Trigo sa hop sourdough na may mga mani

Trigo sa hop sourdough na may mga mani

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
hop sourdough	150 gramo
Harina	250 gramo
suwero	170 gramo
mga kennuts	70 gramo
mantika	1 kutsara ang kutsara
honey	1 kutsarita na may slide
asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Isang napaka-simpleng recipe, halos lahat ng bagay sa pamamagitan ng mata.
• Ibuhos ang isang kutsarang langis ng gulay at hop sourdough sa anyo ng isang machine machine. Alisin ang sourdough nang maaga sa ref at pakainin ito. Inilabas ko ito sa umaga at makalipas ang kalahating oras ay nagdagdag ng harina at patis ng gatas, niluto ko ito sa oras ng tanghalian.
• Susunod, nagdagdag ako ng maligamgam na patis, harina, pulot (posible ang asukal) at asin sa hulma.
• Itinakda ko ang mode na "pizza" at sa pagmamasa ay nagdagdag ng tatlong pang kutsarang harina na may slide at nut.
• Isa pang oras at kalahati o dalawa pagkatapos ng pagtatapos ng program na "pizza", binuksan ko ang "baking" para sa 1 oras at pagkatapos ay nagdagdag ng 10 minuto pa. Hindi ako nakagawa ng karagdagang mga yakap.
• Ang tinapay ay naging mahusay, napakasarap, maayos na rosas at inihurnong.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

595 gramo

Oras para sa paghahanda:

4-4.5 na oras

Programa sa pagluluto:

pizza + pastry

Tandaan

Sinubukan ko ang pareho sa rye harina na may pagdaragdag ng caraway at malt. Napakasarap din nito, nang walang paghahambing sa tindahan, ngunit sa ilang kadahilanan ay bumagsak ang bubong, mag-e-eksperimento pa rin ako.

Katulad na mga resipe

Trigo ng itlog na may keso at mani (tagagawa ng tinapay) (batono)

Mantikilya tinapay na trigo na may mga mani (tagagawa ng tinapay) (Admin)

Trigo ng tinapay na may igos at walnuts (sa oven) (Omela)

[A-leg-sey]

A-leg-sey!
Mayroon kang mahusay na tinapay!
At kung ito rin ay naging rye sa isang gumagawa ng tinapay, halo-halong at rosas ... Ginawa mo ba ito sa purong harina ng rye?

Oo, ang pangalawang tinapay lamang sa harina ng rye

Sa aking karanasan sa tinapay na rye, mas kaunti ang ginugugol ng oras upang masahin at mag-ferment kaysa sa tinapay na trigo. Tulad ng mga unang bula na nabuo sa bubong - maghurno lamang. Pagkatapos mayroong isang pagkakataon na ang bubong ay hindi gumuho. At walang bilog na bubong para sa isang purong rye. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay tulad ng isang brick.
Good luck sa iyo!

Napakahusay! Maaari ba akong gumamit ng isa pang lebadura?

Napakahusay! Maaari ba akong gumamit ng isa pang lebadura?

Syempre! Maaari mo itong lutongin sa anumang sourdough. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang pagkakapare-pareho ng sourdough mismo. Upang hindi ito makapal at payat kaysa sa hop. Pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe. At kung ang lebadura ay mas makapal o mas payat, kung gayon kakailanganin itong ayusin ito.

Upang hindi ito makapal at payat kaysa sa hop.

At ano siya
Bago ako sa lebadura. Nag-luto ako ng dalawang tinapay, isa sa oven (naging normal ito) at ang pangalawa sa hp (hindi masyadong, maasim at medyo tumaas sa rak sa loob ng 3 oras). Gusto kong maging ganito sa larawan.

At ano siya

Tulad ng sour cream na pare-pareho. Kapag nagpakain ka - tulad ng makapal na kulay-gatas. At habang ito ay gumagala, ito ay nagiging mas payat.

Magandang araw! At maaari ka bang humiling ng isang paglalarawan kung paano nakuha ang hop sourdough? Maraming salamat po!

paglalarawan ng pagkuha ng hop sourdough?

Tumingin dito
Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176.0

At ano siya
Bago ako sa lebadura. Nag-luto ako ng dalawang tinapay, isa sa oven (naging normal ito) at ang pangalawa sa hp (hindi masyadong, maasim at medyo tumaas sa rak sa loob ng 3 oras). Gusto kong maging ganito sa larawan.

Ngayon ay nagluto ako ng isa pang tinapay, nadagdagan lamang ang bilang ng mga sangkap at nagdagdag ng isang itlog
Ang tinapay ay tumaas halos sa talukap ng mata, inihurnong sa programang "Pranses" sa loob ng 4 na oras. Ang tinapay ay naging napaka-mahangin at mataas.Sa lahat ng mga kulturang nagsisimula, pinaka gusto ko ang mga hops, at mabilis itong tumatakbo, hindi mo na kailangang pukawin ito ng mahabang panahon.


medyo pangit, pero ang sarap !!!

Mabuti !!!

kay sarap ng tinapay! Ako mismo ay tagataguyod lamang ng tinapay na may sourdough, sapagkat mas kapaki-pakinabang ito kaysa sa tinapay na may lebadura. Kailangan mo lamang malaman sa oven, ang normal na resulta ay nakuha, at HP sa loob ng ilang araw pa. Sana matutunan ko)) Maraming salamat !!!

inihurnong sa rye sourdough at nagdagdag ng 1.5 g ng sariwang lebadura (posible nang wala sila, kung hindi man ay napunit ang bubong ng tinapay)
ang harina ay naging 330 g sa isang malambot na kolobok (kung saan 60 g - harina ng ika-2 baitang)
sa halip na mga mani ay itinapon ko ang lahat ng mga uri ng binhi
sa HP sa French mode.

Magandang gabi sa lahat, mangyaring sabihin sa akin, posible bang palitan ang whey ng kefir? Ang aking starter ay handa na para magamit, nais kong gumawa ng pareho. At maaari bang lutong tinapay ang tinapay na ito sa ilalim ng programang "Pranses"?
Alexey, nais kong humiling sa iyo ng isang resipe para sa iyong pangalawang tinapay, napakaganda at nakakapanabik na nakakakuha ka ng tinapay

Ngayon ay nagluto ako sa hop sourdough sa French mode, napakahusay