Gumagawa ng yoghurt - pagpipilian, repasuhin, mga katanungan ng pagpapatakbo (2)

[Olga3107]

Olga3107At suriin mo ang temperatura at magiging malinaw ang lahat, nagkaroon ako ng mulinex na may timer ng Moulinex YG230131 - Nag-overheat ako, inabot ko sa kalahati ang kalungkutan, pagkatapos ay bumili ako ng isang mekaniko ng Moulinex DJC 1 - Nag-overheat din ako ng marami, ngunit nai-save ang termostat, kahit na ang lahat ng mga garapon ay naiinit pa rin nang naiiba, narito ko sa forum na inilarawan ang aking epiko na may temperatura na pantay. Ngayon ay gumagawa ako ng yogurt tuwing 3 araw, gumagana ang lahat, ngunit kasama ito ng isang tandem na gumagawa ng yogurt + termostat. Sa una, tiningnan ko rin si Redmond, ngunit ang takip ay hindi akma sa akin, halos lahat ng mga modelo ay pahilig ito at hindi magkasya sa paligid ng perimeter ng gumagawa ng yogurt.

[olgea]

olgea, ilagay lamang ang yoghurt sa tseke sa moulinex sa huling pagkakataon. Kung hindi ito gagana at nakakakuha ka ng yogurt, pagkatapos ay pupunta ako para kay Redmond. Kahapon, sa isang ordinaryong thermometer, sinukat ko ang temperatura sa ilalim ng mismong gumagawa ng yogurt. Ito ay higit sa 42. ang thermometer ay normal at hindi na nagpapakita. Kailangan mo bang baguhin ang temperatura mismo ng yogurt?

Oo, kailangan mong sukatin ang yogurt mismo sa isang garapon, nag-eksperimento ako sa tubig.

Mga batang babae, tulungan! Mayroong TEFAL MULTIDELICE YG652. Para sa isang sandali, ang yogurt ay lumabas medyo disente. Ginawa gamit ang biniling tindahan ng yogurt. Pagkatapos ay napansin ko ang sobrang pag-init. Hindi palaging, ngunit hindi posible na mahuli ang dahilan. Naglagay ako ng isang katronka sa ilalim (binasa ko ito dito sa forum), hindi ito nakatulong ((
Bilang isang resulta, nalito ako sa pagbili ng isang ukrrele termostat. Kahapon nakipaglaban ako sa kanila ng hatinggabi! Ikinonekta ko ang lahat, itinakda ito 39-41, ilagay ang probe sa ibaba. Ang temperatura ay nagsimulang tumaas at umabot sa 68. Napagtanto ko na ang ilalim ay umiinit upang abutin ang temperatura ng hangin sa loob sa nais. Inayos ko ang probe sa itaas at sa pagitan ng mga garapon sa itaas lamang ng gitna. Ang temperatura ay tumataas sa 56 ...
Ano ang kinalaman sa paksa dito: kapag ang temperatura ay nakatakda sa 41, ang termostat ay nabawasan, ngunit ang temperatura ay na-rekrut pa rin ng pagkawalang-kilos ng pag-init. Umabot sa 56-58, nagsimulang humina. Hanggang sa bumaba ito sa 39, tumatagal ng 7-8 minuto. Ang tagagawa ng yoghurt ay naka-off sa oras na ito. Sa lalong madaling panahon na ang tulin. sa termostat umabot ito sa 39, ang gumagawa ng yoghurt ay nakabukas, NGUNIT ang programa ay may oras upang i-reset sa oras na ito !!! Tila itinatago niya ang tungkol sa 5 minuto sa kanyang memorya. Ngunit ang bilis ay bumagal. mas matagal sa oras.
Marahil ay may ginagawang mali ako sa kanila?)) Sabihin mo sa akin kung paano makipagkaibigan sa isang gumagawa ng yogurt at isang termostat!)) Huwag magtapon ng tsinelas - Hindi ko master ang 100 mga pahina ng paksa

