Moulinex. Mga pagkakaiba-iba sa temang "Pangunahing recipe para sa puting tinapay para sa gumagawa ng tinapay na Moulinex"

Moulinex. Mga pagkakaiba-iba sa temang "Pangunahing recipe para sa puting tinapay para sa gumagawa ng tinapay na Moulinex"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buttermilk	325 ML
Asukal	2 kutsara l.
Asin	2 tsp
Mantika	2 kutsara l.
Harina	600 g
Mabilis na kumikilos dry yeast	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

I-load ang lahat sa tagagawa ng tinapay para sa aking oven, sa pagkakasunud-sunod na ipinakita. Katamtaman ang crust.

Ang bubong ay isang maliit na baluktot, inihurnong ito mismo, sa naantalang mode, walang nag-aayos nito ... Narito ang pinalamig na tinapay:


Sa larawang ito, sinubukan kong makuha ang istraktura ng tinapay.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras 20 minuto

Programa sa pagluluto:

Puting tinapay -№4

Tandaan

Ang unang tinapay na niluto ko sa isang bagong bagong tagagawa ng tinapay ay, tulad ng ipinapayo sa mga tagubilin, ayon sa pangunahing recipe. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangunahing recipe ay nagsabi: tubig - 210 ML, gatas - 115 ML. Ito ay agad na naka-out at walang anumang pagkabigo. Mas madalas akong maghurno sa naantala na mode, gusto kong gumising sa umaga na may amoy ng sariwang tinapay! Napakasarap na tinapay, ngunit nagsimula akong mapansin na sa pag-aalis (3-4 na araw), ang mumo ay nagsisimulang gumuho nang bahagya. Ay, ayoko ng ganito sa tinapay! Bilang karagdagan, regular kong inihurnong Shumava tinapay na trigo-rye sa buttermilk (by the way, hindi ito gumuho), at mahal ng aking ina ang purong trigo na tinapay. Nagsimula akong maghanap ng isa pang resipe para sa puting tinapay, sinubukan ang maraming mga bagay, ngunit walang natigil. Kapag nagkaroon ako ng labis na buttermilk, naawa ako na ito ay magiging maasim at naisipan kong subukan na maghurno ng puting tinapay sa buttermilk sa halip na tubig-gatas. Ang mga resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan! Ito ay ang uri ng tinapay na hinahanap ko - mahangin, katamtamang nababanat, porous, bahagyang layered (halos tulad ng isang cake) at halos hindi gumuho - halos tulad ng isang lola mula sa isang oven sa Russia! Nitong umaga ay nagluto ako ng isang tinapay ng tinapay na ito (sa pangunahing larawan) at natagpuan ang isang piraso mula sa nakaraang pagbe-bake, pinunit ito upang makita ang istraktura ng mumo:

Bon gana sa lahat ng mga mahilig sa puting mahangin na tinapay!

[Irish,]

Irish, napaka-mahimulmol na tinapay! Shh-shh-sh ... ganda!

[Irish,]

Irish, napaka-mahimulmol na tinapay! Shh-shh-sh ... ganda!

Masarap din! At ikaw, Marina, ano ang pinaghurno mo araw-araw?

[Irish,]

Masarap din! At ikaw, Marina, ano ang pinaghurno mo araw-araw?

Irish, Nagluluto ako ng iba't ibang mga lagi, minsan bumabalik ako sa aking mga dating paborito. Sinimulan kong maghurno ng mga French baguette sa oven alinsunod sa 2 mga pagpipilian, sinubukan ko ang tinapay na Munich, noong isang araw na luto ko ang Pain Brie - Norwegian na tinapay. Napakasarap na kumuha ng tinapay sa oven! Napakasarap ng lahat na hindi ka makakakuha, at ang pinakamahalaga, nais mong lutuin at maghurno ng isang bagay sa lahat ng oras. Lalo na kung may nangangailangan nito ... sana naman.

Gustung-gusto ko rin ang iba't ibang mga kagustuhan, mas maraming oras upang magluto ng kusina!

mga batang babae! nagdala ng mulinex 2000. sa site isinulat nila na mas mabuti na huwag maghurno alinsunod sa resipe mula sa HP, ngunit upang agad itong suriin mula sa site. Hindi ko kinukuha ang aking mga bearings. Magtapon ng mga link sa isang mahusay na puting tinapay na resipe sa unang pagkakataon. inaabangan talaga ..

Bakit hindi akma sa iyo ang opsyong ito ng tinapay? Napakahusay, at ang saklaw ng mga produkto ay normal! May makikita! At payuhan ng may-akda kung kinakailangan

Ang lahat ng mga simpleng resipe para sa iyong modelo ng x / kalan at nasubok ng mga may-akda ay narito - pumili at maghurno https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

At pumunta sa paksang ito, basahin nang mabuti ang lahat ng mga link Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, lalo na ang Bread Baking Guide, upang malaman sa pamamagitan ng puso at maunawaan ang lahat - kung gayon ang tinapay ay ginagarantiyahan na makukuha

Hindi ko alam kung ano ang buttermilk. naisip na maghurno ng lutong bahay na gatas.

