ibinuhos sa mga garapon, inilagay sa isang gumagawa ng yogurt, inilabas ang mga garapon at sinara ng mga takip.

At narito ang isa pang litrato ng kulay-gatas (ito ay 30% cream + 4% na fermented baked milk):

Nakalimutan kong ipakita lahat. Nagluto na ako ng sour cream nang maraming beses sa isang gumagawa ng yogurt

🔗

Ni ang proseso ng pagmamanupaktura o ang pagkain ay mahirap. Napakadali na ito ay isang uri lamang ng kahihiyan.

Isang litro ng cream (20%), dalawang kutsarang sour cream. Kung nais mo - isang kutsarang gatas na may pulbos. Ano ang nakakaapekto (kung ano ang nasa yogurt, kung ano ang nasa kulay-gatas) - Hindi ko pa rin maintindihan, ngunit kung minsan ay inilalagay ko ito. Lahat Ang teknolohiya ay pareho sa paggawa ng yoghurt.
Painitin ang cream nang kaunti (pinainit ko ito sa microwave), ihalo ito sa kulay-gatas, ibuhos ito sa mga lata at ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt. Inilagay ko ito sa magdamag, pagkatapos ang mga garapon sa ref.

Para sa akin - napaka matapang. Mag-imbak ng sour cream ng parehong nilalaman ng taba ay tila mas mataba kaysa sa cream. Ngunit ang mga bata ay kumakain na may labis na kasiyahan. Hayaan na silang kumain. Kapag nagluluto ako sa ilang iba pang produkto ng pagawaan ng gatas bilang isang fermentor, mag-uulat ako kung mayroong anumang mga pagkakaiba. Kung mag-ferment ka ng sour cream, walang pagkakaiba mula sa karaniwang sour cream (naroroon ang isang katangian na aroma at aftertaste), maliban sa isang napaka-makapal na pagkakapare-pareho at isang mahusay na naramdaman na nilalaman ng taba.

Kung nais mo - isang kutsarang gatas na may pulbos. Ano ang nakakaapekto (kung ano ang nasa yogurt, kung ano ang nasa kulay-gatas) - Hindi ko pa rin maintindihan, ngunit kung minsan ay inilalagay ko ito.

Bakit dry milk? Para sa density, o ano? Nakakakuha ako ng isang napaka-makapal na masa nang walang mga artipisyal na pampalapot.

Painitin ang cream nang kaunti (pinainit ko ito sa microwave)

Hindi ko kailanman (ni kapag gumagawa ng kulay-gatas, o kapag gumagawa ng yogurt) magpainit ng anumang bagay, at lahat ng bagay ay palaging lumalabas na may isang putok. Tila sa akin na ito (pagpainit at pagpapanatili ng nais na temperatura) ay eksaktong gawain ng gumagawa ng yogurt.

Kung mag-ferment ka ng sour cream, walang pagkakaiba mula sa karaniwang sour cream (naroroon ang isang katangian na aroma at aftertaste), maliban sa isang napaka-makapal na pagkakapare-pareho at isang mahusay na naramdaman na nilalaman ng taba.

At gayun din kung mag-ferment ka ng non-store sour cream (na may mga starches at pampalapot), o fermented baked milk, o sourdough - lasa, pare-pareho, amoy, aftertaste, atbp. Ang maasim na cream, tulad ng ipinapakita sa pagsasanay at karanasan, ay hindi lamang at eksklusibong sourdough para sa paggawa ng sour cream. Pinatunayan ng dose-dosenang beses.

Higit pang mga larawan ng sour cream (para sa lahat na nag-aalinlangan pa rin na ang sour cream ay maaaring ihanda sa isang gumagawa ng yogurt):







dito pansin - sa kutsara:

[Olga @]

Olga @

Ang pulbos na gatas ay inirerekomenda ng gumagawa ng yogurt upang mapabuti ang pagkakayari. At ang masa ay magiging makapal sa anumang kaso, ito ay apektado ng taba ng nilalaman, at hindi gatas pulbos. Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba, sa totoo lang, sa kanya at wala siya. Ang sinulat ko.

Nag-init muli upang paikliin ang oras ng paningin ng produkto. Walang nasayang na oras sa pag-init ng masa sa isang gumagawa ng yogurt sa pagpapatakbo ng temperatura, ang pagbuburo ay napakabilis na nagsisimula. Inirerekumenda din ng tagagawa ng yogurt maker. Mayroong pinagkaiba. Sa isang oras o dalawa. Minsan ito ay kritikal, at upang mapainit ang isang litro ng cream ay isang minuto, ang isang gumagawa ng yogurt ay gugugol ng mas maraming oras dito.