Upang sabihin ang totoo, hindi ko maintindihan kung paano mo ginagamit ang termostat sa partikular na gumagawa ng yogurt na ito. Ito ay awtomatiko, syempre, ang programa ay mai-reset at dapat na muling buksan. Ngunit kinakailangan na umupo sa tabi niya. Nakakaawa na hindi nila binasa nang maaga ang Temka, dito halos bawat 5 pahina nabanggit na ang termostat ay maaaring mai-attach lamang sa pinakasimpleng mga gumagawa ng yogurt, na may isang pindutang On / Off. Kaya, hindi ko alam kung ano ang payuhan. Maliban kung makakabili ka ng pinakamurang simpleng gumagawa ng yogurt upang subukan ito.
Mayroon kang isang Curd 36 degree mode doon. Siguro subukang gumawa ng yogurt dito (natural, nang walang isang termostat)?
At isinulat mo rin iyon sa mga oras na sobrang pag-init, ngunit ang dahilan ay hindi malinaw. Marahil ay may kinalaman ito sa temperatura sa kusina. Ito ay tag-araw ngayon, maaari itong maging mainit, pagkatapos ay mas mainit sa tagagawa ng yogurt (sa anumang), ngunit mas malamig at walang overheating. Hindi napansin, hindi nauugnay sa panlabas na temperatura? Subukang ilagay ang gumagawa ng yogurt sa pinalamig na silid, o sa labas ng kusina, na karaniwang mas mainit.

Yeah ...
tulad ng kapag nakakita ako ng mga mensahe tungkol sa ukrrele na ito ay walang mga paghihigpit sa mga modelo ng mga gumagawa ng yogurt ...
ang sobrang pag-init ng temperatura sa kusina, sa palagay ko, ay hindi konektado, sapagkat sa init sa kusina ito ay naging isang disenteng produkto. ngunit kahapon, halimbawa, tila pagkatapos ng aking mga pagtatangka na gawing magkaibigan sila (bilang isang resulta, inilabas ko ang thermoreg.at binuksan ang gumagawa ng yogurt tulad ng dati), naging isang bagay na sobrang nag-init! walang ganoong estado at dami ng suwero ((sa kabila ng katotohanang ang kusina ay cool na sapat at ang gumagawa ng yogurt ay nakatayo sa mesa sa pamamagitan ng bukas na bintana sa gabi.
Nararamdaman kong kailangan kong bumili ng iba pa

Kapansin-pansin, kung, sa katunayan, ang programa ay tumatagal ng ilang oras (5 minuto?) Nang walang pag-reset, pagkatapos ay maaari mong subukang ayusin sa anumang paraan upang ang termostat ay lumipat nang mas maaga. Tapos may pagkakataon. Nakakaabala lamang sa akin na matapos na ma-off ng regulator ang gumagawa ng yoghurt, ang temperatura ay nadagdagan pa ng hanggang 27 degree. Sa gayon, hindi ito maaaring. Kakaiba kahit papaano. Ang maximum na 1.5-2 degree ay posible, at sa ibaba ng unang antas - sa pamamagitan ng isang degree. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon kang isang pares ng mga degree sa pagitan ng mga halagang itinakda sa termostat, marami ito. Kailangan nito ng 0.5 degree. Halimbawa: 37.5 at 38.0. Marahil ay ikinonekta mo ang gumagawa ng yoghurt sa regulator sa maling lugar at iniisip na pinapatay nito, ngunit sa katunayan, ang gumagawa ng yoghurt ay pana-panahong naka-off ayon sa programa - nakabukas ito. Ang plug mula sa gumagawa ng yogurt ay dapat na naka-plug sa termostat mula sa itaas (at hindi sa outlet), at mayroon na ang termostat sa outlet. Ikaw kaya Maaari mo bang ilagay ang parehong regulator at ang plug ng gumagawa ng yogurt sa mga socket?

Nah)) Alam ko kung paano gamitin ang termostat)
ang temperatura ay tumataas sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw mula sa maiinit na ilalim (sa pisika). Ito ay tulad sa isang kuryente - ang tubig sa isang kasirola ay kumukulo, ang kalan ay pinatay, ngunit patuloy itong kumukulo ng ilang sandali.
Susubukan kong maglaro ngayon ...
mayroong talagang isang built-in na termostat at maririnig mo kung paano ito patayin. kinakailangan upang kahit papaano ibagay ang mga ito sa parehong ritmo upang gumana)) ngayon ay sanayin ako sa tubig

Nah)) Alam ko kung paano gamitin ang termostat)
ang temperatura ay tumataas sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw mula sa maiinit na ilalim (sa pisika). Ito ay tulad sa isang kuryente - ang tubig sa isang kasirola ay kumukulo, ang kalan ay pinatay, ngunit patuloy itong kumukulo ng ilang sandali ..