Hindi ko alam kung ano ang buttermilk. naisip na maghurno ng lutong bahay na gatas.

Maghurno sa gatas, o maghalo ng gatas na 50x50 sa tubig, maaari ka ring maghurno sa tubig.

Maaari mong basahin ang tungkol sa buttermilk at whey sa Mga sangkap para sa seksyon ng tinapay. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Maghurno sa gatas, o maghalo ng gatas na 50x50 sa tubig, maaari ka ring maghurno sa tubig.

Maghurno ako alinsunod sa resipe na ito. nagpunta upang subukan. pwede lang magdagdag ng 1 itlog? at bawasan ang gatas sa dami ng isang itlog? at maglalagay ako ng kaunting mas kaunting harina, at kung kinakailangan, idaragdag ko ito sa proseso ng pagmamasa. Tama? lamang hindi ko talaga maintindihan kung kailan gagawin ito, sa 1 o 2 na panahon? at kung ang tinapay ay hindi nababanat pagkatapos ng 2 pagmamasa, ano ang gagawin pagkatapos? i-restart ang programa?

at mga resipe mula sa ibang HP ay maaaring kunin nang walang pagsasaayos?
Paumanhin para sa maraming mga katanungan, hindi ko alam kung saan ilalagay ang mga ito.

Maghurno ako alinsunod sa resipe na ito. nagpunta upang subukan. pwede lang magdagdag ng 1 itlog? at bawasan ang gatas sa dami ng isang itlog? at maglalagay ako ng kaunting mas kaunting harina, at kung kinakailangan, idaragdag ko ito sa proseso ng pagmamasa. Tama?

Tama naman!

lamang hindi ko talaga maintindihan kung kailan gagawin ito, sa 1 o 2 na panahon? at kung ang tinapay ay hindi nababanat pagkatapos ng 2 pagmamasa, ano ang gagawin pagkatapos? i-restart ang programa?

Pagmasdan ang proseso mula sa simula. Pagkatapos ng paunang pagmamasa, pagkatapos ng 5-7 minuto huminto ang HP sa loob ng 10 minuto, hawakan ang kuwarta at magpasya kung ang tinapay ay nababanat na sapat. Karaniwan sa oras na ito ay malinaw na kung tama ang ratio ng likido-harina. Kung tama, mayroon nang isang tinapay, kung maraming likido, may mga bilog na batter sa ilalim ng kuwarta, kung walang sapat na likido, lahat ng harina ay hindi masahin, magkakaroon ng mga tuyong piraso ng kuwarta sa isang timba . Huwag mag-alala, makikita mo ang lahat at mauunawaan kung paano magpatuloy!

at mga resipe mula sa ibang HP ay maaaring kunin nang walang pagsasaayos?

mga batang babae! nagdala ng mulinex 2000. sa site isinulat nila na mas mabuti na huwag maghurno alinsunod sa resipe mula sa HP, ngunit upang agad itong suriin mula sa site. Hindi ko kinukuha ang aking mga bearings. Magtapon ng mga link sa isang mahusay na puting tinapay na resipe sa unang pagkakataon. inaabangan talaga ..

Hindi ako sumasang-ayon dito, dahil sinubukan ko ang maraming mga recipe mula sa libro, halos lahat ay mabuti!

Siyempre, ang pangunahing bagay ay ang bigat ng natapos na produkto ay tumutugma sa modelo ng HP.

at kung ang tinapay ay hindi nababanat pagkatapos ng 2 pagmamasa, ano ang gagawin pagkatapos? i-restart ang programa?

Mga batang babae, mangyaring sagutin!
at
Kaya't inilabas ko ang natapos na tinapay. sa unang programa, hindi siya namula. bagaman siya ay bumangon. ginawa ayon sa resipe na ito lamang sa gatas. Kailangan kong buksan ang baking para sa isa pang 30 minuto. at doon lamang naging napakagaan ng kulay ang crust. mas takot akong isama. Ano ang aking pagkakamali? hindi pa pinuputol.

at narito ito pinutol, ang mga bata ay gumulong tulad ng isang gag, hiniling na i-cut ito kaagad. nang hindi naghihintay ng isang oras. nagluto din sa loob. Ngunit medyo bland para sa aking panlasa. baka kailangan mo pa ng asin? ngunit ano ang tungkol sa reaksyon ng lebadura?
at isa pang tanong na kaagad naisip ko - posible bang magdagdag ng asin bago ang 2nd batch?
Salamat sa atensyon...

Mga batang babae, mangyaring sagutin!
at
Kaya't inilabas ko ang natapos na tinapay. sa unang programa, hindi siya namula. bagaman siya ay bumangon. ginawa ayon sa resipe na ito lamang sa gatas. Kailangan kong buksan ang baking para sa isa pang 30 minuto. at doon lamang naging napakagaan ng kulay ang crust. mas takot akong isama. Ano ang aking pagkakamali? hindi pa pinuputol.

at narito ito pinutol, ang mga bata ay gumulong tulad ng isang gag, hiniling na i-cut ito kaagad. nang hindi naghihintay ng isang oras. nagluto din sa loob. Ngunit medyo bland para sa aking panlasa. baka kailangan mo pa ng asin? Ngunit paano ang reaksyon ng lebadura?
at isa pang tanong ang agad na naisip - posible bang magdagdag ng asin bago ang 2nd batch?
Salamat sa atensyon...