Hindi ako bumili ng sour cream na may mga starches at pampalapot. May malapit kaming bukid.Samakatuwid, ang paggawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt ay hindi isang kagyat na pangangailangan para sa akin, ngunit purong pagpapalambing at pag-usisa.

Naiintindihan ko na ang iyong pananaw sa bagay na ito nang mahabang panahon. Gusto kong subukan ito sa aking sarili sa iba't ibang mga kulturang nagsisimula at suriin ang pangwakas na produkto.

Ang pulbos na gatas ay inirerekomenda ng gumagawa ng yogurt upang mapabuti ang pagkakayari. At ang masa ay magiging makapal sa anumang kaso, ito ay apektado ng taba ng nilalaman, at hindi gatas pulbos. Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba, sa totoo lang, sa kanya at wala siya. Ang sinulat ko.

Nag-init muli upang paikliin ang oras ng paningin ng produkto. Walang nasayang na oras sa pag-init ng masa sa isang gumagawa ng yogurt sa pagpapatakbo ng temperatura, ang pagbuburo ay napakabilis na nagsisimula. Inirerekumenda din ng tagagawa ng yogurt maker. Mayroong pinagkaiba. Sa isang oras o dalawa. Minsan ito ay kritikal, at upang mapainit ang isang litro ng cream ay isang minuto, ang isang gumagawa ng yogurt ay gugugol ng mas maraming oras dito.

Iyon ay, ito (gatas pulbos at pag-init) ay ganap na hindi kinakailangan, at ang sandaling ito ay mahalaga para sa mga hindi nais na sumayaw sa kusina nang mahabang panahon bago sa wakas ay nai-load ang gumagawa ng yogurt at maging matalino sa mga hindi kinakailangang sangkap. Ibinuhos ko lang ito sa mga garapon at inilagay sa isang gumagawa ng yogurt. At pagkatapos - isang usapin ng teknolohiya. Nasasalamin ang oras sa pagtitipid.

Hindi ako bumili ng sour cream na may mga starches at pampalapot. May malapit kaming bukid. Samakatuwid, ang paggawa ng sour cream sa isang gumagawa ng yogurt ay hindi isang kagyat na pangangailangan para sa akin, ngunit purong pagpapalambing at pag-usisa.

Naiintindihan ko na ang iyong pananaw sa bagay na ito nang mahabang panahon. Gusto kong subukan ito sa aking sarili sa iba't ibang mga kulturang nagsisimula at suriin ang pangwakas na produkto.

Well, kahanga-hanga!

Dagdag pa tungkol sa pulbos ng gatas: sa paksang "Yoghurt Maker", maraming nagsasabi na ang pulbos ng gatas ay sumisira sa lasa ng yogurt (Hindi ko gusto ang lasa at pang-amoy). Hindi ko alam ang tungkol sa kulay-gatas, sapagkat hindi ko ito nasubukan at hindi ako pupunta (tulad ng paggawa ng yogurt). Sinusubukan kong hindi kumplikado, ngunit sa kabaligtaran, upang mapadali ang bawat proseso ng pagluluto. Kaya't ito rin ay isang bagay ng panlasa: ang ilang mga tao tulad ng pulbos na gatas, habang ang iba ay hindi.

Inilarawan ko ang proseso, kung paano ko ito ginagawa at ang aking pag-unawa sa ilang mga operasyon. Ipinaliwanag niya kung bakit ko ginagawa ito at hindi kung hindi man. Ang mga interesado sa paksa ay malayang gamitin ang aking mga saloobin, hindi pinapansin, ayusin ang proseso sa kanilang kagustuhan / dahilan / dami ng oras, atbp.

[Si Olya]

dito pansin - sa kutsara:

Si Olya, well, ikaw ay isang salamangkero !!!

Binabati kita sa isang tagumpay na recipe ng sour cream!

Ang aking asawa ay muling nabigla na siya ay walang imik!

[Si Olya]

Inilarawan ko ang proseso, kung paano ko ito ginagawa at ang aking pag-unawa sa ilang mga operasyon. Ipinaliwanag niya kung bakit ko ginagawa ito at hindi kung hindi man. Ang mga interesado sa paksa ay malayang gamitin ang aking mga saloobin, hindi pinapansin, ayusin ang proseso sa kanilang kagustuhan / dahilan / dami ng oras, atbp.

Kaya't hindi ako nagpapataw ng anupaman, bukod dito, sa simula pa lamang ng talakayang ito, na hindi ko nasimulan. Iminungkahi ko lamang ang aking pinasimple na bersyon mula sa simula pa, na ipinagtatanggol ko hanggang ngayon.

Si Olya, well, ikaw ay isang salamangkero !!!

Binabati kita sa isang tagumpay na recipe ng sour cream!

Ang aking asawa ay muling nabigla na siya ay walang imik!

Yana, maraming salamat po!