Mayroon akong ganitong Ukrrele sa isang gumagawa ng yogurt sa loob ng dalawang taon. Alam ko ang tungkol sa pagkawalang-galaw.
Binili ko din ito para sa aking mga kamag-anak. Dito namin naranasan
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Ito ay kakaiba na ang mga naturang temperatura flight ay cosmic lamang para sa iyong gumagawa ng yogurt sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw.

At nabasa ko rin ang tungkol sa iyong tagagawa ng yogurt, na kung saan ay hindi pangkaraniwan sa paghahambing sa iba. Ang mga tasa ay hindi hinawakan ang ilalim, ngunit sa halip ay isabit ito. At nabasa ko din na para sa mode ng Dessert, ang tubig ay ibinuhos sa kawali doon. Nasubukan mo na ba ang termostat sa mode na ito? Dahil ang tubig at kahit na singaw ay maaari lamang itong sirain, ang sensor doon ay hindi inilaan para magamit sa isang may tubig na kapaligiran.

ang termostat ay dinala lamang kahapon, sinubukan ko lamang na gumawa ng isang batch ng yogurt)) oo, hindi ko naisip na ilagay ang sensor sa likido ...
kung mayroon akong mga tasa sa ilalim, marahil ay may labis na pag-init, paghusga sa kahapon ng tseke ng rehimen ng temperatura

Kamusta po sa lahat Mga batang babae na may parehong gumagawa ng yogurt. Ibahagi ang lihim ng paggawa ng yoghurt kay Evitalia na lebadura ng bakterya. Anong uri ng gatas? Oras? At ang proseso mismo. Maraming salamat po muna Narito ang tulad
Hindi makita ang larawan ng Elenberg - YM 8882

Ang mga batang babae na mayroong isang ViTek-VT 2603 yogurt maker ay nagbabahagi ng iyong mga impression. Ang lahat ay gumagana: keso, keso sa kubo, yogurt? Salamat. Mangyaring isulat sa pag-iisip tungkol sa pagbili.

magandang araw
Pagpipili ng gumagawa ng yogurt: Vitek VT-2602 W, Tefal YG652881, Tefal YG652881, Tefal Lacteo YG260132
Ano ang payo mo?

Pangunahing layunin (sa pagkakasunud-sunod ng kahalagahan) yoghurt, keso sa kubo, keso

idagdag mga katanungan:
1. Posible ba, sa halip na mga garapon, upang maglagay ng mga baso sa buong dami nito sa isang gumagawa ng yogurt -
2. May katuturan bang bumili ng isang gumagawa ng yogurt na may rehimeng keso at keso?
o maaari kang makakuha ng sa pamamagitan ng
iyon ay, ito ba ay isang hiwalay na rehimen na umaasa lamang sa lebadura? - sa mga paglalarawan lamang, madalas na ibaling ang baso upang maubos ang suwero (maaari mo talagang maubos ang gasa / salaan gamit ang iyong mga kamay)?

[sexi_65]

sexi_65, ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga pangangailangan at swerte.
Wala akong problema kay Tefal, ang ilan sa mga tumutugon dito ay mayroon.

1. Posible ba, sa halip na mga garapon, upang maglagay ng mga baso sa buong dami nito sa isang gumagawa ng yogurt -

Sa mga gumagawa ng Tefal yoghurt mayroong isang pagkakataon na maglagay ng isang malaking plastik na isang litro na labangan para sa curd (hiwalay na binili). Malamang na hindi ka makapaglagay ng isa pang malaking lalagyan.

Makatuwiran bang bumili ng isang gumagawa ng yogurt na may rehimeng keso at keso?

Mahirap ding tanong ito. Hindi maginhawa para sa akin na gumawa ng keso sa maliit na bahay sa isang gumagawa ng yogurt, mas madali para sa akin na gumamit ng isang multicooker para dito. Ngunit hindi ako bumili ng lalagyan ng keso sa maliit na bahay. Marahil ay maginhawa ito sa kanya sa gumagawa ng yogurt.

Mga batang babae, sabihin sa akin mangyaring, nagdala sa akin ng 0.5 litro ng gatas ng kambing, ang aking anak na babae ay tumanggi lamang na inumin ito, maaari ba itong ihalo sa gatas ng baka at gumawa ng yogurt?