Olga, binabati kita kung paano ito nagtrabaho!
Sa kapinsalaan ng mode ng pagluluto sa hurno, dapat mong, una sa lahat, pag-aralan ang mga tagubilin para sa HP at huwag matakot na gamitin ang mga nakalakip na resipe, kahit na hindi gumagana ang lahat, ayusin mo ito sa pangalawang pagkakataon.
Kung ang pagmamasa ay tapos na kaagad pagkatapos ng pagtula ng mga produkto, pagkatapos ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang asin at lebadura, ay idinagdag sa parehong oras. Paghiwalayin ang mga ito para sa naantala na pagluluto sa hurno.

Ang tinapay na ito ay tikman (minahan) kahit papaano ay mura. Bagaman isinulat ng ROMA na ito ay dahil kumain kami ng tinapay ng tindahan sa loob ng maraming taon. baka dagdagan pa ng asin? at paano ang pakikipag-ugnay sa lebadura? o banilya? paano ito tikman tulad ng isang tinapay sa tindahan? Sa pangkalahatan, ano ang katumbas ng trigo? iyon ay, ano ang kasama nito? may tsaa o sopas? patawarin mo ako sa nagpapalaki ... At sa mga unang kurso sa pangkalahatang rye? si Darnitsky ba? Sa Moulinex saang prog ito nagluluto?

Ang tinapay na ito ay tikman (minahan) kahit papaano ay mura. Bagaman isinulat ng ROMA na ito ay dahil kumain kami ng tinapay ng tindahan sa loob ng maraming taon. baka dagdagan pa ng asin? at paano ang pakikipag-ugnay sa lebadura? o banilya? paano ito tikman tulad ng isang tinapay sa tindahan? Sa pangkalahatan, ano ang katumbas ng trigo? iyon ay, ano ang kasama nito? may tsaa o sopas? patawarin mo ako sa nagpapalaki ... At sa mga unang kurso sa pangkalahatang rye? ito ba ang Darnitsky? Sa Moulinex saang prog ito nagluluto?

Olga, kumuha ng isang libro na may mga recipe para sa HP at lutuin ang lahat hanggang sa makita mo ang tinapay na lalo na magugustuhan ng iyong pamilya. Halimbawa, ang aking ina at anak na babae ay mas gusto ang puting tinapay (kumain sila kasama ang lahat), at gusto namin ng aking asawa ang tinapay na trigo. Samakatuwid, inihurno ko ang pareho.
Kung nais mo ang puti na magmukhang isang tinapay, gawin ito sa gatas, sa halip na gulay, maglagay ng parehong piraso ng mantikilya. Maaari kang magdagdag ng isang itlog sa pamamagitan ng pagbawas ng gatas sa dami nito. Huwag matakot na mag-eksperimento, subukan ang mga recipe mula sa site!
Para sa pagbe-bake ng mga tinapay na rye, mayroon akong programa ng Borodino tinapay sa Mulinex, kung wala ang iyong modelo, maghurno sa pangunahing isa, gagana pa rin ito. Good luck!

Mga batang babae, ngayon siya ay nagmamay-ari ng isang Panasonic SD 2500 na tinapay machine. Agad na nagpasya si Irish na maghurno ng iyong tinapay !!! Ngunit para sa ilang kadahilanan ang tuktok ay napunit at tila sa akin ng kaunti hindi hanggang sa pagluluto sa hurno. Sasabihin ko kaagad na luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon at sa mga mabilis na lutong kalakal. Mangyaring magbigay ng payo sa kung paano maiwasan ang mga pagkakamali na ito !!! Narito ang isang ulat sa larawan
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]

Mga batang babae, ngayon ako ay nagmamay-ari ng isang Panasonic SD 2500 na tinapay machine. Nagpasiya si Irish na maghurno kaagad ng iyong tinapay !!! Ngunit para sa ilang kadahilanan ang tuktok ay napunit at tila sa akin ng kaunti hindi hanggang sa pagluluto sa hurno. Sasabihin ko lang kaagad na luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon at sa mga mabilis na lutong kalakal. Mangyaring magbigay ng payo sa kung paano maiwasan ang mga pagkakamali na ito !!!

Sa kauna-unahang pagkakataon, naging maganda ang tinapay

Payo: huwag maghurno ng tinapay sa isang mabilis na programa, palagi itong magiging underbaked. Pumunta sa pangunahing, pangunahing normal na prog at mga lutong kalakal.
At basahin ang paksang Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Admin, maraming salamat sa payo, babasahin ko talaga lahat !!!!

[Lyudok01]

Lyudok01, Si Tatiana ay tama sa parehong kaso. Ang tinapay ay hindi gaanong masama. At pangalawa, hindi ako nagtitiwala sa mabilis na pagluluto sa hurno, lagi akong nagluluto sa pangunahing programa. Sa pagbili mo! Sana maging magkaibigan ka sa iyong HP!