[Lanier]

Lanier, Naiintindihan ko na wala ka pang tagagawa ng yogurt at nasa proseso ka ng pumili. Wala akong mga gumagawa ng yogurt. Ngunit narito nagsulat ako tungkol sa pagpipilian ng isang gumagawa ng yogurt, basahin ito, kung gayon maraming magiging malinaw kapag pumipili
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Sa isang gumagawa ng yogurt, kung saan walang karaniwang lalagyan ng baso, maaari kang maglagay ng isang bilog na mangkok ng salad o kasirola na angkop sa laki.

[olgea]

olgea, Olya, well, bakit hindi? Mayroon ding bakterya ng lactic acid. Tila na may gumawa sa amin, sa kambing at tila hindi nila ito nahalo.
Iyon ang ginawa ng mga batang babae
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
At pagkatapos ay basahin ang ilang mga post hanggang sa mag-post ng 612 kasama:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Maaari mong katokin ang batang babae sa PM para sa mga detalye.

Tan, kung mayroon lamang akong 1 litro ng kambing, gagawin ko itong pulos dito, at 0.5 hindi dito o narito, at mayroon din akong sourdough mula sa unang batch sa gatas ng baka .. Salamat sa mga link, ngayon ako Basahin ito.

[Cifra]

Cifra, salamat

Kamusta po sa lahat Mga batang babae na may parehong gumagawa ng yogurt. Ibahagi ang lihim ng paggawa ng yoghurt kay Evitalia na lebadura ng bakterya. Anong uri ng gatas? Oras? At ang proseso mismo. Maraming salamat po muna Narito ang tulad
Hindi makita ang larawan ng Elenberg - YM 8882

Mayroon akong isang "Mulya". Ang sikreto ay nakasulat sa mga tagubilin na DAPAT ibigay sa iyo ng bote. Isang bote - para sa 2 litro ng gatas. Karaniwan kong hinati (na may isang sterile na karayom) ang tuyong kultura ng starter sa kalahati, ibalot ito at iimbak ito sa ref. Nag-ferment ako ng kalahati ng bote, nagdaragdag ng kaunting gatas sa bote at nanginginig hanggang matunaw. Pagkatapos ay ihalo ko ito sa natitirang gatas. Gatas - binili ng tindahan na ultra-pasteurized, nagpainit hanggang sa isang temperatura na bahagyang mas mataas sa temperatura ng katawan (uminom sa siko - dapat itong mainit, ngunit hindi mainit) sa isang pinakuluang (isterilisadong) kasirola. Sa loob nito, ang palis ay isterilisado din, kung saan ihinahalo ko ang lahat. Salamin - hindi katutubong, ngunit 200-gamma na halos cylindrical - Nag-isteriliser ako sa airfryer. Oras - Mayroon akong 4 na oras, ang aking kapit-bahay ay may isa pang modelo ng gumagawa ng yogurt - 7-8 na oras. Suriin ito sa loob ng 3 oras - maaari mong makita kapag "grabs" ito.
Bilang karagdagan sa Evitalia, nagsimula siyang gumamit ng mga ferment mula sa "Caprina" - yogurt, fermented baked milk, kefir. Para sa huli, hindi kailangan ng isang gumagawa ng yogurt.

Magandang hapon mga babae. Ginawa ko ito sa gatas ng kambing. Kung inabot ako ng 3-4 na oras kasama ang muling pagsisimula, pagkatapos ay inilagay ko ito sa kambing sa 10 pm, sa umaga ng 7 ng umaga ay hindi ko halos nakuha, kahit na para sa 0.5 litro ng gatas nagdagdag ako ng isang buong garapon ng nakahanda na yogurt, 160 ml iyon. naghahanda ng halos 12 oras. Tolley dahil sa taba ng nilalaman ng gatas, mahirap para sa bakterya na dumami sa taba.

Nakakahiya. Siguro ang isang kambing na may baka ay nagsimulang puwit at hindi makipagkaibigan. Nakakuha ka ng sourdough sa baka.

[olgea]

olgea, ang gatas ng kambing ay nag-ferment ng mas mahaba kaysa sa gatas ng baka, ito ang pag-aari nito, kaya huwag magalala. Nasasabi ko ito dahil madalas akong gumagawa ng yogurt, keso sa kubo, at keso ng kambing.

Salamat mga babae

[Ngayon ang ulat sa larawan:]

Nag-isip ako ng mahabang panahon at kumunsulta sa aking palaka kung ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang gumagawa ng yogurt sa multicooker. Sa aking kaso, ipinakita ng pagsasanay na para sa paghahanda ng yoghurt, hindi ako laging umaangkop sa oras. Dagdag pa, sa sandaling nakakuha ako ng yogurt na may amoy / lasa ng borscht, bagaman pagkatapos ng borscht inilagay ko ang cartoon sa programa sa paglilinis ng sarili

Mahalaga, kaya.
Dinala nila sa akin ang aking mga kalakal kahapon:
Gumagawa ng yoghurt (para sa 12 garapon) Tefal YG 652881 - 4950 kuskusin
Lalagyan para sa keso sa maliit na bahay Tefal XF 101032 - 680r
Isang hanay ng mga karagdagang garapon (6pcs) Tefal XF 100032 - 570r
Paghahatid - 300r
Kabuuan - 6500r

Napagpasyahan kong gawin ang kalahati ng yogurt sa isang basong tasa lamang, at kalahati na may isang wire rack (ipinasok sa isang baso). Ang pangalawang pagpipilian, tulad ng inaasahan, ay naging tanga - isang malaking halaga ng produkto sa ibaba ay dapat na itapon. Para sa akin, hindi ito kritikal, sapagkat sa bahay ay mayroong isang walang hanggang gutom na organismo ng aso, na kumakain ng lahat na hindi napako.

Ginawa ng gatas sa mga bote Maligayang milkman, aktimele, activia at Savoie vanilla yoghurt mula sa Azbuka Vkusa. Kinuha ko ang huli para sa isang pagsubok - ito ay ganap na imposibleng kumain, sooo cloying.
Inilagay ko ito sa alas-6. Kinuha niya ito at iniwanan upang cool na bahagya (maaari agad itong mailagay sa ref).
Ang pagkakapare-pareho ay mabuti. Walang hiwalay na suwero. Sa ika-apat na oras ng pagluluto, tumingin ako sa gumagawa ng yogurt at bahagyang inalog ang mga garapon - ang pagkakapare-pareho ay manipis.
Espesyal na pinunan ko ang lahat ng 12 garapon upang suriin kung ang sentro ay nag-overheat. Sa unang pagkakataon na binuksan ko ito nang walang mga banga at naramdaman ito gamit ang aking kamay. Tila higit sa 40 degree at mas mainit sa gitna. Ngunit sa huli, tila, ay mapalad - ang produkto ay lumabas sa parehong pagkakapare-pareho.

Ngayon ang ulat sa larawan:

Ang gumagawa ng yogurt mismo


Tagagawa ng yoghurt at lalagyan ng keso sa maliit na bahay. Ang lalagyan ay dapat pumunta sa Tefal para sa 6 na garapon. Ang minahan ay magkakasya sa dalawa sa mga ito. Alin ang hindi masama, dahil wala pang maraming keso sa maliit na bahay sa exit (hindi ko pa nagagawa ang aking sarili)


Lalagyan


Lalagyan Suriin ang pinaikot na 180 degree upang maubos ang patis ng gatas


Unang pangkat ng produkto:

Sa Actimel.
Tamang garapon na may drip rehas na bakal


Nasa isang baso lamang na beaker


Na may sala-sala

Sa Activia mula sa isang berdeng garapon
Tamang garapon na may drip rehas na bakal


Nakalimutan kong kumuha ng litrato sa isang basong baso na may kutsara, makapal ang pare-pareho ng yogurt.

Na may sala-sala


Sa Savoie (mula sa ABC of Taste)
Hindi ko talaga naintindihan ang yogurt na ito, imposibleng kumain ng ganoon - halos cream, napakatamis at medyo masyadong banilya. Medyo maasim ang yoghurt. Para sa ganyang klaseng pera, nafiH.


Paumanhin, halo-halong at nakalimutang maglagay ng rehas na bakal na may makapal na nilalaman. Kinunan ko ng litrato ang yoghurt sa baso at sa kanan isang basong whey, nakalimutan ko ang yoghurt mismo sa rehas na bakal. Inaasahan kong gawin mo ang aking salita para dito - naging makapal ito

Kalaunan. Marahil ay nakasalalay sa gatas, ngunit ang aking paboritong bersyon sa actimel, sa cartoon, ay mas matamis. Totoo, ang ginawa ko sa kanal ng rehas na bakal ay naging mag-atas at matamis. Magpatuloy akong mag-eksperimento. Maaari itong bahagyang maasim sa gumagawa ng yogurt dahil sa bahagyang sobrang pag-init, bagaman mahusay ang pagkakapare-pareho. Upang makuha ang tamang konklusyon, kakailanganin mong gumawa mula sa parehong mga produkto nang sabay sa isang multifunctional at isang gumagawa ng yogurt.

[Walang alintana si Nyusha]

Walang alintana si Nyusha, mahusay, salamat sa pagsusuri. Para sa ilang kadahilanan naisip ko na ang lalagyan ng keso sa kubo ay walang salaan. Bagaman magiging lohikal na ipalagay ang pagkakaroon nito, tulad ng sa maliliit na bangko. At sa pormularyong ito, marahil ay maginhawa upang gumawa ng Greek yogurt dito - hindi kinakailangan ng karagdagang mga pinggan.

Maaari mo bang ilagay ang isang takip sa bahagi ng lalagyan na nakataas para sa pag-draining?

Nyusha - salamat sa nasabing detalyadong ulat
Nasubukan mo na ba ang mga nagsisimula na kultura ni Caprina? - Nakilala ko sila sa Pir Fair noong Disyembre at mula noon ay pinalugod ko sila sa kasiyahan.

At sa pormularyong ito, marahil ay maginhawa upang gumawa ng Greek yogurt dito - hindi kinakailangan ng karagdagang mga pinggan.

Ang susunod lang sa pila.
May kalakip na buklet.

Kung mahirap makita, isang maikling recipe. Para sa 1 litro ng buong gatas, 100 g ng yogurt na walang tagapuno. Paghaluin ang gatas at yogurt na may isang palis, ibuhos sa isang lalagyan, na dati nang naka-install ng isang salaan. Ilagay sa may hawak ng tasa. Mode na "Yogurt", oras 8 oras. Kapag natapos, i-on ang salaan ng 180 degree. Iwanan ang posisyon na ito ng 4 na oras sa ref.

Maaari mo bang ilagay ang isang takip sa bahagi ng lalagyan na nakataas para sa pag-draining?

Nasubukan mo na ba ang mga nagsisimula na kultura ni Caprina?

Hindi, hindi ko pa nasubukan ang anumang mga kulturang starter maliban sa tindahan ng yogurt.

Nyusha - salamat sa nasabing detalyadong ulat
Nasubukan mo na ba ang mga nagsisimula na kultura ni Caprina? - Nakilala ko sila sa Pir Fair noong Disyembre at mula noon ay pinalugod ko sila sa kasiyahan.

anong ginagawa mo? gaano katagal? sa ano?

Nasubukan mo na ba ang mga nagsisimula na kultura ni Caprina? - Nakilala ko sila sa Pir Fair noong Disyembre at mula noon ay pinalugod ko sila sa kasiyahan.

Sinusundan mo ba ang teknolohiya? Ginagawa mo ba ito nang malinaw, tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, o kumukuha ka ng kalayaan?
Nakalimutan kong banggitin na ang payo ng gumawa "para sa yoghurt na maging masarap at magkakauri, lahat ng sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto," tinanggal ko. Kumuha siya ng gatas at mga yoghurt mula sa ref, pinaghalo, ibinuhos sa mga tasa, binuksan ang gumagawa ng yogurt. Ang pangunahing dahilan ay masyadong tamad upang magulo. Dagdag pa, tulad ng nabanggit ko, nang buksan ko ito, naramdaman ko ito sa aking kamay sa kauna-unahang pagkakataon, ang temperatura ay tila higit sa 40 degree, at ang oras na mas mababa sa 6 na oras ay hindi naitakda. Napagpasyahan kong sa ganitong paraan ay babawasan ko nang bahagya ang oras ng pag-sour - habang umiinit ito, kalahati ng isang oras ay mapuputol.
Tungkol sa sobrang pag-init. Nabasa ko na ang temperatura ng pag-init sa mode na Curd ay 36 degree. Sa palagay ko, upang hindi mag-alala tungkol sa sobrang pag-init, maaari kang gumawa ng mga yoghurt sa Cottage keso. Hindi ko pa ito nasubukan - kailangan mong i-gobble kung ano ang mayroon ka.

Tulungan ako ng mga batang babae - Gumagawa na ako ng yogurt (mayroon akong tefal) at maraming whey ang lalabas. Inilagay ko ito sa alas 6 at 8 ... pareho ang resulta ... Mukhang nagsisimula nang mag-flake ang gatas sa mga garapon sa oras na 2-3 .... hindi ko mawari ano ang gagawin ... Humihiling ang bata ng yogurt ... may nagsasalita tungkol sa mga napkin o karton na kahon sa loob ng yunit - ipakita sa larawan kung saan ito ilalagay ???

Tungkol sa sobrang pag-init. Nabasa ko na ang temperatura ng pag-init sa mode na Curd ay 36 degree. Sa palagay ko, upang hindi mag-alala tungkol sa sobrang pag-init, maaari kang gumawa ng mga yoghurt sa Cottage keso.

Ginagawa ko ito sa init o kapag inilagay ko ang yogurt magdamag. Pinapayagan ng mode na ito ang yoghurt na tumayo sa gumagawa ng yoghurt nang walang detatsment sa loob ng 10 oras o higit pa.

Ot. Ito ang pinangarap kong marinig
Pasibki

[Taia]

Mga batang babae, mangyaring basahin ang link na ito, talagang kailangan namin ng tulong Tamara Taia... ang isang tao ay nasa problema, ang tanging pag-asa ay para sa atin.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390690.0

Tungkol kay Caprina. Gumagawa ako ng kefir - sa gabi sa kusina, sa mesa lamang sa mga garapon o baso (maginhawa para sa akin sa 200 gramo). Ito ay fermented sa loob ng 5-8 na oras, depende sa panahon-T *. Yogurt at fermented baked milk - sa isang gumagawa ng yogurt. Handa sa 4-5 na oras. Pag-ripening - mas mabilis, mga 3 oras. Sinubukan kong sundin ang teknolohiya (Nagbayad ako ng pera para sa mga starter na kultura, para sa isang tiyak na kultura ng tank. Hindi ko kailangan ng samokvash). Bilang sterile hangga't maaari, iyon ay, pakuluan ko ang isang kasirola na may kutsara at isang palis, isteriliser ang mga garapon-baso. Pinapainit ko ang gatas sa isang pinakuluang isterilisadong kawali. Natutukoy ko ang temperatura sa pamamagitan ng pagpindot - Tumutulo ako sa panloob na bahagi ng bisig: ang gatas ay dapat pakiramdam mainit, hindi mainit. Ibuhos ko ang isang sachet ng starter culture sa maligamgam na gatas (hindi mo kailangang painitin ito para sa kefir), pukawin ito gamit ang isang palo at ibuhos ito sa mga garapon. Kailangan ng isang kutsara, kung ang lebadura ay paulit-ulit, ilipat ito mula sa isang garapon sa isang kawali na may gatas.
Matapos ang pagbili, sinubukan ko ang aking gumagawa ng yogurt: Nagbuhos ako ng tubig sa baso at pagkatapos ng 1-1.5 na oras na sinusukat ang T * gamit ang isang kemikal na thermometer. Kung maglagay ka ng isang tuwalya o corrugated na karton sa ilalim - ang T * ay magiging mas mababa, maaari mong pag-initin ang kuwarta.

Magandang araw,
Mayroon bang gumamit ng isang Redmond mabagal na kusinilya upang makagawa ng yogurt? Ano ang masasabi mo tungkol sa temperatura ng rehimen? Posible bang itakda ang temperatura doon, at kung gayon, sa anong saklaw?

[Lexxxi]

Lexxxi, ito ay isang paksa para sa talakayan ng mga gumagawa ng yogurt, hindi multicooker. Sa paksa sa mga pressure cooker (kung saan nag-iwan ka ng katulad na mensahe), sinagot kita.

Salamat, nakita ko ang isang mabangis na talakayan dito sa paksa ng mga yoghurt sa multicooker dati, kaya't nagpasya ako

Gayunpaman, sa aking Tefal YG 652881 sa mode na Yogurt, tila medyo uminit ito nang kaunti. Binisita ko ang aking mga magulang, ginawa nila ang aking paboritong komposisyon - inihurnong gatas at actimel. Sa kawalan ng isang gumagawa ng yogurt, lumalabas na mas matamis ito sa isang garapon sa araw na araw. Ang pagkakapare-pareho, kahit na ito ay magiging mas payat sa ilalim, ngunit ginawa din sa isang lalagyan na 1.5 litro.
May oven, susubukan ko ito noong isang araw.

Kamusta. Bibili ako ng isang gumagawa ng yogurt. Pumili ako sa pagitan ng Moulinex at Brand. At mayroon pa bang mga modelo na may isang temperatura controller ngayon at kailangan ba ito? Maraming salamat po

At binuhay ko muli ang gulong - Sinubukan kong gumawa ng yogurt sa oven. At higit sa lahat nagustuhan ko ang magagawa mo sa anumang lalagyan.Naglagay ako ng 4 na garapon na 400 ML bawat isa at 2 garapon mula sa isang gumagawa ng yogurt sa 35 degree nang sabay (Kinuha ko ang oven mula sa 30 degree kasama ang isang dalubhasa). Pagkatapos ng 4.5 na oras, nakuha ko ang perpektong produkto. Sa gayon, marahil hindi pa ako layunin - Bumili ako kamakailan ng oven, hindi ako nakakakuha ng sapat sa lahat, ngunit nararamdaman kong hugasan ko ang gumagawa ng yogurt at ipadala ang nefiH mula sa bahay upang maganap.

Ito ay tulad ng hindi ko nakikita ang punto para sa aking sarili sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, mayroon akong isang oven at kaldero, ceramic, cast iron, baso. Ngunit may oven ako mula sa 50 gr. Oo, at sa palagay ko ay magiging mas maginhawa upang gumawa ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt

Ito ay tulad ng hindi ko nakikita ang punto para sa aking sarili sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, mayroon akong isang oven at kaldero, ceramic, cast iron, baso. Ngunit may oven ako mula sa 50 gr. Oo, at sa palagay ko ay magiging mas maginhawa upang gumawa ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt

Hindi ko rin nakita ang punto hanggang sa bumili ako ng cartoon. At ang aking buhay sa kusina ay literal na nahahati sa BAGO at MATAPOS. Bagaman ito ay ang Yogurt na eksklusibo kong ginagawa sa isang gumagawa ng yogurt + isang termostat na binili ko rito, bagaman mayroong isang programa sa cartoon.
Sa kasamaang palad, walang mga gumagawa ng yoghurt na may built-in na termostat. Mayroong isa sa Ukraine, kung saan mayroong tatlong mga mode: 30 degree, 36 at 42, ngunit kung kailangan mo ng 38 o 40 degree, hindi mo ito maitakda at lumalabas na, halimbawa, ang mga kulturang starter ng Italya ay ininit ng 42 at hindi sapat. pagpainit ng 36. At ang gumagawa ng yoghurt na ito ay tinatawag na VIVO Thermomaster at ginawa ito sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng Kiev Institute of Milk and Meat na espesyal para sa mga kultura ng starter ng VIVO, bagaman, syempre, maaari kang gumawa ng mga yoghurt ng iba pang mga kumpanya dito, ngunit may parehong temperatura sa pagluluto.

Mga batang babae, nakakita ako ng isa pang gamit para sa aking gumagawa ng yogurt, cool ito sa bahay, ngunit inilagay ko ang kuwarta, mahirap ito, inilagay ko ito sa gumagawa ng yogurt at narito! Pangarap na kuwarta!

[Mona1]

At ang gumagawa ng yogurt na ito ay tinatawag na VIVO Thermomaster at ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng Kiev Institute of Milk and Meat na espesyal para sa mga kultura ng starter ng VIVO,

Mona1, Tanya, posible bang bilhin ko ang partikular na tagagawa ng yoghurt na ito? Mayroon akong tatlong mga yogurt machine sa aking bahay at lahat ng tatlong sobrang pag-init.

Ako ang may pinakasimpleng Supra. Binili ko ito, ibinigay sa aking mahirap na ugnayan sa lahat ng mga produkto na nangangailangan ng pagbuburo. Sa gayon, hindi ako niloko ng aking mga presentiment. Para sa ilang kadahilanan, sa anumang asukal sa yoghurt, kahit sa Vivo, nakakakuha ako ng yogurt. Anong gagawin?

[anneta21]

Ako ang may pinakasimpleng Supra. Binili ko ito, ibinigay sa aking mahirap na ugnayan sa lahat ng mga produkto na nangangailangan ng pagbuburo. Sa gayon, hindi ako niloko ng aking mga presentiment. Para sa ilang kadahilanan, sa anumang asukal sa yoghurt, kahit sa Vivo, nakakakuha ako ng yogurt. Anong gagawin?

anneta21, magandang araw! At ano ang sinasabi ng His Majesty the Thermometer? Paano nagbabago ang temperatura sa panahon ng pagbuburo?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Wala akong thermometer. Oo, kahit na mayroong, posible bang buksan ang takip sa panahon ng pagbuburo at idikit ang thermometer sa mga garapon? Magkakaroon ba ng walang pathogenic flora?